الأرز البني عبارة عن حبة كاملة غالبًا ما تعتبر غذاءً صحيًا.
على عكس الأَرز الأبيض، الذي يحتوي فقط على السويداء النشوي، يحتفظ الأرز البني بطبقات الحبوب والنخالة الغنية بالمغذيات. الجزء الوحيد الذي تمت إزالته هو الهيكل الخارجي الصلب .
ومع ذلك، في حين أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية أعلى من الأَرز الأبيض، إلا أن الأرز البني يظل غنيًا بالكربوهيدرات. ونتيجة لذلك، قد تتساءل عما إذا كان آمنًا لمرضى السكري.
يخبرك هذا المقال ما إذا كان بإمكانك تناول الأرز البني إذا كنت تعاني من مرض السكري.
ما هي فوائد الأرز البني ؟
يتمتع الأَرز البني بمظهر غذائي مثير للإعجاب. إنه مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن.
على وجه التحديد، تحتوي هذه الحبوب الكاملة على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد، وهي مركبات نباتية ذات تأثيرات قوية مضادة للأكسدة. يرتبط تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويد بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر.
تشير الأدلة المتزايدة إلى أن الأطعمة الغنية بالألياف مثل الأَرز البني مفيدة لصحة الجهاز الهضمي وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وقد تعزز أيضًا الامتلاء وتساعد على فقدان الوزن.
القيمة الغذائية في الأرز البني
كوب واحد (202 جرام) من الأرز البني طويل الحبة المطبوخ يوفر:
السعرات الحرارية: 248
الدهون: 2 جرام
الكربوهيدرات: 52 جرام
الألياف: 3 جرام
البروتين: 6 جرام
المنغنيز: 86% من القيمة اليومية
الثيامين (ب1): 30% من القيمة اليومية
النياسين (ب3): 32% من القيمة اليومية
حمض البانتوثنيك (B5): 15% من القيمة اليومية
البيريدوكسين (ب6): 15% من القيمة اليومية
النحاس: 23% من القيمة اليومية
السيلينيوم: 21% من القيمة اليومية
المغنيسيوم: 19% من القيمة اليومية
الفوسفور: 17% من القيمة اليومية
الزنك: 13% من القيمة اليومية
كما ترون، الأَرز البني هو مصدر جيد للمغنيسيوم. فهو يساعد على نمو العظام، وتقلصات العضلات، وعمل الأعصاب، والتئام الجروح، وحتى تنظيم نسبة السكر في الدم.
علاوة على ذلك، يعد الأَرز البني مصدرًا جيدًا للريبوفلافين والحديد والبوتاسيوم والفولات.
كيف يؤثر الأرز البني على مرضى السكري ؟
بفضل محتواه العالي من الألياف، ثبت أن الأَرز البني يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم بعد الوجبة لدى الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، وكذلك المصابين بداء السكري من النوع 2.
يعد التحكم الشامل في نسبة السكر في الدم أمرًا مهمًا لمنع أو تأخير تطور مرض السكري.
في دراسة أجريت على 16 شخصًا بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2، أدى تناول حصتين من الأرز البني إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم بعد الوجبة والهيموجلوبين A1c (علامة التحكم في نسبة السكر في الدم)، مقارنة بتناول الأرز الأبيض.
قد يساعد الأَرز البني أيضًا في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق المساعدة في إنقاص الوزن.
قد يحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
بالإضافة إلى فوائده المحتملة للأفراد المصابين بمرض السكري، قد يقلل الأرز البني من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني في المقام الأول.
وجدت دراسة أن تناول حصتين على الأقل من الأَرز البني أسبوعيًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بشكل ملحوظ. علاوة على ذلك، ارتبط استبدال ربع كوب (50 جرامًا) فقط من الأرز الأبيض بالأَرز البني بانخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 16%.
كيفية طبخ الأرز البني
الأَرز البني هو عنصر أساسي في مخزن المؤن، وهو غير مكلف وسهل الطهي.
بعد شطف الأرز تحت الماء الجاري البارد، ضع كوبًا واحدًا (180 جرامًا) من الأرز الجاف في وعاء وقم بتغطيته بكوبين (475 مل) من الماء. يمكنك إضافة كمية صغيرة من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.
يُغلى المزيج ثم يُغطى ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 45-55 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم الماء. ارفعيه عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.
قبل التقديم، استخدمي شوكة لتقليب الأرز للحصول على قوام أفضل.
الأَرز البني هو عنصر متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في أوعية الحبوب والكاري والسلطات والبطاطا المقلية والحساء والبرغر . ويمكن أيضًا دمجه مع البيض والخضروات لتناول وجبة إفطار دسمة أو استخدامه في بودنغ الأرز منخفض السكر.
فيما يلي بعض الوصفات المناسبة لمرض السكري والتي تحتوي على هذه الحبوب الكاملة:
طبق أَرز بني وفاصوليا بينتو مع دجاج
خبز الأرز بالتركي واللفت
سلطة السبرينغ رول
سمك السلمون مع الأَرز البني والخضروات
بودنغ الأَرز البني
الخلاصة
يعتبر الأَرز البني آمنًا تمامًا لتناوله باعتدال إذا كنت تعاني من مرض السكري.
على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أن الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن قد تحسن التحكم في نسبة السكر في الدم، مما يساعد في إدارة مرض السكري.
ومع ذلك، لا يزال يتعين عليك مراقبة أحجام حصصك ودمج الأَرز البني مع الأطعمة الصحية الأخرى، مثل البروتينات الخالية من الدهون أو الدهون الصحية، للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
بفضل نكهته الجوزية وملمسه المطاطي، يمكن أن يكون الأَرز البني إضافة مغذية لنظام غذائي متكامل.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
المنغنيز هو عنصر غذائي أساسي يعمل في المقام الأول كأنزيم في العديد من العمليات البيولوجية. تشمل هذه العمليات، على سبيل المثال لا الحصر، استقلاب المغذيات الكبيرة، وتكوين العظام، وأنظمة الدفاع الجذرية الحرة، وفي الدماغ، إزالة الأمونيا وتخليق الناقلات العصبية. وهو عنصر حاسم في العشرات من البروتينات والإنزيمات، ويوجد في جميع الأنسجة. تم العثور على مستويات مركزة من المنغنيز في الأنسجة الغنية بالميتوكوندريا والميلانين، مع وجود أعلى التركيزات في كل من الكبد والبنكرياس في الظروف العادية. ومع ذلك، فإن التعرض المفرط للمنغنيز البيئي عن طريق العمل الصناعي أو مياه الشرب الملوثة يمكن أن يؤدي إلى تراكم المنغنيز السام في الدماغ والذي يرتبط بضعف عصبي.
فيما يلي 10 فوائد في المنغنيز.
قد يحسن صحة العظام مع العناصر الغذائية الأخرى
المَنغنيز ضروري لصحة العظام، بما في ذلك نمو العظام وصيانتها. عند دمجه مع العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والزنك والنحاس، يدعم المنغنيز كثافة المعادن في العظام. وهذا مهم بشكل خاص عند كبار السن.
أظهرت الدراسات أن حوالي 50% من النساء بعد انقطاع الطمث و25% من الرجال الذين تبلغ أعمارهم 50 عامًا أو أكثر سيعانون من كسر العظام المرتبط بهشاشة العظام.
تشير الأبحاث إلى أن تناول المنغنيز مع الكالسيوم والزنك والنحاس قد يساعد في تقليل فقدان عظام العمود الفقري لدى النساء الأكبر سناً.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة استمرت لمدة عام على النساء ذوات العظام الضعيفة أن تناول مكملات تحتوي على هذه العناصر الغذائية، بالإضافة إلى فيتامين د والمغنيسيوم والبورون قد يحسن كتلة العظام. ومع ذلك، تشير دراسات أخرى إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د فقط لها تأثيرات مماثلة. وبالتالي، لا يزال دور المنغنيز في صحة العظام قيد البحث
المنغنيز له خصائص مضادة للاكسدة
المَنغنيز هو جزء من إنزيم فوق أكسيد ديسموتاز المضاد للأكسدة (SOD)، والذي يمكن القول إنه أحد أهم مضادات الأكسدة في جسمك.
تساعد مضادات الأكسدة على الحماية من الجذور الحرة، وهي جزيئات يمكن أن تسبب ضررًا للخلايا في الجسم. ويعتقد أن الجذور الحرة تساهم في الشيخوخة وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
يساعد SOD على وجه التحديد في مكافحة الآثار السلبية للجذور الحرة عن طريق تحويل الأكسيد الفائق – أحد أخطر الجذور الحرة – إلى جزيئات أصغر لا تلحق الضرر بخلاياك.
في إحدى الدراسات التي أجريت على 42 رجلاً، لخص الباحثون إلى أن المستويات المنخفضة من SOD وضعف الحالة الإجمالية لمضادات الأكسدة قد تلعب دورًا أكبر في خطر الإصابة بأمراض القلب من إجمالي مستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية.
وأظهرت دراسة أخرى أن SOD كان أقل نشاطًا لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، مقارنة بالأفراد الذين لا يعانون من هذه الحالة.
لذلك، اقترح الباحثون أن تناول العناصر الغذائية المضادة للأكسدة بشكل مناسب قد يقلل من توليد الجذور الحرة ويحسن حالة مضادات الأكسدة لدى المصابين بالمرض.
بما أن المنغنيز يلعب دورًا في نشاط SOD، فإن استهلاك المعدن قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض
يساعد على تقليل الالتهاب
نظرًا لدوره كجزء من مضاد الأكسدة الفائق أكسيد ديسموتاز (SOD)، فقد يقلل المَنغنيز من الالتهاب. تشير الأبحاث إلى أن SOD قد يكون مفيدًا كعامل علاجي للاضطرابات الالتهابية.
تدعم الأدلة أن الجمع بين المنغنيز والجلوكوزامين والكوندرويتين يمكن أن يقلل من آلام التهاب المفاصل. يعتبر التهاب المفاصل العظمي من أمراض التآكل التي تؤدي إلى فقدان الغضروف وآلام المفاصل. يعد التهاب الغشاء المفصلي، وهو التهاب الغشاء الموجود داخل المفاصل، محركًا حاسمًا لالتهاب المفاصل العظمي.
في إحدى الدراسات التي أجريت على 93 شخصًا مصابًا بهشاشة العظام، أبلغ 52% عن تحسن الأعراض بعد 4 و6 أشهر من تناول مكملات المنغنيز والجلوكوزامين والكوندرويتين.
ومع ذلك، يبدو أن أولئك الذين يعانون من هشاشة العظام البسيطة فقط هم الذين يستفيدون من هذا المكمل. أولئك الذين يعانون من حالة حادة لم يبلغوا عن نفس التحسن.
وجدت دراسة أخرى استمرت 16 أسبوعًا على الرجال الذين يعانون من آلام مزمنة وأمراض المفاصل التنكسية أن تناول المكملات ساعد في تقليل الالتهاب على وجه التحديد في الركبتين.
يلعب المنغنيز دوراً في تنظيم نسبة السكر في الدم
أظهرت دراسات متعددة أن الأشخاص المصابين بالسكري لديهم مستويات منخفضة من المَنغنيز في الدم. لا يزال الباحثون يحاولون تحديد ما إذا كانت المستويات المنخفضة من المنغنيز تساهم في الإصابة بمرض السكري، أو ما إذا كانت حالة السكري تسبب انخفاض مستويات المنغنيز.
بالإضافة إلى ذلك، يتركز المنغنيز بشكل كبير في البنكرياس. ويشارك في إنتاج الأنسولين، الذي يزيل السكر من الدم. وبالتالي، قد يساهم المنغنيز في إفراز الأنسولين بشكل سليم ويساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
أظهرت أبحاث أخرى أن الأفراد المصابين بداء السكري لديهم مستويات أقل من إنزيم المنغنيز فوق أكسيد ديسموتاز (MnSOD) المضاد للأكسدة، والذي يربط أيضًا انخفاض مستويات المنغنيز في الدم بمشاكل السكر في الدم.
يرتبط المنغنيز بانخفاض معدلات الإصابة بنوبات الصرع
السكتة الدماغية هي السبب الرئيسي للصرع لدى البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 35 عامًا. وهي ناجمة عن انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ.
المَنغنيز هو موسع للأوعية الدموية، مما يعني أنه يساعد على توسيع الأوردة لنقل الدم بكفاءة إلى الأنسجة مثل الدماغ. قد تساعد مستويات المنغنيز الكافية في جسمك على زيادة تدفق الدم وتقليل خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية مثل السكتات الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، يوجد جزء من محتوى المنغنيز في جسمك في الدماغ. تشير العديد من الدراسات إلى أن مستويات المنغنيز قد تكون أقل لدى الأفراد الذين يعانون من اضطرابات النوبات. ومع ذلك، فمن غير الواضح ما إذا كانت النوبات تقلل من مستويات المنغنيز في الجسم، أو إذا كانت المستويات المنخفضة تجعل الأفراد أكثر عرضة للتشنجات.
يلعب المنغنيز دوراً في استقلاب العناصر الغذائية
يساعد المَنغنيز على تنشيط العديد من الإنزيمات في عملية التمثيل الغذائي ويلعب دورًا في مجموعة متنوعة من العمليات الكيميائية في الجسم. فهو يساعد في هضم البروتين والأحماض الأمينية والاستفادة منها، وكذلك استقلاب الكوليسترول والكربوهيدرات.
يساعد المنغنيز جسمك على الاستفادة من عدد من الفيتامينات، مثل الكولين والثيامين والفيتامينات C وE، ويضمن وظائف الكبد المناسبة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يعمل كعامل مساعد أو مساعد في النمو والتكاثر وإنتاج الطاقة والاستجابة المناعية وتنظيم نشاط الدماغ.
قد يقلل من أعراض الدورة الشهرية مع الكالسيوم
تعاني العديد من النساء من مجموعة متنوعة من الأعراض في أوقات معينة من الدورة الشهرية. قد تشمل هذه القلق والتشنج والألم وتقلب المزاج وحتى الاكتئاب. تظهر الأبحاث المبكرة أن تناول المنغنيز والكالسيوم معًا قد يساعد في تحسين أعراض ما قبل الحيض (PMS).
أظهرت إحدى الدراسات الصغيرة التي أجريت على 10 نساء أن أولئك الذين يعانون من انخفاض مستويات المَنغنيز في الدم عانوا من المزيد من الألم والأعراض المرتبطة بالمزاج خلال فترة ما قبل الحيض بغض النظر عن كمية الكالسيوم التي تم توفيرها. ومع ذلك، فإن النتائج غير حاسمة حول ما إذا كان هذا التأثير ناتجًا عن المنغنيز أو الكالسيوم أو مزيج من الاثنين.
قد يحمي دماغك من الجذور الحرة ويحسن وظائف المخ
المَنغنيز ضروري لوظيفة الدماغ الصحية وغالباً ما يستخدم للمساعدة في علاج اضطرابات عصبية معينة. إحدى الطرق للقيام بذلك هي من خلال خصائصه المضادة للأكسدة، وخاصة دوره في وظيفة ديسموتاز فائق الأكسدة القوي المضاد للأكسدة (SOD)، والذي يمكن أن يساعد في الحماية من الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الدماغ في المسار العصبي.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يرتبط المنغنيز بالنواقل العصبية ويحفز حركة النبضات الكهربائية بشكل أسرع أو أكثر كفاءة في جميع أنحاء الجسم. ونتيجة لذلك، قد تتحسن وظائف المخ. في حين أن مستويات كافية من المنغنيز ضرورية لعمل الدماغ، فمن المهم ملاحظة أن الكثير من المعدن يمكن أن يكون له آثار سلبية على الدماغ.
قد تحصل على الكثير من المنغنيز عن طريق استهلاك أكثر من الحد الأعلى المسموح به (UL) وهو 11 ملغ يوميًا أو عن طريق استنشاق كمية كبيرة جدًا من البيئة. وقد يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض تشبه أعراض مرض باركنسون، مثل الرعشات
يساهم المنغنيز في صحة الغدة الدرقية الجيدة
المَنغنيز هو عامل مساعد أساسي لمختلف الإنزيمات، مما يعني أنه يساعد هذه الإنزيمات على العمل بشكل صحيح في الجسم. كما أنه يلعب دورًا في إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
هرمون الغدة الدرقية هو هرمون حيوي، مهم للوظيفة الطبيعية للغدة الدرقية، مما يساعدك على الحفاظ على الشهية المناسبة والتمثيل الغذائي والوزن وكفاءة الأعضاء. ونتيجة لذلك، يمكن أن يسبب نقص المنغنيز أو يساهم في حالة قصور الغدة الدرقية، مما قد يساهم في زيادة الوزن واختلال التوازن الهرموني.
قد يساعد في التئام الجروح من خلال لعب دور في إنتاج الكولاجين
المعادن مثل المَنغنيز، مهمة في عملية شفاء الجروح. يتطلب التئام الجروح زيادة إنتاج الكولاجين.
المنغنيز ضروري لإنتاج الحمض الأميني برولين، وهو ضروري لتكوين الكولاجين وشفاء الجروح في خلايا الجلد البشرية. تظهر الأبحاث المبكرة أن تطبيق المنغنيز والكالسيوم والزنك على الجروح المزمنة لمدة 12 أسبوعًا قد يحسن الشفاء.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول تأثير المنغنيز على التئام الجروح قبل استخلاص أي استنتاجات حول هذا الموضوع.
الجرعة والمصادر
في حين أنه لا يوجد بدل غذائي موصى به (RDA) للمنغنيز، فإن توصية تناول كمية كافية هي 1.8-2.3 ملغ يوميًا. يختلف التوصيات للأطفال حسب العمر.
مستوى المدخول العلوي المسموح به (UL) هو 11 ملغ يوميًا للبالغين من عمر 19 عامًا فما فوق. مثل الزنك والنحاس والسيلينيوم والحديد، يعتبر المنغنيز معدنًا ثقيلًا، وقد يكون استهلاك الكثير منه خطيرًا.
يستخدم المَنغنيز علاجيا لتصحيح أوجه القصور وتحقيق التوازن بين الزنك والنحاس. يتم تناوله عادةً عن طريق الفم ولكن يمكن إعطاؤه عن طريق الوريد (IV) لأولئك الذين يعانون من النقص.
تحتوي العديد من الأطعمة على نسبة عالية من المنغنيز. ويمكن العثور عليه بأكبر تركيزات في البذور والحبوب الكاملة، وكذلك بكميات أقل في البقوليات والفاصوليا والمكسرات والخضروات الورقية الخضراء والشاي.
الآثار الجانبية والمخاطر
يبدو أنه من الآمن للبالغين أن يستهلكوا ما يصل إلى 11 ملجم من المنغنيز يوميًا. الكمية الآمنة للمراهقين بعمر 19 عامًا أو أقل هي 9 ملغ يوميًا أو أقل.
يجب أن يكون الشخص السليم الذي يتمتع بوظيفة الكبد والكلى قادرًا على إفراز المنجنيز الغذائي الزائد. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى توخي الحذر.
والأكثر من ذلك، فقد وجدت الأبحاث أن أولئك الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد قد يمتصون المزيد من المنغنيز. لذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من هذه الحالة مراقبة استهلاكهم لهذا المعدن.
يمكن أن يسبب التراكم ضررًا للرئتين والكبد والكلى والجهاز العصبي المركزي. قد يؤدي التعرض لفترة طويلة إلى ظهور أعراض تشبه مرض باركنسون، مثل الارتعاش وبطء الحركة وتصلب العضلات وضعف التوازن. معظم الأفراد الذين يستهلكون المنغنيز من الطعام لا داعي للقلق بشأن الإفراط في الاستهلاك.
الملخص
بدون المنغنيز الغذائي الكافي، قد لا تعمل العديد من العمليات الكيميائية في الجسم بشكل صحيح. يلعب المعدن مجموعة متنوعة من الأدوار، مثل مساعدة عملية التمثيل الغذائي، والمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم، والمساهمة في تقليل الالتهاب، والحد من تشنجات ما قبل الحيض وأكثر من ذلك.
للحصول على أكبر دفعة صحية، تأكد من استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمنغنيز، مثل الحبوب الكاملة والبذور. إذا كنت تفكر في المكملات الغذائية، تحدث مع طبيبك أولا.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
إذا كنت تعاني من ألم في الأسنان أو آلام الظهر أو أي نوع آخر من الألم ، فقد يكون الدافع الأول هو الوصول إلى مسكنات دوائية للألم. يعتمد الكثير من الناس على الأدوية ، ولكن يمكن أن تأتي مع خطر الآثار الجانبية ، والتفاعلات الدوائية ، وأحياناً سوء الاستخدام.
في حين أن بعض الظروف قد تتطلب وصفة طبية أو دواء للألم بدون وصفة طبية (OTC) ، فقد يكون من الممكن أيضاً العثور على بعض الراحة التي تحتاجها من مجموعة متنوعة من مسكنات الألم الطبيعية. العديد من الأعشاب والتوابل لها تاريخ طويل من استخدامها لتخفيف الالتهاب والألم.
تندرج مسكنات الألم الطبيعية هذه تحت فئة العلاج المعروفة باسم الطب البديل ، والتي تشمل أيضاً الوخز بالإبر واليوغا والريكي وغيرها من الممارسات.
يمكن أن يكون هناك الكثير من الفوائد لتخفيف الألم والالتهاب بشكل طبيعي أكثر ، ولكن ضع في اعتبارك أن هذه العلاجات الطبيعية يمكن أن تتداخل أحياناً مع الأدوية الأخرى التي تتناولها.
علاوة على ذلك ، لم تتم دراسة بعض مسكنات الألم الطبيعية بشكل جيد في البشر (خاصة عندما يتعلق الأمر بالجرعة) ، ولا يتم اختبار العديد من المكملات الغذائية من قبل مختبر مستقل لضمان الجودة أو السلامة. كما لا يتم تنظيم المكملات الغذائية من أجل الجودة من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) مثل الأدوية.
من المهم أيضاً استشارة أخصائي صحي مؤهل قبل إضافة أي مكملات إلى روتينك ، خاصة إذا كان لديك أي حالات صحية أساسية أو تتناول أدوية أخرى.
مسكنات الألم الطبيعية :
1. لبان الذكر :
غالباً ما يستخدم Boswellia ، المعروف باسم اللبان ، في طب الايورفيدا. الراتنج من أشجار Boswellia serrata هو ما يتحول عادة إلى صبغات أو حبوب أو علاجات موضعية.
وجدت دراسة أجريت عام 2020 على 545 شخصاً أن Boswellia كان علاجاً فعالاً وآمناً لالتهاب المفاصل العظمي (OA) ، مما يخفف الألم والتصلب.
الآثار الجانبية المحتملة :
في حين أن لبان الذكر آمن بشكل عام ، إلا أن التطبيق الموضعي يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص. قد يتفاعل أيضاً سلباً مع بعض الأدوية ، بما في ذلك الأدوية المضادة للتخثر والمضادة للصفيحات.
إذا كنت تتناول أحد هذه الأدوية، فقد يزيد مستخلص لبان الذكر من احتمال حدوث النزيف.
2. الكركم :
الكركم هو من التوابل التي تعطي الكاري لونه الأصفر المميز ونكهته الفريدة.
يحتوي على مركب الكركمين ، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الجسم من جزيئات الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا. كما تمت دراسته جيداً لقدرته على تخفيف التورم وتقليل الالتهاب.
على الرغم من أنه الأكثر استخداماً كتوابل ، إلا أن الكركم متوفر أيضاً في شكل مكمل وغالباً ما يقترن بالبيبيرين ، وهو مركب موجود في الفلفل الأسود ، لزيادة امتصاصه.
قد يكون الكركم مفيداً لعلاج العديد من الحالات ، بما في ذلك :
على الرغم من أن الكركم يعتبر آمناً بشكل عام ، فقد تم الإبلاغ عن العديد من الآثار الجانبية.
الغثيان
الإسهال
الصداع
الطفح الجلدي
البراز الأصفر
تأكد من التحدث مع الطبيب قبل استخدام مكملات الكركم. توقف عن استخدامها إذا واجهت أي آثار جانبية سلبية.
3. القرنفل :
غالباً ما تستخدم القرنفل الكامل لتوابل أطباق اللحوم والأرز. تستخدم القرنفل المطحون في الفطائر والعديد من الأطعمة الأخرى.
يستخدم القرنفل أيضاً على نطاق واسع كمسكن طبيعي للألم بسبب محتواه من الأوجينول ، وهو مسكن طبيعي للألم يستخدم أيضاً في بعض أنواع مسكنات الألم التي تصرف بدون وصفة طبية.
يمكن العثور على القرنفل في شكل كبسولة أو مسحوق. يتوفر زيت القرنفل أيضاً ويمكن استخدامه موضعياً لتقليل الألم.
غالباً ما يستخدم القرنفل لعلاج مجموعة واسعة من الحالات ، مثل:
تشير بعض الأبحاث أيضاً إلى أنه يمكن استخدام القرنفل لعلاج الالتهابات الفطرية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة على البشر.
الآثار الجانبية المحتملة :
عند استخدامه كمكمل غذائي ، قد يترافق القرنفل مع آثار جانبية مثل:
مشاكل الكبد
الحساسيه
تهيج الجلد
زيادة النزيف
على الرغم من أنه يمكن استخدام زيت القرنفل موضعياً لعلاج مشاكل مثل ألم الأسنان ، إلا أن زيت القرنفل غير المخفف قد يؤذي لثتك بالفعل ، لذا تأكد من التحدث مع طبيب الأسنان قبل تجربته في المنزل.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو أولئك الذين يتناولون أدوية ترقق الدم توخي الحذر عند تناول منتجات القرنفل ، لأن زيت القرنفل والقرنفل يمكن أن يزيد من خطر النزيف. لهذا السبب ، من المهم استشارة الطبيب قبل استخدام المكملات العشبية التي تحتوي على القرنفل.
4. الوخر بالإبر :
تسعى هذه الممارسة الطبية الصينية القديمة إلى تخفيف آلام من خلال موازنة مسارات الطاقة الطبيعية للجسم. يعرف تدفق الطاقة باسم qi (ينطق “chee”).
في هذه الممارسة ، يقوم أخصائيو الوخز بالإبر بإدخال إبر صغيرة ورفيعة في جلدك. يرتبط موقع الإدخال بمصدر الألم. بناء على qi ، يمكن إدخال إبرة بعيداً عن جزء الجسم الذي يعاني من الألم.
قد يخفف الوخز بالإبر الألم عن طريق التسبب في تحفيز الجسم لإطلاق السيروتونين ، وهي مادة كيميائية في الدماغ “تشعر بالسعادة” تخفف الألم. ويعتقد أيضاً أنه يقلل من مستويات التوتر ويعزز الشفاء في الجسم.
قد يساعد الوخز بالإبر في تخفيف الألم من عدة أنواع، بما في ذلك:
قد يكون الوخز بالإبر مرتبطاً بالعديد من الآثار الجانبية المحتملة.
إصابة الأعضاء أو الأنسجة أو الأعصاب
الالتهابات
الحساسيه
زيادة النزيف
فقدان الوعي
للتأكد من أنه آمن لك، تحدث مع الطبيب قبل تجربة الوخز بالإبر إذا كنت:
لديك جهاز تنظيم ضربات القلب
إذا كنت حامل
لديك اضطرابات النزيف
استخدام مميعات الدم، مثل الوارفارين
5. الحرارة والجليد :
من بين علاجات الألم المنزلية الأكثر شيوعاً تطبيق الحرارة والثلج مباشرة على مواقع الألم. في حين أن هذا العلاج قد يبدو واضحاً ، إلا أنه ليس الجميع واضحين بشأن وقت استخدام الثلج مقابل الحرارة.
قد يؤدي وضع كيس ثلج لتقليل التورم والالتهاب بعد فترة وجيزة من تعرضك لتوتر في العضلات أو الأوتار أو الأربطة إلى الراحة.
ومن المثير للاهتمام ، بمجرد انخفاض الالتهاب ، قد تساعد الحرارة في تقليل الصلابة التي تأتي مع الالتواء.
قد تساعد وسادة التدفئة أو الكمادات الباردة المستخدمة لفترة وجيزة على الرأس أيضاً في تقليل آلام الصداع ، بينما يمكن أن تساعد كمادات الثلج في تخفيف آلام أسفل الظهر.
إذا كانت مشكلتك المؤلمة هي التهاب المفاصل ، فإن الحرارة الرطبة المطبقة على المفصل المصاب ستساعد أكثر من الثلج. يمكن تسخين حزم الحرارة الرطبة في الميكروويف واستخدامها عدة مرات ، مما يجعلها فعالة وسهلة الاستخدام.
قد يساعد وضع كيس ثلج في علاج مشكلات مثل:
النتوء
النزف
الإلتهاب
الصداع
آلام أسفل الظهر
توتر العضلات أو الأوتار أو الأربطة
وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يوفر تطبيق الحرارة الراحة من ظروف مثل:
تصلب المفاصل
تشنجات العضلات
التهاب المفاصل
الصداع
الآثار الجانبية المحتملة :
يمكن أن يؤدي استخدام الحرارة أو الثلج على الإصابة لفترة طويلة جداً إلى زيادة خطر الإصابة بالحروق والآثار الجانبية الأخرى.
تتضمن بعض الآثار الجانبية الأكثر شيوعاً للعلاج بالحرارة أو البرودة ما يلي:
إذا أصبت أو عانيت من ألم مزمن ، فتحدث مع الطبيب أو الصيدلي حول أفضل طريقة لاستخدام الحرارة أو الثلج للمساعدة في تخفيف الألم.
كن حذراً عند إدارة الألم :
قد تكون مسكنات الألم الطبيعية الموصوفة أعلاه فعالة فقط لأسباب محددة للألم وقد لا تعمل مع الجميع.
ومع ذلك ، قد تمنحك هذه الخيارات الطبيعية على الأقل بعض الخيارات لتجربتها ، إما بمفردها أو مقترنة بوصفة طبية أو أدوية بدون وصفة طبية.
تذكر أن الألم هو إشارة الجسم إلى وجود خطأ ما. قد يكون مؤقتاً ، كما هو الحال مع العضلات المتوترة ، ولكنه قد يشير أيضاً إلى مشكلة صحية خطيرة تتطلب علاجاً طبياً.
بالإضافة إلى ذلك ، تحدث دائماً مع الطبيب أو الصيدلي قبل استخدام أي مكملات أو منتجات عشبية ، خاصة إذا كنت تعاني من أي ظروف صحية أو تتناول أدوية أخرى.
كيف يمكن التواصل مباشرة مع خدمات العيادة ؟
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
البندق أحد المكسرات المفيدة لقلبك ومليء بمضادات الأكسدة والدهون الصحية. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات قد يعانون من رد فعل تحسسي عند تناوله. البندق، المعروف أيضًا باسم الفلبرت “filbert” هو نوع من المكسرات يأتي من شجرة كوريلوس. يتم زراعته في الغالب في تركيا وإيطاليا وإسبانيا والولايات المتحدة. يتمتع بنكهة حلوة ويمكن تناوله نيئًا أو محمصًا أو مطحونًا. مثل المكسرات الأخرى، فإن البندق غني بالمواد المغذية ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن. فيما يلي سبع فوائد صحية مبنية على الأدلة للبندق.
فوائد البندق
1. مليئة بالعناصر الغذائية
على الرغم من أن البندق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه محمل بالمواد المغذية والدهون الصحية. تحتوي أونصة واحدة (أو ما يعادل 28 جرامًا، أو حوالي 20 حبة كاملة) من البندق على ما يلي:
السعرات الحرارية: 176.
إجمالي الدهون: 17 جرامًا.
البروتين: 4.2 جرام.
الكربوهيدرات: 4.7 جرام.
الألياف: 2.7 جرام.
فيتامين هـ: 21% من الاحتياج اليوم”RDI”.
الثيامين: 12% من RDI.
المغنيسيوم: 12% من RDI.
النحاس: 24% من RDI.
المنغنيز: 87% من RDI.
يحتوي البندق أيضًا على كميات لا بأس بها من فيتامين ب6 والفولات والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر غني للدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة ويحتوي على كمية جيدة من أحماض أوميغا 6 و 9 الدهنية، مثل حمض الأوليك. كما أن حصة واحدة منه والتي تمثل أونصة واحدة تحتوي على 2.7 جرامًا من الألياف الغذائية، وهو ما يمثل حوالي 11% من الاحتياج اليومي. ومع ذلك، يحتوي البندق على حمض الفيتيك، الذي ثبت أنه يضعف امتصاص بعض المعادن، مثل الحديد والزنك، من المكسرات.
2. محمل بمضادات الأكسدة
يوفر البندق كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. والمعروف أن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يلحق الضرر ببنية الخلايا ويعزز الشيخوخة والسرطان وأمراض القلب. تُعرف مضادات الأكسدة الأكثر وفرة في البندق بالمركبات الفينولية. وثبت أنها تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والالتهابات. كما يمكن أن تكون مفيدة أيضًا لصحة القلب والحماية من السرطان. إذ أظهرت دراسة استمرت 8 أسابيع أن تناول البندق، قلل بشكل كبير من الإجهاد التأكسدي في الجسم. تتركز غالبية مضادات الأكسدة في قشرة المكسرات. ومع ذلك، يمكن أن ينخفض هذا محتواها المضاد للأكسدة بعد عملية التحميص. لذلك، ينصح بتناول الحبات الكاملة غير المحمصة مع القشرة بدلاً من الحبوب المقشرة، سواء كانت محمصة أو غير محمصة.
3. قد يكون مفيدًا للقلب
لقد ثبت أن تناول المكسرات يحمي القلب. قد يزيد التركيز العالي لمضادات الأكسدة والدهون الصحية في البندق من إمكانات مضادات الأكسدة مما يؤدي إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم. تابعت إحدى الدراسات التي استمرت لمدة شهر 21 شخصًا يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم والذين تناولوا 18-20٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من البندق. وأظهرت النتائج انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية والكولسترول السيئ LDL. كما شهد المشاركون تحسينات في صحة الشرايين وعلامات الالتهاب في الدم.
وزيادة مستويات فيتامين E. علاوة على ذلك، يبدو أن المحتوى العالي من الأحماض الدهنية والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم في البندق يساعد في ضبط ضغط الدم. بشكل عام، تم ربط تناول 29 إلى 69 جرامًا من البندق يوميًا بتحسينات في مؤشرات صحة القلب.
4. يساعد بانخفاض معدلات الإصابة بالسرطان
إن التركيز العالي للمركبات المضادة للأكسدة والفيتامينات والمعادن في البندق يمكن أن يمنحه بعض الخصائص المضادة للسرطان. من بين المكسرات الأخرى مثل البقان والفستق، يحتوي البندق على أعلى تركيز لفئة معينة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم proanthocyanidins. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن البروانثوسيانيدين قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان وعلاجها. ويعتقد أنها تحمي من الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك، فإن البندق غني بفيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى التي أظهرت حماية محتملة ضد تلف الخلايا الذي يمكن أن يسبب السرطان أو يعززه.
وبالمثل، يوفر البندق في حصة واحدة منه نسبة هائلة تصل إلى 87% من الكمية الموصى بتناولها من المنغنيز. ووجد أن المنغنيز يساعد في وظائف إنزيمات معينة يمكن أن تقلل من الضرر التأكسدي وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أظهرت بعض الدراسات المعملية أن مستخلص البندق يمكن أن يكون مفيدًا في علاج سرطان عنق الرحم والكبد والثدي والقولون. علاوة على ذلك، أدت دراسة أجريت على الحيوانات باستخدام منتج مصنوع من مستخلص قشر البندق إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون بعد فترة الدراسة التي استمرت ثمانية أسابيع. وبما أن معظم الدراسات التي تبحث في فوائد البندق ضد تطور السرطان قد أجريت في أنابيب الاختبار والحيوانات، فإن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر.
5. يمكن أن يقلل تناول البندق من الالتهاب في الجسم
تم ربط البندق بانخفاض علامات الالتهاب، وذلك بفضل تركيزاته العالية من الدهون الصحية. بحثت إحدى الدراسات في كيفية تأثير تناول البندق على علامات الالتهابات، مثل بروتين سي التفاعلي عالي الحساسية، لدى 21 شخصًا يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول. شهد المشاركون انخفاضًا ملحوظًا في الالتهاب بعد أربعة أسابيع من اتباع نظام غذائي يمثل فيه البندق ما بين 18 إلى 20% من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولونها. علاوة على ذلك، فإن تناول 60 جرامًا من البندق يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ساعد في تقليل علامات الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
بحثت دراسة أخرى في كيفية تأثير تناول البندق على الالتهاب. وأظهرت أن تناول 40 جرامًا من البندق قد يقلل من الاستجابة الالتهابية لدى الأشخاص الأصحاء. وبالمثل، شهد 50 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي انخفاضًا في الالتهاب بعد تناول 30 جرامًا من مزيج من المكسرات النيئة -تتكون من 15 جرامًا من الجوز و7.5 جرامًا من اللوز و7.5 جرامًا من البندق – لمدة 12 أسبوعًا. ومع ذلك، خلصت معظم الدراسات إلى أن تناول البندق وحده لا يكفي. من أجل تقليل الالتهاب، من المهم أيضًا اتباع نظام غذائي يتم التحكم فيه بالسعرات الحرارية ويساعد في تقليل الالتهابات.
6. قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم
ثبت أن المكسرات، مثل اللوز والجوز، تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. على الرغم من عدم توفرها بكثرة، إلا أن هناك أبحاثًا تشير إلى أن البندق قد يساعد أيضًا في تقليل مستويات السكر في الدم. استكشفت إحدى الدراسات تأثير البندق على مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى 48 شخصًا مصابًا بمرض السكري من النوع الثاني. واستهلك حوالي النصف البندق كوجبة خفيفة، في حين كان الآخرون بمثابة مجموعة مراقبة. وبعد ثمانية أسابيع، لم تشهد مجموعة البُندق انخفاضًا ملحوظًا في مستويات السكر في الدم أثناء الصيام. ومع ذلك، أعطت دراسة أخرى مزيجًا من 30 جرامًا من المكسرات المختلطة – تتكون من 15 جرامًا من الجوز و7.5 جرامًا من اللوز و7.5 جرامًا من البُندق – إلى 50 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. وبعد 12 أسبوع، أظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الأنسولين أثناء الصيام.
بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن حمض الأوليك، وهو الحمض الدهني الرئيسي في البندق، له تأثيرات مفيدة على حساسية الأنسولين. أظهرت دراسة استمرت شهرين أن اتباع نظام غذائي غني بحمض الأوليك يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم والأنسولين أثناء الصيام، مع زيادة حساسية الأنسولين، لدى 11 شخصًا مصابين بمرض السكري من النوع الثاني. يبدو أن اتباعهم لنظام غذائي غني بالمكسرات، بما في ذلك البندق، يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين.
7. من السهل إضافة البندق إلى نظامك الغذائي
يمكن إدراج البُندق في النظام الغذائي كوجبة خفيفة صحية أو كعنصر في العديد من الأطباق. يمكنك شراؤه والاستمتاع بها نيئًا أو محمصًا أو كاملًا أو مقطعًا إلى شرائح أو مطحونًا. ومن المثير للاهتمام أنه يبدو أن الناس يفضلون تناول شرائح البُندق الكاملة بدلاً من البُندق المطحون. في حين أن أعلى تركيز لمضادات الأكسدة موجود في القشرة، فإن بعض الوصفات تتطلب منك إزالتها. عن طريق خبز الحبات في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا، مما يسهل تقشير القشرة. يمكن طحن البُندق المقشر لصنع دقيق للخبز أو لصنع زبدة البُندق، وهي مادة مغذية ولذيذة قابلة للدهن. كما يمكن أيضًا تغليف البُندق بالشوكولاتة أو التوابل، مثل القرفة أو الفلفل الحار، للحصول على نكهة حلوة أو حارة. وهو يمثل مكملاً رائعًا للكعك أو يوضع على وجه الآيس كريم والحلويات الأخرى.
للتواصل المباشر مع خدمات العيادة
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
