تبدو مبيضات القهوة بديلًا جيدًا لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ولكن هل هذه المبيضات ضارة لصحتك؟ وفقًا لمعظم الدراسات فإن استخدام مبيض القهوة يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك. خاصةً إذا كنت تحاول إنقاص وزنك وسنذكر في هذا المقال عن أهم خمسة أسباب لذلك.
لماذا لا يعد مبيض القهوة صحي للجسم كما تعتقد؟
1- إضافة سعرات حرارية لا داعي لها
لا تحتوي القهوة السوداء العادية على سعرات حرارية تقريبًا لكن عند إضافة مبيض القهوة فعندها ستضيف سعرات حرارية عليها. كل ملعقة كبيرة منها تحتوي على ما يقارب 20 سعرة حرارية. قد لا يبدو هذا رقمًا كبيرًا ، ولكن عندما ترغب في فقدان وزنك وتبدأ تحسب سعراتك الحرارية فإن كل جزء صغير من السعرات مهم لك.
2- لا تكون مبيضات القهوة خالية من منتجات الحليب تمامًا
في حين أن العديد من المبيضات لا تحتوي على اللاكتوز إلا أنها قد تحتوي على الكازين. وهو بروتين حليب يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات لدى المصابين بحساسية الحليب. يضاف الكازين عادةً إلى مبيض القهوة لإضفاء النكهة والملمس. لذلك إذا كنت تعاني من حساسية الحليب احذر من مبيض القهوة.
3- يحتوي على ألوان طعام ونكهات طبيعية ومواد ضارة أخرى
بالإضافة إلى الكازين يمكن أن يحتوي المُبيض على السكر والصوديوم وشراب الذرة وذلك لإضافة النكهة التي يفقدها عند إزالة الحليب منه. يجب أن تكون على اطلاع أيضًا أنه يتم إضافة ألوان الطعام وذلك لتقليد الطريقة التي يغير بها الحليب والقشطة لون قهوتك. فيما يلي بعض المكونات الأخرى التي توجد في هذه المبيضات والتي سترغب في التفكير مرتين قبل وضعها في فنجان قهوتك الصباحي:
النكهات الطبيعية: ربما سمعت عن MSG (الغلوتامات أحادية الصوديوم) وكيف أنها سيئة بالنسبة لك. يتم استخدام الأشكال ذات الصلة من MSG أحيانًا كنكهات “طبيعية”. قد تعتمد بعض الغلوتامات أحادية الصوديوم أيضًا على فول الصويا مما قد يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة منه.
فوسفات ثنائي البوتاسيوم: يستخدم كمثبت ومضاد للتخثر في المبيضات. كما تستخدم هذه المادة الكيميائية في الأسمدة ومستحضرات التجميل. وعند تناولها بشكل منتظم يمكن أن تسبب مشاكل في الكلى وتتداخل مع بعض الأدوية.
لاكتيلات ستيرويل الصوديوم (SSL): يحل SSL محل الدهون والسكر ولكنه يستخدم أيضًا كمنظف وعامل رغوة وفي مستحضرات التجميل. يمكن أن يؤدي استهلاكه الزائد إلى ارتفاع غير طبيعي في مستويات الصوديوم في الجسم وعدة أعراض أخرى مثل الصداع وآلام المعدة والغثيان والقيء.
4- تحتوي بعض أنواع المبيضات على الدهون المتحولة
تزيد الدهون المتحولة من الكوليسترول السيئ وتقلل من الكوليسترول النافع في الجسم. وهذا بدوره يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري. إذا كانت قائمة مكونات المبيض تتضمن “زيتًا مهدرجًا” فهذا يعني أنه يحتوي على الدهون المتحولة. عليك أن تعلم أنه من المستحسن ألا تستهلك أكثر من جرامين من الدهون المتحولة في اليوم. وتحتوي بعض المبيضات على جرام واحد لكل ملعقة كبيرة!
5- يعد مبيض القهوة قابل للفساد
في حين أنه من المؤكد أن مبيض القهوة يبقى لفترة أطول من الحليب أو الكريمة إلا أنه لا يزال لها تاريخ انتهاء صلاحية. يمكن أن يفسد المبيض وعندها يجب التخلص منه خصوصًا إذا كان له نكهة أو مظهر أو رائحة غريبة. يمكن أن تصبح مبيضات القهوة القديمة وعاءًا لنمو وتكاثر البكتيريا.
بدائل صحية لمبيض القهوة
إذن ما هو أفضل بديل لشاربي القهوة الذين يعانون من حساسية اللاكتوز؟ أفضل بديل هو حليب عالي الجودة وخالي من منتجات الألبان. يوفر حليب الأرز أو اللوز أو جوز الهند قوامًا كريميًا مشابهًا في قهوتك للمبيض ولكن بدون المكونات الصناعية. ومع ذلك يجب عليك دائمًا قراءة مكونات العبوة لأن بعضها غالبًا ما يحتوي على سكر مضاف ومواد حافظة.
إذا كنت تستمتع بإضافة الكريمة إلى قهوتك فإن كريمة جوز الهند هي بديل ممتاز. تحتوي كل علبة من حليب جوز الهند على طبقة غنية من كريمة جوز الهند في الأعلى. يمكنك إخراج هذه الطبقة البيضاء وتخزينها في الثلاجة لقهوة الصباح. سوف تذوب من حرارة مشروبك الساخن وتعطيك قوامًا رائعًا له. تشتهر منتجات جوز الهند بفوائدها الصحية خاصةً فيما يتعلق بجهاز المناعة ونزول الوزن.
نستخدم السعرات الحرارية لقياس كمية الطاقة التي نحصل عليها من الطعام. يجب أن تكون قادرًا على إنقاص الوزن بنقص 500 سعرة حرارية يوميًا دون الشعور بالجوع الشديد أو التعب. إذا كنت قد حاولت إنقاص وزنك من قبل ، فمن المحتمل أنك سمعت أن هناك حاجة إلى عجز في السعرات الحرارية. ومع ذلك ، قد تتساءل ما الذي تنطوي عليه بالضبط أو لماذا هي ضرورية لفقدان الوزن. وكيف يؤثر على إنقاص الوزن وكيف يتم تحقيقه بطريقة صحية ومستدامة.
ما هو عجز السعرات ؟
السعرات الحرارية هي وحدات الطاقة التي تحصل عليها من الأطعمة والمشروبات ، وعندما تستهلك سعرات حرارية أقل مما تحرق ، فإنك تحقق عجزًا في السعرات الحرارية.
تشمل السعرات الحرارية التي تحرقها أو تنفقها كل يوم – والمعروفة أيضًا باسم إنفاق السعرات الحرارية – المكونات الثلاثة التالية:
نفقات الطاقة اثناء الراحة (REE). يشير مصطلح REE إلى السعرات الحرارية التي يستخدمها جسمك أثناء الراحة للوظائف التي تبقيك على قيد الحياة ، مثل التنفس والدورة الدموية.
التأثير الحراري للغذاء. يتضمن ذلك السعرات الحرارية التي ينفقها جسمك في هضم الطعام وامتصاصه واستقلابه.
طاقة النشاط البدني . يشير هذا إلى السعرات الحرارية التي تستهلكها أثناء ممارسة الرياضة مثل التمارين والأنشطة غير المرتبطة بالتمارين الرياضية ، بما في ذلك التململ وأداء الأعمال المنزلية.
إذا وفرت لجسمك سعرات حرارية أقل مما يحتاجه لدعم هذه المكونات الثلاثة لإنفاق السعرات الحرارية ، فإنك تضع جسمك في حالة عجز في السعرات الحرارية. يؤدي القيام بذلك باستمرار لفترات طويلة إلى فقدان الوزن.
على العكس من ذلك ، سوف تكتسب وزناً إذا كنت تزود جسمك بانتظام بالسعرات الحرارية أكثر مما يحتاجه لدعم هذه الوظائف. وهذا ما يسمى فائض السعرات الحرارية.
طرق تحقيق عجز السعرات الحرارية
يمكنك تحقيق عجز في السعرات الحرارية عن طريق استهلاك سعرات حرارية أقل أو زيادة مستويات نشاطك البدني – أو كليهما. ومع ذلك ، قد يكون من الأسهل والأكثر استدامة إحداث عجز في السعرات الحرارية من خلال النظام الغذائي بدلاً من ممارسة الرياضة وحدها ، حيث قد لا يكون لديك الوقت أو الطاقة أو الدافع لممارسة الرياضة يوميًا. بالإضافة إلى أن التمارين الرياضية لا تحرق الكثير من السعرات الحرارية كما يعتقد الكثير من الناس.
بمعنى آخر ، قد يكون من الأسهل تناول 500 سعر حراري أقل كل يوم من حرق هذا العدد من السعرات الحرارية من خلال التمرين. ومع ذلك ، لا يزال يوصى بممارسة تمارين تقوية العضلات والتمارين الهوائية لما لها من آثار مفيدة على الصحة العامة. تشمل التمارين متوسطة الشدة المشي السريع وركوب الدراجات الخفيفة ، في حين أن الركض وركوب الدراجات السريعة من أمثلة التمارين شديدة الشدة.
توصي الإرشادات أيضًا بأن يقوم البالغون بأنشطة تقوية العضلات التي تشمل مجموعات العضلات الرئيسية – بما في ذلك الظهر والكتفين والصدر والذراعين والساقين – على الأقل يومين كل أسبوع. سيساعد الانخراط في أنشطة تقوية العضلات جسمك في إعطاء الأولوية لفقدان دهون الجسم بدلاً من كتلة العضلات
نصائح لتناول سعرات حرارية أقل
لا يتطلب خفض السعرات الحرارية من نظامك الغذائي لخلق عجز في السعرات الحرارية بالضرورة تغييرات جذرية. في الواقع ، يمكن أن تساعدك عدة استراتيجيات على تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها لإنقاص الوزن والحفاظ عليه – ولا تتطلب حتى حساب السعرات الحرارية.
قلل من الأطعمة المصنعة
إن السكر والدهون والملح في الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك المشروبات السكرية والوجبات السريعة والحلويات وحبوب الإفطار ، تجعل هذه الأطعمة عالية السعرات الحرارية شهية للغاية وتشجع على الاستهلاك الزائد . إذا كان نظامك الغذائي الحالي يتكون من العديد من الأطعمة المصنعة بشكل كبير ، فابدأ ببطء في استبدال تلك العناصر بأطعمة معالجة بأقل قدر ممكن.
تناول وجبات مطبوخة في المنزل بدلا من الاكل السريع الجاهز
يسمح لك تحضير وتناول وجباتك في المنزل بالتحكم في المكونات وأحجام حصصك – وبالتالي . كمية السعرات الحرارية التي تتناولها ، كما يرتبط تناول الوجبات المطبوخة في المنزل بجودة نظام غذائي أفضل . وزيادة تناول الفواكه والخضروات ، وانخفاض مستويات الدهون السيئة في الجسم. وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يطبخون العشاء في المنزل 6-7 مرات في الأسبوع يستهلكون 137 سعرًا حراريًا أقل في اليوم . في المتوسط ، من الأشخاص الذين يطبخون العشاء في المنزل 0-1 مرة في الأسبوع.
استخدام قدر أقل من الصلصة
يمكن أن تضيف إضافة الكاتشب أو المايونيز إلى طعامك سعرات حرارية أكثر مما قد تدركه. في الواقع ، ملعقة واحدة فقط (15 مل) من المايونيز تضيف 57 سعرة حرارية إضافية إلى وجبتك. إذا كنت تستخدم الكثير من الصلصة ، فحاول أن تأكل أقل قليلاً ، أو لا تستخدمها على الإطلاق ، لتقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها.
لا تشرب السعرات الحرارية
يمكن أن تكون المشروبات مصدرًا منسيًا للسعرات الحرارية في نظامك الغذائي. المشروبات المحلاة بالسكر ، مثل المشروبات الغازية ، مرتبطة أيضًا بالسمنة ومرض السكري من النوع 2. تحتوي زجاجة كوكاكولا واحدة سعة 16 أونصة (475 مل) على ما يقرب من 200 سعر حراري و 44 جرامًا من السكر.
تشير إحدى الدراسات إلى أن شرب الكثير من المشروبات المحلاة بالسكر . لا يضيف الكثير من السعرات الحرارية غير الضرورية لنظامك الغذائي فحسب ، بل قد يزيد أيضًا من جوعك لاحقًا.
قد ترغب في تقليل المشروبات الأخرى عالية السكر والسعرات الحرارية أيضًا. وتشمل هذه بعض مشروبات القهوة المنتجة تجاريًا وعصائر الفاكهة المحلاة بالسكر والعصائر.
تناول وجباتك ببطىء
قد يساعدك قضاء وقتك مع الوجبة والمضغ ببطء على الشعور بالشبع بسرعة أكبر ، مما يساعدك على تناول كميات أقل من الطعام.
الملخص
يحدث نقص السعرات الحرارية عندما تستهلك سعرات حرارية أقل مما ينفقه جسمك. يعتبر نقص السعرات الحرارية بمقدار 500 سعرة حرارية يوميًا فعالًا لفقدان الوزن بشكل صحي ومستدام.
يمكن أن يساعدك التخلص من المشروبات السكرية ، واستهلاك الأطعمة المصنعة بشكل ضئيل ، وتناول وجبات مطبوخة في المنزل على الوصول إلى عجز في السعرات الحرارية دون احتساب السعرات الحرارية.
يستمتع به عادةً أولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز – نوع السكر الموجود في الحليب – أو لديهم حساسية من بروتين الحليب. يشربه أشخاص آخرون لأنهم يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يرون أنه أكثر صحة من حليب البقر.
في كلتا الحالتين ، قد تتساءل عما يوجد في حليب الصويا وكيف يمكن أن تؤثر مكوناته على صحتك.
تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على المكونات والفوائد الصحية والسلبيات لحليب الصويا .
ما هو حليب الصويا ؟
يُصنع حليب الصويا عن طريق مزج فول الصويا المنقوع بالماء وتصفية المواد الصلبة ، تاركًا سائلًا ناعمًا يشبه الحليب.
تحتوي الأصناف غير المحلاة عمومًا على الماء النقي وفول الصويا فقط ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية تضيف أيضًا الملح والفيتامينات و / أو المعادن.
تحتوي الأصناف المحلاة على مُحلي ، عادةً سكر القصب. غالبًا ما تحتوي على الزيت والملح والفانيليا لإضافة نكهة أقرب إلى نكهة حليب البقر. تحتوي بعض الإصدارات أيضًا على الكاكاو لإضافة نكهة الشوكولاتة.
يحتوي حليب الصويا المحلى وبعض حليب الصويا غير المحلى أيضًا على مثخن أو مثبت. تساعد هذه الإضافات المكونات الموجودة في الحليب على البقاء متجانسة ، وتحتفظ بالخصائص مثل قوام أكثر سمكًا وإحساسًا بالفم.
فيما يلي عدد قليل من مثبطات ومثبتات شائعة الاستخدام في حليب الصويا:
صمغ الجراد: يتم الحصول على هذا المثخن من بذور شجرة الخروب ، موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط.
الصمغ جيلان: يتم إنتاج هذا النوع عن طريق تخمير مصدر كربوهيدرات باستخدام سلالة معينة من البكتيريا.
الكاراجينان: يتم استخراج هذا العامل من الأعشاب البحرية الحمراء.
حيث يتردد المستهلكين في استهلاكه و ذلك لان الكاراجينان الموجود في حليب الصويا له بعض السلبيات التي يجب تجنبها. وذلك لأن الأبحاث المبكرة تشير إلى وجود صلة بين استهلاك حليب الصويا والحالات الالتهابية مثل التهاب ومتلازمة القولون العصبي (IBS) والتهاب المفاصل الروماتويدي وسرطان القولون.
ومع ذلك ، لا يرتبط هذا الارتباط بالضرورة بالكاراجينان ، ولكن ربما يكون فقط بشكل من أشكال الكاراجينان المتدهورة المسمى بوليجينان. على عكس الكاراجينان ، لم يتم اعتماد البوليجينان للاستخدام كمضافات غذائية
ومع ذلك ، فقد استبدلت العديد من العلامات التجارية الكاراجينان بحبوب الجراد أو صمغ الجلان بسبب الجدل الدائر حول سلامتها وقبول المستهلكين الضعيف لها.
القيم الغذائية لحليب الصويا
فول الصويا غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مما يجعل حليب الصويا مشروبًا مغذيًا.
فيما يلي نظرة على التغذية التي يوفرها كوب واحد (240 مل) من حليب الصويا غير المحلى:
السعرات الحرارية: 33
الدهون: 1.7 جرام
الكربوهيدرات: 1.6 جرام
البروتين: 3.5 جرام
يتم تعزيز العديد من العلامات التجارية الشهيرة لحليب الصُويا بالفيتامينات والمعادن مثل الريبوفلافين والكالسيوم والفيتامينات أ ، ب 12 ، د.
يميل حليب الصُويا غير المدعم وغير المحلى إلى أن يكون مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 والمغنيسيوم والفولات والزنك. تقدم بعض العلامات التجارية أيضًا فيتامين ك والحديد.
حيث عندما يتعلق الأمر بحليب الصُويا المدعم ، فقد لا يكون بعيد المنال ، لأنه يشبه حليب البقر قليل الدسم من حيث السعرات الحرارية والدهون والبروتين وفيتامين د والكالسيوم والبوتاسيوم.
ما هي فوائد حليب الصويا ؟
يقدم حليب الصويا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية .
قد تكون الآثار المفيدة مرتبطة بمحتوى حليب الصُويا من بعض البروتينات والأيسوفلافون – فئة من المركبات النباتية المفيدة الموجودة بشكل كبير في فول الصويا.
حيث قد اثبتت الدراسات أن مادة الأيسوفلافون قد تفيد في تخفيض مستويات الكوليسترول ، كما قد تساعد على خفض ضغط الدم .
بالأضافة إلى فائدته في تقليل الالتهابات. حيث وجد أن تناول حليب الصويا قلل بشكل كبير من نوعين من البروتينات الالتهابية الرئيسية المعروفة باسم بروتين سي التفاعلي وعامل نخر الورم.
لماذا الكثير من الناس يقلقون من الصويا ؟
كان فول الصويا والأطعمة المشتقة منه جزءًا من النظام الغذائي للإنسان لعدة قرون. ومع ذلك ، يشعر بعض الناس بالقلق من تضمين فول الصويا في نظامهم الغذائي بسبب المجالات التالية المثيرة للقلق:
اولاً: تأثيرات محاكاة الإستروجين
غالبًا ما يُعتقد أن ايسوفلافون الصويا يحاكي هرمون الاستروجين التناسلي الأنثوي. على الرغم من أنها متشابهة في تركيبها مع هذا الهرمون ، إلا أن ايسوفلافون الصويا له تأثيرات أضعف ومختلفة قليلاً عن الإستروجين.
ثانياً: مخاطر الاصابة بالسرطان
يعتقد بعض الناس أن ايسوفلافون الصويا قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي أو بطانة الرحم. ومع ذلك ، فإن معظم الدراسات لا تجد أي تأثير سلبي. في بعض الحالات ، قد توفر بعض الحماية ضد بعض أنواع السرطان.
ثالثاً: وظيفة الغدة الدرقية
تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن بعض المركبات الموجودة في فول الصويا قد تقلل من وظيفة الغدة الدرقية. ولكن في الأشخاص الذين يتمتعون بوظيفة الغدة سليمة قد وجدوا تأثير قليل جداً او معدوم لديهم.
رابعاً: التأثير على هرمون التستوستيرون عند الذكور
يشعر البعض بالقلق من أن ايسوفلافون الصويا قد يقلل من إنتاج هرمون الذكورة التستوستيرون. ومع ذلك ، وجدت الدراسات البشرية صلة ضعيفة بين الاثنين.
خامساً: خطر على الأطفال.
يخشى البعض من أن تركيبة الصويا قد تؤثر سلبًا على الدماغ أو الجنس أو الغدة الدرقية أو نمو المناعة. ومع ذلك ، تفشل الدراسات عادةً في ملاحظة أي آثار سلبية طويلة المدى لتركيبة الصويا على الأطفال الأصحاء ذوي الفترة الكاملة.
سادساً: معدلة وراثياً (GMOs)
غالبًا ما يتم تعديل فول الصويا وراثيًا (GMO). قد يحتوي فول الصويا المعدّل وراثيًا على عدد أقل من العناصر الغذائية ومخلفات مبيدات أعشاب أكثر من فول الصويا التقليدي أو العضوي.
سابعاً: مضاد للمغذيات
يحتوي فول الصويا على مركبات قد تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن التي يحتويها. يعد النقع ، والتبرعم ، والتخمير ، والطبخ طرقًا لتقليل مستويات مضادات المغذيات في فول الصويا.
ثامناً: مشاكل في الجهاز الهضمي
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مضادات المغذيات الموجودة في فول الصويا قد تقلل وظيفة الحاجز المعوي ، مما قد يؤدي إلى التهاب ومشاكل في الجهاز الهضمي.
حيث يجب معرفة انه هذه المخاوف تكون شائعة عند الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة جداً من منتجات الصويا.
الخلاصة
حليب الصويا هو مشروب مغذي مصنوع من فول الصويا.
إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن – خاصة إذا كانت مدعمة.
قد يؤدي شرب حليب الصويا بانتظام إلى تحسين مستويات الكوليسترول ، وتقليل ارتفاع ضغط الدم ، ومحاربة الالتهابات ، ودعم فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
و لكن الافراط في شرب حليب الصويا له جوانب سلبية كثيرة يجب الحذر منها .
يشعر البعض بالقلق بشأن الجوانب السلبية المحتملة لفول الصويا ، بما في ذلك محتواه من الكائنات المعدلة وراثيًا ، والتأثيرات الشبيهة بالإستروجين ، والتأثير طويل المدى على النمو ، والهضم ، والنضج الجنسي ، وصحة الغدة الدرقية ، وخطر الإصابة بسرطان الثدي.
الالتهابات هي مرحلة من مراحل علاج المرض التي لا يمكن بدونها الوصول إلى الشفاء. لكن عدم اكتمال الشفاء و استمرار تهيج الانسجة تحول هذا الالتهاب إلى حالة مزمنة يصعب معها الحياة. حيث أن الالتهابات المزمنة أو التقراحات تعذب المصاب فيها. و هي سبب الوفاة في 60٪ من حالات الوفاة.
لذلك في مقالتنا اليوم سنقوم بالحديث عن ماهو الالتهاب وكيفية علاجه بسرعة في المنزل من خلال وصفات عشبية طبيعية ونمط الحياة بعيدا عن الادوية و العلاجات.
ما هي الالتهابات
الالتهاب هو مصطلح عما يلخص عملية دفاع الجسم عن نفسه تجاه التوتر باختلاف أنواعه. إذ يمكن أن يكون رد فعل للاصابة بعدوى بكتيرية أو فيروسية أو تسمم كيميائي. أو حتى اصابة فيزيائية مثل التعرض لحادث و الاصابة.
يقوم جهاز المناعة بإرسال الاجسام المضادة و السيتوكانيز إلى مكان الاصابة. و التي تقوم بدورها بتحفيز المزيد من العمليات المسببة للالتهاب و التورم و الشعور بالألم.
هذا التورم الطريقة التي من خلالها يتم منح الاولوية للجسم لإرسال المغذيات و الفيتامينات و منع الحركة في المنطقة المصابة. و ذلك لتسريع عملية الحماية و الشفاء و إعادة المنطقة المصابة إلى سابق عهدها.
الفرق بين الألم الحاد والالم المزمن
الألم الحاد
الألم الحاد هو التهاب حاد نتيجة أصابة الجسم المباشرة. مثل أن تجرح نفسك بسكين أو أن تتناول القمح لمريض ارتشاح أمعاء. لعلاج المنطقة المصابة يرسل جهاز المناعة خلايا الدم البيضاء و خلايا تسبب الالتهاب الموضعي للمكان و الشعور بالالم.
يشعر المريض في هذه الحالة بالألم الشديد و انتفاخ المنطقة بالسوائل والحرارة وتهيج الجلد في منطقة الاصابة.
الألم المزمن
الألم المزمن هو التهاب مزمن يستمر الجسم بإرسال الخلايا المسببة للالتهابات على الدوام دون وجود مسبب واضح. أو مثل ما يحدث لمرضى الأمراض المناعية التي يستمر فيها خلايا الاجسام المضادة بالهجوم على عضو أو مجموعة أعضاء. مما يسبب هبوط الغدة الدرقية و الهاشيموتو أو الآم المفاصل المرتبطة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. كما يمكن أن يشعر من يعاني بهذه التهابات بما يلي:
ألم البطن المستمر على شكل هجمات
أو آلم في الصدر
الاعياء و التعب
أو الحمى وارتفاع الحرارة
ألم المفاصل
أو تقرحات الفم
الطفح الجلدي
ما هي مسببات الألم والألتهابات؟
أسباب الالتهابات المزمنة و المستمرة متنوعة مثل التعرض لإصابة قوية لا يزول اثرها. كما التعرض الدائم لمسببات الحساسية في البيئة المحيطة و الطعام الذي يتحسس منه الانسان. أضف إلى ذلك زيادة الوزن وتراكم خلايا الدهون التي تفرز مركبات ترفع الالتهابات.
و ما يزيد من شدة الالم و يبطئ و يمنع تلاشي ضعف جهاز المناعة الناتج عن ارتفاع السكر في الدم و نقص فيتامين د والزنك.
علاج الألم المزمن و علاج الالتهابات بدون أدوية
طرد الالتهابات من الجسم هي الطريقة الوحيدة للتخلص من الآلام المتراكمة في جسمك. وعدم البدء في تغيير نمط حياتك الغذائي و الصحي ثمنه الالتزام بالمسكنات و الكورتيزون لدى البعض إلى الأبد.
حتى تتمكن من التخلص و تقليل الالتهاب يمكن تطبيق ما يلي:
أولا: استهلاك فيتامين د
يعتبر الفيتامين د من أقوى المضادات الطبيعية للإلتهابات في الجسم. حيث يؤدي استهلاكها إلى تقليل تهيج جهاز المناعة المحفز بإفرازات خلايا الدهون لمن يعاني من السمنة. إذ بينت الدراسات التأثير المباشر لاستهلاك الفيتامين دال عى تقليل CRP و الصفائح الدموي. بالإضافة إلى دور الفيتامين ب إلى تقليل كميات الاجسام المضادة T cell or regular cells.
هل نقص فيتامين د يسبب ألم في الظهر؟ هل نقص فيتامين د يسبب ألم في الساقين؟
ترتبط وظائف الألياف العضلية في الجسم مع الفيتامين دال. و نظراً لذلك فإن نقصه قد يفاقم و أو يسبب ألم العضلات و ألم العظام. كما بينت الدراسات العلاقة الوطيدة بين شدة الم الظهر للمرضى اللذين يعانون من ألم اسفل الظهر و نقص فيتامين دال.
ذلك إن كنت تعاني من الم الساقين و الم الظهر قم باستهلاك 5000 وحدة دولية من الفيتامين دال يوميا. حتى تتمكن من زيادة تركيز فيتامين دال في الدم.
ثانيا: الفيتامين سي
الفيتامين سي حاله كحال الفيتامين دال من حيث قدته على تقليل الالتهابات و دعم وظائف جهاز المناعة. كما أن الفيتامين سي مضاد أكسدة قوي يقلل الالتهاب من خلال معادلة الشوادر الحرة. و التي تسبب اجهادات الاكسدة في خلايا الجسم وبالتالي الالم و الالتهاب.
الفيتامين سي فعال جدا في تخفيض قيمة حمض اليوريك. و بالتالي يقلل من تراكم بلورات حمض اليوريك في مفاصل القدم و الركبة. مما يخفض التهابات في المفاصل عند مرضى النقرس و التهابات المفاصل المزمنة.
يمكن استهلاك 1000 ملغم من الفيتامين سي إلى 2000 ملغم يوميا للتقليل الالتهاب و تخفيف الآلام. كما يمكن الحصول على الفيتامين دال من الخضار و الفواكه على العموم مثل الفلفل الحلو و الليمون والافوكادو و البرتقال و الفراولة.
لالتهاب المفاصل والنقرس، 300 وحدة دولية.
ثالثا: الفيتامين E
الفيتامين E و الموجود كمضاد أكسدة رئيسي في كل البذور و الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون و زيت جوز الهند و الدهون الحيوانية. فهو مضاد أكسدة قوي جدا يمنع تزنخ هذه الزيوت و تلفها.
كما أن استهلاك الفيتامين ه يقلل من الالتهابات التي تسبب الالام و هشاشة العظام و أمراض القلب و الشرايين. و ذلك من خلال تقليل تأكسد الدهون في الجسم و تخفيض تكون الاكسجين المختزل. بالإضافة إلى تقليل مركبات السيتوكانين التي تنشر الالتهابات داخل الدورة الدموي و ترفع من CRP.
قم باستهلاك الفيتامين ه من مصادر الطبيعية مثل زيت الزيتون و البروكلي و الكيوي و اللوز و بذور دوار الشمس. كما يبلغ احتياج الانسان الطبيعي لفيتامين ه 15 وحدة دولية يوميا و التي يمكن أن تأتي مما يلي:
7 ملاعق زيت زيتون
أو 60غم من بذور دوار الشمس
5 أكواب من السبانخ المطبوخة
أو ثلاثة حبات من الافوكادو
60 غم من اللوز
رغم فوائد الفيتامين ه إلا أن الجرعات العالية منه على شكل مكملات مثل 400 وحدة دولية تشكل خطر على صحة الانسان. حيث أنها تزيد من مخاطر الاصابة بأمراض القلب و السرطانات. كما يجب على من يستهلك مميعات الدم ويعاني من نقص الفيتامين k استشارة الطبيب قبل استخدام المكملات.
رابعا: مشروبات تزيل الالتهابات
هنالك العديد من المشروبات التي يمكن أن تحضرها في المنزل لتقليل الالتهابات. و التي يمكن خلط مكونات مختلفة فعالة في قدرتها على تخفيض الالتهابات. مثل:
مشروب البقدونس الاخضر مع الليمون و الزنجبيل
كوب من البقدونس
كوب من السبانخ
ليمونة
خيارة
معلقة شاي من الزنجبيل
مشروب الليمون مع الكركم
معلقة من كركم الفعال بتخفيض الالتهاب في الجسم مع الليمون الغني بالفيتامين سي.
هل شرب الماء بكثرة يقضي على الالتهابات؟
رغم أهمية الماء و شربه يوميا من خلال المشروبات و المأكولات المختلفة. إلا أن المبالغة في شرب الماء تؤدي إلى تخفيض تركيز الصوديوم في الدم. مما يدخل الشخص في حالة الهيبونتريميا التي تقلل من قدرة الماء للدخول إلى الخلايا و تزيد من الالتهاب و الالم. بالاضافة إلى احتباس السوائل بين الانسجة خارج الدورة الدموية. و بالتالي يعرقل عملية نقل المغذيات والاجسام المناعية إلي مكان الالتهاب. كما يعيق نقل السموم و مخلفات الخلايا بعيدا عن الالتهاب للتخلص منها.
خامسا: تقليل النشويات و الصيام المتقطع
يعد السكر من أهم مصادر حبس السوائل في الجسم. كما يعرف قدرة السكر على زيادة شدة الالتهاب و حدة الالم. لذلك لكي تعالج الالم يجب تقليل و تقنين استهلاك النشويات من خلال ممارسة حمية قليلة النشويات مثل رجيم الكيتو.
كما يجب أن يترافق الصيام المتقطع مع التزامك بحمية الكيتو نظراً لدور الصيام المتقطع بإدخال الجسم في حالة الاوتوفاجي. و التي يقوم فيها الجسم بالتخلص من الخلايا الميتة واجزائها المتعطلة. كما يتم خلال الصيام المتقطع تخلص الجسم من السوائل و الفضلات المتراكمة في الجسم و الدم و الخلايا.
سادسا: إيقاف الاطعمة المحفزة للالتهابات
تختلف الاطعمة المسببة للالتهابات من شخص إلى الثاني. و ذلك اعتمادا على حالة امعائه الصحية. فمن يعاني من التقرحات أو ارتشاح الامعاء يعاني من زيادة الوجع و الالتهاب عند تناول اي مصدر لبروتين يدعى الليكتين. حيث أن بروتين الليكتين موجود بالطماطم و الباذنجان و الفلفل الحلو و الحار و غيرها.
لذلك لمعرفة الاطعمة الصالحة لك يجب أن تقوم بدراسة تأثير الطعام على جسمك بعد قطع الاطعمة التي تسبب الالتهابات عند معظم الناس. وهي:
ثم بعد ذلك تبدأ بمقارنة صحة جسمك قبل او بعد تناول اصناف الاطعمة المختلفة. و بالتي قد تسبب الالتهاب
أولا: خضار الظل مثل : الطماطم و الباذنجان و البطاطا والفلفل الحلو والخيار
ثانيا: السبانخ و السفرجل و اللوز و الفاصوياء الغنية بالاكزاليت
ثالثا: قوليات مثل العدس و الفول و الفاصوليا البيضاء و الحمراء
رابعا: صويا و الذرة
سابعا: خسارة الوزن
زيادة الوزن من الاسباب الرئيسية لمعاناته في الاوجاع و الالام و قلة القدة على الحركة و النوم. فخلايا الدهون المتراكمة وتحديدا في منطقة البطن تؤدي إلى إفراز مركبات السيتوكين المحفزة للالتهابات. كما أن انتفاخ البطن بالسوائل عند مرضى الكبد الدهني يؤدي إلى تراكم السوائل و احتباسها في القدمين مسببة الألم لك و الانزعاج.
التهاب الكبد بسبب تراكم الدهون داخله يرفع من مقاوم الانسولين و التي تمنع وصول الطاقة إلى الخلايا للعلاج و تحديدا الاعصاب مسببة التهابها و موتها ع الوقت. و بالتالي الشعور و الاحساس بالخدران و التنميل.
أضف إلى ذلك أن الوزن الزائد يضغط على المفاصل و الذي يؤدي مع الزمن على احتكاكها معا. مما يسبب التهابها و شعورك بالام عند المشي و تحريكها.
لذلك قم بخسارة الوزن من خلال فقدان الدهون. حتى تتمكن من فقدان الوزن يجب الالتزام بممارسة حمية الكيتو و الحميات قليلة النشويات و الصيام المتقطع و بالاضافة إلى رفع سرعة حرق الدهون بالرياضة.
ثامنا: علاج الالتهابات بالاعشاب
هناك العديد من الاعشاب الفعالة من الطبيعة لتقليل الالتهابات. فالثوم يقضي على الالتهابات بسبب وجود المادة الفعالة diallyl disulfide التي تعد مضاد طبيعي للالتهابات تقلل من فعالية و تأثير السيتوكينز. إذا كنت تعاني من الم في المفاصل و العضلات قم بفرك مكان الاصابة و الألم بزيت الثوم.
الكركم و الزنجبيل هم من نفس العائلة من البهارات الطبية المقللة للالتهابات و الموسعة للشرايين و مضيعة للدم. لذلك احرص إلى اضافتها لمشروبات و مأكولاتك المختلفة
نبتة القراص من النباتات الفعالة في تقليل الام و التهابات المفاصل المزمنة. وذلك من خلال تثبيط حدة التهيج و الالم. فدهن مرهم من نبات القراص يخفف الالم. كذلك ينص باستخدام مكملات وحبوب نبات القراص كعلاج لامراض الالتهابات المزمنة.
احذر بالطبع عند استخدام نبات القراص في حال كنت تستخدم ادوية و علاجات. نظرا لعدة نبات القراص عل دعم وظائف الكبد في تفعيل و تعطيل الادوية المختلفة.
النعنع و الزعتر من الاعشاب البرية التي تمتاز بقدرتها على تطهير الأمعاء و قتل البكتيريا. بالاضافة إلى قدرتها على تسكين الالم و تهيج التقرحات داخل الجهاز الهضمي. إذا كنت تعاني من ألام البطن و الأمعاء فقم باستخدام النعنع و الزعتر مع القرنفل لتسرع من شفائها و تقليل ألمها.
تاسعا: تقليل التوتر و الاجهاد
يؤدي التوتر المستمر إلى تحفيز الغدتين الكوريتين على إفراز الكورتيزول. و الذي يؤدي استمرار زيادة افرازه اختلال وظائف الجسم المناعية. و بالتالي قدرة الجسم على تحفيز الالتهاب و مكافحته وتثبيطه.
حيث أن 75٪ إلى 90٪ من امراض الانسان مرتبطة بوجود التوتر الذي يحفز افراز السيتوكينز و الانترلوكن المسببين للالتهابات و ارتفاع بروتين الالتهاب CRP.
استمرار التوتر و الالتهاب في الجسم خطير فهو يعزز الفرصة للاصابة في السرطانات المختلفة التي تصيب المكان الملتهب. كما و تسبب اغلاق الشرايين التي تعاني من الالتهاب لتسبب بذلك امراض القلب.
قم بالتخلص من التوتر من خلال ممارسة المشي و الرياضة و التعرض لاشعة الشمس و النوم الجيد ليلا دون سهر. و تذكر دوما أن كل ماسبق لن يكون ذا جدوى إن لم يكن النوم جيدا و مستقرا.
