إكليل الجبل أو الروزماري هو عشب شعبي يستخدم عادةً في الطبخ لإضافة نكهة للطعام. إلا أن ما ليس معروفًا على نطاق واسع هو أن إكليل الجبل له أيضًا العديد من الفوائد الصحية. إكليل الجبل، أو Rosmarinus officinalis، ينمو محليًا في المناخات المشمسة والدافئة في آسيا والبحر الأبيض المتوسط. تأتي إبره العطرة دائمة الخضرة في مجموعة متنوعة من الألوان، بما في ذلك اللون الأرجواني أو الأزرق أو الوردي أو الأبيض. غالبًا ما تستخدم أوراق إكليل الجبل كتوابل للطعام، خاصة في المأكولات المتوسطية والإيطالية. نظرًا لأن الأوراق عطرية وحلوة، فيمكن إضافتها أيضًا إلى إضفاء نكهة على اللحوم والحساء.
فوائد الروزماري
قد يقدم الروزماري بعض الفوائد الصحية. لكن الأبحاث محدودة في هذا الوقت. وتركز معظم الدراسات على استخدام مستخلصات جرعات عالية وزيت إكليل الجبل الأساسي. والذي يختلف تمامًا عن إكليل الجبل الذي تستهلكه في أطباق مثل الدجاج المشوي والبطاطس.
1- يتميز بمركباته العلاجية
يُظهر مستخلص إكليل الجبل خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات بسبب المكونات الكيميائية للنبات. وتصنف هذه المركبات على أنها أحماض فينولية، وفلافونويدات، وثنائي تربينويدات. يتم استخدام إكليل الجبل لمنع الأكسدة والتلوث في اللحوم وبعض الزيوت بالإضافة إلى إضفاء النكهة لها مثل لحم البقر. تشير إحدى الدراسات التي أجريت عام 2018 إلى أن إكليل الجبل قد يكون بديلاً مفيدًا لمضادات الأكسدة الاصطناعية في الأطعمة والمشروبات. نظرًا لقدرته على تأخير التلف. ويوضح الباحثون في نفس الدراسة أن الاستخدام العلاجي لإكليل الجبل في حفظ الأغذية يعتمد على طريقة استخلاصه وتركيز المركبات فيه.
2- يستخدم الروزماري كعلاج عطري
أظهرت الدراسات أن استخدام زيت إكليل الجبل العطري يمكن أن يكون مفيدًا لتحسين أداء الامتحان لدى الطلاب. والأداء المعرفي لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر. عند استخدامه كجزء من العلاج بالتدليك العطري، فإنه قد يساعد أيضًا في تحسين آلام الأعصاب وتحسين نوعية الحياة لدى مرضى السكري.
3- قد يكون له فوائد للصحة الإدراكية والمعرفية
تشير الدراسات إلى أن تناول إكليل الجبل قد يفيد الصحة الإدراكية. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن مياه الشرب التي تحتوي على مستخلص إكليل الجبل لها آثار مفيدة على الأداء المعرفي لدى البالغين الأصحاء. كما تشير دراسة قديمة أجريت عام 2013 إلى أن مستخلص أوراق إكليل الجبل قد يكون قادرًا على علاج الخرف والوقاية منه. وأشارت دراسة قديمة أخرى من عام 2012 إلى أن إكليل الجبل قد يحسن الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن. تشير هذه النتائج إلى أن إكليل الجبل قد يعزز الأداء المعرفي..
4- قد يحسن المزاج والنوم لدى بعض الناس
تشير أدلة محدودة إلى أن مكملات إكليل الجبل عالية الجرعة قد تساعد في تحسين الحالة المزاجية ونوعية النوم لدى البالغين الأصحاء. أظهرت دراسة صغيرة أجريت عام 2017 أن تناول جرعة 1000 ملغ من إكليل الجبل يوميًا لمدة شهر واحد ساعد في تقليل أعراض القلق والاكتئاب وتحسين جودة النوم لدى طلاب الجامعة مقارنة بالعلاج الوهمي.
تحذيرات حول الروزماري
يجب ألا تتناول جرعة عالية من مكملات إكليل الجبل أو الزيت العطري دون التحدث مع الطبيب أو أخصائي الرعاية الصحية مسبقًا. مكملات الروزماري لديها القدرة على التسبب في آثار جانبية والتفاعل مع بعض الأدوية. إذا كنتِ حاملاً، أو مرضعة، أو تعانين من حالة طبية، أو تتناولين واحدًا أو أكثر من الأدوية، فتجنبي مكملات إكليل الجبل ما لم ينصح بذلك الأخصائي المسؤول عنك. على الرغم من أن استخدام إكليل الجبل في الطهي آمن، إلا أنه يجب عليك دائمًا استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تجربة أي مكملات أو علاجات جديدة.
فوائد شاي الروزماري
يتمتع إكليل الجبل بتاريخ طويل من الاستخدامات في الطهي والاستخدامات العطرية، بالإضافة إلى تطبيقاته في الطب العشبي التقليدي والأيورفيدا. شجيرة إكليل الجبل (Rosmarinus officinalis) موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. وهو جزء من عائلة النباتات الشفوية، إلى جانب النعناع والأوريجانو وبلسم الليمون والريحان. يستمتع الكثير من الناس بشاي إكليل الجبل لنكهته ورائحته وفوائده الصحية. فيما يلي 6 فوائد واستخدامات صحية محتملة لشاي إكليل الجبل، بالإضافة إلى التفاعلات الدوائية المحتملة ووصفة لإعداده.
1. يحتوي على نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات
مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على حماية جسمك من الأضرار التأكسدية والالتهابات. والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية، مثل الفواكه والخضروات والأعشاب مثل إكليل الجبل. يحتوي شاي إكليل الجبل أيضًا على مركبات قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. يُعزى نشاط إكليل الجبل المضاد للأكسدة والمضاد للالتهابات إلى حد كبير إلى مركبات البوليفينول مثل حمض الروزمارينيك وحمض الكارنوسيك. نظرًا لقدرته المضادة للأكسدة، غالبًا ما يستخدم حمض الروزمارينيك كمادة حافظة طبيعية لزيادة العمر الافتراضي للأطعمة القابلة للتلف.
قد تحتوي المركبات الموجودة في شاي إكليل الجبل أيضًا على خصائص مضادة للميكروبات، مما قد يساعد في مكافحة الالتهابات. تُستخدم أوراق إكليل الجبل في الطب التقليدي لتأثيراتها المضادة للبكتيريا وشفاء الجروح. وقد بحثت الدراسات أيضًا في آثار حمض الروزمارينيك وحمض الكارنوسيك على السرطان. لقد وجدوا أن هذين الحمضين قد يكون لهما خصائص مضادة للأورام، بل ويبطئان نمو خلايا سرطان الدم والثدي والبروستاتا.
2. قد يساعد شاي الروزماري في خفض نسبة السكر في الدم
عند تركه دون علاج، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى تلف عينيك وقلبك وكليتيك وجهازك العصبي. لذلك، من المهم أن يقوم الأشخاص المصابون بمرض السكري بإدارة مستويات السكر في الدم بشكل صحيح. أظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في شاي إكليل الجبل قد تخفض نسبة السكر في الدم. مما يشير إلى أن إكليل الجبل يمكن أن يكون له تطبيقات محتملة لإدارة ارتفاع نسبة السكر في الدم بين مرضى السكري. على الرغم من عدم وجود دراسات حول شاي إكليل الجبل على وجه التحديد. تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات على إكليل الجبل نفسه إلى أن حمض الكارنوسيك وحمض الروزمارينيك لهما تأثيرات تشبه الأنسولين على نسبة السكر في الدم. وتظهر بعض الدراسات أن هذه المركبات يمكن أن تزيد من امتصاص الجلوكوز في خلايا العضلات، مما يخفض نسبة السكر في الدم.
3. قد يحسن مزاجك وذاكرتك
من الشائع الشعور بالتوتر والقلق من وقت لآخر. على الرغم من عدم وجود دراسات حول شاي إكليل الجبل على وجه التحديد. تشير الأدلة إلى أن شرب واستنشاق المركبات الموجودة في شاي إكليل الجبل قد يساعد في تحسين مزاجك وتحسين ذاكرتك. وجدت إحدى الدراسات أن تناول 500 ملغ من إكليل الجبل عن طريق الفم مرتين يوميًا لمدة شهر واحد يقلل بشكل كبير من مستويات القلق ويحسن الذاكرة وجودة النوم بين طلاب الجامعات. لاحظت دراسة أخرى استمرت شهرين على 66 موظفًا صناعيًا أن أولئك الذين شربوا ملعقتين صغيرتين (4 جرام) من إكليل الجبل في 2/3 كوب (150 مل) من الماء يوميًا أفادوا بأنهم شعروا بإرهاق أقل بكثير في وظائفهم، مقارنة بأولئك الذين لم يشربوا شيئًا.
في الواقع، يبدو أن مجرد شم إكليل الجبل مفيد. لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على 20 من الشباب الأصحاء أن استنشاق رائحة إكليل الجبل لمدة 4-10 دقائق قبل الاختبار العقلي يحسن التركيز والأداء والمزاج. علاوة على ذلك، وجدت دراسة أجريت على 20 من البالغين الأصحاء أن استنشاق زيت إكليل الجبل يحفز نشاط الدماغ ويحسن المزاج. ارتفع مستوى نشاط المشاركين وضغط الدم ومعدل ضربات القلب ومعدل التنفس بعد استنشاق الزيت. قد يحسن مستخلص إكليل الجبل الحالة المزاجية. وذلك عن طريق تعزيز التوازن الصحي لبكتيريا الأمعاء وتقليل الالتهاب في الحصين، وهو جزء من الدماغ المرتبط بالعواطف والتعلم والذكريات.
4. قد يدعم شاي الروزماري صحة الدماغ
وجدت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار وعلى الحيوانات أن المركبات الموجودة في شاي إكليل الجبل قد تحمي صحة الدماغ عن طريق منع موت خلايا الدماغ. تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن إكليل الجبل قد يدعم التعافي من الحالات التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الدماغ، مثل السكتة الدماغية. تشير دراسات أخرى إلى أن إكليل الجبل قد يمنع الآثار السلبية لشيخوخة الدماغ. حتى أنه يشير إلى تأثير وقائي ضد الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
5. قد يحمي الرؤية وصحة العين
في حين لا توجد دراسات حول شاي إكليل الجبل وصحة العين. لكن تشير الأدلة إلى أن بعض المركبات الموجودة في الشاي قد تفيد عينيك. وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن إضافة مستخلص إكليل الجبل إلى علاجات أخرى عن طريق الفم يمكن أن يبطئ تطور أمراض العيون المرتبطة بالعمر (AREDs). فحصت إحدى الدراسات إضافة مستخلص إكليل الجبل إلى العلاجات الشائعة مثل أكسيد الزنك ومجموعات مضادات الأكسدة الأخرى من ARED، ووجدت أنه ساعد في إبطاء الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهي حالة شائعة تؤثر على الرؤية. تشير دراسات حيوانية وتجريبية أخرى إلى أن حمض الروزمارينيك الموجود في إكليل الجبل يؤخر ظهور إعتام عدسة العين – عتامة العين التدريجية التي تؤدي إلى العمى – ويقلل من شدة إعتام عدسة العين.
ضع في اعتبارك أن معظم الدراسات التي أجريت على إكليل الجبل وصحة العين استخدمت مستخلصات مركزة، مما يجعل من الصعب تحديد التأثير الذي قد يحدثه شاي إكليل الجبل، بالإضافة إلى الكمية التي ستحتاج إلى شربها لجني هذه الفوائد.
6. الفوائد والاستخدامات المحتملة الأخرى
وقد تمت دراسة الروزماري للعديد من الاستخدامات الأخرى. تشمل الفوائد المحتملة الأخرى للمركبات الموجودة في شاي إكليل الجبل ما يلي:
- قد يفيد صحة القلب. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص إكليل الجبل يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب بعد النوبة القلبية.
- قد يعزز عملية الهضم. يستخدم مستخلص إكليل الجبل في بعض الأحيان لعلاج عسر الهضم، ولكن لا توجد أبحاث حول هذا الاستخدام. ومع ذلك، يُعتقد أن إكليل الجبل يدعم عملية الهضم من خلال تعزيز التوازن الصحي لبكتيريا الأمعاء وتقليل الالتهاب.
- قد يعزز فقدان الوزن. أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن إكليل الجبل يمنع زيادة الوزن بين الفئران، حتى تلك التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون.
- قد يعزز نمو الشعر. يدعي بعض الناس أن استخدام شاي إكليل الجبل محلي الصنع كغسول للشعر يعزز نمو الشعر، ولكن لا توجد أبحاث كافية. تشير بعض الدراسات إلى أن زيت أو مستخلص إكليل الجبل يمكن أن يقلل من تساقط الشعر ولكن يجب تطبيقه على فروة الرأس.
في حين أن هذه الفوائد تبدو واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، خاصة لتحديد الفوائد التي قد يقدمها شرب شاي إكليل الجبل.
التفاعلات الدوائية المحتملة
كما هو الحال مع العديد من الأعشاب الأخرى، قد يحتاج بعض الأشخاص إلى توخي الحذر عند تناول شاي إكليل الجبل بسبب تفاعلاته الدوائية المحتملة. تشمل بعض الأدوية الأكثر عرضة للتفاعل السلبي مع شاي إكليل الجبل:
- مضادات التخثر، والتي تستخدم لمنع جلطات الدم عن طريق تسييل الدم.
- مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، والتي تستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
- مدرات البول، والتي تساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة عن طريق زيادة التبول.
- الليثيوم، الذي يستخدم لعلاج الاكتئاب الهوسي وغيره من اضطرابات الصحة العقلية.
يمكن أن يكون لإكليل الجبل تأثيرات مشابهة لتلك الأدوية، مثل زيادة التبول، وإضعاف القدرة على تخثر الدم، وخفض ضغط الدم. إذا كنت تتناول الليثيوم، فإن تأثيرات إكليل الجبل المدرة للبول يمكن أن تؤدي إلى تراكم مستويات سامة من الليثيوم في جسمك. إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية – أو أدوية أخرى لأغراض مماثلة – فمن الأفضل التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة شاي إكليل الجبل إلى نظامك الغذائي.
كيفية تحضير شاي الروزماري
من السهل جدًا تحضير شاي الروزماري في المنزل ويتطلب مكونين فقط – الماء وإكليل الجبل. لتحضير شاي الروزماري:
- قم بغلي 10 أونصات (295 مل) من الماء.
- أضف ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل إلى الماء الساخن. أو ضع الأوراق في مصفاة الشاي وانقعها لمدة 5-10 دقائق، وذلك اعتمادًا على مدى نكهة الشاي التي تفضلها.
- قم بتصفية أوراق إكليل الجبل من الماء الساخن باستخدام مصفاة شبكية ذات ثقوب صغيرة، أو قم بإزالتها من مصفاة الشاي. بعدها يمكنك التخلص من أوراق إكليل الجبل المستخدمة.
- صب شاي الروزماري في الكوب واستمتع به. يمكنك إضافة مُحلي مثل السكر أو العسل أو شراب الصبار أو الستيفيا إذا أردت.
للتواصل المباشر مع خدمات العيادة
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
Rosmarinus officinalis L. (rosemary) as therapeutic and prophylactic agent – PMC (nih.gov)
Free radicals, antioxidants in disease and health – PubMed (nih.gov)
