إن تناول وجبات متوازنة أمر مهم في جميع الأوقات، ولكنه يصبح أكثر أهمية أثناء الحمل. فهناك عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن أساسية يحتاجها طفلك النامي. ومعظم الأطعمة آمنة؛ ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها اثناء الحمل.
تعرف على ابرز الاطعمة التي يجب تجنبها اثناء الحمل
الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق
الزئبق عنصر شديد السمية ويمكن أن يوجد في المياه الملوثة. وبكميات أعلى، يمكن أن يؤثر على الجهاز العصبي والجهاز المناعي والكلى. وقد يسبب أيضًا مشاكل خطيرة في النمو عند الأطفال، مع آثار ضارة حتى بكميات أقل. يمكن للأسماك البحرية الكبيرة أن تتراكم فيها كميات عالية من الزئبق، لذلك من الأفضل تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق والتي يجب تجنبها تشمل:
- سمك القرش
- سمك أبو سيف
- سمك الماكريل الملكي
- سمك التونة (خاصة سمك التونة ذو العيون الكبيرة)
- سمك المارلن
- سمك البلاط من خليج المكسيك
- سمك الخشن البرتقالي
الاسماك غير المطبوخة جيدًا أو النيئة يجب تجنبها اثناء الحمل
الأسماك النيئة، وخاصة المحار، معرضة لخطر كبير لاحتواء البكتيريا أو الطفيليات مثل فيروس نوروفيروس، وفيبريو، والسالمونيلا، والليستيريا. يمكن أن تصاب الأسماك النيئة بالعدوى أثناء التعامل معها وتخزينها ومعالجتها، بما في ذلك التدخين أو التجفيف.
يمكن أن تسبب هذه الأنواع من العدوى الجفاف والضعف لدى الوالدين، ويمكن أن تنتقل بعضها عبر المشيمة إلى طفلك، حتى لو لم تظهر عليك أي أعراض. يمكن أن تزيد من خطر الولادة المبكرة، وفقدان الحمل، وولادة جنين ميت، ومشاكل صحية خطيرة أخرى.
اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة
إن تناول اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالبكتيريا أو الطفيليات، بما في ذلك التوكسوبلازما والإشريكية القولونية والليستيريا والسالمونيلا. وقد تهدد البكتيريا صحتك وصحة وسلامة طفلك. توجد معظم البكتيريا على سطح قطع اللحم الكاملة، ولكن قد تبقى بكتيريا أخرى داخل ألياف العضلات.
قد تكون بعض قطع اللحم الكاملة (مثل شرائح لحم الخاصرة أو شرائح الضلع من لحم البقر ولحم الضأن ولحم العجل ) آمنة للاستهلاك عندما لا يتم طهيها بالكامل. ومع ذلك، لا ينطبق هذا إلا عندما تكون قطعة اللحم كاملة أو غير مقطعة، ومطبوخة تمامًا من الخارج. أثناء الحمل، من الأفضل تجنب أي لحوم غير مطبوخة جيدًا.
لا يُسمَح أبدًا بتناول اللحوم المقطعة، بما في ذلك فطائر اللحم والبرغر واللحم المفروم والدواجن، نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.
اللحوم المصنعة واللحوم المعلبة يجب تجنبها اثناء الحمل
يمكن أن تصاب أيضًا النقانق واللحوم المعلبة والبيبروني ببكتيريا مختلفة أثناء المعالجة أو التخزين. لا يتم طهي اللحوم المعلبة وقد تحتوي على بكتيريا أو طفيليات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تحتوي اللحوم المصنعة على مستويات عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية. من الأفضل تجنب اللحوم المعلبة والتأكد من طهي اللحوم المصنعة التي تطبخها، مثل النقانق.
البيض النيئ
يمكن أن يحتوي البيض النيئ على بكتيريا السالمونيلا. تشمل أعراض الإصابة بالسالمونيلا الحمى والغثيان والقيء وتقلصات المعدة والإسهال. كما قد يسبب تقلصات في الرحم، مما قد يؤدي إلى الولادة المبكرة أو ولادة جنين ميت.
الأطعمة التي تحتوي عادةً على بيض نيئ تشمل:
- البيض المخفوق قليلاً
- تيراميسو
- الخليط النيئ
- المايونيز المصنوع منزليًا
- بعض صلصات السلطة المصنوعة منزليًا
- الآيس كريم المصنوع منزليًا
- بعض زينة الكعك المصنوعة منزليًا
لحوم الأعضاء يجب تجنبها اثناء الحمل
توفر لحوم الأعضاء مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية، مثل الحديد وفيتامين ب12 وفيتامين أ والزنك والسيلينيوم والنحاس – وكلها مفيدة لك ولطفلك. ومع ذلك، فإن تناول الكثير من فيتامين أ المشكل مسبقًا، وخاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، يمكن أن يؤدي إلى تشوهات خلقية وفقدان الحمل.
على الرغم من أن هذا يرتبط في الغالب بمكملات فيتامين أ، فمن الأفضل تناول بضع أونصات فقط في الأسبوع من اللحوم مثل الكبد أو الكلى.
الفواكه والخضروات غير المغسولة
قد تكون أسطح الفواكه والخضروات غير المغسولة أو غير المقشرة ملوثة بالبكتيريا والطفيليات مثل التوكسوبلازما والإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا. ويمكن أن تأتي هذه البكتيريا والطفيليات من التربة أو من خلال المناولة.
يمكن أن يحدث التلوث في أي وقت أثناء الإنتاج أو الحصاد أو المعالجة أو التخزين أو النقل أو البيع بالتجزئة.
التوكسوبلازما هي طفيلي يمكن أن يبقى على الأطعمة النباتية. لا تظهر أعراض على معظم الناس، ولكن الطفيلي يمكن أن يعبر المشيمة ويسبب فقدان البصر وصعوبات التعلم في وقت لاحق من الحياة. في بعض الحالات، قد يحدث تلف شديد في العين أو الدماغ عند الولادة.
لتقليل خطر الإصابة، اغسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا بالماء النظيف وقم بتقشيرها أو طهيها قبل الأكل.
منتجات الألبان غير المبسترة
يمكن أن يحتوي الحليب الخام ومنتجات الألبان غير المبسترة الأخرى على بكتيريا ضارة، بما في ذلك الليستيريا والسالمونيلا والإشريكية القولونية والكامبيلوباكتر. ويمكن أن تسبب هذه البكتيريا مجموعة من الالتهابات التي تسمى عادةً بالتسمم الغذائي.
يمكن أن يكون لهذه الالتهابات عواقب تهدد حياة الجنين. ويمكن أن تحدث البكتيريا بشكل طبيعي أو تنتج عن التلوث أثناء التجميع أو التخزين. كما يمكن أن تقتل البسترة أي بكتيريا ضارة دون تغيير القيمة الغذائية للمنتجات. لتقليل خطر الإصابة بالعدوى، تناول منتجات الألبان المبسترة فقط.
الأطعمة المصنعة يجب تجنبها اثناء الحمل
تميل الأطعمة المصنعة إلى أن تكون منخفضة العناصر الغذائية وعالية السعرات الحرارية والسكر والدهون المضافة، وقد تزيد من خطر زيادة الوزن. أثناء الحمل، تحتاجين إلى تناول كمية جيدة من العناصر الغذائية، مثل البروتين وحمض الفوليك والكولين والحديد.
أيضًا، في حين أن اكتساب بعض الوزن ضروري، فإن اكتساب الوزن الزائد يمكن أن يزيد من خطر حدوث مضاعفات الولادة والسمنة في مرحلة الطفولة. التزمي بالوجبات والوجبات الخفيفة التي تركز على البروتين والخضروات والفواكه والدهون الصحية والكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضروات النشوية.
بعض عصائر الفاكهة والعصائر المخفوقة
يمكن أن تكون عصائر الفاكهة مفيدة أثناء الحمل، ولكن اختاري العصائر المبسترة التي لا تحتوي على سكر مضاف. قد تحتوي العصائر الخام، مثل تلك التي يتم عصرها في أكشاك السوق، على بكتيريا ضارة. قد تحتوي العصائر المخفوقة أيضًا على عصير غير مبستر، لذا اسألي عن المكونات مسبقًا إذا كنت في مطعم.
الكحول
أثناء الحمل، يزيد الكحول من خطر الإجهاض، وولادة جنين ميت، ومتلازمة الكحول الجنينية. ويمكن أن يؤثر على العديد من جوانب النمو، بما في ذلك القلب والدماغ. ونظرًا لعدم إثبات أي مستوى من الكحول أنه آمن أثناء الحمل، فمن الأفضل تجنبه تمامًا.
الكافيين
تحتوي القهوة والشاي والمشروبات الغازية والكاكاو على الكافيين. وقد ربطت الأبحاث بين تناول كميات كبيرة من الكافيين وخطر الإجهاض، وولادة جنين ميت، وانخفاض الوزن عند الولادة، ومشاكل النمو المختلفة.
يتم امتصاص الكافيين بسرعة كبيرة ويمر بسهولة إلى المشيمة. ولأن الأطفال ومشيمتهم لا يمتلكون الإنزيم الرئيسي اللازم لاستقلاب الكافيين، فقد تتراكم مستويات عالية منه.
توصي الكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء بالحد من تناول الكافيين إلى أقل من 200 مليجرام (مجم) يوميًا أثناء الحمل.
الملخص
عندما تكونين حاملاً، من الضروري تجنب الأطعمة والمشروبات التي قد تعرضك أنت وطفلك للخطر. ورغم أن معظم الأطعمة آمنة للتمتع بها، فمن الأفضل تجنب بعض الأطعمة مثل الأسماك النيئة ومنتجات الألبان غير المبسترة والكحول والأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. ومن الأفضل أيضًا الحد من تناول الأطعمة المصنعة، لأنها قد تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر المضاف والملح والدهون غير الصحية.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
المصادر
The importance of nutrition in pregnancy and lactation: lifelong consequences – PubMed (nih.gov)
15 Foods and Beverages to Avoid During Pregnancy (healthline.com)
Toxicological and Teratogenic Effect of Various Food Additives: An Updated Review – PubMed (nih.gov)
