اهم الفوائد الصحية للخس

الخس هو أحد أشهر الخضروات الورقية في العالم وله العديد من الاستخدامات من الطعام إلى الاستخدامات الأخرى المحددة. هناك أنواع مختلفة في مجموعة الخس يمكن للمستهلكين الاختيار من بينها. بالإضافة إلى ذلك، يعد الخس مصدرًا ممتازًا للمركبات النشطة بيولوجيًا مثل البوليفينول والكاروتينات والكلوروفيلوالتي يمكن أن تساعد جميعها في دعم الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بأمراض صحية شائعة، مثل أمراض القلب . هناك أنواع متعددة من الخس، وكلها تشترك في الاسم العلمي , Lactuca sativa . على الرغم من أن الخس يختلف في اللون والطعم والقيمة الغذائية.
إليك كل ما تحتاج إلى معرفته حول العناصر الغذائية و الفوائد الصحية للخس وكيفية دمجه في نظامك الغذائي.

يوفر الخس العناصر الغذائية الأساسية

يعتبر الخس، مثل الخس الروماني والخس الأبيض، مصدرًا جيدًا لبعض العناصر الغذائية الأساسية، مثل حمض الفوليك وفيتامين أ. حمض الفوليك هو فيتامين ب المطلوب لعدد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل نمو خلايا الدم الحمراء وانقسام الخلايا. يزداد الطلب على فيتامين ب هذا أثناء الحمل، لأنه مطلوب لنمو الجنين وتطوره. أثناء الحمل، تزداد احتياجات حمض الفوليك بنسبة 50%. ولهذا السبب فإن زيادة تناولك للأطعمة الغنية بحمض الفوليك. مثل الخس، وتناول حمض الفوليك أو حمض الفوليك التكميلي أمر مهم للغاية. تحتوي حصة كوب واحد من الخس الروماني على 63.9 ميكروجرام (ميكروجرام) من حمض الفوليك. والتي تغطي 16% و11% من احتياجات حمض الفوليك للأشخاص غير الحوامل والحوامل على التوالي. وهذا يجعل الخس الروماني وغيره من أنواع الخس الغنية بحمض الفوليك خيارًا جيدًا لتعزيز تناول حمض الفوليك.

يحتوي الخس أيضًا على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يلعب دورًا مهمًا في النمو والتطور، والتواصل الخلوي، والوظيفة المناعية، وغيرها من العمليات الحرجة. مثل حمض الفوليك، تحتاج النساء الحوامل إلى فيتامين أ إضافي لدعم نمو الجنين وصحتهن أثناء الحمل وطوال فترة الرضاعة الطبيعية. توفر حصة واحدة من الخس الروماني 205 ميكروجرام من فيتامين أ، والذي يغطي 23٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ، والتي تبلغ 900 ميكروجرام.

فيتامين ك هو عنصر غذائي آخر موجود بكميات كبيرة في الخس. الحصول على ما يكفي من فيتامين ك مهم لصحة عظامك وهو مطلوب لتخثر الدم. بالإضافة إلى حمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ك، يحتوي الخس على كميات أقل من الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم، مما يجعله خيارًا مغذيًا.

يعتبر الخس مصدر جيد للمركبات النباتية الواقية

يحتوي الخس على مركبات نباتية مثل الكاروتينات والأحماض الفينولية والفلافونويدات، وكلها لها خصائص قوية لحماية الخلايا. على سبيل المثال، يحتوي الخس على نسبة عالية من الكاروتينات بيتا كاروتين واللوتين، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة في الجسم. تحمي مضادات الأكسدة من تلف الخلايا عن طريق تحييد المركبات شديدة التفاعل والتي تسمى الجذور الحرة.

الجذور الحرة هي منتجات ثانوية لعملية التمثيل الغذائي وغيرها من العمليات. عندما تطغى الجذور الحرة على دفاعات الجسم المضادة للأكسدة. فإنها تؤدي إلى حالة تسمى الإجهاد التأكسدي، والتي تؤدي إلى تلف خلاياك والالتهاب المزمن. يعمل الإجهاد التأكسدي على تسريع عملية الشيخوخة ويرتبط بعدد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

إن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. مثل الخس يمكن أن يساعد في دعم دفاعات الجسم المضادة للأكسدة والحماية من الإجهاد التأكسدي. وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالحالات الصحية الشائعة على سبيل المثال، تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون أنظمة غذائية غنية بمضادات الأكسدة الموجودة في الخس. مثل بيتا كاروتين والبوليفينول، لديهم خطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان.

وجدت مراجعة أجريت عام 2024 لـ 15 دراسة أن الأشخاص الذين لديهم أعلى مستويات الكاروتينات المتداولة في الدم لديهم خطر أقل بنسبة 24٪ للإصابة بسرطان الثدي مقارنة بأولئك الذين لديهم أدنى مستويات متداولة. تُظهر الدراسات أن البوليفينول يحمي من الحالات الصحية الشائعة مثل مرض التنكس العصبي وأمراض القلب. والسكتة الدماغية من خلال دعم صحة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات وتنظيم مستويات الدهون في الدم.

الفوائد الصحية للخس

ان إضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي هي واحدة من أفضل الطرق لرعاية صحتك وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة. أظهرت عقود من نتائج الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الخضروات، وخاصة الخضروات النيئة مثل الخس، يميلون إلى انخفاض معدلات الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري من النوع 2 وأمراض القلب. وذلك لأن الخضروات، مثل الخس، منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالمركبات النباتية الواقية والفيتامينات والمعادن. إن دمج المزيد من الخضروات في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تعزيز تناولك الغذائي وزيادة استهلاكك للمركبات التي تساعد في حماية الخلايا من التلف التأكسدي، ودعم مستويات السكر في الدم والدهون الصحية، وتقليل الالتهابات من اهم الفوائد الصحية: .

قوة العظام

يعتبر الخس مصدرًا لفيتامين ك، الذي يساعد على تقوية العظام. كما أن تناول كميات كافية من فيتامين ك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بكسر العظام.

الترطيب

يشكل الماء أكثر من 95% من الخس النيئ. ونتيجة لذلك، فإن تناول الخس يرطب الجسم. وعلى الرغم من ضرورة شرب السوائل، فإن الماء في الأطعمة يمكن أن يساهم أيضًا بشكل كبير في الترطيب .

يساعد في إنقاص الوزن

أظهرت الأبحاث أن تناول سلطة جانبية صغيرة قبل الوجبة الرئيسية يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع. ونتيجة لذلك، فإنك تتناول سعرات حرارية أقل أثناء وجبتك. تشير النتائج إلى أن بدء وجبتك بسلطة يمكن أن يؤدي إلى إنقاص الوزن أو يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.

تحسين الرؤية

يعد الخس مصدرًا لفيتامين أ، الذي يلعب دورًا في صحة العين. يمكن لفيتامين أ أن يقلل من خطر إصابة الشخص بإعتام عدسة العين. كما يساعد فيتامين أ في منع الضمور البقعي.

تحسين النوم

ثبتت مستخلصات أنواع متعددة من إلخس أيضًا أنها تعزز النوم. وحتى إجراء المزيد من الأبحاث، فمن غير المعروف ما إذا كان إلخس في شكله الطبيعي يمكن أن ينتج تأثيرًا مماثلاً.

يدعم الصحة العقلية

إن تناول المزيد من الخضروات النيئة قد يحسن صحتك العقلية ويحمي من أعراض الاكتئاب. وجدت دراسة أجريت عام 2018 شملت 422 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الخضروات والفواكه النيئة لديهم معدلات أقل من أعراض الاكتئاب وكان لديهم مزاج إيجابي أعلى ورضا عن الحياة مقارنة بأولئك الذين تناولوا المزيد من الفواكه والخضروات المطبوخة والمعلبة. وأفاد الباحثون أن إلخس كان من بين أفضل عشرة أطعمة خام مرتبطة بنتائج أفضل للصحة العقلية.ؤ

نصائح لتناول الخس

يُستهلك إلخس بشكل شائع في السلطات، ولكن يمكن إضافته إلى عدد من الأطباق الأخرى لتعزيز الملمس والطعم والقيمة الغذائية. إليك بعض الطرق للاستمتاع بالخس:

اصنع سلطة غنية بالعناصر الغذائية عن طريق الجمع بين إلخس النيئ وخضروات أخرى، مثل الجزر والفلفل والخيار. أضف إلخس الطازج إلى السندويشات والتاكو والبوريتو. احش أوراق إلخس بالدجاج المفروم المطبوخ والخضروات للحصول على فكرة وجبة منخفضة الكربوهيدرات.

استخدم إلخس مثل إلخس الروماني لصنع عصائر خضراء وعصائر سموذي محلية الصنع. اشوي إلخس وغطه بالجبن والبذور أو المكسرات لإضفاء لمسة فريدة على السلطة. أضف إلخس الطازج إلى أطباق الأرز والمعكرونة للحصول على ملمس مقرمش وطعم منعش.

تذكر، هناك أنواع متعددة من إلخس للاختيار من بينها، وقد يعمل بعضها بشكل أفضل في أطباق معينة من غيرها. على سبيل المثال، يتميز إلخس الروماني بملمس أكثر هشاشة وصلابة مما يجعله يتحمل الشواء، بينما يتميز إلخس الأبيض بملمس ناعم وطعم زبداني يناسب السلطات والأطباق النيئة الأخرى.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-lettuce

https://www.health.com/benefits-of-lettuce-8604815

https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-lettuce

https://www.healthline.com/nutrition/red-leaf-lettuce#TOC_TITLE_HDR_3

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9219965

ما هي المكملات الآمنة أثناء الحمل؟

إذا كنتِ حاملاً، فقد تعتقدين أن الشعور بالإرهاق والارتباك يأتي مع المنطقة. ولكن لا ينبغي أن يكون الأمر مربكًا للغاية عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات والمكملات الغذائية.

إذا كنت قد قمت بعملك الائتماني الإضافي، فنحن نراهن أنك تعلم بالفعل أن المأكولات البحرية والسجائر التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق محظورة أثناء الحمل. ما قد يفاجئك هو أنه يجب تجنب بعض الفيتامينات والمعادن والمكملات العشبية أيضًا.

المعلومات حول المكملات الغذائية الآمنة والتي لا تختلف ويمكن أن تجعل الأمور تبدو أكثر تعقيدًا. لقد حصلنا عليك توضح هذه المقالة المكملات الغذائية التي يعتقد أنها آمنة لتناولها أثناء الحمل ولماذا يجب تجنب بعض المكملات الغذائية. عليك.

لماذا تناول المكملات الغذائية أثناء الحمل؟

يزيد الحمل من الحاجة إلى العناصر الغذائية

خلال فترة الحمل، تزداد احتياجات تناول المغذيات الكبيرة بشكل ملحوظ. وتشمل المغذيات الكبيرة الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

على سبيل المثال، يحتاج تناول البروتين إلى زيادة من 0.36 جرام لكل رطل (0.8 جرام لكل كجم) من وزن الجسم للنساء غير الحوامل إلى 0.5 جرام لكل رطل (1.1 جرام لكل كجم) من وزن الجسم للنساء الحوامل ستحتاج إلى تضمين البروتين في كل وجبة ووجبة خفيفة لتلبية احتياجاتك.

إن الحاجة إلى المغذيات الدقيقة.والتي تشمل الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. تزيد أكثر من الحاجة إلى المغذيات الكبيرة في حين أن بعض الأشخاص قادرون على تلبية هذا الطلب المتزايد من خلال خطة أكل جيدة التخطيط وغنية بالعناصر الغذائية، إلا أن ذلك قد يشكل تحديًا للآخرين.

قد تحتاج إلى تناول مكملات الفيتامينات والمعادن لأسباب مختلفة، بما في ذلك:

1.نقص المغذيات

قد يحتاج بعض الأشخاص إلى مكملات غذائية بعد أن يكشف فحص الدم عن نقص في أحد الفيتامينات أو المعادن يعد تصحيح أوجه القصور أمرًا بالغ الأهمية. حيث تم ربط نقص العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك بالعيوب الخلقية.

2.القيء المفرط الحملي

تتميز مضاعفات الحمل هذه بالغثيان الشديد والقيء. يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن ونقص العناصر الغذائية.

3.القيود التغذوية

قد تحتاج النساء اللاتي يتبعن أنظمة غذائية محددة. بما في ذلك النباتيات والذين يعانون من عدم تحمل الطعام والحساسية، إلى مكملات الفيتامينات والمعادن لمنع نقص المغذيات الدقيقة.

4.التدخين

على الرغم من أهمية تجنب السجائر أثناء الحمل، إلا أن أولئك الذين يستمرون في التدخين لديهم حاجة متزايدة إلى عناصر غذائية محددة مثل فيتامين C والفولات.

5.الحمل المتعدد

النساء اللاتي يحملن أكثر من طفل واحد لديهن احتياجات أعلى من المغذيات الدقيقة مقارنة بالنساء اللاتي يحملن طفلاً واحداً. غالبًا ما تكون المكملات ضرورية لضمان التغذية المثالية لكل من الأم وأطفالها.

6.الطفرات الجينية مثل MTHFR

إن إنزيم ميثيلين تتراهيدروفولات المختزل (MTHFR) هو الجين الذي يحول حمض الفوليك إلى شكل يمكن للجسم استخدامه. قد تحتاج النساء الحوامل المصابات بهذه الطفرة الجينية إلى مكملات بنوع معين من حمض الفوليك لتجنب المضاعفات.

7.سوء التغذية

قد تحتاج النساء اللاتي يعانين من نقص التغذية أو اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية إلى مكملات الفيتامينات والمعادن لتجنب أوجه القصور

المكملات اثناء الحمل

المكملات العشبية يمكن أن تساعد في علاج الأمراض – بحذر

بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة، تحظى المكملات العشبية بشعبية كبيرة.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2019 أن 15.4 بالمائة من النساء الحوامل في الولايات المتحدة يستخدمن المكملات العشبية. لكن لا يخبر الجميع أطبائهم أنهم يتناولونها. (وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن حوالي 25 بالمائة من مستخدمي المكملات العشبية في الولايات المتحدة لا يخبرون مستنداتهم).

في حين أن بعض المكملات العشبية قد يكون تناولها آمنًا أثناء الحمل

إلا أن هناك الكثير منها قد لا يكون كذلك على الرغم من أن بعض الأعشاب يمكن أن تساعد في علاج أمراض الحمل الشائعة مثل الغثيان واضطراب المعدة، إلا أن بعضها قد يكون ضارًا لك ولطفلك.

لسوء الحظ، لا يوجد الكثير من الأبحاث فيما يتعلق باستخدام المكملات العشبية من قبل النساء الحوامل ولا يُعرف الكثير عن كيفية تأثير المكملات عليك. الرهان الأكثر أمانا؟ أبقِ طبيبك على علم بأي تغييرات تطرأ على خطة تناول الطعام والمكملات الغذائية.

المكملات الغذائية تعتبر آمنة أثناء الحمل

كما هو الحال مع الأدوية. يجب أن يوافق طبيبك على جميع المغذيات الدقيقة والمكملات العشبية ويشرف عليها للتأكد من أنها ضرورية ويتم تناولها بكميات آمنة.

وهذا يضمن التزام الفيتامينات بمعايير محددة وأن تناولها آمن بشكل عام. لست متأكدا من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة؟ الصيدلي المحلي الخاص بك يمكن أن يقدم لك الكثير من المساعدة.

اولا: فيتامينات ما قبل الولادة

فيتامينات ما قبل الولادة عبارة عن فيتامينات متعددة تم تصميمها خصيصًا لتلبية الطلب المتزايد على المغذيات الدقيقة أثناء الحمل من المفترض أن يتم تناولها قبل الحمل وأثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.

أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة أن تناول المكملات الغذائية من فيتامينات ما قبل الولادة يقلل من خطر الولادة المبكرة وتسمم الحمل. تسمم الحمل هو أحد المضاعفات الخطيرة المحتملة التي تتميز بارتفاع ضغط الدم وربما البروتين في البول.

في حين أن فيتامينات ما قبل الولادة ليس المقصود منها أن تحل محل خطة الأكل الصحي، إلا أنها قد تساعد في منع الفجوات الغذائية من خلال توفير المغذيات الدقيقة الإضافية التي يكون الطلب عليها مرتفعًا أثناء الحمل.

بما أن فيتامينات ما قبل الولادة تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي ستحتاجين إليها. فقد لا يكون تناول مكملات الفيتامينات أو المعادن الإضافية ضروريًا ما لم ينصحك طبيبك بذلك.

ثانيا: حمض الفوليك

حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يلعب دورًا أساسيًا في تخليق الحمض النووي. وإنتاج خلايا الدم الحمراء، ونمو الجنين وتطوره حمض الفوليك هو الشكل الاصطناعي للفولات الموجود في العديد من المكملات الغذائية. يتم تحويله إلى الشكل النشط من حمض الفوليك – L-ميثيلفولات – في الجسم.

يوصى بتناول ما لا يقل عن 600 ميكروغرام (مكغ) من حمض الفوليك يوميًا لتقليل خطر عيوب الأنبوب العصبي والتشوهات الخلقية مثل الحنك المشقوق وعيوب القلب. في مراجعة لخمس دراسات عشوائية شملت 6105 امرأة. ارتبط تناول مكملات حمض الفوليك يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي. ولم يلاحظ أي آثار جانبية سلبية.

على الرغم من أنه يمكن الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك من خلال النظام الغذائي، إلا أن العديد من النساء لا يتناولن ما يكفي من الأطعمة الغنية بالفولات، مما يجعل المكملات ضرورية.

بالإضافة إلى ذلك. توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) بأن تستهلك جميع النساء في سن الإنجاب ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك أو حمض الفوليك يوميًا.

وذلك لأن العديد من حالات الحمل تكون غير مخطط لها، ويمكن أن تحدث تشوهات الولادة بسبب نقص حمض الفوليك في وقت مبكر جدًا من الحمل، حتى قبل أن تعرف معظم النساء أنهن حامل.

قد يكون من الحكمة بالنسبة للنساء الحوامل، وخاصة أولئك الذين لديهم طفرة جينية MTHFR، اختيار مكمل يحتوي على L-methylfolate لضمان أقصى قدر من الامتصاص

ثالثا: الحديد

تزداد الحاجة إلى الحديد بشكل ملحوظ أثناء الحمل، حيث يزداد حجم دم الأم بحوالي 45 بالمائة الحديد ضروري لنقل الأكسجين والنمو الصحي وتطور طفلك والمشيمة.

في الولايات المتحدة، يبلغ معدل انتشار نقص الحديد لدى النساء الحوامل حوالي 18 بالمائة، ويعاني 5 بالمائة من هؤلاء النساء من فقر الدم ارتبط فقر الدم أثناء الحمل بالولادة المبكرة، واكتئاب الأمهات، وفقر الدم عند الرضع.

يمكن تلبية المدخول الموصى به وهو 27 ملليجرام (مجم) من الحديد يوميًا من خلال معظم فيتامينات ما قبل الولادة. ومع ذلك إذا كنت تعاني من نقص الحديد أو فقر الدم فستحتاج إلى جرعات أعلى من الحديد تحت إشراف طبيبك.

إذا لم تكن تعاني من نقص الحديد، فلا يجب أن تتناول أكثر من الكمية الموصى بها من الحديد لتجنب الآثار الجانبية الضارة. قد تشمل هذه الإمساك والقيء وارتفاع مستويات الهيموجلوبين بشكل غير طبيعي.

رابعا: فيتامين د

هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون مهم لوظيفة المناعة وصحة العظام وانقسام الخلايا تم ربط نقص فيتامين د أثناء الحمل بزيادة خطر الولادة القيصرية، وتسمم الحمل، والولادة المبكرة، وسكري الحمل.

الكمية الموصى بها حاليًا من فيتامين د أثناء الحمل هي 600 وحدة دولية أو 15 ميكروغرام يوميًا. ومع ذلك يشير بعض الخبراء إلى أن احتياجات فيتامين د أثناء الحمل أعلى استشر طبيبك بخصوص فحص نقص فيتامين د وتناول المكملات الغذائية المناسبة.

المكملات أثناء الحمل

خامسا: المغنيسيوم

المغنيسيوم هو معدن يشارك في مئات التفاعلات الكيميائية في الجسم. يلعب أدوارًا حاسمة في وظيفة المناعة والعضلات والأعصاب.

قد يؤدي نقص هذا المعدن أثناء الحمل. إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم المزمن والولادة المبكرة. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول مكملات المغنيسيوم. قد يقلل من خطر حدوث مضاعفات مثل تقييد نمو الجنين والولادة المبكرة.

سادسا: الزنجبيل

يستخدم جذر الزنجبيل عادة كتوابل ومكمل عشبي في شكل مكمل. ربما سمعت أنه يستخدم لعلاج الغثيان الناجم عن دوار الحركة أو الحمل أو العلاج الكيميائي.

أشارت مراجعة لأربع دراسات إلى أن الزنجبيل آمن وفعال لعلاج الغثيان والقيء الناجم عن الحمل يعد الغثيان والقيء أمرًا شائعًا أثناء الحمل، حيث تعاني منه ما يصل إلى 80 بالمائة من النساء في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.

على الرغم من أن الزنجبيل قد يساعد في تقليل مضاعفات الحمل غير السارة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد الجرعة الآمنة القصوى. تحقق مرة أخرى مع طبيبك لمعرفة ما إذا كنت في حاجة إليها.

سابعا: زيت السمك

يحتوي زيت السمك على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وهما من الأحماض الدهنية الأساسية المهمة لنمو دماغ الطفل.

قد تؤدي مكملات DHA وEPA أثناء الحمل إلى تعزيز نمو الدماغ بعد الحمل لدى طفلك وتقليل اكتئاب الأم.على الرغم من أن البحث حول هذا الموضوع ليس قاطعا على الرغم من أن الدراسات الرصدية أظهرت تحسنًا في الوظيفة الإدراكية لدى أطفال النساء اللاتي تناولن زيت السمك أثناء الحمل. إلا أن العديد من الدراسات الخاضعة للرقابة فشلت في إظهار فائدة ثابتة.

على سبيل المثال. لم تجد دراسة أجريت عام 2010 شملت 2399 امرأة أي فرق في الوظيفة الإدراكية للرضع الذين تناولت أمهاتهم كبسولات زيت السمك التي تحتوي على 800 ملغ من DHA يوميًا أثناء الحمل مقارنة بالرضع الذين لم تفعل أمهاتهم ذلك.

ووجدت هذه الدراسة أيضًا أن تناول مكملات زيت السمك لم يؤثر على اكتئاب الأم ومع ذلك فقد وجدت الدراسة أن تناول مكملات زيت السمك يحمي من الولادة المبكرة. وتشير بعض الأدلة إلى أن زيت السمك قد يفيد في نمو عين الجنين.

تعتبر مستويات DHA لدى الأمهات مهمة لنمو الجنين بشكل سليم وتعتبر المكملات آمنة. لا تزال هيئة المحلفين غير متأكدة مما إذا كان تناول زيت السمك أثناء الحمل ضروريا. للحصول على DHA وEPA من خلال الطعام. يُنصح بتناول حصتين أو ثلاث حصص من الأسماك منخفضة الزئبق مثل السلمون أو السردين أو البلوق أسبوعيًا.

ثامنا: البروبيوتيك

نظرًا لزيادة الوعي العام بصحة الأمعاء، يلجأ العديد من الآباء إلى البروبيوتيك. البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة يُعتقد أنها تفيد صحة الجهاز الهضمي.

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول البروبيوتيك آمن أثناء الحمل. ولم يتم تحديد أي آثار جانبية ضارة بصرف النظر عن انخفاض خطر الإصابة بالعدوى الناجمة عن البروبيوتيك.

بالإضافة إلى ذلك. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول مكملات البروبيوتيك قد يقلل من خطر الإصابة بسكري الحمل، واكتئاب ما بعد الولادة، والأكزيما والتهاب الجلد عند الرضع . لا تزال الأبحاث حول استخدام البروبيوتيك أثناء الحمل مستمرة ومن المؤكد أنه سيتم اكتشاف المزيد حول دور البروبيوتيك في صحة الأم والجنين.

تاسعا: الكولين

يلعب الكولين دورًا حيويًا في نمو دماغ الطفل ويساعد على منع تشوهات الدماغ والعمود الفقري. يُعتقد أن البدل اليومي الموصى به حاليًا من الكولين أثناء الحمل (450 مجم يوميًا) غير كافٍ وأن تناول ما يقرب من 930 مجم يوميًا هو الأمثل بدلاً من ذلك.

المكملات اثناء الحمل

الخلاصة

الحمل هو وقت النمو والتطور. مما يجعل الصحة والتغذية أولوية قصوى. الهدف هو تقديم أفضل رعاية لهذا الطفل الصغير. في حين أن بعض المكملات الغذائية يمكن أن تكون مفيدة أثناء الحمل. إلا أن الكثير منها يمكن أن يسبب آثارًا جانبية خطيرة عليك وعلى طفلك.

الأهم من ذلك. في حين أن المكملات الغذائية التي تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن قد تساعد في سد الفجوات الغذائية، إلا أن المكملات الغذائية ليس المقصود منها أن تحل محل خطة الأكل الصحي ونمط الحياة.

إن تغذية جسمك بالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى الحصول على ما يكفي من التمارين والنوم وتقليل التوتر، هي أفضل طريقة لضمان حمل صحي لك ولطفلك.

على الرغم من أن المكملات الغذائية قد تكون ضرورية ومفيدة في ظروف معينة.استشر طبيبك دائمًا فيما يتعلق بالجرعات والسلامة والمخاطر والفوائد المحتملة.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

نخاع العظم: التغذية والفوائد والمصادر الغذائية

نخاع العظام هو مكون تم الاستمتاع به في جميع أنحاء العالم لآلاف السنين.

في الآونة الأخيرة، أصبح طعاما شهيا في المطاعم الذواقة والمطاعم العصرية على حد سواء.

كما بدأت في اكتساب قوة دفع في دوائر الصحة واللياقة البدنية، بسبب ملفها الغذائي النجمي والعديد من الفوائد.

نخاع العظام هو نوع من الأنسجة الإسفنجية في وسط العظام. قد يوفر نخاع العظام للحيوانات مثل الأبقار والحملان والأيائل فوائد، مثل تقليل الالتهاب وتعزيز صحة المفاصل.

ما هو نخاع العظم؟

نخاع العظام هو نوع من الأنسجة الإسفنجية في وسط العظام. إنه أكثر تركيزا في عظام العمود الفقري والورك والفخذ.

يحتوي على خلايا جذعية تتطور إلى خلايا دم حمراء أو خلايا دم بيضاء أو صفائح دموية، والتي تشارك في نقل الأكسجين والوظيفة المناعية وتخثر الدم .

عادة ما يتم استهلاك نخاع العظام للحيوانات مثل الأبقار والحملان والكاريبو والأيائل في العديد من أنواع المأكولات.

له نكهة غنية وحلوة قليلا مع قوام ناعم وغالبا ما يتم تقديمه جنبا إلى جنب مع الخبز المحمص أو يستخدم كقاعدة للحساء.

يمكن أيضا استخدام نخاع العظام لصنع مرق العظام أو نشره على الخبز أو الخضروات المحمصة أو أطباق اللحوم.

حقائق تغذية نخاع العظم

يحتوي نخاع العظام على كمية جيدة من السعرات الحرارية والدهون، بالإضافة إلى كميات صغيرة من العناصر الغذائية مثل البروتين وفيتامين ب 12.

على سبيل المثال، توفر ملعقة كبيرة واحدة (14 جراما) من نخاع عظم كاريبو الخام :

  • السعرات الحرارية: 110
  • إجمالي الدهون: 12 جرام
  • البروتين: 1 جرام
  • فيتامين ب 12: 7٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI)
  • الريبوفلافين: 6٪ من RDI
  • الحديد: 4٪ من RDI
  • فيتامين E: 2٪ من RDI
  • الفوسفور: 1٪ من RDI
  • الثيامين: 1٪ من RDI
  • فيتامين أ: 1٪ من RDI
  • يوفر نخاع العظام كمية صغيرة من فيتامينات ب وحمض البانتوثنيك والثيامين والبيوتين، وهي مطلوبة للعمليات الجسدية الهامة، بما في ذلك إنتاج الطاقة .

كما أنه غني بالكولاجين، وهو البروتين الأكثر وفرة في جسمك. يعتقد أن استكمال نظامك الغذائي بالكولاجين يعزز صحة الجلد ويقلل من آلام المفاصل .

علاوة على ذلك، يحتوي نخاع العظام المنتج من الأبقار والماعز والأغنام والأيائل على حمض اللينوليك المترافق (CLA)، وهو نوع من الدهون التي يمكن أن تقلل من الالتهاب وتعزز وظيفة المناعة .

الفوائد الصحية لنخاع العظم

على الرغم من عدم وجود دراسات تقيم مباشرة آثار استهلاك نخاع العظام، إلا أن الكثير من الأبحاث متاحة حول الفوائد الصحية لمكوناته.

على وجه الخصوص، تمت دراسة الكولاجين والجلايسين والجلوكوزامين وحمض اللينوليك المقترن على نطاق واسع لآثارها المحتملة على الصحة.

يدعم وظيفة المفصل

يعتقد أن العديد من المركبات في نخاع العظام تعمل على تحسين صحة المفاصل.

على سبيل المثال، الجلوكوزامين هو مركب موجود في الغضروف غالبا ما يستخدم كعلاج طبيعي لالتهاب المفاصل بسبب قدرته على تقليل الالتهاب وتخفيف آلام المفاصل .

يمكن أن يدعم الكولاجين إنتاج غضروف المفاصل للمساعدة في الحفاظ على وظيفة المفاصل أيضا .

في دراسة واحدة مدتها 6 أشهر على 147 رياضيا، قلل مكمل 10 جرامات من الكولاجين يوميا بشكل كبير من آلام المفاصل المرتبطة بالنشاط

يقلل من الالتهاب

على الرغم من أن الالتهاب على المدى القصير هو جزء مهم من نظام الدفاع عن جسمك، إلا أنه يعتقد أن الالتهاب المزمن يساهم في حالات مثل أمراض القلب والسكري والسرطان .

أظهر الجلايسين، وهو نوع من البروتين الموجود في نخاع العظام، خصائص قوية مضادة للالتهابات في دراسات متعددة لأنابيب الاختبار وقد يساعد في تقليل الالتهاب في جسمك .

وجد أن حمض اللينوليك المترافق (CLA)، وهو مركب آخر في نخاع العظام، يقلل من العديد من علامات الالتهاب في الدم أيضا.

وفقا لدراسة استمرت أسبوعين على 23 رجلا، أدى تناول 5.6 جرام من CLA يوميا إلى انخفاض فعال في مستويات البروتينات المحددة المشاركة في الالتهاب، بما في ذلك عامل نخر الورم ألفا والبروتين التفاعلي C .

يحتوي نخاع العظام أيضا على الأديبونكتين، وهو نوع من هرمون البروتين الذي ثبت أنه يلعب دورا مركزيا في تنظيم الالتهاب والوظيفة المناعية

يعزز صحة الجلد

الكولاجين هو نوع من البروتين الموجود في جميع أنحاء جسمك يلعب دورا أساسيا في صحة الجلد.

وجدت دراسة مدتها 8 أسابيع على 69 امرأة أن مكملات 2.5-5 جرامات من الكولاجين ساعدت في تحسين مرونة الجلد وترطيبه .

وبالمثل، لاحظت دراسة أن العلاج بالكولاجين لمدة 8 أسابيع زاد من محتوى الكولاجين ونشاط مضادات الأكسدة في الجلد، مما يمكن أن يساعد في الحماية من تلف الجلد والشيخوخة

دراسات محدودة حول استهلاك نخاع العظام

لاحظ أن جميع الدراسات المذكورة أعلاه أجريت باستخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على كميات مركزة من المركبات الفردية الموجودة في نخاع العظام.

هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان استهلاك نخاع العظام نفسه قد يوفر فوائد صحية مماثلة

مصادر نخاع العظم وكيفية إضافتها إلى نظامك الغذائي

يمكن شراء نخاع العظام من أسواق المزارعين ومحلات الجزارة ومحلات الأغذية الصحية.

يمكنك استخدام العظام من أي حيوان تقريبا، ولكن نخاع عظم اللحم البقري هو خيار رائع للمبتدئين بسبب حجم العظام والتوافر على نطاق واسع.

بعض المصادر الأكثر شيوعا لنخاع العظام تشمل:

  • عظام نخاع الساق
  • عظام نخاع المفصل
  • عظام نخاع الرقبة
  • ذيل الثور

إذا كنت تخطط لاستخدام نخاع العظام كقاعدة لمرق العظام أو الحساء، فيمكنك استخدام العظم بأكمله في وصفتك بدلا من استخراج النخاع بشكل منفصل.

يمكنك أيضا أن تطلب من الجزار تقسيم العظام من أجلك، مما يمكن أن يوفر قدرا كبيرا من الوقت والجهد إذا كنت تخطط لتناوله مباشرة من العظم بعد التحميص.

لتحضير نخاع العظام، ضع عظام النخاع في فرن 450℉ (232 ℃) وشويها لمدة 15 دقيقة تقريبا. يمكن إخراج نخاع العظام بعد الطهي.

غالبا ما يتم تقديمه مع الخبز المحمص والمربى. يمكن أيضا توزيعه على أطباقك المفضلة، بما في ذلك اللحوم والخبز والخضروات المحمصة والمزيد.

مرق العظام شائع أيضا، وهو مصنوع عن طريق غلي العظام لمدة 24-48 ساعة لاستخراج العناصر الغذائية والمركبات المفيدة الموجودة داخل العظام ونخاع العظام.

ناهيك عن أن مكملات مرق العظام تأتي في أشكال سائلة ومسحوق وكبسولة كبديل سريع ومريح لاستهلاك نخاع العظام مباشرة من العظم. يمكنك العثور على هذه المنتجات محليا أو عبر الإنترنت.

خلاصة القول

يحتوي نخاع العظام على العديد من المركبات المروجة للصحة، بما في ذلك الكولاجين وحمض اللينوليك المقترن والجليسين والجلوكوزامين.

في حين أن الأبحاث محدودة حول الفوائد الصحية لنخاع العظام نفسه، فقد ارتبطت هذه المركبات بانخفاض الالتهاب وتحسين صحة الجلد وتحسين وظيفة المفاصل.

والأفضل من ذلك كله، أن نخاع العظام متاح على نطاق واسع ولذيذ وسهل الاستمتاع به في مجموعة متنوعة من الوصفات المختلفة.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29144022

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3770746

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23949208

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4255494

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

البول العكر : تعرف على الأطعمة التي تؤثر عليه

يشير البول العكر إلى البول الذي يكون عكرًا وغير شفاف. يمكن أن ينتج عن العديد من الأسباب الكامنة، بما في ذلك بعض الأطعمة والمشروبات.

بعض أسباب البول العكر غير ضارة، في حين أن البعض الآخر قد يتطلب عناية طبية.

إليك بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تسبب البول العكر.

أولاً: اللحوم

تأثير اللحوم على البول العكر

تحتوي اللحوم، بما في ذلك الدواجن ولحوم البقر، أيضًا على نسبة عالية من الفسفور.

كما هو الحال مع منتجات الألبان، فإن تناول الكثير من اللحوم قد يتسبب في إفراز جسمك للفسفور الزائد عن طريق البول. ونتيجة لذلك، قد يتحول لون البول من شفاف إلى معتم.

ومع ذلك، فإن وجود بول معكر نتيجة لاتباع نظام غذائي غني بالفسفور أمر غير شائع.

من المرجح أن يؤدي تناول الكثير من أنواع معينة من اللحوم إلى أسباب أخرى لتعكر البول.

قد تحتوي اللحوم المعالجة أو المملحة بشكل كبير، مثل السجق والسلامي والبيبروني، على نسبة عالية من الملح.

قد يؤدي تناول الكثير من الملح إلى زيادة العطش والمساهمة في الجفاف، مما قد يتسبب بدوره في أن يكون البول أغمق وأكثر تركيزًا وعكرًا.

لجني فوائد اللحوم دون آثار جانبية غير مرغوب فيها، بما في ذلك البول العكر، تناول اللحوم باعتدال والحد من الأصناف عالية الملح، على وجه الخصوص.

ثانياً: الأطعمة والمشروبات السكرية

يمكن أن ينتج البول العكر أيضًا عن تناول كميات كبيرة من السكر.

على وجه الخصوص، يرتبط تناول كميات كبيرة من الفركتوز بفرط حمض اليوريك في البول. يعزز استقلاب الفركتوز في جسمك تكوين حمض اليوريك.

وبالتالي، فإن تناول الكثير من الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى زيادة حمض اليوريك في البول، مما يؤدي إلى بول عكر.

يوجد الفركتوز بشكل طبيعي في الفاكهة والعسل والدبس. وهو أيضًا المكون الرئيسي لشراب الذرة عالي الفركتوز، والذي يستخدم في المشروبات الغازية والمشروبات السكرية والحلوى والحلويات المعبأة وصلصة السلطة والتوابل وبعض ألواح الجرانولا وبعض أنواع الخبز والمقرمشات.

إذا كنت تستهلك الكثير من الفركتوز، فقد تعاني من بول عكر، ولكن لا يعاني الجميع من هذا التأثير. الأفراد الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 أو السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي هم أكثر عرضة للإصابة بفرط حمض اليوريك في البول.

بجانب تأثيرها المحتمل على تعكر البول، فإن الأطعمة والمشروبات الغنية بالفركتوز غالبًا ما تقدم قيمة غذائية قليلة. من الأفضل الحد من هذه العناصر في نظام غذائي متوازن.

ثالثاً: الحليب ومنتجات الألبان

قد يصاب بعض الأشخاص ببول غائم بعد تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالفسفور والبيورينات، مثل الحليب ومنتجات الألبان.

الفسفور معدن ضروري لصحة العظام المثلى والعديد من وظائف الجسم.

عندما تستهلك كميات كبيرة من الفسفور، قد يطلقه جسمك في البول، مما يتسبب في بول عكر. ومع ذلك، هذا غير شائع بين الأشخاص الأصحاء بشكل عام.

منتجات الألبان غنية بشكل خاص بالكالسيوم الذي يساعد في بناء العظام. بالنسبة لمعظم الناس، فإن تناول الحليب ومنتجات الألبان باعتدال ليس مصدر قلق. في الواقع، يمكن أن تكون إضافة مغذية لنظامك الغذائي.

في كثير من الأحيان، قد يكون البول الغني بالفسفور علامة على أمراض الكلى، أو ارتفاع مستويات فيتامين د، أو حالة الغدة الدرقية الناجمة عن زيادة هرمون الغدة جار الدرقية في الجسم.

بالتالي تتطلب هذه الحالات عناية طبية.

رابعاً: الأطعمة المالحة

قد تكون الأطعمة المالحة مثل رقائق البطاطس والحساء المعلب واللحوم المقددة واللحوم المملحة والفشار المملح هي السبب وراء البول العكر.

يمكن أن يؤثر تناول الكثير من الملح على توازن السوائل في جسمك ويتسبب في احتباس الماء في كليتيك.

إذا كنت تتناول الكثير من الملح ولا تشرب كمية كافية من الماء، فقد تصاب بالجفاف. يمكن أن يؤدي هذا إلى بول داكن وعكر وقلة زيارات الحمام.

علاوة على ذلك، تحتوي العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح على مكونات غير صحية أخرى ولا توفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

يوصي معظم الخبراء بالحفاظ على تناول الملح عند حوالي 2300 مجم يوميًا، أو ما يعادل ملعقة صغيرة (6 جرام) من الملح، بالإضافة إلى استهلاك الكثير من الماء للبقاء رطبًا.

خامساً: المأكولات البحرية

تأثير المأكولات البحرية على البول العكر

تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية، وخاصة الأنشوجة والمحار والسردين، على نسبة عالية من البيورينات، وهي مجموعة من المركبات التي يحولها الجسم إلى حمض اليوريك.

عندما يتناول بعض الأشخاص الكثير من الأطعمة الغنية بالبيورينات، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في البول. يُعرف هذا أيضًا باسم فرط حمض اليوريك في البول. ونتيجة لذلك، قد يبدو البول غائمًا.

ومع ذلك، توفر المأكولات البحرية الكثير من الفوائد الصحية. فهي غنية بالبروتين الخالي من الدهون والعديد من المعادن وأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تقاوم الالتهابات وتعزز صحة القلب.

بالنسبة لمعظم الناس، تفوق فوائد تناول المأكولات البحرية الجوانب السلبية المحتملة. إذا كنت قلقًا بشأن تناول البيورينات أو نصحك أحد المتخصصين في الرعاية الصحية بالحد من البيورينات، فاختر المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة أقل من البيورينات، مثل سمك السلمون والسمك المفلطح والهلبوت.

تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين والتي يجب الحد منها اللحوم الحمراء ومرق اللحوم ولحوم الأعضاء والكحول والأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز.

بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من البيورين، يمكن أن تؤدي بعض الحالات الطبية إلى زيادة حمض اليوريك في البول. وتشمل هذه الحالات النقرس ومقاومة الأنسولين وبعض الحالات الوراثية.

سادساً: القهوة والشاي

القهوة والشاي هما من الأسباب المحتملة وراء تعكر البول.

تحتوي القهوة وبعض أنواع الشاي، مثل الشاي الأخضر والأسود على مادة الكافيين. فعند تناول الكافيين، فإنه يسبب العديد من التأثيرات المدرة للبول على الكلى ويزيد من إفراز البول.

قد يؤدي شرب الكثير من المشروبات التي تحتوي على الكافيين إلى الجفاف وتعكر البول أو تغير لونه.

ومع ذلك، فإن القهوة العادية والشاي الأخضر والأسود توفر أيضًا فوائد صحية. فهي محملة بمركبات تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد في منع تلف الخلايا المرتبط بتطور المرض.

بالتالي من المهم شرب هذه المشروبات باعتدال لتجنب الجفاف. تأكد من شرب الكثير من الماء بعد تناول القهوة أو الشاي المحتوي على الكافيين.

سابعاً: الكحول

يعتبر الكحول مدرًا للبول، مما يعني أنه يتسبب في إفراز كليتيك المزيد من الماء عن طريق قمع الهرمون الذي يوقف التبول عادةً.

ونتيجة لذلك، يمكن أن يؤدي استهلاك الكحول إلى الجفاف. بعد ليلة من الشرب، قد تجد أن بولك أغمق وأكثر تعكرًا من المعتاد.

قد يؤدي الإفراط في تناول الكحول أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكبد وبعض أنواع السرطان والعديد من المشكلات الصحية الأخرى.

متى يجب عليك زيارة الطبيب عند ملاحظة البول العكر؟

البول العكر

قد يكون البول العكر غير ضار، ولكنه قد يكون أيضًا علامة على وجود حالة طبية أو سبب كامن خطير.

تشمل بعض الحالات المرتبطة بالبول العكر التهابات المسالك البولية وحصوات الكلى ومشاكل البروستاتا والأمراض المنقولة جنسياً.

راجع الطبيب إذا لم يختفي البول العكر أو كان مصحوبًا برائحة كريهة أو دم أو ألم أو قيء أو إفرازات. قد يشير هذا إلى وجود عدوى أو مشكلة أخرى.

الخلاصة

قد تساهم بعض الأطعمة والمشروبات في تعكر البول.

وتشمل هذه الأطعمة الأطعمة الغنية بالفوسفور والبيورينات والسكريات المكررة والملح، فضلاً عن الكحول والكافيين.

ومع ذلك، في بعض الأحيان يكون تعكر البول علامة على شيء أكثر خطورة. استشر أخصائيًا طبيًا إذا كنت تعاني من أعراض أخرى إلى جانب تعكر البول.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

scroll to top