في السنوات الأخيرة، اكتسب عصر العصير شعبية واسعة النطاق بين الأفراد المهتمين بالصحة والذين يبحثون عن طريقة سريعة ومريحة لزيادة كمية العناصر الغذائية التي يتناولونها ومع ذلك، إذا كنت جديدًا في مجال العصر، فقد تجد صعوبة في تحديد الخضروات التي تختارها.
فيما يلي أفضل 11 نوعًا من الخضروات التي يمكنك عصيرها لتحسين صحتك العامة.
1.الكرنب
الكرنب هو نبات أخضر ورقي متعدد الاستخدامات ذو نكهة خفيفة تتناسب جيدًا مع الفواكه والخضروات الأخرى في العصائر. كما يعد هذا المكون المليء بالطاقة مصدرًا رائعًا للعديد من العناصر الغذائية الرئيسية، بما في ذلك الفيتامينات A وC وK.
كما أن الكرنب الخام يحتوي على نسبة عالية بشكل خاص من مضادات الأكسدة، بما في ذلك البيتا كاروتين. تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة للمساعدة في الحماية من أمراض مثل أمراض القلب.
في الواقع، ثبت أن شرب عصير الكرنب يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك الكوليسترول الضار (LDL).
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 32 رجلاً يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. أن شرب 5 أونصات (150 مل) من عصير الكرنب يوميًا لمدة 3 أشهر يخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة 10٪ ويعزز نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) الواقي للقلب بنسبة 27٪
2.الجزر
نظرًا لنكهته الحلوة قليلاً وعناصره الغذائية المثيرة للإعجاب. يعد الجزر خيارًا مثاليًا للعصير إنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ والبيوتين والبوتاسيوم.
علاوة على ذلك، فهي محملة بالكاروتينات، وهي أصباغ نباتية تعمل كمضادات أكسدة قوية في جسمك. وتشمل هذه البيتا كاروتين والليكوبين وألفا كاروتين واللوتين.
تشير الدراسات إلى أن تناول نظام غذائي غني بالكاروتينات قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض العيون التنكسية وأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. بما في ذلك سرطان البروستاتا.
تمتزج حلاوة عصير الجزر جيدًا مع الخضروات والفواكه الأخرى التي يتم عصرها بشكل شائع، مثل الحمضيات والزنجبيل والبنجر.
3.البنجر(الشمندر)
بالإضافة إلى لونه النابض بالحياة ونكهته الترابية. يضيف البنجر مجموعة من الفوائد الصحية إلى عصيرك اليومي من حيث التغذية، البنجر مليء بالمنغنيز والبوتاسيوم والفولات.
كما أنها تحتوي على نسبة عالية من النترات. وهو نوع من المركبات النباتية الطبيعية التي لها تأثيرات صحية قوية في الواقع، تشير الدراسات إلى أن عصير الشمندر الغني بالنترات قد يحسن ضغط الدم، وكذلك الأداء الرياضي والعقلي.
لا يشكل البنجر إضافة لذيذة للعصائر فحسب. بل إن قممه الخضراء المورقة – والتي تسمى خضار البنجر – مغذية للغاية .ويمكن عصرها أيضًا
4.الملفوف
قد لا يبدو الملفوف خيارًا واضحًا للعصير، لكنه مكون مغذٍ ولذيذ يعمل بشكل جيد في العصائر. حيث ان كل حصة من الملفوف مليئة بالفيتامينات K وC، إلى جانب المغذيات الدقيقة الأخرى مثل حمض الفوليك والمنغنيز وفيتامين B6.
يتم تصنيفها أيضًا على أنها من الخضروات الصليبية وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالخضار الأخرى مثل البروكلي واللفت والقرنبيط وكرنب بروكسل. كما تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من الخضروات الصليبية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والالتهابات.
5.السبانخ
السبانخ عبارة عن خضار مورقة تضفي نكهة خفيفة وطازجة على العصائر إنه غني بالفيتامينات A وC ويقدم جرعة دسمة من مضادات الأكسدة مثل كيرسيتين، وكيمبفيرول، واللوتين مصدر.
السبانخ غني أيضًا بالنترات. والتي يمكن أن تفيد صحة القلب وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 27 شخصًا أن تناول السبانخ لمدة 7 أيام يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي (الأرقام العلوية والسفلية للقراءة). يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك. تشير بعض الأبحاث إلى أن عصير السبانخ له نشاط كبير مضاد للحموضة، مما يجعله خيارًا حكيمًا لأولئك الذين يعانون من الارتجاع الحمضي.
6.بروكلي
البروكلي هو من الخضروات الصليبية التي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب على وجه الخصوص، فهو مصدر ممتاز للمغذيات الدقيقة الرئيسية، مثل البوتاسيوم والفيتامينات A وB6 وC.
كما أنه يحتوي على كيمبفيرول. وهو مركب قوي ثبت أنه يحيد الجذور الحرة المسببة للأمراض، ويقلل الالتهاب، ويقلل نمو الخلايا السرطانية في دراسات أنبوبة الاختبار.
علاوة على ذلك أشارت دراسة حديثة أجريت على 960 شخصًا إلى أن تناول حصة واحدة يوميًا من الخضار الخضراء الغنية بالكايمبفيرول ومضادات الأكسدة الأخرى قد يبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر. قم بوضع رؤوس البروكلي وسيقانه في العصارة للحصول على إضافة مغذية لوصفة العصير الأخضر.
7.البقدونس
غالبًا ما يتم تجاهل البقدونس باعتباره أكثر من مجرد عشب ومقبلات للطهي. فهو من الخضروات الرائعة التي يمكن استخدامها في عصر العصير البقدونس الطازج غني بشكل خاص بالفيتامينات A وK وC، والتي قد تساهم جميعها في فوائده الصحية العديدة.
8.الخيار
يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، مما يجعله إضافة ممتازة لعصيرك القادم. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات K وC.
يمكن أن تساعد إضافة الخيار إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على رطوبة جسمك، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة الجهاز الهضمي، ووظائف الكلى، وإدارة الوزن، والأداء البدني.
بالإضافة إلى ذلك، تظهر أبحاث أنبوب الاختبار أن مستخلص الخيار قد يساعد في تقليل الالتهاب في خلايا الجلد. وهذا .يجعل عصير الخيار خيارًا ممتازًا بعد قضاء أيام في الشمس
9.عشبة القمح
عشبة القمح هي عشبة صالحة للأكل، وغالبًا ما تعتبر واحدة من الخضروات الأكثر شعبية للعصائر. إنه مكون كثيف المغذيات بشكل لا يصدق ويوفر كمية كبيرة من الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس، إلى جانب 17 حمضًا أمينيًا مختلفًا – اللبنات الأساسية للبروتينات.
علاوة على ذلك، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 59 امرأة أن تناول مسحوق عشبة القمح لمدة 10 أسابيع يقلل بشكل كبير من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، مما يحسن صحة القلب يمكن الاستمتاع بعصير عشبة القمح بمفرده أو إضافته إلى أي عصير للحصول على دفعة غذائية.
10.كرفس
بدأ عصير الكرفس في اكتساب الاهتمام في عالم الصحة – ولسبب وجيه بالإضافة إلى محتواه العالي من الماء، يحتوي الكرفس على كمية جيدة من الفيتامينات A وK وC، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل الكيمبفيرول وحمض الكافيين وحمض الفيروليك.
يحب العديد من الأشخاص شرب عصير الكرفس بمفرده، ولكن يمكن أيضًا دمجه مع عصير الليمون والتفاح والزنجبيل والخضروات الورقية للحصول على مشروب لذيذ.
11.الطماطم
تعتبر الطماطم من العناصر الأساسية في المطبخ وهي رائعة للاستخدام في العصارة. إنها ليست منخفضة السعرات الحرارية فحسب، بل إنها مليئة أيضًا بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين C والبوتاسيوم والفولات.
الطماطم غنية أيضًا بالليكوبين، وهو مركب مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. كما ثبت أن شرب عصير الطماطم يقلل الالتهاب، ويزيد التمثيل الغذائي، ويحسن خصوبة الرجال.
علاوة على ذلك، قد يقلل عصير الطماطم من الالتهاب المرتبط بالتمارين الرياضية، مما يجعله خيارًا ذكيًا للرياضين قم بإقران الطماطم مع الكرفس والخيار والبقدونس للحصول على عصير منعش وصحي.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
السيرابيبتاز(Serrapeptase) هو إنزيم بروتيني، مما يعني أنه يحلل البروتينات إلى مكونات أصغر تسمى الأحماض الأمينية. إلى جانب خصائصه المضادة للالتهابات، قد يقدم مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى. ومع ذلك، لا ينصح به للأشخاص الذين يتناولون بالفعل أدوية تسييل الدم.
السيرابيبتاز – المعروف أيضًا باسم سيراتيوببتيداز – هو إنزيم بروتيني، مما يعني أنه يحلل البروتينات إلى مكونات أصغر تسمى الأحماض الأمينية.
يتم إنتاجه بواسطة البكتيريا في الجهاز الهضمي لديدان القز ويسمح للعثة الناشئة بهضم وإذابة شرنقتها. بدأ استخدام الإنزيمات البروتينية مثل التربسين والكيموتريبسين والبروميلين في الولايات المتحدة خلال الخمسينيات بعد ملاحظة أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
تم إجراء نفس الملاحظة مع السيرابيبتاز في اليابان خلال أواخر الستينيات عندما عزل الباحثون الإنزيم في البداية من دودة القز. في الواقع، اقترح الباحثون في أوروبا واليابان أن السيراببتيز هو الإنزيم البروتيني الأكثر فعالية في تقليل الالتهاب. ومنذ ذلك الحين، وجد أن له العديد من الاستخدامات المحتملة والفوائد الصحية الواعدة
السيرابيبتاز قد يقلل الالتهاب
يستخدم السيراببتاز بشكل شائع لتقليل الالتهاب – استجابة جسمك للإصابة. في طب الأسنان، تم استخدام الإنزيم بعد الإجراءات الجراحية البسيطة – مثل إزالة الأسنان – لتقليل الألم، وتشنج عضلات الفك، وتورم الوجه.
يُعتقد أن السيراببتاز يقلل من الخلايا الالتهابية في الموقع المصاب. هدفت مراجعة واحدة لخمس دراسات إلى تحديد وتأكيد التأثيرات المضادة للالتهابات للسيراببتاز مقارنة بالأدوية الأخرى بعد الإزالة الجراحية لضرس العقل. خلص الباحثون إلى أن السيراببتاز كان أكثر فعالية في تحسين تشنج الفك من الإيبوبروفين والكورتيكوستيرويدات، وهي أدوية قوية تعمل على ترويض الالتهاب.
علاوة على ذلك، على الرغم من أن الكورتيكوستيرويدات تفوق السيراببتاز في تقليل تورم الوجه في اليوم التالي للجراحة، إلا أن الاختلافات بين الاثنين كانت ضئيلة. ومع ذلك، بسبب نقص الدراسات المؤهلة، لم يتم إجراء أي تحليل للألم. وفي الدراسة نفسها، خلص الباحثون أيضًا إلى أن السيرابيبتاز يتمتع بملف أمان أفضل من الأدوية الأخرى المستخدمة في التحليل – مما يشير إلى أنه يمكن أن يكون بمثابة بديل في حالات عدم تحمل الأدوية الأخرى أو الآثار الجانبية الضارة لها.
قد يحد من الألم
لقد ثبت أن السيراببتاز يقلل من الألم – وهو أحد الأعراض الشائعة للالتهابات – عن طريق تثبيط المركبات المسببة للألم. نظرت إحدى الدراسات في تأثيرات السيراببتاز على ما يقرب من 200 شخص يعانون من حالات التهاب الأذن والأنف والحنجرة.
وجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا مكملات السيراببتاز شهدوا انخفاضًا كبيرًا في شدة الألم وإنتاج المخاط مقارنة بمن تناولوا دواءً وهميًا.
وبالمثل، لاحظت دراسة أخرى أن السيراببتاز قلل بشكل كبير من شدة الألم مقارنةً بالدواء الوهمي في 24 شخصًا بعد إزالة ضرس العقل. وفي دراسة أخرى، وجد أيضًا أنه يقلل من التورم والألم لدى الأشخاص بعد جراحة الأسنان – ولكنه كان أقل فعالية من الكورتيكوستيرويد.
السيرابيبتاز قد يمنع العدوى
قد يقلل السيراببتاز من خطر الإصابة بالعدوى البكتيرية. في ما يسمى بالأغشية الحيوية، يمكن للبكتيريا أن تتحد معًا لتكوين حاجز وقائي حول مجموعتها. يعمل هذا الغشاء الحيوي كدرع ضد المضادات الحيوية، مما يسمح للبكتيريا بالنمو بسرعة والتسبب في العدوى.
يمنع السيراببتاز تكوين الأغشية الحيوية، وبالتالي زيادة فعالية المضادات الحيوية. اقترحت أن السيراببتاز يحسن فعالية المضادات الحيوية في علاج المكورات العنقودية الذهبية (S. aureus)، وهو السبب الرئيسي للعدوى المرتبطة بالرعاية الصحية.
قد أشارت العديد من الدراسات والمراجعات الأخرى إلى أن السيراببتاز مع المضادات الحيوية قد يكون استراتيجية جيدة للحد من أو إيقاف تقدم العدوى – وخاصة من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
قد يذيب جلطات الدم
ممكن ان يكون السيراببتاز مفيدًا في علاج تصلب الشرايين، وهي حالة تتراكم فيها اللويحات داخل الشرايين. يُعتقد أنه يعمل عن طريق تكسير الأنسجة الميتة أو التالفة والفيبرين – وهو بروتين قوي يتكون في جلطات الدم. قد يمكّن هذا السيراببتاز من إذابة اللويحات في الشرايين أو إذابة جلطات الدم التي قد تؤدي إلى السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
تشير مراجعة أجريت عام 2021إلى أن التأثيرات المحللة للفيبرين للسيراببتاز قد تكون مفيدة في علاج الجلطات الناتجة عن كوفيد-19. ومع ذلك، فإن الكثير من المعلومات حول قدرته على إذابة جلطات الدم تستند إلى قصص شخصية وليس حقائق. لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الدور – إن وجد – الذي يلعبه السيراببتاز في علاج جلطات الدم.
قد يكون مفيدًا لأمراض الجهاز التنفسي المزمنة
قد يزيد السيراببتاز من تصفية المخاط ويقلل الالتهاب في الرئتين لدى الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز التنفسي المزمنة. أمراض الجهاز التنفسي المزمنة هي أمراض تصيب مجاري الهواء والهياكل الأخرى في الرئتين. تشمل الأمراض الشائعة مرض الانسداد الرئوي المزمن والربو والتليف الرئوي وارتفاع ضغط الدم الرئوي – وهو نوع من ارتفاع ضغط الدم يؤثر على الأوعية الدموية في الرئتين.
في حين أن أمراض الجهاز التنفسي المزمنة غير قابلة للشفاء، يمكن أن تساعد العلاجات المختلفة في توسيع مجاري الهواء أو زيادة تصفية المخاط، وتحسين نوعية الحياة.
في دراسة استمرت 4 أسابيع، تم تعيين 29 شخصًا مصابًا بالتهاب الشعب الهوائية المزمن بشكل عشوائي لتلقي 30 مجم من السيراببتاز أو دواء وهمي يوميًا. التهاب الشعب الهوائية هو أحد أنواع مرض الانسداد الرئوي المزمن الذي يؤدي إلى السعال وصعوبة التنفس بسبب الإفراط في إنتاج المخاط. كان لدى الأشخاص الذين تناولوا السيراببتاز إنتاج أقل للمخاط مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي وكانوا أكثر قدرة على إزالة المخاط من رئاتهم. أظهرت دراسة أجريت عام 2021 أيضًا تحسنًا في الأعراض لدى الأشخاص المصابين بالتليف الرئوي الذين تناولوا السيراببتاز.
الجرعة والمكملات الغذائية للسيرابيبتاز
عند تناولها عن طريق الفم، يتم تدمير السيراببتاز بسهولة وتعطيله بواسطة حمض المعدة قبل أن تتاح له الفرصة للوصول إلى الأمعاء ليتم امتصاصه. ولهذا السبب، يجب أن تكون المكملات الغذائية التي تحتوي على السيراببتاز مغلفة معويًا، مما يمنعها من الذوبان في المعدة ويسمح بإطلاقها في الأمعاء.
تتراوح الجرعات المستخدمة عادةً في الدراسات من 10 مجم إلى 60 مجم يوميًا. يتم قياس النشاط الأنزيمي للسيراببتاز بالوحدات، حيث تعادل 10 مجم 20000 وحدة من النشاط الإنزيمي.
يجب تناوله على معدة فارغة أو قبل تناول الطعام بـ 30 دقيقة على الأقل أو بعد الانتهاء من الوجبة بساعتين.
المخاطر المحتملة والآثار الجانبية للسيرابيبتاز
هناك عدد قليل من الدراسات المنشورة على وجه التحديد حول الآثار الجانبية المحتملة للسيراببتاز. ومع ذلك، أفادت الدراسات عن العديد من الآثار الجانبية لدى الأشخاص الذين يتناولون الإنزيم، بما في ذلك:
لا ينبغي تناول السيراببتاز مع مميعات الدم – مثل الوارفارين والأسبرين – أو المكملات الغذائية الأخرى مثل الثوم وزيت السمك والكركم، والتي قد تزيد من خطر النزيف أو الكدمات.
هل يجب عليك تناول مكملات السيراببتاز؟
الاستخدامات والفوائد المحتملة لتناول مكملات السيراببتاز محدودة، والأبحاث التي تقيم فعالية السيراببتاز تقتصر حاليًا على بضع دراسات صغيرة. هناك أيضًا نقص في البيانات حول قابلية تحمل هذا الإنزيم البروتيني وسلامته على المدى الطويل. وبالتالي، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية المكثفة لإثبات قيمة السيراببتاز كمكمل غذائي. إذا اخترت تجربة السيراببتاز، فتأكد من التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً لتحديد ما إذا كان مناسبًا لك.
الخلاصة
سيرابيبتاز هو إنزيم تم استخدامه في اليابان وأوروبا لعقود من الزمن لعلاج الألم والالتهابات. وقد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالعدوى، ويمنع تجلط الدم، ويساعد في علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي المزمنة. على الرغم من أن هذا واعد، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد فعالية السيرابيبتاز وسلامته على المدى الطويل.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
نظام اتكينز الغذائي له بعض الفوائد ويمكن أن يكون من الأسهل اتباعه من الأنظمة الغذائية الأخرى. نظام أتكينز الغذائي هو طريقة منخفضة الكربوهيدرات لتناول الطعام يمكن أن تساعد الناس على إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع أو حساب السعرات الحرارية. ولكن هذا لا يعني أنه يجب عليك تناول شرائح اللحم والزبدة كل ليلة.
ما هو نظام اتكينز ؟
منذ أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، أظهرت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات فعالة لفقدان الوزن ويمكن أن تؤدي إلى تحسينات صحية مختلفة منها نسبة السكر في الدم والكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية وعلامات صحية أخرى مقارنة بالأنظمة الغذائية منخفضة الدهون.
تم الترويج لنظام أتكينز الغذائي في الأصل من قبل الدكتور روبرت سي أتكينز، الذي كتب كتابًا الأكثر مبيعًا عنه في عام 1972. ومنذ ذلك الحين، استخدم الناس في جميع أنحاء العالم نظام أتكينز الغذائي، وتم تأليف العديد من الكتب الأخرى عنه.
حمية اتكنز عبارة عن خطة مكونة من 4 مراحل، ومع ذلك، قد لا تكون كل هذه المراحل ضرورية. فيما يلي ملخص موجز لكيفية بدء حمية اتكنز.
المرحلة الأولى:
أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا لمدة أسبوعين. كما ان تناول الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات، مع الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية. هذا يبدأ فقدان الوزن.
المرحلة الثانية :
أضف ببطء المزيد من المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات كما وكميات صغيرة من الفاكهة إلى نظامك الغذائي.
المرحلة الثالثة :
عندما تكون قريبًا جدًا من وزنك المستهدف، أضف المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي حتى يتباطأ فقدان الوزن.
المرحلة الرابعة :
هنا يمكنك تناول أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات الصحية التي يتحملها جسمك دون استعادة الوزن.
يختار بعض الأشخاص تخطي المرحلة الاولى تمامًا وإدراج الكثير من الخضروات والفواكه منذ البداية. يمكن أن يكون هذا النهج فعالاً للغاية ويمكن أن يساعد في ضمان حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية والألياف أيضًا. كما يفضل البعض الآخر البقاء في المرحلة الاولى إلى أجل غير مسمى. يُعرف هذا أيضًا باسم النظام الغذائي الكيتوني (الكيتو).
ما هي الأطعمة التي يجب الحد منها في نظام اتكينز الغذائي؟
يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظام أتكينز الغذائي بتجنب الأطعمة التالية أو الحد منها:
السكر: يوجد في المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والكعك والحلوى والآيس كريم والمنتجات المماثلة
الحبوب المكررة: الخبز الأبيض والأرز الأبيض كما والمعكرونة البيضاء
الأطعمة المنخفضة بالدهون: تحتوي أحيانًا على نسبة عالية جدًا من السكر
الفواكه عالية الكربوهيدرات:الموز والتفاح والبرتقال والكمثرى والعنب
البيض: غني بأحماض أوميجا 3 الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية
الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: الكرنب والسبانخ والبروكلي والهليون وغيرها
منتجات الألبان كاملة الدسم: الزبدة والجبن والقشدة والزبادي كامل الدسم
المكسرات والبذور: اللوز وجوز المكاديميا والجوز كما وبذور عباد الشمس
الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند والأفوكادو وزيت الأفوكادو
المشروبات : الماء و الشاي و القهوة
ماذا يمكن للنباتيين أن يأكلوا؟
يتطلب اتباع نظام أتكينز الغذائي النباتي تخطيطًا إضافيًا. نظرًا لأن الوجبات في نظام أتكينز الغذائي تعتمد على مصادر البروتين عالية الدهون (عادةً من اللحوم والأسماك الدهنية ومنتجات الألبان)، فإن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صارمًا يحتاجون إلى الاستعاضة عن ذلك ببدائل للتأكد من تلبية احتياجاتهم الغذائية.
يجب أن يأتي حوالي 43% مما تأكله من مصادر الدهون النباتية الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون وزيت جوز الهند. يجب أن يكون حوالي 31% من طعامك بروتينًا من مصادر نباتية مثل البقوليات . كما يمكن للنباتيين الذين يتناولون منتجات الألبان والبيض أيضًا تناول البيض والجبنة والقشدة الثقيلة وغيرها من الأطعمة الألبانية عالية الدهون.
هل يوجد مخاطر صحية لحمية اتكينز؟
يتطلب اتباع نظام أتكينز الغذائي تقييد بعض العناصر الغذائية المهمة لجسمك. لذا، في حين قد تفقد الوزن وتختبر تغييرات أيضية مواتية أخرى، فإن نظام أتكينز الغذائي قد يؤدي أيضًا إلى الآثار الجانبية التالية، وخاصة في المرحلة المبكرة من النظام الغذائي.
إن تقييد الكربوهيدرات في نظام أتكينز الغذائي يعرضك أيضًا لخطر عدم الحصول على ما يكفي من الألياف، والتي تساعد في الحماية من أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، وتساعد في تنظيم الشهية، وتدعم حركة الأمعاء وميكروبات الأمعاء الصحية.
هل حمية اتكينز وحمية الكيتو متماثلتان؟
حمية أتكينز وحمية الكيتو عبارة عن حميات غذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكنها تعزيز فقدان الوزن وإدارة مرض السكري وصحة القلب. الفرق هو تناول الكربوهيدرات: تسمح لك حمية أتكينز بزيادة استهلاك الكربوهيدرات ببطء بمرور الوقت، بينما تطلب منك حمية الكيتو الحفاظ على تناول كميات منخفضة للسماح بالكيتوزية وحرق الدهون.
الملخص
قد يكون نظام أتكينز الغذائي وسيلة فعّالة لفقدان الوزن، لكنه ليس مناسبًا للجميع. فقد لا يكون من السهل دائمًا الحصول على المنتجات الطازجة أو اللحوم عالية الجودة، وقد يكون الاعتماد بشكل كبير على هذه الأطعمة مكلفًا للغاية بالنسبة للعديد من الأشخاص.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
عادات يومية بسيطة يمكن لها أن ترفع قدرة جسمك الطبيعية على الاستشفاء وتحقيق المستحيل بالتشافي من أمراض مزمنة لا علاج لها. من خلال هذه العادات التسعة يمكن علاج الأمراض والتهابات الجسم. عادات وخطوات واضحة تساهم في تشافي جسمك الذاتي من السكري ومقاومة الانسولين والسمنة وتكيس المبايض والتهابات المفاصل وارتفاع ضغط الدم. وذلك من خلال محاربة السبب الأساسي للأمراض. ألا وهي إلتهابات الجسم المزمنة والمتراكمة والتي تطال وتنال وتدمر كل أعضاء وخلايا الجسم. وهذا ما يؤدي في نهاية المطاف إلى ظهور مشاكل في انقسام الخلايا وظهور الأورام السرطانية.
اكتشف القوة التحويلية للشفاء الطبيعي في مقالة اليوم. في هذا الدليل الثاقب، نستكشف عادات يومية بسيطة ولكنها فعالة يمكنها تعزيز رفاهيتك وتعزيز نمط حياة أكثر صحة. من تغذية جسدك بالأطعمة الصحية إلى دمج ممارسات اليقظة في روتينك. كما نغطي النصائح الأساسية التي يمكن أن تساعدك على تحقيق صحة مثالية.
انضم إلينا بينما نتعمق في الأساليب الشاملة للشفاء. بما في ذلك فوائد ممارسة الرياضة بانتظام، والنوم المريح. كما ستتعلم كيفية تقليل التوتر، وتعزيز جهاز المناعة لديك، وتنمية عقلية إيجابية – كلها مكونات أساسية للشفاء الطبيعي. سواء كنت تتطلع علاج الأمراض . أو الحفاظ على صحتك، أو ببساطة تشعر بأفضل ما لديك، فإن هذه العادات اليومية يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا.
لا تفوت هذه الفرصة لتمكين نفسك بالمعرفة والاستراتيجيات العملية لعلاج الأمراض و علاج الالتهابات بدون أدوية. لكي تعيش حياة أكثر صحة وسعادة.
رحلة تدهور الصحة نحو شبابٍ هرم نتيجة الانزلاق وراء العادات المدمرة؟
الالتهاب هو استجابة طبيعية للجسم للإصابة أو العدوى. و لكن عندما يصبح مزمنًا، يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية طويلة الأمد. في حالة الالتهاب المزمن، يستمر الجهاز المناعي في إرسال إشارات التهابية حتى في غياب تهديد خارجي. مما يؤدي إلى تلف الأنسجة السليمة بمرور الوقت. هذا الضرر المستمر يمكن أن يؤثر على وظائف الأعضاء الحيوية ويغير بنيتها، مما يمهد الطريق لظهور أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان.
حيث تعد الإلتهابات أحد اهم مراحل الإصابة بالأمراض. فقرحة المعدة تسبب التهاب جدران المعدة. والسكري ناتج عن التهاب خلايا الكبد و البنكرياس. أما ارتشاح الأمعاء فهو ناتج عن التهابه. إذ يقوم الجسم بإحداث تغيرات في المنطقة المصابة بالعدوى البكتيرية أو الفيروسية أو الضرر بشكل عام. تمثل رفع درجة حرارة الجسم والاحمرار و الألم. مما يجبرك على أن ترتاح أو تريح هذه المنطقة أو تناول الغذاء أو الدواء المناسب لمساعدة هذه المنطقة على الاستشفاء.
علاوة على ذلك، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى تغييرات في التمثيل الغذائي وتوازن الهرمونات في الجسم. على سبيل المثال، قد يؤدي إلى زيادة مقاومة الإنسولين، وهو عامل رئيسي في تطور مرض السكري. كما أنه يمكن أن يساهم في تراكم اللويحات في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للالتهاب المزمن أن يضعف جهاز المناعة. مما يجعل الجسم أكثر عرضة للعدوى وقد يساهم في تطور اضطرابات المناعة الذاتية.
هناك العديد من الأنماط الحياتية الخاطئة التي ترفع من مقدار الإلتهابات في مناطق مختلفة من الجسم. فعلى سبيل المثال تسبب عادة التدخين إلى التهابات مزمنة في كامل الجسم. كما يعطل عمل جهاز المناعة. حيث يؤدي التهاب الحويصلات الهوائية في الرئة وزيادة انتاج البلغم الذي يعيق التنفس. كما يسبب التهاب الطبقة الطلائية للاوعية الدموية إلى تصلب الشرايين وإغلاق الشراين التاجية. أما التهاب الفم واللثة يرفع من فرص الاصابة بسرطانات الفم. أما اذا كنت ممن يهتم ببشرته، فالتدخين يسبب بطئ استشفاء الجروح ويسرع من تشكل التجاعيد وتلف وتصبغات البشرة. (1)
خطوات الهروب من نفق المرض إلى الصحة
حتى تتمكن من علاج التهابات الجسم. يجب عليك الحرص على دعم شفاء كل أعضاء الجسم التي تأثرت بنمط حياتك السيئ المسبب لتلف الانسجة وتدميرها.
أولا: تنظيف القولون والتخلص من السموم يوميا
تبدأ رحلة العلاج دائما من الأمعاء والقولون. وذلك لأنه لا فائدة لتناول طعام لا يمكن امتصاصه. ولا شفاء لجسم حدوده مفتوحة للسموم والبكتيريا والفيروسات. فتعرض الامعاء للتلف والارتشاح يسهل وصول الطعام غير المهضوم إلى الدم. مما يسبب التهاب بطانة الامعاء واستفزاز جهاز المناعة. لذلك يجب التزام بالخطوات التالية:
إيقاف الجلوتين من خلال التوقف التام و المباشر عن تناول القمح والخبز . نظرا لأن الجلوتين هو أسوأ أنواع الليكتينات التي تسبب في تدمير جدران الأمعاء وتمنع امتصاص الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم
تناول البكتيريا النافعة. و ذلك من خلال تناول مكمل البكتيريا النافعة صباحا وقبل الغذاء وقبل العشاء. حيث توفر البكتيريا النافعة طبقة حماية تمنع وصول السموم والبكتيريا الضارة إلى جدران الأمعاء. كما أنها تعمل على تفكيك المغذيات عن الالياف. بالاضافة إلى تصنيع هرمونات السعادة و الناقل العصبي GABA المسؤول عن انخفاض التوتر العصبي وتحفيز تجدد خلايا الجسم وانقسامها. بالاضافة إلى أن الاحماض الدهنية الناتجة من تكسير البكتيريا النافعة للطعام توفر الطاقة اللازمة لانقباض القولون ومكافحة الامساك.
تناول الألياف من خلال تناول ال7أكواب من الخضار يوميا. حيث تقوم الالياف بمساعدة البكتيريا النافعة على التكاثر وتساعد على منح الشخص الشعور بالامتلاء. كما تسهم في مكافحة الإمساك. و بالتالي تسهيل التخلص من السموم. كما تعمل على طرح الكوليسترول الزائد من الجسم.
استهلاك كل من مصادر الزنك والفيتامين سي يوميا. إذ يعد الفيتامين سي مضاد أكسدة يقلل التهاب جدران الأمعاء خصوصا والتهابات الجسم بشكل عام. كما يسهم مع الزنك على تسريع بناء الكولاجين في الأمعاء و البشرة. مما يعطي البشرة ونضارة ونعومة و الأمعاء تماسك وقوة. لذلك خذ 15-20ملغم من الزنك صباحا و1000ملغم من الفيتامين سي حبة صباح وحبة قبل النوم.
تناول الخضراوات و يفضل أن يكون نصفها مطبوخ ونصفها نيء
تناول زيت الزيتون صباحا يحفز الإخراج بتفعيل انقباض المرارة
ثانيا: تقليل التوتر
الحزن والخوف و التوتر والغضب والحقد هو سبب المرض ومانع الشفاء. إذ يؤدي الحزن و التوتر إلى زيادة التهابات الجسم. و بالتالي يقوم الجسم بمكافحة هذه الإلتهابات من خلال إفراز الكورتيزول من الغدتين فوق كلوية. لكن ارتفاع تركيز الكورتيزول في الدم باستمرار يؤدي إلى إرتفاع سكر الدم. و كذلك الإنسولين ومقاومة الإنسولين، بالإضافة إلى فقدان الكتلة العضلية واحتباس السوائل في الجسم. كما يؤدي ارتفاع انتاج السكر من العضلات والانسولين إلى زيادة سرعة تحويل السكريات إلى دهون التي تتراكم في منطقة البطن و الدهون الحشوية. و بالتالي تزداد التهابات الجسم نتيجة افراز الدهون للسيتوكاينيز المحفزة للالتهابات .
كما يؤدي الإجهاد وارتفاع الكورتيزول إلى تكوين مختلف أنواع الجذور الحرة من خلال زيادة نشاط الميتوكوندريا. مما يؤدي إلى إتلاف التيلوميرات وتثبيط نشاط التيلوميراز.(2) التيلوميرات، وهي تسلسلات DNA واقية تقع في نهايات الكروموسومات، تلعب دورًا محوريًا في عمليات الشيخوخة والسرطان وانقسامات الخلايا. مع كل انقسام خلوي، تقصر هذه التيلوميرات. مما يحد من عدد الانقسامات الممكنة للخلية قبل أن تتوقف عن الانقسام، وهو ما يرتبط مباشرة بعملية الشيخوخة. هذا القصر التدريجي يعمل كـ “ساعة بيولوجية” للخلية، محددًا قدرتها على الانقسام وبالتالي مؤثرًا على تجدد الأنسجة وصيانتها في الجسم. ومع ذلك، في حالة الخلايا السرطانية، يتم تنشيط إنزيم يسمى التيلوميريز، الذي يعيد بناء التيلوميرات. مما يسمح للخلايا بالانقسام بشكل غير محدود، وهو ما يساهم في نمو الأورام واستمرارها. وهكذا، فإن فهم آليات عمل التيلوميرات يفتح آفاقًا جديدة في مجالات مكافحة الشيخوخة وعلاج السرطان.
ثالثا: النوم العميق باكرا وتنظيم القهوة
حتى تتخلص من التوتر يجب عليك النوم عند تراكم التوترات خلال النهار. حيث يتم تراكم مجموعة من المواد السامة والنواقل العصبية اثناء النهار والتي يجب التخلص منها وتقليلها عند الدخول في النوم العميق. فمادة البيتا أمالويد السامة تتراكم في الدماغ كناتج جانبي لعمليات التفكير المعقدة في الدماغ. و التي لا يمكن للدماغ التخلص منها إلا أثناء النوم العميق. و الاستهتار بأهمية النوم يؤدي إلى تراكم هذه المادة مسبب لموت خلايا الدماغ بتسارع أكبر مع مرور الوقت، مما يسبب مرض الزهايمر وفقدان الذاكرة.
أما مادة الأدينوزين فهي ناقل عصبي يتراكم خلال النهار ويزداد تراكمه عند التعرض لإجهاد حاد وتوتر. هذا الناقل العصبي مسؤول عن تعزيز النعاس و الاسترخاء. إذ يؤدي تراكمه إلى تثبيط الجهاز العصبي المركزي. لكن من المثير للاهتمام تأثير القهوة على الأدينوزين. حيث يملك الكافيين تركيب كيميائي مشابه للأدينوزين. مما يسبب عند تناوله إلى ارتباط الكافيين بمستقبلات الأدينوزين في المخ. و بالتالي يمنع تأثيرات الأدينوزين ويسبب زيادة اليقظة وتقليل الشعور بالتعب.
لكن من ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي الإجهاد إلى زيادة مستويات الأدينوزين في المخ كآلية وقائية لتعزيز الاسترخاء والتعافي. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي الإجهاد المزمن إلى تعطيل هذا النظام. مما قد يؤدي إلى اضطرابات النوم وزيادة القلق. و ذلك نتيجة تطور مقاومة للأدينوزين التي تمنعه من القيام بوظائفه.
لكن ما هي أوقات النوم الصحيحة و ما هي أفضل طريقة للنوم بسرعة؟
لذلك يجب النوم باكرا يوميا عند الشعور بالنعاس لعدم السماح لتراكم مستويات عالية من الأدينوزين. وبشكل عام يجب النوم قبل الساعة ال11 مساءً. على أن يتم الإستيقاظ دون ربط المنبه إطلاقا. وذلك حتى يتم الاستيقاظ بعد أن ينتهي الجسم من إعادة مستويات الهرمونات في الجسم إلى الحدود الطبيعية. و الأهم حتى يتمكن الدماغ من تنظيف نفسه من السموم وتخفيض مستويات الأمالويد والأدينوزين.
لزيادة كفاءة النوم ليلا، قم باستهلاك الفيتامين ب1 صباحا على شكل مكملات أو خميرة بيرة يوميا.
بالإضافة إلى استهلاك مكمل المغنيسيوم جلايسينيت 200ملغم قبل النوم يوميا.
تجنب تناول القهوة بعد الساعة 4عصرا لضمان نوم عميق. مع ضرورة الوقف التام للكافيين في حال وجود اضطرابات النوم. واحرص أن لا يتجاوز استهلاكك من القهوة كوبين من القهوة الامريكية الخفيفة أو فنجانين من القهوة التركي و الاسبريسو.
كما من المثير للاهتمام أن استهلاك البكتيريا النافعة تساهم في زيادة هرمونات السعادة السيراتونين المصنع لهرمون النوم الميلاتونين و الذي يعتبر من مضادات الأكسدة القوية المضادة للسرطانات. مع العلم أن السهر من أهم أسباب موت البكتيريا النافعة و التي يسبب موتها الأرق والتوتر وزيادة السمنة ومقاومة الانسولين.
لماذا يجب تقليل مقاومة الانسولين ولماذا هي مهمة لتقليل مقاومة هرمون النمو؟
هرمون النمو هو هرمون الشباب وهو المحفز والمسرع لعمليات تعافي الانسجة والخلايا. إذ يزيد هرمون النمو من سرعة التأم الجروح وبناء الكولاجين وتجديد خلايا الجلد والأمعاء. و فقدان القدرة على انتاجه بسبب السهر أو فقدان هذا الهرمون قدرته على التأثير بسبب مقاومة هرمون النمو، تفتح الطريق نحو شباب هرم. كما يسبب عجز كلي عن الحفاظ على الشباب و تسارع الشيخوخة التي تظهر على محياك. و ذلك من خلال ظهور وتراكم التجاعيد على البشرة.
يؤدي السهر إلى ارتفاع هرمون الكورتيزول و الإنسولين والذين يؤديان معا إلى عرقلة إفراز هرمون النمو. لكن كثرة التوتر والسهر ومشاكل الأمعاء تسبب تراكم الإلتهابات في الجسم. و التي تسبب تزايد مقاومة الانسولين المحفز لزيادة هرمون النمو. مما يؤدي في نهاية المطاف إلى نشوء كارثة صحية وهي مقاومة هرومون النمو. وهذا ما يحدث مع مرضى السكري ومقاومة الإنسولين.(4)
و حتى يعوض الجسم عن فقدان تأثير هرمون النمو يزداد انتاج هرمون IGF-1 المسؤول عن تكاثر الخلايا غير الحميد. و هو الذي يحفز إنتاج مادة الميلانين، وهي الصبغة المسؤولة عن لون البشرة. في حالة مقاومة الأنسولين، يكون هناك مستوى مرتفع من الالتهاب في الجسم، وهذا الالتهاب يمكن أن يحفز الخلايا الصبغية على إنتاج المزيد من الميلانين. مما يؤدي إلى ظهور بقع داكنة على الجلد، خاصة في المناطق التي تحتوي على كمية أكبر من الدهون مثل الرقبة والإبطين.
رابعا: ممارسة والتنوع في الرياضة
حتى تتمكن من تقليل مقاومة الإنسولين يجب عليك النوم جيدا وبعمق. و ذلك حتى يتمكن الكبد والعضلات من الإستشفاء والتحرر من مقاومة الانسولين. لكن من أهم ما يدعم نوم عميق فعّال للشفاء يجب عليك إدخال الرياضة. حيث تؤدي ممارسة الرياضة إلى زيادة هرمون السعادة السيراتونين. والذي سوف يستخدم ليلا لتصنيع هرمون النوم الميلاتونين. لذلك يزداد النوم عمقا يوم التمرين. و ذلك لكي يستطيع الجسم افراز هرمون النمو لضمان الاستشفاء العضلي.
حيث تقوم الرياضة بحرق سكر الدم واستهلاك الجلايكوجين الموجود في العضلات والكبد. كما تؤدي مباشرة إلى تقليل التوتر و الالتهابات في الجسم. ناهيك عند دورها في تنظيف الجسم من السموم. و ذلك من خلال تنشيط البكتيريا النافعة التي تزداد نشاطا وتنوع لمن يمارس الرياضة وينام بعمق. كما أن سرعة الدورة الدموية تسرع عملية تخلص الدم من السموم في الكلى والكبد. ناهيك عن تنشيط الحركة الدودية كنتيجة مباشرة لارتفاع نشاط الغدة الدرقية.
لكن ما هي التوصيات لرياضة مثالية:
يجب ممارسة المشي يوميا بحيث تنهي 100000 خطوة شهريا
يجب أن تمارس الكارديو بحيث يتجاوز مدة الرياضة ساعتين مرة أسبوعيا على الأقل
يجب أن لا تقل مدة الحصة التدريبية عن ساعة
أفضل وقت لممارسة الرياضة صائم صباحا ثم عصرا وأسوء وقت قبل النوم (المشي ليس رياضة)
رياضة المشي تقلل التوتر بينما رياضة الكارديو تحرق السكر و مقاومة الإنسولين. أما رياضة المقاومة تزيد قدرة العضلات على استهلاك السكر وبالتالي تقلل فرصة الاصابة بمقاومة الإنسولين. كما تساعد تمارين المقاومة على تثبيت وزيادة الوزن بعد الوصول للوزن المثالي
التعرض المباشر لأشعة الشمس أو استهلاك الفيتامين دال من 2000-5000 وحدة دولية يوميا مع الغذاء أؤ العشاء
خامسا: إيقاف تناول أسباب الالتهابات و السموم الممرضة
حتى تتمكن من تقليل مقاومة الانسولين يجب أن يتم تقليل استهلاكك من الأطعمة المسبب للالتهابات و مقاومة الانسولين. على رأس هذه القائمة هي:
إيقاف الزيوت المهدرجة و المصنعة
تناول الزيوت النباتية واستهلاكها يعرضك لاستهلاك كميات كبيرة من الأوميغا 6 المحفزة للالتهابات. ناهيك عن تعرض لبقايا المذيبات النفطية التي استخدمت لتصنيع هذه الزيوت. كما تتعرض لاستهلاك مضادات الأكسدة المسرطنة المستخدم لتعويض ضياع الفيتامين E اثناء حرق هذه الزيوت في مراحل تصنيعه.
لتقليل الالتهابات وتنظيف الدهون المخزنة في الجسم قم باستهلاك ما يلي:
الفيتامين E 200ملغم قبل النوم مع معلقة من زيت الزيتون
استهلاك حبة من الاوميغا 3 مع وجبة العشاء
إيقاف تناول الطعام اللحوم المصنعة الباردة
تعد اللحوم المصنعة مثل المرتديلا وغيرها من أسواء انواع الطعام. فهي خليط من كافة انواع بواقي اللحوم مضاف إليها مثبتات اللون و المواد الحافظة المسرطنة. كما تحتوي على فول الصويا المعدل وراثيا كمصدر للبروتين و الذي يسهم في اضطراب هرمونات الرجال و النساء على حدٍ سواء. بالأضافة إلى وجود النشاء و السكر و الملح الصيني الذي يسبب احتباس السوائل وارتفاع مقاومة الإنسولين.
ايقاف السكر وتقليل النشويات
لا يمكن أن تخفض مقاومة إنسولين تعاني منها دون تقليل السكر والكربوهيدرات المسببة لزيادة إفراز الإنسولين ورفع مقاومته. لذلك يجب ايقاف استهلاك ما يلي:
الخبز والقمح وهو أسوء طعام لرفع السكر في الدم
كما يجب إيقاف الأرز و البطاطا
إيقاف تام لشرب العصائر الصناعية والطبيعية المحلاة بسكر صناعي أو سكر فواكه طبيعي
تقليل أو ايقاف استهلاك الفواكه في الفترة الأولى
وقف استهلاك العسل الغني بسكر الفواكه المسبب لمقاومة الإنسولين
عند قطع هذه المنتجات العالية يجب تعويض السعرات من الدهون الصحية مثل السمنة الحيوانية وزيت الزيتون وزيت جوز الهند و الزبدة الحيواني والدهن الحر الحيواني. و بذلك تكون قد التزمت في حمية الكيتو واللوكارب.
بالاضافة إلى إيقاف شرب السجائر. كما يجب تجنب وتقليل تناول الطعام في المطاعم خارج المنزل خصوصا مطاعم الوجبات السريعة. و ذلك نظرا لوجود كل ما سبق من السموم والكربوهيدات الخفية في الأطعمة المقدمة في معظم المطاعم على العموم.
سادسا: ممارسة الصيام المتقطع
الصيام المتقطع هي العادة اليومية التي تسهم في زيادة البركة في العمر بإذن الله. فهي تقلل الوقت والمهدور في التفكير وطلب وتحضير وجباتك المختلفة. و بذلك تزيد الوقت المتاح للانتاج والعمل وخدمة الآخرين. والأهم من ذلك فالصيام متقطع يسهم في منح الوقت اللازم للجهاز الهضمي على تنظيف نفسه من السموم وتحفيز الاخراج بشكل كامل. مما يقلل التهاب جدران الأمعاء ويقلل فرص الإصابة بسرطان القولون.
الصيام المتقطع يقلل حاجة الخلية للانقسام والتجدد. و بالتالي يقلل سرعة نقصان التيلومير الموجود في الصبغة الوراثية. و اللذي يتناقص مع كل انقسام في خلايا الجسم. عند القيام بالصيام المتقطع فوق ال16 ساعة بتتفعل عملية الأتوفاجي. و التي من خلالها بتقوم الخلية بالتهام عضياتها التالفة وبتعيد صيانتها. مما يطيل حياتها.
كما يؤدي الصيام المتقطع على تحفيز الانقسام للخلايا والانسجة بصحة وسلامة. و ذلك من خلال تقليل وتنظيف الخلية من الجذور الحرة. إذ يعد انقسام الخلية ضروري لديمومتها. ناهيك أن الصيام المطول يحفز الخلايا الجذعية على الإنقسام و التفاضل لخلايا جديدة شابة وعجزها عن الانقسام يسبب فقدانها وفقدان توابعها بسبب موتها السريع وتوقف الانقسام. كما يؤدي الانقسام العشوائي الخاطئ على الإصابة بالأورام والسرطانات المختلفة.(5)
لذلك يجب الصيام من الساعة 9 ليلا إلى الساعة 1 ظهرا من اليوم التالي للوصول إلى 16 ساعة من الصيام على الأقل.
سابعا: الوصول للوزن المثالي
نعم الشخص السمين هو شخص مريض. فهو شخص يخزن ملايين خلايا الدهون. فمعدل خلايا الدهون بالاصحاء من 10 إلى 30 مليار خلية دهنية والتي قد تصل إلى أكثر من 100 مليار خلية عند من يعاني من السمنة. للأسف لا يوجد يوجد سمين خالي من الإلتهابات. لذلك لا يوجد سمين بصحة وعافية. حيث أن خلايا الدهون تستمر بإفراز السيتوكينيز الدهني المحفز للالتهابات ومقاومة الانسولين. و التي تدمر قدرتك على تناول والاستفادة من السكريات مع الوقت لحظة بلحظة.
زيادة الوزن تزيد الضغط على كل أعضاء الجسم التي يجب أن ترفع تحملها على الدوام. فالمفاصل تتهتك مع كل خطوة وتلتهب. والقلب يتضخم لمحاولة رفع ضخط الدم الذي يحتاج التغلب على الضغط الموجود في شرايينك المتصلبة. أما البنكرياس فهو يحتاج المزيد من الافراز ليقاوم مقاومة الانسولين في الوقت الذي يفقد فيه في كل لحظة خلايا عجزت عن التجدد بسبب اللاتهابات.
لذلك لا يكفي علاج السكري ومقاومة الأنسولين وإنما يجب الحرص على الوصول للوزن المثالي الصحي لمنع افراز الدهون المثيرة للمرض والسرطانات. وذلك سهل من خلال ممارسة حمية الكيتو واللوكارب بالتزامن مع ممارسة الرياضة.
هل يمكن تجديد خلايا البنكرياس؟
نعم، عند الاتزام في الكيتو والحميات قليلة النشويات وزيادة تركيز الناقل العصبي جابا في الجسم تدخل خلايا البنكرياس ألفا بحالة تحول في الدور و الانتقال إلى خلايا قريبة من خلايا بيتا وظيفيا. لذلك يجب الاهتمام بالبكتيريا النافعة والبعد عن التوتر لكي تساعد الشفاء من مرض السكري وتجديد خلايا البنكرياس. حيث تقوم البكتيريا النافعة بتصنيع الناقل العصبي GABA. بينما يؤدي التوتر إلى المبالغة في تحفيز الجهاز العصبي. مما يستنزف مخزون الدماغ والجسم من الناقل العصبي جابا. و بالتالي يؤدي التوتر من خلال انتشار التهابات الجسم و نقص النقل العصبي GABA إلى فقدان وموت خلايا بيتا. مما يمنعك بالتدريج من فرصة تناول النشويات والاستفادة منها بصحة وعافية.(6)
ثامنا: تناول أطعمة الشفاء أسبوعيا
يجب تناول حصتك اليومية من البروتين والتي يجب أن لا تقل عن 0.8 -1.1 غم/ كيلو من وزنك وذلك لتوفير المواد الخام لبناء انسجة وانزيمات وهرمونات وخلايا الجسم المختلفة. واحرص على تناول ما يلي:
الكبدة هي أفضل طعام للبشر لذلك تناوله كل أسبوع مرة على الأقل (مصدر الزنك)
السمك يجب أن تحرص أن يكون مرة واحدة على الأقل أسبوعيا
البيض هو أفضل مصدر بروتين على الاطلاق يؤكل يوميا على الغذاء او العشاء
الدجاج أقل اللحوم رفعا للحمض اليوريك وتحديدا الافخاذ مرتين -ثلاثة مرات
اللحوم الحمراء مرة – مرتين فقط أسبوعيا لارتفاع البيورين فيه و دعمه للاتهابات في الجسم
تناول المخللات يوميا
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
