ربما سمعت مصطلح “زيت MCT” المستخدم في المحادثات حول الصحة والعافية. هو نوع من الدهون يتكون من ثلاثي جليسريد متوسط الطول، أو MCTs. تحتوي العديد من الدهون الصحية التي تتناولها، مثل زيت الزيتون والأفوكادو، على ثلاثي جليسريد طويل السلسلة (LCTs). يجب هضمها قبل أن يتمكن جسمك من استخدامها كطاقة. من ناحية أخرى، تعد MCTs مصدرًا جاهزًا للطاقة يمكن امتصاصه مباشرة في مجرى الدم. يتم استخراج هذا الزيت عادةً من زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل من خلال عملية تسمى التجزئة. يحتوي زيت جوز الهند على حوالي 50٪ من MCTs. توجد أربعة أنواع مختلفة من MCTs، والتي تُستخدم فيها أحماض الكابريليك والكابريك بشكل شائع لإنتاج زيت MCT
هل يساعد زيت MCT في إنقاص الوزن؟
لقد اكتسب زيت MCT اهتمامًا كبيرًا لفوائده المحتملة في إنقاص الوزن. قامت إحدى الدراسات بمقارنة استهلاك زيت MCT وزيت LCT (على شكل زيت زيتون) لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أثناء خطة نظام غذائي مدتها 16 أسبوعًا. وبحلول نهاية الدراسة، كان لدى المشاركين الذين تناولوا زيت MCT وزن جسم أقل من أولئك الذين تناولوا زيت الزيتون LCT وكتلة دهون منخفضة في منطقة الوسط وداخل البطن.
قامت دراسة أخرى بمقارنة مجموعتين من الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن والذين أضافوا إما زيت MCT أو LTCs إلى نظامهم الغذائي الحالي دون إجراء أي تغييرات أخرى. تم تصميم الدراسة لمقارنة التغيرات في تكوين الجسم ونفقات الطاقة. شهدت المجموعة التي تناولت نظامًا غذائيًا غنيًا بـ MCTs فقدانًا أعلى للدهون ونفقات طاقة مقارنة بمجموعة LCT. وخلص الباحثون إلى أن “MCTs يمكن اعتبارها عوامل تساعد في الوقاية من السمنة أو تحفز فقدان الوزن بشكل محتمل”.
لقد ثبت أن زيت MCT، وخاصة عند تناوله في شكل سائل، يزيد من الشعور بالشبع (الشعور بالامتلاء). استهلك المشاركون الذين تناولوا زيت MCT سعرات حرارية أقل في الوجبات اللاحقة مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا LCTs. تشير هذه الدراسات إلى أن إضافة زيت MCT إلى نظامك الغذائي قد يقلل من إجمالي السعرات الحرارية. التي تتناولها عن طريق زيادة شعورك بالشبع. نظرًا لأن زيت جوز الهند يحتوي على مستويات عالية من MCTs، فهناك اعتقاد واسع النطاق بأنه له تأثيرات شبع مماثلة لاستهلاك زيت MCT النقي. ومع ذلك، لا يبدو أن هذا هو الحال، لذلك إذا كنت تريد تناول زيت MCT خصيصًا لفقدان الوزن. فلا يمكنك استبداله بزيت جوز الهند.
عندما يتم تناول زيت MCT بعد فترة صيام، مثل تناوله مع وجبة الإفطار بعد الصيام طوال الليل. فإنه يتسبب في زيادة مستويات اللبتين والببتيد YY (PYY). ترتبط المستويات المتزايدة من هذه الهرمونات بقمع الشهية وزيادة الشبع. PYY هو هرمون يتم إنتاجه في الأمعاء الدقيقة يقلل الشهية ويجعلك تشعر بالشبع عندما يرتبط بمستقبلات الدماغ. اللبتين هو هرمون يتم إفرازه من الخلايا الدهنية والذي يرسل إشارات إلى الدماغ (على وجه التحديد المهاد) لإخبار جسمك أنه لا يحتاج إلى المزيد من الطاقة. مما يثبط الجوع.
الفوائد الصحية لزيت MCT
إلى جانب فوائد إنقاص الوزن، وجد أن زيت MCT يقدم فوائد صحية أخرى لمجموعة متنوعة من الحالات الطبية.
الصرع
لقد ثبت أن النظام الغذائي الكيتوني يدعم إدارة الصرع. وقد تم استخدام الأنظمة الغذائية الكيتونية للمساعدة في السيطرة على النوبات لأكثر من 50 عامًا.يعد زيت MCT إضافة قيمة للنظام الغذائي الكيتوني، حيث تعمل MCTs على تعزيز الكيتون الغذائي ويمكن تحويلها بسهولة إلى كيتونات في الكبد.
مرض الزهايمر
يستخدم الدماغ السليم الجلوكوز كمصدر أساسي للطاقة. في الخرف الزهايمر (AD) يصبح الدماغ أقل كفاءة في. استخدام الجلوكوز. في هذه الحالة، توفر الكيتونات مصدرًا بديلًا للطاقة لخلايا الدماغ. أظهرت العديد من الدراسات الصغيرة تحسن الإدراك لدى المرضى المصابين بمرض الزهايمر الذين تناولوا مكملات غذائية تحتوي على 20-70 جرامًا من MCTs يوميًا. في حين أن النتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى دراسات أكبر وأكثر شمولاً للتحقق من صحة التأثير وقياسه.
التوحد
لا يزال سبب اضطراب طيف التوحد (ASD) غير معروف، ولكن يبدو أنه من المرجح بشكل متزايد أن يشمل مكونًا من خلل الميتوكوندريا. وقد ثبت أن النظام الغذائي الكيتوني يعزز وظيفة الميتوكوندريا ويؤثر على الأهداف الجزيئية الأخرى التي قد تعالج أعراض اضطراب طيف التوحد.⁹ لقد ثبت أن النظام الغذائي الكيتوني الذي يتضمن مكملات زيت يحسن بشكل كبير الأعراض لدى الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد. ونتيجة لهذا الاكتشاف الإيجابي، MCT في.
أمراض القلب
مكن أن يساعد تناول زيت MCT في تقليل بعض عوامل الخطر لأمراض القلب. وقد تبين أن تناول مزيج من زيت MCT والفيتوستيرولات وزيت بذور الكتان له تأثير مفيد على مستويات الكوليسترول لدى الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن ولكنهم يتمتعون بصحة جيدة. وأظهرت النتائج أن مستويات الكوليسترول الكلية لديهم انخفضت بنسبة 12.5% ومستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) بنسبة 13.9%.
يعد البروتين التفاعلي سي (CRP) مؤشرًا للالتهابات، كما أن ارتفاع مستويات البروتين التفاعلي سي باستمرار يشكل عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأظهرت الدراسات التي أجريت على القوارض أن تناول مكملات زيت MCT يساعد في خفض مستويات البروتين التفاعلي سي. وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية لتأكيد هذا التأثير لدى البشر، ولكن هناك إمكانية لزيت MCT في خفض الالتهابات.
كيفية تناول زيت MCT
يمكن تناول زيت MCT كما تتناول زيت الزيتون. يمكنك أن تكون مبدعًا في كيفية استخدامه : أضفه إلى صلصة السلطة، أو رشه على الخضار المشوية، أو امزجه في العصائر، أو حتى أضفه إلى فنجان القهوة الصباحي. إذا كنت تطبخ به، تجنب تسخينه إلى درجات حرارة عالية لأنه يحتوي على نقطة دخان منخفضة. كما هو الحال مع زيت الزيتون، ابحث عن زيت MCT عالي الجودة لضمان نقائه. نظرًا لأن زيت MCT يمكن أن يؤدي إلى إزعاج في المعدة إذا لم تكن معتادًا على تناوله، فمن المستحسن أن تبدأ بملعقة صغيرة يوميًا وتزيد ببطء إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا مع تكيف جسمك.
الخلاصة
قد يساعد تناول زيت MCT كمكمل غذائي في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع وتنظيم الهرمونات المسؤولة عن قمع الشهية وتقليل إجمالي الدهون في الجسم. بالإضافة إلى تأثيرات إنقاص الوزن المحتملة، قد يوفر زيت أيضًا فوائد صحية أخرى، خاصة عند استخدامه مع نظام غذائي كيتوني. هناك أدلة على أنه يساعد في علاج الصرع ومرض الزهايمر والتوحد وأمراض القلب والأوعية الدموية. يُعتبر زيت آمنًا بشكل عام بجرعات معتدلة.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.webmd.com/diet/mct-oil-health-benefits-common-uses
https://www.healthline.com/nutrition/mct-oil-benefits
