إن ادمان الطعام هو سلوك أكل معقد وغير قادر على التكيف ويعكس تغيرات في تفاعلات الدماغ والأمعاء والميكروبيوم وتحول هذا التوازن نحو آليات المتعة. كل مكون من مكونات محور الميكروبيوم في الدماغ والأمعاء متورط في تطور الإدمان على الغذاء، حيث تلعب إشارات الدماغ إلى الأمعاء والأمعاء إلى الدماغ دورًا. يمكن للتأثيرات في الحياة المبكرة أن تهيئ ميكروبيوم أمعاء الرضيع ودماغه للإدمان على الغذاء، وهو ما يمكن تعزيزه بشكل أكبر من خلال زيادة استخدام المضادات الحيوية والأنماط الغذائية طوال فترة البلوغ.
إن التوافر في كل مكان وتسويق الأطعمة الرخيصة والمستساغة للغاية والغنية بالسعرات الحرارية يمكن أن يزيد من تحويل هذا التوازن نحو الأكل الممتع من خلال كل من الجهاز المركزي (الاضطرابات في إشارات الدوبامين) والأمعاء (وظيفة الوارد المبهم، وتسمم الدم الداخلي الأيضي، وتنشيط المناعة الجهازية، والتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء وآليات التمثيل الغذائي)
اعراض ادمان الطعام
1- الشعور بالرغبة الشديدة على الرغم من الشبع يدل على ادمان الطعام
ليس من غير المألوف أن تشعر بالرغبة الشديدة في تناول الطعام، حتى بعد تناول وجبة مغذية ومرضية. على سبيل المثال، بعد تناول العشاء مع شرائح اللحم والبطاطا والخضروات، قد يرغب بعض الناس في تناول الآيس كريم كحلوى.
الرغبة الشديدة والجوع ليسا نفس الشيء. تحدث الرغبة الشديدة عندما تشعر بالرغبة في تناول شيء ما، على الرغم من أنك قد أكلت بالفعل أو شعرت بالشبع.
هذا أمر شائع جدًا ولا يعني بالضرورة أن شخصًا ما يعاني من إدمان الطعام. معظم الناس لديهم الرغبة الشديدة. ومع ذلك، إذا حدثت الرغبة الشديدة في كثير من الأحيان وأصبح من الصعب إشباعها أو تجاهلها، فقد تكون مؤشرا على شيء آخر.
لا تتعلق هذه الرغبة الشديدة بالحاجة إلى الطاقة أو العناصر الغذائية، بل إن الدماغ يدعو إلى شيء يطلق الدوبامين، وهي مادة كيميائية في الدماغ تلعب دورًا في كيفية شعور البشر بالمتعة.
2- تناول الطعام أكثر بكثير مما هو مقصود
بالنسبة لبعض الناس، لا يوجد شيء مثل قضمة من الشوكولاتة أو قطعة واحدة من الكعك. قضمة واحدة تتحول إلى 20 قطعة، وشريحة واحدة من الكعكة تتحول إلى نصف كعكة.
هذا النهج “كل شيء أو لا شيء” شائع في الإدمان من أي نوع. لا يوجد شيء اسمه الاعتدال، فهو ببساطة لا يجدي نفعاً.
3- تناول الطعام حتى الشعور بالامتلاء المفرط
عند الاستسلام للرغبة، قد لا يتوقف الشخص الذي يعاني من إدمان الطعام عن الأكل حتى يتم إشباع الرغبة. وقد يدركون بعد ذلك أنهم تناولوا الكثير من الطعام لدرجة أن معدتهم أصبحت ممتلئة تمامًا.
4- الشعور بالذنب بعد ذلك ولكنك تفعل ذلك مرة أخرى قريبًا
إن محاولة السيطرة على استهلاك الأطعمة غير الصحية ومن ثم الاستسلام لرغبتها يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالذنب. قد يشعر الشخص أنه يفعل شيئًا خاطئًا أو حتى يخدع نفسه. وعلى الرغم من هذه المشاعر غير السارة، فإن الشخص الذي يعاني من إدمان الطعام سوف يكرر هذا النمط.
5- اختلاق الأعذار دليل على ادمان الطعام
يمكن أن يكون الدماغ شيئًا غريبًا، خاصة فيما يتعلق بالإدمان. إن اتخاذ قرار بالابتعاد عن الأطعمة المحفزة يمكن أن يتسبب في قيام شخص ما بوضع قواعد لنفسه. ومع ذلك، قد يكون من الصعب اتباع هذه القواعد.
عند مواجهة الرغبة الشديدة، قد يجد الشخص المدمن على الطعام طرقًا للتفكير حول القواعد والاستسلام لهذه الرغبة. قد يشبه هذا الخط من التفكير تفكير الشخص الذي يحاول الإقلاع عن التدخين. قد يعتقد هذا الشخص أنه إذا لم يشتري علبة سجائر بنفسه، فهو ليس مدخنًا. ومع ذلك، قد يدخنون السجائر من علبة صديق.
6- الفشل المتكرر في وضع القواعد
عندما يعاني الناس من صعوبة ضبط النفس، فإنهم غالبًا ما يحاولون وضع القواعد لأنفسهم. تشمل الأمثلة النوم فقط في عطلات نهاية الأسبوع، والقيام دائمًا بالواجبات المنزلية بعد المدرسة مباشرةً، وعدم شرب القهوة أبدًا بعد وقت معين في فترة ما بعد الظهر. بالنسبة لمعظم الناس، تفشل هذه القواعد دائمًا تقريبًا، والقواعد المتعلقة بتناول الطعام ليست استثناءً.
تشمل الأمثلة تناول وجبة غش واحدة أو يوم غش في الأسبوع وتناول الوجبات السريعة فقط في الحفلات أو أعياد الميلاد أو العطلات.
7- إخفاء الأكل عن الآخرين ما يعني ادمان الطعام
غالبًا ما يبدأ الأشخاص الذين لديهم تاريخ في وضع القواعد والإخفاقات المتكررة في إخفاء استهلاكهم للوجبات السريعة عن الآخرين. وقد يفضلون تناول الطعام بمفردهم، عندما لا يكون هناك أحد آخر في المنزل، أو بمفردهم في السيارة، أو في وقت متأخر من الليل بعد أن يذهب الجميع إلى السرير.
8-عدم القدرة على الإقلاع عن الطعام بالرغم من المشاكل الجسدية
الأطعمة التي تختار تناولها يمكن أن تؤثر بشكل كبير على صحتك. على المدى القصير، يمكن أن تؤدي الوجبات السريعة إلى زيادة الوزن، وحب الشباب، ورائحة الفم الكريهة، والتعب، وضعف صحة الأسنان، وغيرها من المشاكل الشائعة.
يمكن أن يؤدي استهلاك الوجبات السريعة مدى الحياة إلى السمنة، ومرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب، ومرض الزهايمر، والخرف، وحتى بعض أنواع السرطان.
من المحتمل أن يحتاج الشخص الذي يعاني من أي من هذه المشكلات المتعلقة بتناول الأطعمة غير الصحية ولكنه غير قادر على تغيير عاداته إلى المساعدة.
يوصى عادة بخطة العلاج التي صممها متخصصون مؤهلون للتغلب على اضطرابات الأكل.
الملخص
إذا حاولت مرارًا وتكرارًا التوقف عن تناول الطعام أو تقليل استهلاكك للوجبات السريعة ولكنك لم تتمكن من ذلك، فقد يكون ذلك مؤشرًا على إدمان الطعام. ولحسن الحظ، يمكن أن تساعدك بعض الاستراتيجيات في التغلب عليها.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
Brain–gut–microbiome interactions in obesity and food addiction – PMC (nih.gov)
How to Overcome Food Addiction (healthline.com)
How to Identify and Manage Food Addiction (healthline.com)
