بعض الاطعمة تسبب الاسهال وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى، خاصة إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام. يمكن أن تشمل الأسباب الشائعة منتجات الألبان والأطعمة الغنية بالتوابل والأطعمة الدهنية. في كثير من الحالات، يحدث الإسهال بسبب فيروس أو بكتيريا يحاول جسمك التخلص منها. ومع ذلك، فإن تناول أطعمة معينة قد يؤدي أيضًا إلى نوبة من الإسهال.
لماذا تسبب بعض الاطعمة الاسهال؟
تختلف أنواع الأطعمة التي تسبب الإسهال من شخص لآخر. على سبيل المثال، قد تصاب بالإسهال إذا كان لديك:
- عدم تحمل الطعام مثل: الغلوتين أو منتجات الألبان
- حساسية الطعام
- سوء الامتصاص
ومع ذلك، قد تسبب بعض الأطعمة الإسهال حتى لو لم تكن تعاني من عدم تحمل الطعام.
ما هي اشهر الاطعمة التي تسبب الاسهال ؟
اولا: الاطعمة الحارة تسبب الاسهال
مثل الفلفل الحار أو خليط الكاري هي الأسباب الشائعة للإسهال الناجم عن الطعام. وخاصة التوابل التي لم يعتاد عليها جسمك. يحتوي الفلفل على مادة كيميائية تسمى كابسيسين هي التي تعطي الفلفل الحار حرارته. يُظهر البحث أنه على الرغم من أن الكابسيسين يمكن أن يكون له فوائد صحية مختلفة مثل علاج الألم والتهاب المفاصل، إلا أنه أيضًا مهيج قوي.كما يمكن للكابسيسين أن يهيج بطانة المعدة أثناء عملية الهضم. عند تناول الكابسيسين بكميات كبيرة قد يسبب الأعراض التالية:
- إسهال حارق
- غثيان
- القيء
- وجع بطن
إذا كانت الأطعمة الغنية بالتوابل تسبب الإسهال، فحاول إضافة نكهة إلى طعامك باستخدام التوابل التي لا تحتوي على الكابسيسين، مثل: مسحوق الخردل أو البابريكا المطحونة. تميل إلى أن تكون أكثر اعتدالًا على المعدة.
ثانيا: بدائل السكر يمكن ان تسبب اسهال
تشمل بدائل السكر ما يلي:
- المحليات الصناعية، مثل: الأسبارتام والسكارين والسكرالوز
- كحوليات السكر، مثل المانيتول، والسوربيتول، والزيليتول
بعض بدائل السكر يمكن أن تزعج الجهاز الهضمي. في الواقع، بعض الأطعمة التي تحتوي عليها تحتوي على ملصق تحذيري حول تأثيرها الملين المحتمل. كما ان تناول مستويات عالية من كحول السكر قد يسبب الإسهال وآلام في البطن.
تشمل الأطعمة الشائعة التي تحتوي على المُحليات الصناعية ما يلي:
- العلكة
- الحلويات الخالية من السكر
- مشروبات الدايت مثل : الصودا الدايت
- التوابل قليلة السكر مثل: مبيض القهوة والكاتشب
- بعض معاجين الأسنان وغسول الفم
ثالثا: الحليب و منتجات الالبان
الحليب ومنتجات الألبان الأخرى إذا كنت تعاني من الإسهال بعد شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان، فقد يكون لديك عدم تحمل اللاكتوز. كما ان كثير من الناس لا يعرفون أنهم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
عدم تحمل اللاكتوز: يعني أن جسمك لا يحتوي على الإنزيمات اللازمة لتكسير بعض السكريات الموجودة في منتجات الألبان. وبدلاً من تكسيرها، يتخلص جسمك من هذه السكريات بسرعة كبيرة، و غالبًا ما يكون ذلك على شكل إسهال. هناك الكثير من البدائل للحليب البقري في الأسواق، ومنها:
- حليب الألبان الخالي من اللاكتوز
- حليب الشوفان
- حليب اللوز
- حليب الصويا
- حليب الكاجو
رابعا: القهوة والمنتجات التي تحتوي القهوة قد تسبب اسهال
الكافيين الموجود في القهوة منبه، مما يجعلك تشعر باليقظة العقلية ويحفز أيضًا جهازك الهضمي. يضيف العديد من الأشخاص أيضًا منشطات هضمية أخرى إلى قهوتهم، مثل الحليب أو بدائل السكر أو الكريمات، مما يزيد من التأثير الملين للمشروب.
بالنسبة لبعض الأشخاص، قد تحفز القهوة منزوعة الكافيين الأمعاء بسبب المواد الكيميائية الأخرى الموجودة في القهوة. استخدام بدائل الألبان، مثل حليب الشوفان أو كريمة جوز الهند، قد يقلل من التأثيرات الملينة للقهوة. بخلاف ذلك، إذا كنت تعتقد أن القهوة تسبب الإسهال، فحاول التبديل إلى أي مشروب ساخن آخر.
وبصرف النظر عن القهوة، فإن الأطعمة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين قد تسبب الإسهال أو البراز السائل. على سبيل المثال، يتواجد الكافيين بشكل طبيعي في الشوكولاتة، لذا فإن أي منتجات بنكهة الشوكولاتة يمكن أن تحتوي على مادة الكافيين المخفية.
تشمل الأطعمة والمشروبات الشائعة التي تحتوي على الكافيين ما يلي:
- الكولا والمشروبات الغازية الأخرى
- الشاي الاسود والشاي الأخضر
- مشروبات الطاقة
- الكاكاو الساخن
- الشوكولاتة والمنتجات بنكهة الشوكولاتة
خامسا :الفركتوز
الفركتوز هو سكر طبيعي موجود في الفاكهة. إن تناول الفواكه بكثرة قد يسبب الإسهال.
سادسا : الوجبات السريعة
الأطعمة الدهنية أو المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما قد يسبب الإسهال أو تفاقم الأعراض. وجدت دراسة أجريت عام 2023 أن الإسهال يتم الإبلاغ عنه بشكل شائع بعد تناول الوجبات السريعة .
تشمل الأطعمة السريعة الشائعة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية ما يلي:
- بطاطس مقلية
- دجاج مقلي
- المعجنات والكعك
- الهامبرغر
كيفية علاج الاسهال ؟
الإسهال المعدي شائع عند الأطفال الصغار وغالباً ما يكون سببه فيروس. يمكن أن يحدث إسهال المسافر إذا سافرت إلى مناطق متخلفة بها مياه ملوثة. تعد البكتيريا الناتجة عن الأطعمة المخزنة أو المطبوخة بشكل غير صحيح من الأسباب الشائعة للتسمم الغذائي.قد يشمل العلاج مزيجًا من العلاجات المنزلية والعلاجات المتاحة دون وصفة طبية، مثل:
اولا :الترطيب
مهم جدًا عند الإصابة بالإسهال. يمكن أن يكون الجفاف الناتج عن الإسهال قاتلاً عند الأطفال الصغار وكبار السن. كما ان محاليل الترطيب الفموية المتاحة دون وصفة طبية تعتبر جيدة للأطفال و ينبغي إعطاء كميات صغيرة من محاليل الترطيب بشكل متكرر.
أظهرت الدراسات أنه بالنسبة للبالغين الذين يعانون من أعراض خفيفة للإسهال، فإن المشروبات الرياضية ومحاليل معالجة الجفاف قد تكون فعالة بنفس القدر. لا ينبغي استخدام الحليب والصودا وغيرها من المشروبات الغازية أو التي تحتوي على الكافيين لترطيب الجسم، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض.
ثانيا: البروبيوتيك
هي مصادر للبكتيريا “الجيدة” التي تعمل في القناة المعوية لتهيئة بيئة أمعاء صحية. إنها في الأساس كائنات حية دقيقة موجودة في بعض الأطعمة، بما في ذلك:
- أجبان طرية قديمة
- الشوكولاته الداكنة
- الزيتون الأخضر
- الكفير
- الكيمتشي
- كومبوتشا
- ملفوف مخلل
- مخللات
- زبادي البروبيوتيك
- يأتي أيضًا في شكل مسحوق أو حبوب.
تعد البكتيريا الجيدة التي تعيش في القناة المعوية ضرورية لأداء الجهاز الهضمي بشكل طبيعي. أنها تلعب دورا هاما في حماية الأمعاء من العدوى. عندما يتغير نظامك بسبب المضادات الحيوية أو تطغى عليه البكتيريا أو الفيروسات غير الصحية، يمكن أن تصاب بالإسهال. وسوف تساعد البروبيوتيك في علاج الإسهال عن طريق استعادة توازن البكتيريا في أمعائك.
ثالثا : الانظمة الغذائية التي يمكن اتباعها لعلاج الاسهال
في حين أنه قد لا تكون قادر على تناول الطعام إذا كنت تعاني من الإسهال، لكن تناول أطعمة معينة يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض الإسهال وضمان عدم تدهور صحتك بسبب عدم تناول الطعام. يمكنك الالتزام بالنظام الغذائي BRATهو نظام غذائي يتكون من أطعمة لطيفة ومنخفضة الألياف وغالبًا ما يوصى به لعلاج مشاكل المعدة وأمراض الجهاز الهضمي والإسهال . إن الالتزام بها بعد التعامل مع الغثيان والقيء والإسهال قد يساعدك على الشعور بالتحسن بشكل أسرع. في حين أن نظام BRAT الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا لفترات قصيرة، إلا أن هناك مخاطر مرتبطة باتباع نظام غذائي منخفض جدًا في الألياف الغذائية والبروتين والدهون لفترة طويلة من الزمن.
الاطعمة المسموحة :
اهم الاغذية المسموحة والتي يجب تناولها بهذا النظام هي:
يمكنك تناول الأطعمة التي تكون لطيفة على المعدة. وتاكد من عدم تناول الاطعمة التي تسبب الاسهال والتي تم ذكرها سابقا.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
