يعتقد أن البطيخ قد تم تدجينه لأول مرة منذ أكثر من 4000 عام في شمال شرق إفريقيا. والمثير للاهتمام أنه مليء بالسوائل حلو لذيذ النكهة مما يجعله العلاج المثالي لإرواء عطشك خلال حرارة الصيف. كما أنه مليء بالعناصر الغذائية بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات A و C.
فوائد البطيخ
1- يساعدك في الحفاظ على رطوبة جسمك
البقاء الجسم رطبًا أمر مهم ليعمل بشكل صحيح. إذ يعتمد تنظيم درجة حرارة الجسم ، ووظيفة الأعضاء الطبيعية ، وتوصيل المغذيات إلى الخلايا ، واليقظة على الترطيب الكافي. قد يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء في إعطاء جسمك احتياجه من الماء والرطوبة ليعمل بشكل صحيح. يحتوي البطيخ على 92٪ من الماء ، مما يجعله خيارًا رائعًا لاستهلاك المياه اليومي. و نظرًا لمحتواه العالي من الماء فإن البطيخ يحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية. قد يساعدك تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المخفضة مثل البطيخ ، في عملية نزول الوزن عن طريق إبقائك تشعر بالشبع لفترة أطول.
2- مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة
يحتوي البطيخ على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و C. كما أنه منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على 46 فقط لكل كوب (أو ما يعادل 152 جرام).
فيما يلي العناصر الغذائية الموجودة في 1 كوب ( أو ما يعادل 152 جرام) من البطيخ:
- السعرات الحرارية: 46 سعرة.
- الكربوهيدرات: 11.5غم.
- الألياف: 0.6غم.
- السكر: 9.4غم
- البروتين: 0.9غم.
- الدهون: 0.2غم.
- فيتامين أ: 5% من احتياجك اليومي.
- فيتامين سي: 14% من احتياجك اليومي.
- البوتاسيوم: 4% من احتياجك اليومي.
- المغنيسيوم: 4% من احتياجك اليومي.
كما أنه يعد مصدرًا غنيًا للسيترولين ، وهو حمض أميني قد يحسن من أدائك للتمارين الرياضية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين سي والكاروتينات والليكوبين. تساعد هذه المركبات في مكافحة الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة قد تتلف خلاياك إذا تراكمت في جسمك. بمرور الوقت ، قد يؤدي هذا الضرر إلى إصابتك بعدة أمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب والسرطان.
3- قد يحسن تناول البطيخ من صحة القلب
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. لذلك تجدر الإشارة إلى أن نمط الحياة الصحي مثل النظام الغذائي الجيد قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. وذلك عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الجسم. تشير الدراسات إلى أن اللايكوبين قد يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم. كما أنه يساعد في منع الضرر التأكسدي الناجم عن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي البطيخ أيضا على سيترولين ، وهو حمض أميني قد يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في جسمك. الذي يساعد على توسع الأوعية الدموية مما يخفض من ضغط الدم. كما أنه يحتوي على عدة فيتامينات و معادن مفيدة لصحة القلب مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و B6 و C.
4- قد يقلل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم
الالتهاب هو المحرك الرئيسي للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. قد يساعد مزيج مضادات الأكسدة والليكوبين وفيتامين سي في البطيخ في تقليل الالتهاب والضرر التأكسدي. قد يؤخر اللايكوبين مثله مثل مضادات الأكسدة أيضًا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وتطوره.
5- قد يساعد في منع حدوث الضمور الشبكي في العين
قد يكون لمركب الليكوبين في البطيخ فوائد لعينيك. الضمور الشبكي المرتبط بالعمر هو مشكلة تحدث في العين يمكن أن تسبب العمى لدى كبار السن. قد يساعد دور الليكوبين كمركب مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات في منع وتثبيط حدوث الضمور الشبكي على الرغم من أن الأبحاث في هذا المجال ما زالت محدودة.
6- ممكن أن يساعد البطيخ في تخفيف وجع العضلات
قد يحسن السيترولين وهو حمض أميني موجود في البطيخ من كفاءة أدائك للتمارين الرياضية والتقليل من وجع العضلات. يساعد هذا المركب على توسيع الأوعية الدموية بحيث لا يحتاج قلبك إلى العمل بجد لضخ الدم عبر جسمك. كما أن بعض الأدلة تشير إلى أن البطيخ نفسه وليس فقط السيترولين قد يساعد جسمك بعد التمرين.
7- قد يساعد في تحسين صحة الجلد
تعد الفيتامينات أ و سي الموجودة في البطيخ مهمة لصحة الجلد. يساعد فيتامين سي جسمك عند تناوله على إنتاج الكولاجين وهو بروتين يحافظ على ليونة بشرتك وقوة شعرك. كما أن فيتامين أ مهم لصحة الجلد لأنه يساعد على إنشاء وإصلاح خلايا الجلد.
8- قد يحسن تناول البطيخ من عملية الهضم
يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف وكلاهما ضروري لعملية الهضم الصحية. إذ تساعد الألياف في الحفاظ على أمعائك منتظمة بينما ينقل الماء الفضلات عبر الجهاز الهضمي بشكل أكثر كفاءة.
المصادر
Origin and emergence of the sweet dessert watermelon, Citrullus lanatus – PMC (nih.gov)
Watermelon lycopene and allied health claims – PMC (nih.gov)
A Review on Free Radicals and Antioxidants – PubMed (nih.gov)
