يعد رجيم البيض من الحميات الفعالة لخسارة الوزن وتحريك الميزان ، وهو يعتمد بشكل أساسي على البروتينات القادمة من البيض ، حيث أن 70-100% من احتياجك من البروتين تأخذه من البيض في هذه الحمية ، وعادةً يستخدمه الأشخاص الذين يعانون من ثبات الوزن، ولكن هل رجيم البيض آمن؟ وما هي الطريقة الصحيحة لإستخدامه؟ وما المدة الآمنة لتطبيقه؟
ما هو رجيم البيض ؟
يعتبر من الحميات الكيتونية الدارجة في الوقت الحالي حيث ظهرت في عام 2018م ، ومن خلال هذا النظام يتم الإعتماد على البيض للحصول على حاجتك اليومية من البروتين ، وما تبقى من البروتين نحصلها من اللحوم الحمراء ، وتسمح هذه الحمية بتناول الخضراوات غير النشوية كالورقيات بالإضافة إلى الفواكة الكيتونية.
: مميزات رجيم البيض
- يعد نظام قليل بحمض البيورين ولا يرفع حمض اليوريك لذلك يعد مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض النقرص .
- يحتوي على كمية عالية من الكالوجين .
- قليل النشويات مما يساعد على رفع الكيتونات وزيادة الحرق لذلك فهو يكسر ثبات الوزن.
- المساعدة على التخلص من احتباس السوائل .
ولكن من سلبيات هذه الحمية :
- صعوبة الإلتزام بالحمية والإستمرار عليها.
- صعوبة الحصول على كافة احتياجك اليومي من البروتين عن طريق البيض فقط.
- رفع الكولستيرول في الدم ، بسبب قلة تناول الألياف التي تعمل على منع امتصاص الكلولستيرول في الدم .
- فقدان الكتلة العضلية في حال عدم تناول حاجتك اليومية من السعرات والبروتين مما يؤدي إلى فقدان العضلات.
هل يوجد البروتين في البياض أم في الصفار؟
يعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين ، حيث تحتوي البيضة الواحدة على 6-7 غم بروتين و 5 غم دهون ، وكمية البروتين الموجودة في البياض والصفار تقريباً متساوية حيث يحتوي الصفار على 3 غم بروتين بينما يحتوي البياض على 3-4 غم بروتين .
أنواع رجيم البيض :
أولاً : رجيم البيض الكلاسيكي
في هذه الحمية تأخد ثلثي حاجتك من البروتين عن طريق البيض والثلث المتبقى يتم أخذه من اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك وأعضاء الحيوانات ، وفيه يتم السماح بتناول جميع الخضراوات الغير نشوية . بالإضافة للفواكة قليلة النشويات Low Glycemic Index كالبطيخ والليمون ، وتسمح بإستخدام جميع البهارات والمنكهات الطبيعية.
يمكن الإستمرار على هذه الحمية من شهر إلى شهرين ، ولكن يجب الإنتباه إلى ضرورة تناول اللحوم الحمراء لتفادي حدوث نقص الحديد خاصة عند الإناث مما يؤدي إلى تكسر الأظافر وتساقط الشعر.
ثانياً : رجيم البيض السهل
يتم الإعتماد على البيض في هذه الحمية بشكل أساسي كمصدر للبروتين بالإضافة للأجبان والورقيات ولكن يتم منع جميع أنواع الفاكهة . تتميز هذه الحمية بأن الشخص يستطيع الإستمرار عليها لفترة أطول بسبب وجود الأجبان التي تحتوي على الغلوتاميت الذي يشعرك بالسعادة ويحفز هرمون السيراتونين في الدماغ .
ولكن من مساؤها أنه يمكن تجاوز حاجتك اليومية من السعرات بسبب وجود الأجبان مما يؤدي إلى ثبات الوزن . يمكن تطبيق هذه الحمية لمدة شهر مع إمكانية حدوث نقص الحديد عند الإناث .
ثالثاً : رجيم البيض النباتي
في هذه الحمية يعد البيض المصدر الوحيد للبروتين وتسمح بتناول الورقيات فقط وتمنع أي نوع خضار آخر سواء كانت نشوية أو غير نشوية ، ويجب الحرص على تناول حاجتك كاملة من البروتين والدهون يومياً .
كمية البروتين في هذه الحمية هي بيضة واحدة لكل 9 كغم من وزنك وكل بيضة تحتاج إلى 11 غم من الزبدة أو زيت الزيتون عند اعدادها ، ويمكن تطبيقها أسبوع إلى أسبوعين لكسر ثبات الوزن .
رابعاً : رجيم البيض الصفري الكارنيفور
وهي الحمية الأصعب حيث يعد البيض المصدر الأساسي للبروتين ، والدهون هي المصدر الأساسي للطاقة وكمية الكاربوهيدرات فيها صفر ، ويمكن أن تسبب الإمساك المزمن بسبب عدم وجود ألياف في هذه الحمية ، وفي هذه الحمية يكون الحرق سريع جداً لذلك فإن عدم تناول كمية كافية من البروتين والدهون تؤدي إلى خسارة العضلات.
كمية البروتين في هذه الحمية هي بيضة واحدة لكل 7 كغ من وزنك وكل بيضة تحتاج 12-13 غم من الزيت أو الزبدة ، مدة الإلتزام في هذه الحمية هي 3-4 أيام وعند تطبيقها لمدة أطول سيؤدي إلى انخفاض السيراتونين مما يؤدي إلى حدوث الإكتئاب .
لمعرفة المزيد عن حمية الكارنيفور
حمية الكارنفور هي حمية صفرية ممتازة لعلاج مشاكل ارتشاح الأمعاء و السيبو و خسارة الوزن بعد ثبات الوزن
المصادر
Introduction: nutritional and functional roles of eggs in the diet
Recommendations for the use of eggs in the diet
