Full Post Style

الاكل المسموح في الكيتو كثير جدا فمعظم الاطعمة الصحية التي نأكلها في المعتاد مسموحة في الكيتو. لذلك قد يكون من الاسهل معرفة الممنوع عوضا عن المسموح في الكيتو.

إذ تعتبر معظم الخضار و كل اللحوم الطبيعية و الزيوت لطبيعية غير المصنعة و غالبية الاجبان مسموحة في الكيتو .بالاضافة إلى أن بعض المكسرات و الفواكه و البقول العالية بالالياف مسموحة بالكيتو أيضا

ليس هنالك حد واضح للمسموح في الكيتو نظرا للاختلاف الكبير في صحة الناس و تنوع طريقة دمجهم للأغذية. لذلك سنقوم اليوم بمناقشة الاطعمة المسموحة و شرح بعض الضوابط التي تؤثر على سماح الاصناف بالمجمل في الحالة الكيتونية.

الاكل المسموح في الكيتو

معرفة الاكل المسموح في الكيتو كاملا يحتاج إلى الوقت و الممارسة و الاستمرار في التعلم. لكن يمكن تلخيص الاكل المسموحة في الكيتو و تقسيمها إلى ثلاثة أقسام رئيسية هم الاكل قليل النشويات و الذي يمكن تناوله منذ بداية فترة التزامك في حمية الكيتو. أما النوع القسم الثاني فهي أطعمة يمكن ادخالها في حالة ممارسة التمارين الرياضية و التكيّف الكيتوني أو عند تثبيت الوزن. أما القسم الثالث فهي مسموحات في الكيتو قليلة النشويات لكنها تساعد على تثبيت و زيادة الوزنت.

الاكل المسموح في الكيتو لنزول الوزن

الخضار

جميع أنواع الخضروات الورقية مسموحة في الكيتو مثل: الخس، السبانخ، الملفوف، الجرجير، الزهرة، البروكلي، الكرفس، النعنع، والزعتر وغيرها.

أما الخضراوات غير الورقية المسموح بها في الكيتو فهي الخضار غير النشوية مثل: الكوسا، و الباذنجان، والخيار، والفقوس، و الطماطم، و الفلفل الحلو (الرومي)، والقرع (لكن بحذر). بالاضافة الى الجزر، البصل، الثوم، والباميا

اللحوم

كما يسمح بتناول جميع أنواع اللحوم الطبيعية وغير المصنعة. مثل: لحوم الجمال والأبقار والدجاج والخراف و الاسمك و السجق والجمبري و المحار وجميع الأصناف البحرية. بالإضافة إلى لحوم الأعضاء مثل: الكبدة والطحال والكلاوي، والبيض، وجميع المأكولات حيوانية المصدر هي من الاكل المسموح في الكيتو.

الدهون هي أهم الاكل المسموح في الكيتو

في حمية الكيتو يسمح باستهلاك الدهون الطبيعية الصحية، والزيوت غير المكررة وغير المهدرجة. وهذه الزيوت مثل : زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت السمسم أو الطحينة (الراشي) وزيت الأفوكادو بالإضافة إلى الزبدة الحيوانية والسمنة الحيوانية ودهن الماشية (اللية). كما يسمح بتناول المايونيز الخالي من السكر فقط.

الحليب

يسمح فقط بالحليب قليل النشويات من بعض المصادر النباتية مثل حليب اللوز و حليب جوز الهند. لكن يجب الحذر عند شراء هذه المنتجات و قراءة المعلومات الغذائية للتأكد من عدم وجود سكر مضاف لها.

بعض الفواكه هي من الاكل المسموح في الكيتو

تعتبر الفواكه من أصعب المجموعات في الحميات الكيتونية. لأنه عند تناول الفاكهة يجب يتم حساب و إضافة كمية النشويات والسكريات الموجودة في كل صنف ترغب بتناوله حتى و إن كانت هذه الفاكهة مسموحة بالكيتو. حيث يجب أن لا تتجاوز الكمية القصوى من النشويات يوميا.

كمان أن الفواكة تمتاز باحتوائها على سكر الفواكه المعروف بقدرة على خلق مقاومة الانسولين و تحفيز عملية بناء الدهون في خلايا الجسم. لذلك يجب الحذر عند تناولها و الحرص على تحديد الكميات المتناوله بوضوح حتى لا تخرج من الحالة الكيتونية.

أما الفاكهة المسموحة في الكيتو فهي: الليمون، الأفوكادو، التوت البري، التوت الأزرق، الفراولة، بالاضافة إلى ثمرة جوز الهند، و القليل من الرمان و البوملي.

التوابل و الصوصات

يفضل استخدام التوابل و البهارات بشكل واسع في الرجيم الكيتوني. وذلك لكون البهارات الطبيعية مليئة بمضادات الاكسدة و المواد الكينيائية ذات الخصائص العلاجية. لكن عند استخدام البهارت يجب الحرص على استخدام البهار النقي و الطبيعي غير المصنع.

البهارات المسموحة في الكيتو هي : الفلفل الاسود و الزنجبيل و الكركم و الكمون و الهيل و الزعفران و النعنع الناشف و كذلك الزهرة بالاضافة إلى الكاري و العصفر و الشطة لجافة أو السائلة.

البذور

البذور بشكل عام مسموحة في الكيتو. حيث يمكن أن يتم إضافة هذه البذور على السلطات. او خلال تحضير الحلويات الخبز أو المعجنات الكيتونية.

تعد كل من البذور الكتان و الشيا و القرع و بذور البطيخ و دوار الشمس و السمسم و الاسباغول وغيرها من البذور المستخدمة في المطبخ العربي.

السكر

يمكن في الحميات الكيتونية استخدام بدائل السكر المستخرجة من النبات و السكر الكحولي، مثل: الانيولين، والأريثريتول، الزيلاتول، ستيفيا، تروفيا، ومونك فروت.
لكن يجب عند شراء هذه المنتجات الانتباه إلى المعلومات الغذائية الخاصة بها، ومعرفة المواد المصنعة منها. إذ يتم اضافة سكريات غير مسموحة في الكيتو في كثير من المنتجات الامر الذي يجعلها مضرة للصحة مثل إضافة الاسبرتام و السكرولوز.

المشروبات

جميع المشروبات اليومية الساخنة والباردة الخالية من السكر مسموحة في الكيتو، وذلك مثل: الشاي، القهوة، الكركديه، الزهورات، الزنجبيل، عصير الليمون مع النعناع. بالاضافة إلى الكاكاو.

الاكل المسموح في الكيتو بعد التكيف الكيتوني و الرياضة

هناك بعض الاصناف التي يمكن أن يتم تاولها بسهولة في الرجيم إذا كان الشخص قد وصل إلى حالة التكيف الكيتوني و يمارس الرياضة بانتظام. و بالتالي تصبح عملية الالتزام أكثر سهولة كنمط حياة. فالبقوليات والكثير من الفواكه تصبح مسموحة عند الرياضيين نظرا لكون ارتفاع عملية الايض تسارع من عملية حرق السكر الموجود في الفواكه و البقول و استخدام هذا السكر لتصنيع الجلايكوجين في الكبد و العضلات.

الفواكه

يمكن استخدام الفواكه قليلة المؤشر الجلاسيمي و المتوسطة المؤشر الجلايسيمي عالية الماء عند الرياضيين أو حتى عند تثبيت الوزن.

مثل هذه الفواكه المسموحة في الكيتو للرياضيين هي البطيخ و الخوخ و الكرز و الدراق و الكيوي والجريب فروت و المشمش. و حتى التمر يمكن إدخاله أثناء ممارسة التمرين الرياضي.

لكن يجب الحرص عند ادخال هذه الفواكه من خلال قياس الكيتونات في الدم او متابعة نزول الوزن باستمرار لمعرفة إذا ما أثرت بطريقة سلبية على نزول الوزن. إذ إن الاشخاص الذين يعانون من مقاومة الانسولين لا يستطيعون تحمل حتى الفواكه المسموحة في الكيتو مثل الفراولة.

البقوليات

تعتبر البقوليات بشكل عام من الاكل المسموح في الكيتو و اللوكارب فهو رغم احتوائه على كمية لا بأس بها من النشوات. إلا أن وجود كميات كبيرة من الألياف في البقوليات تقلل المؤشر الجلايسيمي لها و تجعلها منخفضة نسبيا. و بالتالي تنخفض سرعة هضم و امتصاص الجلوكوز الموجود فيها و دخوله إلى الدورة الدموية. مما يؤدي إلى تأخر ارتفاع السكر في الدم وتوزيعه على فترة زمنية طويلة.

لكن يجب على الأشخاص المبتدئين بالكيتو أخذ الحيطة والحذر حيث أنهم معرضون إلى تخفيض سرعة الدخولهم في الحالة الكيتونية عند استهلاك البقول. كما أن الأشخاص بطيئو عمليات الأيض وحرق الطاقة قد يعرضهم تناول البقول لثبات الوزن ناهيك عن امكانية إخراجهم من الكيتو.

أما البقوليات المسموحة في الحمية الكيتونية فهي: الحمص المطبوخ مع الطحينة، الفول المطبوخ مع الطحينة، الترمس، الفاصولياء البيضاء، الفاصولياء الخضراء، اللوبياء، بالاضافة إلى العدس.

الاكل المسموح في الكيتو

تعتبر هذه الاصناف من المأكولات المسموحة في الكيتو أصناف قد تمنع نزول الوزن إما بسبب ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية من جهة أو لعدم قدرة الشخص من التوقف عن تناولها من جهة اخرى. بالاضافة إلى كون احتواء بعضها على بروتينات الليكتين التي تثبت الوزن. أو بسبب طبيعة هذه المنتجات المخصصة لزيادة الوزن لمتناولها هرمونيا مثل الاجبان و الالبان.

لذلك بفضل عند تناول هذه المنتجات الحرص على تقليلها إلى الحد الادنى اثناء رحلة نزول الوزن. و تأجيل استخدامها إلى حين تثبيت الوزن و تحقيق النتائج.

الاجبان و الالبان

تعتبر جميع أنواع الأجبان مسموحة في الرجيم الكيتوني. لكن يفضل التركيز على الأجبان عالية الجودة، مثل: الشيدر، والموزاريلا، و البارميزان، و الأجبان المعتقة فهي أجبان طبيعية غير مضاف لها الزيوت المهدرجة. أما الأجبان المصنعة مثل جبنة المثلثات والجبنة القابلة للدهن فهي رغم أنها غير صحية إلا أنها من الاكل المسموحة في الكيتو.
كما يعتبر الزبادي اليوناني و اللبنة مسموحة في الكيتو.

المكسرات

يمكن تناول المكسرات في الرجيم الكيتوني شريطة مراعاة تناول كميات قليلة منها اثناء رحلة نزول الوزن، حيث إن الإكثار منها يعمل على تثبيت الوزن، بالاضافة إلى احتمال اخراج بعضه لك من الحالة الكيتونية بسبب النشويات المرتفعة نسبيا في بعضها.

سعراتها العالية و مذاقها المميز تجعل من احتمالية تناولك ما يزيد عن حاجتك اليومية من السعرات وارد جدا. إذ إن كل 100غم من المكسرات تحتوي على (500 – 700) سعرة حرارية كفيلة بتثبيت وزنك. بالاضافة إلى انها لا تمنحك الشعور بالرضى و تفتح شهيتك على تناول المزيد من الاكل.

يسمح بتناول بعض أنواع المكسرات في حمية الكيتو وهي: جوز عين الجمل، المكديميا، البندق، الجوز الأمريكي (البيكان). اللوز.

الدقيق

الدقيق المسموح في رجيم الكيتو هو الدقيق المستخلص من المكسرات البقول قليلة النشويات. إذ إن أكثر المكسرات استخداما كبديل عن القمح هو طحين اللوز نظرا لطعمه المحايد. ثم طحين جوز الهند و السمسم و الترمس.

يستخدم البعض طحين الحمص كبديل للقمح لكن السكريات و النشويات فيه عالية نسبيا اذا ما قورن باللوز الامر الذي يجعل منه غير مسموح على العموم في الكيتو و تحديدا لمن يريد خسارة الوزن.

حلويات و بدائل الكيتو

يسمح في الكيتو تناول الحلويات و الخبز المصنع من بدائل الطّحين الذي تم ذكرها سابقاً. لكن مع مراعاة أن ارتفاع السعرات الحرارية الموجودة فيها قد تؤدي إلى تثبيت الوزن.

كما يمكن قراءة المزيد عن الفواكه المسموحة في الكيتو في المقالة التالية

الفاكهة المسموحة بالكيتو

المصادر

Keto diet foods

20 Foods to Eat on the Keto Diet

أنت لست مثل والدك و أكيد لست مثل جدك. الفرق الاساسي واضح جدا و هو انخفاض هرمون الرجولة والذكورة. فطبقا للدراسات التي تقارن كمية و تركيز هرمون التستوستيرون عند الرجال بين الحاضر و الماضي. حيث بينت الدراسات انخفاض هرمون التستوستيرون و هو الهرمون الأساسي للرجال إلى نصف ما كان عليه في ثمانينيات القرن الماضي. إذ بينت شبكة JAMA في دراسة لكمية استهلاك الامريكين لهرمون التستوستيرون تضاعف كمية استهلاك هذه العلاجات ما بين عامين 2009-2013 فقط.

هبوط و انحفاض هرمون التستوستيرون مشكلة حقيقة إذ أنه يؤدي إلى فقدان القدرة على الإنجاب و انخفاض الخصوبة عند الرجال. حيث بينت الدراسات أن 1 من أصل كل 8 أزواج لا يستطيعون الانجاب في وقت يبقى 50% من حالات العقم غير معروفة السبب. حيث بينت الدراسات انخفاض تعداد الحيوانات المنوية عند الرجال حول العالم في الفترة الزمنية الواقعة ما بين 1973 و2011 إلى النصف.

أعراض انخفاض هرمون التستوستيرون

أعراض هبوط هرمون الذكورة كثيرة وواضحة حيث أن هرمون الذكورة هو أهم الهرمونات الرئيسية عند الرجال. لذلك يؤدي انخفاضه إلى ما يلي:

• انخفاض مستويات الطاقة
• فقدان الكتلة العضلية
• العقم
• ضعف القدرة على الإنتصاب
• فقدان الرغبة الجنسية
• تساقط شعر و بطىء نموه
• هشاشة العظام
• التثدي و تراكم الدهون على الارداف

و حتى تتمكن من وقاية نفسك من هذه الظاهرة العالمية لقتل الرجولة داخلك و تحطيم ثقتك بنفسك سنتحدث عن أهم الأشياء و العادات و الأمراض التي تسبب ضعف القدرة الجنسية و انخفاض التستوستيرون.

أسباب تقتل هرمون التستوستيرون

يعتبر الاكل و نمط الحياة الخاطئة و التعرض المستمر للسموم و معطلات الهرمونات هو السبب الأساسي لفقدان القدرة الجنسية و انخفاض هرمون الذكورة عند الرجال.

أولا: السكري و مقاومة الانسولين و ارتفاع الانسولين

يعتبر مرض السكري و مقاومة الانسولين هو مرض مرتبط ارتباط وثيق بالاكل و الطعام. إذ يردي تناول السكريات و النشويات كما هو موصى من قبل الاخصائيين إلى رفع هرمون الانسولين باستمرار. و بالتالي يتعطل قدرة الغدة النخامية على انتاج هرمون النمو و تحفيز افراز هرمون الاستروجين.

تناول السكريات و الخبز و الفواكه مع وجود مقاومة انسولين عالية لديك. بالإضافة إلى تناول 3 وجبات و 3 سناكات ينعكس سلبا على قدرتك الجنسية. كما أن ارتفاع هرمون الانسولين يحفز أنزيم الاروماتيز الذي يقوم هو الاخر بتحول ما لديك من تستوستيرون إلى هرمون الاستروجين الانثوي.

لذلك كن حريصا على البعد عن استهلاك عصائر الفواكه و المشروبات الغازية و تقليل او قطع الخبز و الارز في حين كنت تعاني من الضعف الجنسي و مقاومة الانسولين.

ثانيا: أطعمة تزيد من هرمون الانوثة الاستروجين

هنالك العديد من الاطعمة او المواد التي نتعرض لها باستمرار قادرة على زعزعة انتظام هرموناتك الاساسية و تحديدا هرمون التستوستيرون. تدعى هذه المواد معرقلات الهرمونات. مثل فول الصويا و البذور الكتان اللذان يشتركان بكونهما غنيان الاستروجينات النباتي لذلك يجب على الرجال الابتعاد عنهما. كما أن شرب الماء من القوارير البلاستيكية بكثرة وكثرة التعرض للبلاستيك يؤدي إلى تحفيز انتاج و تحويل التستوستيرون إلى استروجين عند الرجال.

بالاضافة استخدام الاواني غير القابلة للالتصاق المصنعة من مادة التيفلون هي أيضا من محفزات الاستروجين عند الرجال. أضف إلى ذالك كثرة يؤدي شرب الحليب الغني بالمضادات الحيوية و الهرمونات النسائية و المبيدات الحشرية الموجود في الاعلاف إلى تقليل هرمون الذكورة و زيادة هرمون الانوثة.

ثالثا: زيادة الوزن وتراكم الدهون

عادة ما يكون السبب الرئيسي لزيادة الوزن هو رتفاع مقاومة الانسولين و التي تقوم برفع كمية الانسولين في الجسم. و بما أن الانسولين هو هرمون بناء الدهون الاول في الجسم. لذلك يؤدي افرازه إلى تتراكم الدهون في منطقة البطن و التي تدل عادة على الاصابة بمقاومة الانسولين. مع تراكم هذه الدهون تبدأ هي الاخرى بانتاج هرمون الاستروجين الذي يقلل من نسبة التستوستيرون إلى الاستروجين و بالتالي ينخفض فعالية هرمون الذكورة على القيام بمهامه المختلفة.

لذلك يعاني مرضى السكري أصحاب الاوزان العالية من كثرة افراز الاستروجين من خلايا الدهون بالاضافة إلى فقدان التستوستيرون من خلال قيام الجسم بتحويله إلى هرمون الانوثة.

رابعا: الكبد الدهني يقلل هرمون التستوستيرون

مع استمرار تراكم الدهون في الجسم و التعرض المستمر للمبيدات الحشرية (Roundup and glyphasate) يفقد الكبد دوره و قدرته على إعادة الهرمونات إلى اتزانها. حيث يتعطل دور الانزيم sex hormone binding globulen عن دوره الاساسي للتخلص من الاستروجين الزائد عند الرجال. كما أن تراكم الدهون على الكبد يزيد من مقاومة الانسولين في الكبد و بالتالي يرفع الانسولين في الجسم.

خامسا: ارتفاع الكورتيزون

تقوم قشرة الغدتين الكظريتين بإفراز هرمون الكورتيزول عند الدخول في حالة من الإجهاد و التوتر. هذا الهرمون الضروري لتقليل الالتهابات مسؤول مسؤولية مباشرة عن انخفاض القدرة الجنسية. فعند تعرض الانسان للاجهاد يتم افراز الكورتيزول الذي يوقف قدرة الغدة النخامية و تحت المهاد و الخصيتين عن افراز هرموناتها المحفزة لهرمون التستوستيرون.

لذلك يؤدي التعرض لضغوط العمل دون راحة و قلة النوم و وكثرة السهر وقلة النشاط الرياضي و بالاضافة إلى عدم التعرض لاشعة الشمس إلى زيادة التوتر و ارتفاع هرمون الكورتيزول.

كما يؤدي ارتفاع الكورتيزل إلى تثبيط افراز هرمون الذكورة بشكل غير مباشر من خلال رفع السكر في الدم و زيادة مقاومة الانسولين و زيادة الدهون و بالتالي تخفيض إضافي لكمية هرمون الذكورة الموجودة في الدورة الدموية

سادسا: دواء الكوليستيول

يعد الكوليستيرول أساسي لتصنيع الهرمونات الجنسية عند كل من الاناث و الرجال. إذ يعتبر أحد أهم هذه الهرمونات التي يتم تصنيعها من الكوليستيرول هو هرمون التستوستيرون. عند استهلاكك الستاتين يتم ايقاف عمل أنزيم يدعى GMG-CoA و بالتالي يتوقف الكبد عن تصنيع الكوليستيرول الأساسي لتصنيع للكثير من هرمونات الجسم.

بينت دراسة على 501رجل و 368 انثى انخفاض التستوستيرون بعد البدء باستخدام دواء الستاتين. حيث انخفض عند الرجال 19ng/dl و عند النساء 11.5ng/dl. عند مقارنة هذا الانخفاض مع قيمة التستوستيرون الطبيعي عند الرجال و البالغ 250-1100 ng/dl للبالغين قد يعتبر قيمة الانخفاض غير مؤثرة. لكن إذا ما تم مقارنة الانخفاض مع قيمة التستوستيرون عند السيدات يكون الهبوط فيه عالي جدا. حيث أن قيمة هرمون التستوستيرون عند النساء 2-45ng/dl.

سابعا: استهلاك الزيوت النباتية و الدهون المهدرجة

استخدام الدهون النباتية المصنعة مثل زيت الذرة و دوار الشمس و الكونولا و الصويا من أهم أسباب الالتهابات و مقاومة الانسولين في جسم الانسان. كما تؤدي الالتهابات الى زيادة التوتر و افراز الكورتيزول و بالتالي يقلل استهلاك هذه الزيوت من تصنيع الخصيتين لهرمون الذكورة.

ناهيك أن القلي و الطبخ بهذه الزيوت الضارة يعرضها للهدرجة لتتحول إلى دهون متحولة تضر في صحة الشرايين و القلب.

المصادر

You’re Not The Man Your Father Was

Testosterone levels decreasing in Danish men

Association Between Direct-to-Consumer Advertising and Testosterone Testing and Initiation in the United States, 2009-2013

Male reproductive health and environmental xenoestrogens.

It’s in the Weeds: Herbicide Linked to Human Liver Disease

Relationship between circulating cortisol and testosterone: influence of physical exercise

The effect of statins on testosterone in men and women, a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials

Statins Lower Testosterone! GASP!

Do statins lower testosterone and does it matter?

Testosterone and cortisol in relationship to dietary nutrients and resistance exercise

هناك طيف واسع من الحميات الكيتونية وهي حميات قليلة النشويات ، تتدرج من الحميات الصفرية عالية الدهون إلى الحميات المعتدلة قليلة النشويات . وهنالك ستة أنوع من الحميات الكيتونية ، ولكن تختلف بكيفية تطبيقها وبكمية النشويات والدهون والبروتين الموجود فيها.

ما هي أنواع الحميات الكيتونية :

حمية الكيتو المعتدلة “Classic or Standard Keto Diet” :

تكون كمية النشويات في هذه الحمية 5% فقط ، 20% بروتين ، 75% دهون . تمنع هذه الحمية الأجبان والألبان كما تمنع الخضار باستثناء الورقيات ، وتستخدم لكسر ثبات الوزن وهي من الحميات الصعبة التي لا يمكن الاستمرار عليها فترة طويلة.

الحمية الكيتونية الصحية “Modified Keto or Healthy Keto” :

تعد هذه الحمية نمط حياة فهي حمية سهلة التطبيق ، تكون كمية النشويات فيها 10% , 20% بروتين ، 70-75% دهون . يمتاز بسهولته والتنوع في الخضار فهو يحتوي 7-10 أكواب خضار يومياً ، كما تسمح بإدخال الألبان والأجبان.

الكيتو العلاجي “Therapeutic Keto Diet ” :

تم أختراع هذا النوع من الحميات الكيتونية للأشخاص المصابين بالصرع ، وتهدف إلى الوصول إلى أعلى قيمة من الكيتونات في الدم مقابل أقل قراءة سكر . لذلك يستخدم لعلاج الصرع ومرض السرطان ، ولكن لا يوجد بروتوكول واضح لكيفية تطبيق الكيتو على مرضى السرطان حيث يعتمد ذلك على حالة المريض . وهو من الحميات الصعبة جداً حيث تحتوي على 1% فقط نشويات ، 10% بروتين ،بينما تحتوي 90% دهون.

الكيتو الدوري ” Cycling Keto ” :

يستمر الشخص 5-6 أيام بالكيتو ويتناول 50 غم فقط من النشويات ، بينما في اليومين المتبقيات يتناول كمية عالية من النشويات 200-300 غم . تحذير الكيتو الدوري مدمر لمريض السكري فهو لا يستطيع إيقاف الكيتو لوجود مقاومة انسولين أو لضعف البنكرياس . كما يجب ممارسة الكيتو لمدة لا تقل عن 6 شهور قبل تطبيق الكيتو الدوري ويجب الإلتزام بالتمارين الرياضية عند تطبيقه . بينما تعد ميزة إدخال النشويات في هذه الحمية هي إبقاء الجسم قادر على إستخدام السكريات والدهون كمصادر أساسية للطاقة.

الكيتو الموجه “Directed Keto” :

يستخدم هذه النوع من الحميات للرياضيين ،حيث يلتزم بالكيتو مع زيادة كمية النشويات وبرمجتها فترة التمارين .

الحمية الكيتونية الصفرية “ Carnivore Diet ” :

تحتوي هذه الحمية على 0% نشويات ، 25% بروتين ، 75% دهون . ولكن تعتمد هذه الحمية على المنتجات الحيوانية فقط وإيقاف المنتجات النباتية كالخضار والفواكة والحبوب والبقوليات والبذور وحتى الفطريات والأجبان . وتستخدم عند الأشخاص اللذين يعانون من الأمراض المناعية والإلتهابات كقرحة الأمعاء والقولون العصبي ، وهي حمية بالغة التعقيد لا يجوز تطبيقها دون علم ودراية . ومن مميزاتها :

• استبعاد مسببات الحساسية
• تقليل الأوكسيدات والتي توجد ببعض الخضار كالسبانخ والكيل والتي تمنع امتصاص الحديد
• تقليل الفايتيك اسيد الموجود بالمكسرات والتي تمنع امصتاص الحديد والزنك

وللتعرف على المزيد من المعلومات عن تطبيق الكارنيفور يمكن قراءة المقالة التالية

نظام الكارنيفور بالتفصيل بخمس دقائق

المصادر :

Ketogenic diet for epilepsy treatment

History of the ketogenic diet

Ketogenic diet in the treatment of cancer – Where do we stand?

كما يمكنك التعرف على طريقة عمل خبز الكيتو من خلال الفيديو التالي

https://www.youtube.com/watch?v=Gu3W6uhkFsM&t=24s