يرتبط ثلاثي ببتيد الثيول الجلوتاثيون (GSH) الموجود في كل مكان في الإجهاد التأكسدي، والذي يلعب دورًا في الشيخوخة؛ وبالتالي، يرتبط GSH ارتباطًا وثيقًا بهذه العملية التي تتميز بالانحدار التدريجي في كفاءة الوظيفة الفسيولوجية وزيادة قابلية الإصابة بالأمراض. عندما يكون تركيز الجلوتاثيون في البلازما منخفضًا، كما هو الحال في المرضى المصابين بعدوى فيروس نقص المناعة البشرية، ومدمني الكحول، والمرضى المصابين بتليف الكبد، فإن زيادة توافر الجلوتاثيون المتداول عن طريق الإعطاء عن طريق الفم قد يكون مفيدًا علاجيًا. مع تزايد الوعي بفوائده، يزداد أيضًا النقاش حول الطريقة الأكثر فعالية لزيادة الجلوتَاثيون في الجسم: هل يجب الاعتماد على المكملات الغذائية أم التركيز على مصادر الغذاء؟ للاجابة على هذا السؤال سنعمل على توضيح ذلك في هذه المقالة .
ما هو الجلوتاثيون ؟
الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة التي يتم انتاجها في سيتوبلازم كل خلية في أجسامنا ويساعد في إعادة تدوير وشحن مضادات الأكسدة الأخرى، مثل الفيتامينات C وE. يتكون بشكل كبير من ثلاثة أحماض أمينية: الجلوتَامين والجلايسين والسيستين. الشكل المختزل من الجلوتَاثيون (GSH) هو الشكل النشط بيولوجيًا الذي يحتوي على مجموعة ثيول (-SH) ، مما يجعله مانحًا فعالًا للإلكترون لتحييد الجذور الحرة، مثل بيروكسيدات الدهون وبيروكسيد الهيدروجين وأنواع الأكسجين التفاعلية الأخرى. قد تنخفض مستويات الجلوتَاثيون في الجسم بسبب عدد من العوامل، بما في ذلك سوء التغذية والسموم البيئية والإجهاد. تنخفض مستوياته أيضًا بشكل عام مع تقدم العمر.
بالإضافة إلى إنتاجه بشكل طبيعي بواسطة الجسم، يمكن إعطاء الجلوتَاثيون عن طريق الوريد أو موضعيًا أو كاستنشاق. كما يتوفر أيضًا كمكمل فموي في شكل كبسولة وسائل. ومع ذلك، قد لا يكون تناول الجلوتاثيون عن طريق الفم بنفس فعالية التوصيل الوريدي لبعض الحالات.
ما وظيفة و فوائد الجلوتاثيون في الجسم ؟
يلعب الجلوتَاثيون، الذي يُطلق عليه غالبًا “مضاد الأكسدة الرئيسي”، دورًا حاسمًا في الحفاظ على الصحة العامة من خلال المساعدة في إزالة السموم وتعزيز وظيفة المناعة وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي. عملية تحييد الجذور الحرة، التي يحفزها بيروكسيداز الجلوتاثيون، تحول الجلوتاثيون المختزل إلى شكله ثاني كبريتيد الجلوتاثيون المؤكسد (GSSG). إن نسبة GSSG إلى GSH في الجسم هي مقياس مهم للإجهاد التأكسدي، حيث تشير المستويات الأعلى من GSSG إلى إجهاد تأكسدي أكبر. في حين تشير المستويات الأعلى من GSH إلى الحماية ضد الضرر التأكسدي. قد تكون مستويات الإجهاد التأكسدي المرتفعة جدًا مقدمة لأمراض متعددة. وتشمل هذه: مرض السكري , السرطان , التهاب المفاصل الروماتويدي . يلعب الجلوتاثيون أيضًا دورًا مهمًا في الجهاز المناعي عن طريق تحفيز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية (NK) وتعزيز الوظيفة الصحية للخلايا التائية وخلايا الدم البيضاء الأخرى. كما و يساعد في تخفيف أعراض الصدفية لدى بعض الأشخاص و يقلل من تلف الخلايا في مرض الكبد الدهني
هل مكملات الجلوتاثيون امنة ؟
وجدت دراسة سريرية حديثة أن المتطوعين الأصحاء الذين تناولوا 500 مجم من الجلوتاثيون عن طريق الفم مرتين يوميًا لمدة أربعة أسابيع لم يتعرضوا لأي آثار جانبية خطيرة. يشير هذا الاكتشاف إلى أن مكملات الجلوتَاثيون يمكن أن تكون خيارًا آمنًا ومريحًا لتعزيز مضاد الأكسدة الحيوي هذا.
ومع ذلك، قد لا يكون تناول المكملات الغذائية مستحسنًا للجميع. بالاضافة الى انها ليست كل مكملات الجلوتَاثيون متساوية. يمكن أن تختلف الفعالية بشكل كبير حسب العلامة التجارية والتركيبة وممارسات التصنيع. تحدث مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك حول الجلوتاثيون لتحديد ما إذا كان مناسبًا لك. قد تشمل الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:
- تقلصات البطن
- الانتفاخ
- صعوبة التنفس بسبب انقباض الشعب الهوائية
- ردود الفعل التحسسية، مثل الطفح الجلدي
التوافر البيولوجي لمكملات الجلوتاثيون عن طريق الفم
تم اجراء تجربة طويلة الأمد وعشوائية وخاضعة للتحكم الوهمي لمكملات الجلوتَاثيون عن طريق الفم في عام 2014. كما تم توزيع المشاركين عشوائيًا لتناول إما دواء وهمي أو جلوتاثيون عن طريق الفم ، بجرعة 250 مجم أو 1000 مجم يوميًا لمدة ستة أشهر. تم اختبار مستويات الجلوتاثيون في الدم الكامل والبلازما وكريات الدم الحمراء واللمفاويات وخلايا الغشاء المخاطي للفم في البداية وبعد شهر وثلاثة أشهر وستة أشهر. تم حساب نسب الجلوتاثيون المؤكسد إلى المختزل (GSSG:GSH) لتقييم حالة الأكسدة والاختزال. بعد فترة لمدة شهر واحد، تم اختبار المستويات للمرة الأخيرة.
كانت نتائج هذه الدراسة ما يلي , زادت مستويات الجلوتاثيون بشكل ملحوظ من البداية عند كل من الجرعات في الدم الكامل وكريات الدم الحمراء بعد ثلاثة أشهر وستة أشهر. بعد ستة أشهر، أدى تناول 250 مجم من الجلوتاثيون يوميًا إلى زيادة مستويات الجلوتاثيون بنسبة 17٪ في الدم الكامل و29٪ في كريات الدم الحمراء. أدى تناول 1000 مجم من الجلوتاثيون يوميًا إلى زيادة مستويات الجلوتاثيون بنسبة 31٪ في الدم الكامل و35٪ في كريات الدم الحمراء و250٪ في خلايا الخد. بالإضافة إلى ذلك، زادت سمية الخلايا القاتلة الطبيعية بأكثر من الضعف من البداية إلى ثلاثة أشهر في المجموعة التي تناولت جرعات عالية.
أنواع مكملات الجلوتاثيون
- الجلوتاثيون الليبوسومي: هذا الشكل من الجلوتَاثيون مغلف بجزيئات دهنية، مما يعزز امتصاصه وتوافره البيولوجي. تساعد تقنية الليبوسوم على حماية الجلوتاثيون من التحلل في الجهاز الهضمي، مما يسمح بوصول المزيد منه إلى خلاياك.
- سلائف الجلوتاثيون: توفر المكملات الغذائية مثل N-Acetylcysteine (NAC) والجلايسين والغلوتامات اللبنات الأساسية التي يحتاجها جسمك لإنتاج الجلوتَاثيون الخاص به. غالبًا ما تُستخدم هذه السلائف لدعم تخليق الجلوتاثيون الطبيعي في الجسم.
- الجلوتاثيون المخفض: هذا هو الشكل النشط من الجلوتَاثيون الذي يستخدمه الجسم بسهولة. يوجد عادة في العديد من المكملات الغذائية عن طريق الفم والحقن وهو معروف بتأثيراته المضادة للأكسدة الفورية.
إيجابيات مكملات الجلوتاثيون
إن إضافة مكملات الجلوتاثيون إلى نظامك الغذائي يمكن أن يوفر العديد من المزايا، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لتحسين صحتك ورفاهتك.
- التوافر البيولوجي العالي: تم تصميم أشكال معينة من الجلوتَاثيون، وخاصة الجلوتاثيون الليبوزومي والجلوتاثيون المخفض، للامتصاص الأمثل، مما يضمن حصول جسمك على أقصى فائدة.
- الراحة وسهولة الاستخدام: يمكن أن يكون تناول المكملات طريقة سريعة ومباشرة لتعزيز مستويات الجلوتاثيون لديك، خاصة إذا كان لديك نمط حياة مزدحم.
- الجرعة المستهدفة: تسمح لك المكملات بالتحكم في الكمية الدقيقة من الجلوتاثيون التي تتناولها وتعديلها، مما قد يكون مفيدًا في معالجة مشاكل صحية أو أوجه قصور معينة.
ما الافضل المكملات ام المصادر الغذائية للجلوتاثيون ؟
عند اتخاذ القرار بين مكملات الجلوتاثيون ومصادر الغذاء، يجب مراعاة عوامل مختلفة مثل التوافر البيولوجي ومعدلات الامتصاص والتكلفة والتأثيرات الصحية طويلة المدى. سيساعدك هذا التحليل المقارن على فهم نقاط القوة والضعف لكل نهج، مما يتيح لك اتخاذ خيار مستنير.
| اوجه المقارنة | مكملات الجلوتاثيون | مصادر الغذاء |
| التوافر البيولوجي | مرتفع (خاصة الأشكال الليبوسومية والمختزلة) | متغير، يعتمد على تحضير الطعام والهضم |
| معدلات الامتصاص | سريع ومتسق | أبطأ وأقل قابلية للتنبؤ |
| التكلفة | نفقات مستمرة أعلى بشكل عام | أقل بشكل عام، جزء من النظام الغذائي المنتظم |
| العناصر الغذائية الإضافية | يقتصر على تركيبة المكملات الغذائية | غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة |
| سهولة الاستخدام | مريحة وسهلة التحكم بالجرعة | يتطلب التخطيط الغذائي والتنوع |
| السلامة على المدى الطويل | يحتاج إلى مراقبة للآثار الجانبية والتفاعلات | آمن بشكل عام، ويعزز الصحة العامة |
الملخص
تتمتع مكملات الجلوتاثيون ومصادر الغذاء بمزايا وعيوب فريدة. فالمكملات الغذائية متوفرة بيولوجيًا بشكل كبير ومريحة، وهي مثالية للأشخاص الذين لديهم متطلبات صحية محددة أو أولئك الذين يبحثون عن زيادة سريعة. من ناحية أخرى، تقدم مصادر الغذاء نهجًا شاملاً، حيث تعمل على تعزيز النظام الغذائي بمغذيات متنوعة تعزز الصحة العامة.
في النهاية، يختلف الاختيار المثالي بناءً على أهدافك الصحية الشخصية وأسلوب حياتك وتفضيلاتك. يمكن أن يساعدك طلب المشورة من مقدم الرعاية الصحية في تحديد الطريقة الأكثر ملاءمة لتعزيز مستويات الجلوتاثيون لديك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
المصادر
The systemic availability of oral glutathione – PubMed
Glutathione Benefits for Your Health and Body
Glutathione Supplements vs. Food Sources: Which is Better?
The Master Antioxidant: Bioavailability of Oral Glutathione Supplementation
Glutathione as a skin whitening agent: Facts, myths, evidence and controversies – PubMed
