يمكنك تخزين الأطعمة غير القابلة للتلف لفترة طويلة دون أن تفسد. تشمل الخيارات الصحية الفاصوليا المجففة والفواكه والأسماك والخضروات المعلبة والحليب غير الألبان وغيرها.
تتمتع الأطعمة غير القابلة للتلف. مثل السلع المعلبة والفواكه المجففة، بفترة صلاحية طويلة ولا تحتاج إلى تبريد لحمايتها من الفساد. بدلا من ذلك، يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة. كما هو الحال في مخزن أو خزانة.
علاوة على ذلك، تعتبر السلع غير القابلة للتلف ضرورية في حالات الطوارئ وتفضلها المنظمات الخيرية التي تغذي أو تقدم البقالة للأشخاص الذين يواجهون التشرد أو انعدام الأمن الغذائي.
على الرغم من أن بعض العناصر مثل المعكرونة المعبأة والجبن مليئة بالمواد الحافظة وغيرها من المكونات غير الصحية، إلا أنه يتوفر عدد لا بأس به من الأطعمة المغذية غير القابلة للتلف.
فيما يلي 8 من الأطعمة الصحية غير القابلة للتلف
1. الفاصوليا المجففة والمعلبة
مع فترة صلاحية طويلة ومحتوى عالي من العناصر الغذائية. تعد الفاصوليا المجففة والمعلبة خيارات غذائية ذكية غير قابلة للتلف. يمكن حفظ الفاصوليا المعلبة في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-5 سنوات بينما يمكن أن تستمر الفاصوليا المجففة لمدة 10 سنوات أو أكثر. اعتمادًا على العبوة.
تعتبر الفاصوليا مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين النباتي والمغنيسيوم وفيتامينات ب والمنغنيز والحديد والفوسفور والزنك والنحاس. والأكثر من ذلك، أنها تتناسب جيدًا مع معظم الأطعمة وتضيف إضافات لذيذة إلى الحساء وأطباق .الحبوب والسلطات
2. زبدة الجوز
زبدة الجوز كريمية وغنية بالعناصر الغذائية ولذيذة.
على الرغم من أن درجات حرارة التخزين يمكن أن تؤثر على مدة الصلاحية. إلا أن زبدة الفول السوداني التجارية تبقى لمدة تصل إلى 9 أشهر في درجة حرارة الغرفة. زبدة الفول السوداني الطبيعية، التي لا تحتوي على مواد حافظة، تدوم لمدة تصل إلى 3 أشهر عند درجة حرارة 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية) وشهر واحد فقط عند درجة حرارة 77 درجة فهرنهايت (25 درجة مئوية).
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تبقى زبدة اللوز لمدة تصل إلى سنة واحدة في درجة حرارة الغرفة بينما تبقى زبدة الكاجو لمدة تصل إلى 3 أشهر.
تعتبر زبدة الجوز مصدرًا غنيًا للدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية. بما في ذلك مضادات الأكسدة الفينولية، وهي مركبات تحمي جسمك من الإجهاد التأكسدي والأضرار الناجمة عن جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة.
يمكن تخزين مرطبانات زبدة الجوز في مخزن المؤن الخاص بك.
3. الأسماك المعلبة
على الرغم من أن الأسماك الطازجة مليئة بالعناصر الغذائية. إلا أنها سريعة التلف. ومع ذلك، يمكن حفظ الأصناف المعلبة بأمان دون تبريد لفترات طويلة – تصل إلى 5 سنوات في درجة حرارة الغرفة.
تُباع التونة ومنتجات المأكولات البحرية الأخرى أيضًا في عبوات خفيفة الوزن تُعرف باسم الأكياس المعوجة، وهي مثالية للمخازن الصغيرة وحقائب الظهر. تتمتع المأكولات البحرية المعبأة في أكياس معوجة بفترة صلاحية تصل إلى 18 شهرًا.
4. الحبوب
تتمتع الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز والشعير بفترة صلاحية أطول بكثير من مصادر الكربوهيدرات الشائعة الأخرى ولكن القابلة للتلف مثل الخبز، مما يجعلها خيارًا ذكيًا لتخزين الطعام على المدى الطويل.
على سبيل المثال، يمكن الاحتفاظ بالأرز البني عند درجة حرارة 50-70 درجة فهرنهايت (10-21 درجة مئوية) لمدة تصل إلى 3 أشهر.
يمكن إضافة الحبوب إلى الحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات وغير قابل للتلف. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الحبوب الكاملة قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض .القلب وبعض أنواع السرطان
5. الفواكه والخضروات المجففة
على الرغم من أن معظم الفواكه والخضروات الطازجة لها مدة صلاحية قصيرة. إلا أن المنتجات المجففة تعتبر غير قابلة للتلف. عند تخزينها بشكل صحيح، يمكن حفظ معظم الفواكه المجففة بأمان في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام واحد، ويمكن الاحتفاظ بالخضروات المجففة حوالي نصف هذا الوقت.
يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات المجففة. بما في ذلك التوت المجفف والتفاح والطماطم والجزر. يمكنك أيضًا استخدام المجفف أو الفرن لصنع الفواكه والخضروات المجففة الخاصة بك. التعبئة والتغليف المختومة بالفراغ يمكن أن تساعد في منع التلف.
يمكن الاستمتاع بالفواكه والخضروات المجففة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى المزيج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إعادة ترطيب الخضار المجففة عن طريق إضافتها إلى الحساء أو اليخنة في حالة عدم توفر المنتجات الطازجة.
6. المكسرات والبذور
المكسرات والبذور قابلة للحمل، وغنية بالعناصر الغذائية، وقابلة للحفظ على الرف، مما يجعلها من المواد الغذائية الأساسية غير القابلة للتلف، كما أنها رائعة لتكون في متناول اليد في أي موقف.
في المتوسط، تدوم المكسرات حوالي 4 أشهر عند حفظها في درجة حرارة الغرفة أو بالقرب منها (68 درجة فهرنهايت أو 20 درجة مئوية). على الرغم من أن مدة الصلاحية تختلف بشكل كبير بين أصناف الجوز.
على سبيل المثال، يمكن الاحتفاظ بالكاجو لمدة 6 أشهر عند درجة حرارة 68 درجة فهرنهايت (20 درجة مئوية) بينما يمكن حفظ الفستق لمدة شهر واحد فقط عند نفس درجة الحرارة.
7. الخضار والفواكه المعلبة
لقد تم استخدام التعليب منذ فترة طويلة لإطالة العمر الافتراضي للأطعمة القابلة للتلف. بما في ذلك الفواكه والخضروات.
تقتل الحرارة المستخدمة أثناء التعليب الكائنات الحية الدقيقة التي قد تكون ضارة. كما أن الختم المميز للأطعمة المعلبة يمنع البكتيريا الجديدة من إفساد المحتويات.
تعتمد مدة صلاحية الفواكه والخضروات المعلبة على نوع المنتج.
على سبيل المثال، الخضروات المعلبة منخفضة الحموضة، بما في ذلك البطاطس والجزر والبنجر والسبانخ، تستمر لمدة 2-5 سنوات في درجة حرارة الغرفة.
من ناحية أخرى، فإن الفواكه عالية الحموضة مثل الجريب فروت والتفاح والخوخ والتوت والأناناس تستمر لمدة 12-18 شهرًا فقط. وينطبق الشيء نفسه على الخضروات المعبأة في الخل، مثل مخلل الملفوف، وغيرها من الخضروات المخللة.
عند التسوق، اختر الفواكه المعلبة المعبأة في الماء أو عصير الفاكهة بنسبة 100٪ بدلاً من الشراب الثقيل، واختر الخضار المعلبة منخفضة الصوديوم كلما أمكن ذلك.
8. الجرانولا وألواح البروتين
تعتبر ألواح الجرانولا والبروتين من الأطعمة المفضلة بفضل مدة صلاحيتها الطويلة وتكوينها الغذائي.
تظل العديد من ألواح الجرانولا طازجة لمدة تصل إلى عام واحد في درجة حرارة الغرفة. وبالمثل، تتمتع معظم ألواح البروتين بفترة صلاحية لا تقل عن سنة واحدة، على الرغم من أنه من الأفضل التحقق من الملصق الموجود على المنتجات الفردية للحصول على معلومات انتهاء الصلاحية.
علاوة على ذلك، يمكن أن تكون ألواح الجرانولا والبروتين مغذية للغاية طالما اخترت الأنواع المناسبة. ابحث عن العلامات التجارية المليئة بالمكونات الشهية. مثل الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة، وتحتوي على الحد الأدنى من .السكريات المضافة والمكونات الاصطناعية
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
بينما تخطط لتخزين البقالة ، قد تتساءل عن العناصر ذات العمر الافتراضي الأطول التي تعد الخيارات الصحية لإضافتها إلى سلة التسوق الخاصة بك، وما هي العناصر غير الصحية التي يجب الابتعاد عنها.
على الرغم من أن بعض العناصر قد تبدو واضحة، إلا أنه ليس من السهل دائما معرفة الفرق – أو اتخاذ الخيار الأكثر صحة.
“من المهم أن تضع في اعتبارك كل من مدة الصلاحية والقيمة الغذائية.” قد يكون من المغري تعبئة سلة التسوق الخاصة بك بملفات تعريف الارتباط والحلويات لإبعاد عقلك عن الضغوطات التي نواجهها جميعا، ولكن هذه الأطعمة لن تدعم جهاز المناعة لديك أو تبقيك تشعر بأفضل ما لديك. بدلا من ذلك، ابحث عن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف والبروتين والدهون الصحية لدعم احتياجاتك من الطاقة وإبقائك في أفضل حالاتك.
فيما يلي خيارات صحية قد ترغب في أخذها في الاعتبار، و عناصر يجب أن تفكر في الحد منها أو تجنبها تماما.
خيارات أكثر صحة بعمر افتراضي اطول
الخوخ
مع عمر افتراضي لمدة عام، يشكل الخوخ خيارا رائعا لزيادة كمية المنتجات حتى عندما لا تتمكن من الوصول إلى المتجر.
“لا توفر هذه الفاكهة المجففة الخالية من السكر مصدرا جيدا للألياف لتعزيز صحة الجهاز الهضمي فحسب، [ولكن] الخوخ متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق.” قال بالينسكي واد: “استمتع بها وحدها كعلاج حلو، وأضفها إلى مزيج درب محلي الصنع، أو هريس واستخدمه كبديل للسكر المضاف في أي سلعة مخبوزة”.
وأضافت أن تناول 5 إلى 6 خوخ يوميا يمكن أن يمنع فقدان العظام.
“هناك الكثير من الخيارات اعتمادا على احتياجاتك وتفضيلاتك، ويمكن طهيها لإضافة عناصر غذائية إضافية إلى وجبة أو رميها بسهولة في عصير”.
البقوليات
إن البقوليات، بما في ذلك العدس والحمص والفاصوليا والبازلاء الجافة، تحتوي على ما متوسطه 8 جرامات من البروتين لكل حصة نصف كوب، وهو أكثر من ضعف بروتين الكينوا. هذا يجعلها واحدة من أفضل مصادر البروتين النباتي.
“يمكن أن يساعدك تناول نصف كوب فقط ثلاث مرات في الأسبوع على زيادة تناول البروتين الصحي مع إضافة الألياف والمواد المغذية إلى نظامك الغذائي.” وقالت إن كل من الخيارات المعلبة والمجففة لها مدة صلاحية سنة واحدة ويمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الوصفات مثل السلطات والحساء وحتى السلع المخبوزة”.
القرع الشتوي والملفوف
عند البحث عن الخضروات التي لها عمر افتراضي طويل، فإن تلك التي تحتوي على قشر أو قشرة سميكة هي الأفضل. “يحتوي الاسكواش الشتوي على قشرة سميكة يمكن أن تستمر لبضعة أشهر على الأقل على المنضدة الخاصة بك.” قالت إن الاسكواش الشتوي يشمل كل شيء من قرع الجوز إلى الاسكواش السباغيتي إلى القرع”. اضافة أن الملفوف يمكن أن يستمر لمدة شهر على الأقل في ثلاجتك. إنها خضروات دسمة يمكن استخدامها في كل شيء من السلطات إلى البطاطس المقلية، أو حتى مطهو ببطء من تلقاء نفسها”.
معكرونة الخضار الأرز/الحلزونية
قد يكون من المغري تخزين صناديق الأرز الأبيض ومعكرونة الدقيق المكرر. ولكن تناول الكثير من هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع غير صحي في مستويات السكر في الدم،. “بدلا من ذلك، توجه إلى قسم الأغذية المجمدة لتخزين خضروات الأرز، مثل القرنبيط الأرز إلى جانب الخضروات الحلزونية المقطوعة مسبقا.
إن هذه الخيارات لا توفر الوقت في إعداد الطعام فحسب، بل إن عمرها الافتراضي أطول بكثير من بدائلها الطازجة”.
شوفان
إن الشوفان الكامل يمكن أن يستمر لمدة عام أو عامين في خزانتك ولفترة أطول إذا لم يتم فتح العلبة .
من الواضح أنه يمكنك استخدامها في دقيق الشوفان، ولكنها تدخل ايضا في صنع الكوكيز أو الخبز أو حتى كقاعدة لحليب الشوفان”. مشيرا إلى أن أكبر فائدة صحية لها هي الألياف.
الشوفان حبوب كاملة مفيدة وصحية، غنيّة بالألياف والبروتين، وتساعد على الشبع وتحسين الهضم. يمكن تناوله كوجبة إفطار مع الحليب أو الماء، مع إضافة الفواكه أو العسل لتحسين الطعم. كما يستخدم في الخبز لتحضير وصفات صحية مثل الكعك والبسكويت.
سمك السلمون المعلب والتونة
يعتبر سمك السلمون والتونة من المصادر الغنية بالبروتين. بالإضافة إلى كونهما من المواد الغذائية التي تدوم لفترات طويلة عند تخزينها بشكل مناسب، مما يجعلهما خيارًا مثاليًا لإضافتهما إلى قائمة المشتريات.
كما توصي بايك باقتناء اللحوم الخالية من الدهون، والدواجن، والمأكولات البحرية، وتخزينها في الفريزر لتمديد فترة صلاحيتها، مما يُسهم في توفير خيارات غذائية صحية ومغذية في متناول اليد عند الحاجة.
حليب جوز الهند
يعد حليب جوز الهند المعلب من المكونات الأساسية التي يُنصح بالاحتفاظ بها في المطبخ، نظرًا لطول فترة صلاحيته التي قد تصل إلى عام كامل. يتميز هذا الحليب بتعدد استخداماته، حيث يمكن إضافته إلى الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء. من أبرز طرق استخدامه: تحضير كاري غني بالنكهة، أو إضافته كقاعدة كريمية لدقيق الشوفان، وحتى استخدامه لصنع كريمة مخفوقة شهية.
مزيج ستيفيا العضوي متعدد الأغراض
قد يكون إعداد الحلويات المغرية أمرًا ممتعًا، لكن الإفراط في استهلاك السكر المضاف قد يؤثر سلبًا على الصحة والوزن. يمكن استبدال السكر التقليدي ببدائل طبيعية خالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، والتي تتميز بمدة صلاحية طويلة وسهولة الاستخدام في الطهي والخبز.
توفر هذه البدائل حلاً صحيًا لتحلية المخبوزات والمشروبات، مما يجعلها مناسبة لمختلف الأنظمة الغذائية دون التأثير على التوازن الغذائي.
خيارات أقل صحة بعمر افتراضي اقل
الفطائر الجاهزة
رغم أن خلطات الفطائر الجاهزة التي تحتاج فقط إلى إضافة الماء تعد خيارًا مريحًا بفضل سهولة التحضير وطول مدة صلاحيتها، إلا أنها غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والبروتين.
هذه الخلطات قد تكون غير مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن وجبات متوازنة وصحية تدعم احتياجاتهم الغذائية اليومية. بدلاً من ذلك، يفضل اختيار خلطات تعتمد على الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية. والتي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين لتعزيز الشبع ودعم مستويات الطاقة.
هذا النوع من الخيارات لا يوفر فقط قيمة غذائية أعلى، بل يسهم أيضًا في تحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام، مما يجعله خيارًا أفضل للأفراد الذين يهتمون بصحتهم ونمط حياتهم.
دجاج مقلي مجمد
يمكن أن يكون الدجاج المقلي المجمد خيارًا مناسبًا لوجبة سريعة نظرًا لطول فترة صلاحيته، ولكنه غالبًا يحتوي على سعرات حرارية إضافية ودهون مشبعة. للحصول على خيار صحي أكثر. يوصى باختيار منتجات مطبوخة مسبقًا ومخبوزة بدلاً من المقلية، أو حتى التخلي عن تغطية الخبز تمامًا.
وفقًا لكريس سوليد، اختصاصي تغذية ومدير اتصالات التغذية في المجلس الدولي للمعلومات الغذائية. فإن نوع الدهون التي نتناولها أهم من كميتها. لذلك، يفضل اختيار المنتجات التي تحتوي على دهون غير مشبعة (مثل الدهون الأحادية أو المتعددة) مع تقليل الدهون المشبعة لتحسين القيمة الغذائية.
بيتزا مجمدة
البيتزا المجمدة تعد خيارًا مريحًا وسريعًا من المأكولات التي يمكن تخزينها في الفريزر وتناولها بين الحين والآخر. ومع ذلك، ينصح الخبراء مثل بالينسكي بتجنب الأنواع التي تحتوي على كميات كبيرة من اللحوم المصنعة أو القشرة المحشوة. مثل بيتزا مع قشرة الجبن المحشوة ولحم المقدد. هذه الأنواع تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية والصوديوم، حيث قد تحتوي حصة واحدة على 50% من القيمة اليومية الموصى بها للدهون المشبعة
. بدلاً من ذلك، يُفضل اختيار بيتزا مجمدة ذات قشرة رقيقة ومغطاة بالخضروات، مثل التي تحتوي على 210 سعرة حرارية فقط و4 جرامات من الدهون المشبعة لكل حصة. وبحسب الخبراء، فإن نوع الدهون الذي نتناوله أكثر أهمية من الكمية. ولذلك يُنصح بالبحث عن المنتجات التي تحتوي على دهون غير مشبعة. مثل الدهون غير المشبعة المتعددة والأحادية، بدلاً من الدهون المشبعة.
حساء كريمي معلب
يعد تخزين الحساء المعلب خيارًا مريحًا، ولكن يجب الانتباه إلى أن الأصناف التي تحتوي على قاعدة كريمة قد تكون غنية بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية والصوديوم. يفضل اختيار الخيارات المعلبة التي تعتمد على المرق وتحتوي على مكونات مثل البروتينات قليلة الدهون، الخضروات، والحبوب الكاملة.
من المهم أيضًا مراقبة كمية الصوديوم، حيث أن استهلاكه بكميات كبيرة قد يؤثر سلبًا على الصحة. يوصى باختيار الحساء الذي يحتوي على 140 ملغ من الصوديوم أو أقل لكل حصة. ويعتبر “منخفض الصوديوم” إذا كان يحتوي على 35 ملغ أو أقل من الصوديوم لكل حصة.
مثلجات
تخزين كميات كبيرة من الآيس كريم في الفريزر قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الحلوى. للتحكم في حجم الحصة، يمكن شراء أصناف فردية الحجم أو تحضير بديل صحي مثل كريمة الموز المجمدة. التي تعد من خلال تجميد الموز الناضج في الفريزر.
كما أن السكريات المضافة ليست ضرورية في النظام الغذائي، ويمكن تناولها بكميات صغيرة دون التأثير على الصحة العامة. من الأفضل أن لا تتجاوز السكريات المضافة 10% من إجمالي السعرات اليومية. للحفاظ على توازن صحي، يفضل اختيار الأطعمة الغنية بالألياف والمنخفضة في السكريات المضافة.
إذا كنت تهتم بمراقبة مستوى الصوديوم، يفضل اختيار الأطعمة التي تحتوي على 140 ملغ من الصوديوم أو أقل لكل حصة. بينما تعتبر الأطعمة التي تحتوي على 35 ملغ أو أقل “منخفضة الصوديوم”.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
يعد تنظيف الرئتين أساسي للعناية بصحة جسم الإنسان. وذلك لمساعدة على التغلب على التهاب الرئة الناتج عن الرئة مختلف أنواع السموم مثل التدخين و البكتيريا و الفيروسات. مثل تأثير كورونا على الرئة. تطهير الرئتين نهم نظرا لدورها في جلب الأكسجين إلى أجسامنا وإزالة السموم. مما يجعلها جزءًا حيويًا من صحتنا العامة. لسوء الحظ، مع ارتفاع تلوث الهواء وأنماط الحياة المستقرة والعوامل البيئية الأخرى تواجه رئتينا تحديات أكثر من أي وقت مضى.
ولكن ليس فقط العوامل الخارجية التي يمكن أن تؤثر على صحة رئتينا – يمكن أن يكون لعاداتنا واختيارات نمط حياتنا أيضًا تأثير كبير. على سبيل المثال، عدم ممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن يقلل من سعة الرئة. مما يجعل التنفس أكثر صعوبة ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي. و إذا لم نكن حذرين، فحتى الأشياء البسيطة مثل وضعية الجسم السيئة أو عدم التنفس بعمق يمكن أن تقلل من وظائف الرئة بمرور الوقت. و لكن الخبر السار هو أن هناك العديد من الأشياء التي يمكننا القيام بها لحماية وتطهير رئتينا، وكل هذا يبدأ بإجراء بعض التغييرات البسيطة على عاداتنا اليومية.
من خلال مقالة اليوم سوف نسلط الضوء علي علاج التهاب الرئة بالأعشاب و الطعمة المنزلية. و التي تعد الفعالة في تنظيف الرئتين من البلغم. كما تعد الأساس في تنظيف الرئتين من الدخان و اثار التدخين ومرفقة المدخنين.
ماذا يمكنك أن تشرب لتنظيف الرئتين؟ كيف اطهر الرئة؟
هناك العديد من الأطعمة و الأعشاب و المنتجات الطبيعية والموجودة في كل منزل. و التي تسهم في زيادة قوة الرئية وتحسين مستوى الأكسجين في الدم. و ذلك من خلال مشروبات لطرد البلغم من الرئتين ومساعدة الرئة من التخلص من الغبار المتراكم داخلها.
أولا: الكركم و الزنجبيل ينظف الرئتين
يحتوي الزنجبيل على أكثر من 60 مادة فعالة نشطة. و التي تحتوي على مركبات هيدروكربونية طيارة وغير طيارة مثل الجينجيرول والشوجول والبارادول وزينجيرون. بالإضافة إلى المعدن والفيتامينات و الانزيمات. لذلك فالزنجبيل يتمييز بكونه مضاد للإلتهابات والميكروبات. كما يحتوي الزنجبيل يحتوي على مضادات للأكسدة ومضادات لتكون التلييفات. بالإضافة إلى دعمه مركبات الزنجبيل لجهاز المناعة وشفاء وأعادة إنقسام الخلايا. كما يتمييز الزنجبيل تخفيف تهيج الجهاز التنفسي و طرد البلغم(1)
لذلك بينت الدراسات تسارع تحسن واستجابت حالات مرضى نقص الاكسجين الناتج من تلف الرئة للعلاج. كما حيث يؤدي استهلاك 1000ملغم/كغم من الزنجبيل إلى تحسين نسبة الأكسجين بالدم وتحسن المناعة و زيادة الحماية لخلايا الرئة وانخفاض معدل موت الخلايا وانتحارها. بالإضافة إلى انخفاض مؤشرات الإلتهابات الحيوية مثل IL-6 و IL-1β و TNF-α.(1)
كما يشترك الكركم مع الزنجبيل بقدرته على تعزيز الصحة العامة بسبب تأثيراته القوية المضادة للأكسدة والالتهابات. كما يعتقد أن الكركمين، المكون النشط الرئيسي في الكركم، مفيدًا بشكل خاص لدعم وظائف الرئة .(2)
كما وجدت إحدى الدراسات أجريت على 2478 شخصًا أن تناول الكركمين كان مرتبطًا بتحسين وظائف الرئة. إذ بينت الدراسات أنا وظائف الرئة لدى المدخنين الذين يتناولون الكركمين أفضل بنسبة 10٪ مقارنة بالمدخنين الذين لم يتناولوا الكركمين. (3)
ثانيا: الشاي و القرنفل لتنظيف الرئتين
كما يحتوي القرنفل على مادة كيميائية. تسمى الأوجينول التي تعطيها رائحتها المميزة. والأوجينول قوي بشكل خاص في زيت القرنفل، وهو نوع من الزيوت العطرية أو مستخلصات نباتية مركزة. يقول الدكتور مودلو: “قد يكون للأوجينول خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا. إن تناول القرنفل بكميات صغيرة في الأطعمة ليس ضارًا. ولكن لا يوجد دليل علمي كافٍ لدعم استخدامه للأغراض الطبية”.
قد يساعد استنشاق بخار القرنفل المغلي في الماء على فتح الممرات الأنفية المسدودة عند الإصابة بنزلة برد أو أي مرض تنفسي آخر. وغالبًا ما يمضغ الأشخاص الذين يتبعون الطب الصيني التقليدي القرنفل لتخفيف التهاب الحلق والسعال.
أما الشاي فهو مشروب له تأثيرات مذهلة على الصحة . Epigallocatechin gallate (EGCG) هو كاتشين مركّز في الشاي الأخضر. يتميز بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وقد ثبت أنه يمنع تليف أو تندب الأنسجة . (4)
التليف الرئوي هو مرض يتميز بتندب تدريجي لأنسجة الرئة مما يؤثر على وظائف الرئة. كما تظهر بعض الأبحاث أن EGCG قد يساعد في علاج هذا المرض. كما وجدت دراسة صغيرة أجريت عام 2020 على 20 شخصًا مصابًا بالتليف الرئوي أن العلاج بمستخلص EGCG لمدة أسبوعين قلل من علامات التليف. مقارنة بمجموعة التحكم (5) .
ثالثا: النعناع و الأروجانو و الزعتر
الأوريجانو يعد من النباتات الطبية الفعّالة التي تساعد في تنظيف الرئتين وتعزيز صحة الجهاز التنفسي. كما يحتوي زيت الأوريجانو الأساسي على مادة فعّالة تُعرف باسم كارفاكرول. التي أظهرت فعاليتها كمطهر قوي ضد الميكروبات والبكتيريا المسببة للأمراض. حيث أثبتت الدراسات أن الزيوت الأساسية مثل زيت الأوريجانو أكثر فعالية من المضادات الحيوية في القضاء على الميكروبات.
الأوريجانو يمتاز بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات. كما مما يجعله أداة فعالة جدا في تنظيف الرئتين من السموم والملوثات. بالإضافة إلى ذلك. يساهم الأوريجانو في تخفيف حدة السعال والاحتقان بفضل خصائصه المضادة للالتهابات. كما يفضل استخدام زيت الزيتون لتخفيف حدة زيت الأوريجانو. مما يوفر تناول إحساسًا دافئًا ومهدئًا للحلق يساعد على تحسين التنفس وطرد البلغم.(8)
النعناع لتنظيف الرئتين
أما النعناع فهو يساعد تخفيف الاحتقان وفتح الممرات الأنفية. حيث يؤدي استنشاق البخار من الماء الساخن الممزوج ببضع قطرات من زيت النعناع تقليص التورم في الأنف وتسهيل التنفس ومساعدة الرئة للتخلص من المخاط المتراكم بها. و ذلك من خلال محتوى زيت النعنع العالي من المنثول الفعال في إزالة الاحتقان.(6)
زيت النعناع (Peppermint oil) المستخلص بالبخار من نبات النعناع يحتوي على مركبات فعّالة مثل المنثول (30-55%)، الذي يوفر إحساسًا بالبرودة ويساعد على تخفيف أعراض السعال ونزلات البرد. كما يستخدم زيت النعناع بشكل شائع كعلاج طبيعي لدعم الجهاز التنفسي. من خلال استنشاق بخاره بعد إضافته إلى الماء الساخن. حيث يساعد في تهدئة الشعب الهوائية وتخفيف الاحتقان وتحسين التنفس.(7)
هل الحليب مفيد لتنظيف الرئتين؟
الحليب ليس من المشروبات التي تستخدم مباشرة لتنظيف الرئتين. بل بالعكس يعتقد ارتباط شرب الحليب بانتظام بازدياد تحفيز خلايا الغدد الإفرازية في جدرات القولون والقصبات الهوائية على الإفراز. خصوصا لمن يعاني من إلتهاب الحلق والقصبات الهوائية. حيث يحدث ذلك من خلال مرور بروتين الحليب A1 beta-CM-7 من الأمعاء إلى الدورة الدموية ثم إلى القصبات الملتهبة. و ذلك لكي يحفز زيادة إفرازها من المخاط.(9)
هذا يدعم الاعتقاد المنتشر بأن الحليب قد يزيد من إنتاج المخاط لدى بعض الأشخاص. مما قد يكون مزعجًا لمرضى الجهاز التنفسي أو المصابين بالربو. لذا، إذا كنت لا تعاني من حساسية تجاه الحليب أو منتجات الألبان. كما يمكنك الاستفادة من عناصره الغذائية. و لكن من الأفضل التركيز على مشروبات وأطعمة أخرى أكثر فاعلية في تنظيف الرئتين. مثل الأعشاب والشاي الأخضر.(9)
رابعا: هل زيت الزيتون مفيد للرئة؟
قد يساعد تناول زيت الزيتون في الحماية من أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو. إذ يعد زيت الزيتون مصدرا مركّزا لمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات. بما في ذلك البوليفينول وفيتامين هـ. و التي تعد مسؤولة عن فوائده الصحية القوية. فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة شملت 871 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا كميات كبيرة من زيت الزيتون لديهم خطر أقل للإصابة بالربو (10).
زيت الزيتون. بفضل مكوناته النشطة بيولوجياً مثل الهيدروكسي تيروسول والأوليوروبين. يلعب دوراً محورياً في الوقاية من أمراض الرئة المزمنة وتقليل شدة الالتهابات. يتم ذلك من خلال آليات معقدة تشمل خفض إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهاب مثل TNF-α وIL-6، التي تلعب دوراً رئيسياً في الالتهاب الرئوي المزمن ومرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD). تعمل هذه المركبات على تثبيط بروتينات رئيسية في مسارات الالتهاب. مثل NF-κB، ما يحد من تفعيل الجينات المرتبطة بالالتهاب. إضافةً إلى ذلك تسهم هذه المركبات في تقليل الأضرار التي يسببها أكسيد النيتريك والجذور الحرة. والتي تؤدي إلى تلف الأنسجة الرئوية بمرور الوقت. كما أظهرت الأبحاث أن زيت الزيتون يعزز من فعالية الأنزيمات المضادة للأكسدة مثل SOD وCAT، مما يحسن من قدرة الخلايا على مقاومة الإجهاد التأكسدي.
زيت الزيتون لمقاومة العدوى
فيما يتعلق بالعدوى الفيروسية، أظهرت الدراسات أن مركبات زيت الزيتون تتمتع بخصائص مضادة للفيروسات من خلال تثبيط ارتباط الفيروس بالمستقبلات الخلوية. مثل بروتين ACE2 الذي يستخدمه فيروس SARS-CoV-2 لدخول الخلايا. إضافةً لذلك، تعمل المركبات على تقليل “عواصف السيتوكين”، وهي الاستجابات المناعية المفرطة التي قد تسبب أضراراً خطيرة للرئة. كما أن زيت الزيتون يعزز من مسارات Nrf2 المضادة للأكسدة. التي ترفع من قدرة الخلايا المناعية على التصدي للعدوى وتحسين وظيفة الحاجز المناعي في الرئة. هذه التأثيرات تجعل زيت الزيتون خياراً واعداً في تعزيز صحة الجهاز التنفسي والوقاية من الأمراض المتعلقة بالعدوى أو الالتهاب المزمن.
بالإضافة إلى ذلك، يتميز زيت الزيتون بتأثيره الوقائي ضد التلف المرتبط بالتقدم في السن داخل الرئة، حيث يمنع التغيرات في خلايا الرئة الناتجة عن الشيخوخة، بما في ذلك زيادة التعبير عن البروتينات المرتبطة بالشيخوخة (SASP). هذه التأثيرات تظهر إمكانيات زيت الزيتون كعلاج طبيعي مستدام يحمي الرئة من التدهور المرتبط بالبيئة أو العمر أو العدوى.(11)
خامسا: الليمون وفيتامين سي ينظف الرئة
يعد الفيتامين سي ذو دور محوري في تحسين وظائف الرئة والوقاية من أمراض الجهاز التنفسي من خلال عدة آليات. و ذلك من خلال دوره مضاد أكسدة قوي يعمل على تخليص الجسم من الجذور الحرة التي تسهم في تضييق الشعب الهوائية. إذ تتراكم الجذور الحرة نتيجة التعرض للسموم مثل الملوثات المختلفة في الجو خصوصا التدخين. كما يؤدي ممارسة التمارين الرياضية المكثفة إلى إنتاج الجسم مستويات مرتفعة من الإجهاد التأكسدي خلالها. يؤدي دور الفيتامين سي في تقليل مستويات الجذور الحرة الناتجة عن التمارين والتدخين إلى حماية الرئة من الأضرار. إذ أظهرت الدراسات أن تناول 500 إلى 2000 ميليغرام يومياً من الفيتامين سي يقلل من انخفاض حجم الزفير القسري في الثانية الأولى (FEV1) بنسبة 48% بعد التمارين. بالإضافة إلى ذلك، يرفع الفيتامين سي مستويات مضادات الأكسدة في سوائل بطانة الجهاز التنفسي بسرعة بعد تناوله. كما يظهر فعاليته حتى عند استهلاكه في جرعات فردية قبل النشاط البدني.(12)
علاوةً على ذلك، يؤثر الفيتامين سي على مسارات التهابات الجهاز التنفسي من خلال تقليل إنتاج وسطاء الالتهاب مثل الهيستامين والبروستاغلاندينات والليوكوترينات. كما يظهر نقص الفيتامين سي، زيادة في مستويات الهيستامين في البلازما والأنسجة الرئوية. مما يزيد من احتمالية حدوث التشنجات القصبية. بالمقابل، يعمل الفيتامين سي على خفض هذه المستويات ويُقلل من الاستجابات الالتهابية المرتبطة بالهيستامين. كما تشير الأبحاث إلى دوره في تحسين استجابة العضلات الملساء للرئة وتقليل حدة التشنجات المرتبطة بالتهابات الجهاز التنفسي. مما يُسهم في الوقاية من أزمات الربو.(12)
الوقاية من إجهاد الرئة
بالإضافة إلى دوره الوقائي. إذ يظهر الفيتامين سي تأثيراً فعالا في تقليل الأعراض التنفسية المرتبطة بالإجهاد البدني الحاد. مثل السعال وضيق التنفس. كما أظهرت الدراسات أن الفيتامين سي يقلل من مدة وشدة الأعراض التنفسية بنسبة تصل إلى 50%، خصوصاً لدى الرياضيين الذين يخضعون لتدريبات مكثفة. بالإضافة إلى دور الفيتامين سي في إصلاح الأضرار في بطانة الشعب الهوائية الناتجة عن التهوية الزائدة. بناء على هذه الأدلة، يُعتبر الفيتامين سي خياراً فعالاً وآمناً لتحسين صحة الرئة وتعزيز مقاومة الجهاز التنفسي ضد الإجهاد والتهاباته.(12)
سادسا: الشمندر والفلفل الحار الذي يقوي الرئتين؟
يعد كل من الشمندر والفلفل الحار هو الشيء الذي يقوي الرئتين. و ذلك من خلال قدرة محتواهما الغني من المركبات الأساسية ومضادات الأكسدة على فتح الشعب الهوائية. مما يزيد من قدرة الرئة على توفير المزيد من الأكسجين إلى الدورة الدموية.
الشمندر (البنجر):
الشمندر يُعد من الأغذية الغنية بالنيترات الطبيعية. التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك. وهو مركب يعرف بدوره في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. مما يُساهم في تحسين وصول الأكسجين إلى الرئتين. وبالتالي يُساعد على فتح الشعب الهوائية وتحسين التنفس. كما يؤدي تناول الشمندر إلى ارتفاع تركيز أكسيد النيتريك في الدم. و بالتالي تخفيض ضغط الدم الإنبساطي (15). بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشمندر على مضادات أكسدة قوية مثل البيتالين والبوليفينولات التي تعمل على تقليل الالتهابات في القصبات الهوائية وحماية أنسجة الرئة من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الملوثات أو العدوى. يحفز الشمندر أيضاً إنتاج الغلوتاثيون. وهو مركب مضاد للأكسدة يساعد في التخلص من السموم المتراكمة في الرئة، مما يُسهم في تنظيف الجهاز التنفسي بشكل فعّال. (14)
الفلفل الحار:
الفلفل الحار يحتوي على مركب الكابسيسين، الذي يُعرف بخصائصه المضادة للالتهاب والمحفزة لإفرازات المخاط. هذا المركب يعمل على تعزيز تدفق المخاط في الجهاز التنفسي، مما يُساعد في تنظيف الشعب الهوائية من المخاط الزائد والملوثات. كما يُساهم الكابسيسين في تحفيز مستقبلات معينة في الرئة تؤدي إلى استرخاء العضلات الملساء في القصبات الهوائية، مما يُساعد على فتحها وتحسين تدفق الهواء. علاوةً على ذلك، كما يحتوي الفلفل الحار على فيتامين C وبيتا كاروتين، اللذين يعززان مناعة الجهاز التنفسي ويقللان من حدة الالتهابات في الرئة. استهلاك الفلفل الحار بانتظام يُمكن أن يكون مفيداً لتحسين صحة الجهاز التنفسي وزيادة كفاءة التنفس.(13)
كم تحتاج الرئة لتنظيف نفسها؟ هل الرئة تجدد نفسها؟
الرئتان تتمتعان بقدرة على الشفاء والتجدد. لكن هذه القدرة تعتمد على نوع ومدى الضرر الذي تعرضت له. في حالة الضرر الطفيف، مثل التهيجات البسيطة أو العدوى المؤقتة، يمكن للرئتين تجديد الخلايا الظهارية التي تبطن الشعب الهوائية. مما يساعد على إصلاح الأنسجة المتضررة. أما في حالة الضرر المزمن الناتج عن التدخين أو التعرض المستمر للملوثات أو أمراض مثل مرض الانسداد الرئوي المزمن. فقد يؤدي ذلك إلى تليف لا يمكن عكسه. و لكن التوقف عن العادات الضارة، مثل التدخين، يمكن أن يحد من الضرر ويحسن وظائف الرئة مع مرور الوقت.
كما تشير الأبحاث إلى أن الرئتين تحتويان على خلايا جذعية تساعد على تجديد الأنسجة، خاصة لدى الأفراد الأصحاء والشباب. على سبيل المثال، كما يمكن أن تنمو بعض أنسجة الرئة مجددًا بعد الإصابات الكبيرة مثل العدوى الحادة أو العمليات الجراحية. لكن هذا التجدد لا يكون كاملاً. لدعم صحة الرئتين وتعزيز وظائفهما، يُنصح بممارسة الرياضة بانتظام، شرب كميات كافية من الماء، تجنب الملوثات، وتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الشمندر. على الرغم من أن الرئتين ليستا بنفس قدرة الكبد على التجدد، فإن العادات الصحية تلعب دورًا هامًا في تعزيز تعافي الرئتين والحفاظ على أدائهما.
أما المدخنين فقد تحتاج الرئة عادة من 10-15 عام بعد الإقلاع عن التدخين حتى تتساوى فيها مخاطر الإصابة بسرطان الرئة وأمراض القلب مع الذين لم يدخنوا مطلقًا. حينها تكون الرئتان قد تعافتا بشكل كبير. و لكن هذا يعتمد على مدى الضرر الأولي.
لكن كم يستغرق شفاء الرئتين بعد 25 عامًا من التدخين؟ فالجواب هو أن الرئتان لن تعودا بالكامل إلى حالتهما الأصلية بسبب التليف أو التغيرات الدائمة التي قد تحدث في الأنسجة. ومع ذلك، يمكن أن يُلاحظ تحسن كبير في التنفس وتقليل خطر الأمراض خلال 1 إلى 10 سنوات بعد الإقلاع. من المهم الالتزام بنمط حياة صحي، مثل ممارسة الرياضة وتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. و ذلك لدعم التعافي وتعزيز صحة الجهاز التنفسي.
سابعا: البصل و الثوم ينظف الرئتين
البصل والثوم يعتبران من الأطعمة الطبيعية التي تُساهم في تنظيف الرئتين وتعزيز صحة الجهاز التنفسي بفضل خصائصهما المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. يحتوي البصل على مركبات مثل الكيرسيتين. وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في تقليل التهابات الشعب الهوائية وحماية خلايا الرئة من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي والملوثات. كما أن البصل يُعزز من إنتاج المخاط الصحي الذي يعمل على تنظيف الشعب الهوائية من السموم والميكروبات المتراكمة.
أما الثوم، فيحتوي على مركب الأليسين، الذي يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يساعد في مكافحة العدوى التي قد تؤثر على الرئتين. كما يعمل الثوم أيضًا على تخفيف الالتهابات وتحسين تدفق الدم إلى الرئتين، مما يعزز من قدرتها على التخلص من السموم. استهلاك البصل والثوم بشكل منتظم، سواء نيئا أو مطبوخا، يمكن أن يُساهم في تنظيف الرئتين وتقوية مناعة الجهاز التنفسي ضد الأمراض المختلفة.
ثامنا: الملح لطرد البلغم بسرعة
الملح يعد وسيلة فعّالة وسريعة لطرد البلغم بفضل خصائصه المطهرة والمهدئة. يمكن استخدامه عن طريق الغرغرة بمحلول مكون من نصف ملعقة صغيرة من الملح مذابة في كوب من الماء الدافئ، حيث تساعد الغرغرة على تخفيف البلغم المتراكم في الحلق وتقليل الالتهاب وقتل البكتيريا. كما يمكن استنشاق بخار الماء المضاف إليه الملح عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى وعاء ماء ساخن واستنشاق البخار، مما يساعد على ترطيب الشعب الهوائية وتفكيك البلغم العالق لتسهيل طرده.
يمكن أيضًا شرب الماء المالح الخفيف بإضافة كمية قليلة من الملح إلى كوب من الماء الدافئ، حيث يعمل ذلك على ترطيب الحلق وتخفيف البلغم. كما يُنصح بتجنب الإفراط في استخدام الملح لتفادي تهيج الحلق. وشرب كميات كافية من السوائل لتعزيز فاعلية هذه الطرق. ومع ذلك، في حالة الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، يُفضل استشارة الطبيب قبل استخدام الملح كعلاج.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
N-acetylcysteine (NAC)، هو مشتق صناعي من حمض أميني داخلي المنشأ L-cysteine ومادة أولية لـ GSH، لعدة عقود تم استخدامه كمذيب للبلغم ومضاد للتسمم بالأسيتامينوفين (الباراسيتامول). وباعتباره مذيبًا للبلغم، يكسر NAC الروابط ثنائية الكبريتيد في المخاط المترابط بشدة، وبالتالي يقلل من لزوجة المخاط. وفي المختبر، يمتلك تأثيرات مضادة للتليف على الخلايا الليفية في الرئة. كمضاد للتسمم بالأسيتامينوفين، يعمل NAC على استعادة مخزون GSH في الكبد الذي استُنفِد في عملية إزالة السموم من العقار. وفي الآونة الأخيرة، أدى تحسن المعرفة بالآليات التي يعمل بها NAC إلى توسيع تطبيقاته السريرية. وعلى وجه الخصوص، دفع اكتشاف قدرة NAC على تعديل توازن الغلوتامات إلى إجراء دراسات على NAC في الأمراض العصبية والنفسية التي تتميز باختلال توازن الغلوتامات.
أهم الفوائد الصحية لـ NAC.
1- ضروري لصنع مضاد الأكسدة القوي الجلوتاثيون
يُقدَّر NAC في المقام الأول لدوره في إنتاج مضادات الأكسدة. جنبًا إلى جنب مع حمضين أمينيين آخرين – الجلوتامين والجلايسين – فإن NAC ضروري لصنع وتجديد الجلوتاثيون.
الجلوتاثيون هو أحد أهم مضادات الأكسدة في جسمك ( المركبات التي تساعد في تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا والأنسجة). تساعد مضادات الأكسدة في دعم الجهاز المناعي الطبيعي في الجسم وعمليات التخلص من السموم. تشير الأبحاث أيضًا إلى أن تناول مضادات الأكسدة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الحالات المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
2- يساعد NAC في إزالة السموم لمنع أو تقليل تلف الكلى والكبد
يلعب NAC دورًا مهمًا في عملية إزالة السموم من الجسم. يمكن أن يساعد في منع الآثار الجانبية للتعرض للسموم البيئية. يعطي الأطباء بانتظام NAC عن طريق الوريد للأشخاص الذين يعانون من جرعة زائدة من الأسيتامينوفين لمنع أو تقليل تلف الكلى والكبد. يمكن استخدام NAC في أمراض الكبد الأخرى بفضل فوائده المضادة للأكسدة والالتهابات.
3- قد يحسن NAC من حالات الصحة العقلية واضطراب تعاطي المواد
يساعد NAC في تنظيم مستويات الغلوتامات، وهو أهم ناقل عصبي في الدماغ. في حين أن الغلوتامات مطلوب لنشاط الدماغ المنتظم، فإن نقص الغلوتامات والغلوتاثيون الزائد يمكن أن يسبب تلفًا في الدماغ. قد يساهم هذا في حالات الصحة العقلية مثل الاضطراب ثنائي القطب والفصام واضطراب الوسواس القهري (OCD) واضطراب تعاطي المواد.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الاضطراب ثنائي القطب والاكتئاب، قد يساعد NAC في تقليل الأعراض وتحسين نوعية الحياة. علاوة على ذلك، تشير الأبحاث إلى أنه قد يلعب دورًا في علاج اضطراب الوسواس القهري المتوسط إلى الشديد.
وبالمثل، اقترحت دراسة أجريت على الحيوانات أن NAC قد يقلل من الآثار السلبية للفصام، مثل الانسحاب الاجتماعي واللامبالاة وانخفاض فترات الانتباه. قد يكون لـ NAC أيضًا تطبيقات في إدارة اضطرابات تعاطي المواد. على سبيل المثال، تظهر الدراسات الأولية أن NAC قد يقلل من استخدام النيكوتين والرغبة الشديدة في تناوله
4- يساعد NAC في تخفيف أعراض أمراض الجهاز التنفسي
يمكن أن يخفف NAC أعراض أمراض الجهاز التنفسي من خلال العمل كمضاد للأكسدة وطارد للبلغم، مما يؤدي إلى إذابة المخاط في مجاري الهواء. كمضاد للأكسدة، يساعد NAC في تجديد مستويات الجلوتاثيون في رئتيك ويقلل الالتهاب في الشعب الهوائية وأنسجة الرئة.
يعاني الأشخاص المصابون بمرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) من تلف أكسدي طويل الأمد والتهاب في أنسجة الرئة، مما يتسبب في انقباض مجاري الهواء، مما يؤدي إلى ضيق التنفس والسعال. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول مكملات NAC يمكن أن يساعد في تحسين أعراض مرض الانسداد الرئوي المزمن وتفاقمه وتدهور الرئة.
يمكن للأشخاص المصابين بالتهاب الشعب الهوائية المزمن أيضًا الاستفادة من NAC. يحدث التهاب الشعب الهوائية عندما تلتهب الأغشية المخاطية في الممرات الهوائية في رئتيك وتتورم وتغلق مجاري الهواء المؤدية إلى رئتيك. من خلال ترقيق المخاط في القصبات الهوائية وتعزيز مستويات الجلوتاثيون، قد يساعد NAC في تقليل شدة وتكرار الصفير والسعال والنوبات التنفسية.
بالإضافة إلى تخفيف مرض الانسداد الرئوي المزمن والتهاب الشعب الهوائية، قد يعمل NAC على تحسين حالات الرئة والجهاز التنفسي الأخرى – مثل التليف الكيسي والربو والتليف الرئوي – بالإضافة إلى أعراض احتقان الأنف والجيوب الأنفية بسبب الحساسية أو العدوى
5-يعزز صحة الدماغ من خلال تنظيم الجلوتامات وتجديد الجلوتاثيون
إن قدرة NAC على تجديد الجلوتاثيون وتنظيم مستويات الجلوتامات في الدماغ يمكن أن تعزز صحة الدماغ. يشارك الناقل العصبي الجلوتامات في مجموعة واسعة من وظائف التعلم والسلوك والذاكرة، بينما يساعد الجلوتاثيون المضاد للأكسدة في تقليل الضرر التأكسدي لخلايا الدماغ المرتبط بالشيخوخة.
نظرًا لأن NAC يساعد في تنظيم مستويات الجلوتامات وتجديد الجلوتاثيون، فقد يفيد أولئك الذين يعانون من حالات صحية تؤثر على الدماغ والذاكرة. يبطئ مرض الزهايمر من قدرة التعلم والذاكرة. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن NAC قد يبطئ فقدان القدرة على التفكير لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
يتميز مرض باركنسون بتدهور الخلايا التي تولد الناقل العصبي الدوبامين. يساهم كل من الضرر التأكسدي للخلايا وانخفاض قدرة مضادات الأكسدة في هذا المرض. يبدو أن مكملات NAC تعمل على تحسين كل من وظيفة الدوبامين وأعراض المرض مثل الرعشة. على الرغم من أن NAC قد يعمل على تحسين صحة الدماغ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية للتوصل إلى استنتاجات قاطعة.
6- قد يحسن الخصوبة لدى كل من الرجال والنساء
في بعض الحالات، ثبت أن NAC يحسن الخصوبة لدى الذكور. يتأثر حوالي 15٪ من جميع الأزواج الذين يحاولون الحمل بالعقم. في ما يقرب من نصف هذه الحالات، يكون العقم عند الذكور هو العامل الرئيسي المساهم. تزداد العديد من مشاكل العقم عند الذكور عندما تكون مستويات مضادات الأكسدة غير كافية لمعالجة تكوين الجذور الحرة في الجهاز التناسلي.
أحد الحالات التي تساهم في العقم عند الذكور هو دوالي الخصية – عندما تتضخم الأوردة داخل كيس الصفن بسبب تلف الجذور الحرة. في إحدى الدراسات، تلقى 35 رجلاً مصابًا بدوالي الخصية 600 مجم من NAC يوميًا لمدة 3 أشهر بعد الجراحة. أدى الجمع بين الجراحة ومكملات N-acetyl cysteine إلى تحسين سلامة السائل المنوي ومعدل الحمل لدى الشريك بنسبة 22٪ مقارنة بمجموعة التحكم.
بالإضافة إلى ذلك، قد يحسن NAC الخصوبة لدى النساء الأكبر سنًا وأولئك المصابات بمتلازمة تكيس المبايض (PCOS) عن طريق تحفيز أو زيادة دورة التبويض، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث
7- قد يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم عن طريق تقليل الالتهاب في الخلايا الدهنية
قد يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم عن طريق تقليل الالتهاب في الخلايا الدهنية يساهم ارتفاع نسبة السكر في الدم والسمنة في حدوث التهاب في الأنسجة الدهنية. ويمكن أن يؤدي هذا إلى إتلاف أو تدمير مستقبلات الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن N-acetyl cysteine قد يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم عن طريق تقليل الالتهاب في الخلايا الدهنية وبالتالي تحسين مقاومة الأنسولين. عندما تكون مستقبلات الأنسولين سليمة وصحية، فإنها تزيل السكر من الدم بشكل صحيح، مما يحافظ على مستوياته ضمن الحدود الطبيعية.
8- قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق منع الضرر التأكسدي
غالبًا ما يؤدي الضرر التأكسدي لأنسجة القلب إلى أمراض القلب، مما يسبب السكتات الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من الحالات الشديدة. قد يقلل NAC من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل الضرر التأكسدي لأنسجة قلبك. تظهر الدراسات أن NAC قد يحمي وظائف القلب وصحة القلب لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري وأولئك الذين يتعافون من جراحات القلب معينة
9- قد تعمل القدرة على تعزيز مستويات الجلوتاثيون على تحسين وظيفة المناعة
كما يفيد NAC والجلوتاثيون صحة المناعة. تشير الأبحاث حول بعض الأمراض المرتبطة بـ NAC ونقص الجلوتاثيون إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على N-acetyl cysteine قد تعمل على تحسين وظيفة المناعة – وربما استعادة وظيفتها
الجرعة الامنة من ال NAC
لا توجد توصية غذائية محددة للسيستين لأن جسمك يمكنه إنتاج كميات صغيرة. لكي يصنع جسمك حمض السيستين الأميني، فأنت بحاجة إلى كميات كافية من حمض الفوليك وفيتامين ب6 وفيتامين ب12. يمكن العثور على هذه العناصر الغذائية في الفاصوليا والعدس والسبانخ والموز والسلمون والتونة.
بينما تحتوي معظم الأطعمة الغنية بالبروتين – مثل الدجاج والديك الرومي والزبادي والجبن والبيض وبذور عباد الشمس والبقوليات – على السيستين، فإن بعض الأشخاص يتناولون مكملات تحتوي على NAC لزيادة تناولهم للسيستين. يتمتع N-acetyl cysteine بتوافر حيوي منخفض كمكمل فموي، مما يعني أن جسمك لا يمتصه جيدًا. توصية المكملات اليومية المقبولة هي 600-1800 مجم من NAC. يمكن إعطاء N-acetyl cysteine عن طريق الوريد أو عن طريق الفم، أو على شكل رذاذ، أو في شكل سائل أو مسحوق.
الاثار الجانبية لل NAC
من المرجح أن يكون NAC آمنًا للبالغين عند تناوله كدواء بوصفة طبية. ومع ذلك، قد تسبب الكميات الكبيرة الغثيان والقيء والإسهال والإمساك. يمكن أن يؤدي استنشاق محاليل NAC إلى تورم في الفم وسيلان الأنف والنعاس وضيق الصدر.
لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو يتناولون أدوية تسييل الدم تناول N-acetyl cysteine لأنه قد يبطئ تخثر الدم. يحتوي NAC على رائحة كريهة تجعل من الصعب تناوله. إذا اخترت تناوله، فاستشر طبيبك أولاً.
الملخص
يلعب NAC العديد من الأدوار المهمة في صحة الإنسان. فهو معروف بقدرته على تجديد مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة، كما أنه ينظم الناقل العصبي المهم الجلوتامات. بالإضافة إلى ذلك، يساعد N-acetyl cysteine نظام إزالة السموم في الجسم. تجعل هذه الوظائف مكملات NAC خيار علاج قابل للتطبيق للعديد من الحالات الصحية. استشر طبيبك لتحديد ما إذا كان NAC قد يفيد صحتك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
