تشتهر بذور الكتان بفوائدها الصحية العديدة والتي تشمل توفير جرعة دسمة من البروتين والألياف وتقليل الشهية.ونظرًا لغناها بالعناصر الغذائية، فلا عجب أن زيت بذور الكتان غنيٌّ أيضًا بفوائد صحية مماثلة.
يصنع زيت بذور الكتان من بذور الكتان المطحونة والمعصورة لاستخراج زيتها الطبيعي.لهذا الزيت الصحي استخدامات متعددة، بدءًا من الطهي ووصولًا إلى العناية بالبشرة.
ستتناول هذه المقالة بعضًا من أهم فوائد زيت بذور الكتان وبعض الطرق البسيطة لاستخدامه.
1.غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية
كما هو الحال مع بذور الكتان، فإن زيت بذور الكتان غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب.
يحتوي زيت بذور الكتان تحديدًا على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أشكال أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تتحول بكميات قليلة إلى أشكال نشطة منه، مثل حمض إيكوسابنتينويك (EPA) وحمض دوكوساهيكسانويك (DHA.
إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من حمضي إيكوسابنتينويك (EPA) وحمض إيكوسابنتينويك (EPA) في نظامك الغذائي، فإن معظم الإرشادات توصي بتناول 1600 ملغ على الأقل من أحماض أوميغا 3 الدهنية ALA يوميًا للرجال و1100 ملغ للنساء.
ملعقة كبيرة واحدة فقط من زيت بذور الكتان تكفي لتلبية احتياجاتك اليومية من حمض ألفا لينولينيك (ALA) بل وتجاوزها.
أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية للصحة وقد ارتبطت بفوائد صحية عديدة مثل تقليل الالتهابات، وتحسين صحة القلب، وحماية الدماغ من الشيخوخة.
إذا كنت لا تتناول زيت السمك أو لا تحصل على حصة أو حصتين من الأسماك الدهنية في نظامك الغذائي كل أسبوع، فقد يكون زيت بذور الكتان حلاً جيدًا للمساعدة في استكمال نظامك الغذائي بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تحتاجها.
2.قد يفيد صحة القلب
أظهرت العديد من الدراسات أنه قد يفيد صحة القلب.
قارنت إحدى الدراسات التي أجريت على 59 شخصًا آثار زيت بذور الكتان بآثار زيت القرطم، وهو نوع من الزيوت غني بأحماض أوميغا ٦ الدهنية.
في هذه الدراسة، أدى تناول ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت بذور الكتان لمدة 12 أسبوعًا إلى انخفاض ملحوظ في مستويات ضغط الدم مقارنةً بتناول زيت القرطم.
يمكن أن يضر ارتفاع ضغط الدم بصحة القلب، إذ يضع ضغطًا إضافيًا عليه، مما يجبره على العمل بجهد أكبر.كما قد يحسّن أيضًا مرونة الشرايين. يرتبط كل من التقدم في السن وارتفاع ضغط الدم عمومًا بانخفاض مرونتها.
كما من المرجح أن تعزى هذه الفوائد إلى التركيز العالي لأحماض أوميغا 3 الدهنية فيه. حيث ثبت أن تناول مكملاته الغذائية يزيد بشكل ملحوظ من كمية أوميغا 3 في الدم.
وعلاوة على ذلك. أظهرت العديد من الدراسات أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تحسّن صحة القلب، مع فوائد مثل تقليل الالتهابات وخفض ضغط الدم.
3.قد يُحسّن صحة البشرة
قد يساعد زيت بذور الكتان أيضًا على تحسين صحة البشرة.
في دراسة صغيرة، تناولت 13 امرأة مكمّلات زيت بذور الكتان لمدة 12 أسبوعًا. في نهاية الدراسة، لاحظن تحسّنًا في نعومة البشرة وترطيبها، بينما انخفضت حساسية الجلد للتهيج والخشونة.
4.قد يُقلل الالتهاب
بفضل محتواه من أحماض أوميغا 3 الدهنية. تظهر بعض الأبحاث أنه قد يساعد في تقليل الالتهاب لدى فئات معينة من السكان.ومع ذلك أظهر تحليل لعشرين دراسةً أنه لم يؤثر على الالتهاب لدى عامة السكان.
ومع ذلك، فقد خفض بشكل ملحوظ مستويات البروتين التفاعلي-سي، وهو مؤشر يُستخدم لقياس الالتهاب، لدى الأشخاص الذين يُعانون من السمنة.
تشير بعض الدراسات إلى أن تأثيرات زيت بذور الكتان المضادة للالتهابات تعادل تأثيرات زيت الزيتون.
على سبيل المثال. أظهرت دراسةٌ أجريت على 37 شخصًا أن مكمّلات زيت بذور الكتان لم تؤثر على أي علامات التهابية لدى البالغين الأصحاء ذوي الوزن الطبيعي، مُقارنةً بزيت الزيتون.
في حين يبدو أنه قد يؤثر على الأشخاص بشكل مختلف. إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد تأثيره على الالتهاب لدى عامة السكان.
كيفية استخدام زيت بذور الكتان
من أفضل مزايا زيت بذور الكتان تعدد استخداماته. بداية، يمكن استبداله بسهولة بأنواع أخرى من الزيوت في تتبيلات السلطة والصلصات.
يمكنكِ أيضًا إضافة حصة واحدة (ملعقة كبيرة أو 15 مل) لإضافة زيت بذور الكتان إلى نظامكِ الغذائي بأقل جهد.
تذكّري أنه لا ينصح باستخدامه في الطهي. إذ لا يحتوي على نقطة دخان عالية، وقد يُكوّن مركبات ضارة عند تعرضه للحرارة العالية.
بالإضافة إلى استخدامه في الطعام. يمكن وضعه على البشرة لتعزيز صحتها وزيادة رطوبتها.كذلك، يستخدم بعض الأشخاص زيت بذور الكتان كقناع للشعر لتعزيز نموه ولمعانه.
الخلاصة
زيت بذور الكتان غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية وقد ثبتت فوائده الصحية العديدة، مثل خفض ضغط الدم وتحسين انتظام الدورة الشهرية.
ويمكن استخدامه بطرق متنوعة، كبديل لأنواع أخرى من الزيوت، أو إضافته إلى الأطعمة، أو وضعه على البشرة والشعر.
إن إضافة حصة أو حصتين فقط من زيت بذور الكتان إلى روتينك اليومي أمر سهل، وقد يعود عليك بفوائد جمة لصحتك العامة.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 0096279558132
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
