على الرغم من الاستخدام الواسع لكلمة “دهون” لوصف جميع الدهون في الجسم، هناك في الواقع عدة أنواع مختلفة من الدهون في جسمك.
يمكن أن يكون لبعض أنواع الدهون تأثير سلبي على صحتك وتساهم في المرض. البعض الآخر مفيد وضروري لصحتك.
الأنواع الرئيسية للخلايا الدهنية هي الخلايا البيضاء والبنية والبيج. يمكن تخزينها كدهون أساسية أو تحت الجلد أو الحشوية.
كل نوع من الدُهون يلعب دورا مختلفا. يعزز البعض الأيض الصحي ومستويات الهرمونات، بينما يساهم البعض الآخر في الأمراض التي تهدد الحياة، بما في ذلك:
- مرض السكري من النوع الثاني
- مرض القلب
- ارتفاع ضغط الدم
- سرطان
تابع القراءة لمعرفة المزيد عن الأنواع المختلفة من الدُهون في الجسم.
الدهون البيضاء
الدُهون البيضاء هي نوع الدهون التي يفكر فيها معظم الناس على الفور.
يتكون من خلايا بيضاء كبيرة يتم تخزينها تحت الجلد أو حول الأعضاء في البطن والذراعين والأرداف والفخذين. هذه الخلايا الدهنية هي طريقة الجسم لتخزين الطاقة لاستخدامها لاحقا.
يلعب هذا النوع من الدُهون أيضا دورا كبيرا في وظيفة الهرمونات مثل:
- هرمون الاستروجين
- اللبتين (أحد الهرمونات التي تحفز الجوع)
- إنسولين
- الكورتيزول (هرمون الإجهاد)
- هرمون النمو
في حين أن بعض الدُهون البيضاء ضرورية للصحة الجيدة، إلا أن الكثير من الدهون البيضاء ضارة جدا. تتراوح النسب المئوية للدهون الصحية في الجسم اعتمادا على مستوى لياقتك البدنية أو نشاطك البدني.
وفقا للمجلس الأمريكي للتمارين الرياضية، يجب أن يكون لدى الرجال غير الرياضيين نسبة إجمالية من الدهون في الجسم في نطاق 14 إلى 24 في المائة، في حين يجب أن تكون النساء غير الرياضيين في نطاق 21 إلى 31 في المائة.
يمكن أن تعرضك نسبة الدُهون في الجسم الأعلى من الموصى بها لخطر المشكلات الصحية التالية:
- مرض السكري من النوع الثاني
- مرض الشريان التاجي
- ارتفاع ضغط الدم
- ضربة
- اختلالات الهرمونات
- مضاعفات الحمل
- مرض الكلى
- مرض الكبد
- سرطان
الدهون البنية
الدُهون البنية هي نوع من الدهون الموجودة في المقام الأول عند الأطفال، على الرغم من أن البالغين لا يزالون يحتفظون بكمية صغيرة جدا من الدهون البنية، عادة في الرقبة والكتفين.
هذا النوع من الدُهون يحرق الأحماض الدهنية مصدر موثوق به لإبقائك دافئا. يهتم الباحثون بإيجاد طرق لتحفيز نشاط الدهون البنية للمساعدة في الوقاية من السمنة.
الدهون البيج (برايت)
الدُهون البيج (أو البريطانية) هي مجال بحث جديد نسبيا. تعمل هذه الخلايا الدهنية في مكان ما بين الخلايا الدهنية البنية والبيضاء. على غرار الدهون البنية، يمكن أن تساعد الخلايا البيج في حرق الدهون بدلا من تخزينها.
يعتقد أن بعض الهرمونات والإنزيمات المصدر الموثوق بها التي يتم إطلاقها عندما تكون متوترا أو باردا أو عندما تمارس الرياضة يمكن أن تساعد في تحويل الدهون البيضاء إلى دهون بيج.
هذا مجال بحث مثير للمساعدة في الوقاية من السمنة وزيادة مستويات الدُهون الصحية في الجسم إلى أقصى حد.
الدهون الأساسية
الدُهون الأساسية هي بالضبط ذلك – ضرورية لحياتك وجسمك السليم. توجد هذه الدهون في:
- دماغ
- نخاع العظم
- أعصاب
- الأغشية التي تحمي أعضائك
تلعب الدُهون الأساسية دورا رئيسيا في تنظيم الهرمونات، بما في ذلك الهرمونات التي تتحكم في الخصوبة وامتصاص الفيتامينات وتنظيم درجة الحرارة.
وفقا للمجلس الأمريكي للتمارين الرياضية، تحتاج النساء إلى ما لا يقل عن 10 إلى 13 في المائة من تكوين جسمهن ليأتي من الدُهون الأساسية ليكونن بصحة جيدة، في حين يحتاج الرجال إلى ما لا يقل عن 2 إلى 5 في المائة.
دهون تحت الجلد
تشير الدُهون تحت الجلد إلى الدهون المخزنة تحت الجلد. إنه مزيج من الخلايا الدهنية البنية والبيج والبيضاء.
غالبية الدهون في جسمنا تحت الجلد. إنها الدهون التي يمكنك الضغط عليها أو قرصتها على ذراعيك وبطنك وفخذيك وأردافك.
يستخدم محترفو اللياقة البدنية الفرجار لقياس الدهون تحت الجلد كوسيلة لتقدير النسبة المئوية الإجمالية للدهون في الجسم.
كمية معينة من الدهون تحت الجلد طبيعية وصحية، ولكن الكثير يمكن أن يؤدي إلى عدم توازن مستويات الهرمونات والحساسية.
الدهون الحشوية
الدهون الحشوية، والمعروفة أيضا باسم “دهون البطن”، هي الدُهون البيضاء المخزنة في بطنك وحول جميع أعضائك الرئيسية، مثل الكبد والكلى والبنكرياس والأمعاء والقلب.
يمكن أن تزيد مستويات الدهون الحشوية المرتفعة من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الشرايين وبعض أنواع السرطان.
فوائد الدهون
تكوين الجسم مهم جدا. سيعمل جسمك بشكل أفضل مع نسبة الدُهون الإجمالية المناسبة. إن الحصول على نسبة صحية من الدهون في الجسم يوفر العديد من الفوائد، مثل:
- تنظيم درجة الحرارة
- مستويات هرمون متوازنة
- صحة إنجابية أفضل
- تخزين كاف للفيتامينات
- وظيفة عصبية جيدة
- التمثيل الغذائي الصحي
- سكر الدم المتوازن
مخاطر الدهون
وجود الكثير من الدُهون البيضاء، وخاصة الدهون الحشوية، يمكن أن يكون ضارا بصحتك. يمكن أن تزيد الدهون الحشوية من خطر الإصابة بالحالات الصحية التالية:
- مرض قلب
- جلطة دماغية
- مرض الشريان التاجي
- تصلب الشرايين
- مضاعفات الحمل
- مرض السكري من النوع الثاني
- اضطرابات هرمونية
- بعض أنواع السرطان
نسبة الدهون في الجسم
يمكن قياس تكوين الجسم باستخدام عدة طرق.
إحدى الطرق الشائعة لتقدير نسبة الدُهون في الجسم هي قياسات طيات الجلد. يمكن للفني المدرب استخدام الفرجار، وهي أداة تشبه الملقط، لقرص وقياس طيات الجلد على ذراعيك وخصرك وفخذيك لتقدير إجمالي نسبة الدهون في الجسم.
تقيس هذه الطريقة الدُهون تحت الجلد في المقام الأول.
طريقة أخرى هي استخدام جهاز يسمى Bod Pod. أثناء تقييم تكوين الجسم، يستخدم التصميم نسب وزن الجسم والحجم لتحديد النسبة المئوية الإجمالية للدهون. تقيس هذه الطريقة نظريا جميع أنواع الدُهون الموجودة في جسمك.
تحليل المعاوقة الكهربائية الحيوية هو طريقة أخرى لتحديد نسبة الدُهون في الجسم. كثيرا ما يتم استخدامه في مرافق التدريب الرياضي. يتضمن هذا الاختبار الوقوف على جهاز يستخدم التيار الكهربائي لقياس كمية الكتلة الخالية من الدُهون مقابل الكتلة الدهنية في جسمك.
قد يكون مؤشر كتلة الجسم (BMI) واختبارات محيط الخصر مفيدة أيضا. على الرغم من أنها لا توفر نسبة مئوية محددة من الدُهون في الجسم، إلا أنها توفر تقديرا بناء على طولك ووزنك.
يتم حساب مؤشر كتلة الجسم على أنه نسبة الوزن إلى الطول، في حين أن محيط الخصر هو مقياس لأصغر جزء من الخصر.
وفقا للمصدر الموثوق للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)، يعتبر مؤشر كتلة الجسم الذي يزيد عن 25 وزنا زائدا، في حين أن مؤشر كتلة الجسم الذي يزيد عن 30 يعتبر بدينا.
يعتبر محيط الخصر الذي يزيد عن 35 بوصة عند النساء و40 بوصة عند الرجال أكثر عرضة للإصابة بالمرض، حيث يمكن أن تشير زيادة محيط الخصر إلى وجود الدُهون الحشوية.
النظام الغذائي والدهون
الافتراض الشائع هو أن النظام الغذائي الغني بالدُهون هو ما يجعل الشخص لديه الكثير من الدهون في الجسم. هذا صحيح جزئيا فقط. في حين أن الدُهون أعلى في السعرات الحرارية من الكربوهيدرات أو البروتين، يحتاج الناس إلى كمية معينة من الدُهون الغذائية من أجل صحة جيدة.
يمكن أن تسبب الأطعمة المكررة والمجهزة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفضة الألياف أيضا زيادة الوزن. غالبا ما يكون الأشخاص الذين لديهم أنظمة غذائية غنية بالسكريات المكررة والأطعمة المصنعة أكثر عرضة للدُهون الحشوية، وهي أكثر خطورة كمؤشر للمرض من الدهون تحت الجلد.
سيتم تخزين السعرات الحرارية المستهلكة التي لا يحتاجها الجسم كاحتياطيات للدهون. من حيث زيادة الوزن أو فقدانه، فإن العدد الإجمالي للسعرات الحرارية التي تتناولها مقابل السعرات الحرارية التي تحرقها كل يوم هو ما يهم، بدلا من ما إذا كانت هذه السعرات الحرارية من الدُهون أو الكربوهيدرات أو البروتين.
يوصي معظم الخبراء باتباع نظام غذائي غني بالبروتين والكربوهيدرات المعقدة والألياف بأحجام متوسطة. النظام الغذائي الصحي هو الأكثر فعالية عند دمجه مع برنامج تمرين منتظم.
تدريب القوة على وجه الخصوص فعال في زيادة التمثيل الغذائي، وبناء كتلة العضلات الهزيلة، ومنع اكتساب الدُهون على المدى الطويل.
الخلاصة
هناك ثلاثة أنواع مختلفة من الخلايا الدهنية في الجسم: الأبيض والبني والبيج. يمكن تخزين الخلايا الدهنية بثلاث طرق: الدهون الأساسية أو تحت الجلد أو الحشوية.
الدُهون الأساسية ضرورية لجسم صحي وعملي. تشكل الدهون تحت الجلد معظم الدهون في الجسم وتوجد تحت الجلد. هذه هي طريقة الجسم لتخزين الطاقة لاستخدامها لاحقا.
توجد الدهون الحشوية في البطن بين الأعضاء الرئيسية. يمكن أن يكون خطيرا جدا في المستويات العالية. يمكن أن تزيد نسبة الدُهون العالية في الجسم، وخاصة وجود الدُهون الحشوية، من خطر الإصابة بعدد من الأمراض.
لتعزيز فقدان الوزن أو منع زيادة الوزن، تأكد من تناول نفس العدد من السعرات الحرارية التي تحرقها، أو تناول سعرات حرارية أقل مما تحرقه. النظام الغذائي الغني بالبروتين جنبا إلى جنب مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام فعال بشكل خاص في منع مخازن الدُهون الحشوية.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.healthline.com/nutrition/high-protein-diet-plan
https://www.healthline.com/nutrition/ways-to-measure-body-fat
https://www.healthline.com/health/visceral-fat
https://www.healthline.com/health/subcutaneous-fat
https://www.healthline.com/health/heart-disease/good-fats-vs-bad-fats
