غالبًا ما تركز الأنظمة الغذائية الخاصة لمرض السكري من النوع الثاني على فقدان الوزن. لذلك قد يبدو من الجنون أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون هو خيار مناسب لهذا الهدف. ولكن يمكن أن يغير النظام الغذائي الكيتوني ( الكيتو ) الغني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات الطريقة التي يخزن بها جسمك الطاقة ويستخدمها. مما يخفف من أعراض مرض السكري.
في نظام الكيتو يحول جسمك الدهون إلى طاقة بدلًا من السكر. وتم إنشاء هذا النظام في 1920s الغذائي كعلاج للصرع. ولكن حاليًا يتم دراسة آثاره لعلاج مرض السكري من النوع 2. قد يحسن النظام الغذائي الكيتوني من مستويات الجلوكوز في الدم (السكر) وذلك مع تقليل الحاجة إلى الأنسولين. ولكن يجب الإشراف على الحالة من قبل أخصائي التغذية وطبيبك المشرف على حالتك.
الدهون في الكيتو
يعاني كثير من الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 من زيادة الوزن. لذلك قد يبدو أنه من غير المفيد اتباعهم لنظام غذائي غني بالدهون لخسارة الوزن. ولكن الهدف من النظام الغذائي الكيتوني هو جعل الجسم يستخدم الدهون للحصول على الطاقة بدلًا من الكربوهيدرات أو الجلوكوز. وفي هذا النظام ستحصل على معظم طاقتك من الدهون. مما يؤدي إلى نزولك بالوزن مع تنظيم قراءات السكر لديك. ويعتمد النظام على الدهون الصحية فقط وبكميات تتناسب مع الحفاظ على صحتك ومن الأمثلة على الأطعمة الصحية الغنية بها ما يلي:
- البيض.
- السمك مثل السالمون.
- الأفوكادو.
- الزيتون وزيت الزيتون.
- المكسرات.
تأثير النظام الكيتوني على سكر الدم
إن النظام الغذائي الكيتوني لديه القدرة على خفض مستويات الجلوكوز في الدم. وغالبًا ما يوصى لمرضى السكري من النوع الثاني بتنظيم تناول الكربوهيدرات لأنها تتحول إلى سكر. وكميات السكر الكبيرة تسبب مشاكل وارتفاع في نسبة السكر في الدم. ولكن يجب عليك تحديد كمية الكربوهيدرات التي تناسبك تحت إشراف طبي وبهذا نجد أن أفضل نظام غذائي لمرضى السكري هي الأنظمة قليلة الكربوهيدرات مثل نظام الكيتو.
المخاطر المحتملة
يؤدي تغيير مصدر الطاقة الأساسي للجسم من الكربوهيدرات إلى الدهون إلى زيادة الكيتونات في الدم. هذه “الحالة الكيتونية الغذائية” تختلف عن الحماض الكيتوني وهي حالة خطيرة للغاية.
عندما يكون مستوى الكيتونات لديك كثيرًا، قد تكون معرضًا لخطر الإصابة بالحماض الكيتوني السكري (DKA). DKA هو الأكثر انتشارًا في مرض السكري من النوع 1 وذلك عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم مرتفعًا جدًا ويمكن أن ينشأ عن نقص الأنسولين أيضًا. وعلى الرغم من ندرة الإصابة بالحماض الكيتوني لدى مرضى مرض السكري من النوع الثاني لكنه ممكن إذا كانت الكيتونات في الدم مرتفعة للغاية.
لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونياً عليك أن تتأكد من فحص مستويات السكر في الدم على مدار اليوم للتأكد من أنها ضمن الحد الطبيعي. كما يجب عليك أن تفكر في اختبار مستويات الكيتونات في الدم للتأكد من أنك لست في خطر الإصابة ب DKA.
ويعد الحماض الكيتوني حالة طبية طارئة. لذلك إذا كنت تعاني من أعراض الإصابة فاستشر طبيبك على الفور. لأنه من الممكن أن تسبب المضاعفات غيبوبة السكري. وفيما يلي إليك أهم أعراض الإصابة به:
- ارتفاع نسبة السكر في الدم باستمرار.
- جفاف الفم.
- كثرة التبول.
- الغثيان.
- النفس الذي له رائحة تشبه الفاكهة
- صعوبة في التنفس.
متابعة الحالة مع الطبيب
يحتاج طبيبك إلى مراقبة كل من مستويات الجلوكوز في الدم والكيتونات للتأكد من أن النظام الغذائي لا يسبب أي آثار سلبية عليك. وبمجرد أن يتكيف جسمك مع النظام الغذائي من الممكن أن لا تحتاج إلى زيارة طبيبك إلا مرة أو مرتين في الشهر لإجراء الفحوصات وتعديلات الأدوية. حتى إذا تحسنت الأعراض لديك فإنه من المهم أن تستمر بمراقبة نسبة السكر في الدم بشكل منتظم. بالنسبة لمرض السكري من النوع الثاني تختلف الحاجة إلى تكرار الاختبار لذلك يجب عليك التأكد من مراجعة طبيبك وتحديد أفضل جدول اختبار لحالتك.
الأبحاث حول علاقة نظام الكيتو بمرض السكري ونتائجها
أجرى الباحثون في عام 2008 دراسة لمدة 24 أسبوعًا لتحديد آثار اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني والسمنة. وفي نهاية الدراسة شهد المشاركون الذين اتبعوا النظام الغذائي الكيتوني تحسنات كبيرة في التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل الأدوية التي يستخدمونها. كما وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2013 أن اتباع النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم ، A1c ، وفقدان الوزن ، وغيرها من الفوائد الأخرى.
لذلك اتفقت الدراسات ومن تجاربنا في العيادة أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مثل حمية الكيتو يساهم في التحكم في نسبة السكر في الدم. وبالتالي إيقاف أدوية السكري لمرضى السكري من النوع الثاني ولكن تحت إشراف طبي.
المصادر
The Diabetes Control and Complications
