فوائد البقدونس: ماذا يحدث عند شرب البقدونس يوميا؟

فوائد البقدونس كثيرة وعظيمة. حيث تستخدم عشبة البقدونس في الاطعمة و المشروبات. كما يستخدم البقدونس على نطاق واسع كزينة، وبهار، وطعام، ونكهة وحتى أقنعة للوجه. أما التصنيع، يستخدم زيت بذور البقدونس كمعطر في الصابون ومستحضرات التجميل والعطور. بينما تستخدم الأوراق والبذور والجذر في الصناعات الدوائية.

كما يستخدم بعض الأشخاص البقدونس لعلاج حالات مثل التهابات المثانة (UTIs)، وحصوات الكلى (تحصي الكلية)، واضطرابات الجهاز الهضمي، والإمساك، والأمراض الجلدية، وغيرها الكثير.

لذلك دعنا نتناقش اليوم عن فوائد البقدونس للتنحيف وصحة الجسم و البشرة باستفاضة.

ما هو الفيتامين الموجود في البقدونس؟

تعد عشبة البقدونس مصدر غني بالمغذيات والفيتامينات والمعادن. فهي مصدر غني بالفيتامين ك الضروري لعملية تجلط الدم والحماية من النزف. بالاضافة إلى دور فيتامين دال لتعزيز عملية امتصاص فيتامين دال وادخاله داخل العظام.

كما أن البقدونس غني بفيتامين أ الذي يعزز من فوائد البقدونس لدعم صحة العينين والبشرة والامعاء. بالإضافة إلى كميات ضخمة من الفيتامين سي الضرورية لرفع جهاز المناعة وتقليل الالتهابات.

كما يتميز البقدونس بفوائده للتنحيف. نظرا لانخفاض سعراته الحرارية. و التي لا تتجاوز 22 سعرة حرارية للكوب الواحد (60غم) من النبتة الطازجة المقطعة. ويمكن تلخيص أهم المغذيات داخلها كما يلي:

السعرات: 22 سعرة حرارية
النشويات: 4غرام
البروتين: 2 غرام
الالياف: 2غم
فيتامين أ: 216٪ من الاحتياج اليومي
كما يحتوي الكوب على 106٪ من احتياجك اليومي من فيتامين سي
بالاضافة إلى 1094٪ من الاحتياج اليوم من فيتامين ك
أما حمض الفوليك فهو متوفر بنسبة 22٪ من الاحتياج اليومي
البوتاسيوم : 376ملغم في الكوب الواحد

لكن لا يحتوي البقدونس على الحديد ولا فيتامين دال ولا الزنك ولا حتى الكولاجين. لكن وجود الفيتامين سي في البقدونس يساعد في تحسين امتصاص الحديد والزنك. بالإضافة إلى تحسين قدرة الامعاء على امتصاص فيتامين دال.

بينما يساعد وجود الفيتامين سي على تصنيع بروتين الكولاجين الضروري لصحة المفاصل والبشرة والشعر.

ما هي فوائد البقدونس لجسم الانسان؟

أولا: فوائد البقدونس لتقليل مقاومة الانسولين

تحتوي نبتة البقدونس على مضادات أكسدة قوية المفعول التي تفيد صحة الانسان. حيث تقوم هذه المضادات للتاكسد بالتفاعل من الجذور الحرة التي تسبب التلف في خلايا و انسجة الجسم. مما يحمي الخلايا ويساعد على استشفائها ويقلل الالتهابات فيها.

تحتوي البقدونس على الفلافونويد و الفيتامين سي و الكاروتينويد المعروفين بقدرتهم على تخفيض مقاومة الانسولين. و بالتالي تنظيم و تخفيض السكر في الدم.

حيث بينت العديد من الدراسات الحديثة قدرة البقدونس على تخفيض سكر الدم. وذلك من خلال تحسين ودعم وظائف الكبد.

ثانياً: فوائد البقدونس للتنحيف

يتميز البقدونس للتخسيس بدعمها لخسارة وزن مستهلكيها. و ذلك من خلال مجموعة من التأثيرات الايجابية على جسم الانسان. فهي غنية بالفيتامين سي و الالياف و مضادات الاكسدة ولذيذة الطعم و المذاق. في حين تعد منخفضة جدا بالسعرات. و يمكن تلخيص سبب دعمها لخسارة الوزن بما يلي:

أولا: البقدونس غنية بالالياف قليلة بالنشويات. كما أنه لذيذ المذاق مما يمكنك من تناول كميات مشبعة منه. والتي تمنحك الشعور بالشبع بين الوجبات.
ثانيا: البقدونس غني بفيتامين سي و البوتاسيوم اللذان يقللان من حمضية الدم و قيمة حمض اليوريك في الجسم. مما يمنع تسبب ارتفاع حمض اليوريك بتثبيت الوزن.
ثالثا: يؤدي وجود كل من الفيتامين سي و الفلافونويد إلى تقليل مقاومة الانسولين. و بالتالي تسهيل حرق دهون البطن والوسط.
رابعا: يساهم تأثير البقدونس على ادرار البول في تخليص الشخص من احتباس السوائل بشكل مستمر. وذلك من خلال تأثيره المباشر على مضخات البوتاسيوم والصوديوم في الكلى ومنعها من إعادة امتصاص الصوديوم في مضخات الصوديوم والبوتاسيوم. مما يسبب ازدياد كميات التبول يوميا.
خامسا: البقدونس طعام قليل جدا بالسعرات. حيث يحتاج جسم الانسان صرف واستثمار سعرات في عملية الامتصاص والهضم تفوق السعرات المتوفرة في البقدونس.

ثالثا: فوائد البقدونس للكلى والمسالك البولية

يعد مغلي البقدونس من المشروبات الفعالة لتحسين صحة الكلى و المسالك البولية. وذلك من خلال:

أولا: زيادة مقدار التبول. حيث تعتبر عشبة البقدونس نبتة مدرة للبول تساعد من زيادة تدفق البول في المسالك البولية. مما يساعد على غسل و تنظيف الكلى من الحصوات و منع تشكلهم بالاساس.
ثانيا: يقلل البقدونس من تخلص الكلى من الكالسيوم في البول مما يقلل أو يوقف تشكل حصوات الكلى و التي يعتبر الكالسيوم أحد أهم مكوناتها في الكثير من الحالات.
ثالثاً: شرب البقدونس يساعد على رفع حمضية البول و الذي بدوره يسبب إذابة الحصوات والوقاية منها
رابعاً: يعد استهلاك البقدونس مثبط لعملية تخلص الكلى من الأوكسالات المسبب للحصوات

من المهم ملاحظة أن البقدونس يحتوي على الأوكسالات. والتي يمكن أن ترتبط بالكالسيوم وتشكل حصوات الكلى. لذلك، يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى التحدث مع الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من البقدونس.

هل البقدونس يزيل حصى المرارة؟

هناك العديد من الآراء والشهادات و المواقع التي تدعي قدرة البقدونس على إذابة حصوات الكوليسترول في المرارة. و ذلك من خلال قدرتها على زيادة تدفق صفراء المرارة. و بالتالي يسهل ذوبان حصوات المرارة. كما لها دور في تقليل الالتهابات المسببة لتكون الحصوات وآلامها.

كما بينت دراسة على الفئران دور البقدونس على حماية الكبد بعد خضوعهم لعملية إغلاق القناة الصفراوية. و ذلك من خلال تقليل الالتهابات في الكبد الذي يعاني من تراكم السموم داخله. كما تسهم مضادات الاكسدة في البقدونس على التخلص من الجذور الحرة في الكبد. بالإضافة إلى تحفيز المادة الفعالة Petroselinum Crispum فيها لإعادة تجدد خلايا الكبد واستعادته للوظائف.

لكن في واقع الحال لا توجد دراسات طبية على البشر تثبت دور مستخلصات البقدونس في إذابة حصوات المرارة. لذلك يعد الاعتماد على البقدونس لإزالة حصوات المرارة تجربة غير معروفة النتائج. لكن استخدام مشروب البقدونس أو الشاي المحضر منه أو إضافته للسلطة لن يضر المريض أن لم يحسن له نتائجه.

خامساً: فوائد البقدونس للقولون

البقدونس جيد في تحسين الهضم. فهي نبتة غنية بالالياف التي تسهل من عملية الإخراج. كما تستخدم بذورها للامعاء حيث تعتبر قاتلة للبكتيريا الضارة في المعدة و الأمعاء. بالاضافة على قدرة مضادات الاكسدة الموجودة فيها على تقليل الالتهابات الناتجة من قرحة المعدة وارتشاح الامعاء. كما تسهم في التقليل من الآلام المرتبطة بالتقرحات والارتشاح.

أما بخصوص قدرتها على تقليل الامساك. حيث يعتبر البقدونس مسهل وملين للمعدة و الامعاء. و ذلك من خلال تقليله لقدرة جدران القولون على امتصاص السوائل والصوديوم من جهة. وتحفيزها إلى إفراز ونقل الصوديوم والماء إلى داخل القولون.

إذ يقوم مستخلص البقدونس بتثبيط ومنع أداء مضخة الصوديوم والبوتاسيوم. التي تقوم باعادة امتصاص الصوديوم والتخلص من البوتاسيوم. بينما تقوم بتحفيز وزيادة سرعة عمل مضخات ونواقل الصوديوم و البوتاسيوم و الكلور. مما يسبب زيادة كمية الماء في القولون ثم تحفيز عملية الاخراج.

بالإضافة إلى قدرة البقدونس على تحفيز صفراء المرارة على الافراز. مما يسبب تفكيك الطعام وتسهيل هضمه وترطيب الفضلات وتسهيل الاخراج.

سادساً: فوائد البقدونس للعظام؟

تحتاج العظام إلى فيتامينات ومعادن معينة بكميات متفاوتة لتظل صحية وقوية.

كما تحتوي عشبة البقدونس على كميات ضخمة من الفيتامين ك. التي تساهم في رفع نسبة الكالسيوم في العظام. إذ يعتبر فيتامين ك هو الفيتامين الاهم المرافق لفيتامين دال لدعم قوة وصحة العظام. حيث يحتوي كوب البقدونس الواحد (30غم) على ما يعادل 1100٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ك.

فيتامين ك يساعد على تفعيل فيتامين دال لإدخال الكالسيوم من الدم إلى العظام. كما يقلل من نشاط خلايا العظام الهادمة للعظام. بالإضافة إلى دور فيتامين ك على زيادة كثافة العظام و صلابتها. مما يقيك من هشاشة العظام وخطورة التعرض للكسور.

حيث تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين K قد يقلل من خطر الإصابة بالكسور. إذ وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات أكبر من فيتامين K يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالكسور بنسبة 22٪

سابعاً: هل البقدونس يقوي النظر؟

اللوتين وبيتا كاروتين وزياكسانثين هي ثلاثة كاروتينات موجودة في البقدونس تساعد على حماية عينيك وتعزيز الرؤية الصحية. حيث أن الكاروتينات هي أصباغ موجودة في النباتات التي لها نشاط قوي مضاد للأكسدة

كما قد يمنع اللوتين وزياكسانثين الضمور البقعي المرتبط بالعمر. و الذي يعتبر مرض عين غير قابل للشفاء وسبب رئيسي للإصابة بالعمى في جميع أنحاء العالم. إذ بينت الدراسات أن استهلاك حمية غنية باللوتين والزياكسانثين قد يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المتأخر بنسبة تصل إلى 26%.

البيتا كاروتين هو كاروتينويد آخر يدعم صحة العين. يمكن تحويل هذا الكاروتينويد إلى فيتامين أ في جسمك. حيث يوفر كوب (60 جرامًا) من الأوراق المفرومة حديثًا 216٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الفيتامين أ.

ثامناً: فوائد البقدونس للنساء

كما يمكن أن يستخدم شاي البقدونس كعلاج طبيعي لعلاج المشاكل المتعلقة بالدورة الشهرية ومستويات الهرمونات لدى السيدات.

حيث يساعد محتواه من مركبات الميريستيسين والأبيول على تنظيم الهرمونات النسائية. و ذلك من خلال تأثيره على إنتاج هرمون الاستروجين. ويُعتقد أيضًا أنه يعمل كمدر للطمث. حيث انها مواد تحفز تدفق الدورة الشهرية.

كما أن مغلي البقدونس يقلل من شدة تقلصات وألم الرحم خلال فترة الحيض و الدورة الشهرية.

لكن يجب الحرص على عدم شرب شاي البقدونس وعصيره بكميات كبيرة للمرضعات والحوامل. حيث يؤثر على كمية ادرار الحليب ويقلله. كما يحفز شرب شاي البقدونس انقباض الرحم مما يزيد فرصة تعرض السيدة الحامل للاجهاض. كما يستخدم في آخر فترات الحمل لتسهيل وتسريع الولادة.

تاسعاً: البقدونس يفتح البشرة

كما يساعد تطبيق البقدونس ودهنه على الجلد من التخلص من العديد من المشاكل المرتبطة في الجلد. مثل حب الشباب والرؤوس السوداء والبثور والبقع السوداء. حيث تعتبر أقنعة الوجه بالبقدونس هي علاج منزلي فعال للغاية للتخلص من تلك البقع الداكنة غير الجذابة. كما ان البقدونس مكون طبيعي ذو خاصية ممتازة لتفتيح البشرة وتخليصها من التصبغات.

حيث يحتوي البقدونس على كمية عالية من فيتامين سي. الذي يعزز مستوى الكولاجين في الجلد ويصلح خلايا الجلد التالفة. علاوة على ذلك، فإن البقدونس مفيد جدًا في تحسين مرونة الجلد. كما تساعد أقنعة الوجه المصنوعة من البقدونس في المنزل على استعادة لون البشرة عن طريق علاج التصبغ والندبات والعيوب والبقع الداكنة. إلى جانب ذلك، فهو ينعش البشرة وينعمها وينظم إنتاج الزيوت ويقلل من التهاب وعدد حبوب الشباب. وذلك نظرا لمحتواه الغني لمضادات الاكسدة والفيتامينات والمعادن و مضادات البكتيريا والفطريات الضارة للبشرة.

كيف يشرب البقدونس؟

كما أن هناك طرق مختلفة لاستهلاك وشرب البقدونس. طعمه اللذيذ في السلطات تجعل منه سهل التناول بكميات كبيرة. لكن للغايات العلاجية عادة ما يقوم الناس باستخدام منقوع البقدونس.

منقوع البقدونس:

قم بتقطيع ربع كوب من البقدونس وتجهيزها لعمل 500مل من منقوع البقدونس
قم بغلي 500مل من الماء للوصول إلى درجة الغليان
ثم ضع ربع كوب من البقدونس على الماء المغلي واطفئ النار
اغلق الوعاء بإحكام لمدة 15 دقيقة
ثم يشرب دافئاً او باردا من كوب إلى 3 أكواب في اليوم
أو يمكن غسل الوجه بمنقوع البقدونس مرتين إلى 3 مرات يوميا للتخلص من حبوب الشباب والفطريات على الوجه.

قناع البقدونس

اسحق واطحن أوراق البقدونس للحصول على عجينة منها.
ثم أضف ملعقة شاي من العسل ونصف ليمونة من عصير الليمون لتحضير قناع الوجه.
ضعيه على الوجه واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. يغسل بالماء العادي، ثم يجفف الوجه ويتبع بمرطب جيد.
كما يمكن تطبيق قناع البقدونس على الوجه مرة واحدة في الأسبوع لتنشيط البشرة ومرتين في الأسبوع للتخلص من التهابات الجلد.

كيف يصنع عصير البقدونس؟

كما يساعد عصير البقدونس صباحا على خسارة الوزن. و ذلك نظرا لوجود الالياف مع العصير. و التي تمنح الشعور بالشبع و الامتلاء. بالاضافة إلى قدرة هذا العصير على تقليل مقاومة الانسولين وتخلص الجسم من الفضلات و السموم. و ذلك نظرا لتحفيزه على ادرار البول وتأثيره الايجابي على الهضم والاخراج من خلال عمله كمليين للأمعاء.

احضر ضمة من البقدونس وقم بغسلها جيدا
ثم ضعها بالخلاط مع 500مل من الماء
كما يمكن شرب كوب صباحا مع الليمون وخل التفاح لتسرع من خسارة الوزن وتزيد الشعور بالشبع

كيف يمكن التواصل مباشرة مع خدمات العيادة ؟

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.