اعتمادًا على سبب الإسهال، قد يؤدي تناول الزبادي إلى تخفيف الأعراض أو تفاقمها. أيضًا، قد لا يكون لكل أنواع الزبادي نفس التأثير.
الإسهال هو حالة شائعة وعادة ما تكون قصيرة الأمد ويعاني منها العديد من الأشخاص عدة مرات في السنة.
يتم تعريفه على أنه زيادة في تواتر حركات الأمعاء مع ما لا يقل عن 3 براز رخو أو سائل خلال فترة 24 ساعة.
يمكن أن يحدث الإسهال بسبب مجموعة متنوعة من العوامل، وقد تؤدي بعض الأطعمة – مثل الزَبادي – إلى تخفيفه أو تفاقمه.
تتناول هذه المقالة كيفية تأثير الزَبادي على الإسهال.
الزبادي قد يساعد في منع أو علاج الإسهال
تحتوي أنواع معينة من الزَبادي على بكتيريا صديقة، تُعرف أيضًا باسم البروبيوتيك، والتي قد تساعد في منع الإسهال أو علاجه.
أولاً: الإسهال المرتبط بالعدوى
تشير الدراسات إلى أن تناول البروبيوتيك في الأسابيع التي تسبق الرحلة قد يقلل من خطر الإصابة بإسهال المسافر بنسبة تصل إلى 15٪.
كما تشير دراسة أيضًا إلى أن البروبيوتيك قد يقلل من مدة الإسهال الناجم عن العدوى البكتيرية أو الفيروسية أو الطفيلية بنحو 25 ساعة.
و تشير نفس الدراسة إلى أن أولئك الذين تناولوا البروبيوتيك كانوا أقل عرضة بنسبة 59٪، في المتوسط، للإصابة بالإسهال لمدة 4 أيام أو أكثر وكان لديهم عدد أقل من حركات الأمعاء يوميًا، مقارنة بأولئك الذين لم يتلقوا البروبيوتيك.
ثانياً: الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية
المضادات الحيوية هي سبب شائع آخر للإسهال. إنها تخل بتوازن بكتيريا الأمعاء، مما يسمح للبكتيريا الضارة المسببة للإسهال بالانتشار.
تشير الدراسات إلى أن تناول البروبيوتيك إلى جانب المضادات الحيوية قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالإسهال بنسبة تصل إلى 51٪ .
ومع ذلك، قد تعتمد فعاليتها جزئيًا على عمرك. وفقًا للأبحاث، قد تكون البروبيوتيك أكثر فعالية عند الأطفال والبالغين الأصغر سنًا – ولكنها أقل فعالية عند الأفراد الذين تزيد أعمارهم عن 64 عامًا.
ثالثاً: الإسهال المرتبط بحالات أخرى
أخيرًا، قد تقلل البروبيوتيك من الإسهال الناجم عن اضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) أو التهاب القولون التقرحي (UC).
هل تحتوي جميع أنواع الزبادي على البروبيوتيك؟
توجد البكتيريا بشكل طبيعي في جميع منتجات الحليب المتخمر، بما في ذلك الزَبادي.
لصنع الزَبادي، تتم إضافة ثقافات بكتيرية معينة إلى الحليب للمساعدة في تحويل السكريات إلى حمض اللاكتيك. عملية التخمير هذه هي التي تحدد الزَبادي.
لكي تعتبر البكتيريا بروبيوتيك، يجب أن تكون حية وقادرة على تقديم فوائد صحية. لا تعتبر مزارع البكتيريا البادئة المستخدمة في صنع الزَبادي بروبيوتيك في حد ذاتها، لأنها غالبًا لا تنجو من عملية الهضم وبالتالي لا تمنح أي تأثيرات علاجية على جسمك.
ومع ذلك، فإن بعض الشركات المصنعة للزَبادي تضيف سلالات بروبيوتيك إضافية مقاومة لعملية الهضم في منتجاتها.
من بين هذه السلالات، تشمل تلك السلالات الفعالة في الوقاية من الإسهال أو علاجه Bifidobacterium bifidum، وBifidobacteriumlactis، وLactobacillus acidophilus، وLactobacillus reuteri، وLactobacillus rhamnosus، وSaccharomyces boulardii .
ما هي أنواع الزبادي التي تعتبر غنية بالبروبيوتيك؟
لتوفير فوائد الأمعاء، يقترح الخبراء أن الزَبادي يحتاج إلى تلبية متطلبين.
- توفير أكثر من 10 مليار وحدة تشكيل مستعمرة (CFUs) من البروبيوتيك لكل وجبة
- تحتوي على سلالات بروبيوتيك يمكنها البقاء على قيد الحياة في الظروف الحمضية للأمعاء البشرية
ومع ذلك، فإن القليل من مصنعي الزَبادي يذكرون سلالات البروبيوتيك التي استخدموها، ناهيك عن عدد وحدات CFU لكل وجبة.
كما تظهر الأبحاث أن نسبة كبيرة من الزبادي تحتوي على سلالات غير مدرجة على الملصق. بالإضافة إلى ذلك، ما يصل إلى 33% من المنتجات التجارية توفر وحدات CFU أقل من اللازم.
هذه العوامل تجعل من الصعب اختيار الزبادي المناسب بناءً على الملصق الغذائي وحده.
الزبادي قد يسبب الإسهال لدى بعض الناس
يحتوي الزبادي على اللاكتوز، وهو سكر الحليب الذي لا يستطيع ما يصل إلى ثلثي الأفراد هضمه. غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من الإسهال نتيجة تناول الأطعمة الغنية باللاكتوز، بما في ذلك الزبادي.
ومع ذلك، تشير بعض الأدلة إلى أن الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك قد تسهل هضم اللاكتوز، مما يقلل بدوره من الآثار الجانبية غير السارة مثل الإسهال.
لذلك، إذا وجدت نفسك تعاني من الإسهال بعد تناول الزبادي التقليدي المصنوع من منتجات الألبان، فإن أحد الخيارات هو استبداله بمجموعة متنوعة غنية بالبروبيوتيك من منتجات الألبان أو الزبادي غير الألبان.
ومع ذلك، إذا كنت تعرف أنك تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد يكون من الأسهل تجنب اللبن الزبادي تمامًا.
الخلاصة
قد يحمي الزبادي الغني بالبروبيوتيك من أنواع متعددة من الإسهال، بما في ذلك إسهال المسافر وتلك الناجمة عن الالتهابات والمضادات الحيوية والقولون العصبي ومرض كرون.
للحصول على أقوى التأثيرات، اختر زبادي يحتوي على 10 مليار وحدة تشكيل مستعمرة أو أكثر لكل حصة، بالإضافة إلى سلالات البروبيوتيك Bifidobacterium bifidum، أو Bifidobacteriumlactis، أو Lactobacillus acidophilus، أو Lactobacillus reuteri، أو Lactobacillus rhamnosus، أو Saccharomyces boulardii.
ومع ذلك، إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد يسبب الزبادي الإسهال. في هذه الحالة، اختاري الزبادي النباتي الغني بالبروبيوتيك بدلاً من ذلك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
