عصير النوني، وهو مشروب مصنوع من ثمرة شجرة استوائية، يقدم فوائد محتملة، مثل تخفيف آلام المفاصل، ودعم جهاز المناعة، وفقدان الوزن.
تنمو هذه الشجرة طبيعيًا في مناطق جنوب شرق آسيا، حيث تعتبر ثمارها وعصيرها جزءًا من الطب التقليدي. تحتوي هذه الفاكهة على مضادات أكسدة قوية قد تقدم بعض الفوائد الصحية للجسم، مثل دعم جهاز المناعة وتخفيف الالتهابات. يُسوّق النونِي بشكل رئيسي كعصير أو مزيج من العصائر.
ما هو عصير النوني ؟
عصير النوني هو عصير ثمرة شجرة موريندا سيتريفوليا، أو شجرة النوني. تنمو هذه الشجرة على ارتفاع يتراوح بين 3 و10 أمتار في جميع أنحاء المناطق الاستوائية. تعدّ أوراق وثمار هذه الشجرة من الأطعمة التقليدية في الثقافات المجاورة لمناطق نموها، بما في ذلك جنوب شرق آسيا وجزر المحيط الهادئ.
كما يُعدّ النونيِ دواءً تقليديًا في العديد من هذه الثقافات. تتميّز هذه الفاكهة بنكهة قوية ومرّة. يقوم مستخدمو النوني بمعالجة الفاكهة وتحويلها إلى هريس أو معجون أو عصير، ويستخدمونها بمفردها أو مع مكونات أخرى. كما يُمكن تخمير عصير النونيِ بإضافة السكر وبادئ التخمير.
المعلومات الغذائية لعصير النوني
تشير البيانات الغذائية لعصير نوني نقي، المُسجل لدى مركز بيانات الغذاء التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، إلى أن حصة 30 مليلترًا من عصير نونيِ نقي عضوي تحتوي على:
- سعرات حرارية: 5.1
- بروتين: 0 غرام
- دهون: 0 غرام
- كربوهيدرات: 1 غرام
- ألياف: 0 غرام
- سكريات: 1 غرام
- صوديوم: 5.1 ملغ
- فيتامين ج: 9 ملغ
يختلف المحتوى الغذائي لأي دفعة من عصير النوني اختلافًا كبيرًا. ويرتبط ذلك بمنطقة الزراعة والمناخ، وظروف الزراعة، والمكونات المضافة في أي منتج. بحثت دراسة سابقة من عام 2006، نشرت في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية، في مستويات المعادن المتفاوتة في أكثر من 177 نوعًا من عصائر النونيِ. وجد الباحثون أن العديد من العصائر تحتوي على مستويات متفاوتة من المعادن، بما في ذلك:
- الحديد
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- النحاس
- المغنيسيوم
- الصوديوم
- الزنك
- الفوسفور
- السيلينيوم
قد تصعّب هذه المستويات المتفاوتة تحديد البيانات الغذائية الدقيقة لأي دفعة من عصير النوني. وتشير الدراسة إلى أن محتوى البوتاسيوم عادةً ما يكون أعلى معدن في معظم أنواع عصير النونيِ.
الفوائد المحتملة لعصير النوني
قد يقدّم عصير النونيِ الفوائد التالية:
تسكين آلام المفاصل
قد يحتوي عصير النوني على خصائص مسكّنة للألم ومضادة للالتهابات تساعد في تخفيف الألم. تشير الأبحاث المنشورة إلى أن التجارب السريرية على البشر أظهرت فوائد محتملة لعصير النونيِ للمفاصل، بما في ذلك تخفيف الألم وزيادة نطاق الحركة. في عينة صغيرة من الأشخاص المصابين بالتهاب الفقرات العنقية، أفاد 60% منهم بتحسن تام في آلام الرقبة بعد تناول 15 مليلترًا من عصير النوني التاهيتي مرتين يوميًا لمدة أربعة أسابيع. في دراسة صغيرة أجريت عام 2011 على 82 بالغًا مُصابًا بهشاشة العظام، ونُشرت، أفاد الأشخاص الذين تناولوا عصير النونيِ التاهيتي لمدة 90 يومًا بتحسن في جودة حياتهم، وانخفاض في آلام التهاب المفاصل وشدته، وتحسّن في مزاجهم.
غني بمضادات الأكسدة
هناك صلة بين الإجهاد التأكسدي والتلف التأكسدي في الخلايا وعدد من الأمراض المزمنة في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في مكافحة آثار التلف التأكسدي والجذور الحرة. توفر الأطعمة النباتية، مثل النوني، مستويات عالية من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة. تشير الأبحاث المنشورة على Molecule إلى وجود عدد من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة في النوني، بما في ذلك:
- الفلافونويدات
- اللجنينات
- الإيريدويدات
- الأنثراكينونات
- الكومارينات
- التربينويدات
- الستيرولات
- الأحماض الدهنية
- السكريات المتعددة
قد يقلل من الضرر الخلوي الناتج عن دخان التبغ
وجدت دراسة نُشرت في مجلة Food Science & Nutritionأن عصير النوني يقلل من الضرر التأكسدي لدى المدخنين الشرهين. يحتوي دخان التبغ على آلاف المواد الكيميائية السامة والمسرطنة التي تلحق الضرر بالحمض النووي وتُسبب ضررًا تأكسديًا في الخلايا. من بين 245 مشاركًا في الدراسة، انخفض لدى من شربوا عصير النونيِ بنسبة 46-57% تقريبًا في أحد مؤشرات الضرر التأكسدي الناتج عن دخان التبغ مقارنةً بمجموعة الدواء الوهمي. كما احتوى عصير الدواء الوهمي على بعض مضادات الأكسدة الشائعة، ولكنه لم يظهر نفس الفوائد المحتملة للمدخنين. قد يعزى ذلك إلى الكميات الكبيرة من الإيريدويدات في عصير النوني، والتي لم تكن موجودة في الدواء الوهمي. لا تجعل هذه الفوائد عصير النوني بديلاً للإقلاع عن التدخين، ولكنها تبرز التأثير القوي لعصير النونِي كمضاد للأكسدة.
قد يدعم صحة القلب
قد يساعد عصير النوني في دعم صحة القلب عن طريق خفض دهون الدم والكوليسترول وتقليل الالتهابات، وكلاهما قد يكون من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تشير الأبحاث إلى أن عصير النوني لدى المدخنين الشرهين يقلل من عوامل الخطر مثل مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ومستويات الكوليسترول الكلي، بالإضافة إلى تقليل مؤشرات الالتهاب المعروفة باسم بروتين سي التفاعلي.
أما لدى غير المدخنين، فقد وجدت دراسة أن عصير النوني يسبب انخفاضًا في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. يمكن لمزيد من الأبحاث أن تساعد في دراسة الآثار طويلة المدى لعصير النوني على صحة القلب.
صحة المناعة
بالإضافة إلى احتوائه على مستويات عالية من فيتامين ج، يحتوي عصير النوني على مواد كيميائية نباتية ومضادات أكسدة أخرى قد تدعم جهاز المناعة. تشير الأبحاث إلى أن النماذج الحيوانية تظهر قدرة النونِي على تعديل جهاز المناعة، مما يساعد على الحفاظ على صحة الأفراد. أما لدى البشر، فإن تناول النوني بانتظام يزيد من نشاط مضادات الأكسدة في الجسم. تساعد المستويات العالية من مضادات الأكسدة على تعديل جهاز المناعة وتحسين وظيفته.
زيادة القدرة على التحمل
قد يساعد عصير النوني على زيادة القدرة على التحمل لدى الرياضيين. تشير الأبحاث إلى أن التجارب البشرية تشير إلى إمكانية زيادة النونِي القدرة على التحمل بعدة طرق، مثل:
- زيادة الوقت الذي يستغرقه الشخص للشعور بالتعب
- تقليل الضرر التأكسدي في العضلات
- زيادة امتصاص الأكسجين
تزيد هذه التأثيرات من قدرة الرياضي العادي على التحمل، بالإضافة إلى المساعدة في منع التعب وتلف العضلات.
قد يدعم فقدان الوزن
قد يدعم عصير النونِي أيضًا فقدان الوزن. تشير الأبحاث المنشورة إلى أن تناول عصير النوني في النماذج الحيوانية كان له تأثيرات مختلفة قد تساعد في إنقاص الوزن، بما في ذلك:
- زيادة مستويات هرمون الغريلين، مما يساعد على الشعور بالشبع
- منع زيادة الوزن
- تقليل الدهون الحشوية
- إنقاص وزن الجسم
- تقليل دهون الدم
تحسين مؤشرات الصحة الأيضية، مثل سكر الدم وتحمل الأنسولين
أما بالنسبة للبشر، فتشير دراسات أصغر إلى احتمال وجود بعض الفوائد. وقد وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة والذين أضافوا النونِي إلى نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية شهدوا تحسنًا في مؤشرات فقدان الوزن، بما في ذلك:
- انخفاض دهون الجسم
- انخفاض فقدان العضلات
- انخفاض محيط الخصر
يمكن أن يساعد إجراء المزيد من الأبحاث على البشر في توسيع نطاق هذه الفائدة المحتملة.
السلامة والآثار الجانبية لعصير النوني
مع أن عصير النوني قد يكون مكملًا غذائيًا مفيدًا للبعض، إلا أن هناك بعض الجوانب المتعلقة بالسلامة والآثار الجانبية التي يجب مراعاتها قبل استخدامه. مع أن عصير النوني نفسه منخفض السكر، إلا أنه من الشائع أن يخلط المصنعون العصير مع أنواع أخرى من عصائر الفاكهة أو السكريات المضافة لتحسين مذاقه. راجع ملصقات كل منتج نوني لتحديد نسبة السكر فيه.
لا توجد حاليًا أدلة كافية على آثار شرب عصير النوني أثناء الحمل أو الرضاعة. يجب على الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول عصير النونيِ. قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى إلى استشارة الطبيب أولًا قبل تناول عصير النوني. وردت تقارير عن تلف الكبد المرتبط بعصير النوني، على الرغم من أن هذا يُعتقد أنه ناتج عن تفاعله مع أعشاب أو مستخلصات نباتية أخرى، وليس عن آثار عصير النوني النقي.
يحتوي عصير النوني على مستويات عالية من البوتاسيوم، والذي قد لا يكون مناسبًا لبعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. قد يتفاعل عصير النونيِ أيضًا مع عدد من الأدوية. تحدث إلى طبيب لمناقشة أي تفاعلات دوائية محتملة قبل إضافة مكمل غذائي مثل عصير النوني إلى النظام الغذائي.
وصفات عصير النوني
عصير النوني النقي مر، وقد لا يُناسب أذواق الجميع. من الشائع أن تغلّفه الشركات في خلطات عصائر لجعله أكثر لذة. قد تحتوي بعض خلطات عصائر النونِي على سكر مضاف، وهو ما قد يفضّل البعض تجنّبه. يمكن خلط عصير النوني مع مكونات أخرى في المنزل لتحضير مشروبهم الخاص. ابدأ بإضافة حصة من عصير النوِني إلى كوب من الماء. من هنا، إليك بعض الأفكار البسيطة التي قد تجعل المشروب أكثر لذة، مثل:
- إضافة عصائر فواكه مثل التفاح أو الأناناس
- إضافة محليات مثل العسل أو شراب القيقب
- يمكن إضافة بدائل سكر أخرى مثل ستيفيا أو إريثريتول
إضافة خليط عصير النوني إلى خلطة عصائر أو سموثي
الخلاصة
يعدّ عصير النوني طريقة سهلة لإضافة المزيد من مضادات الأكسدة الصحية إلى النظام الغذائي. مع ذلك، من المهم الانتباه إلى المكونات الأخرى في العصير، مثل السكريات المضافة، التي قد تُقلّل من فائدته الصحية. على الرغم من أن عصير النوني ليس علاجًا لأي حالة، فإن تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة قد يساعد في دعم الصحة العامة ويساعد في منع بعض عوامل الخطر للأمراض.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
المصادر
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-noni-juice
https://www.medicalnewstoday.com/articles/noni-juice
