يستخدم زيت الزيتون منذ 4000 سنة قبل الميلاد من قبل سكان البحر الأبيض المتوسط. إذ كانوا يستخدمونه كمصدر للغذاء والدواء ومستحضرات التجميل. كما أنه كان موضوعًا للعديد من الدراسات الوبائية والسريرية والتجريبية في العقود القليلة الماضية. مما يؤكد عمله الوقائي ويوضح كيف أن حدس سكان البحر الأبيض المتوسط القديم يتمتع الآن بدعم علمي. وبسبب زيادة البحث العلمي زاد التعرف على القيمة البيولوجية لزيت الزيتون البكر بشكل ملحوظ. وفي مقالنا هذا سنتحدث عن فوائد زيت الزيتون العديدة لصحة الجسم والبشرة والشعر.
القيم الغذائية لزيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون البكر على فيتامين إي وفيتامين كاف. ويعتبر فيتامين إي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في الوظيفية المناعية للجسم. بينما يلعب فيتامين كاف دورًا رئيسيًا في تخثر الدم وصحة العظام.
يوجد في المعلقة الكبيرة من زيت الزيتون أو ما يساوي 15 مل :
- السعرات الحرارية: 119 سعرة
- نسبة الدهون:13.5غم
- الدهون المشبعة: 2غم
- الدهون غير المشبعة: 10غم
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 1.5غم
- Vitamin E: 12.9%
- Vitamin K: 6.8%
فوائد زيت الزيتون على الريق
أولا : يخفض السكر في الدم
كانت هناك دراسة صغيرة شملت 25 مشاركًا فقط جميعهم تناولوا غداء متوسط نموذجي. كان هذا الغذاء يتكون أساسًا من الفواكه والخضروات والحبوب والأسماك في وجبتين منفصلتين. حيث أضافوا للوجبة الأولى 10 جرام من زيت الزيتون البكر الممتاز. في الثانية أضافوا 10 جرام من زيت الذرة. بعد كل وجبة تم اختبار مستويات الجلوكوز في الدم للمشاركين. كان ارتفاع مستويات السكر في الدم أقل بكثير بعد الوجبة التي أضيف لها زيت الزيتون البكر الممتاز. مقارنة بمستوياته بعد الوجبة التي أضيف لها زيت الذرة. كانت النتائج متوافقة مع الدراسات السابقة ، التي ربطت زيت الزيتون البكر الممتاز بمستويات أفضل من الأنسولين. مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
ثانيا: يساعد زيت الزيتون على نمو الشعر
يعتبر زيت الزيتون مكونًا مهمًا في العديد من منتجات الشعر. بما في ذلك بعض أنواع الشامبو والبلسم. إذا كنت تعاني من مشاكل في شعرك وأردت معالجتها بطرق طبيعية. فعليك بصنع ماسكات منزلية للشعر من زيت الزيتون.
خطوات استخدام زيت الزيتون كماسك للشعر لترطيبه وتعزيز نموه:
- قم بوضع 1/4 أو 1/8 كوب من زيت زيتون لتغطية الشعر بالكامل فيه. ويجب أن تعلم أنه لن يتم امتصاص كل الزيت في فروة رأسك وبصيلات الشعر. ولكن يتم امتصاص الجزء الأكبر منه. يمكنك إضافة المزيد من الزيت إذا كانت الكمية قليلة. ولكن ضع في بالك أنه من الممكن أن تواجه صعوبة في تنظيف الزيت عن الشعر إذا كانت الكمية كبيرة.
- ضعي الزيت في راحة يديك وافركيهما معًا لتسخين الزيت قليلًا.
- دلكي الزيت ببطء ولطف على فروة رأسك وجذور الشعر. ويمكنك أيضًا إضافة البعض من الزيت على أطراف الشعر للمساعدة في إصلاح النهايات المتقصفة.
- ضعي قبعة استحمام على شعرك واتركي الزيت يتغلغل في فروة رأسم. يترك الكثير من الناس الزيت على الرأس ليتم امتصاصه لمدة 15 دقيقة على الأقل. على الرغم من عدم وجود دليل يشير إلى الفترة الزمنية التي ستكون مفيدة للشعر .
- ستحتاج إلى غسل شعرك بالشامبو للتخلص من الزيت. لذلك اغسلي شعرك بالماء الفاتر والشامبو المفضل لديك. تجنبي استخدام الماء الساخن أثناء غسل الشعر لأنه قد يضره. ويجب أن تعلمي أنك قد تحتاجين إلى شطف الشعر بالشاميو مرتين أو أكثر للتخلص من الزيت.
قد يكون استخدام هذا الماسك مرة واحدة في الأسبوع أو حتى مرتين في الشهر كافيًا لرؤية نتائجه على الشعر. وذلك بجعله أقوى وصحيًا أكثر.
غني بمضادت الاكسدة
حوالي 14% من الزيت عبارة عن دهون مشبعة في حين أن 11% منها عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة. مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية. لكن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك. وتشكل 73% من إجمالي محتوي الزيت. تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يقلل من الالتهابات. لذلك قد يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان. إن مضادات الأكسدة التي تأتي من فيتامين إي الموجود في زيت الزيتون. تدافع عن جسمك ضد الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة. وهذا بدوره يساعد في علاج أمراض القلب والسكري والسرطان. كما أنه يحتوي على الأوليوروبين والهيدروكسي إيروسول التي أظهرت خصائص مضادات الأكسدة. يعتقد الباحثون أن هذان المركبان قد تكون لهما فائدة في تقوية العظام. وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ وبعض أنواع السرطان.
تقليل الالتهابات
يعتقد أن الالتهاب طويل الأمد منخفض الدرجة يؤدي إلى العديد من الحالات. بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان. إضافةً إلى التهاب المفاصل ومرض الزهايمر. تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون قد يساعد في تقليل الالتهاب بسبب تركيزه العالي من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة. والمركبات مثل مركب الأوليوكانثال يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات.
تساعد على التخلص من الامساك
وفقًا لبعض الدراسات الصغيرة فإن تناول ما لا يزيد عن ملعقة صغير أو 5مل من زيت الزيتون يوميًا قد يعالج الإمساك.
ما هي فوائد زيت الزيتون للجنس؟
بدايةً إن استهلاك زيت الزيتون يقلل من مقاومة الأنسولين والتهابات الجسم. كما أنه يحفر إفراز الآرجينين الذي يصنع النايتريك أوكسايد وبالتالي يزيد من قوة الدورة الدموية عند الرجال. وبالتالي يزيد من قوة الانتصاب. لذلك فإنه يحسن من مستوى العملية الجنسية.
ما هي فوائد زيت الزيتون للمهبل؟
انتشر اعتقاد بين الناس أن دهن المهبل بزيت الزيتون يساعد على حمايته من الجفاف. كما اعتقدوا أنه يساعد على تجديد أنسجة المهبل الجافة. و يحمي المهبل من الالتهابات وذلك استنادًا على أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الخصائص. التي تمتلك فعالية عالية في علاج الالتهابات المهبلية. ولكن توضح بعض الدراسات أن استخدام زيت الزيتون على المهبل من الممكن أن يغلق المسامات التي تخرج الإفرازات المهبلية منها. للحفاظ على سلامته لذلك لا ينصح باستخدامه في هذه المنطقة. بالإضافة إلى صعوبة تنظيفه لذلك الحل الأمثل هو تعديل نوعية طعامك وعنايتك الشخصية لتحسين إفرازاتك وعلاج الجفاف.
هل زيت الزيتون مفيد للتمزق العضلي؟
أظهرت دراسة جديدة أن جرعة يومية من زيت الزيتون يمكن أن تعمل كمسكن طبيعي للألم. يقول الباحثون أنهم اكتشفوا مكونًا غير معروف في زيت الزيتون البكر والمعصور حديثًا. الذي يعمل كمضاد للالتهابات مثل الأسبرين والأيبوبروفين. أظهرت دراسة أن جرعة يومية بمقدار 50 غم من زيت الزيتون تعادل حوالي 10% من جرعة الأيبوبروفين الموصى بها لتسكين آلام البالغين.
فوائد زيت الزيتون للبشرة
منذ العصور البعيدة تم استخدام زيت الزيتون كمستحضر تجميلي وواقي للبشرة. استخدمه قدماء المصريين في صناعة الكريمات والعطور. ويقال أن أول كريم مضاد للتجاعيد اخترعته كليوباترا كان مصنوع من زيت الزيتون الممزوج بالحليب. بالإضافة للبخور وتوت العرعر وبعدها نشرت شهرتها كمكون أساسي لمنتجات التجميل. كما استخدمه الرومان لتزييت أجسادهم بعد الاستحمام للحفاظ على مرونة الجلد. واستمر هذا الاعتقاد حتى يومنا هذا مع انتشار استخدام الزيتون. لذلك تم استخدام زيت الزيتون البكر في مستحضرات التجميل والكريمات الواقية للجلد. لأنه يحتوي على السكوالين وبيتا سيتوستيرول إضافةً إلى الأحماض الدهنية المثلى بما فيها حمض الأوليك الذي يعمل كمنعم للجلد. ووفرة المواد المضادة للأكسدة تجعله مميزًا في حماية الجلد مباشرة عند وضعه على الجلد بعد التعرض للشمس. كما أن له تأثير مثبط للسرطان الناجم عن الشمس.
القلي بزيت الزيتون
يتساءل الكثير عن صحة القلي بزيت الزيتون وهل هو ضار أو مفيد للتعرف على إجابة هذا السؤال عليك بقراءة المقال التالي.
المصادر
Extra virgin olive oil lowers blood glucose and cholesterol, study finds
Phytochemistry: ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil
Virgin olive oil as a fundamental nutritional component and skin protector
