زيت بذور اليقطين زيت شائع للطهي ومكمل غذائي.بالإضافة إلى كونه مكونًا متعدد الاستخدامات. يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية ولون برتقالي أحمر.كما أنه مرتبط بقائمة طويلة من الفوائد، ويمكن أن يكون إضافة رائعة لنظام غذائي صحي ومتكامل.
تتناول هذه المقالة بالتفصيل الفوائد الصحية المحتملة لزيت بذور اليقطين وعيوبه، بالإضافة إلى كيفية إضافته إلى نظامك الغذائي.
ما هو زيت بذور اليقطين؟
يعرف أيضًا باسم زيت البيبيتا وهو زيت يستخرج من بذور اليقطين.يستخدم على نطاق واسع كزيت للطهي، ويتميز بنكهة جوزية فريدة تناسب مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة.
كما يباع كمكمل غذائي في كبسولات سهلة الاستخدام ويمكن استخدامه أيضًا في العديد من أقنعة وسيرومات الشعر.إضافة إلى ذلك يعزى إليه العديد من الفوائد الصحية الرائعة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة.
القيمة الغذائية لزيت بذور اليقطين
زيت بذور اليقطين غني بالدهون الصحية للقلب.
في الواقع توفر ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت بذور اليقطين 14 غرامًا من الدهون معظمها من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة.
زيت بذور اليقطين غني بشكل خاص بحمض اللينوليك وهو نوع من أحماض أوميغا 6 الدهنية التي قد ترتبط بتحسين صحة القلب وإدارة سكر الدم.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي على كميات كبيرة من مركبات مضادات الأكسدة. بما في ذلك البوليفينول والكاروتينات، والتي قد تساعد في الحماية من الالتهابات والأمراض المزمنة.
فوائد زيت بذور اليقطين
يرتبط زيت بذور اليقطين بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة.
يُحسّن صحة القلب
أظهرت العديد من الدراسات أن زيت بذور اليقطين قد يكون مفيدًا لصحة القلب.
في دراسة صغيرة أجريت على نساء بعد انقطاع الطمث. أدى تناول 3 غرامات من زيت بذور اليقطين يوميا إلى تحسينات ملحوظة في تصلب الأوعية الدموية ووظائفها. مما قد يُساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
أظهرت دراسة أخرى أجريت عام 2011 أن تناوله كمكمل غذائي يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) لدى 35 امرأة بعد انقطاع الطمث.
ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة على البشر لتحديد كيفية تأثيره على صحة القلب لدى عامة الناس.
قد يعزز نمو الشعر
يستخدم زيت بذور اليقطين أحيانًا كمكمل غذائي أو يوضع موضعيًا لدعم نمو الشعر الصحي.
في إحدى الدراسات تناول 76 رجلًا يعانون من تساقط الشعر 400 ملغ من زيت بذور اليقطين أو دواءً وهميًا يوميًا لمدة 24 أسبوعًا.
في نهاية الدراسة. أفاد أولئك الذين تناولوله بتحسن في تساقط الشعر ونمو شعرهم أربعة أضعاف مقارنة بالمجموعة الضابطة.
وجدت دراسة أخرى صغيرة أنه يمكن أن يزيد أيضًا من نمو الشعر لدى النساء اللاتي يعانين من تساقط الشعر عند وضعه موضعيًا على مدى 3 أشهر.
قد يدعم صحة المسالك البولية
تُستخدم مكملات زيت بذور اليقطين غالبًا لتعزيز صحة البروستاتا.
يبدو أنها مفيدة بشكل خاص في علاج تضخم البروستاتا الحميد (BPH) وهي حالة تتميز بتضخم غدة البروستاتا مما قد يعيق تدفق البول.
وفقًا لدراسة سابقة أجريت على 47 رجلاً مصابًا بتضخم البروستاتا الحميد فإن تناول 320 ملغ من زيت بذور اليقطين يوميًا لمدة 12 شهرًا أدى إلى تخفيف الأعراض، وتحسين جودة الحياة، وزيادة تدفق البول.
تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن أن يساعد أيضًا في علاج مشاكل أخرى في المسالك البولية.
على سبيل المثال أظهرت دراسة أجريت على 45 شخصًا أن تناول 10 غرامات من زيت بذور اليقطين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا قلل من أعراض فرط نشاط المثانة.
الآثار الجانبية المحتملة لزيت بذور اليقطين
يعتبر زيت بذور اليقطين آمنًا بشكل عام، وله آثار جانبية قليلة جدًا عند استخدامه باعتدال.
على الرغم من ندرة حدوث ذلك. قد يصاب بعض الأشخاص بحساسية تجاه وقد يعانون من أعراض جانبية بعد تناوله أو وضعه على الجلد.
إذا لاحظت أي أعراض جانبية بعد استخدامه، فيجب عليك التوقف عن استخدامه فورًا واستشارة طبيبك.
يجب عليك أيضًا استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل استخدامه كمكمل غذائي. خاصةً إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية كامنة أو تتناول أدوية.
كيفية الاستخدام
يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة جوزية غنية، ويستخدم غالبًا كزيت للطهي.
يعدّ خيارًا مثاليًا عند إضافته إلى تتبيلات السلطة والتتبيلات. أو عند استخدامه كزيت نهائي، أو رشّه على الأطباق المطبوخة.
ونظرًا لانخفاض نقطة دخانه مقارنةً بأنواع زيوت الطهي الأخرى، فقد لا يكون الخيار الأمثل للوصفات التي تتطلب القلي أو التشويح.
يتوفر أيضًا على نطاق واسع كمكمل غذائي. ويمكن شراؤه من العديد من متاجر التجزئة الإلكترونية ومتاجر المنتجات الطبيعية.
على الرغم من عدم وجود جرعة رسمية موصى بها حاليا لزيت بذور اليقطين. إلا أن معظم المنتجات توفر 1000-2000 ملغ لكل حصة.
يوجد أيضًا في بعض منتجات العناية بالشعر، والتي عادةً ما تنصح بوضعه على فروة الرأس عدة مرات شهريًا.
الخلاصة
زيت بذور اليقطين غني بالدهون الصحية للقلب ومضادات الأكسدة.أظهرت الدراسات قدرته على تحسين صحة القلب، وزيادة نمو الشعر ودعم صحة المسالك البولية.
كما أنه متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه كزيت للطهي أو تناوله كمكمل غذائي أو مزجه مع زيوت أخرى ووضعه على فروة الرأس.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 0096279558132
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
