المكسرات هي من أكثر المواد المسببة للحساسية الغذائية. إن اتخاذ خطوات لتجنبها ومعرفة ما يجب عليك فعله في حالة التعرض لها يمكن أن يحمي صحتك.
حساسية المكسرات هي واحدة من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعًا لدى الأطفال والبالغين – وقد يعاني البعض منهم من ردود فعل خطيرة تهدد الحياة عند التعرض للمكسرات. لذا إذا كنت تعاني من حساسية المكسرات، فمن المهم أن تثقف نفسك، وتتخذ الاحتياطات اللازمة لتجنب التعرض لها، وأن تعرف ما يجب عليك فعله إذا واجهت أعراضًا.
ما هي حساسية المكسرات ؟
ببساطة، حساسية المكسرات هي عندما تعاني من أعراض رد فعل تحسسي بعد تناول المكسرات أو التعرض له. يحدث رد الفعل عادة في غضون دقائق من التعرض. ولكن بالنسبة للبعض، قد يحدث رد الفعل حتى بعد 6 ساعات.
أعراض حساسية المكسرات
يمكن أن تتراوح أعراض حساسية الجوز من خفيفة إلى شديدة. بالنسبة للبعض، قد يكون التعرض لكميات ضئيلة من المكسرات مهددًا للحياة.
تفاعلات الجلد
غالبًا ما تشمل تفاعلات الجلد الخفيفة لحساسية المكسرات ما يلي:
- الطفح الجلدي
- تورم الأطراف
- احمرار وحساسية
- شرى
يمكن أن تساعد مضادات الهيستامين, في تخفيف الطفح الجلدي والشرى. يمكن أن تساعد الكمادات الباردة والرطبة أيضًا في تهدئة الجلد المتهيج.
الأعراض التي تؤثر على العين والأنف والحنجرة
غالبًا ما تؤثر الحساسية على الجهاز التنفسي العلوي. تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:
- احتقان الأنف أو سيلانه
- العطاس
- التهاب الحلق
- الحكة أو سيلان الدموع من العينين
يمكن أن تساعد مضادات الهيستامين أيضًا في تخفيف سيلان الأنف وتهيج العينين. إذا استمر سيلان الأنف، فحاول دمجه مع مزيل الاحتقان.
اضطرابات الجهاز الهضمي
تسبب العديد من أنواع حساسية الطعام مشاكل في الجهاز الهضمي حيث تشق البروتينات المسببة للحساسية طريقها عبر المعدة والأمعاء. وعادة ما تستغرق ردود الفعل الهضمية بضع ساعات حتى تحدث بعد تناول المكسرات. ومن الشائع أن تشعر بما يلي:
- الغثيان
- تقلصات المعدة
إذا كانت ردود الفعل التحسسية شديدة بما يكفي، فقد تعاني مما يلي:
- القيء
- الإسهال
التهاب المريء
اليوزيني يُعرف أيضًا باسم EoE، وهو اضطراب في المريء من المضاعفات المحتملة لحساسية المكسرات. قد تشمل الأعراض:
- صعوبة في البلع
- ألم في الصدر
- القيء
يعتمد علاج التهاب المريء اليوزيني على العوامل التي تسببه. إذا كانت حساسية المكسرات هي السبب، فسوف ينصحك طبيبك بإزالة المكسرات – وربما مسببات الحساسية الغذائية الشائعة الأخرى – من نظامك الغذائي.
صعوبة التنفس
بسبب التورم الناتج عن التفاعل التحسسي، يمكن أن تضيق مجاري الهواء أو تغلق تمامًا. يمكن أن يتحول ضيق التنفس إلى ربو تحسسي، وهي حالة تضيق فيها مجاري الهواء وتحد من تدفق الهواء. .
الحساسية المفرطة
الحساسية المفرطة هي تفاعل تحسسي شديد ويهدد الحياة. قد تسبب بعض حالات الحساسية المفرطة، ولكن ليس كلها، صعوبة في التنفس بسبب تورم الحلق. يمكن أن تسبب الحساسية المفرطة أيضًا أعراضًا أخرى، بما في ذلك:
- تورم الوجه
- حكة في الجلد
- انخفاض ضغط الدم
- تغيرات في معدل ضربات القلب
- ارتباك
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات الشديدة بما يكفي لتطوير الحساسية المفرطة أن يحملوا دائمًا حقنة عضلية من الأدرينالين، تتسبب حقنة الأدرينالين، ، في إعادة فتح مجاري الهواء، مما يسمح لك بالتنفس مرة أخرى. كما أنه يزيد من انخفاض ضغط الدم ويقلل من إفراز الجسم للهيستامين، وهي المادة الكيميائية الموجودة في الجسم المسؤولة عن رد الفعل التحسسي.
أسباب حساسية المكسرات
عندما يكون شخص ما مصابًا بحساسية المكسرات، فإن جهازه المناعي يتعرف عن طريق الخطأ على المكسرات على أنها مادة ضارة. ويتعلم التعرف على هذه المواد (مسببات الحساسية) والتفاعل معها. لذا عندما تتعرض لمسببات الحساسية، يعاملها الجسم على أنها تهديد. فيشن الجهاز المناعي هجومًا بإطلاق مواد كيميائية مثل الهيستامين. وهذا ما يسبب أعراض الحساسية. ومن الممكن أن تكون مصابًا بحَساسية تجاه أكثر من نوع من المكسرات. أنواع المكسرات وهي تشمل:
- الجوز
- الفستق
- الجوز البيكان
- مكسرات المكاديميا
- الكاجو
- مكسرات البرازيلية
- اللوز
على الرغم من أن الفول السوداني يحتوي على كلمة “مكسرات” في اسمه، إلا أنه ليس مكسرات. الفول السوداني من البقوليات، وعلى عكس المكسرات الشجرية، ينمو تحت الأرض. على الرغم من أن الفول السوداني ليس من المكسرات الشجرية، إلا أن الأشخاص المصابين بحَساسية الفول السوداني لديهم رد فعل تحسسي مماثل لأولئك الذين يعانون من حَساسية المكسرات . إذا كنت تعاني من حَساسية تجاه نوع واحد من المكسرات، فمن المرجح أنك تعاني من حَساسية تجاه أنواع أخرى من المكسرات أيضًا. ومع ذلك، فإن 30% فقط من الأشخاص الذين يعانون من حَساسية الفول السوداني يعانون أيضًا من حَساسية تجاه المكسرات.
الحصول على التشخيص
يعد التشخيص أمرًا ضروريًا لعلاج الحَساسية. إذا اشتبه شخص ما في إصابته بالحَساسية، فيجب تقييمه من قبل أخصائي الحَساسية. يمكن لأخصائي الحَساسية إجراء سلسلة من الاختبارات لمعرفة ما أنت مصاب بالحَساسية تجاهه. يمكنه إعطاؤك مضادات الهيستامين للسيطرة على أعراض الحَساسية وحقنة الأدرينالين في حالة تعرضك لخطر الإصابة بالحَساسية المفرطة.
علاج حساسية المكسرات
غالبًا ما يتضمن علاج حَساسية المكسرات مزيجًا من اتخاذ خطوات لمنع التعرض ومعرفة متى يجب اتخاذ الإجراءات والحصول على العلاج. قد يشمل ذلك:
تجنب جميع أنواع المكسرات والفول السوداني، وكذلك المنتجات التي تحتوي عليها والمنتجات التي خضعت للمعالجة في نفس المرافق التي تحتوي على هذه الأطعمة
- التعرف على أعراض حَساسية المكسرات واتخاذ إجراءات سريعة في حالة ظهورها
- تناول مضادات الهيستامين لعلاج الأعراض الخفيفة، مثل الحكة أو التورم، إذا ظهرت حمل حقنة الأدرينالين إذا كنت تعاني من حَساسية شديدة، حتى تتمكن من علاج الحَساسية المفرطة على الفور إذا لزم الأمر
- العمل مع طبيبك بشأن العلاج المناعي الغذائي، حيث تتعرض عمدًا لجرعات متزايدة من المواد المسببة للحَساسية بمرور الوقت لتدريب جهاز المناعة لديك على تحملها
- إبلاغ أحبائك عن حساسيتك (بما في ذلك المعلمون ومقدمو الرعاية ومدربو الأطفال المصابين بحَساسية المكسرات)
كيفية منع حدوث رد فعل ناتج عن حساسية المكسرات
بعد تشخيصك، يعد التعليم هو المفتاح لإدارة حَساسية المكسرات. إن القراءة الدقيقة لجميع ملصقات الأطعمة والتعرف على مخاطر التلوث المتبادل أمر ضروري. يمكن أن يؤدي تنظيف الأسطح باستخدام بخاخات التنظيف أو مناديل التعقيم إلى إزالة بقايا الفول السوداني. يمكن أن يؤدي غسل اليدين بالماء الجاري والصابون بعد التعامل مع المكسرات أيضًا إلى تقليل خطر التلوث.
الخلاصة
تعتبر المكسرات من أكثر المواد المسببة للحَساسية الغذائية. وفي حالة التعرض لها، قد تتراوح ردود الفعل من خفيفة إلى مهددة للحياة. إن اتخاذ خطوات لتجنب التعرض للمكسرات هو أفضل طريقة لمنع حدوث رد فعل تحسسي. ومع ذلك، تتوفر علاجات لعلاج الأعراض الخفيفة ومنع ردود الفعل الشديدة المهددة للحياة في حالة التعرض للمكسرات.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.webmd.com/allergies/peanut-allergy-explained
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/nut-allergies
