تعد ثمار الغوجي (Goji berries) ثماراً حمراء صغيرة، غنية بمضادات الأكسدة وتتمتع بخصائص علاجية قوية. وهي لا تضفي لمسة لونية جذابة على أطباقك فحسب، بل تتميز أيضاً بمذاقها اللذيذ والغني بالنكهة.
غالباً ما تُباع هذه الثمار على شكل مسحوق أو مجففة. وتُستخدم كمكون في العديد من المكملات الغذائية ومزيج العصائر.
تعرّف على المزيد حول القيمة الغذائية لثمار الغوجي، وفوائدها، وآثارها الجانبية.
نظرة عامة على ثمار الغوجي
تعرف ثمار الغوجي (الاسم العلمي: Lycium barbarum) أيضاً باسم “توت الذئب” (wolfberries)، وهي تنحدر في الأصل من قارة آسيا.
تتميز هذه الثمار بمذاقها الحلو الممزوج بحموضة خفيفة ولونها الأحمر الزاهي، وقد استُخدمت في الطب التقليدي منذ آلاف السنين؛ إذ يعتقد أنها تساعد في إبطاء علامات الشيخوخة والحفاظ على صحة العينين.
ونظراً لتزايد شعبيتها، أصبحت ثمار الغوجي تدخل بشكل متكرر في تركيب المكملات الغذائية ومزيج “الأغذية الخارقة” (superfoods) إلى جانب فواكه وأعشاب ومستخلصات أخرى.
كما يمكن العثور عليها غالباً في صورتها المجففة أو على شكل مسحوق، مما يتيح إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الوصفات.
الفوائد الصحية المحتملة
ارتبط تناول ثمار الغوجي (Goji berries) بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة.
غنية بالعناصر الغذائية
تعد ثمار الغوجي مصدراً جيداً للعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن. إذ تحتوي حصة مقدارها 5 ملاعق كبيرة (28 غراماً) من ثمار الغوجي المجففة على:
- السعرات الحرارية: 98
- البروتين: 4 غرامات
- الدهون: 0.1 غرام
- الكربوهيدرات: 21.6 غراماً
- الألياف: 3.6 غرامات
- السكر: 12.8 غراماً
- الحديد: 11% من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين (أ): 250% من القيمة اليومية الموصى بها
- فيتامين (ج): 15% من القيمة اليومية الموصى بها
- حتى الحصص الصغيرة من هذه الثمار توفر كميات جيدة من الألياف والحديد وفيتاميني (أ) و(ج).
يعد الحديد معدناً أساسياً يشارك في نقل الأكسجين وإنتاج خلايا دم حمراء سليمة. أما فيتامين (أ) وفيتامين (سي)، فيؤدي كل منهما دوراً محورياً في تعزيز وظائف الجهاز المناعي، كما يعملان كمضادات للأكسدة داخل الجسم.
ومضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في تحييد الجزيئات الضارة المعروفة بـ “الجذور الحرة” (free radicals)، مما يمنع حدوث تلف في الخلايا.
وتشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول مضادات الأكسدة قد تسهم في تقليل الالتهابات والحماية من الأمراض المزمنة، مثل السرطان. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.
قد تعزز صحة العين
تشير أبحاث واعدة إلى أن ثمار الغوجي (goji berries) قد تعزز صحة العين وتحمي من اضطرابات مثل التنكس البقعي، وهي حالة تصيب العين وتتطور بمرور الوقت، مما قد يؤدي إلى فقدان البصر.
وقد أظهرت دراسة أجريت على 114 شخصاً يعانون من مراحل مبكرة من التنكس البقعي، كما أن تناول مكملات ثمار الغوجي يومياً أدى إلى تحسين كثافة الصبغة البقعية، وهو ما قد يسهم في الوقاية من تفاقم هذه الحالة.
كما تزخر ثمار الغوجي بمضادات الأكسدة، مثل “زياكسانثين” (zeaxanthin)، التي تساعد في حماية عدسات العين وشبكية العين من التلف.
قد تدعم وظيفة الجهاز المناعي
لطالما استُخدمت ثمار الغوجي (Goji berries) في الطب التقليدي للوقاية من العدوى. كما أشارت الأبحاث إلى أنها قد تساعد في تعزيز المناعة.ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث للتأكد مما إذا كانت ثمار الغوجي قادرة بالفعل على دعم وظيفة الجهاز المناعي بفعالية.
السلبيات المحتملة
يمكن لمعظم البالغين الأصحاء تناول ثمار الغوجي (goji berries) باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.ومع ذلك، قد تسبب هذه الثمار رد فعل تحسسي في حالات نادرة، لا سيما لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه أنواع أخرى من الفاكهة.
بالإضافة إلى ذلك، قد تتفاعل ثمار الغوجي مع بعض الأدوية، بما في ذلك مميعات الدم، والأدوية المخصصة لعلاج مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم.
إذا كنت تتناول أدوية معينة أو تعاني من مشكلات صحية كامنة، فمن المستحسن استشارة مختص في الرعاية الصحية قبل إدراج ثمار الغوجي في نظامك الغذائي.
كيفية إضافة توت الغوجي إلى نظامك الغذائي
يتوفر توت الغوجي على نطاق واسع في صورته المجففة.
يمكن استخدامه بسهولة كبديل للفواكه المجففة الأخرى في حبوب الإفطار، والزبادي، ومزيج المكسرات والفواكه المجففة (trail mix)، والجرانولا. كما يمكنك إضافته إلى المخبوزات مثل الكوكيز، والمافن، والبراونيز.
ولإكسابه قواماً طرياً وإعادة ترطيبه، جرب نقع توت الغوجي المجفف في الماء لبضع دقائق. وأخيراً، يمكن إضافة مسحوق توت الغوجي أو مزيج عصائره إلى العديد من المشروبات والمخفوقات.
الخلاصة
تُعرف ثمار الغوجي (Goji berries) بلونها الزاهي ومذاقها الحامض الفريد.وبالإضافة إلى ما تحتويه من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، قد تساهم هذه الثمار في تعزيز وظائف الجهاز المناعي ودعم صحة العين.
تتوفر ثمار الغوجي بأشكال متنوعة، ويمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات.
إذا كنت تتناول أدوية معينة أو تعاني من أي مشكلات صحية كامنة، فمن الضروري استشارة مختص في الرعاية الصحية قبل البدء بتناول ثمار الغوجي.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
كتبت المقالة بواسطة ذكرى قنديل أخصائية التغذية العلاجية.
