الكونجاك هي خضروات جذرية تنمو في أجزاء من آسيا. تشتهر بقرمها النشوي ، وهو جزء يشبه الدرنات من الساق الذي ينمو تحت الأرض. يستخدم القرم لصنع مصدر غني للألياف الغذائية القابلة للذوبان والمعروفة باسم الجلوكومانان. يستخدم الناس الكونجاك كدواء تقليدي وكمصدر غذائي لصنع المعكرونة والوجبات الخفيفة. في العالم الغربي ، يتم استخدامه كمضافات غذائية ومكمل غذائي لخفض نسبة الكوليسترول في البلازما ، وتحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، والمساعدة في حركة الأمعاء.
فوائد الكونجاك
يحتوي الكونجاك على نسبة عالية من الألياف له العديد من الفوائد الصحية. تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم. قد يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف أيضًا في تنظيم حركة الأمعاء ، والوقاية من البواسير ، والمساعدة في الوقاية من مرض الرتج. فيما يلي بعض فوائد الكونجاك :
الكونجَاك و الامساك
وجدت دراسة أن الجلوكومانان قد يساعد في منع الإمساك. أظهرت الدراسة أن إضافة الجلوكومانان إلى نظام غذائي منخفض الألياف يزيد من كميات بكتيريا البروبيوتيك في البراز. كما أنه زاد من وظيفة حركة الأمعاء بنسبة 30 بالمائة.
الكونجَاك و فقدان الوزن
الألياف تملأ. يساعد تناولها بانتظام على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك تقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام أو تناول وجبة خفيفة بين الوجبات. يتوسع الكونجاك أيضًا في المعدة للمساعدة في إبقائك ممتلئًا.
الكونجَاك و الكوليسترول
الكونجاك قد يساعد في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيء والدهون الثلاثية. كما خفض الكونجاك من السكر الصائم في الدم. لخص الباحثون إلى أن الجلوكومانان يمكن أن يكون علاجًا مساعدًا (إضافيًا) للأشخاص المصابين بداء السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم. وجدت دراسة لاحقة أن الكونجَاك خفض الكوليسترول السيء وأوصت باستخدامه لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الكونجاك و صحة الجلد
وفقًا لدراسة يمكن للكونجَاك تقليل حب الشباب وتحسين صحة بشرتك. يُعتقد أنه يقلل من الاستجابة التحسسية ويحسن التئام الجروح.
كيفية استخدام الكونجاك
يمكنك استخدام الكونجَاك كنودلز او ارز وكذلك في شكل مسحوق في المخبوزات والصلصات.
مكملات الكونجَاك متوفرة عبر الإنترنت أو في معظم متاجر الصحة الطبيعية. تنظم إدارة الغذاء والدواء (FDA) المكملات الغذائية بموجب مجموعة مختلفة من اللوائح عن تلك التي تغطي الأطعمة “التقليدية” ومنتجات الأدوية.
بموجب قانون الصحة والتعليم للمكملات الغذائية لعام 1994 (DSHEA) ، فإن الشركة مسؤولة عن تحديد أن المكملات الغذائية التي تصنعها أو توزعها آمنة وأن أي ادعاءات يتم تقديمها بشأنها مدعومة بأدلة كافية لإثبات أنها ليست خاطئة أو مضللة. من الأفضل شراء مكملات الكونجَاك فقط من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة.
تناول الكونجَاك مع الكثير من الماء ، ويفضل قبل الوجبة. لا توجد جرعة موحدة ومعتمدة من الكونجَاك. تختلف الجرعات الموصى بها حسب الشركة المصنعة وما تستخدم الكونجَاك من أجله. تأكد من اتباع تعليمات الجرعات الخاصة بالشركة المصنعة ، أو اتصل بطبيبك أو ممارس صحة طبيعية مؤهل للحصول على المشورة.
مخاطر الكونجَاك و آثاره الجانبية
الجلوكومانان جيد التحمل بشكل عام. ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي منتج غني بالألياف ، فإنه قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل:
- النفخ
- الإسهال
- وجع بطن
- غاز
- غثيان
قد تتوسع مكملات الكونجَاك أيضًا في المريء أو الأمعاء وتسبب انسدادًا. يكون الخطر أكبر إذا:
- تناولت أقراص الكونجَاك
- أخذ الكونجَاك بأي شكل من الأشكال بدون ماء
- الأكبر سنًا
- لمن يعاني من مشاكل في البلع
- حظرت العديد من البلدان استخدام الكونجَاك بسبب ارتفاع معدل حدوث انسداد في الأمعاء أو الحلق. يجب على الأطفال والحوامل والمرضعات عدم تناول مكملات الكونجَاك.
توقف عن تناول الكونجَاك واحصل على مساعدة طبية إذا كان لديك أعراض رد فعل تحسسي ، مثل:
- صعوبة في التنفس
- خلايا أو طفح جلدي
- حكة في الجلد
- سرعة دقات القلب
- تورم
الملخص
الكونجَاك هو نبات تم استخدامه لعدة قرون في آسيا كغذاء وكطب تقليدي. أظهرت الأبحاث أنه قد يساعدك في تخفيف الإمساك وتقليل الكوليسترول. قد يدعم الكونجَاك أيضًا فقدان الوزن ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات. أفضل صيغة لفقدان الوزن لا تزال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
المصادر
What Is Konjac? Uses, Benefits, and Side Effects (healthline.com)
Glucomannan — Is It an Effective Weight Loss Supplement? (healthline.com)
Konjac glucomannan, a promising polysaccharide for OCDDS – PubMed (nih.gov)
Effects of Konjac Glucomannan on Retrogradation of Amylose – PubMed (nih.gov)
