تم تقديم المشروب في عام 2005 تحت اسم الزيرو كولا كمشروب كولا جديد خالٍ من السعرات الحرارية. في عام 2017، تم تعديل الصيغة وتحديث الاسم، وهو التغيير الذي أدى إلى بعض ردود الفعل . حدث تغيير آخر في الصيغة في المملكة المتحدة في يوليو 2021، وفي الولايات المتحدة في أغسطس 2021، وفي كندا في سبتمبر 2021..
فهو يحتوي على صفر من السعرات الحرارية والسكر مع توفير نكهة كوكا كولا المميزة، مما يجعله مشروبًا جذابًا بين أولئك الذين يحاولون تقليل تناول السكر أو التحكم في وزنهم.
تلقي هذه المقالة نظرة تفصيلية على الزيرو كولا وتشرح ما إذا كان خيارًا صحيًا أم لا.
أولاً: القيمة الغذائية للزيرو كولا
الزيرو كولا لا يوفر أي سعرات حرارية ولا يشكل مصدراً مهماً للتغذية.
علبة واحدة سعة 12 أونصة (354 مل) من كوكا كولا زيرو سكر (كوكاكولا زيرو) تقدم:
- السعرات الحرارية: 0
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 0 جرام
- السكر: 0 جرام
- الصوديوم: 2% من القيمة اليومية (DV)
- البوتاسيوم: 2% من القيمة اليومية
لتحلية هذا المشروب دون إضافة سعرات حرارية، يتم استخدام المحليات الصناعية.
الآثار الصحية للمحليات الصناعية مثيرة للجدل، ويتزايد القلق بشأن سلامتها.
على الرغم من أن الأبحاث غير متناسقة، إلا أن بعض الدراسات وجدت أن استخدام المحليات الصناعية قد يساهم في تطور السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض .
تستخدم الزيرو كولا العديد من المحليات الصناعية الشائعة، بما في ذلك الأسبارتام وأسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K). أما المكونات المتبقية فهي المياه الغازية ولون الكراميل والمضافات الغذائية والنكهات الطبيعية .
ثانياً: المحليات الصناعية وفقدان الوزن
نتائج الأبحاث حول تأثيرات مشروب كوكاكولا زيرو وغيرها من المشروبات المحلاة صناعيًا على فقدان الوزن متضاربة.
وجدت دراسة رصدية استمرت 8 سنوات أن الأشخاص الذين شربوا أكثر من 21 مشروبًا محلى صناعيًا أسبوعيًا تضاعف لديهم خطر زيادة الوزن والسمنة تقريبًا، مقارنة بالأشخاص الذين لم يستهلكوا هذه الأنواع من المشروبات.
وأشارت الدراسة نفسها إلى أن إجمالي السعرات الحرارية اليومية كان أقل لدى الأفراد الذين شربوا مشروبات الحمية على الرغم من زيادة أوزانهم. يشير هذا إلى أن المحليات الصناعية قد تؤثر على وزن الجسم بطرق أخرى غير تناول السعرات الحرارية
ولاحظت دراسة أخرى أن شرب الصودا الدايت ارتبط بزيادة محيط الخصر على مدى 9-10 سنوات.
من ناحية أخرى، تشير العديد من دراسات التدخل البشري إلى أن استخدام المحليات الصناعية إما محايد أو مفيد لإدارة الوزن.
في دراسة عشوائية مضبوطة مدتها 6 أشهر، شهد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة خسارة معتدلة في الوزن بنسبة 2-2.5٪ من وزن الجسم عند استبدال المشروبات ذات السعرات الحرارية بمشروبات الحمية أو الماء.
وفي دراسة أخرى، فقد الأشخاص في برنامج فقدان الوزن لمدة 12 أسبوعًا والذين شربوا المشروبات المحلاة صناعيًا 13 رطلاً (6 كجم)، بينما فقد أولئك الذين شربوا الماء 9 أرطال (4 كجم).
وبالتالي، فإن الأدلة حول تأثيرات المشروبات المحلاة صناعيًا على إدارة الوزن متضاربة، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث. ومع ذلك، يمكننا أن نثق في التجارب البشرية أكثر من الدراسات القائمة على الملاحظة، والتي من المرجح أن تتأثر بعوامل أخرى.
ثالثاً: المشروبات الغازية الدايت وتآكل الأسنان
على غرار الصودا العادية، يرتبط شرب المشروبات الغازية الخاصة بالحمية مثل الزيرو كولا بزيادة خطر تآكل الأسنان.
أحد المكونات الرئيسية في الزيرو كولا هو حمض الفوسفوريك.
لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على أسنان الإنسان أن حمض الفوسفوريك يسبب تآكلًا خفيفًا في المينا والأسنان .
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن حمض الستريك يؤدي إلى تآكل الأسنان أكثر من حمض الفوسفوريك، مما يشير إلى أن كوكا كولا زيرو قد يؤثر على مينا الأسنان بشكل أقل قليلاً من دايت كوك.
بالإضافة إلى ذلك، كان لـ Diet Coke تأثيرات تآكل أقل من المشروبات الأخرى، مثل Sprite وعصير البرتقال وعصير التفاح.
رابعاً: الزيرو كولا وخطر الإصابة بالسكري
الزيرو كولا خالي من السكر. ومع ذلك، فإن بدائل السكر التي يحتوي عليها قد لا تكون بالضرورة خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
لاحظت دراسة استمرت 14 عامًا على 66118 امرأة وجود علاقة بين شرب المشروبات المحلاة صناعيًا وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .
أظهرت دراسة أخرى أجريت على 2019 شخصًا وجود صلة بين المشروبات المحلاة بالسكر ومشروبات الحمية المحلاة صناعيًا ومرض السكري من النوع الثاني، مما يشير إلى أن التحول إلى الصودا الدايت قد لا يقلل من خطر الإصابة بالسكري .
والأكثر من ذلك، في دراسة استمرت 8 سنوات على 64850 امرأة، أدى تناول المشروبات المحلاة صناعياً إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 21%، على الرغم من أن الخطر بالنسبة لأولئك الذين يشربون المشروبات المحلاة بالسكر كان أعلى بنسبة 43%.
ومن المثير للاهتمام أن دراسات أخرى وجدت نتائج متعارضة.
ولم تجد دراسة استمرت 14 عامًا أجريت على 1685 شخصًا بالغًا في منتصف العمر أي ارتباط بين تناول الصودا الدايت وزيادة خطر الإصابة بمقدمات السكري.
نتائج هذه الدراسات متضاربة ولا تقدم تفسيرا دقيقا لكيفية زيادة المشروبات المحلاة صناعيا من خطر الإصابة بمرض السكري. ولذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
خامساً: اضرار الزيرو كولا
تم ربط المشروبات المحلاة صناعيًا مثل الزيرو كولا بمشاكل صحية أخرى، بما في ذلك:
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وجدت دراسة رصدية وجود صلة بين المشروبات المحلاة صناعيا وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بين النساء الذين ليس لديهم تاريخ سابق لأمراض القلب.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى. قد يؤدي ارتفاع نسبة الفوسفور في المشروبات الغازية إلى تلف الكلى. وأشارت دراسة إلى أن أولئك الذين يشربون أكثر من 7 أكواب من صودا الدايت أسبوعياً يتضاعف لديهم خطر الإصابة بأمراض الكلى.
- يمكن أن يغير الميكروبيوم المعوي الخاص بك تشير العديد من الدراسات إلى أن المشروبات المحلاة صناعيًا يمكن أن تغير ميكروبيوم الأمعاء، مما قد يتسبب في ضعف التحكم في نسبة السكر في الدم.
- قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. لاحظت إحدى الدراسات أن تناول الكولا يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض كثافة المعادن في العظام بنسبة 3.7-5.4٪. وتم العثور على نتائج مماثلة بالنسبة لأولئك الذين شربوا مشروبات الكولا الدايت.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
Coca-Cola Zero Sugar – Wikipedia
Coke Zero (Coca-Cola Zero Sugar): Good or Bad? (healthline.com)
Coke Zero vs. Diet Coke: Flavor, Nutrition, Benefits, Downsides (healthline.com)
