Full Post Style

تسبب الصدفية أعراضاً مثل ظهور الجلد المتقشر أو الجاف أو الحكة. لا يوجد لها علاج ، ولكن تحديد المحفزات وتناول الأدوية وإجراء تغييرات في نمط الحياة يمكن أن تساعدك جميعها في إدارة الأعراض.

ما هي الصدفية؟

هي حالة مزمنة من أمراض المناعة الذاتية تسبب التراكم السريع لخلايا الجلد. يؤدي تراكم الخلايا هذا إلى تقشر سطح بشرتك.

الالتهاب والاحمرار شائعان إلى حد ما. وهي عبارة عن قشور فضية بيضاء تتطور إلى بقع حمراء سميكة. ومع ذلك ، على درجات لون البشرة الداكنة ، يمكن أن تظهر أيضاً باللون الأرجواني والبني الداكن مع قشور رمادية. في بعض الأحيان ، سوف تتشقق هذه البقع وتسبب النزيف.

وهذا المرض هو نتيجة لعملية إنتاج الجلد السريع. عادة ما تنمو خلايا الجلد بعمق في أعماق بشرتك وترتفع ببطء إلى السطح. في النهاية ، تتساقط خلايا الجلد القديمة . حيث أن دورة الحياة النموذجية لخلية الجلد هي 1 شهر.

في الأشخاص المصابين بالصدفية ، قد تحدث عملية الإنتاج هذه في غضون أيام قليلة. لهذا السبب ، ليس لدى خلايا الجلد وقت للسقوط. هذا الإفراط في الإنتاج السريع يؤدي إلى تراكم خلايا الجلد الميث على سطح البشرة.

تتطور القشور عادة على المفاصل، مثل المرفقين والركبتين. ومع ذلك ، قد تتطور في أي مكان على جسمك ، بما في ذلك:

• الأيدي
• الأقدام
• الرقبة
• فروه الراس
• الوجه

تؤثر الأنواع الأقل شيوعاً من الصدفية على:

• الأظافر
• الفم
• المنطقة المحيطة بالأعضاء التناسلية

وفقاً لإحدى الدراسات التي نشرت في عام 2021 ، يعاني حوالي 7.5 مليون بالغ أمريكي تتراوح أعمارهم بين 20 عاماً فما فوق من الصدفية – بمعدل انتشار 3 في المائة . حسب العرق ، معدلات الانتشار هي:

• 3.6 في المئة من البيض
• 3.1 في المائة من الأشخاص غير اللاتينيين ، بما في ذلك الأشخاص متعددو الأعراق
• 2.5 في المئة من الشعب الآسيوي
• 1.9 في المائة من ذوي الأصول الأسبانية ، بما في ذلك الأمريكيون المكسيكيون
• 1.5 في المئة من السود

يرتبط عادة بالعديد من الحالات الأخرى، بما في ذلك:

• داء السكري من النوع 2
• مرض التهاب الأمعاء
• أمراض القلب
• التهاب المفاصل الصدفي
• القلق
• الاكتئاب

ما هي أنواع الصدفية المختلفة؟

1. الصدفية اللويحية “Plaque psoriasis” :

هي أكثر أنواع الصدفية شيوعاً. ويمكن أن تسبب حكة مؤلمة. يشكل 80 إلى 90 في المائة من الحالات ويسبب آفات جلدية حمراء وقشور فضية يمكن أن تحدث في أي مكان على الجسم. على الرغم من ندرتها ، يمكن أن تظهر حتى داخل فمك أو على الأعضاء التناسلية.

تقدر الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية (AAD) أن حوالي 80 إلى 90 بالمائة من الأشخاص المصابين بهذه الحالة مصابون بالصدفية اللويحية. يسبب ذلك بقعاً حمراء ملتهبة على درجات لون البشرة الفاتحة، واللون الأرجواني أو الرمادي أو بقع بنية داكنة على الجلد الملون – مما يجعل من الصعب تشخيصه لدى الأشخاص الملونين.

غالباً ما تكون هذه البقع مغطاة بقشور أو لويحات بيضاء فضية وغالباً ما تكون أكثر حدة على الجلد الملون. توجد هذه اللويحات بشكل شائع على المرفقين والركبتين وفروة الرأس.

2. الصدفية النقطية “Guttate psoriasis” :

تحدث عادة في مرحلة الطفولة. هذا النوع يسبب بقع وردية أو بنفسجية صغيرة. تشمل المواقع الأكثر شيوعاً وهي الجذع والذراعين والساقين . نادراً ما تكون هذه البقع سميكة مثل الصدفية اللويحية.

يمكن أن يحدث هذا النوع بسبب عدوى بكتيرية. يصيب بشكل عام الأطفال والشباب ، ويؤثر على حوالي 8 بالمائة من المصابين بالصدفية.

تظهر تقرحات الجلد على فروة الرأس والجذع والذراعين والساقين. يعاني بعض الأشخاص المصابين بهذا النوع من تفشي واحد فقط يزول دون علاج ، بينما يستمر البعض الآخر في تفشي المرض بمرور الوقت.

3. الصدفية البثرية “Pustular psoriasis” :

وهي أكثر شيوعاً عند البالغين. يسبب بثوراً بيضاء مليئة بالصديد ومناطق واسعة من اللون الأحمر أو البنفسجي – اعتماداً على لون البشرة – الجلد الملتهب يمكن أن يظهر كلون بنفسجي أكثر كثافة على درجات لون البشرة الداكنة. عادة ما تكون موضعية في مناطق أصغر من الجسم، مثل اليدين أو القدمين، ولكن يمكن أن تكون منتشرة على نطاق واسع.

قد تحدث النوبات بسبب العدوى أو التهيج أو حتى بعض الأدوية. بالإضافة إلى الحكة ، يمكن أن تسبب :

• الحمى
• القشعريره
• الإسهال
• مشاكل الكلى والكبد

4. الصدفية العكسية “Inverse psoriasis” :

تسبب مناطق من الجلد الأحمر المتهيج اللامع الملتهب. تظهر على شكل بقع تحت الإبطين أو الثديين أو حول طيات الجلد على الأعضاء التناسلية.

كما تسبب بقعاً ناعمة من الجلد الأحمر الملتهب تزداد سوءاً مع الاحتكاك والتعرق. قد يكون سببها عدوى فطرية.

5. الصدفية الحمراء “Erythrodermic psoriasis” :

وهي نوع شديد ونادر جداً من الصدفية. غالباً ما يغطي هذا النموذج أجزاء كبيرة من جسمك في وقت واحد. يبدو الجلد تقريباً مثل حروق الشمس. ليس من غير المألوف أن تصاب بالحمى أو تصبح مريضاً جداً بهذا النوع. كما يمكن أن يكون هذا النوع مهدداً للحياة ، لذلك من المهم أن تحدد موعداً مع أخصائي الرعاية الصحية على الفور.

تشير التقديرات إلى أنه يؤثر على 3 بالمائة من الأشخاص المصابين بالصدفية. تشمل الأعراض:

• إحمرار ، تقشير الجلد
• الحكة
• الحرقان

قد تؤدي الأدوية، مثل الكورتيكوستيرويدات، إلى الإصابة بالصدفية الحمراء. تشمل المحفزات الأخرى ما يلي:

• العلاج بالضوء
• حروق الشمس

6. صدفية فروة الرأس ” Scalp psoriasis” :

يمكن أن تحدث أيضاً على فروة رأسك. الأعراض الرئيسية في فروة الرأس هي الجفاف والحكة.

تشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 80 بالمائة من الأشخاص المصابين بالصدفية سيكون لديهم تهيج في فروة رأسهم. قد تلاحظ أيضاً وجود رقائق في شعرك وكتفيك. ويمكن أن يسبب النزيف.

7. صدفية الأظافر “Nail psoriasis” :

يمكن أن تصيب أظافر اليدين والقدمين وتظهر أظافرك محفورة ومتغيرة اللون. يمكن أن تصبح أظافرك ضعيفة وتنهار ، وقد تنفصل عن مكان الظفر.

ما هي الأعراض؟

تختلف الأعراض من شخص لآخر وتعتمد على نوعها . يمكن أن تكون مناطق الصدفية صغيرة مثل بضع رقائق على فروة رأسك أو مرفقك ، أو تغطي غالبية جسمك.

تشمل الأعراض الأكثر شيوعاً ما يلي:

• بقع بارزة وملتهبة من الجلد تظهر باللون الأحمر على البشرة الفاتحة والبني أو الأرجواني على البشرة الداكنة
• قشور أو لويحات بيضاء فضية على البقع الحمراء أو قشور رمادية على بقع أرجوانية وبنية
• الجلد الجاف الذي قد يتشقق وينزف
• وجع حول البقع
• الحكة والإحساس بالحرقان حول البقع
• أظافر سميكة محفورة
• مفاصل مؤلمة ومتورمة

لن يعاني كل شخص من كل هذه الأعراض. سيعاني بعض الأشخاص من أعراض مختلفة تماماً إذا كان لديهم نوع أقل شيوعاً من الصدفية.

يمر معظم المصابين بالصدفية ب “دورات” من الأعراض. قد تسبب الحالة أعراضاً حادة لبضعة أيام أو أسابيع ، ومن ثم قد تختفي الأعراض وتكون غير ملحوظة تقريباً. ثم ، في غضون أسابيع قليلة أو إذا تفاقمت بسبب محفز الصدفية الشائع ، فقد تشتعل الحالة مرة أخرى. في بعض الأحيان ، تختفي أعراض الصدفية تماماً.

عادة ما تسبب الصدفية بقعاً من الجلد السميك والأحمر مع قشور فضية تسبب الحكة أو الالتهاب. يمكن أن تظهر الصدفية في أي مكان — على الجفون والأذنين والفم والشفتين وطيات الجلد واليدين والقدمين والأظافر. في الحالات الخفيفة ، قد تسبب بقعاً من الجلد الجاف والحكة على فروة رأسك ايضاً.

في الحالات الشديدة ، يمكن أن يتطور ليغطي مناطق كبيرة من جسمك ويسبب مجموعة متنوعة من الأعراض غير المريحة.

هل الصدفية معدية؟

الصدفية ليست معدية. لا يمكنك نقل حالة الجلد من شخص إلى آخر. لمس آفة الصدفية على شخص آخر لن يسبب لك تطوير الحالة. من المهم أن تكون على دراية بهذه الحالة ، حيث يعتقد الكثير من الناس أن الصدفية معدية.

المصادر :

Update on the pathophysiology of psoriasis – PubMed (nih.gov)

Definition of treatment goals for moderate to severe psoriasis: a European consensus – PubMed (nih.gov)

Psoriasis and the metabolic syndrome – PubMed (nih.gov)

أسباب وعلاج الصدفية

بدائل الحَليب والحَليب هي مشروبات لذيذة ومكونات رئيسية في الكثير من الوصفات. ومع ذلك ، قد تتساءل عما إذا كان يمكنك شربها في نظام كيتو الغذائي.

الكِيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ومتوسط البروتين. في نظام كيتو الغذائي ، يحتاج معظم الناس إلى الحد من تناول الكربوهيدرات بحوالي 25-30 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا. حيث يشير مفهوم صافي الكربوهيدرات إلى إجمالي عدد الكربوهيدرات مطروحًا منه محتوى الألياف.

لذلك ، لكي يكون الحَليب صديقًا للكيتو ، يجب أن يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية.

على الرغم من أن بعض أنواع الحَليب ليست صديقة للكِيتو ، إلا أن العديد من الأصناف تتوافق مع نظام كيتو الغذائي.

تسرد هذه المقالة أنواع الحَليب التي تتناسب مع نظام كِيتو الغذائي ، بالإضافة إلى تلك التي لا تتناسب مع نظام كيتو الغذائي.

الحليب الذي يجب تجنبه عند اتباعك حمية الكيتو

في حمية الكيتو يجب تجنب الحَليب الذي يحتوي على كميات معتدلة أو زائدة من الكربوهيدرات .

حيث يجب تجنب جميع أنواع الحَليب المحلاة – بما في ذلك الأنواع المحلاة من الحليب الصديق للكِيتو – لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات من السكر المضاف.

أنواع الحليب التي يجب تجنبها عند اتباع حمية الكيتو :

1-الحليب البقري

يحتوي الحليب البقري على اللاكتوز أو سكر الحليب. و يشمل ذلك الحليب المبخر و الحليب شديد الترشيح و حليب البقر الخام .

2-حليب الشوفان

يتكون من الشوفان الغني بالكربوهيدرات بشكل طبيعي. بالتالي هذا يجعل حليب الشوفان غير مناسب للكيتو .

3-حليب الأرز

مثل الشوفان، الأرز غني بالكربوهيدرات بشكل طبيعي، بالتالي مما يجعله غير مناسب للكيتو أيضاً.

4-الحليب المكثف المحلى

يحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف و يستخدم لصنع الحلويات لذلك لا يجوز استخدامه اثناء حمية الكيتو.

5-حليب الماعز

على غرار حليب البقر ، يحتوي على سكريات طبيعية تجعله غنياً بالكربوهيدرات بالتالي لا يكون صديق للكيتو.

تكون كمية الكربوهيدرات الصافية الموجودة في كوب واحد (240غم) في كل نوع من أنواع الحليب التي يجب تجنبها بالكِيتو :

	الحليب المكثف المحلى	حليب الأرز	حليب الشوفان	الحليب البقري	حليب الماعز
نسبة الكربوهيدرات الموجودة في كوب حليب (240غم)	165 غم	21 غم	17 غم	12 غم	11 غم

أنواع الحليب الصديقة للكيتو

يجب أن يكون الحليب الصديق للكِيتو منخفض الكربوهيدرات. لحسن الحظ ، هناك العديد من الخيارات الجيدة.

ومع ذلك ، يجب الحذر من أن بعض أنواع الحليب الصديقة للكِيتو قد تكون محلاة في بعض الاصدارات حيث تصبح حينها غير مناسبة للكيتو .

بالإضافة إلى ذلك ، ستختلف نسب الكربوهيدرات اختلافًا كبيرًا بين العلامات التجارية المختلفة نظرًا لاختلاف مكوناتها وتركيباتها. تأكد من قراءة الحقائق الغذائية الموجودة على الملصق بعناية لتقييم ما إذا كان الحليب مناسبًا حقًا لحمية الكيتو.

و من أنواع الحليب الصديقة للكيتو :

1-حليب اللوز

ربما يكون حليب اللوز هو الحليب الأكثر استخداماً في حمية الكِيتو. كما يعتبر منخفض نسبياً في الكربوهيدرات .

2-حليب جوز الهند

يعتبر حليب جوز الهند أيضاً خياراً جيداً للكِيتو، لكن بعض أنواعه في الأسواق التجارية قد تحتوي على نسبة كربوهيدرات عالية قليلاً، لذلك يجب استخدامه باعتدال.

3-كريمة ثقيلة

هي الجزء الدهني الذي يتم فصله عن حليب البقر الطازج لصنع الزبدة أو الكريمة المخفوقة.

4-حليب جوز المكاديميا

اغلى من أنواع الحليب الأخرى الصديقة للكيتو، لكنه الأقل في الكربوهيدرات.

5-حليب الكتان

مصنوع من بذور الكتان ، حليب الكتان غني بدهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات .

تكون كمية الكربوهيدرات الصافية الموجودة في كوب واحد (240غم) في كل نوع من أنواع الحليب الصديقة للكِيتو :

	حليب جوز المكاديميا	كريمة ثقيلة	حليب جوز الهند	حليب اللوز	حليب الكتان
نسبة الكربوهيدرات الموجودة في كوب حليب (240غم)	0 غم	1 غم	5 غم	1 غم	1 غم

الخلاصة

هناك الكثير من خيارات الحليب الصديقة لحمية الكِيتو.

أفضل خياراتك هي بدائل الحليب النباتية غير المحلاة – باستثناء حليب الأرز والشوفان. تعتبر الكريمة النصف والنصف والقشدة الثقيلة اختيارات صلبة أيضًا.

تجنب حليب البقر والماعز لاحتوائه على السكر الطبيعي ، وتجنب الحليب المحلى لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف.

حتى لو كان الحليب صديقاً كيتو ، هذا لا يعني انه تشربه يومياً في حالة الرغبة في فقدان الوزن . و هذا حتى لا يؤدي إلى ثبات الوزن او تباطؤ في عملية نزول الوزن.

المصادر

• Is Milk Keto-Friendly? (healthline.com)
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33373745/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31617734/

الكاجو عبارة عن بذرة على شكل كلية مصدرها شجرة الكاجو – وهي شجرة استوائية موطنها البرازيل ولكنها تزرع الآن في مختلف المناخات الدافئة في جميع أنحاء العالم.

في حين أن الكاجو “الخام” يُباع على نطاق واسع ، فإن الكاجو الخام حقًا ليس آمنًا للأكل ، لأنه يحتوي على مادة تعرف باسم اليوروشيول ، توجد في اللبلاب السام. أوروشيول سام ، ويمكن أن يؤدي التلامس معه إلى تفاعل الجلد لدى بعض الأشخاص. يتم طهي حبات الكاجو في المعالجة لإزالة هذا السائل السام ، ويباع هذا المنتج الناتج على أنه “خام”.

على الرغم من أن الكاجو يشار إليه عادة باسم المكسرات ، ويمكن مقارنته من الناحية التغذوية ، إلا أنه في الحقيقة بذور. فهي غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة وتعد إضافة سهلة للعديد من الأطباق.

مثل معظم المكسرات ، قد يساعد الكاجو أيضًا في تحسين صحتك العامة. لقد تم ربطها بفوائد مثل تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب.

العناصر الغذائية للكاجو

الكاجو غني بمجموعة من العناصر الغذائية. توفر لك أونصة واحدة (28 جرامًا) من الكاجو غير المحمص وغير المملح ما يلي:

• السعرات الحرارية: 157
• البروتين: 5 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 9 جرام
• الألياف: 1 جرام
• النحاس: 69٪ من القيمة اليومية (DV)
• المغنيسيوم: 20٪ من القيمة اليومية
• المنغنيز: 20٪ من القيمة اليومية
• الزنك: 15٪ من القيمة اليومية
• الفوسفور: 13٪ من القيمة اليومية
• الحديد: 11٪ من القيمة اليومية
• السيلينيوم: 10 ٪ من القيمة اليومية
• الثيامين: 10٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ك: 8٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ب 6: 7٪ من القيمة اليومية

الكاجو غني بالدهون غير المشبعة – وهي فئة من الدهون ترتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب.

كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، ومصدر للألياف ، وتحتوي على نفس كمية البروتين تقريبًا مثل كمية معادلة من اللحوم المطبوخة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكاجو على كمية كبيرة من النحاس ، وهو معدن أساسي لإنتاج الطاقة ، ونمو الدماغ الصحي ، ونظام المناعة القوي. كما أنها مصدر كبير للمغنيسيوم والمنغنيز ، وهي عناصر مغذية مهمة لصحة العظام

من فوائد الكاجو انها تحتوي على مركبات نباتية مفيدة

تعتبر المكسرات والبذور من مصادر الطاقة المضادة للأكسدة ، ولا يُستثنى من ذلك الكاجو. يعتبر الكاجو مصدرًا غنيًا للبوليفينول والكاروتينات – فئتان من مضادات الأكسدة توجدان أيضًا في أشجار الجوز الأخرى. تربط الدراسات مضادات الأكسدة الموجودة في المكسرات مثل الجوز والبقان واللوز بمستويات أقل من تلف الخلايا المؤكسدة

مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية مفيدة تحافظ على صحة جسمك من خلال تحييد الجزيئات المسببة للضرر والمعروفة باسم الجذور الحرة. وهذا بدوره يساعد في تقليل الالتهاب ويزيد من قدرة الجسم على البقاء بصحة جيدة وخالية من الأمراض.

بسبب خصائصها المضادة للأكسدة المتشابهة ، من المتوقع أن يقدم الكاجو فوائد مماثلة في مكافحة الأكسدة. قد يكون هذا صحيحًا بشكل خاص بالنسبة للكاجو المحمص ، والذي يبدو أنه يحتوي على نشاط مضاد للأكسدة متزايد مقارنة بنظرائه “الخام”.

سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي

من السهل جدًا إضافة الكاشو إلى نظامك الغذائي. يمكن أن تؤكل “نيئة” أو محمصة ، مما يجعلها وجبة خفيفة سهلة الحمل. يمكن أيضًا دمج الكاشو الكامل أو المطحون في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بدءًا من التوفو المخفوق والبطاطا المقلية إلى الحساء والسلطات واليخنات.

زبدة الكاشو هي طريقة أخرى لإضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي. انشرها على الخبز المحمص أو قلبها مع اللبن أو دقيق الشوفان. يمكنك أيضًا معالجة زبدة الكاجو مع الشوفان والفواكه المجففة المفضلة لديك لصنع كرات طاقة خالية من الخبز.

يمكن أيضًا نقع الكاشو وخلطه مع خل التفاح أو عصير الليمون لصنع الكريمة الحامضة الخالية من منتجات الألبان أو الجبن الكريمي. استخدمها لإضافة نكهة إلى وجبات الطعام أو لعمل نسخ خالية من الألبان من الحلويات المفضلة لديك.

فقط ضع في اعتبارك أن بعض الكاشو المحمص والمملح يمكن أن يحتوي على كميات كبيرة من الزيوت المضافة والملح. إذا كان هدفك هو الحد من الملح الزائد أو الدهون المضافة ، ففكر في اختيار أنواع الكاشو المحمصة الجافة أو “الخام” غير المملحة كلما أمكن ذلك

السلبيات المحتملة للكاجو

يعتبر الكاجو بشكل عام إضافة آمنة إلى وجبات معظم الناس. ضع في اعتبارك أن الكاشو المحمص أو المملح يمكن أن يحتوي على مستويات عالية من الزيوت المضافة أو الملح. لهذا السبب ، قد يكون من الأفضل اختيار الأصناف المحمصة الجافة غير المملحة أو الأصناف “الخام” (غير المحمصة) بدلاً من ذلك.

تشير بعض الأبحاث إلى أن الكاشو المحمص قد يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة المعززة للصحة من الكاشو غير المحمص. ضع في اعتبارك تحميص الكاجو غير المحمص بنفسك في المنزل بدون زيوت إضافية.

للقيام بذلك ، ببساطة انشر الكاشو غير المحمص في طبقة واحدة على صينية خبز. ثم قم بتحميصها على درجة حرارة 350 فهرنهايت (188 درجة مئوية) على الرف الأوسط للفرن لمدة 8-15 دقيقة. تذكر أن تقلب الكاشو على فترات من 3 إلى 5 دقائق لتجنب الاحتراق. بدلا من ذلك ، ارم الكاجو في مقلاة على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى يصبح الكاشو بنيًا قليلاً.
أخيرًا ، يتم تصنيف الكاشو على أنه مكسرات. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من المكسرات ، مثل اللوز أو الجوز البرازيلي أو البقان أو الفستق أو الجوز أو البندق ، قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالحساسية من الكاشو.

الملخص

الكاشو غني بالألياف والبروتين والدهون الصحية. كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة الواقية للصحة.

على غرار المكسرات ، قد يعزز الكاشو فقدان الوزن ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وصحة القلب. ومع ذلك ، هناك أبحاث أقل حول الكاشو مقارنة بالمكسرات الأخرى. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات الخاصة بالكاشو لتأكيد هذه الفوائد.

ومع ذلك ، هناك القليل من الجوانب السلبية لإضافة المزيد من الكاجو إلى نظامك الغذائي. فقط تذكر اختيار أصناف محمصة وجافة غير مملحة أو غير محمصة كلما أمكن ذلك.

https://youtu.be/nP6tHIi5wK4

المصادر

Are Cashews Good for You? Nutrition, Benefits, and Downsides (healthline.com)

10 Nutrition and Health Benefits of Cashew Milk (healthline.com)

Are Cashews Poisonous? All You Need to Know (healthline.com)

Are Cashews Nuts? (healthline.com)

Are Cashews Keto-Friendly? (healthline.com)

عمر بعد الاربعين هو بداية فصل جديد من حياة الانسان. فيه يصل الشخص إلى نضج من خلال 40 عام من التعلم والخبرة المتراكم. حيث تجد أصحاب المشاريع الناجحين أسسوا نجاحاتهم في هذا الفصل الجميل.الذي يحتاج إلى جسد قوي صحي للاستمتاع في حصد قطاف ما تم زرعه.

في حين بيّن مكتب الاحصاء الامريكي متوسط اعمار اصحاب المشاريع الناجحة و رواد الاعمال 40-45 سنة عند تأسيس مشاريعهم. تجد آخرين يقومون بتجهيز أنفسهم لبرنامجهم التقاعدي. ما هو السبب وراء ممارسة رجل بال 70 من عمره لرياضة الدراجة الهوائية في حين يستخدم آخر العكاز أو حتى الكرسي المتحرك للمشي. هذه التناقضات تدفعنا للاجابة عن سؤال ؟ وهو :

بعد الاربعين ماذا افعل؟

بعد الاربعين يبدأ الجسم في التراجع صحيا مع انخفاض قدرة الجسم على إعادة التشافي. وبالتالي تقل كفاءته بإصلاح التالف من الخلايا و الانسجة في كافة اعضاء الجسم. يعود سبب توجه الجسم إلى الشيخوخة المبكرة إلى الوراثة و الجينات والعوامل و الظروف المحيطة بالانسان المختلفة:

• لا يكاد يتجاوز التأثير الوراثي على الشيخوخة ال20٪
• بينما يعتمد تسريع تلف الجسم عجزه عن اعادة نمو خلايا البشرة و الكبد و غضاريف المفاصل وغيرها على الظروف البيئية المؤثرة في الجينات. وهي علم فوق الجينات epigenetics و التي تشكل 80٪

المحتوم و المعلوم أن الشيخوخة مرتبطة في العمر ومقدمة الذي يؤدي إلى نقصان قدرة الجسم على انتاج الطاقة. نعم الشيخوخة هي فقدان الرزق مع تعطل المزيد و المزيد من عضلات الميتوكندريا.

(سر الشباب الدائم (قصة حقيقية

إذ أنه مع تقدم عمر الإنسان تنخفض قدرته على تصنيع جزيء مهم جدا لكي تتنفس الخلية و تنتج الطاقة وهو ناقل البروتون NAD+. هو يزيد موجود في كل خلية لكي يقوم بإدخال جزيئات سكر الجلوكوز المتفككة إلى داخل فرن الاحتراق الميتوكندريا.

يكفي أن تعلم مخزون خلايا الطفل الصغير عند الولادة من NAD+ (Nicotinaminde adenine dinucleotide) هو ضعف ما تبقى له عند عمر العشرين عاماً. كما أن المخزون من هذا المركب ينخفض عند سن الاربعين إلى الربع. يستمر (NAD+)في الانخفاض إلى النصف في كل 20 عام من عمر الانسان ليصل إلى ثُمن 1/8 مخزون الولادة عند بلوغ فوق الستين ال60 من العمر.

هل تعلم أن رجل مسن يبلغ من العمر 80 سنة يمتلك 0.5نانوغرام فقط بينما يمتلك حفيده الرضيع 8نانوجرام من هذه المادة الضرورية لانتاج الطاقة و عملية الايض في الجسم.

وحده ناقل و (NAD+) الشباب البروتين الناقل للبروتين هو مفتاح اللغز لكيفية الحفاظ على هذا الجسد شابا إلى ارذل العمر إن كتب الله له الرزق وبركة طول العمر.

إذ يقوم هذا مركب NAD+بما يلي:

• بتحفيز ادخال الكالسيوم إلى العظام
• و تنشيط الحرق في الميتوكندريا
• كما التغلب و التعامل مع التوتر و الاجهاد على المستوى الخلوي
• هو المحفز لتصنيع الانسولين و افرازه من البنكرياس
• كما أن الخلية المريضه بدونه لا تستطيع الانتحار فتتحول إلى خلية سرطانية
• ضروري لتنظيم دورات النوم و الساعة البيولوجية
• تقليل و تخفيض الالتهابات
• كما لا يمكن إصلاح الجينات بغيابه

لذلك إذا تمكنا من إبطاء خسارة هذه الجزيئات. و تجنبنا تسريع تدميره و إتلاف الموجود منها يمكن حينها ان نسعى لنعيش حياة كريمة سعيدة تزينها الصحة.

أولا: النوم العميق بعد الاربعين

النوم العميق و الجيد ضروري للحفاظ على صحة و شباب الانسان. فأثناء النوم العميق ينخفض الكورتيزول إلى الحد الادنى ويرتفع هرمون النمو (هرمون الشباب) إلى الحد الاعلى لكي يتمكن الجسم من علاج الانسجة و الاعضاء وبناء العضلات و العظام.

كما أنه يرتفع أثناء النوم هرمون الميلاتونين المسؤول عن النوم. و الذي يرتفع من بعد غروب الشمس ليصل ذروة افرازه بين الساعة 11 ليلا و 3 فجرا. يعد هرمون الميلاتونين مضاد أكسدة قوي جدا مضاد للسرطانات و الخلايا السرطانية.

السهر وعدم الدخول في النوم العميق يزيد التوتر و الاجهاد في الجسم وزيد من افراز الكورتيزول 50٪. مما يسبب ارتفاع تركيز السكر في الدم و مقاومة الانسولين. كما يعطل هذا التوتر من تصنيع الانزيم الذي يعيد بناء ناقل البروتين NAD+. مما يسبب ضياعه و نقصان عدده، الامر الذي يسبب زيادة مخاطر الاصابة بالسكري و تلف الجينات و نقص هرمون النمو. بالاضافة إلى تسريع الاصابة بالشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد.

إن لم تتمكن من النوم فنقص الNAD+ قد يكون السبب. حيث يؤدي نقصه إلى الارهاق و الضعف اثناء النهار و الارق وقلة جودة النوم مما يساعد في تسريع الهرم و علامات التقدم بالعمر.

كما يؤدي السهر إلى تراكم المادة السامة البيتا-امالويد beta-amyloid. و الذي يؤدي تراكمها إلى تكون البلاكس التي تتراكم في الدماغ والموجودة عادة بكثرة في دماغ المصابين بمرض الباركنسون.

كيف اهتم في بشره وجهي بعد الاربعين؟

للحفاظ على بشرة وجهك ونظارتها. قم بتحفيز هرمون النمو و انتاج كولاجين الجلد اثناء النوم. و ذلك من خلال الحرص على النوم 6إلى 7 ساعات يوميا خلال فترة الليل من الساعة ال11 مساءً إلى الساعة 6 صباحا. و ذلك لكي تنام 4 دورات نوم على الاقل خلال الليل.

ثانيا: ايقاف السموم تمحق الرزق والطاقة

من أهم الاسباب التي تمحق الرزق على المستوى الخلوي هي مسببات الالتهابات المزمنة في الجسم. فهي تمنع تصنيع جزيئات (ناد) المنتجة للطاقة. و بالتالي تسبب في زيادة سرعة تناقصها في الجسم. مما يسرع في تدهور صحة الانسجة و الجينات و تسبب عجز قدرة الجسم على الاستشفاء . وأهم هذه العادات و الاطعمة المسبب للالتهابات:

• التدخين يسبب التهابات مزمنة في الشرايين و الرئة وبالتالي نقص مركب (NAD+)
• شرب الكحول يسبب التهاب الكبد
• تناول سكر الفروكتوز بكميات كبيرة تسبب التهاب الكبد و نقص NAD و ATP
• تناول حمية عالية في السكريات تمنع امتصاص الفيتامين سي المضاد للاكسدة. بالاضافة إلى تسببه في استنزاف مخزون الفيتامين ب1 في الجسم و الخلايا
• كما يؤدي استهلاك الزيوت المهدرجة و المصنعة الغنية بالاوميغا 6 إلى التهاب الكبد و خلايا الدهون
• لا تتناول السكر المطبوخ مع البروتين و الذي يسبب انتاج تفاعل البروتين مع السكر و تكوين advanced glaciated end products (AGEs)
  • مثل الايسكريم
  • البرجر مع الكاتشاب والخبز
  • الدونات المقلية المحتوية على السكر و القمح و الزيت المهدج
  • كما اللحم المطبوخ مع العسل
  • بالاضافة إلى المشروبات الغازية
• التعرض للأشعة فوق البنفسجية المباشرة ولفترة طويلة تحرق الجلد و تمنع تصنيع الكولاجين بفعالية
• تراكم الفضلات و الاوساخ في الامعاء بسبب الامساك المزمن و المستمر

ثالثا: تقليل التوتر والتعرض للشمس

تزداد الضغوط و التوتر بعد الاربعين إذ تزداد المسؤليات والالتزامات في البيت والعمل. مما يرفع من الاجهاد المزمن الضار الذي يزيد مع الزمن. لذلك احرص على تقليل الكورتيزول و الضغط النفسي و العصبي من خلال تقليل التعرض للمنبهات مثل القهوة. كما يفضل التعرض للشمس صباحا دون اسراف. لكي تحفز تصنيع الفيتامين دال في الجلد و تفعيله في الجسم.

نظرا لتأثير التوتر على مستوى الكورتيزون في الجسم . فهو يسبب خسارة الكتلة العضلية وتحويل احماضها الامينية إلى سكر. و بالتالي تزداد مقاومة الانسولين التي تظهر جلية في زيادة محيط البطن و الدهون المخزنة به.

هل تعلم أن التعرض للشمس نصف ساعة نهارا يساعدك على انتاج الميلاتونين ليلا اثناء النوم و بالتالي يساعدك للدخول في النوم العميق العلاجي.

رابعا: ممارسة الرياضة و المشي يوميا بعد الاربعين

تزداد قوة العضلات بشكل ثابت و مستقر عادة منذ الولادة. إذ تصل إلى ذروة قوتها بين عمر ال30 إلى 35 سنة. و التي تبدء بعد ذلك بالتناقص في قدرتها على النمو. ثم سرعان ما تبدء في فقدان الكتلة العضلية ببطء إلى عمر ال65 عام. وذلك قبل أن يتسارع فقدان الكتلة العضلية بشكل مضطرب على عمر 65سنة للنساء و 70 سنة للرجال.

أكثر ما يؤثر على عملية الهرم هو تناقص تعداد النواقل NAD+ و طول خيط الصبغة الوراثية و درجة نشاط الانزيم تيلومثريز (Telomerase). أكثر ما يؤثر على هذه العوام هو الزمن حيث يفقد الاربعيني ربع مخزونه من NAD+ عند الولادة. بينما يفقد الرجل في عمر الثمانين كل ما تبقى تقريبا. حيث يفقد خيط الصبغة الوراثية من طوله مع كل انقسام اثناء اعادة بناء و استبدال الانسجة في الجسم من خلال عملية الانقسام المتماثل.

انخفاض حجم الكتلة العضلية و قدرة الجسم على تصنيع الطاقة و جزيئات ATP في الميتوكوندريا هو السبب الاساسي لانخفاض معدل الايض مع تقدم العمر.

كيف استعيد شبابي بعد الأربعين؟

بينت دراسة لمجلة القلب الاوروبية التأثير الايجابي الواضح للممارسة التمارين على زيادة فعالية انزيمات السيطرة على انقسام الخلية. كما يؤدي ممارسة الرياضة إلى زيادة طول التيومير Telomere.

تمارين التحمل والكارديو والتمارين متغيرة الشدة على فترات هي من تساعد على الحفاظ على سلامة المادة الوراثية ونشاط انزيماتها. لكن تمارين المقاومة و الحديد لم تسهم كما بينت الدراسات في المساعدة على الوقاية من الشيخوخة.

يفضل أن تمارس رياضة التحمل ثلاثة إلى اربعة مرات في الاسبوع و التي ستسهم في تقليل التوتر و زيادة كتلة العضلات و قوتها و تقلل من سرعة فقدانها. كما تؤثر ممارسة الرياضة عل تنظيم الهرمونات الجنسية عند الرجال و النساء و تبطئ وتقي من هشاشة العظام.

تعد رياضة السباحة و ركوب الخيل و الدراجة من أفضل التمارين التي يمكن من خلالها المحافظة على شباب الجسم لأطول فترة زمنية ممكنة.

خامسا: الصيام المتقطع و الصيام الجاف

يعد الصيام المتقطع من أهم الانماط الحياتية التي تسهم في زيادة الصحة و تبطيء سرعة علامات التقدم في العمر. وذلك يعود إلى قدرة الصيام المتقطع على إدخال الجسم في حالة الالتهام الذاتي للخلايا و العضيات المريضة من جهة. كما و زيادة افزاز هرمون النمو المسؤول عن عملية حرق الدهون و حماية العضلات و اعادة تخلّق و استشفاء الانسجة و الخلايا و إعادة بنائها.

يعد الصيام الاسلامي الجاف أكثر أنواع الصيام المتقطع فعالية للمحافظة على شباب الجسم و المساعدة على الحفاظ على الصحة. فهو يسبب فرق في توزيع الاملاح بين الدم و الخلايا. مما يدفع الماء إلى مغادرة الخلية محمل بالسموم و الفضلات إلى الدورة الدموية. حيث تقوم الدورة الدموية بنقل هذه السموم إلى الكلى و الكبد لكي يتم التخلص منها.

أسوء ما يمكن أن يدمر صحتك بعد عمر الاربعين هو تناول ثلاثة وجبات و سناكات. والتي تضعك دائما في حالة التهابات مستمرة وتسهل زيادة الوزن بسبب تدميرها لحساسية الخلايا للانسولين.

سادسا: تناول ما يكفيك من البروتين

هنالك تغيرات متعددة تجعل من البروتين بعد الاربعين أكثر أهمية من أي وقت مضى. وهي:

• انخفاض قدرة المعدة على افراز انزيم البيبسين 40٪ بعد الاربعين
• وبالتالي إنخفاض قدرة المعدة على هضم اللحوم و البروتين
• و كذلك يصعب على الامعاء امتصاصهم و على الكبد من الاستفادة من البروتين بكفاءة
• انخفاض هرمون التستوستيرون التدريجي وكذلك الاستروجين
• زيادة دخول الجسم في حالة تدمير البروتين بشكل عام و بالتالي زيادة سرعة هدم العضلات القائمة
• يقل قدرة الجلد على الاستفادة من الكولاجين للحفاظ على شباب البشرة و خلوها من التجاعيد

لذلك يجب الحرص على تناول جرعة مناسبة من البروتين و التي تساوي 1-1.2 غم من البروتين لكل كغم من الوزن. وذلك لزيادة كمية البروتين الممتص الضروري لصناعة انزيمات المعدة و غيرها من البروتينات مثل الانسولين و الهرمونات الاخرى.

كما يجب الحرص على تناول البروتين الكافي بدون مبالغة لان المبالغة بالبروتين تحوّل البروتين الزائد إلى سكر. كما ينتج من هذا التحويل مركب .اليوريا السام التي ترفع السموم في جسمك

سابعا: تقليل النشويات والسعرات

للاسف ابن العشرين من العمر ليس كإبن الاربعين في العمر. حيث يفقد الشخص في الاربعين من عمره نصف المواد الخام الناقلة للبروتونات و الطاقة في الخلية . مما يعني ضعف قدرة الخلايا بعد الاربعين على ايض و حرق الجلوكوز داخل مايتوكندريا الخلية.

و هذا ما يفسر أن العمر التشخيصي للسكري النوع الثاني بشكل عام هو 45 عام. أي أن خمسة سنوات بعد الاربعين كانت قادرة على رفع مقاومة الانسولين و انهاك البنكرياس بحيث يصبح السكر التراكمي فوق 6.4٪.

لذلك من الحكمة عند بلوغ الاربعين بالاضافة إلى ممارسة الرياضة. أن تقوم بتقليل استهلاكك للنشويات لكي لا يسبب هبوط قدرتك على التعامل مع الجلوكوز و الالتهابات إلى تطور مقاومة الانسولين.

تقليل النشويات عادة ما يترافق مع الصيام المتقطع و بالتالي انخفاض كميات و سعرات الطعام المستهلك يوميا. انخفاض سعرات الطعام تعني انخفاض كميات الطاقة المصنعة و الشوادر الحرة المسبب للالتهابات. و التي بدورها تسبب استنزاف ناقل البروتون NAD+ الضروري لمعالجة التأكسد الناتج من هذه الشوادر و التخلص منها.

تناول حمية قليلة بالنشويات غنية بالدهون الصحية غير المصنعة و المهدرجة خالية من المواد الحافظة و المركبات الصناعية أساسي لكي تستعيد و تحافظ على شبابك. تناول الخضار الغنية بمضادات الاكسدة و الفواكه عند الحاجة مع التمارين الرياضية أو مع المشي . إياك أن تلتزم بحمية قليلة النشويات قليلة الدهون عالية البروتين. و التي تسبب لك نقص الفيتامين أ و ه و د وك ، كما ونقص الاحماض الدهنية.

هل يتغير شكل الجسم بعد الاربعين؟

نعم، يتغير الجسم بعد الاربعين. لكن من خلال الالتزام بطريقة حياة صحية بعيدة عن السهر قريبة من النشاط، تغذى بالطعام الحقيقي يمكنك أن نحرص على إعادة عقارب الزمن إلى الوراء أو حتى تبطئ من تقدمها.

المصادر

Therapeutic potential of boosting NAD⁺ in aging and age-related diseases

What is NAD+ and Why Is it Important?

Healthy aging and muscle function are positively associated with NAD⁺ abundance in humans

Effect of 12-Week Intake of Nicotinamide Mononucleotide on Sleep Quality, Fatigue, and Physical Performance in Older Japanese Adults: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Study 

How can strength training build healthier bodies as we age?

How is NAD+ Made? De Novo Synthesis

Targeting NAD+ in Metabolic Disease: New Insights Into an Old Molecule

Implications of altered NAD metabolism in metabolic disorders

Aging and Living in Space