Full Post Style

تختلف معايير الإمساك من شخص لآخر. بشكل عام، إذا كنت تواجه صعوبة في إفراغ أمعائك وتتبرز أقل من ثلاث مرات في الأسبوع، فمن المحتمل أن تكون مصابًا بالإمساك. إذا استمرت حركات الأمعاء القليلة وصعوبة إخراج البراز لعدة أسابيع أو أكثر، فأنت تعتبر مصابًا بالإمساك المزمن. الملين هو دواء يحفز أو يسهل حركات الأمعاء. هناك أنواع مختلفة من الملينات المتاحة التي لا تتطلب وصفة طبية. على الرغم من أن هذه الملينات متاحة بسهولة في الصيدليات أو عبر الإنترنت، لكن يجب عليك التحدث مع طبيبك أو الصيدلي حول احتياجاتك والنوع الذي قد يكون الأفضل بالنسبة لك.

5 أنواع مختلفة من الملينات

هناك خمسة أنواع أساسية من المسهلات التي لا تستلزم وصفة طبية:

Oral osmotics

تساعد الأدوية الاسموزية، التي يتم تناولها عن طريق الفم، على تسهيل مرور البراز عن طريق سحب الماء إلى القولون. تشمل العلامات التجارية الشهيرة لها ما يلي:

• MiraLAX
• Phillips’ Milk of Magnesia

Oral bulk formers

عند تناولها عن طريق الفم، تعمل المواد السائبة على تحفيز تقلص العضلات المعوية الطبيعية عن طريق امتصاص الماء لتكوين براز ناعم وضخم. تشمل العلامات التجارية الشهيرة لها ما يلي:

• Benefiber
• Citrucel
• FiberCon
• Metamucil

Oral stool softeners

تعمل ملينات البراز، التي يتم تناولها عن طريق الفم، كما يوحي الاسم، فهي تجعل البراز الصلب أكثر ليونة وأسهل في المرور مع ضغط أقل. تشمل العلامات التجارية الشهيرة لملينات البراز ما يلي:

• Colace
• Surfak

Oral stimulants

تُشجع المنشطات، التي يتم تناولها عن طريق الفم، حركات الأمعاء عن طريق تحفيز تقلصات إيقاعية لعضلات الأمعاء. تشمل العلامات التجارية الشهيرة للمنشطات ما يلي:

• Dulcolax
• Senokot

Rectal suppositories (التحاميل الشرجية)

عند استخدامها عن طريق المستقيم، تعمل هذه التحاميل على تليين البراز وتحفيز تقلصات إيقاعية لعضلات الأمعاء. تشمل العلامات التجارية الشهيرة للتحاميل ما يلي:

• Dulcolax
• Pedia-Lax

الآثار الجانبية للملينات

فيما يلي الآثار الجانبية المحتملة الشائعة للأنواع الخمسة الأساسية من المسهلات المتاحة دون وصفة طبية.

Oral osmotics

تشمل الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:

• الانتفاخ
• الغازات
• التشنجات المعوية
• الإسهال
• العطش
• الغثيان

Oral bulk-formers

تشمل الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:

• الانتفاخ
• الغازات
• التشنجات المعوية
• زيادة الإمساك (إذا لم يؤخذ مع كمية كافية من الماء).

Oral stool softeners

تشمل الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:

• الإسهال

Oral stimulants

تشمل الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:

• التجشؤ
• التشنجات المعوية
• تلون البول أو تغير لونه
• الغثيان
• الإسهال

Rectal suppositories (التحاميل الشرجية)

تشمل الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:

• التشنج المعوي
• الإسهال
• تهيج المستقيم.

المخاطر المرتبطة باستخدام الملينات

إن مجرد توفر الملينات دون وصفة طبية لا يعني أنها خالية من المخاطر. إذا كنت تفكر في استخدام الملينات، فافهم أن المخاطر يمكن أن تشمل:

التفاعل مع الأدوية الأخرى

من بين الأدوية الأخرى، يمكن أن تتفاعل المسهلات مع بعض أدوية القلب والمضادات الحيوية وأدوية العظام. هذه المعلومات غالبًا ما تكون على الملصق. ولكن لكي تكون بأمان، اسأل طبيبك أو الصيدلي عن الملين الذي تفكر في استخدامه وكيف يمكن أن يتفاعل مع الأدوية الأخرى التي تم وصفها لك.

المضاعفات

إذا كان الإمساك ناتجًا عن حالة أخرى — مثل داء الرتج — فإن الاستخدام المتكرر أو طويل الأمد للملينات يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الإمساك عن طريق تقليل قدرة القولون على الانقباض. الاستثناء هو المسهلات السائبة (bulk-forming laxatives). هذه آمنة للاستخدام اليومي.

الجفاف

إذا أدى استخدام الملين إلى الإسهال، فقد يصاب جسمك بالجفاف. يمكن أن يؤدي الإسهال أيضًا إلى خلل في توازن الكهارل والأملاح في الجسم.

الرضاعة الطبيعية

إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية، يمكن أن تنتقل بعض مكونات الملين إلى طفلك من خلال حليب الثدي، مما قد يسبب الإسهال أو مشاكل أخرى. تحدث مع طبيبك قبل استخدام أي ملين.

الاعتماد الكلي عليها

الإفراط في استخدام المسهلات (بخلاف bulk formers) يمكن أن يؤدي إلى فقدان الأمعاء لاستجابة العضلات والأعصاب، مما قد يؤدي إلى الاعتماد الدائم على المسهلات لتحريك الأمعاء. إذا وقعت في هذه المشكلة، فيجب أن يكون لدى طبيبك اقتراحات حول كيفية علاج الاعتماد على الملينات واستعادة قدرة القولون على الانقباض.

الآثار الجانبية الشديدة للملينات

عندما تعاني من الإمساك وتستخدم أدوية مسهلة، حدد موعدًا لرؤية طبيبك إذا كنت تعاني من تغيرات غير مبررة في نمط حركة الأمعاء أو إمساك يستمر لفترة أطول من سبعة أيام (حتى مع استخدام ملين). اتصل بطبيبك على الفور إذا واجهت:

• نزيف المستقيم
• براز دموي
• تشنجات شديدة أو ألم
• الضعف أو التعب غير العادي
• دوخة
• التشتت أو عدم القدرة على التركيز
• طفح جلدي أو حكة
• صعوبة في البلع (الشعور بوجود كتلة في الحلق)
• اضطراب نبضات القلب

الوقاية من الإمساك

إذا لم تصاب بالإمساك، فلن تحتاج إلى أدوية مسهلة. للمساعدة في علاج الإمساك وتجنبه في المستقبل، فكر في إجراء هذه التغييرات في نظامك الغذائي ونمط حياتك:

• اضبط نظامك الغذائي بحيث تتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات الطازجة.
• قلل من استهلاكك للأطعمة منخفضة الألياف، مثل الأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان.
• شرب الكثير من السوائل.
• احصل على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
• السيطرة على التوتر.
• عندما تشعر بالرغبة في التبرز، لا تتجاهل ذلك.
• إنشاء جدول منتظم لحركات الأمعاء، مثل تحديد وقت معين بعد الوجبات.

للتواصل المباشر مع خدمات العيادة

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

Efficacy and safety of laxatives for chronic constipation in long-term care settings: A systematic review – PubMed (nih.gov)

Herbal laxatives and antiemetics in pregnancy – PubMed (nih.gov)

[Chronic Functional Constipation] – PubMed (nih.gov)

Review of the Safety Profiles of Laxatives in Pregnant Women – PubMed (nih.gov)

في بعض الأحيان، عندما يشعر الاشخاص بالاكتئاب، يأكلون لمساعدتهم على التأقلم أو لجعلهم يشعرون بالتحسن. ولسوء الحظ، فإن الأطعمة التي يلجأ إليها الناس لها تأثير عكسي. إن الالتزام بنظام غذائي صحي والتأكد من ممارسة التمارين الرياضية بانتظام يمكن أن يساعدك على إدارة أعراض الاكتئاب لديك. بل قد يجعلها تختفي تمامًا.

ما هو الاكتئاب؟

يصنف الاكتئاب على أنه اضطراب مزاجي. يمكن وصفه بأنه مشاعر الحزن أو الخسارة أو الغضب التي تتعارض مع الأنشطة اليومية للشخص. على الرغم من أن الاكتئاب والحزن يشتركان في بعض السمات، إلا أن الاكتئاب يختلف عن الحزن الذي نشعر به بعد فقدان أحد أفراد أسرته أو الحزن الذي نشعر به بعد حدث صادم في الحياة. عادة ما ينطوي الاكتئاب على كراهية الذات أو فقدان احترام الذات، في حين أن الحزن لا يحدث ذلك عادة.

في حالة الحزن، عادةً ما تصاحب المشاعر الإيجابية والذكريات السعيدة للمتوفى مشاعر الألم العاطفي. في اضطراب الاكتئاب الشديد، تكون مشاعر الحزن ثابتة. يعاني الناس من الاكتئاب بطرق مختلفة. وقد يتداخل مع عملك اليومي، مما يؤدي إلى ضياع الوقت وانخفاض الإنتاجية. ويمكن أن يؤثر أيضًا على العلاقات وبعض الحالات الصحية المزمنة. تشمل الحالات التي يمكن أن تتفاقم بسبب الاكتئاب ما يلي:

• التهاب المفاصل
• الربو
• أمراض القلب والأوعية الدموية
• سرطان
• السكري
• بدانة

أعراض الاكتئاب

يمكن أن يكون الاكتئاب أكثر من مجرد حالة مستمرة من الحزن أو الشعور “بالحزن”. الاكتئاب الشديد يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأعراض. بعضها يؤثر على حالتك المزاجية والبعض الآخر يؤثر على جسمك. قد تكون الأعراض أيضًا مستمرة أو تأتي وتذهب.

لن يعاني كل من يعاني من الاكتئاب من نفس الأعراض. يمكن أن تختلف الأعراض في شدتها، وعدد مرات حدوثها، ومدة استمرارها. إذا كنت تعاني من بعض العلامات والأعراض التالية للاكتئاب كل يوم تقريبًا لمدة أسبوعين على الأقل، فقد تكون مصابًا بالاكتئاب:

• الشعور بالحزن أو القلق أو الفراغ
• الشعور باليأس، وعدم القيمة، والتشاؤم
• يبكي كثيرا
• الشعور بالانزعاج أو الغضب
• فقدان الاهتمام بالهوايات والاهتمامات التي كنت تستمتع بها من قبل
• انخفاض الطاقة أو التعب
• صعوبة في التركيز أو التذكر أو اتخاذ القرارات
• التحرك أو التحدث ببطء أكثر
• صعوبة في النوم، أو الاستيقاظ في الصباح الباكر، أو الإفراط في النوم
• تغيرات في الشهية أو الوزن
• ألم جسدي مزمن بدون سبب واضح ولا يتحسن مع العلاج (الصداع، الأوجاع أو الآلام، مشاكل في الجهاز الهضمي، التشنجات)
• أفكار الموت أو الانتحار أو إيذاء النفس

اسباب الاكتئاب

• كيمياء الدماغ. قد يكون هناك خلل في التوازن الكيميائي في أجزاء الدماغ التي تتحكم في المزاج والأفكار والنوم والشهية والسلوك لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب.
• مستويات الهرمونات. التغيرات في الهرمونات الأنثوية مثل الاستروجين والبروجستيرون خلال فترات زمنية مختلفة مثل الدورة الشهرية أو فترة ما بعد الولادة أو فترة ما حول انقطاع الطمث أو انقطاع الطمث قد تزيد جميعها من خطر إصابة الشخص بالاكتئاب.
• تاريخ العائلة. أنت أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب إذا كان لديك تاريخ عائلي من الاكتئاب أو اضطراب مزاجي آخر.
• صدمة الطفولة المبكرة. تؤثر بعض الأحداث على الطريقة التي يتفاعل بها جسمك مع الخوف والمواقف العصيبة.
• بنية الدماغ. هناك خطر أكبر للإصابة بالاكتئاب إذا كان الفص الجبهي من دماغك أقل نشاطا. ومع ذلك، لا يعرف العلماء ما إذا كان هذا يحدث قبل أو بعد ظهور أعراض الاكتئاب.
• حالات طبيه. قد تعرضك بعض الحالات لخطر أكبر، مثل الأمراض المزمنة والأرق والألم المزمن ومرض باركنسون والسكتة الدماغية والنوبات القلبية والسرطان.
• استعمال مواد. يمكن أن يؤثر تاريخ تعاطي المخدرات أو الكحول على المخاطر الخاصة بك.
• ألم. الأشخاص الذين يشعرون بألم جسدي عاطفي أو مزمن لفترات طويلة هم أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب.

علاقة الغذاء بالاكتئاب

إن تناول الوجبات السريعة عندما تكون مكتئبًا يمكن أن يجعلك تشعر بالسوء. بعض من أسوأ المسببات هي الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة مما يلي:

• الدهون المشبعة
• السكريات المكررة
• المكونات المعالجة بشكل كبير
• مادة الكافيين

اطعمة يجب تجنبها

إن تناول وجبات منتظمة على فترات منتظمة هو الخطوة الأولى لنظام غذائي صحي. والخطوة التالية هي اختيار الأطعمة المناسبة.

الكافيين والأطعمة السكرية

قد يكون من الصعب على العديد من الأشخاص التخلص تمامًا من الكافيين من نظامهم الغذائي. ومع ذلك، فمن الجيد تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين باعتدال، خاصة عندما تعاني من أعراض تشبه أعراض الاكتئاب. يمكن للكافيين أن يعطل أنماط النوم ويجعلك تشعر بالقلق، وكلاهما لن يساعد في علاج اكتئابك. يجب على الأشخاص الذين يشربون أكثر من 400 ملليغرام من الكافيين يوميا، أي ما يعادل أربعة فناجين من القهوة المخمرة، أن يفكروا في التقليل منها.

يعد تجنب السكر المكرر طريقة أخرى لتحسين مزاجك. قد يجعلك السكر تشعر بمزيد من النشاط في البداية، لكن الأمر لن يستغرق وقتًا طويلاً حتى تنهار. بدلاً من ذلك، التزم بالأطعمة التي تحافظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى متساوٍ.

اطعمة يمكن ان تساعد مرضى الاكتئاب

أوميغا 3

الفائدة الرئيسية المرتبطة بأوميجا 3 هي تحسين وظائف المخ. ومع ذلك، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 يمكن أن تساعدك أيضًا في إدارة أعراض الإكتئاب. تشمل الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة للأوميجا 3 ما يلي:

• الاسماك
• المكسرات
• زيت بذور الكتان
• الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن

فيتامين د

أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من نقص مستويات فيتامين د هم أكثر عرضة للإصابة بالأعراض المرتبطة بالإكتئاب. يمكنك الحصول على فيتامين د من الشمس، ولكن يمكنك أيضًا الحصول عليه من طعامك. تأكد من تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د بانتظام، مثل: الاسماك , الحليب

السيلينيوم

السيلينيوم هو عنصر ضروري للصحة الجيدة. اقترحت العديد من الدراسات وجود صلة بين نقص السيلينيوم والإكتئاب. أشارت بعض الدراسات البحثية الإضافية إلى أن تناول السيلينيوم قد يقلل من مشاعر الإكتئاب. يمكن العثور على السيلينيوم في:

• المكسرات
• الحبوب الكاملة
• البقوليات
• مأكولات بحرية
• اللحوم

إن الفوائد الجسدية العديدة للحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي معروفة جيدًا. ومع ذلك، قد لا تعرف كيف يمكن لهذه النصائح الغذائية البسيطة أن تساعد في تحسين المزاج ومستويات الطاقة والشعور العام بالرفاهية. عندما تشعر بالإكتئاب، أو حتى تتأثر سلبًا بتغير الفصول، فإن معرفة الأطعمة المناسبة لتناولها يمكن أن تساعدك على التغلب على تلك الأعراض وإبعاد الإكتئاب.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

Depression & Diet: 6 Foods That Fight Depression (healthline.com)

Depression: What It Is, Symptoms, Causes, Treatment, and More (healthline.com)

epression and pain comorbidity: a literature review – PubMed (nih.gov)

Depression and cardiovascular disease in elderly: Current understanding – PubMed (nih.gov)

ربما سمعت عن الفوائد الصحية للمخللات وماء المخللات. قد يساعد الخيار المخلل الحامض والمالح في إنقاص الوزن ومرض السكري وحتى الوقاية من السرطان. ولكن ربما تكون قد سمعت أيضًا تحذيرات بشأن ارتفاع نسبة الصوديوم وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.

الحقائق الغذائية للمخللات

اعتمادًا على العلامة التجارية والنوع، يمكن أن تختلف الحقائق الغذائية بشكل كبير، ولكن جميع المخللات تقريبًا تحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم.

يحتوي 1 رمح صغير من المخلل على :

• السعرات الحرارية: 4 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: .8غم
• الألياف: .3 غم
• الصوديوم: 283 ملغ
• بروتين: 0.2 غم
• سكر: .4 غم

هل يتم تخمير المخللات ؟

التخمير هو إحدى طرق التخليل، ولكن لا يتم تخمير جميع المخللات.

عندما يتم تخمير الخضار والفواكه، تقوم البكتيريا السليمة بتفكيك السكريات الطبيعية. هذه العملية هي التي تعطي المخللات المتخمرة طعمها الحامض. توضع المخللات في الماء المالح وتتخمر لعدة أيام.

التخمير هو السبب وراء قدرة بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز على تناول الزبادي. تقوم البكتيريا الجيدة الموجودة في الزبادي بتفكيك السكر المسمى اللاكتوز. هذه البكتيريا، المعروفة أيضًا باسم البروبيوتيك، تحافظ على الأطعمة ولها العديد من الفوائد الصحية لجسمك.

عندما لا يتم تخمير المخللات، فإن الخل يمنحها نكهة مميزة. يتم إنتاج الخل نفسه من خلال عملية التخمير، ولكن الخل الذي يبقى خامًا وغير مبستر، مثل خل التفاح الخام، هو الذي يحتفظ بأجزاء من “الثقافة الأم”، التي توفر تلك البكتيريا الجيدة.

معظم المخللات التي ستجدها في محل البقالة هي مخللات خل غير مخمرة. في هذه الحالات، ينقع الخيار في الخل والبهارات. من السهل صنعها في المنزل أيضًا.

ما هي فوائده الصحية ؟

قد يساعد تناول الأطعمة المخمرة في كل شيء بدءًا من مقاومة الأنسولين وحتى الالتهاب. لقد ثبت أن مخلل الملفوف، أحد أكثر الأطعمة المخمرة شيوعًا في جميع أنحاء العالم، له فوائد مضادة للسرطان، بينما تناول الزبادي بانتظام قد يقلل من خطر السمنة.

المخللات التي لم يتم تخميرها لا تزال تقدم فوائد الخل والتوابل والخيار. أصبح شرب عصير المخلل اتجاهًا شائعًا بسبب الفوائد المرتبطة بتشنجات العضلات وفقدان الوزن والسكري و مشاكل الأمعاء و الإمساك وغير ذلك الكثير.

يعد عصير المخلل أيضًا مفضلاً لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي، والذين قد يحتاجون إلى المزيد من الصوديوم لإدارة توازن الإلكتروليت.

المخللات يمكن أن تعزز تناولك لمضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في جميع الفواكه والخضروات في مكافحة الجذور الحرة. الجذور الحرة هي مواد كيميائية غير مستقرة تتشكل بشكل طبيعي في الجسم وترتبط بمشاكل مثل أمراض القلب والسرطان.

طهي أي طعام يمكن أن يؤدي إلى تحلل العناصر الغذائية الحساسة للحرارة، بما في ذلك مضادات الأكسدة. بينما تخليل الخضار والفواكه النيئة يحافظ على قوتها المضادة للأكسدة.

الصوديوم في المخللات

يتطلب حفظ أي نوع من الطعام إضافة الملح، ويشكل الملح حوالي 5 بالمائة من معظم وصفات التخليل. تحتوي رمحان صغيران على ما يقرب من 600 ملغ من الصوديوم، أي أكثر من ربع الحد اليومي الموصى به.

بالإضافة إلى كونها مصدر قلق لمعظم الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، فإن الأطعمة المخللة شديدة الملوحة قد تعرضك لخطر أكبر للإصابة بسرطان المعدة. حيث وجدت دراسة أن الأطعمة عالية الملح مرتبطة بخطر الإصابة بسرطان المعدة، إلى جانب البيرة والمشروبات الكحولية القوية.

بالتالي للتحكم في كمية الصوديوم في المخللات يفضل إعدادها بنفسك.

هل المخللات صديقة للكيتو؟

يجعل المحلول الملحي المخللات غنية بالصوديوم، لكنها توفر بعض الفيتامينات والمعادن والألياف. علاوة على ذلك، .قد تدعم المخللات المخمرة صحة الأمعاء عن طريق زيادة عدد البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي

ومع ذلك، قد تتساءل عما إذا كانت المخللات تناسب النظام الغذائي الكيتوني، الذي يستبدل معظم الكربوهيدرات بالدهون.

حيث يحد نظام الكيتو الغذائي بشدة من تناول الفواكه وبعض الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

والجدير بالذكر أن الخيار الخام يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات. في الواقع، يحتوي 3/4 كوب (100 جرام) من شرائح الخيار على 2 جرام فقط من الكربوهيدرات. مع 1 جرام من الألياف، توفر هذه الكمية حوالي 1 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

يشير صافي الكربوهيدرات إلى عدد الكربوهيدرات الموجودة في حصة الطعام التي يمتصها جسمك. يتم حسابه عن طريق طرح جرامات الطعام من الألياف وكحوليات السكر من إجمالي الكربوهيدرات.

ومع ذلك، اعتمادًا على نوع المخلل والعلامة التجارية، يمكن لعملية التخليل أن تزيد بشكل كبير عدد الكربوهيدرات في المنتج النهائي – خاصة إذا تمت إضافة السكر إلى المحلول الملحي.

من ناحية أخرى، المخللات الحلوة، مثل أنواع الحلوى أو الخبز والزبدة، مصنوعة من السكر. وبالتالي، فإنها تميل إلى أن تكون أعلى في الكربوهيدرات.

هل المخللات مقبولة في نظام الكيتو الغذائي؟

يعتمد ما إذا كانت المخللات تناسب نظام الكيتو الغذائي إلى حد كبير على طريقة صنعها والكمية التي تتناولها.

يسمح نظام الكيتو عمومًا بتناول 30-35 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. نظرًا لأن ثلثي كوب (100 جرام) من شرائح المخللات المحلاة تحتوي على 20-32 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية، فإن هذه الأنواع قد تلبي أو تتجاوز بدل .الكربوهيدرات اليومي بحصة واحدة فقط

بشكل عام، حاول أن تقتصر على منتجات المخللات التي تحتوي على أقل من 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 2/3 كوب (100 جرام).

وهذا يعني أنه سيتعين عليك قراءة الملصقات الغذائية بعناية لاختيار الأصناف المحلاة قليلاً – أو التخلي عن الأنواع المحلاة تمامًا وتناول الشبت والمخللات الحامضة فقط.

ماذا عن محتوياتها من الصوديوم والليكتين؟

يميل نظام كيتو الغذائي إلى زيادة فقدان السوائل، لذلك يفترض بعض الناس أن زيادة تناول الصوديوم من الأطعمة مثل المخللات قد يساعد في الاحتفاظ بالسوائل .

ومع ذلك، يرتبط تناول كميات كبيرة من الصوديوم بآثار صحية سلبية. في الواقع، ربطت إحدى الدراسات الأمريكية بينه وبين زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 9.5٪.

علاوة على ذلك، فإن تناول الكثير من الأطعمة المالحة في نظام الكيتو الغذائي قد يحل محل العديد من الأطعمة الصحية، مثل المكسرات والبذور والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.

يجادل بعض الأشخاص أيضًا بأن المخللات ليست صديقة للكيتو بسبب محتواها من الليكتين.

الليكتين عبارة عن بروتينات نباتية يتجنبها الكثير من الأشخاص في نظام الكيتو الذين يعانون من مشاكل الأمعاء و تقرح المعدة و ذلك لأن الليكتن يزيد من هذه المشاكل.

ومع ذلك، إذا اخترت تناول المخللات في هذا النظام الغذائي، فيجب عليك القيام بذلك باعتدال.

طريقة عمل المخللات الصديقة للكيتو منزلياً

لضمان الاعتدال بكمية الكربوهيدرات و الصوديوم يفضل تحضيرها منزلياً على الطريقة التالية :

المكونات

• 6 حبات خيار صغيرة
• 1 كوب (240 مل) من الماء البارد
• 1 كوب (240 مل) من الخل الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة (17 جرام) من ملح الكوشر
• 1 ملعقة كبيرة (4 جرام) من بذور الشبت
• 2 فص ثوم

طريقة التحضير:

• اغسلي الخيار الصغير، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة واتركيه جانبًا.
• لتحضير محلول التخليل، اخلطي الخل والماء والملح في قدر وسخنيه على نار متوسطة مع التحريك بلطف حتى يذوب الملح.
• دع محلول التخليل يبرد قبل إضافة الشبت والثوم.
• قسمي شرائح الخيار إلى مرطبانين كبيرين. نسكب عليهم محلول التخليل.
• قم بتبريد المخللات طوال الليل للاستمتاع بها في اليوم التالي.

يمكنك تعديل توابل هذه الوصفة حسب رغبتك. على سبيل المثال، إذا كنت تحب المخللات الحارة، يمكنك إضافة الهالبينو أو رقائق الفلفل الأحمر إلى محلول التخليل.

فوائد شرب ماء المخلل

قد يبدو شرب عصير المخلل مقززا، ولكن هناك عدة أسباب تدفعك إلى التفكير فيه. إنه مرطب وقد يساعد في علاج تشنجات العضلات وسكر الدم وصحة الأمعاء، من بين فوائد أخرى.

ومن بعض هذه الفوائد العظيمة لماء المخلل :

أولاً: يهدئ تشنجات العضلات

الرجال الذين يعانون من الجفاف شهدوا راحة أسرع من تقلصات العضلات بعد شرب عصير المخلل، وفقا لدراسة نشرت في الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية.

حوالي ثلث كوب من عصير المخلل هو كل ما يتطلبه الأمر للحصول على هذا التأثير. عصير المخلل يخفف التشنجات أكثر من شرب نفس الكمية من الماء. كما أنه ساعد أكثر من شرب أي شيء على الإطلاق.

قد يكون هذا بسبب أن الخل الموجود في عصير المخلل قد يساعد في تخفيف الألم بسرعة. قد يساعد الخل في إيقاف الإشارات العصبية التي تسبب تشنج العضلات المتعبة.

ثانياً: يساعدك على البقاء رطبًا

بالنسبة لمعظم الناس، فإن شرب الماء للترطيب بعد التمرين أمر جيد. ربما يكون الماء هو كل ما تحتاجه إذا كنت تمارس التمارين الرياضية بشكل معتدل أو لمدة ساعة أو أقل.

لكن الأمر مختلف إذا كنت تمارس الرياضة بقوة، أو تمارس الرياضة لمدة تزيد عن ساعة في المرة الواحدة، أو تمارس الرياضة في المناخات الحارة.

شرب شيء يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم يمكن أن يساعدك على الترطيب بشكل أسرع. الصوديوم هو المنحل بالكهرباء الذي تفقده عندما تتعرق. البوتاسيوم هو إلكتروليت آخر يُفقد في العرق.

يحتوي عصير المخلل على الكثير من الصوديوم. كما أن لديها بعض البوتاسيوم. بعد جلسة تمرين طويلة أو متعرقة، فإن احتساء بعض عصير المخلل يمكن أن يساعد جسمك على استعادة مستويات الإلكتروليت الطبيعية بسرعة أكبر.

ثالثاً: يعزز صحة الأمعاء و مشاكل الإمساك

يمكن أن يساعد الخل الموجود في عصير المخلل على بقاء بطنك بصحة جيدة أيضًا. الخل هو طعام مخمر. الأطعمة المخمرة جيدة لجهازك الهضمي. أنها تشجع النمو والتوازن الصحي للبكتيريا والنباتات الجيدة في أمعائك. كما قد تساعد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الإمساك، حيث تقوم البكتيريا النافعة الموجودة في المخللات على تحسين عمليات الهضم و حركة الأمعاء بالتالي مما يساعد على تحسين الاخراج .

و للحصول على فائدة أكثر يمكن إضافة معلقة من بذور الشيا أو الكتان إلى نصف كوب من ماء المخلل للمساعدة على التخلص من الإمساك.

الخلاصة

المخللات هي بهار شعبي أو طبق جانبي بسبب قرمشتها اللذيذة. يتم تخميره بالمحلول المحلي.

في حين أن أصناف مثل الحامض والشبت مناسبة لنظام الكيتو الغذائي، فإن الأنواع التي تحتوي على سكر مضاف – مثل الحلو والمسكر والخبز والزبدة – ليست كذلك.

لكي تكون في الجانب الآمن، يمكنك التحقق من قائمة المكونات لمعرفة ما إذا كانت مكوناتك تحتوي على السكر. يمكنك أيضًا صنع المخللات الصديقة للكيتو في المنزل.

.كما وجدت فوائد عدة لماء المخلل ،قد يساعد في علاج تشنجات العضلات وسكر الدم وصحة الأمعاء

حتى لو لم تحب طعم المخلل، فقد ينتهي بك الأمر إلى اتخاذ قرار بأن شرب عصير المخلل يستحق كل هذا العناء لما له من فوائد صحية.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر