ما هو تأثير الجري على ركبتك

إن ربط الحذاء والركض على الأرض هو تمرين رائع. كما يمكن أن يكون علاجيًا، ويخفض مستويات التوتر لديك، ويعزز جودة نومك. ولكن نظرًا للتأثير المتكرر للجري، فقد يكون صعبًا على جسمك أيضًا. يتساءل الكثيرون عما إذا كان الجري يضر بركبهم على وجه التحديد.

هل الجري ضار بركبتيك؟

الجري ليس ضارًا بركبتيك؛ الجري بطريقة سيئة ضار بركبتيك. في الواقع، فإن معظم إصابات الركبة الناجمة عن الجري هي إصابات ناتجة عن الإفراط في الاستخدام، مما يعني أنك تضع ضغطًا أكبر على جسمك مما يمكنه تحمله. سواء كان ذلك عن طريق زيادة جدول التدريب الخاص بك بسرعة كبيرة أو عدم الراحة الكافية بين الجولات، فإن الجري لمسافات طويلة قبل أن تكون عضلاتك وعظامك ومفاصلك وغضاريفك جاهزة لمزيد من الجري يمكن أن يزيد من خطر الإصابة.

ما يقوله العلم عن الجري وتأثيره على الركبتين

لقد بحثت العديد من الأبحاث في تأثيرات الجري على الركبتين. تابعت إحدى الدراسات مجموعة من العدائين لمسافات طويلة، بالإضافة إلى مجموعة تحكم غير عداءة، لمدة 18 عامًا. من خلال سلسلة من الأشعة السينية على مدار ما يقرب من عقدين من الزمان، راقب الباحثون أي وجود لهشاشة العظام في الركبتين. أظهرت نتائج الدراسة أن الجري بين كبار السن الأصحاء لم يكن مرتبطًا بهشاشة العظام الأكثر انتشارًا. في الواقع، في نهاية الدراسة، أظهر 20٪ من العدائين علامات هشاشة العظام، مقارنة بـ 32٪ من غير العدائين .

تشير دراسة أخرى إلى أن الجري قد يكون مفيدًا للركبتين. استخدم الباحثون تحليل المشي والنمذجة الحاسوبية لتأكيد أن الجري يضع حمولة أعلى على الركبتين من المشي. ومع ذلك، فإنه يتسبب أيضًا في تكيف عظام وغضاريف الركبة، مما قد يؤدي إلى ركبتين أقوى بشكل عام .

. بحثت دراسة حديثة شملت 82 متطوعًا في منتصف العمر في التأثيرات قصيرة المدى للجري لمسافات طويلة على مفاصل الركبة باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي (MRI). أظهرت صور الرنين المغناطيسي قبل التدريب علامات تلف بدون أعراض للعديد من هياكل الركبة لدى غالبية المشاركين. بعد الماراثون، أظهرت صور الرنين المغناطيسي انخفاضًا في تلف عظم القصبة والفخذ. ومع ذلك، أظهرت صور الرنين المغناطيسي أيضًا تدهور غضروف الرضفة .

ماذا يعني كل هذا؟ لا تتخلى عن الجري لأنك تخشى أن يسبب آلام الركبة. ولكن، كما هو الحال مع كل نشاط، استمع إلى جسدك. عندما يحدث الألم، تحقق من سبب حدوثه.

المتغيرات التي يمكن أن تجعل الجري أصعب على ركبتيك

هناك بعض المتغيرات التي يمكن أن تجعل الجري أصعب على ركبتيك. وتشمل هذه:

  • الشكل السيئ : الشكل الجيد للجري معقد ودقيق، ولكن الأساسيات هي النظر إلى الأمام والحفاظ على وضعية جيدة وذراعيك بزاوية 90 درجة أثناء اتخاذ خطوات سريعة مع ضربات منتصف القدم. إذا ضربت الأرض بكعبك، فسوف تكون عرضة لألم الركبة.
  • الأحذية السيئة : خاصة إذا كنت تجري لمسافات طويلة، فإن العثور على الحذاء المناسب لمشيتك وقدمك هو المفتاح.
  • الأسطح الصلبة. يجد الكثيرون أن إلجري على الأسطح الأكثر نعومة مثل العشب أو جهاز المشي أفضل من الجري على الأسفلت أو الأسمنت. إلجري له تأثير كبير، وقد أظهرت الأبحاث أن الأسطح الأكثر ليونة مثل مسار نشارة الخشب قد تقلل من التأثير على قصبة الساق – وبالتالي الركبتين .

علامات تحذيرية قد تحتاج ركبتيك إلى الاهتمام

إذا شعرت بأي ألم حول الركبة – بما في ذلك أعلى أو أسفل أو خلف الرضفة – أثناء الجري، فإن جسمك يحاول أن يخبرك بشيء ما. بغض النظر عما إذا كان الألم باهتًا أو حادًا، فإن أفضل مسار للعمل هو التوقف عن الجري والراحة. تشمل بعض إصابات الركبة الشائعة لدى العدائين ما يلي:

  • ركبة العداء: تظهر هذه الحالة عادةً على شكل ألم في مقدمة الركبة أو حول الرضفة عند إلجري. يحدث بسبب الضغط بين الرضفة (رضفة الركبة) وعظم الفخذ (عظم الفخذ)، مما يتسبب في تهيج الغضروف .
  • متلازمة الرباط الحرقفي الظنبوبي: إذا كانت ركبتك الخارجية تزعجك، فقد تكون مصابًا بمتلازمة الرباط الحرقفي الظنبوبي (IT band)، والتي تحدث عندما يكون الرباط الحرقفي الظنبوبي – وهو وتر طويل يمتد من الورك إلى الركبة الخارجية – مشدودًا للغاية.
  • ركبة القافز: تُعرف أيضًا باسم التهاب وتر الرضفة، وتنتج هذه الحالة عن التهاب وتر الرضفة، الذي يربط ركبتك بساقك. ستشعر بألم في مقدمة الركبة.
  • التهاب الجراب: إذا كنت تعاني من التهاب الجراب في الركبة، فسوف تعاني من التهاب وتورم في أحد الأكياس الصغيرة المملوءة بالسوائل، والتي تسمى الجراب، في الركبة. قد يتجلى هذا على شكل كتلة متورمة في مقدمة الركبة .

إذا منعك ألم الركبة من الجري، ضع الثلج على المنطقة واسترخِ. إذا استمرت ركبتك في إزعاجك بعد بضعة أيام من الراحة، فاستشر طبيبك لمزيد من التقييم.

نصائح لحماية ركبتيك

أثناء إلجري بجانب الجري بالشكل الصحيح وارتداء الأحذية المناسبة، هناك بعض الأشياء الأخرى التي يمكنك القيام بها لحماية ركبتيك أثناء إلجري, ابدأ ببطء وبشكل متحفظ. تجنب إلجري بقوة أو بسرعة كبيرة. يحتاج جسمك إلى الوقت للتكيف مع الضغوطات الجديدة.

يتبع العديد من العدائين لمسافات طويلة قاعدة 10%، والتي تنص على أنه لا ينبغي لك زيادة المسافة التي تقطعها أسبوعيًا بأكثر من 10% أسبوعًا بعد أسبوع. قم بالتمدد قبل وبعد إلجري. إذا كانت عضلاتك مشدودة، فمن المرجح أن تركض بطريقة سيئة وتؤذي نفسك. قبل إلجري، قم ببعض التمدد الديناميكي، ثم بعد ذلك، حاول بعض التمدد الثابت. فكر في ارتداء ملابس رياضية ضاغطة. على سبيل المثال، يمكن أن يوفر ارتداء كم الركبة أثناء إلجري بعض الدعم الإضافي للركبة غير المستقرة.

لا تدع خوفك من إصابة ركبتيك يمنعك من الركض. فمن خلال اتخاذ الاحتياطات المناسبة – تدريب القوة، والتمدد، وارتداء الملابس المناسبة، والتحلي بالحذر في التدريب – فإن فوائد الركض قد تفوق المخاطر إلى حد كبير.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

لماذا تشتهي النساء الحوامل المخللات؟

الحمل هو وقت التغيير السريع وقد تتفاجأين ببعض الأعراض الجديدة. حيث ان من التجارب الشائعة أثناء الحمل هي الرغبة الشديدة في تناول المخللات.حيث تعد المخللات صورة نمطية شائعة عن الرغبة الشديدة في الحمل. كما يعود ذلك الى طعمها المالح وقوامها المقرمش الذي يمكن ان يجذب الكثير من الأمهات الحوامل.

تتعمق هذه المقالة في الأسباب التي قد تجعلك ترغب في تناول المخللات أثناء الحمل.

اسباب محتملة عن الرغبة في تناول المخللات أثناء الحمل

1.الهرمونات

التغير السريع في الهرمونات أثناء الحمل قد يفسر الرغبة الشديدة. على الرغم من أن الأبحاث لا تزال قليلة في هذا المجال ومع ذلك من المعروف أن ارتفاعًا كبيرًا في هرمون الاستروجين والبروجستيرون يحدث في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. وهو ما يفسر غثيان الصباح والقيء الشائع جدًا.

خلال الثلث الثاني من الحمل تتكيف معظم النساء الحوامل مع هذه الهرمونات المرتفعة حيث يتلاشى غثيان الصباح وتبلغ الرغبة الشديدة في تناول الطعام ذروتها. تنص إحدى النظريات على أن الرغبة الشديدة هي استجابة طبيعية لتعافي جسمك من ضعف الشهية وغثيان الصباح.

قد يؤدي الحمل أيضًا إلى تغيير كبير في الإدراك الحسي. بما في ذلك التذوق والشم. من الطبيعي تمامًا أن تجد الأطعمة المريحة المعتادة التي تتناولها مثيرة للاشمئزاز، أو إذا أصبحت الأطعمة التي كنت تكرهها في السابق من العناصر الأساسية في مخزن المؤن.

أفادت إحدى الدراسات أن 76% من النساء الحوامل لديهن حاسة شم وتذوق غير طبيعية، وأن 26% لديهن انخفاض في حساسية الملح على الرغم من عدم وجود أي دليل يشير إلى أن انخفاض حساسية الملح يؤثر على الهرمونات التي تزيد الرغبة الشديدة في تناول الملح. إلا أن هذه الرغبة الشديدة قد تكون منطقية على المستوى السلوكي – حيث أن الأطعمة المالحة قد تكون شيئًا يمكنك تذوقه بسهولة.

2.نقص المغذيات المحتملة

ربما تكون قد سمعت أيضًا تفسيرًا “علميًا” أكثر مفاده أن الرغبة الشديدة في المخللات تعني أنك تعاني من انخفاض الصوديوم. هناك أسطورة مفادها أن احتياجات الصوديوم تزداد مع حجم الدم أثناء الحمل، والرغبة في المخللات تعني ببساطة أن لديك نقص في هذا المعدن.

صحيح أن بعض المتطلبات الغذائية تتغير أثناء الحمل. على سبيل المثال تزيد احتياجات الحديد إلى 27 ملغ يوميًا لدعم نمو الجنين. مقارنة بـ 18 ملغ لدى النساء البالغات. تزداد أيضًا متطلبات الزنك والفولات واليود والبروتين.

وقد دفع هذا بعض الناس إلى افتراض أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي استجابة الجسم لنقص هذه العناصر الغذائية الرئيسية. ومع ذلك، فإن الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية، مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان، تم الإبلاغ عنها على أنها منفرات شائعة للحمل.

على هذا النحو فمن غير المرجح أن تكون الرغبة الشديدة في المخللات مرتبطة بنقص العناصر الغذائية.

المخللات والحمل

الآثار الصحية لتناول المخللات أثناء الحمل

تناول المخللات أثناء الحمل قد يكون له مجموعة متنوعة من الآثار الصحية سواء الإيجابية أو السلبية. على الرغم من أنه من الجيد تمامًا إشباع رغبتك في تناوله إلا أنه لا ينبغي عليك اعتباره طعامًا صحيًا.

1.نسبة عالية من الصوديوم

فهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. وهو معدن أساسي لتوازن السوائل وهذا يجعل من غير المرجح أن تحتاج إلى الصوديوم من المخللات. في الواقع قد يسبب الصوديوم الزائد احتباس السوائل ويزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم. من الجيد تمامًا إرضاء رغبتك في المخللات. لكن افعل ذلك باعتدال وكن حذرًا من تناول الكثير من الصوديوم.

2.يحتوي على الفيتامينات

تحتوي المخللات على مجموعة قوية من الفيتامينات. حيث تحتوي مخللة واحدة فقط على 15% من التوصية اليومية بفيتامين K للنساء الحوامل. يساعد هذا الفيتامين على تجلط الدم ويحافظ على قوة عظام.

بالإضافة إلى ذلك يوفر عصير المخلل كمية جيدة من فيتامين وتطورهم. ومع ذلك فإن محتوى الصوديوم العالي في المخللات يعني أنه لا ينبغي عليك الإفراط في تناول هذه الوجبة الخفيفة. وذلك لأن المخلل متوسط ​​الحجم يحتوي على 325 ملغ من الصوديوم، وهو ما يمثل 16٪ من الحد الأقصى الموصى به C، الذي يساعد على نمو أنسجة الأطفال.

3.تناول المخللات أثناء الحمل آمن في الغالب

من الآمن تماماً تناول معظم أنواع المخللات باعتدال أثناء الحمل. ومع ذلك يجب عليك الابتعاد عن المخللات محلية الصنع، لأنها تزيد من خطر نمو البكتيريا الضارة مثل الليستريا، والتي قد تسبب مضاعفات خطيرة في الحمل.

وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بعدوى الليستيريا بعشر مرات مقارنة بالسكان بشكل عام. وبالتالي، من الأفضل تجنب جميع المخللات محلية الصنع بدلًا من ذلك اختاري المخللات التي يتم شراؤها من المتجر. والتي تعتبر آمنة للاستمتاع بها أثناء الحمل.

المخللات

نصائح لاستهلاك المخللات بشكل آمن

إذا كنت ترغبين في الاستمتاع بالمخللات أثناء الحمل، فضعي هذه النصائح في الاعتبار:

  • بحث عن ملصقات الصوديوم المنخفض على العبوة لتقليل تناول الملح.
  • قارن بين قائمة الحقائق الغذائية عبر المنتجات، واختر العلامات التجارية التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم والسكر. ضع في اعتبارك أن المخللات الحلوة مصنوعة من السكر، في حين أن مخللات الشبت ليست كذلك.
  • إذا كنت تميل إلى تناول الكثير من الطعام مرة واحدة، فجرب بعض ممارسات الأكل المدروسة. توقف عندما تشعر بالرضا.
  • بالإضافة إلى ذلك، تسوق لشراء المخللات التي يتم شراؤها من المتاجر والمحضرة بالخل، والتي عادة ما توجد على الرفوف في درجة حرارة الغرفة. وقد تم بسترتها لقتل جميع البكتيريا.
  • اتبع تعليمات التخزين الموجودة على الملصق. اعتمادًا على طريقة الإنتاج، قد تحتاج المخللات إلى التبريد بعد فتحها لمنع تلفها. بغض النظر، قم دائمًا بإغلاق جرة المخلل بشكل آمن.
  • استخدم دائمًا أداة لنتف المخللات من الجرة – بدلاً من أصابعك – لتقليل فرصة إدخال البكتيريا الضارة.

الخلاصة

إذا كٌنتِ حامل وترغبين في تناول المخللات فأنت لست وحدك على الإطلاق.ولكن أسباب وأسباب هذه الرغبة الشديدة لا تزال غامضة علميا قد تكون التغيرات في التذوق والرائحة مسؤولة جزئياً عن الرغبة الشديدة في تناول المخللات، فضلاً عن الإشارات الثقافية.

قد تكون التغيرات في التذوق والرائحة مسؤولة جزئياً عن الرغبة الشديدة في تناول المخللات، فضلاً عن الإشارات الثقافية الرغبة الشديدة. هي جزء طبيعي من الحمل. على الرغم من أن رغبتك في تناول المخللات لن تخبرك بجنس طفلك ومن المحتمل ألا تشير إلى نقص المغذيات.إلا أن هذا الطعام لا يزال بمثابة وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة.

فقط تأكد من تناولها باعتدال للحفاظ على كمية منخفضة من الصوديوم، وإقرانها بنظام غذائي متوازن.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

السكرين – هل هذا المحلي جيد أم سيئ؟

السكرين هو واحد من أقدم المحليات الاصطناعية في السوق. في الواقع، تم استخدامه لتحلية الأطعمة والمشروبات لأكثر من 100 عام.

ومع ذلك، لم يصبح شائعا كبديل للسكر حتى الستينيات والسبعينيات.

غالبا ما يستخدم مصنعوا الأغذية السكرين لأنه مستقر إلى حد ما وله مدة صلاحية طويلة. و من الآمن استهلاكه حتى بعد سنوات من التخزين.

ما هو السكرين؟

هو محلي غير غذائي أو اصطناعي.
يشاع استخدام السكرين كبديل للسكر لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات. لا يستطيع البشر تحطيم السكرين، لذلك يترك جسمك دون تغيير.
إنه أحلى بحوالي 300-400 مرة من السكر العادي، لذلك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة للحصول على طعم حلو.
ومع ذلك، يمكن أن يكون له مذاق مر وغير سار. هذا هو السبب في أنه غالبا ما يتم خلطه مع المحليات الأخرى منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السعرات الحرارية.
على سبيل المثال، يتم دمجه في بعض الأحيان مع الأسبارتام، وهو محلي آخر منخفض السعرات الحرارية يوجد عادة في مشروبات الحمية الغازية.

بالإضافة إلى مشروبات الحمية الغازية، و يستخدم لتحلية الحلوى منخفضة السعرات الحرارية والمربى والهلام وملفات تعريف الارتباط. كما أنه يستخدم في العديد من الأدوية.

يمكن استخدامه بشكل مشابه لسكر المائدة للرش على الطعام، مثل الحبوب أو الفاكهة، أو استخدامه كبديل للسكر في القهوة أو عند الخبز.

المصادر الغذائية للسكرين

يوجد في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات الحمية. كما أنه يستخدم كمحلي يومي.

يباع تحت الأسماء التجارية Sweet ‘N Low وSweet Twin وNecta Sweet.

يتوفر السكرين إما في شكل حبيبات أو سائل، مع حصة واحدة توفر حلاوة مماثلة لملعقتين صغيرتين من السكر.

مصدر شائع آخر للسكرين هو المشروبات المحلاة صناعيا، ولكن إدارة الأغذية والعقاقير تقيد هذه الكمية إلى ما لا يزيد عن 12 ملغ لكل أوقية سائلة.

بسبب الحظر المفروض على السكرين في السبعينيات، تحول العديد من مصنعي مشروبات الحمية إلى الأسبارتام كمحلي ويستمرون في استخدامه اليوم.

غالبا ما يستخدم السكرين في المخبوزات والمربى والهلام والعلكة والفواكه المعلبة والحلوى وطبقة الحلوى وضمادات السلطة.

يمكن العثور عليه أيضا في مستحضرات التجميل، بما في ذلك معجون الأسنان وغسول الفم. بالإضافة إلى ذلك، فهو مكون شائع في الأدوية والفيتامينات والمستحضرات الصيدلانية.

في الاتحاد الأوروبي، يمكن تحديد السكرين الذي تمت إضافته إلى الطعام أو المشروبات على أنه E954 على ملصق التغذية.

كم يمكنك أن تأكل من محلي السكرين؟

حددت إدارة الأغذية والعقاقير المدخول اليومي المقبول (ADI) من السكرين عند 2.3 ملغ لكل رطل (5 ملغ لكل كيلوغرام) من وزن الجسم.

هذا يعني أنه إذا كنت تزن 154 رطلا (70 كجم)، فيمكنك استهلاك 350 ملغ يوميا.

لوضع هذا في منظوره الصحيح، يمكنك استهلاك 3.7، 12 أوقية من علب الصودا الدايت يوميا – ما يقرب من 10 حصص من السكرين.

هل له أي آثار سلبية؟

تعتبر معظم السُلطات الصحية أن السكرين آمن للاستهلاك البشري.

ومع ذلك، لا يزال هناك بعض الشكوك حول آثارها السلبية المحتملة على صحة الإنسان.

وجدت دراسة حديثة أن استخدام السكرين والسكرالوز والأسبارتام قد يعطل توازن البكتيريا في الأمعاء .

الأبحاث في هذا المجال جديدة ومحدودة نسبيا. ومع ذلك، هناك أدلة قوية تشير إلى أن التغيرات في بكتيريا الأمعاء ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السمنة والسكري من النوع 2 وأمراض الأمعاء الالتهابية والسرطان .

يعتقد العلماء أن المحليات الاصطناعية مثل السكرين قد تشجع على نمو نوع من البكتيريا أفضل في تحويل الطعام إلى طاقة.

هذا يعني توفر المزيد من السعرات الحرارية من الطعام، مما يزيد من خطر السمنة.

ومع ذلك، فإن هذا البحث جديد جدا. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لاستكشاف العلاقة بين المحليات الاصطناعية والتغيرات في بكتيريا الأمعاء.

آثاره على مستويات السكر في الدم

غالبا ما يوصى بالسكرين كبديل للسكر للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

هذا لأنه لا يتم استقلابه من قبل جسمك ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم كما يفعل السكر المكرر.

حللت دراسات قليلة آثار السكرين وحده على مستويات السكر في الدم، ولكن العديد من الدراسات نظرت في آثار المحليات الاصطناعية الأخرى.

وجدت إحدى الدراسات التي شملت 128 شخصا يعانون من مرض السكري من النوع 2 أن استهلاك سكرالوز التحلية الاصطناعية (Splenda) لم يؤثر على مستويات السكر في الدم .

لوحظت نفس النتيجة في الدراسات التي تستخدم المحليات الاصطناعية الأخرى، مثل الأسبارتام .

علاوة على ذلك، تشير بعض الدراسات قصيرة الأجل إلى أن استبدال السكر بالمحليات الاصطناعية قد يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، عادة ما يكون التأثير صغيرا جدا .

ومع ذلك، تشير غالبية الأدلة إلى أن المحليات الاصطناعية لا تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الأصحاء أو المصابين بداء السكري

خلاصة القول

يبدو أن السكرين آمن بشكل عام للاستهلاك وبديل مقبول للسكر.

قد يساعد حتى في تقليل التسوس ويساعد في فقدان الوزن، على الرغم من أنه قليل فقط.

ومع ذلك، فإن أي فوائد مرتبطة بها لا ترجع إلى التحلية نفسها، بل إلى تقليل السكر أو تجنبه.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

رقم واتساب العيادة: 00962795581329

المصادر

https://www.healthline.com/nutrition/saccharin-good-or-bad#the-bottom-line

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25231862

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14647086

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10492702

هل تنتهي صلاحية مسحوق البروتين؟

يسرد العديد من صانعي الباودر بروتين تاريخ انتهاء الصلاحية بعد عامين من الإنتاج، على الأرجح بسبب الإضافات التي تطيل مدة صلاحيتها. من المحتمل أن يكون الحصول عليه بعد وقت قصير من تاريخ انتهاء الصلاحية آمنا إذا لم تكن هناك علامات على أنه أصبح سيئا.

مسحوق البروتين هو مكمل شائع بشكل لا يصدق بين الأشخاص المهتمين بالصحة.

ومع ذلك، اعتمادا على المدة التي قضاها هذا المنتج في خزانة مطبخك، قد تتساءل عما إذا كان لا يزال جيدا أو آمنا للاستخدام.

أساسيات الباودر بروتين

توفر الباودر بروتين طريقة مريحة وغير مكلفة نسبيا لزيادة تناولك للبروتين.
على رغم التأثير المفيد للبروتين على اكتساب العضلات، إلا أن الأبحاث تستمر في الكشف عن فوائد أخرى لارتفاع تناول البروتين، بما في ذلك فقدان الدهون، واستقرار نسبة السكر في الدم، والتحكم في ضغط الدم، وصحة العظام .

تأتي الباودر بروتين من مجموعة متنوعة من المصادر الحيوانية والنباتية. غالبا ما تحتوي على إضافات لتحسين والحفاظ على نكهتها وملمسها.

تأتي مساحيق البروتين من مجموعة متنوعة من المصادر، بما في ذلك:
الحليب – على شكل مصل اللبن أو الكازين
فول الصويا
الكولاجين
بازلاء
أرز
بياض بيض
تحتوي المنتجات عادة على مصدر واحد للبروتين ولكنها قد توفر أيضا البروتين من مصادر متعددة لتقليل التكلفة أو تغيير معدل الامتصاص.
على سبيل المثال، قد تحتوي بعض مساحيق البروتين على كل من مصل اللبن سريع الهضم وبروتين الكازين البطيء الهضم.
تتضمن مساحيق البروتين أيضا مستويات مختلفة من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتوي بشكل عام على إضافات، بما في ذلك النكهات الطبيعية والاصطناعية، وحماة النكهة ومحسناتها، وعوامل سماكة لتوفير اتساق أكثر دسما وشعور بالفم.

ما هي مدة صلاحية الباودر بروتين؟

تشير مدة الصلاحية بشكل عام إلى المدة التي يحتفظ فيها الطعام بالجودة المثلى بعد الإنتاج.
لا يتعين على مصنعي المكملات إدراج تاريخ انتهاء صلاحية على منتجاتهم .
ومع ذلك، تقدم العديد من الشركات طواعية ختم انتهاء الصلاحية أو “الأفضل من قبل” إلى جانب تاريخ التصنيع.
في هذه الحالات، الأمر متروك للشركة المصنعة لدعم تاريخ انتهاء صلاحية منتجاتها بالبيانات لإثبات أنها ليست مضللة


باستخدام اختبار العمر الافتراضي المتسارع، وجد أن مسحوق بروتين مصل اللبن له مدة صلاحية تزيد عن 12 شهرا – حتى تصل إلى 19 شهرا في ظل ظروف التخزين العادية، والتي يتم تعريفها على أنها 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية) ورطوبة 35٪ .
اختبار العمر الافتراضي المتسارع هو طريقة لقياس وتقدير استقرار المنتج عن طريق تخزينه في ظل ظروف مرهقة، مثل ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة.65 .
ما إذا كانت مدة الصلاحية المقترحة لبروتين مصل اللبن تنطبق على مصادر أخرى للبروتين لا تزال غير معروفة، ولكن من المحتمل أن تكون مشابهة إذا تم تخزينها في نفس الظروف.
في كلتا الحالتين، تحتوي معظم مساحيق البروتين في السوق على إضافات تزيد من العمر الافتراضي، مثل مالتوديكسترين والليسيثين والملح، مما يسمح بعمر صلاحية حوالي عامين .

هل يمكن أن يجعلك الباودر بروتين منتهية الصلاحية مريضا؟

باستثناء حليب الأطفال، فإن تواريخ انتهاء الصلاحية أو الاستخدام ليست مؤشرات على السلامة ولكن الجودة .
مساحيق البروتين هي أطعمة منخفضة الرطوبة، مما يعني أنها أقل عرضة للنمو البكتيري .
في حين أن استهلاك مسحوق البروتين بعد فترة وجيزة من تاريخ انتهاء صلاحيته من المحتمل أن يكون آمنا إذا تم تخزين المنتج بشكل صحيح، يمكن أن تفقد مساحيق البروتين محتوى البروتين مع تقدم العمر.

من الممكن أيضا أن يسوء مسحوق البروتين قبل تاريخ انتهاء الصلاحية المدرج، خاصة إذا لم يتم تخزينه في ظل ظروف التخزين الباردة والجافة.
عندما تزداد الأكسدة – تفاعل الدهون مع الأكسجين – مع وقت التخزين وتضر بجودة مساحيق البروتين. تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى الأكسدة، حيث تشير الأبحاث إلى أن الأكسدة تزيد بمقدار 10 أضعاف لكل زيادة 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية).
تشمل العلامات التي تشير إلى أن مسحوق البروتين قد أصبح سيئا رائحة زنخة أو طعم مر أو تغيرات في اللون أو تكتل .
على غرار تناول الأطعمة الفاسدة، فإن استهلاك مسحوق البروتين مع واحدة أو أكثر من هذه العلامات – بغض النظر عن تاريخ انتهاء الصلاحية – يمكن أن يجعلك مريضا.
إذا لاحظت أي علامات على أن الباودر بروتين الخاص بك قد ساء، فمن الأفضل التخلص منه.

توصية


اختيار مسحوق البروتين فردي للغاية.
إذا كنت تستخدم بالفعل مسحوق بروتين مصل اللبن وتستمتع به، فلا يوجد سبب لاستبداله بنسخة نباتية.
ومع ذلك، إذا وجدت نفسك تعاني من مشاكل في المعدة أو ترغب في تجربة خيار غير مصل اللبن، فهناك العديد من مساحيق البروتين النباتية التي يمكن أن تعطيك أيضا نتائج رائعة. من الناحية المثالية، اختر إصدارا يحتوي على أكثر من مصدر بروتين نباتي واحد.
في نهاية المطاف، أفضل مسحوق بروتين بالنسبة لك هو الذي تستمتع به والذي يلبي احتياجاتك الغذائية ويحتوي على 20-30 جراما من البروتين لكل وجبة.

مساحيق الروتين هي مكمل رائع يدعم نمو العضلات وفقدان الوزن.

اعتمادا على احتياجاتك، قد تفضل استخدام مسحوق بروتين مصل اللبن الحيواني أو مسحوق نباتي. يمكن لأي من النوعين توفير ما يكفي من البروتين لدعم أهداف لياقتك البدنية.

عند البحث عن مسحوق بروتين، ابحث عن الحد الأدنى من المكونات ويحتوي على 20-30 جراما من البروتين و5-12 جراما من الأحماض الأمينية (BCAAs) لكل حصة. إذا اخترت البروتين النباتي، فاختر مزيجا مختلطا

خلاصة القول

مساحيق البروتين هي مكملات شائعة تأتي من مجموعة متنوعة من المصادر الحيوانية والنباتية.

على الرغم من أن الأبحاث تشير إلى أن بروتين مصل اللبن له مدة صلاحية تتراوح من 9 إلى 19 شهرا . إلا أن العديد من مصنعي مسحوق البروتين يسردون تاريخ انتهاء صلاحية بعد عامين من الإنتاج، والذي من المرجح أن يكون ممكنا بسبب الإضافات التي تطيل مدة الصلاحية.

من المحتمل أن يكون استهلاك البروتين بعد وقت قصير من تاريخ انتهاء صلاحيته آمنا . إذا لم تكن هناك علامات على أنه أصبح سيئا، والتي تشمل رائحة زنخة أو طعم مر أو تغيرات في اللون أو تكتل.

إذا كانت هذه العلامات موجودة، فمن الأفضل رمي حوض الاستحمام الخاص بك وشراء واحد جديد.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

رقم واتساب العيادة: 00962795581329

موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

https://www.healthline.com/nutrition/is-powder-bad-for-you

https://www.healthline.com/nutrition/does-protein-powder-expire

https://www.healthline.com/nutrition/best-tasting-protein-powder#1

scroll to top