طرق تساعدك على وقف الرغبة الشديدة في تناول الاطعمة غير الصحية

إن الوعي بالرغبة الشديدة ومحفزاتها يجعل تجنبها أسهل. يمكن أن تساعد أيضًا استراتيجيات مثل تناول المزيد من البروتين وتخطيط وجبات الطعام وتناول الطعام بوعي في تقليلها.

الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي أسوأ عدو لمن يتبع نظامًا غذائيًا.

وهي رغبات شديدة أو لا يمكن السيطرة عليها لأطعمة معينة، وهي أقوى من الجوع الطبيعي.

تتنوع أنواع الأطعمة التي يشتهيها الناس بشكل كبير، ولكنها غالبًا ما تكون أطعمة سريعة معالجة تحتوي على نسبة عالية من السكر.

تعد الرغبة الشديدة أحد أكبر الأسباب التي تجعل الأشخاص يواجهون مشاكل في فقدان الوزن والحفاظ عليه.

فيما يلي 11 طريقة بسيطة لمنع أو إيقاف الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير الصحي والسكر

1.شرب الماء

غالبًا ما يتم الخلط بين العطش والجوع أو الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

إذا شعرت برغبة مفاجئة في تناول طعام معين، حاول شرب كوب كبير من الماء وانتظر بضع دقائق. قد تجد أن الرغبة في تناول الطعام تتلاشى، لأن جسمك كان في الواقع عطشانًا.

علاوة على ذلك، فإن شرب الكثير من الماء قد يكون له فوائد صحية عديدة. بالنسبة للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن، فإن شرب الماء قبل الوجبات يمكن أن يقلل الشهية ويساعد في فقدان الوزن

2.تناول المزيد من البروتين

إن تناول المزيد من البروتين قد يقلل من شهيتك ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام.

كما أنه يقلل من الرغبة الشديدة، ويساعدك على الشعور بالشبع والرضا لفترة أطول.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على فتيات مراهقات يعانين من زيادة الوزن أن تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام بشكل كبير.

أظهرت دراسة أخرى أجريت على رجال يعانون من زيادة الوزن أن زيادة تناول البروتين إلى 25% من السعرات الحرارية يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام بنسبة 60%. بالإضافة إلى ذلك، انخفضت الرغبة في تناول وجبة خفيفة في الليل بنسبة 50٪

الرغبة الشديدة

3.ابعد نفسك عن الرغبة

عندما تشعر بالرغبة في تناول الطعام، حاول أن تنأى بنفسك عنه.

على سبيل المثال، يمكنك المشي السريع أو الاستحمام لتحويل عقلك إلى شيء آخر. قد يساعد التغيير في الفكر والبيئة في إيقاف الرغبة.

كما أظهرت بعض الدراسات أن مضغ العلكة يمكن أن يساعد في تقليل الشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام

4.خطط لوجباتك

إذا أمكن، حاول تخطيط وجباتك لليوم أو الأسبوع القادم.

من خلال معرفة ما ستأكله بالفعل، فإنك تقضي على عامل العفوية وعدم اليقين.

إذا لم يكن عليك التفكير فيما ستأكله في الوجبة التالية، فسوف تكون أقل إغراءً وأقل عرضة للشعور بالرغبة الشديدة في تناول الطعام

5. تجنب الشعور بالجوع الشديد

الجوع هو أحد أكبر الأسباب التي تجعلنا نشعر بالرغبة في تناول الطعام.

لتجنب الشعور بالجوع الشديد، قد يكون من الجيد تناول الطعام بانتظام وتناول وجبات خفيفة صحية في متناول اليد.

ومن خلال الاستعداد وتجنب فترات الجوع الطويلة، قد تتمكن من منع ظهور الرغبة على الإطلاق.

6. محاربة التوتر

قد يؤدي الإجهاد إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام والتأثير على سلوكيات الأكل، خاصة بالنسبة للنساء.

ثبت أن النساء اللاتي يعانين من التوتر يتناولن سعرات حرارية أكثر بكثير ويشعرن بالرغبة الشديدة في تناول الطعام أكثر من النساء غير المجهدات.

علاوة على ذلك، فإن التوتر يرفع مستويات الكورتيزول في الدم، وهو الهرمون الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، خاصة في منطقة البطن.

حاول تقليل التوتر في بيئتك من خلال التخطيط المسبق والتأمل والتباطؤ بشكل عام

7. خذ خلاصة السبانخ

مستخلص السبانخ هو مكمل “جديد” في السوق، مصنوع من أوراق السبانخ.

يساعد على تأخير هضم الدهون، مما يزيد من مستويات الهرمونات التي تقلل الشهية والجوع، مثل GLP-1.

تشير الدراسات إلى أن تناول 3.7-5 جرام من مستخلص السبانخ مع الوجبة قد يقلل الشهية والرغبة في الأكل لعدة ساعات.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء ذوات الوزن الزائد أن 5 جرامات من مستخلص السبانخ يوميًا تقلل الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة والأطعمة الغنية بالسكر بنسبة هائلة تصل إلى 87-95%.

8. احصل على قسط كافٍ من النوم

تتأثر شهيتك إلى حد كبير بالهرمونات التي تتقلب على مدار اليوم.

يؤدي الحرمان من النوم إلى تعطيل التقلبات، وقد يؤدي إلى ضعف تنظيم الشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام.

تدعم الدراسات ذلك، حيث تبين أن الأشخاص المحرومين من النوم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة تصل إلى 55٪، مقارنة بالأشخاص الذين يحصلون على قسط كافٍ من النوم.

لهذا السبب، قد يكون الحصول على نوم جيد أحد أقوى الطرق لمنع ظهور الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

9.تناول الوجبات المناسبة

يمكن أن يسبب الجوع ونقص العناصر الغذائية الأساسية الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

لذلك، من المهم تناول وجبات مناسبة في أوقات الوجبات. بهذه الطريقة، يحصل جسمك على العناصر الغذائية التي يحتاجها ولن تشعر بالجوع الشديد بعد تناول الطعام مباشرة.

إذا وجدت نفسك بحاجة إلى وجبة خفيفة بين الوجبات، تأكد من أنها صحية. الوصول إلى الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه والمكسرات والخضروات أو البذور.

النوم

10.لا تذهب إلى السوبر ماركت وأنت جائع

ربما تكون متاجر البقالة هي أسوأ الأماكن التي يمكنك التواجد فيها عندما تشعر بالجوع أو الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

أولاً، توفر لك سهولة الوصول إلى أي طعام قد يخطر ببالك. ثانيًا، تضع محلات السوبر ماركت عادةً الأطعمة غير الصحية على مستوى العين.

أفضل طريقة لمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام في المتجر هي التسوق فقط بعد تناول الطعام مؤخرًا. لا تذهب أبدًا إلى السوبر ماركت وأنت جائع

11. ممارسة الأكل اليقظ

الأكل الواعي يدور حول ممارسة اليقظة الذهنية، وهو نوع من التأمل، فيما يتعلق بالأطعمة وتناول الطعام.

يعلمك تنمية الوعي بعادات الأكل والعواطف والجوع والرغبة الشديدة والأحاسيس الجسدية.

الأكل اليقظ يعلمك التمييز بين الرغبة الشديدة والجوع الجسدي الفعلي. يساعدك على اختيار استجابتك، بدلاً من التصرف دون تفكير أو اندفاع.

تناول الطعام بوعي ينطوي على التواجد أثناء تناول الطعام، والتباطؤ، والمضغ جيدًا. ومن المهم أيضًا تجنب عوامل تشتيت الانتباه، مثل التلفزيون أو الهاتف الذكي.

وجدت دراسة استمرت 6 أسابيع على الأشخاص الذين يتناولون الشراهة أن الأكل اليقظ قلل من نوبات الشراهة عند تناول الطعام من 4 إلى 1.5 في الأسبوع. كما أنه يقلل من شدة كل نهم

الخلاصة

الرغبة الشديدة شائعة جدًا. في الواقع، يعاني أكثر من 50% من الأشخاص من الرغبة الشديدة في تناول الطعام بشكل منتظم.

إنهم يلعبون دورًا رئيسيًا في زيادة الوزن والإدمان على الطعام والشراهة عند تناول الطعام.

إن إدراك رغباتك الشديدة ومحفزاتها يجعل تجنبها أسهل بكثير. كما أنه يجعل تناول الطعام الصحي وفقدان الوزن أسهل بكثير.

إن اتباع النصائح الواردة في هذه القائمة، مثل تناول المزيد من البروتين، والتخطيط لوجباتك، وممارسة اليقظة الذهنية، قد يسمح لك بتحمل المسؤولية في المرة القادمة التي تحاول فيها الرغبة الشديدة في تناول الطعام السيطرة على الطعام.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

علاج إنفلونزا المعدة

يتعافى معظم الأشخاص تمامًا من إنفلونزا المعدة دون أي مضاعفات. الحصول على قسط كافٍ من الراحة والترطيب بالسوائل الصافية مفيد، وقد تكون الأطعمة سهلة الهضم هي الأفضل.

لا أحد يحب أن يمرض، لكن إنفلونزا المعدة تسبب مزيجًا وحشيًا من الأعراض. ​​عندما تصيبك، يمكن أن تجعلك غير قادر على العمل وبائسًا تمامًا. تبدأ المراحل الأولية بقشعريرة وحمى وغثيان، ثم تتحول إلى قيء وإسهال وآلام شديدة. إنه أمر فظيع، ولا يوجد علاج له. يجب أن تأخذ إنفلونزا المعدة مجراها. ومع ذلك، قد تخفف العلاجات أدناه من أصعب الأعراض وتساعدك على العودة إلى قدميك بمجرد أن تهدأ المرحلة الأصعب.

كيف يتم علاج إنفلونزا المعدة؟

1. اشرب الكثير من السوائل

السوائل مهمة للغاية لأنك تفقد سوائل الجسم الحيوية من خلال التعرق والقيء والإسهال. إذا كنت تواجه صعوبة في الاحتفاظ بالسوائل، فحاول تناول رشفات صغيرة على فترات منتظمة أو مضغ رقائق الثلج. أفضل السوائل التي يمكنك شربها هي:

  • السوائل الصافية، مثل الماء والمرق
  • المستحضرات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية مثل بيديالايت (اختيار جيد لأي عمر)
  • المشروبات الرياضية، والتي يمكن أن تساعد في تعويض الإلكتروليت (يجب الاحتفاظ بهذا للأطفال الأكبر سنًا والبالغين)
  • أنواع معينة من الشاي، مثل الزنجبيل والنعناع، ​​والتي يمكن أن تساعد في تهدئة معدتك وتخفيف الغثيان (تجنب الشاي المحتوي على نسبة عالية من الكافيين)

ما لا ينبغي شربه

على الأرجح، لن تكون في مزاج مناسب لتناول هذه الأطعمة أثناء نوبة أنفلونزا المعدة على أي حال، ولكن تجنب:

المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي الأسود القوي والشوكولاتة يمكن أن تؤثر على نومك في الوقت الذي يكون فيه الحصول على قسط كافٍ من الراحة أمرًا بالغ الأهمية. كما تعمل كمدر للبول، مما يعني أنه يمكن أن يسبب فقدانًا إضافيًا للسوائل. كل هذه الأشياء يمكن أن تسبب اضطرابًا في معدتك أيضًا.

2. حاول تناول نظام BRAT الغذائي

قد يكون الاحتفاظ بالطعام في معدتك أمرًا صعبًا مع أنفلونزا المعدة. لا تجبر نفسك على تناول الطعام إذا كان مجرد التفكير في الطعام يجعلك ترتجف. عندما تشعر أخيرًا أنك تستطيع تناول شيء ما، فمن الأفضل أن تبدأ ببطء وبساطة.

يمكن أن يكون نظام BRAT الغذائي — الموز والأرز وصلصة التفاح والخبز المحمص — هو الحل الأمثل لمعدتك المضطربة. هذه الأطعمة الأربعة سهلة الهضم، وتحتوي على الكربوهيدرات التي تمنحك الطاقة، وتجدد العناصر الغذائية:

  • الموز: يمكن للموز أن يعوض البوتاسيوم الذي تفقده من القيء والإسهال ويقوي بطانة معدتك.
  • الأرز: يسهل على جسمك معالجة الأرز الأبيض ويوفر الطاقة من الكربوهيدرات. يحتوي الأرز البني على الكثير من الألياف وقد ينتج غازات زائدة.
  • صلصة التفاح: توفر صلصة التفاح دفعة من الطاقة بسبب الكربوهيدرات والسكريات، وتحتوي على البكتين، الذي يمكن أن يساعد في علاج الإسهال.
  • الخبز المحمص: تجنب خبز القمح الكامل، حيث يمكن أن تكون الألياف صعبة على الجهاز الهضمي. يتم معالجة الخبز الأبيض وأسهل في الهضم.

ما لا يجب أن تأكله

بشكل عام، تجنب منتجات الألبان والأطعمة الغنية بالألياف وأي شيء دهني أو حار.

  • منتجات الألبان: لا يعاني الجميع من مشكلة مع حليب البقر عندما يعانون من أنفلونزا المعدة، ولكن قد يكون من الصعب هضمه وقد يؤدي إلى تفاقم الغازات والإسهال.
  • الألياف: لا تحتاج إلى الألياف الإضافية إذا كانت أمعائك رخوية.
  • الدهون: تجنب الأطعمة الدهنية والمالحة.
  • التوابل: تجنب الأطباق الحمضية التي تعتمد على الطماطم والكاري وصلصات الفلفل الحار.

4. احصل على قسط كبير من الراحة

احصل على قسط كبير من النوم وقلل من مقدار النشاط الذي تقوم به عادةً خلال النهار. وهذا يعني الاستلقاء على الأريكة عندما لا تكون في السرير. أثناء الراحة، يعمل جسمك بجد لمحاربة العدوى وإصلاح الضرر على المستوى الخلوي.

5. تناول الدواء بحذر عند الإصابة بالإنفلونزا

لا يمكن علاج أنفلونزا المعدة بالأدوية، ولن تساعد المضادات الحيوية عندما يكون الفيروس هو السبب.

في حالة الحمى أو الآلام، يمكن أن يساعدك الإيبوبروفين ، طالما أنه لا يسبب لك المزيد من اضطراب المعدة. كما يمكن أن يكون قاسيًا على الكلى إذا أصبت بالجفاف. تناوله باعتدال ومع الطعام. يجب ألا يتناول الأطفال الإيبوبروفين

قد يصف لك طبيبك مضادًا للقيء لوقف الغثيان والقيء.

علاجات إنفلونزا المعدة للأطفال

على الرغم من مدى خطورة الإصابة بأنفلونزا المعدة، إلا أنه من الأصعب أن تشاهد طفلك يمر بها. إذا لم تهدأ أعراض طفلك الرضيع في غضون يوم أو يومين، اصطحبه إلى الطبيب. يمكن للطبيب التأكد من أن طفلك في طريقه إلى التعافي دون أي مضاعفات. كما يمكنه التحقق للتأكد من عدم وجود أسباب أخرى لأعراضه. يعد تشجيع الأطفال على الاستمرار في تناول رشفات من الماء (أو، بالنسبة للرضع، حليب الام أو الحليب الصناعي) لتعويض السوائل المفقودة أمرًا مهمًا لمنع الجفاف. يمكن لجميع الرضع والأطفال الصغار أيضًا شرب محلول إلكتروليت .

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الأمراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://www.healthline.com/recipes/keto-mustard-baked-chicken-with-lemon-roasted-broccoli?correlationId=dd1f4631-d49f-4c5d-b0ad-a1488d33c603

الدليل الشامل لكيفية الحفاظ على نظام غذائي صحي في الخارج واثناء السفر

إن اتباع نظام غذائي صحي هو حجر الزاوية المهم للصحة الجيدة، ولكن هذا لا يعني أنه من السهل دائما.

إلى جانب التمارين الرياضية وإدارة التوتر، يقلل الأكل الصحي من خطر الإصابة بأمراض نمط الحياة ويساعد في إدارة الظروف الصحية.

يمكن أن يشكل تناول الطعام الصحي أثناء تواجدك بعيدًا عن المنزل وأثناء التنقل تحديات فريدة من نوعها.

قد تميل إلى تخطي وجبات الطعام. قد يكون من الصعب أيضًا معرفة مكان شراء الأطعمة المغذية، وتحديد ما يجب أن تضعه في حقيبة الغداء الخاصة بك، وتحديد كيفية الحفاظ على وجبة متوازنة أثناء تناول الطعام بالخارج.

يشرح هذا الدليل الشامل كيفية الحفاظ على نظام غذائي مغذ أثناء السفر.

أساسيات الأكل الصحي

لتناول طعام صحي، تحتاج إلى الحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية من المجموعات الغذائية الخمس – منتجات الألبان، والأطعمة الغنية بالبروتين، والحبوب، والفواكه، والخضروات.

تقدم كل مجموعة غذائية فائدة غذائية رئيسية مختلفة، لذلك من خلال الجمع بين المجموعات الغذائية يمكنك الحصول على مجموعة من العناصر الغذائية التي تدعم الصحة الجيدة.

ومن أمثلة الأطعمة من كل مجموعة:

  • منتجات الألبان: الحليب، الجبن، الزبادي، الحليب الخالي من اللاكتوز، حليب الصويا المدعم
  • الأطعمة الغنية بالبروتين: المأكولات البحرية واللحوم والدواجن والبيض والبازلاء والفاصوليا والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا
  • الحبوب: القمح، الأرز، الشوفان، دقيق الذرة، الشعير
  • الفواكه: الفواكه الطازجة أو المعلبة أو المجمدة أو المجففة وعصير الفاكهة 100%
  • الخضروات (غير النشوية): الخضروات الطازجة أو المعلبة أو المجمدة أو المجففة (النيئة أو المطبوخة) وعصير الخضروات بنسبة 100%.

لبناء طبق صحي – سواء كان لتناول وجبة أو وجبة خفيفة – حاول الجمع بين الأطعمة من مجموعتين غذائيتين على الأقل للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية

نظام غذائي

كيف تملأ طبقك بوجبة صحية؟

  • املأ نصف طبقك بالخضروات غير النشوية مثل السبانخ أو الكرنب.
  • ثم املأ ربع طبقك بالأطعمة الغنية بالبروتين، مثل الدجاج أو السمك أو الفاصوليا البحرية، حسب تفضيلاتك.
  • وأخيرًا، املأ الربع المتبقي من طبقك بالحبوب مثل الأرز أو الكينوا.

وجبات خفيفة صحية لنظام غذائي صحي

قم بإقران الحبوب بأطعمة غنية بالبروتين أو الدهون أو الألياف.

يهضم جسمك الوجبات المختلطة التي تشمل البروتين والدهون الصحية والألياف بشكل أبطأ من الحبوب وحدها. وهذا يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يمكن أن يساعد في دعم الوزن الصحي والتحكم في نسبة السكر في الدم.

كيف يمكن أن يؤدي تخطي الوجبات إلى نتائج عكسية

قد تتساءل ما هو السيء في تخطي وجبات الطعام.

إنه ليس غير صحي في حد ذاته، ولكن تخطي الوجبات يمكن أن يأتي بنتائج عكسية، مما يجعلك مفترسًا لاحقًا، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في وجبتك التالية أو تناول وجبات خفيفة غير صحية. نحن في كثير من الأحيان لا نكون بارعين في اتخاذ قرارات النظام الغذائي الصحي عندما نشعر بالجوع.

إذا وجدت أن هذا يحدث لك، فقد تجد أنه من المفيد أن يكون لديك طعام مخطط مسبقًا جاهزًا للاستيلاء عليه والذهاب إليه عندما تكون في عجلة من أمرك.

ومع ذلك، أظهرت الأبحاث أن تخطي وجبة الإفطار ليس بالضرورة سيئًا بالنسبة لك. إذا لم يكن تناول وجبة الإفطار (أو الطعام في أي وقت معين من اليوم) جزءًا من جدول تناول الطعام الخاص بك، فلا بأس بذلك.

يتخلى بعض الأشخاص أيضًا عن وجبات الطعام عمدًا لأسباب دينية أو ثقافية أو عند ممارسة الصيام المتقطع. ومع ذلك، غالبًا ما يكون هذا مخططًا مسبقًا وليس مثل تخطي وجبة عن غير قصد لأنك في عجلة من أمرك.

إليك كيفية اتباع نظام غذائي وتناول الطعام الصحي في خمسة سيناريوهات شائعة أثناء السفر.

السيناريو 1: التسرع في الخروج من الباب

إذا وجدت نفسك تندفع باستمرار للخروج من الباب في الصباح دون خطة لتناول الإفطار أو حتى الغداء، فأنت لست وحدك.

هذا هو السيناريو الذي غالبًا ما وجدت نفسي فيه أثناء فترة تدريبي في مجال التغذية. أوقات النوم القصيرة المقترنة بالتوتر الشديد والتخطيط القليل للوجبات تعني أنني كثيرًا ما أفوّت وجبة الإفطار دون قصد.

في هذه الحالة، يمكننا أن ندرك أهمية التخطيط للوجبات وإعدادها.

حتى لو لم تكن قادرًا على تغيير جدول أعمالك المزدحم قريبًا، يمكنك أن تصبح أكثر استعدادًا لتغذية جسمك على الرغم من الاندفاع.

سيساعدك التخطيط لوجباتك على أن تصبح أكثر تنظيمًا وتعمدًا في تناول الأطعمة المغذية في الصباح. سيساعدك أيضًا على التوقف عن تخطي وجبات الطعام عن غير قصد.

الاكل الصحي

نصائح للتخطيط المسبق

  • الاستعداد في الليلة السابقة. قم بإعداد وجبة الإفطار ووجبة خفيفة في الصباح في الليلة السابقة. على سبيل المثال، يعد الشوفان وبودنج الشيا طوال الليل أمرًا سهلاً للتحضير كخيار سريع التناول. احزمي حقيبة غداء مع وجباتك وزجاجة ماء قابلة لإعادة الاستخدام لتبقى رطبة.
  • أكياس عصير. يمكنك تحضير أكياس مليئة بمكونات العصير المعدة مسبقًا لإعداد حصة واحدة من العصير لتناول مشروب سريع قبل الخروج.
  • شراء أو صنع ألواح صحية. يمكن أن تكون ألواح البروتين أو الطاقة بمثابة وجبة سريعة عند الخروج من الباب أو على الطريق حتى تتمكن من الجلوس وتناول وجبة. تأكد من شراء ألواح تحتوي على نسبة أقل من السكر ومحتوى أعلى من البروتين والألياف والمواد المغذية الأخرى

السيناريو 2: تناول الطعام خارج المنزل

بطبيعة الحال، تناول الطعام خارج المنزل له فوائده. يمكن أن يكون الطعام بحد ذاته ممتعًا للغاية، ويعد تناول الطعام مع الآخرين طريقة رائعة للتواصل مع الآخرين، كما أنه وقت مناسب لاستكشاف ثقافات وأذواق طعام جديدة.

يعد تعلم كيفية الحفاظ على الأكل الصحي عند طلب طعام المطعم أو تناول الطعام بالخارج أمرًا أساسيًا لدعم نمط حياتك بشكل عام.

فيما يلي بعض النصائح والاستراتيجيات لإبقائك على المسار الصحيح:

  • خطط للمستقبل. لدى العديد من المطاعم قوائم على الإنترنت يمكنك مراجعتها. قرر مسبقًا الأطباق التي قد ترغب في تجربتها. ضع المبادئ الأساسية للأكل الصحي في الاعتبار عند بناء مجموعات وجباتك.
  • أحجام الأجزاء. قبل أن تبدأ في تناول الطعام، اطلب وعاءًا للوجبات الجاهزة وقم بتخزين الطعام الزائد الذي سيكون أكثر من اللازم بالنسبة لك لاستهلاكه. ثم تناول الطعام حتى تشعر بالشبع، وليس حتى تشعر بالشبع.
  • الصحارى تناسب أيضا. الأكل الصحي لا يعني حرمان نفسك من الأطعمة الممتعة. ومع ذلك، فكر في تحديد الكمية التي تتناولها. يمكنك القيام بذلك عن طريق اختيار الحلويات الصغيرة أو مشاركة الحلويات مع الآخرين

السيناريو 3: التجمعات الاجتماعية

التجمعات العائلية والاجتماعية، مثل أطباق الطعام، تجمع الناس معًا للاستمتاع بالطعام وصحبة بعضهم البعض.

حتى مع الأطباق التقليدية وغذاء الروح، الأكل الصحي ممكن.

جرب هذه النصائح:

  • لا تقم بحفظ السعرات الحرارية. تناول الطعام باستمرار طوال اليوم بدلاً من محاولة “توفير المساحة” لوقت لاحق عن طريق تجنب الطعام قبل الحدث. بهذه الطريقة، لن تذهب إلى الحدث وأنت جائع أكثر من المعتاد، وستقل احتمالية تناول الطعام بعد الشبع والرضا.
  • إحضار طبق صحي. إذا كانت لديك احتياجات غذائية خاصة أو ترغب ببساطة في مشاركة وصفة مفضلة مع عائلتك أو أصدقائك، فيمكنك إحضار طبق يناسب كليهما.
  • تذوق القليل من كل شيء. جرب تذوق جميع الأطعمة التي تحبها دون زيادة التحميل على طبقك. يعد حجم الحصة والأكل الواعي أمرًا مهمًا لتجنب الانزعاج في المعدة الذي يأتي مع تناول كمية كبيرة.
  • استمتع بالمحادثات. تذكر أن التجمع يتعلق بالناس بقدر ما يتعلق بالطعام. اجلس بعيدًا عن الطعام وأعد التركيز على التعامل مع الآخرين ومشاركة القصص والاستمتاع بصحبتهم.
السفر

السيناريو 4: السفر

قد يكون السفر وقتًا مرهقًا بالنسبة لبعض الأشخاص. يجد الكثيرون صعوبة في تناول الأطعمة الصحية أثناء السفر. ومما لا يساعد أن خيارات الطعام في المطارات ومراكز السفر الأخرى تميل إلى أن تكون خدمات الوجبات السريعة.

سواء كنت تستقل رحلة جوية أو تستعد لرحلة برية، فإن وجود خطة سيوفر عليك الضغط والصراع في البحث عن وجبات خفيفة مغذية على طول الطريق.

تناول الوجبات الخفيفة مناسب أثناء السفر. إنها أيضًا فرصة لتجنب الشعور بالجوع الشديد ثم الإفراط في تناول الطعام في وجبتك التالية.

ليس من العملي السفر ومعك الكثير من الأطعمة الطازجة، لذلك نركز هنا على الأكل الصحي مع الوجبات الخفيفة غير القابلة للتلف:

  • فواكه مجففة. يمكنك تعبئة الزبيب أو التوت البري المجفف أو المانجو المجفف بالتجميد أو أي فاكهة مجففة أخرى من اختيارك لتناول وجبة سريعة أثناء رحلتك. أفضل ما في الأمر هو أن كل هذه العناصر تحسب ضمن كمية الفاكهة اليومية.
  • المكسرات والبذور. تعتبر هذه المصادر من الدهون الصحية والبروتين وجبة خفيفة أخرى مريحة وسهلة التعبئة لتناول الطعام الصحي أثناء التنقل. قم بإقران المكسرات والبذور مع الفواكه المجففة لعمل مزيج، ثم قم بتعبئتها في أكياس صغيرة قابلة للإغلاق لسهولة التخزين.
  • قضبان البروتين أو الطاقة. يمكنك تخزين شريط الطاقة في حقيبة يدك، أو الأمتعة المحمولة، أو حقيبة أساسيات السفر، أو أي فتحة أخرى مناسبة يسهل الوصول إليها عندما تشعر بالجوع. اختر الحانات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات المضافة.

الخلاصة

قد يكون اتباع نظام غذائي صحي او تناول الطعام الصحي أثناء التنقل أمرًا صعبًا، ولكن مع التخطيط المناسب، يصبح الأمر ممكنًا.

قم بتطبيق أساسيات الأكل الصحي لتعظيم التغذية التي تحصل عليها من وجباتك ووجباتك الخفيفة.

سواء كنت مسرعًا في الصباح، أو تتناول الطعام بالخارج، أو تحضر اجتماعًا عائليًا، أو تسافر، أو حتى تتجه إلى الحجر الصحي، فإن هذه النصائح يمكن أن توفر عليك الضغط الناتج عن معرفة ما يجب عليك فعله حتى تتمكن من الاستمرار في تغذية جسمك.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

5 أنواع من عبوات المواد الغذائية الصديقة للبيئة (و3 أنواع يجب تجنبها)

يتم استخدام ما يقرب من 60٪ من جميع المواد البلاستيكية المنتجة في جميع أنحاء العالم لتغليف المواد الغذائية ، وتصنيع العبوات .

وهذا يعني أنه من بين 380 مليون طن متري من البلاستيك المنتج في عام 2015، كان 228 مليون طن متري تغليفا غذائيا فقط .

نظرا للآثار البيئية وصحة الإنسان للتغليف البلاستيكي غير القابل للتحلل، يقاتل الكثير من الناس للحد بشكل كبير من إنتاج البلاستيك وزيادة إعادة التدوير – وكذلك تعزيز تغليف المواد الغذائية بشكل أكثر استدامة.

تشرح هذه المقالة الحاجة إلى تغليف طعام صديق للبيئة، وتسرد 5 أنواع لتجربتها، وتخبرك ببعض الأنواع التي يجب تجنبها.

لماذا تعتبر تغليف المواد الغذائية المستدامة مهما؟

تشمل المخاوف الخاصة المحيطة بالمواد البلاستيكية تراكمها في المحيطات ومدافن النفايات، وتوليد المواد البلاستيكية الدقيقة والنانوية، وتعرض الإنسان للسموم عند نقل المواد الكيميائية في تغليف المواد الغذائية إلى الأطعمة .

بالإضافة إلى المواد الكيميائية التي تستخدم عمدا لإنتاج البلاستيك، توجد العديد من المواد المضافة غير المتعمدة (NIAS) في عبوات الطعام. تشكل هذه المواد الكيميائية سمية ومخاطر تعطيل الغدد الصماء في البشر .

ومع ذلك، أصبحت بدائل التغليف الصديقة للبيئة أكثر انتشارا من أي وقت مضى.

غالبا ما تستخدم هذه العبوات الغذائية الصديقة للبيئة المواد البلاستيكية الحيوية المستدامة والمستخلصات النباتية، مثل القمح والخشب والخيزران، القابلة للتحلل الحيوي وإعادة الاستخدام وخالية من المواد الكيميائية الخطرة

في حين ثبت أيضا أنها تحتوي على مواد كيميائية و NIAS، تظهر الدراسات أن حركة المواد الكيميائية إلى الطعام وجسمك أقل بكثير مع عبوات صديقة للبيئة مما هي عليه مع البلاستيك، مما يجعلها أكثر أمانا للبيئة وصحة الإنسان .

لا يمكن تجنب التعرض للمواد الكيميائية في تغليف المواد الغذائية، ولكن الجهود المبذولة للحد من نقل هذه المواد الكيميائية إلى الغذاء أمر حيوي لصحة الإنسان .

حافظات زجاجية

Prep Naturals Glass Food Storage Containers with Lids Glass Containers for  Food Storage with Lids Glass

يحتوي الزجاج على العديد من الاستخدامات والفوائد للحياة اليومية.

إنها مادة قابلة لإعادة الاستخدام وقابلة لإعادة التدوير ومتينة وسهلة التنظيف واستخدامها كتغليف غذائي قابل للنقل. تشمل حاويات الطعام والشراب الزجاجية زجاجات المياه وصناديق بينتو

ومع ذلك، فإن الأغطية الزجاجية ليست خالية من التسرب، مما يجعلها غير مثالية للحاويات المحمولة لأخذها إلى العمل أو المدرسة أو في نزهة.

لذلك، تستخدم معظم حاويات الطعام الزجاجية القابلة للنقل هذه أغطية بلاستيكية قابلة للقفل مع ختم سيليكون أو أغطية من الخيزران تتضاعف كألواح تقطيع محمولة.

تأكد من اختيار الجفون الخالية من البيسفينول أ (BPA)، وهو معطل معروف للغدد الصماء ثبت أنه يلعب دورا في كل من العقم عند الذكور والإناث وتطور الورم .

ما لم يتم كسرها، فإن عمر هذه الحاويات 3.5 أضعاف عمر البلاستيك ويمكن إعادة تدويرها عند التخلص منها، مما يقلل من التأثير البيئي السلبي للمواد البلاستيكية.

الفولاذ المقاوم للصدأ

Stainless Steel Food Containers For Fridge & Freezer | Elephant Box

الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية متين وخالي من الصدأ ومقاوم للحرارة، مما يجعله خيارا آمنا لتخزين المواد الغذائية. إنه أيضا قابل لإعادة الاستخدام وإعادة التدوير.

تتوفر صناديق الغداء بينتو المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نطاق واسع، ولكن معظم المنتجات تستخدم السيليكون لجعلها خالية من التسرب، إما عن طريق ختم السيليكون مع مقاطع فولاذية قابلة للقفل أو أغطية سيليكون ملونة وخالية من BPA وآمنة للأغذية.

توفر عبوات التخزين الزجاجية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والأغطية محكمة الإغلاق للحفاظ على الأطعمة السائبة مثل الدقيق والحبوب والتوابل أفضل ما في العالمين.

خيزران

الخيزران قابل للتحلل الحيوي ويمتلك العديد من السمات المرغوبة لتغليف المواد الغذائية، لأنه متين ومقاوم للحرارة .

تشمل عبوات الطعام التي تحتوي على الخيزران جرار زجاجي مع أغطية الخيزران، وصناديق الغداء المحمولة الخالية من البلاستيك مع أغطية الخيزران، وصناديق خبز الخيزران، وأوعية تقديم الخيزران.

ضع في اعتبارك أن حاويات الطعام المصنوعة من الخيزران أو الألياف النباتية الأخرى أقل متانة من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ وتتلف وتمزق بسهولة أكبر.

شريط الجيلاتين

أصبحت أشرطة الجيلاتين أكثر شعبية لتغليف المواد الغذائية بسبب خصائصها غير السامة والتكلفة المنخفضة وقدرة تشكيل الأفلام الموثوقة .

وفقا لإدارة الغذاء والدواء (FDA)، يتم التعرف على الجيلاتين عموما على أنه آمن (GRAS) كمضاف غذائي

تمتلئ أشرطة الجيلاتين بالسليلوز المضاد للميكروبات، الذي يمنع نمو مسببات الأمراض الشائعة التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، بما في ذلك المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية. هذه الحشوات النشطة تجعل أشرطة الجيلاتين بدائل أكثر أمانا للمواد البلاستيكية التقليدية.

السليلوز الجريزوفولفين (MCC) والبلورات النانوية السليلوزية المزروعة بالروزين (r-CNCs) هما حشوان رئيسيان لتغليف أغذية الجيلاتين.

أنواع العبوات البلاستيكية التي يجب تجنبها

تحتوي المواد البلاستيكية التقليدية على العديد من المواد المضافة، مثل المثبتات والحشوات والملدنات ومثبطات اللهب – ومؤخرا – مضادات الميكروبات .

هذه المنتجات البلاستيكية القائمة على البترول ليست قابلة للتحلل الحيوي، مما يعني أنها لا تتحلل إلى مواد طبيعية.

بدلا من ذلك، فإنها تتفكك إلى شظايا تعرف باسم البلاستيك الدقيق والنانوي التي تلوث البيئة وتهدد النظم الإيكولوجية الطبيعية وصحة الإنسان .

في حين أن هذه المواد المضافة قد تنتج منتجا بلاستيكيا مرغوبا أكثر تمكن من تخزين الأغذية ونقلها، فإن المواد الكيميائية التي تحتويها تؤدي إلى التلوث وتزيد من خطر اضطرابات الغدد الصماء والسرطانات لدى البشر .

فيما يلي 3 مواد بلاستيكية تعتمد على البترول يجب عليك تجنبها.

المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد عبوات

القش وزجاجات المشروبات وأغطية الزجاجات وأكواب الستايروفوم والأكياس البلاستيكية هي أكثر المواد البلاستيكية شيوعا وغير المستدامة والتي يتم التخلص منها بشكل غير مناسب.

المحيطات والمناطق الساحلية عرضة بشكل خاص للأضرار الناجمة عن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، كما يتضح من رقعة القمامة الكبرى في المحيط الهادئ – وهي تراكم للحطام البلاستيكي في المحيط الهادئ بين اليابان وهاواي.

البلاستيك مع BPA

Bisphenol-A (BPA) هو مادة مضافة للملدنات تستخدم لصنع كلوريد البولي فينيل (PVC)، وهي مادة تستخدم في العديد من المنتجات البلاستيكية .

لا يتراكم BPA في البيئة فحسب، بل يهاجر أيضا من تغليف المواد الغذائية إلى الطعام نفسه. عند تناوله، قد يزيد من خطر العقم ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) واضطرابات التمثيل الغذائي الأخرى

حافظات الوجبات الجاهزة البلاستيكية

يساهم الاستخدام الواسع النطاق لحاويات الوجبات الجاهزة التي يمكن التخلص منها في كميات كبيرة من النفايات التي تؤدي إلى التلوث والسموم البيئية

HOT BARGAINS 25 x 500ml size Clear Reusable Plastic Takeaway Food  Containers with Lids, Non CFC, BPA Free, Recyclable, Microwave & Freezer  Safe for home restaurants : Amazon.co.uk: Home & Kitchen

نصائح لتقليل استخدام العبوات البلاستيكية

اختر قش معدني أو خيزران قابل لإعادة الاستخدام بدلا من القش البلاستيكي أحادي الاستخدام. فرش التنظيف للقش القابل لإعادة الاستخدام أمر لا بد منه للصيانة الصحية لهذه المنتجات. بدلا من ذلك، القش الورقي أحادي الاستخدام قابل للتحلل الحيوي وصديق للبيئة.

اختر زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام غير البلاستيكية أو الخالية من BPA وفكر في الاستثمار في فرشاة الزجاجة.

يساعد استخدام فلاتر المياه في المنزل – إما مرشحات الصنبور أو الأباريق ذات المرشحات – على تقليل استخدام زجاجات المياه البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد.

تخطي الأواني عند طلب الوجبات الجاهزة في المرة القادمة لاستخدام كمية أقل من البلاستيك للاستخدام مرة واحدة. بدلا من ذلك، استخدم أوانيك الخاصة.

عندما تحتاج إلى استبدال حاويات الطعام، اختر حاويات زجاجية بدلا من البلاستيك.

ابحث عن منتجات البلاستيك الحيوي القابلة للتحلل الحيوي بدلا من البلاستيك التقليدي القائم على البترول.

أعد تدوير عبوات الطعام البلاستيكية المناسبة لتقليل بصمتك الكربونية.

قد يساعد غسل وإعادة استخدام حاويات الطعام البلاستيكية، مثل تابروير وأكياس الرمز البريدي البلاستيكية، في تقليل تأثيرها البيئي .

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32305879

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7370123/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30045586

scroll to top