الفلورايد هو معدن في عظامك وأسنانك، ويوجد في الهواء والماء والتربة والنباتات.
من المرجح أن تسمع عنه من أخصائيي طب الأسنان والصحة العامة، حيث يستخدم عادة في طب الأسنان للمساعدة في منع التسوس وتقوية الطبقة الخارجية من الأسنان المعروفة باسم المينا.
منذ أربعينيات القرن العشرين، تمت إضافة الفلورايد بكميات صغيرة إلى إمدادات المياه العامة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وبلدان أخرى من خلال عملية تسمى فلورة المياه.
على الرغم من الادعاءات بعكس ذلك، لا يوجد دليل على أن الكميات الصغيرة من الفلورايد المستخدمة في إمدادات المياه غير آمنة وتشكل خطرا على الصحة العامة.
ما الغرض من استخدام الفلورايد؟
من أجل صحة الإنسان، يستخدم الفلورايد بشكل أساسي لتحسين صحة الأسنان.
تمت إضافة مصدر موثوق بالفلورايد إلى إمدادات المياه المحلية في المدن الأمريكية منذ منتصف الأربعينيات.
وفقا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC)، تلقى 72.3٪ من المصدر الموثوق لسكان البلاد في عام 2022 الفلورايد في إمدادات المياه المجتمعية.
قد تجد أيضا الفلورايد في العديد من المنتجات التي لا تستلزم وصفة طبية (OTC)، بما في ذلك:
معجون أسنان
غسول الفم
المكملات الغذائية
إذا كنت تميل إلى الحصول على العديد من التجاويف، فقد يقترح طبيب الأسنان استخدام شطف الفم بوصفة طبية بالفلورايد أو معجون أسنان ذو قوة وصفة طبية مع الفلورايد. عادة ما تحتوي هذه المنتجات على تركيز أعلى من الفلورايد من خيارات OTC.
ما هي فوائد الفلورايد؟
تصف جمعية طب الأسنان الأمريكية الفلورايد في مياه المجتمع بأنه السياسة الوحيدة الأكثر فعالية لمنع تسوس الأسنان. تظهر الأبحاث من عام 2023 أن فلورة المياه المجتمعية أدت إلى انخفاض أكثر من 25٪ في تسوس الأسنان لكل من الأطفال والبالغين.
على الرغم من أن مركز السيطرة على الأمراض لا يفرض الفلورايد في المياه العامة، إلا أنه يلاحظ أن فلورة المياه تعد واحدة من أهم مبادرات الصحة العامة للمصادر الموثوقة في القرن العشرين.
بشكل عام، الفلورايد مفيد للأسنان لأنه يساعد على:
إعادة بناء (إعادة تمعدن) مينا الأسنان الضعيفة
ابطئ فقدان المعادن من مينا الأسنان
عكس العلامات المبكرة لتسوس الأسنان
منع نمو البكتيريا الفموية الضارة
ما مقدار الفلورايد الآمن؟
تنظر السلطات الصحية العالمية إلى حد كبير إلى مستويات الفلورايد في مياه الشرب اليوم على أنها آمنة، استنادا إلى مئات الدراسات في جميع أنحاء العالم التي تدرس سلامة إضافة مستويات منخفضة من الفلورايد إلى مياه الشرب،
توصي وزارة الصحة والخدمات الإنسانية ب 0.7 ملليغرام من الفلورايد لكل لتر من الماء، أي حوالي 3 قطرات من الماء في برميل سعة 55 جالونا.
كان هذا هو المستوى الموصى به منذ عام 2015. على مدى العقود الخمسة التي سبقت ذلك، كان النطاق العلوي 1.2 جزء لكل ملليغرام (جزء في المليون).
حددت منظمة الصحة العالمية حدا آمنا قدره 1.5 جزء في المليون من المصدر الموثوق للفلورايد في مياه الشرب.
تركز معظم الأبحاث التي تشير إلى المخاطر الصحية المحتملة على مستويات الفلورايد ضعف ما كان عليه في معظم إمدادات المياه العامة في الولايات المتحدة منذ ما يقرب من عقد من الزمان حتى الآن.
هل هناك أي مخاطر صحية محتملة من الفلورايد؟
أشارت الأبحاث من عام 2023 إلى أن النتائج التي تشير إلى المخاطر الصحية تركز على مستويات الفلورايد المفرطة بدلا من الكميات الأصغر في إمدادات المياه أو غيرها من المنتجات مثل معجون الأسنان. لا يمكن التحقق من صحة البحث الذي ركز على المستويات الموصى بها في إمدادات المياه العامة أو منتجات طب الأسنان من خلال الدراسات البشرية الأخرى.
في بيان موقف عام 2022، أكدت الجمعية الدولية لأبحاث طب الأسنان والفم والوجه القحفي (IADR) على دعمها لفلورة المياه المجتمعية وأشارت إليها على أنها “تدخل آمن وفعال قائم على الأدلة” لمنع تدمير أنسجة الأسنان وتسوسها.
على وجه التحديد، أشار IADR إلى الأبحاث السابقة التي لم تظهر قضايا متسقة أو مهمة تتجاوز الحالات النادرة من فلور الأسنان عند تعرضها لمستويات أعلى من الفلورايد.
تشمل التقارير الأكثر شيوعا عن الآثار الجانبية للفلورايد ما يلي:
تفلور الأسنان
يمكن أن يحدث هذا التأثير الجانبي المصدر الموثوق به عندما تستهلك الكثير من الفلورايد بينما لا تزال أسنانك تتشكل تحت لثتك. ينتج عن ذلك بقع بيضاء على سطح أسنانك.
بخلاف ظهور البقع البيضاء، لا يسبب الفلور السني أي أعراض أو ضرر.
فلورة الهيكل العظمي
تشمل الأعراض المبكرة لفلور الهيكل العظمي آلام المفاصل وتصلبها. بمرور الوقت، يمكن أن يغير بنية العظام ويسبب تكلس الرباط. يميل إلى أن ينتج عن التعرض طويل الأجل للمصدر الموثوق به إلى مستويات أعلى من الفلورايد، غالبا في مياه الشرب. يمكن أن تسبب العديد من العوامل الفلوريد المفرط في الماء، بما في ذلك التلوث العرضي الناجم عن الحرائق أو الانفجارات.
ادعاءات صحية أخرى
ومع ذلك، تدعي بعض التقارير القصصية والبحوث القديمة أن المياه المفلورة تسبب مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك:
تشكك الأبحاث من عام 2021 في بعض الادعاءات المذكورة أعلاه، بما في ذلك تأثير المياه المفلورة على القدرة المعرفية.
على الرغم من الادعاءات والأبحاث القديمة المشكوك فيها التي تبحث في مخاطر الفلورايد المحتملة من الفلورايد، فإن المصدر الموثوق به لإجماع المجتمع العلمي هو أن المستويات المنخفضة من الفلورايد في إمدادات المياه العامة أو منتجات طب الأسنان التي يستخدمها الناس بشكل شائع ليس لها تأثير سلبي
الخلاصة
الفلورايد هو معدن طبيعي يستخدم في العديد من منتجات الأسنان لتقوية مينا الأسنان ومنع التسوس. تمت إضافته أيضا إلى إمدادات المياه المحلية في العديد من المدن الأمريكية.
في حين أن الكمية المضافة إلى مياه الشرب تعتبر آمنة نسبيا، فإن التعرض لمستويات الفلورايد العالية قد يرتبط بالعديد من القضايا الصحية.
إذا كنت قلقا بشأن تناول الفلورايد، فاسأل حكومتك المحلية عن الفلورايد في مياه مدينتك. يمكنك أيضا اختيار منتجات الأسنان الخالية من الفلورايد، خاصة إذا كان لديك أطفال صغار، قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالفلور في الأسنان.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
الكثير من الرياضيين يواجهون صعوبة في اختيار الأطعمة المناسبة لتعزيز نمو العضلات وتحقيق النتائج المرجوة. عندما تفكر في بناء العضلات، يأتي في ذهنك مباشرةً هرمون التستوستيرون، والبروتين، والكربوهيدرات، وغيرها من العناصر الغذائية التي تساعد على بناء العضلات. و لكن ما هي الأغذية الغنية بالبروتين المناسبة لبناء العضلات، وكيف يمكنك اختياره، وكيف يمكنك دمجه في نظامك الغذائي؟ هنا تكمن الصعوبة! لدينا الكثير من الخيارات، ولكنه لا يعني أننا سنحصل على النتائج المرجوة. من المهم معرفة أي الأطعمة جيدة لبناء العضلات، وأيها يجب أن نتجنب. من الرياضيين يلجأون إلى المكملات الغذائية، ولكن هذا ليس الحل الأفضل دائماً. في الواقع، فإن الغذاء الطبيعي هو الأكثر فاعلية في بناء العضلات.
من خلال مقالة اليوم سوف نجيب عن اسئلة مهم منها. ما هي الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص؟ ما هو أكبر مصدر للبروتين؟ ما هو أقوى بروتين طبيعي؟ ما هو أفضل بروتين لجسم الإنسان؟ ما هو البروتين الذي يضخم العضلات بسرعة؟
كم يحتاج الجسم من البروتين في اليوم لبناء العضلات؟ كيف اطلع احتياجي من البروتين؟
من الأسئلة ذات الإجابة الواضحة والتي تثير الجدل هي كمية البروتين الصحية للإستهلاك اليومي، خصوصا لمن يطمح في زيادة الكتلة العضلية. لذلك تختلف كميات استهلاك الرياضيين و البشر للبروتين. كما تختلف آرائهم عن الكمية المثالية التي يجب استهلاكها لزيادة حجم الكتلة العضلية وزيادة الوزن.
في حين تأتي التوصية باستهلاك 0.8غم من البروتين لكل كيلوجرام من الوزن للأصحاء. يحتاج الرياضيين بشكل عام لكميات أكثر بكثير من البروتين لكي يتمكن من تحسين الأداء الرياضي. ففي حين تحتاج المرضعات والحوامل ل1.1 غم من البروتين لكل كيلو جرام من الوزن يوميا .كما وتحتاج المرضعات 1.3غم بروتين لكل كيلو من وزنها.
أما الرياضيين تختلف توصيات البروتينات اعتمادا على المرجع. و لكن حسب إجماع معظم المراجع والممارسات فهي بين 1.4-2 غم بروتين لكل كغم من الوزن. و يعتمد اختيارك على النسبة الصحيحة على وزنك بشكل خاص ففي حين يكون نسبة البروتين 2غم/كغم لشخص يزن 65كغم لا يحتاج رجل يلعب كمال أجسام بوزن 100كغم أكثر من 1.6غم/كغم بروتين.
حاجة البروتين لشخص بنشاط رياضي عادي 0.8غم/كغم
كما أن حاجة البروتين للسيدات الحوامل 1.1غم/كغم أو 71غم بروتين
حاجة البروتين للأمهات المرضعات 1.3غم/كغم أو 71غم بروتين
كما أن حاجة البروتين للرياضيين بين 1.4-2غم/كغم من وزن الجسم
هناك مجموعة من العوامل التي تستدعي رفع مقدار البروتين الذي يجب استهلاكه للرياضيين لزيادة الكتلة العضلية. حيث يحتاج الحصول أولا الحد الأدنى من البروتين لتوفير احتياجاته اليومية والتي تعادل 0.8غم/كغم. بينما يحتاج تناول ما يكفي من البروتين لزيادة الكتلة العضلية من 500 إلى 1000 غم من العضل أسبوعيا من خلال تناول 100/200غم بروتين اسبوعيا. بالإضافة إلى تناول البروتين الكافي لتعويض البروتين المستهلك في إنتاج الطاقة أثناء التمرين و الذي يتراوح بين 20-30٪. ويمكن إختصار كميات البروتين المستهلك للرياضيين اعتمادا على الوزن يوميا من خلال الجدول أدناه:
وزن 70 كغم يحتاج بروتين؟
حتى تتمكن من تحديد احتياجك اليومي من البروتين قم بضرب النسب السابقة في وزنك. حيث يحتاج رجل غير رياضي حاصل ضرب 0.8 في 70كغم من البروتين والذي يساوي 56غم من البروتين يوميا. أما إذا أراد التضخيم العضلي وممارسة الرياضة يمكن ضرب (1.4-1.9) في وزنه والذي يساوي بروتين بين (105-140)غم من البروتين.
افضل اطعمة لبناء العضلات غنية بالبروتين
تم توزيع البروتين وافضل مصادرها كان بناءً على كمية البروتين وجودة من خلال دراسة قمية مؤشر DIAAS (Digestible indispensable Amino acid score) وهو طريقة لقياس جودة البروتين اقترحتها منظمة الأغذية والزراعة الأمريكية. و ذلك قياس قابلية هضم الأحماض الأمينية في نهاية الأمعاء الدقيقة. مما يوفر مقياسًا دقيقا لكميات الأحماض الأمينية التي يمتصها الجسم ومساهمة البروتين في متطلبات الأحماض الأمينية والنيتروجين لدى الإنسان.
مصادر البروتين الحيواني غنية بالبروتين
أولا: البيض من الاطعمة الغنية بالبروتين
يعد البيض أفضل مصادر البروتينات على الإطلاق التي يجب على الجميع استهلاكها بشكل يومي. خصوصا لمن أراد الحفاظ أو زيادة الكتلة العضلية والقوة واللياقة البدنية. إذ يعتبر البيض طعام طبيعي يصنف على أنه بروتين كامل خالي من أي حمض أميني محدد لعدم اكتماله(Nil limiting Amino Acid). حيث لا يمتلك نقص في كمية الأحماض الأمينية الدخلة في تركيبه ليصبح بروتين معياري كامل لتغذية الإنسان. لذلك إذا انعدمت مصادر الطعام يكفي الإنسان إستهلاك البيض فقط لكي يعيش بصحة قصوى دون نقص أي من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والدهنية.
يتمييز البيض بأنه غني بالبروتينات والدهون على حدٍ سواء. فالبيضة الواحدة تحتوي على 7غرامات من البروتين و5غرامات من الدهون. مما يساعد على رفع السعرات الحرارية لطعامك اليومي اللازم لتوفير الطاقة والأحماض الأمينية والدهنية لبناء كتلة عضلية ضخمة وقوية. كما يعد البيض أعلى مصادر البروتين بالتوفر البيولوجية (Biological value B.V.) مما يجعله أعلى البروتينات من حيث قدرة الجسم على استخدامهم والاستفادة منهم (Net Protein Utilization NPU) . لذلك هو الأعلى 3.8 من حيث قدرة استغلال غرام البروتين لبناء بروتين الليف العضلي داخل العضلات (Protein efficiency ratio PER)
إذا تحدثنا على الأمعاء فالبيض يحتل مركز متميز ضمن عائلة الأطعمة عالية الجودة على مؤشر هضم وامتصاص الأحماض الأمينية الأساسية التي لا غنى عنها (Digestible Indispensable Amino Acid Score DIAAS). ناهيك عن محتواه الجيد من الحمض الأميني الليوسين المحفز لتسريع وبدء عملية البناء العضلي.
ثانيا: السالمون والتونة غنية بالبروتين
يعد السلمون من أفضل مصادر البروتين التي يمكن أن يعتمد عليها الرياضيون لبناء العضلات. فهو يحتوي على كمية مناسبة من البروتين تبلغ 25 غرامًا لكل 100 غرام. مما يجعله خيارًا غنيًا بالأحماض الأمينية الضرورية لدعم النمو العضلي. كما يتميز السلمون بقيمته العالية على مؤشر كفاءة استخدام البروتين (Protein Efficiency Ratio PER) الذي يبلغ 3.5، مما يدل على كفاءة جسم الإنسان في استخدام بروتينه لتكوين بروتين العضلات. علاوة على ذلك، يسجل السلمون درجة ممتازة تبلغ 130 على مؤشر هضم وامتصاص الأحماض الأمينية الأساسية (DIAAS)، مما يعني أن جميع الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها متوفرة بشكل كامل وسهل الامتصاص. والأهم من ذلك، يحتوي السلمون على 2 غرام من الحمض الأميني الأساسي “ليوسين”، بنسبة 8% من إجمالي البروتين، مما يحفز بشكل مباشر عمليات بناء العضلات.
أما التونة فهي أيضًا مصدر جيد للبروتين قريب من السالمون من حيث الجودة. كما تتميز التونا بسهولة تناولها وكثرة توفرها وانخفاض ثمنها. إذ تحتوي على 28 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يبحث عن نسبة بروتين أعلى في وجبة قليلة السعرات الحرارية (115 سعرًا حراريًا فقط). لذلك فالتونة هي وجبة التنشيف المناسبة للاعبي كمال الأجسام. وعلى الرغم من أن التونة تسجل درجة أعلى بقليل على مؤشر التوافر البيولوجي (B.V.) بـ 85 مقارنة بالسلمون (80)، إلا أن السلمون يتفوق في مؤشر (DIAAS) ومحتوى الليوسين. فالتونة تحتوي على 1.85 غرام من الليوسين بنسبة 6.61% من إجمالي البروتين، مقارنة بالسالمون الذي يوفر 2غم من الليوسين. ما يجعل السلمون خيارًا أكثر كفاءة لدعم عمليات البناء العضلي بشكل أسرع. بناءً على ذلك، فإن كلا المصدرين ممتازان. و لكن السلمون يُفضَّل بسبب توازن محتواه من الأحماض الأمينية وفعاليته في تعزيز النمو العضلي.
ثالثا: أفخاذ وصدور الدجاج غنية بالبروتين
حتى لحوم الدجاج البيضاء المركز الثالث من حيث أفضل مصادر البروتين. كما تحتل أفخاذ الدجاج المرتبة الأفضل إذا ما قورنت بصدور الدجاج. فرغم احتواء صدر الدجاج على كمية أكبر من البروتين تحتوي أفخاذ الدجاج على نسبة أعلى من الحمض الأميني الليوسين. الذي يحفز بدء عملية البناء عضلي أكثر من باقي الأحماض الأمينية. واحتواء الأفخاذ على دهون أكثر يمنع الجسم من بناء الدهون وبالتالي يزيد قدرة الجسم على بناء العضلات من البروتين.
تتميز اللحوم البيضاء بقدرة عالية على الامتصاص فهي تسجل رقم 120 على مؤشر DIAAS كما تأتي مباشرة بعد الأسماك من حيث نسبة تحويل البروتين المتناول إلى بروتين مصنع في الجسم لتحصل على 3.1 للتفوق بذلك على سمك التونا الحاصل على 2.85 وتقترب من سمك السالمون الحاصل على 3.5 على مؤشر PEP (Protein efficiency ratio) والذي يحسب من خلال المعادلة التالية:
لكن تساعد صدور الفراخ للضخامة العضلية من خلال احتوائه على أعلى كمية بروتين وحمض الليوسين الأميني في ال100غم من اللحم المطبوخ. إذ تحتوي ال100 غم على 31غم من البروتين و2.7غم من الليوسين. مما يجعل تناولك ل200غم من لحم الدجاج فقط كافي لتوفير 5.4غم من الليوسين الذي يعد الحد المثالي لرفع سرعة البناء العضلي للحد الأقصى.
كما يعد صدور الدجاج هو أفضل مصادر البروتينات عند رغبة لاعبي كمال الأجسام التنشيف. و ذلك لإنخفاض سعراته والدهون الموجودة فيه رغم ارتفاع البروتين والليوسين الموجود فيه. مما يجعله يحتوي على أعلى نسبة ليوسين للسعرات. ويتساوى معه تقريبا التونا الذي يليه بالترتيب الثاني لبروتينات التنشيف. إذ يوفر كلاً من صدور الدجاج والتونا نسبة الليوسين إلى السعرات 1.6غم من الليوسين لك 100سعرة حرارية.
هل يمكنني بناء العضلات بدون بروتين؟ وما هو دور الليوسين؟
لا بالطبع، لا يمكن بناء العضلات بدون بروتين. و ذلك نظرا لأن عملية بناء البروتينات تحتاج جميع الأحماض الأمينية. و التي لا يستطيع الجسم تصنيع الاحماض الأمينية التسعة والذي يعد الليوسين أحدهم. لذلك و حتى لا يضيع مجهودك التمريني هباءا منثورا يحب تناول البروتين وزيادته لمن يمارس الرياضة.
لكن في حين أن الأحماض الأمينية الأساسية يمكن نظريًا أن تنتقل من عضلة إلى أخرى من خلال التحلل وإعادة التوزيع. إلا أن هذه العملية ليست فعالة أو مرغوبة للحفاظ على العضلات أو نموها. يعد تناول كمية كافية من البروتين الغذائي أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على توازن إيجابي للبروتين ودعم إصلاح وبناء العضلات في جميع أنحاء الجسم دون التضحية بأنسجة العضلات الموجودة. إذ إن حدث هذا بكفاء فرضيا فهذا يعني بناءك للعضل في العضلي التي تم تدريبها على حساب العضلات التي لا تتمرن وهذه كارثة.
وما هو دور الليوسين؟
يعد الليوسين من الأحماض الإمينية متفرعة السلسة والتي يطلق عليها (BCAA branch-chain Amino Acid)والتي يستخدمها الرياضيين عادة بعد التمرين. كما يتم تصنيف هذا الحمض الاميني أيضيا بأنه حمض أميني كيتوني (ketoginic amino acid)نظرا لانه منتج للاجسام الكيتونية. التي يستطيع الجسم استخدامها مباشرة في إنتاج الطاقة من خلال تحويلها إلى المركب الطاقي أسيتايل كوويه Acetyl-CoA الضرورية لإنتاج الطاقة على شكل رATP.
كما بينت الدراسات أن مجرد استهلاك الحمض الأميني الليوسين يؤدي إلى رفع مستوى الأجسام الكيتوينة في الدم. مما يقلل الحاجة إلى تحطيم العضلات لإنتاج السكر. كما يوفر بحد ذاته آلية لتصنيع الحمض الاميني الألانين في العضلات و الذي يستخدم في انتاج السكر في الكبد.(1)
أضف إلى ذلك يلعب الليوسين دورًا رئيسيًا في بدء عملية تخليق البروتين العضلي. إذ يبدو أن الحمض الأميني الليوسيني متفرع السلسلة هو عامل مهم في استجابة بناء البروتين في العضلات. حيث يعتبر يشار إلى التأثير القوي للليوسين على بناء البروتين في العضلات باسم محفز الليوسين أو عتبة الليوسين. كما تصل أعلى مستوى لبناء البروتين العضلي عند الوصول إلى المستوى حرج لتناول الحمض الاميني الليوسين. و ذلك عند تناول 2.5-5.5 غم من الليوسين. و الذي يسهل الوصول إليه في حال تم تناول مصاد البروتين الحيوانية والنباتية عالية الجودة بسهولة.(1)
رابعا: الكبدة واللحمة الحمراء غنية بالبروتين
تُعد الكبدة واللحمة الحمراء من مصادر البروتين الحيواني الممتازة لدعم عملية بناء العضلات. حيث لكل منهما ميزاته الفريدة التي تجعلهما من الخيارات الجيدة للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام.
الكبدة غنية بالبروتين
تتميز الكبدة بقيمتها الغذائية العالية؛ فهي تحتوي على كمية مرتفعة من البروتين بمعدل 26 غرامًا لكل 100 غرام، بالإضافة إلى احتوائها على 2 غرام من الحمض الأميني الليوسين، مما يعزز من كفاءتها في تحفيز عملية البناء العضلي. كما تسجل الكبدة مؤشرًا مرتفعًا على قائمة (DIAAS) بنسبة 120، مما يدل على جودة وامتصاص البروتين فيها. وعلاوة على ذلك، فإن الكبدة غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد. الذي يدعم تدفق الأكسجين إلى العضلات. مما يساهم في تحسين الأداء الرياضي وتسريع الاستشفاء العضلي.
اللحمة الحمراء غنية بالبروتين
أما اللحمة الحمراء، فتتميز بتوازنها المثالي بين البروتين والدهون. حيث تحتوي على 25 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام مع كمية موازية من الليوسين، تصل إلى 2 غرام. وعلى الرغم من أن مؤشر الامتصاص (DIAAS) لها يبلغ 112، وهو أقل من الكبدة، إلا أنها توفر طاقة أعلى بسبب محتواها من السعرات الحرارية (250 سعرة لكل 100 غرام)، ما يجعلها خيارًا ممتازًا لدعم الأنشطة الشاقة. كما أن نسبة البروتين المصنع (PER) تصل إلى 2.65، مما يجعلها أقل كفاءة قليلًا من الكبدة في تحويل البروتين إلى كتلة عضلية، لكنها تظل مصدرًا غنيًا للزنك وفيتامين ب12، اللذين يساهمان في دعم التوازن الهرموني وتعزيز وظائف الجسم الأساسية للنمو العضلي.
في النهاية، تعتبر الكبدة واللحمة الحمراء خيارات قوية لبناء العضلات، حيث توفران البروتين اللازم والطاقة الضرورية. اختيار الأنسب منهما يعتمد على الأهداف الغذائية؛ سواء كانت لاكتساب الكتلة العضلية أو لدعم الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن.
خامسا: الأجبان والزبادي اليوناني
تحتل الأجبان والألبان المرتب الخامس لأفضل مصادر البروتين. فهي مصدر لذيذ للبروتين يفتح الشهية ويساعد على البناء العضلي وزيادة الوزن. إذ يحتوي 100غم من جبنة البارمزان على 22غم من البروتين و 1.8غم من الليوسين. عملية امتصاصه سهلة جدا تتفوق على اللحوم وقدرة تحول البروتين الى عضل 2.8 وهي مقاربة للحوم الحمراء.
تساهم الجبن ومنتجات الألبان في زيادة مستويات عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 وزيادة وزن الجسم بسبب محتواها الغذائي، وخاصة محتواها من البروتين، والذي يشمل الأحماض الأمينية الأساسية والببتيدات النشطة بيولوجيًا. تلعب هذه المكونات دورًا في تحفيز إنتاج عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالعمليات الابتنائية ونمو العضلات وزيادة وزن الجسم بشكل عام.
كيف أحصل على 100 غ بروتين في اليوم؟ كيف تحصل على 180 جرام من البروتين يوميًا؟ كم أعلى كمية بروتين في الوجبة الواحدة؟
حتى تستفيد من البروتين يجب إنك توزعه على النهار. خصوصا للأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البروتين للتضخيم العضلي. أما عن كمية البروتينات التي يمكن أن تأكلها بالوجبة الواحدة، احرص على عدم تجاوز البروتين في الوجبة الواحدة عن 70غم من البروتين لزيادة مقدار الفائدة منه. (3)
فإذا قمت بتقسيم البروتين اليومي إلى 3 وجبات إفطار وغذاء وعشاء يمكنك أن تأخذ 70غم بروتين على كل من الغذاء و العشاء. بينما يمكن أن تحصل على 40 جرام من البروتين في وجبة الإفطار ليكون المجموع الكلي 180غم من البروتين يوميا وذلك لمن يزن 120كغم.
للحصول على 40غم من البروتين في وجبة الافطار يمكن من خلال تناول 4 بيضات و50غم من الجبنة. أما 70 غم من البروتين فهو مقدار البروتين في نصف دجاجة و280 غم من اللحمة الحمراء و السمك. لذلك يعد تناول 3 وجبات يوميا هو أفضل طريقة لبناء الكتلة العضلية وتحقيق احتياجك من البروتين. ولا داعي لزيادة عدد الوجبات عن ثلاثة وجبات حتى تعطي مجال للجهاز الهضمي على تنظيف نفسه وهضم وامتصاص الطعام.
وتذكر دائما أن مملكة النبات هي أيضا مصدر إضافي للبروتين من خلال تناول البقوليات و المكسرات وحتى الشوفان.
مصادر بروتين نباتي غنية بالبروتين
تعد البقوليات و المكسرات و بعض الحبوب مصادر البروتين الرخيصة. لكن ما هي أفضلها بناء على دراستنا اليوم.
سادسا: العدس والفول المدمس والحمص وفول الصويا
يعد فول الصويا أفضل مصادر البروتين النباتية. إذ يحتوي 100 غم من فول الصويا 16غم بروتين. بينما تحتوي البقوليات بشكل عام 8 غم بروتين لكل 100غم. و لكن تركيز الاستروجينات النباتية العالية به و تعرضه للتعديلات الوراثية تجعل من معرقلات الهرمونات التي تسبب تكيس المبايض للسيدات و تثدي الرجال. لذلك احرص على تجنب استهلاك الصويا.
أما افضل البقوليات من حسب محتواه بالبروتين وكفاءة امتصاص هو الحمص. إذ يحتوي ال100 غم من الحمص على 8.8غم وهو أقل قليلا من 9غم الموجود في العدس. ثم يلي العدس والحمص الفول الذي يحتوي 7.6.
من الجدير بالذكر أن كفاءة البروتين في هذه البروتينات النباتية تنخفض من بروتينات عالية البروتينات إلى بروتينات منخفضة النوعية. فمؤشر الDIAAS للحمص 83 و هو بروتين متوسط الجودة ثم 55 لكل من الفول و العدس.
سابعا: الفول السوداني واللوز مصدر طعام غنية بالبروتين
المكسرات التي تحتوي على بروتين عالي هي الفول السوداني واللوز. حيث يحتوي 100غم من الفول السوداني 26 واللوز 21 .غم من البروتين. لكن رغم ارتفاع البروتين في المكسرات تنخفض كفائة امتصاص البروتين إلى 40
رغم انخفاض نوعية البروتين في الفول السودان واللوز، إلا أن كمية البروتين و الليوسين أعلى بثلاثة أضعاف الموجود في البقوليات لكل 100غم مما قد يجعل المكسرات تتنافس مع البقوليات على المركز السادس. يعد تناول المكسرات مع الاجبان و الالبان أسرع طريقة لزيادة العضلات والدهون على حدٍ سواء. وذلك لارتفاع الدهون فيها وكذلك السعرات التي تجعل استهلاك كميات عالية من السعرات أمرا أكثر سهولة.
ثامنا: الشوفان والبازلاء
تعد الشوفان والبازلاء ارخص مصادر البروتين النباتي. فالشوفان والبازيلاء بالرغم من كونهما مصادر جيدة للبروتين النباتي، إلا أنهما يحتلان المرتبة الأخيرة في قائمة الأطعمة الأكثر فعالية لبناء العضلات مقارنةً بمصادر البروتين الحيواني مثل الكبدة واللحمة الحمراء. على الرغم من أن الشوفان يحتوي على 13 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام، إلا أن جودة البروتين فيه أقل بكثير من البروتين الحيواني بسبب انخفاض DIAAS الذي يبلغ 57، مما يعني أن امتصاص البروتين فيه ليس بالكفاءة نفسها التي يتمتع بها البروتين الحيواني. أيضًا، على الرغم من أن البازيلاء تحتوي على 5 غرامات من البروتين لكل 100 غرام، فإن كفاءة امتصاص البروتين فيها أيضاً منخفضة، مما يجعلها أقل فعالية في دعم البناء العضلي مقارنةً بالبروتينات الحيوانية عالية الجودة مثل تلك الموجودة في الكبدة واللحمة.
من جهة أخرى، الكبدة واللحمة الحمراء تتفوق بوضوح في كفاءة امتصاص البروتين ودعمه لنمو العضلات. تحتوي الكبدة على 26 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام، مع DIAAS مرتفع يبلغ 120، مما يجعل البروتين فيها عالي الجودة وسهل الامتصاص. كما أن اللحمة الحمراء توفر 25 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام، مع PER يبلغ 2.65، مما يعكس فعالية عالية في تحويل البروتين المتناول إلى بروتين عضلي. لذا، بالرغم من أن الشوفان والبازيلاء يحتويان على كمية جيدة من البروتين، إلا أن البروتين الحيواني من الكبدة واللحمة الحمراء يبقى الخيار الأفضل لدعم عملية بناء العضلات بفضل كفاءته العالية وجودته.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
في بحر من الأسباب لتدريب القوة (بناء القوة، واكتساب اللياقة الوظيفية، وزيادة طول العمر على سبيل المثال لا الحصر)، لا يحظى حرق السعرات الحرارية عادة بالكثير من الاهتمام. ومع ذلك، يمكن أن يكون لرفع الأثقال آثار قوية على فقدان الدهون.
إذن كم عدد السُعرات الحرارية التي تحرقها في رفع الأوزان؟ كيف يقارن تدريب القوة بتمارين الكارديو ؟ وكيف يجب أن يبدو روتين التمرين بالضبط لزيادة فقدان الدهون إلى أقصى حد؟ .
هل رفع الأثقال يحرق السعرات الحرارية؟
نعم، تدريب الوزن يحرق السعرات الحرارية. يحرق جسمك السعرات الحرارية بطبيعتها أثناء الراحة، لذلك بغض النظر عما تفعله – سواء كنت تتسلق الدرج أو تجلس على مكتبك أو تنام – فأنت تحرق السعرات الحرارية. بالطبع، يزداد حرق السعرات الحرارية مع النشاط، وبعض الأنشطة تحرق سعرات حرارية أكثر من غيرها.
بشكل قاطع، رفع الأثقال على ما يرام في حرق السعرات الحرارية. يحرق تدريب القوة التقليدي سعرات حرارية أكثر من الأنشطة اليومية السهلة مثل البستنة أو الغسيل، ولكن سعرات حرارية أقل من متوسط جلسة الكارديو .
كم عدد السعرات الحرارية التي تحرقها لرفع الأثقال؟
لنكن واضحين: يعتمد عدد السعرات الحرارية التي تحرقها على مقدار وزنك (كلما زاد وزنك، كلما أحرقت أكثر) وشدة تمرينك (والتي يمكنك تعزيزها عن طريق تعديل بعض عناصر روتينك).
على سبيل المثال، إليك عدد السعرات الحرارية التي يمكن للأشخاص بأوزان مختلفة توقع حرقها لمدة 30 دقيقة من رفع الأثقال بشكل عام ومتوسط الكثافة، وفقا لكلية الطب بجامعة هارفارد (1):
الشخص الذي يزن وزنه 125 رطلا سيحرق 90 سعرة حرارية.
الشخص الذي يزن وزنه 155 رطلا سيحرق 112 سعرة حرارية.
سيحرق الشخص الذي يبلغ وزنه 185 رطلا 133 سعرة حرارية.
ومع ذلك، قم بزيادة شدتك، وسوف تتضاعف حرق السعرات الحرارية تقريبا. حرق السعرات الحرارية لمدة 30 دقيقة من رفع الأثقال القوي (1):
الشخص الذي يزن وزنه 125 رطلا سيحرق 90 سعرة حرارية.
الشخص الذي يزن وزنه 155 رطلا سيحرق 112 سعرة حرارية.
سيحرق الشخص الذي يبلغ وزنه 185 رطلا 133 سعرة حرارية.
إذا كنت تعتقد أن هذا غامض، فهو كذلك. نحن لا نعرف تفاصيل هذه الروتينات، ولكن ما هو واضح هو أنه كلما كان روتين تدريب قوتك أكثر كثافة، زادت السعرات الحرارية التي تحرقها.
حرق السعرات الحرارية رفع الأوزان مقابل الكارديو
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فهل يجب أن تعطي الأولوية للقوة أم القلب؟ إليك كيف تفسر.
عادة ما يحرق القلب المزيد من السعرات الحرارية أثناء التمرين
بشكل عام، ستحرق سعرات حرارية من ممارسة تمارين القلب أكثر من رفع الأثقال. على سبيل المثال، وفقا لكلية الطب بجامعة هارفارد، فإن رفع الأثقال العام يحرق حوالي أربع سعرات حرارية في الدقيقة في المتوسط؛ في حين أن المشي السريع (4.0 ميل في الساعة) يحرق حوالي ست سعرات حرارية في الدقيقة (1). هذا يعني أن الجري المعتاد على جهاز الجري أو الدوران حول الحي يسحق تدريب القوة التقليدي لحرق السعرات الحرارية.
قد يزيد تدريب القوة من عملية التمثيل الغذائي لديك
يتأثر معدل الأيض الأساسي – أو كمية السعرات الحرارية التي تحرقها أثناء الراحة – بكتلة الجسم النحيل (بما في ذلك كتلة العضلات) (3). تحرق العضلات سعرات حرارية أكثر من الدهون (4). نظرا لأن تدريب القوة لديه القدرة الفريدة على مساعدتك في بناء العضلات والحفاظ عليها، فقد يزيد من معدل الأيض أثناء الراحة.
تشير إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين أكملوا روتين تدريب القوة التدريجي لمدة تسعة أشهر تمكنوا من زيادة معدل الأيض أثناء الراحة بنسبة حوالي خمسة في المائة في المتوسط (5). ومع ذلك، فإن المتمرن العادي لا يكتسب سوى بضعة أرطال من العضلات من تدريب القوة – ربما لا يكفي لإحداث فرق كبير في حرق السعرات الحرارية بشكل عام (4).
قد يحرق تدريب القوة المزيد من السعرات الحرارية بعد التمرين
يستفيد تدريب القوة من الاستهلاك المفرط للأكسجين بعد التمرين (أو EPOC) – عندما يحرق جسمك المزيد من السُعرات الحرارية بعد التمرين للتعافي والإصلاح والعودة إلى حالته قبل التمرين. وجدت إحدى الدراسات أن رفع الأثقال وتدريب القلب عالي الكثافة أكثر فعالية لإثارة EPOC من القلب في الحالة الثابتة (6).
ومع ذلك، فإن السُعرات الحرارية الفعلية المحروقة من EPOC عادة ما تكون ضئيلة جدا. على سبيل المثال، تشير معظم الدراسات إلى أنه بعد تمرين القوة النموذجي (4-8 تمارين، 2-4 مجموعات، 8-12 ممثلا، بحمولة تتراوح من 60 إلى 70٪ من الحد الأقصى لممثلك الواحد) يستمر EPOC لمدة ساعة فقط، ويحرق في المتوسط 35 سعرة حرارية إضافية فقط – وهو ليس شيئا، ولكن ليس طنا أيضا (7).
ومع ذلك، يبدو أن شدة وطريقة تمرين القوة مهمة. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن التدريب على تضخم الحجم الكبير مع التركيز على الانقباضات غريب الأطوار – الجزء المنخفض من التمرين الذي يؤدي إلى تلف العضلات – يمدد EPOC حتى 72 ساعة، مما يحرق في المتوسط 550 سعرة حرارية (8).
تجدر الإشارة إلى أنه نظرا لأن التدريب على التضخم ينطوي على العمل بكميات كبيرة، فقد لا يكون من الأفضل للمبتدئين أو الرافع العادي الذي ليس لديه ساعات متواصلة لقضاءه في صالة الألعاب الرياضية. سترغب أيضا في تجنب المبالغة في التدريب غريب الأطوار، لأنه يمكن أن يزيد من تلف العضلات بعد التمرين والألم، وقد يبرر المزيد من الشفاء.
إذا كنت ترغب في تجربة التدريب غريب الأطوار، ففكر في خفض كثافة التمرين إلى مجموعة واحدة، وإبطاء المرحلة الحركية لكل تمرين إلى أربع ثوان. تشير إحدى الدراسات إلى أن هذه الطريقة قد يكون لها تأثير مماثل (حرق حوالي 300 سعرة حرارية أكثر على مدار ال 72 ساعة التالية) مع الحد من وجع العضلات المحتمل (9).
هل كلاهما يعزز فقدان الدهون
على الرغم من أن تدريب القوة يحرق سعرات حرارية أقل من متوسط جلسة القلب، إلا أن الجمع بين القوة والقلب يمكن أن يكون أكثر فعالية لفقدان الدهون. لماذا؟ لقد ثبت أن هذا التحرير والسرد يؤدي إلى فقدان دهون أكبر من التدريب الهوائي وحده (10).
بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تعاني من نقص في السُعرات الحرارية لفقدان الوزن، فليس من غير المألوف أن تفقد كل من الدهون والكتلة الخالية من الدهون (11). يمكن أن يساعد تدريب المقاومة (إلى جانب تناول ما يكفي من البروتين) في الحفاظ على العضلات (12).
من خلال القيام بمجموعة من تدريب القلب والقوة، ستبني العضلات أو تحافظ عليها (بفضل جلسات قوتك)، مع حرق الكثير من السُعرات الحرارية (من خلال جلسات التمارين الرياضية) – مما يحول جسمك بشكل فعال إلى آلة حرق السعرات الحرارية.
كيفية حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء رفع الأثقال
في عالم مثالي، ستتمكن من إكمال ما لا يقل عن 180 دقيقة من تمارين الكارديو(القلب) الثابتة في الأسبوع، وثلاثة أيام من تدريب القوة الثقيلة، وجلسة HIIT أو اثنتين. لكن دعونا نواجه الأمر، معظم الناس ليس لديهم الوقت. هذا هو المكان الذي يمكن أن يؤدي فيه تعديل روتينك للجمع بين القوة والقلب في جلسة واحدة عالية الكثافة إلى قتل عصفورين بحجر واحد.
سنقوم بالتحوط من خلال الإشارة إلى أنه إذا كان هدفك هو بناء القوة أو تضخم أو القوة على وجه التحديد، فإن هذه الطريقة ليست مثالية. كما أنه ليس مثاليا لبناء القدرة على التحمل بشكل منهجي من خلال التدريب المتعمد للمنطقة 2، وجلسات VO2 max. عندما تتلاعب بالمتغيرات المحددة لأي روتين، سيكون هناك بعض العطاء والأخذ للوصول إلى أولويتك. إذا كانت هذه الأولوية هي فقدان الوزن بأقل وقت ممكن في صالة الألعاب الرياضية، فاجعل هذا الخبز والزبدة.
إعطاء الأولوية للتمرين المركب
كلما زادت كتلة العضلات التي تستخدمها، زادت السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك لتغذية هذه الحركة. على سبيل المثال، لن تتطلب تمارين العزل التي تركز على عضلة واحدة فقط في كل مرة – مثل تجعيد العضلة ذات الرأسين – في أي مكان قريب من نفس كمية السُعرات الحرارية مثل التمرين المركب الذي يعمل على عضلات متعددة في كل مرة – مثل سحب اللات.
وجدت إحدى الدراسات أن سحب اللات يحرق سُعرات حرارية أكثر بنسبة 20 في المائة من تجعيد العضلة ذات الرأسين، والقرفصاء يحرق سعرات حرارية أكثر بنسبة 35 في المائة من ملحقات الساق (13). لاستخدام المزيد من مجموعات العضلات أثناء التدريبات الخاصة بك، قم بتمارين مركبة مثل القرفصاء، والرفعة المميتة، ودفعات الورك، والطعنات، والخطوات، وحمل المزارعين، ومكابس مقاعد البدلاء، والمكابس العلوية، والصفوف، والسحب، والانخفاضات، والضغط.
ارفع الوزن الأخف لمزيد من التكرار
بالمقارنة مع رفع الأوزان الأثقل لعدد أقل من الممثلين، فإن رفع الأوزان الأخف لمزيد من التكرار يضاعف تقريبا حرق السُعرات الحرارية، وفقا لدراسة نشرت في مجلة أبحاث القوة والتكييف (14). إذا كنت قلقا بشأن مكاسبك التي تتعرض لضربة، فلا تكن كذلك. أكدت العديد من الدراسات أنه يمكنك بناء نفس الكمية من العضلات سواء كنت تستخدم أوزانا خفيفة أو ثقيلة (15).
ومع ذلك، هناك نقطة يكون فيها الوزن خفيفا جدا لنمو العضلات (16). TL;DR: ما زلت بحاجة إلى دفع نفسك بشدة بما يكفي لرؤية النتائج. ابحث عن وزن يتراوح بين 40 إلى 60 في المائة من الحد الأقصى للوزن الذي يمكنك رفعه لهذا التمرين، وقم بتكراره حتى تتمكن من الحصول على واحد إلى اثنين آخرين فقط. بالنسبة لمعظم الناس، يجب أن يهبط هذا في مكان ما في نطاق 15 إلى 30 ممثلا. إذا كان بإمكانك رفع أكثر من 30 تكرارا، فقد حان الوقت لرفع مستوى الوزن.
جرب تدريب المعاد
أهم شيء يمكنك القيام به لحرق المزيد من السعرات الحرارية هو تحسين كفاءة التمرين. خلال تمرين تدريب القوة التقليدي، يتم قضاء الكثير من الوقت في الراحة بين المجموعات – وهذا أمر مهم إذا كان هدفك هو تعظيم نمو العضلات وقوتها، ولكنه ليس مفيدا جدا لحرق السعرات الحرارية.
باستخدام تدريب الدوائر لصالحك، يمكنك زيادة التكرارات والمجموعات والشدة الهوائية التي تضعها أثناء التمرين، دون الحاجة إلى زيادة وقتك في صالة الألعاب الرياضية. لقد ثبت أن تدريب الدائرة يزيد من كتلة العضلات ويقلل من الدهون في الجسم في جزء صغير من وقت جلسة القوة العادية (17).
للقيام بذلك، قم بإنشاء دائرتين إلى ثلاث دوائر صغيرة عن طريق تكديس كل منها بأربعة تمارين مركبة. أكمل التمارين في كل دائرة من الخلف إلى الخلف مع استراحة من 15 إلى 20 ثانية للانتقال بين التمارين. كرر كل دائرة ثلاث إلى خمس مرات قبل الانتقال إلى الدائرة التالية.
كيف يمكن التواصل مباشرة مع خدمات العيادة ؟
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
قد تعتقد أن رغبتك في تناول الثلج لها علاقة بالطقس الحار في الخارج. وبينما يمكن لمكعب من الماء المجمد أن يروي عطشك في منتصف الصيف، إلا أن هناك في الواقع بعض الأسباب الطبية التي قد تجعلك ترغب في تناول الماء المجمد في الفريزر.
ما الذي يجعلك تتوق إلى تناول الثلج؟
يمكنك أن تتوق إلى تناول الثَلج لعدة أسباب. وفيما يلي الأسباب الشائعة التي تجعل الناس يتوقون إلى تناول الثَلج:
أولاً: حالة بيكا
إذا كنت تعاني من رغبة لا تشبع في تناول الثَلج، فقد تكون مصابًا بحالة تسمى بيكا. تشرح الدكتورة سارينا باسريشا، دكتوراه في الطب، ماجستير في جراحة العظام: “من الناحية الطبية، بيكا هي اضطراب يتم تعريفه بالرغبة في تناول مواد تفتقر إلى أي قيمة غذائية”.
غالبًا ما يشتهي الأشخاص المصابون ببيكا أشياء غير غذائية، مثل التراب، أو رقائق الطلاء، أو الطين، أو الشعر، أو الثَلج، أو الورق. إذا كان الثَلج هو المادة التي تشتهيها، فقد يكون لديك نوع من بيكا يسمى باجوفاجيا.
في حين لا يوجد سبب واحد لبيكا أو باجوفاجيا، فقد يحدثان إذا كنت تعاني من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. قد يكون سوء التغذية أو اضطراب الصحة العقلية أيضًا هو السبب.
غالبًا ما يُرى بيكا عند الأطفال وقد يكون له أساس نفسي، مثل اضطراب الوسواس القهري أو اضطراب النمو عند الأطفال. كما يرتبط أيضًا بنقص غذائي أساسي، عادةً الحديد. يؤدي هذا إلى فقر الدم.
ثانياً: فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
لا يلزم أن تتلقى تشخيصًا بالإصابة بمرض بيكا حتى تشتهي الثَلج. قد يشتهي بعض الأشخاص المصابين بفقر الدم الثَلج نتيجة لنقص الحديد. اقترحت إحدى الدراسات أن هذا يرجع إلى أن الثَلج يمنح المصابين بفقر الدم دفعة معنوية. فقر الدم هو حالة طبية لا يحمل فيها الدم ما يكفي من الأكسجين إلى بقية الجسم. يؤدي هذا إلى انخفاض الطاقة.
تشمل الأعراض الأخرى لفقر الدم ما يلي:
ضيق التنفس
الدوخة
الضعف
ثالثاً: الحمل
إذا كنتِ حاملاً، فقد يكتشف طبيبك أنك تعانين من فقر الدم. تشرح الدكتورة سي نيكول سوينر، دكتوراه في الطب، “غالبًا ما تصاب النساء الحوامل بفقر الدم بسبب الطلب على إمدادات الدم والدورة الدموية، أو سوء التغذية، أو النزيف غير الطبيعي”. حتى لو لم يكن لديك تاريخ من فقر الدم، فقد تصابين بنقص الحديد أثناء الحمل.
بالإضافة إلى فقر الدم، تقول باسريشا إن هناك أسبابًا أخرى قد تجعلك تشتهين الثَلج أثناء الحمل:
يمكن أن يسبب الحمل الغثيان والقيء، مما قد يؤدي إلى الجفاف. في هذه الحالة، يسمح لك تناول الثَلج بالبقاء رطبًا دون تفاقم أعراض الغثيان. نظرًا لأن الثَلج ليس له رائحة أو طعم، فإن العديد من النساء يشتهين الثَلج أثناء الحمل.
يزيد الحمل من معدل التمثيل الغذائي للمرأة ويسبب توسع الأوعية الدموية (تورم الأوعية الدموية).
يمكن أن يؤدي كلا الأمرين إلى شعور النساء بالحرارة بشكل متزايد وبالتالي يشتهين الأطعمة الباردة مثل الثلج.
هل يجب عليك استشارة الطبيب بشأن رغبتك الشديدة في تناول الثلج؟
يوصى باستشارة الطبيب إذا استمرت رغبتك في تناول أو مضغ الثلج في الزيادة لمدة شهر واحد على الأقل. من المرجح أن يقوم طبيبك بإجراء فحوصات معملية أساسية لاختبار فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، والذي يحتاج إلى تقييم وعلاج.
من الجيد أيضًا تقييم أسنانك. يمكن أن يؤدي مضغ الثلج بمرور الوقت إلى إتلاف مينا الأسنان.
كيف يمكنك إيقاف الرغبة الشديدة في تناول الثلج؟
بمجرد زيارة طبيبك، فإن الخطوة التالية هي التوصل إلى خطة لإيقاف الرغبة الشديدة في تناول الثلج أو على الأقل تقليلها.
إذا كان فقر الدم هو سبب الرغبة الشديدة في تناول الثلج، فقد يبدأ طبيبك في تناول مكملات الحديد والعلاج التعويضي. بعد استبدال مخزون الحديد لديك، عادة ما تختفي الرغبة الشديدة في تناول الثلج.
إذا لم يكن فقر الدم هو السبب الأساسي، فقد ينظر طبيبك إلى الأسباب النفسية وراء الرغبة الشديدة في تناول الثلج. تقول باسريشا: “قد يكون بعض الأشخاص قد اشتاقوا إلى تناول الثلج بسبب ضغوط نفسية، وفي هذه الحالة، ثبت أن العلاج السلوكي المعرفي مفيد”.
الخلاصة
إن مضغ الثلج بشكل قهري لفترة أطول من شهر واحد هو علامة على وجود مشكلة طبية أو نفسية أكثر أهمية تحتاج إلى فحص.
إذا كنت تتوق إلى تناول الثلج وتمضغه لأسباب أخرى غير العطش، فحدد موعدًا لزيارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الأمراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
