أسباب خفية وراء السمنة: لماذا لا تعتبر مجرد اختيار شخصي؟

يلقي الكثير من الناس اللوم على السمنة بسبب الخيارات الغذائية السيئة وقلة النشاط، لكن الأمر ليس بهذه البساطة دائمًا.

هناك عوامل أخرى يمكن أن يكون لها تأثيرات قوية على وزن الجسم والسمنة، وبعضها خارج عن سيطرة الشخص وتشمل هذه العوامل الوراثة، والعوامل البيئية، وبعض الحالات الطبية، وأكثر من ذلك.

تسرد هذه المقالة 8 أسباب مقنعة تجعل السمنة ليست مجرد خيار.

1. الوراثة وعوامل ما قبل الولادة

الصحة مهمة بشكل خاص في بداية الحياة، لأن ذلك يؤثر على صحتك لاحقًا. في الواقع، يمكن تحديد الكثير أثناء وجود الجنين في الرحم.

النظام الغذائي للأم وخيارات نمط الحياة لها أهمية كبيرة وقد تؤثر على سلوك الطفل المستقبلي وتكوين جسمه.

تشير الدراسات إلى أن النساء اللاتي يكتسبن وزنًا زائدًا أثناء الحمل أكثر عرضة لإنجاب أطفال بعمر 3 سنوات.

وبالمثل، فإن الأطفال الذين لديهم آباء وأجداد يعانون من السمنة هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة مقارنة بالأطفال الذين لديهم آباء وأجداد يتمتعون بوزن طبيعي.

علاوة على ذلك، فإن الجينات التي ترثها من والديك قد تحدد مدى قابليتك لزيادة الوزن.

على الرغم من أن الوراثة وعوامل الحياة المبكرة ليست مسؤولة حصريًا عن السمنة، إلا أنها تساهم في المشكلة عن طريق تعريض الأشخاص لزيادة الوزن.

سيظل حوالي 40% من الأطفال الذين يعانون من الوزن الزائد يعانون من الوزن الزائد خلال سنوات المراهقة، وسيحافظ 75-80% من المراهقين المصابين بالسمنة على هذه الحالة حتى مرحلة البلوغ.

2. عادات الولادة والطفولة

على الرغم من أن السبب غير معروف، إلا أن الأطفال الذين يولدون بعملية قيصرية يبدون أكثر عرضة للسمنة في وقت لاحق من الحياة.

وينطبق هذا أيضًا على الأطفال الذين يرضعون حليبًا صناعيًا، والذين يميلون إلى أن يكونوا أثقل من الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية.

قد يكون هذا لأن المجموعتين تطوران بكتيريا معوية مختلفة، والتي يمكن أن تؤثر على تخزين الدهون.

من المهم أن نلاحظ أن هذه العوامل لا يتم تحديدها بشكل عام عن طريق اختيار الأم أو الطفل ولكن يبدو أنها مرتبطة بمخاطر السمنة لدى الطفل.

بالإضافة إلى ذلك، قد يكون تكوين عادات غذائية صحية وممارسة التمارين الرياضية خلال مرحلة الطفولة هو الوقاية الأكثر قيمة ضد السمنة والأمراض المرتبطة بنمط الحياة.

إذا طور الأطفال الصغار مذاقًا للأطعمة الصحية بدلاً من الأطعمة السريعة المصنعة، فإن ذلك يساعدهم على الحفاظ على وزن طبيعي طوال حياتهم.

السمنة

3. الأدوية أو الحالات الطبية

لا يمكن علاج العديد من الحالات الطبية إلا بالأدوية الصيدلانية.

تعد زيادة الوزن أحد الآثار الجانبية الشائعة للعديد من هذه الأدوية، بما في ذلك أدوية السكري ومضادات الاكتئاب ومضادات الذهان.

قد تزيد هذه الأدوية من شهيتك، أو تقلل من عملية التمثيل الغذائي لديك، أو حتى تغير من قدرة الجسم على حرق الدهون، مما يزيد من معدل تخزين الدهون لديك.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي العديد من الحالات الطبية الشائعة إلى زيادة الوزن. والمثال الرئيسي هو قصور الغدة الدرقية.

4. هرمونات الجوع القوية

إن الجوع والأكل الذي لا يمكن السيطرة عليه لا يرجعان فقط إلى الجشع أو الافتقار إلى قوة الإرادة.

يتم التحكم في الجوع عن طريق هرمونات ومواد كيميائية قوية جدًا في الدماغ، والتي تشمل مناطق في دماغك مسؤولة عن الرغبة الشديدة والمكافآت.

تعمل هذه الهرمونات بشكل غير صحيح لدى العديد من الأشخاص المصابين بالسمنة، مما يغير سلوكهم الغذائي ويسبب دافعًا فسيولوجيًا قويًا لتناول المزيد من الطعام.

يحتوي دماغك على مركز المكافأة، الذي يبدأ بإفراز الدوبامين والمواد الكيميائية الأخرى التي تشعرك بالسعادة عند تناول الطعام.

وهذا هو السبب الذي يجعل معظم الناس يستمتعون بتناول الطعام. ويضمن هذا النظام أيضًا تناول ما يكفي من الطعام للحصول على كل الطاقة والعناصر الغذائية التي تحتاجها.

يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى إطلاق كمية أكبر بكثير من هذه المواد الكيميائية التي تسبب الشعور بالسعادة مقارنة بتناول الأطعمة غير المعالجة. يؤدي هذا إلى مكافأة أقوى بكثير في عقلك.

قد يسعى دماغك بعد ذلك إلى الحصول على المزيد من المكافأة عن طريق التسبب في الرغبة الشديدة في تناول هذه الأطعمة السريعة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى حلقة مفرغة تشبه الإدمان.

السمنة

5. مقاومة اللبتين

اللبتين هو هرمون مهم للغاية يساعد على تنظيم الشهية والتمثيل الغذائي.

يتم إنتاجه بواسطة الخلايا الدهنية ويرسل إشارة إلى جزء من دماغك يخبرك بالتوقف عن الأكل.

ينظم اللبتين عدد السعرات الحرارية التي تتناولها وتحرقها، وكذلك كمية الدهون التي يخزنها جسمك.

كلما زاد عدد الدهون الموجودة في الخلايا الدهنية، زاد إنتاج اللبتين. الأشخاص الذين يعانون من السمنة ينتجون الكثير من هرمون الليبتين.

ومع ذلك، فإنهم يميلون أيضًا إلى الإصابة بحالة تسمى مقاومة اللبتين.

وبالتالي، على الرغم من أن جسمك ينتج الكثير من اللبتين، فإن دماغك لا يراه أو يتعرف عليه. عندما لا يتلقى دماغك إشارة اللبتين. فإنه يعتقد خطأً أنه يتضور جوعًا، حتى لو كان لديه ما يكفي من الدهون المخزنة في الجسم.

يؤدي هذا إلى تغيير فسيولوجيا عقلك وسلوكه لاستعادة الدهون التي يعتقد أنك تفتقدها.

يزداد الجوع، وتحرق سعرات حرارية أقل لمنع المجاعة. إن محاولة ممارسة قوة الإرادة ضد إشارة الجوع التي يحركها اللبتين يكاد يكون مستحيلاً بالنسبة للعديد من الناس.

6. سوء التثقيف الغذائي

في المجتمع الحديث، تواجه إعلانات لا نهاية لها، وبيانات صحية، وادعاءات تتعلق بالتغذية، وأطعمة غير صحية.

على الرغم من أهمية التغذية، إلا أنه لا يتم تعليم الأطفال والبالغين بشكل عام كيفية تناول الطعام بشكل صحيح.

ثبت أن تعليم الأطفال أهمية اتباع نظام غذائي صحي والتغذية السليمة يساعدهم على اتخاذ خيارات أفضل في وقت لاحق من الحياة.

يعد التثقيف الغذائي أمرًا مهمًا للغاية، خاصة عند تكوين العادات الغذائية وأسلوب الحياة الذي ستجلبه إلى مرحلة البلوغ.

السمنة

7. الوجبات السريعة المسببة للإدمان

بعض الأطعمة يمكن أن تسبب الإدمان بشكل صريح.

يتضمن الإدمان على الطعام الإدمان على الوجبات السريعة بنفس الطريقة التي يدمن بها مدمنو المخدرات.

هذا أكثر شيوعًا مما تعتقد.

في الواقع، قد يعيش ما يصل إلى 20% من الأشخاص مع إدمان الطعام، ويرتفع هذا العدد إلى حوالي 25% لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد.

عندما تدمن على شيء ما، فإنك تفقد حريتك في الاختيار. تبدأ كيمياء دماغك في اتخاذ القرارات نيابةً عنك.

8. تأثير بكتيريا الأمعاء

يستضيف جهازك الهضمي عددًا هائلاً من البكتيريا، والتي تُعرف باسم ميكروبات الأمعاء.

تظهر العديد من الدراسات أن هذه البكتيريا مهمة للغاية للصحة العامة.

ومن المثير للاهتمام أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة يميلون إلى أن تكون لديهم بكتيريا أمعاء مختلفة عن أولئك ذوي الوزن الطبيعي.

قد تكون بكتيريا الأمعاء لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة أو الوزن الزائد أكثر كفاءة في استخلاص الطاقة من الطعام، مما يزيد من إجمالي قيمة السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي.

في حين أن فهم العلاقة بين الوزن وبكتيريا الأمعاء محدود، إلا أن الأدلة المقنعة تشير إلى أن هذه الكائنات الحية الدقيقة تلعب دورًا مهمًا في السمنة

الخلاصة

عندما يتعلق الأمر بالسمنة، هناك عوامل متعددة تلعب دورًا، والعديد منها خارج عن إرادتك، بما في ذلك الوراثة وعادات الطفولة والحالات الطبية والهرمونات. على الرغم من أن زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة قد لا يكون خيارًا وقد يكون التخلص من الوزن الزائد أمرًا صعبًا، إلا أنه يمكنك إنقاص الوزن إذا اخترت ذلك.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

قهوة منزوعة الكافيين: جيدة أم سيئة؟

القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم. يستمتع الكثير من الناس بشرب القهوة، لكنهم يريدون الحد من تناول الكافيين للتفضيلات الشخصية أو لأسباب صحية. بالنسبة لهؤلاء الناس، تعد القهوة منزوعة الكافيين بديلا ممتازا.

القهوة منزوعة الكافيين مثل القهوة العادية، باستثناء إزالة معظم الكافيين.

تلقي هذه المقالة نظرة مفصلة على القهوة منزوعة الكافيين وآثارها الصحية الجيدة والسيئة.

ما هي القهوة منزوعة الكافيين، وكيف تصنع؟

“منزوعة الكافيين” هي اختصار للقهوة منزوعة الكافيين. إنها قهوة من حبوب القهوة التي تمت إزالة أكثر من 97٪ من الكافيين.

هناك العديد من الطرق لإزالة الكافيين من حبوب القهوة. يشمل معظمهم الماء أو المذيبات العضوية أو ثاني أكسيد الكربون.

يتم غسل حبوب القهوة في المذيب حتى يتم استخراج الكافيين، ثم تتم إزالة المذيب.

يمكن أيضا إزالة الكافيين باستخدام ثاني أكسيد الكربون أو فلتر الفحم – وهي طريقة تعرف باسم عملية المياه السويسرية.

يتم إزالة الكافيين من الكافيين قبل تحميصها وطحنها. بصرف النظر عن محتوى الكافيين، يجب أن تكون القيمة الغذائية للقهوة منزوعة الكافيين متطابقة تقريبا مع قيمة القهوة العادية.

ومع ذلك، اعتمادا على الطريقة المستخدمة، قد يصبح الطعم والرائحة أكثر اعتدالا قليلا، وقد يتغير اللون.

هذا يمكن أن يجعل القهوة منزوعة الكافيين أكثر متعة لأولئك الذين لديهم حساسية للطعم المر ورائحة القهوة العادية.

هل القهوة منزوعة الكافيين خالية من الكافيين حقا؟

القهوة منزوعة الكافيين ليست خالية تماما من الكافيين. يحتوي في الواقع على كميات مختلفة من الكافيين، عادة حوالي 2 ملليغرام (ملغ) لكل كوب، ولكن قد يصل إلى 15 ملغ لكل كوب 8 أونصات (أوقية).

ومع ذلك، في حين أن القهوة منزوعة الكافيين ليست خالية تماما من الكافيين، فإن كمية الكافيين عادة ما تكون صغيرة جدا.

هل القهوة منزوعة الكافيين جيدة بالنسبة لك؟

على الرغم من هيمنتها في الماضي، إلا أن الحقيقة هي أن القهوة مفيدة لك في الغالب.

يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، والتي تعزى بشكل رئيسي إلى محتواه من مضادات الأكسدة والمواد الفعالة الأخرى.

القهوة منزوعة الكافيين هي أكبر مصدر وحيد لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي، وهذا يشمل القهوة منزوعة الكافيين.

مضادات الأكسدة الرئيسية في القهوة العادية ومنزوعة الكافيين هي الأحماض المائية والبوليفينول. مضادات الأكسدة فعالة جدا في تحييد المركبات التفاعلية التي تسمى الجذور الحرة.

هذا يقلل من الضرر التأكسدي وقد يساعد في الوقاية من أمراض مثل أمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النوع 2.

ومع ذلك، قد يكون من الصعب تحديد الآثار الصحية المحددة للقهوة منزوعة الكافيين. تقيم معظم الدراسات تناول القهوة دون التمييز بين القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين، وبعضها لا يتضمن حتى القهوة منزوعة الكافيين.

أيضا، معظم هذه الدراسات قائمة على الملاحظة. لا يمكنهم إثبات أن القهوة تسببت في الفوائد، فقط أن شرب القهوة مرتبط بهم.

ومع ذلك، من المحتمل ألا تكون القهوة – بما في ذلك القهوة منزوعة الكافيين – هي ليست الشخص السيء الذي تم صنعه. فيما يلي بعض فوائده المحتملة.

مرض السكري

ارتبط شرب القهوة، العادية ومنزوعة الكافيين، بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. اعتمادا على نتائج الدراسات البحثية المختلفة، قد يقلل كل كوب يومي من المخاطر بنسبة تتراوح بين 6٪ و11٪.

ومع ذلك، قد لا يكون من الممكن استبعاد عوامل أخرى، مثل النظام الغذائي وممارسة الرياضة، التي قد تؤثر على هذا الخطر.

الوفاه

كما تم ربط شرب القهوة مع الحد من خطر الوفاة المبكرة، وكذلك الوفاة بسبب أمراض القلب والسرطان. تم تكرار هذه النتائج في أبحاث أخرى تبحث على وجه التحديد في القهوة منزوعة الكافيين مقابل القهوة التي تحتوي على الكافيين.

الوظيفة العصبية

تشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة قد يرتبط بتحسن في الوظيفة المعرفية.

ومع ذلك، فإن الأبحاث التي قارنت هذا التأثير لدى البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 60 عاما من حيث القهوة العادية مقابل القهوة منزوعة الكافيّين لم تجد صلة مماثلة مع القهوة منزوعة الكافيين. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول القهوة منزوعة الكافيين ووظيفة الدماغ على وجه التحديد.

صحة القلب

خلصت مراجعة الدراسات لعام 2023 إلى أن شرب كميات معتدلة من القهوة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالمشاكل المتعلقة بالقلب مثل ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب، على الرغم من أن نتائج الأبحاث المتاحة مختلطة.

ومع ذلك، قارنت دراسة أخرى لعام 2022 آثار القهوة التي تحتوي على الكافيين ومنزوعة الكافيّين على صحة القلب عن طريق قياس ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ولم تجد أي فرق كبير في معدل ضربات القلب أو ضغط الدم بين المجموعتين، مما يشير إلى آثار مماثلة على وظائف القلب.

يشير هذا إلى أنه إذا كانت القهوة تفيد صحة القلب، فقد لا يكون هناك فرق في استهلاك القهوة التي تحتوي على الكافيّين مقابل القهوة منزوعة الكافيّين. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم التأثير العام للقهوة على صحة القلب.

تأثير القهوة منزوعة الكافيين على الوزن

استكشفت مراجعة عام 2019 ل 12 دراسة العلاقة بين القهوة والسمنة، ووجدت أن استهلاك القهوة قد يؤدي إلى انخفاض بسيط في الدهون في الجسم، خاصة بين الذكور. قد يكون هذا بسبب تأثير الكافيين على الدهون والتمثيل الغذائي.

ومع ذلك، تضمنت مراجعة عام 2021 ثماني دراسات حققت في آثار أنواع مختلفة من القهوة على محيط الخصر.

كان لمستخلص القهوة الخضراء أكبر تأثير، مع انخفاض بنسبة 1.3٪ إلى 3.0٪، ولكن أظهرت كل من القهوة التي تحتوي على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين أيضا انخفاضا بنسبة 0.3٪ إلى 1.6٪).

ومع ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن القهوة منزوعة الكافيّين زادت في الواقع من محيط الخصر لبعض المشاركين. لهذا السبب، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقق من تّأثير القهوة منزوعة الكافيّين على وجه التحديد.

تأثيرها على الصحة النفسية

وفقا لدراسة أجريت عام 2023 باستخدام بيانات من المملكة المتحدة. قد يساعد البنك الحيوي والقهوة في تقليل خطر الاكتئاب والقلق. أظهرت النتائج أن كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميا من القهوة المطحونة أو قهوة الحليب أو القهوة غير المحلاة لها أقل خطر.

وجدت دراسة حيوانية أخرى لعام 2022 أن كل من القهوة العادية والمنزوعة الكافيّين قد تساعد في تحسين أعراض الاكتئاب الناجمة عن الحرمان من النوم، والحد من الالتهاب، وتحقيق التوازن بين بكتيريا الأمعاء. يشير هذا إلى أن القهوة لها فوائد محتملة للصحة العقلية وتنظيم الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، مع عدم كون الكافيين هو العامل الوحيد في اللعب.

ومع ذلك، على الرغم من أن القهوة تحتوي على مركبات مثل البوليفينول التي قد تساعد في مكافحة العوامل المرتبطة بالاكتئاب، مثل الالتهاب، وعدم نمو خلايا الدماغ، والإجهاد التأكسدي، إلا أن القليل من الدراسات البشرية تحققت من العلاقة بين هذه المكونات وإما خطر الاكتئاب أو أعراضه.

وجدت دراسة أخرى لعام 2018، على سبيل المثال، أن عملية إزالة الكافيين لا تؤثر بشكل كبير على التأثير الإيجابي لاستهلاك القهوة على خطر الاكتئاب. لهذه الأسباب، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول القهوة منزوعة الكافيّين والصحة العقلية على وجه التحديد

هل القهوة منزوعة الكافيين أكثر صحة من القهوة العادية؟

بشكل عام، قد يكون للقهوة – بما في ذلك القهوة منزوعة الكافيين – فوائد صحية مختلفة. ومع ذلك، يختلف التسامح الفردي مع الكافيين اختلافا كبيرا. يمكن أن يكون كوب واحد من القهوة مفرطا بالنسبة لبعض الناس، في حين أن آخرين قد يشعرون بالرضا مع المزيد.

قد تكون القهوة منزوعة الكافيّين خيارا أفضل إذا كنت حساسا للكافيّين. ومع ذلك، إذا كنت لا تزال تعاني من أعراض تتعلق بالكافيين الزائد، مثل الأرق أو القلق أو مشاكل الجهاز الهضمي أو عدم انتظام ضربات القلب أو صعوبة النوم، فقد تفضل التبديل إلى الشاي بدلا من ذلك.

قد ترغب أيضا في الحد من الكافيين إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة أو إذا كنت تتناول أدوية بوصفة طبية يمكن أن تتفاعل مع الكافيين. وبالمثل، ينصح الحوامل والمرضعات بالحد من تناول الكافيين. ينصح الأفراد الذين تم تشخيص إصابتهم بالقلق أو الذين يعانون من صعوبة في النوم بالقيام بذلك أيضا.

في حين أن التسامح الفردي قد يختلف، يجب على البالغين الأصحاء تجنب أكثر من 400 ملغ من مصدر الكافيين يوميا، أي ما يعادل أربعة أكواب من القهوة تقريبا.

خلاصة القول

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات الصحية على هذا الكوكب. إنه مليء بمضادات الأكسدة ويرتبط بتقليل مخاطر جميع أنواع الأمراض الخطيرة.

ومع ذلك، لا يستطيع الجميع شرب القهوة. بالنسبة لبعض الناس، يمكن أن يسبب الكافيين مشاكل. بالنسبة لهؤلاء الأفراد، يعد الكافيين طريقة ممتازة للاستمتاع بالقهوة دون الآثار الجانبية للكثير من الكافيين.

تحتوي قهوة منزوعة الكافيّين على معظم الفوائد الصحية نفسها مثل القهوة العادية ولكن لا يوجد أي من الآثار الجانبية.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

https://www.healthline.com/health/coffee-s-effect-diabetes

https://www.healthline.com/nutrition/top-13-evidence-based-health-benefits-of-coffee

https://www.healthline.com/nutrition/decaf-coffee-good-or-bad

كيف يساعدك جذر حشيشة الهر على الاسترخاء والنوم بشكل أفضل؟

حشيشة الهر هي عشبة تُستخدم عادةً كمكوّن في مكملات مساعدة النوم. وقد تساعدك أيضًا على الاسترخاء، فضلاً عن المساعدة في تقليل أعراض المزاج مثل القلق.

إذا كنت تعاني من مشاكل في النوم، فربما تكون قد جربت بالفعل مساعدات النوم الطبيعية، بما في ذلك المكملات العشبية.

غالبًا ما يُشار إلى جذر حشيشة الهِر باسم “فاليوم الطبيعة”، وقد استخدمه الناس منذ العصور الوسطى لعلاج اضطرابات النوم مثل الأرق.

تكشف هذه المقالة كل ما تحتاج إلى معرفته عن حشيشة الهِر، بما في ذلك الحالات التي قد تفيدها، وسلامتها، وكيفية تناولها.

ما هو جذر حشيشة الهر؟

هو عشب موطنه آسيا وأوروبا وينمو الآن بريًا في العديد من المناطق الأخرى من العالم، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا.

لقد استخدم الناس هذا النبات المعمر كدواء طبيعي منذ زمن اليونان القديمة وروما.

على عكس أزهار النبات ذات الرائحة الرقيقة، فإن جذور حشيشة الهِر لها رائحة قوية جدًا يجدها كثير من الناس غير سارة.

تُستخدم جذور حشيشة الهِر وجذورها (السيقان الجوفية) والسيقان الأفقية في صنع المكملات الغذائية مثل الكبسولات والأقراص، بالإضافة إلى الشاي والصبغات.

كيف يؤثر نبات حشيشة الهر على الجسم؟

العلماء غير متأكدين تمامًا من كيفية عمل نبات حشيشة الهِر في الجسم.

ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن نشاطه مرتبط بالأفعال المستقلة والتآزرية للمركبات الموجودة في النبات، بما في ذلك:

  • مركبات الفاليبوتريت
  • المونوتربينات، والسيسكويتربينات، والمركبات الكربوكسيلية
  • الليغنان
  • الفلافونويدات
  • مستويات منخفضة من حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA)
  • يمكن لبعض المركبات الموجودة في نبات حشيشة الهِر، والتي تسمى حمض الفاليرينيك والفاليرينول، أن تعمل على مستقبلات GABA في الجسم.

حمض جاما أمينوبوتيريك هو رسول كيميائي يساعد في تنظيم النبضات العصبية في الجهاز العصبي.

إنه أحد النواقل العصبية الرئيسية المسؤولة عن تنظيم النوم، وزيادة كمية حمض جاما أمينوبوتيريك المتاحة في جسمك لها تأثيرات مهدئة.

يمكن لحمض الفاليرينيك والفاليرينول تعديل مستقبلات GABA وزيادة كمية GABA المتاحة في الجهاز العصبي المركزي. علاوة على ذلك، أظهرت الأبحاث أن حمض الفاليرينيك يثبط إنزيمًا يدمر GABA.

قد تتفاعل المركبات الموجودة في حشيشة الهِر أيضًا مع مستقبلات السيروتونين والأدينوزين، وهي مواد كيميائية تلعب أدوارًا مهمة في تنظيم النوم والمزاج.

بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث الأولية إلى أن الفاليرينات – المركبات التي تمنح حشيشة الهِر رائحتها النفاذة المميزة – قد يكون لها تأثيرات مضادة للقلق ومضادة للاكتئاب في الجسم.

الفوائد الصحية المحتملة لحشيشة الهر

أظهرت الدراسات أن تناول حشيشة الهِر على شكل مكمل غذائي قد يكون مفيدًا في علاج بعض الحالات، بما في ذلك القلق والأرق.

أولاً: جذر حشيشة الهر لعلاج أعراض القلق والتوتر

تشير الأبحاث إلى أن جذر حشيشة الهِر قد يساعد في تخفيف مشاعر القلق التي تحدث استجابةً للمواقف العصيبة.

بالإضافة إلى التأثيرات المضادة للقلق المحتملة لجذر حشيشة الهِر، تشير الأدلة المحدودة إلى أنه قد يساعد في علاج الحالات المزمنة التي تتميز بسلوكيات القلق، مثل اضطراب الوسواس القهري (OCD).

كما ساهمت في تحسين جودة النوم والاكتئاب بشكل كبير.

ثانياً: قد يساعدك جذر حشيشة الهر على النوم بشكل أفضل

تتمثل إحدى الفوائد الأكثر دراسة لحشيشة الهِر في قدرتها على تحسين النوم.

تشير الأبحاث إلى أن تناول جذر حشيشة الهِر قد يقلل من الوقت الذي يستغرقه النوم، فضلاً عن تحسين جودة النوم وكميته.

وجدت الدراسات أن حشيشة الهِر يمكن أن تكون علاجًا آمنًا وفعالًا لتعزيز النوم ومنع الاضطرابات المرتبطة به.

على الرغم من أن حشيشة الهِر قد تكون مفيدة لتحسين جوانب معينة من النوم لدى بعض الأشخاص، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.

ثالثاً: فوائد أخرى لجذر حشيشة الهِر

تشير بعض الدراسات إلى أن جذر حشيشة الهِر قد يوفر فوائد لـ:

  • أعراض انقطاع الطمث: قد يساعد حشيشة الهِر في تقليل الهبات الساخنة لدى الأشخاص في سن اليأس وما بعد انقطاع الطمث.
  • مشاكل الدورة الشهرية: قد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من متلازمة ما قبل الحيض (PMS) أو الدورة الشهرية المؤلمة من حشيشة الهِر. وجدت إحدى الدراسات أنها تحسن الأعراض الجسدية والعاطفية والسلوكية لمتلازمة ما قبل الحيض.
  • متلازمة تململ الساقين: وجدت الدراسات انها قد تحسن من اعراض متلازمة الساقين.

الآثار الجانبية لجذر حشيشة الهِر

يعتبر حشيشة الهِر آمنًا لمعظم الأشخاص عند استخدامه بالجرعات الموصى بها.

على الرغم من أن الآثار الجانبية الناجمة عن تناول حشيشة الهِر غير شائعة، فقد يعاني بعض الأشخاص:

  • الصداع
  • الضعف
  • الدوخة
  • مشاكل المعدة مثل الإسهال وآلام المعدة
  • طعم معدني في الفم
  • التعب

بالإضافة إلى ذلك، ارتبطت حالات نادرة من إصابة الكبد باستخدام حشيشة الهِر. ومع ذلك، كانت هذه الحالات مرتبطة عادةً باستخدام حشيشة الهِر مع أعشاب أخرى، بما في ذلك عشبة كوهوش السوداء و عشبة القلنسوة ، لذلك لا نعرف ما إذا كان حشيشة الهر هي السبب.

لا ينبغي لك تناول حشيشة الهر أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية ولا ينبغي لك إعطائها للأطفال أو المراهقين ما لم يوصي بها الطبيب وتحت إشرافه.

قد تتفاعل حشيشة الهر مع بعض الأدوية، بما في ذلك الأدوية التي يتم استقلابها بواسطة إنزيم CYP3A4، مثل السيكلوسبورين وبعض المضادات الحيوية.

بشكل عام، استشر أخصائي الرعاية الصحية قبل إضافة أي مكملات عشبية إلى روتينك. يمكنهم مساعدتك في تحديد ما إذا كان حشيشة الهر يمكن أن يكون خيارًا مناسبًا لاحتياجاتك المحددة.

الخلاصة

تشير بعض الأدلة إلى أن مكملات حشيشة الهر قد تساعد في تحسين النوم وتقليل القلق وتحسين الأعراض المرتبطة باضطراب الوسواس القهري وانقطاع الطمث ومتلازمة ما قبل الحيض.

ومع ذلك، فإن الأبحاث محدودة حاليًا ولا يزال العلماء يتعلمون كيف يؤثر حشيشة الهر على صحة الإنسان.

على الرغم من أنها تعتبر آمنة نسبيًا ومن غير المرجح أن تسبب آثارًا جانبية خطيرة، إلا أن حشيشة الهر ليست آمنة أو مناسبة للجميع.

لهذا السبب من المهم التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية قبل تناول حشيشة الهر، خاصة إذا كنت تتناول أدوية أو مكملات عشبية أخرى أو إذا كنت تعاني من حالة صحية واحدة أو أكثر.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

هل قشور الخضار و الفواكه غنية بالعناصر الغذائية ؟

هل تعلم أن القشر في العديد من النباتات هو أحد أكثر الأجزاء كثافة بالعناصر الغذائية؟ يفضل العديد من الاشخاص تقشير الخضار و الفواكه للتقليل من محتواها على المبيدات الحشرية .في هذه المقالة سنوضح متى تكون عملية التقشير مفيدة و متى تكون لا فائدة منها .

محتوى القشور من العناصر الغذائية

تختلف كميات العناصر الغذائية التي تحتوي عليها حسب نوع الفاكهة أو الخضار. ومع ذلك، بشكل عام، تحتوي المنتجات غير المُقشرة على كميات أكبر من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة الأخرى مقارنة بالمنتجات المُقشرة.

في الواقع، تحتوي التفاحة النيئة مع قشرتها على ما يصل إلى 332% من فيتامين ك، و142% من فيتامين أ، و115% من فيتامين سي، و20% من الكالسيوم، و19% من البوتاسيوم مقارنة بالتفاحة المُقشرة.

وبالمثل، يمكن أن تحتوي البطاطس المسلوقة مع قشرتها على ما يصل إلى 175% من فيتامين سي، و115% من البوتاسيوم، و111% من حمض الفوليك، و110% من المغنيسيوم والفوسفور مقارنة بالبطاطس المُقشرة.

تحتوي قُشور الخضروات أيضًا على ألياف ومضادات أكسدة أكثر بكثير. على سبيل المثال، يمكن العثور على ما يصل إلى 31% من إجمالي كمية الألياف الموجودة في الخضروات في قشرتها. علاوة على ذلك، يمكن أن تكون مستويات مضادات الأكسدة أعلى بما يصل إلى 328 مرة في قشور الفاكهة مقارنة باللب.

هل تساعد القشور على شعورك بالشبع ؟

هل تساعد القشور على شعورك بالشبع ؟

يمكن لقُشور الفاكهة والخضروات أن تقلل من الشعور بالجوع وتساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. ويرجع هذا إلى حد كبير إلى محتواها العالي من الألياف. وفي حين تختلف الكمية الدقيقة من الألياف، فقد تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على ما يصل إلى ثلث الألياف قبل إزالة الطبقات الخارجية.

أظهرت العديد من الدراسات أن الألياف يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. قد تفعل الألياف ذلك عن طريق تمدد المعدة جسديًا، أو إبطاء سرعة إفراغها، أو التأثير على سرعة إفراز هرمونات الشبع في جسمك. في الواقع، تُظهر الأبحاث أن نوع الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات، والمعروفة بالألياف اللزجة، قد تكون فعالة بشكل خاص في تقليل الشهية.

تعمل الألياف أيضًا كغذاء للبكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعائك. عندما تتغذى هذه البكتيريا على الألياف، فإنها تنتج أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة، والتي يبدو أنها تعزز الشعور بالشبع. علاوة على ذلك، لاحظت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف تميل إلى تقليل الجوع، وبالتالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.

هل تقي القشور من الامراض ؟

تحتوي الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة، وهي مركبات نباتية مفيدة قد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. ببساطة، الوظيفة الرئيسية لمضادات الأكسدة هي محاربة الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة. يمكن أن تسبب المستويات العالية من الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يضر بالخلايا في النهاية ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

في الواقع، يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. كما تم ربط بعض مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر.

الفاكهة والخضروات غنية بشكل طبيعي بمضادات الأكسدة، ولكن وفقًا للأبحاث، يبدو أن مضادات الأكسدة أكثر تركيزًا في الطبقة الخارجية. في إحدى الدراسات، كانت مستويات مضادات الأكسدة أعلى بما يصل إلى 328 مرة في قُشور الفاكهة والخضروات مقارنة بلبها.

لذلك، إذا كنت ترغب في زيادة تناولك لمضادات الأكسدة من الفاكهة والخضروات، فيجب أن تأكلها غير مقشرة.

لكن , هل جميع القشور يمكن اكلها ؟

قد يكون من الصعب تناول بعض قُشور الفاكهة أو الخضار أو ببساطة غير صالحة للأكل. على سبيل المثال، تعتبر قُشور الأفوكادو والبطيخ غير صالحة للأكل، بغض النظر عما إذا كانت تؤكل مطبوخة أو نيئة. يمكن أن يكون لقشور الفاكهة والخضروات الأخرى، مثل قُشور الأناناس والبطيخ والبصل والكرفس، ملمسًا قاسيًا يصعب مضغه وهضمه. من الأفضل عمومًا إزالة هذه القُشور وعدم تناولها.

علاوة على ذلك، في حين تعتبر بعض قشور الخضروات صالحة للأكل، إلا أنها ليست شهية جدًا بالنسبة لمعظم الناس عندما تكون نيئة. ومن الأمثلة على ذلك قشور اليقطين، والتي من الأفضل تناولها بعد الطهي للسماح للقشور بأن تصبح طرية.

كما أن الفواكه الحمضية لها قُشور قاسية ومريرة قد يكون من الصعب تناولها نيئة. من الأفضل عمومًا تناولها مطبوخة، أو التخلص منها ببساطة.

قد يكون لبعض قُشور الفواكه والخضروات، على الرغم من كونها صالحة للأكل تمامًا، طعم مر أو مغطاة بطبقة من الشمع أو الأوساخ التي قد يكون من الصعب إزالتها بشكل خاص. إذا كانت فكرة تناول هذه الفواكه والخضروات بقشرتها تجعلك لا ترغب في تناولها على الإطلاق، فقد يظل التقشير هو الخيار الأفضل لك.

محتوى المبيدات الحشرية في القشور

تُستخدم المبيدات الحشرية عادةً للحد من تلف المحاصيل وزيادة كمية الانتاج . وعلى عكس الاعتقاد السائد، يمكن العثور على المبيدات الحشرية في الفواكه والخضروات المزروعة عضويًا وتقليديًا.

على الرغم من أن بعض المبيدات الحشرية تدخل لحم الفاكهة والخضروات، إلا أن العديد منها يظل محصورًا في القشرة الخارجية. يعد الغسيل طريقة جيدة للتخلص من بقايا المبيدات الحشرية التي تلتصق بسطح القشرة. ومع ذلك، فإن التقشير هو أفضل طريقة لإزالة المبيدات الحشرية التي تسربت إلى قشور الفاكهة والخضروات.

على سبيل المثال، أفادت مراجعة حديثة أن حوالي 41٪ من بقايا المبيدات الحشرية الموجودة على الفاكهة تمت إزالتها عن طريق الغسيل بالماء، بينما تمت إزالة ما يصل إلى ضعف ذلك من خلال التقشير. بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يشعرون بالقلق بشأن تعرضهم الكلي للمبيدات الحشرية، فقد يكون هذا سببًا جيدًا لتناول لحم جميع الفواكه والخضروات فقط.

يتم تنظيم كمية المبيدات الحشرية المسموح بها في الأطعمة الطازجة بشكل صارم. تتجاوز مستويات المبيدات الحشرية الحدود القصوى المسموح بها في أقل من 4% من الحالات، وحتى عندما يحدث ذلك، تُظهر الأبحاث أن هذا نادرًا ما يؤدي إلى ضرر للإنسان.

لذلك، في حين أن إزالة قشر الخضروات قد تتخلص من كمية أكبر قليلاً من المبيدات الحشرية مقارنة بالغسل، إلا أن الفرق من المرجح أن يكون صغيرًا جدًا بحيث لا داعي للقلق بشأنه.

ما هي القشور الآمنة للأكل؟

ما هي القشور الآمنة للأكل؟

بعض القشور آمنة للأكل، في حين أن البعض الآخر قد لا يكون كذلك. توفر القوائم أدناه ملخصات للفواكه والخضروات الشائعة التي يجب تقشيرها والتي لا يجب تقشيرها.

الاغذية التي من الافضل تقشيرها :

  • الأفوكادو
  • الفواكه الحمضية (الجريب فروت والليمون والليمون الأخضر والبرتقال، …)
  • الثوم
  • اليقطين
  • البطيخ
  • البصل
  • الفواكه الاستوائية (الليتشي والأناناس والبابايا، …)

الاغذية التي من الافضل تناولها بقشرها :

  • التفاح
  • المشمش
  • الهليون
  • الموز
  • التوت
  • الجزر
  • الكرز
  • الفواكه الحمضية (مبشورة أو مطبوخة)
  • الخيار
  • الباذنجان
  • العنب
  • الفطر
  • الجزر الأبيض
  • البازلاء
  • الخوخ
  • الكمثرى
  • الفلفل
  • البرقوق
  • البطاطا
  • القرع الاخضر
  • الكوسا

الملخص

القشور غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها واحدة من أكثر أجزاء النبات مغذية. تحتوي بعض الفواكه والخضروات على قشور صلبة يصعب تنظيفها أو هضمها أو مذاقها مرير أو ببساطة غير صالحة للأكل. من الأفضل إزالة هذه القشور وعدم تناولها. ومع ذلك، فإن معظم القشور صالحة للأكل. لذلك، قد يكون من الأفضل محاولة تناول الفواكه والخضروات غير مقشرة كلما أمكن ذلك.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

Hepatoprotective effects of fruits pulp, seed, and peel against chemical-induced toxicity: Insights from in vivo studies – PubMed

Phenolic composition, antioxidant potential and health benefits of citrus peel – PubMed

Should You Peel Your Fruits and Vegetables?

Citrus Peel Flavonoids as Potential Cancer Prevention Agents – PubMed

scroll to top