فاكهة القشطة هي فاكهة مشهورة بنكهتها اللذيذة وفوائدها الصحية الرائعة. وهي خيار صحي لأولئك الذين يبحثون عن مصدر إضافي لمضادات الأكسدة ، ولها خصائص قتل الخلايا السرطانية ، وقد تساعد في تقليل الالتهاب. كما أنها غنية بالمغذيات وتوفر كمية جيدة من الألياف وفيتامين سي وسعراتها الحرارية قليلة جدًا. سنذكر في هذه المقالة بعض الفوائد الصحية لفاكهة القشطة وكيف يمكنك دمجها في نظامك الغذائي.
ما هي فاكهة القشطة؟
فاكهة القشطة ، المعروفة أيضًا باسم graviola ، هي ثمرة Annona muricata ، وهي نوع من الأشجار الأصلية في المناطق الاستوائية في الأمريكتين. تتميز هذه الفاكهة الخضراء الشائكة بقوام كريمي ونكهة قوية تُقارن غالبًا بالأناناس أو الفراولة. تؤكل نيئة عن طريق تقطيع الثمرة إلى نصفين واستخراج اللب. تتنوع ثمارها في الحجم ويمكن أن تكون كبيرة جدًا ، لذا قد يكون من الأفضل تقسيمها إلى أجزاء صغيرة. الحصة الواحدة من هذه الفاكهة منخفضة في السعرات الحرارية ولكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين سي. تحتوي حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من فاكهة القشطة على:
- السعرات الحرارية: 66
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 16.8 جرام
- الألياف: 3.3 جرام
- فيتامين ج: 34٪ من RDI
- البوتاسيوم: 8٪ من RDI
- المغنيسيوم: 5٪ من RDI
- الثيامين: 5٪ من RDI
تحتوي فاكهة القشطة أيضًا على كمية صغيرة من النياسين والريبوفلافين والفولات والحديد. ومن المثير للاهتمام ، أن العديد من أجزاء الفاكهة تستخدم طبيًا ، بما في ذلك الأوراق والفاكهة والسيقان. كما أنها تستخدم في الطهي ويمكن وضعها على الجلد. كشفت الأبحاث أيضًا عن مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للقشطة في السنوات الأخيرة. حتى أن بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات وجدت أنها قد تساعد في كل شيء بدءًا من تخفيف الالتهاب إلى إبطاء نمو السرطان.
فوائد فاكهة القشطة
1- غنية بمضادات الأكسدة
العديد من فوائد فاكهة القشطة تعود إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في تحييد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا. تظهر بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة يمكن أن تلعب دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري. نظرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار في الخصائص المضادة للأكسدة في فاكهة القشطة ووجدت أنها كانت قادرة على الحماية بشكل فعال من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. قامت دراسة أخرى في أنبوب الاختبار بقياس مضادات الأكسدة في مستخلص القشطة وأظهرت أنها تساعد في منع تلف الخلايا. كما أنها تحتوي على العديد من المركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة ، بما في ذلك luteolin, quercetin and tangeretin.
2- قد تساعد فاكهة القشطة في قتل الخلايا السرطانية
على الرغم من أن معظم الأبحاث تقتصر حاليًا على دراسات أنبوب الاختبار ، فقد وجدت بعض الدراسات أن فاكهة القشطة يمكن أن تساعد في القضاء على الخلايا السرطانية. عالجت دراسة أنبوبية اختبار خلايا سرطان الثدي بمستخلص القشطة. ومن المثير للاهتمام أنه كان قادرًا على تقليل حجم الورم ، وقتل الخلايا السرطانية وتعزيز نشاط جهاز المناعة. نظرت دراسة أنبوبة اختبار أخرى في آثار مستخلص فاكهة القشطة على خلايا سرطان الدم ، والذي وجد أنه يوقف نمو الخلايا السرطانية وتكوينها. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذه دراسات مخبرية تبحث في جرعة قوية من مستخلص فاكهة القِشطة. تحتاج مزيد من الدراسات إلى النظر في كيفية تأثير تناول الفاكهة على السرطان لدى البشر.
3- يمكن أن تساعد في محاربة البكتيريا
بالإضافة إلى خصائصها المضادة للأكسدة ، تظهر بعض الدراسات أن القشطة قد تحتوي على خصائص قوية مضادة للجراثيم أيضًا. في دراسة أنبوبة اختبار واحدة ، تم استخدام مقتطفات من القشطة بتركيزات مختلفة على أنواع مختلفة من البكتيريا المعروفة بأنها تسبب أمراض الفم. وكانت قادرة على قتل أنواع متعددة من البكتيريا بشكل فعال ، بما في ذلك السلالات التي تسبب التهاب اللثة وتسوس الأسنان وعدوى الخميرة. أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أخرى أن مستخلص القشطة يعمل ضد البكتيريا المسؤولة عن عدوى الكوليرا والمكورات العنقودية. على الرغم من هذه النتائج الواعدة ، من المهم أن تتذكر أن هذه دراسات مخبرية تستخدم مستخلصًا عالي التركيز. وهو أكبر بكثير من التركيز الذي عادة ما تحصل عليه من خلال نظامك الغذائي.
4- يمكن أن تقلل من الالتهاب
وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القشطة ومكوناتها قد تكون قادرة على المساعدة في مكافحة الالتهاب. والالتهاب هو استجابة مناعية طبيعية للإصابة ، لكن الدراسات المتزايدة تظهر أن الالتهاب المزمن يمكن أن يساهم في المرض. في إحدى الدراسات ، عولجت الفئران بمستخلص القشطة ، والذي وجد أنه يقلل التورم ويخفف الالتهاب. توصلت دراسة أخرى إلى نتائج مماثلة ، حيث أظهرت أن مستخلص القشطة الشائكة قلل من التورم في الفئران بنسبة تصل إلى 37 ٪. على الرغم من أن البحث يقتصر حاليًا على الدراسات على الحيوانات ، فقد يكون هذا مفيدًا بشكل خاص في علاج الاضطرابات الالتهابية مثل التهاب المفاصل. في الواقع ، في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تم العثور على مستخلص القشطة الشائكة لتقليل مستويات بعض علامات الالتهاب المشاركة في التهاب المفاصل.
5- قد يساعد تناول فاكهة القشطة في استقرار مستويات السكر في الدم
وقد ثبت أن القشطة الشائكة تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم في بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات. تم حقن الفئران المصابة بمرض السكري في إحدى الدراسات بمستخلص القشطة الشائكة لمدة أسبوعين. بعدها كانت مستويات السكر في الدم لديهم أقل بخمس مرات من المجموعة غير المعالجة. أظهرت دراسة أخرى أن إعطاء مستخلص القشطة الشائكة للفئران المصابة بمرض السكري خفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 75 ٪. ومع ذلك ، تستخدم هذه الدراسات على الحيوانات كمية مركزة من مستخلص القشطة الشائكة تتجاوز ما قد تحصل عليه من خلال نظامك الغذائي. على الرغم من ذلك تشير هذه النتائج إلى أن القشطة الشائكة يمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكري عند إقرانها بنظام غذائي صحي ونمط حياة نشط.
كيف تؤكل فاكهة القشطة
من العصائر إلى الآيس كريم والشراب ، القشطة الشائكة هي فاكهة شائعة موجودة في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ويمكن الاستمتاع بها بعدة طرق مختلفة. يمكن إضافة اللب إلى العصائر ، وتحويله إلى شاي أو حتى استخدامه للمساعدة في تحلية المخبوزات. ومع ذلك ، نظرًا لأن لها نكهة قوية وحلوة بشكل طبيعي ، غالبًا ما يتم الاستمتاع بالقشطة الشائكة نيئة. عند اختيار الفاكهة ، اختر ثمرة لينة أو اتركها تنضج لبضعة أيام قبل الأكل. ثم قم بقصها بالطول ، واستخرج اللب من القشرة واستمتع بها. ضع في اعتبارك أنه يجب تجنب بذور القشطة الشائكة ، حيث ثبت أنها تحتوي على annonacin ، وهو سم عصبي قد يساهم في تطور مرض باركنسون.
للتواصل المباشر مع خدمات العيادة
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
