,من اشهى الوصفات السريعة والاحترافية, كما يمكنك تحضيرها في مطبخك بدون اعداد مسبق. كما أن ستيك اللحم البقري غني جدا بالمغذيات والفيتامينات الصحية كما انه يعتبر وجبة دسمة تستطيع تناولها على الغذاء او العشاء مع طبق السلطة , ويعطيك شعور من الرضا والسعادة اثناء تناول الوجبة كما يمدك بالطاقة اللازمة لجسمك للقيام باعمالك اليومية.
مقادير ستيك اللحم
- شرائح لحم بقري ويفضل روزبيف
- كوب فطر مقطع شرائح
- عصير ليمونة
- كوب كريمة الطبيخ
- ملعقتين طعام كبيرة زيت زيتون
- ملعقة طعام كبيرة زبدة حيوانية
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- اربعة فصوص ثوم مهروسة
- رشة ملح
- ربع ملعقة طعام صغيرة خل تفاح
طريقة تحضير الستيك
في مقلاة ساخنة على النار نضيف زيت الزيتون والزبدة حتى تذوب, ثم نبدأ باضافة شرائح اللحم بالتدريج دون تخفيض درجة الحرارة. بعد ان يبدأ لون الستيك بالتغير الى اللون الاحمر نقوم بتقليبه الى الجهة الاخرى حتى تصبح هي الاخرى حمراء, بعدها نضيف رشة فلفل اسود الى شرائح اللحم وايضا رشة ملح حسب الرغبة. بعد نضوج شرائح الستيك نخرجها . من المقلاة الى طبق خارجي بواسطة ملقط ويرجى الانتباه اثناء هذه الخطوة.
نبدأ الان بتحضير صوص المشروم بالكريمة اللذيذ لاضافته الى شرائح اللحم الناضجة, في نفس المقلاة السابقة نضيف فصوص الثوم المهروس ونقلبه قليلا باستخدام ملعقة خشبية الى ان يصبح ذهبيا او لمدة دقيقة, كما نضيف شرائح الفطر المقطعة الى المقلاة ونقلبها مع الثوم لمدة دقيقة, يمكن اضافة رشة من الفلفل الاسود والملح الى المقلاة حسب الرغبة, ثم نضيف كريمة الطعام الى المقلاة فوق الثوم والفطر ونحرك بطريقة منتظمة قليلا, بعد ذلك نضيف عصير الليمون وخل التفاح الى مزيج الكريمة ونحرك المزيج حتى يتجانس ويصبح متماسك.
الان وبعد ان اصبح صوص الكريمة بالفطر والليمون جاهزا نقوم باضافة شرائح اللحم الذهبية الى الكريمة, ونتركهاعلى النار لمدة عشر دقائق او حتى ينضج اللحم, هذا ولاننسى بالطبع تغطية المقلاة. اصبح الان الطبق جاهزا ويمكنك تقديمه بما يتناسب مع سفرتك وذوقك الرفيع.
طريقة التقديم
يقدم طبق ستيك اللحم بصوص الكريمة والفطر مع السلطة, وايضا يمكنك تناوله بجانب ارز الزهرة الرائع اذا كنت من متبعي نظام الكيتو و اللوكارب دايت, كما انه طبق صحي جدا وقليل الكربوهيدرات بحيث يناسب مرضى السكري ومقاومة الانسولين وبالصحة والسعادة انشاء الله.
