الهيل هو نوع من التوابل نشأت في الهند ولكنها متاحة في جميع أنحاء العالم اليوم وتستخدم في الوصفات الحلوة والمالحة كما يُعتقد أن بذور وزيوت ومستخلصات الهيل لها خصائص طبية مثيرة للإعجاب وقد تم استخدامها في الطب التقليدي لعدة قرون.
ما هي القيمة الغذائية للهيل؟
يوفر الهيل فرصة ممتازة لإضافة نكهة إلى الأطعمة والمشروبات مع الحد من السعرات الحرارية والدهون.
كما انه يعتبر مصدر رائع لفيتامين سي والريبوفلافين,النياسين ,المغنيسيوم والبوتاسيوم.
تحتوي ملعقة صغيرة من الهيل المطحون على :
- 6 سعرة حرارية
- أقل من 1 جرام من البروتين
- أقل من 1 جرام من الدهون
- 1 جرام من الكربوهيدرات
- 1 جرام من الألياف
ما هي فوائد الهيل؟
اولاً : مضادة للأكسدة ومدر للبول قد تخفض ضغط الدم
قد يكون الهيل مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
في إحدى الدراسات، أعطى الباحثون ثلاثة جرامات من مسحوق الهيل يوميًا إلى 20 شخصًا بالغًا تم تشخيص إصابتهم حديثًا بارتفاع ضغط الدم. وبعد 12 أسبوعًا، انخفضت مستويات ضغط الدم بشكل ملحوظ إلى المعدل الطبيعي.
قد تكون النتائج الواعدة لهذه الدراسة مرتبطة بالمستويات العالية من مضادات الأكسدة فيه. علاوة على ذلك زادت حالة مضادات الأكسدة لدى المشاركين بنسبة 90% بحلول نهاية الدراسة. تم ربط مضادات الأكسدة بانخفاض ضغط الدم.
ثانياً : مساعد يعالج رائحة الفم الكريهة ويمنع تسوس الاسنان
حيث ان مضغ بذور الهيل يمكن أن يغير مستويات الرقم الهيدروجيني للفم ويساعد جسمك على إنتاج المزيد من اللعاب. يساعد ذلك في الحفاظ على رطوبة فمك ويحميك من مشاكل صحة الأسنان مثل التسوس. كما انه يعتبر بمثابة معطر فعال للنفس.
ثالثاً : قد يحمي الهيل من الأمراض المزمنة بفضل التأثيرات المضادة للالتهابات
حيث انه غني بالمركبات التي قد تحارب الالتهابات كما ان يحدث الالتهاب عندما يتعرض جسمك لمواد غريبة. كما ان الالتهاب الحاد ضروري ومفيد واضافة لذلك الالتهاب طويل الأمد يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة.
حيث ان مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة فيه تحمي الخلايا من التلف وتمنع حدوث الالتهاب كما انه على الرغم من عدم وجود العديد من الدراسات حول التأثيرات المضادة للالتهابات لدى البشر بينما تظهر الأبحاث أن المكملات الغذائية قد تزيد من حالة مضادات الأكسدة بنسبة تصل إلى 90٪.
رابعاً : يساعد الهيل في مشاكل الجهاز الهضمي
حيث ان تم اسنخدامه منذ آلاف السنين للمساعدة في عملية الهضم علاوة على ذلك غالبًا ما يتم مزجه مع التوابل الطبية الأخرى لتخفيف الانزعاج والغثيان والقيء.
خامساََ : يكون له تأثيرات مضادة للبكتيريا ويعالج الالتهابات
كما يمتلك أيضًا تأثيرات مضادة للبكتيريا خارج الفم وقد يعالج الالتهابات بينما تظهر الأبحاث أن مستخلصات الهيل والزيوت الأساسية تحتوي على مركبات تحارب عدة سلالات شائعة من البكتيريا.
سادساً : مناسب لمعظم الأشخاص ومتاح على نطاق واسع
حيث ان يعتبر الهيل آمنًا بشكل عام بالنسبة لمعظم الناس واضافة لذلك يعتبر الطريقة الأكثر شيوعا لاستخدامه هي في الطبخ أو الخبز. إنه متعدد الاستخدامات وغالبًا ما يتم إضافته إلى الكاري واليخنات الهندية، بالإضافة إلى كعك الزنجبيل والخبز والمخبوزات الأخرى.
اضافة لذلك من المرجح أن يصبح استخدام مكملات الهيل ومستخلصاته والزيوت الأساسية أكثر شيوعًا في ضوء النتائج الواعدة للأبحاث حول استخداماته الطبية.
ما هي اضرار تناول الهيل؟
عندما يكون لديك كميات من الهيل المعتادة في الطعام فلا توجد أي مخاطر موثقة. بينما يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة عدم تناوله إلا لإضفاء نكهة على الطعام.واخيرا نحتاج إلى مزيد من الأبحاث لتحديد آثار تناول كميات كبيرة من الهيل على النساء الحوامل أو المرضعات.
الخلاصة
الهيل هو نوع من التوابل كما ان إضافته قد يكون وسيلة آمنة وفعالة لتحسين صحتك اضافة لذلك يحافظ على صحة الاسنان وقد يخفض ضغط الدم ويحسن التنفس.
بينما تظهر بعض الدراسات انه قد يساعد في مكافحة الأورام وتحسين القلق ومحاربة البكتيريا وحماية الكبد على الرغم من أن الأدلة في هذه الحالات أقل قوة واخيرا ولم تظهر ان هنالك اي مخاطر لتناوله.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
