إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفواكه ذات النواة فقد تشعر بحكة خفيفة في الفم أو اضطراب في المعدة. أما بالنسبة لأشد أنواع الحساسية، قد يستجيب جسمك بطريقة تحتاج إلى عناية طارئة. في كل هذه الحالات يعطي جهازك المناعي رد فعل تجاه المادة التي يعتبرها تهديدًا له. في هذا المقال سنوضح أكثر عن الحساسية تجاه الفواكه ذات النواة الحجرية وكيف يمكن تشخيصها وإدارتها.
ما هي الفواكه ذات النواة؟
غالبًا ما تسمى الفواكه التي تحتوي على بذرة صلبة أو حفرة في المنتصف بالفواكه ذات النواة. كما تعرف أيضًا باسم الدروب. تشمل بعض الأمثلة على الفواكه ذات النواة ما يلي:
أعراض حساسية الفواكه ذات النواة الحجرية
ستلاحظ عادةً أعراض الحساسية بعد وقت قصير من تناول الفاكهة ذات النواة إذا كنت تعاني منها، ويوجد حالات نادرة قد يحدث رد الفعل فيها بعد مرور ما يصل إلى ساعة. تشمل أعراض النوع الأكثر شيوعًا من حساسية الفاكهة ذات النواة الحجرية الحكة والتورم بعد تناولها نيئة. يمكن أن يحدث هذا في المناطق التالية:
- الوجه.
- الشفاه.
- الفم.
- الحُلقُوم.
- اللسان.
في التفاعلات الأكثر شدة، قد يكون هناك تأثير على الجلد أو الجهاز التنفسي أو الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تشمل عدة أعراض منها:
- السعال.
- الإسهال.
- حكة أو سيلان في الأنف.
- الطفح الجلدي.
- القيء.
في معظم الأحيان، لا تسبب الفواكه ذات النواة الصلبة التي تم طهيها أو تعليبها أو تحويلها إلى عصير أو شراب أي رد فعل تحسسي لك. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة من الفاكهة ذات النواة، فإن تناول أي نوع من منتجات الفاكهة ذات النواة يمكن أن يسبب لهم رد فعل تحسسي.
الحساسية المفرطة
أخطر أنواع رد الفعل التحسسي هو الحساسية المفرطة. تظهر أعراض الحساسية المفرطة عادة في غضون دقائق من تناول الطعام ويمكن أن تشمل:
- الدوخة.
- الإغماء.
- جلد محمر أو شاحب.
- خلايا النحل والحكة.
- انخفاض ضغط الدم.
- الغثيان أو القيء.
- نبض سريع وقد يكون ضعيفاً.
- تورم الشعب الهوائية، الحلق، أو اللسان الذي يمكن أن يسبب صعوبات في التنفس.
ما الذي يسبب حساسية الفواكه ذات النواة الحجرية؟
يحدث رد الفعل التحسسي لأن الجهاز المناعي في الجسم يتعرف على بعض مكونات الطعام أنها ضارة ويبالغ في رد فعله تجاهها. يؤدي هذا التفاعل إلى إطلاق مواد مثل الهستامين، والتي يمكن أن تسبب أعراض الحساسية. ردود الفعل التحسسية تجاه الطعام يمكن أن تتراوح في شدتها من خفيفة إلى مهددة للحياة. أما عن السبب الأكثر شيوعًا لتفاعلات الحساسية تجاه الفواكه ذات النواة الحجرية فهو متلازمة الحساسية عن طريق الفم.
متلازمة الحساسية الفموية
إذا كان لديك حساسية من الفاكهة ذات النواة الحجرية، فقد تلاحظ حكة في فمك أو حلقك بعد تناول الفاكهة النيئة. وهذا ما يسمى متلازمة الحساسية الفموية (OAS)، والمعروفة أيضًا باسم متلازمة حبوب لقاح الفاكهة أو متلازمة حبوب اللقاح الغذائية. عادة ما تكون أعراض متلازمة OAS خفيفة وتختفي بسرعة بمجرد ابتلاع الطعام أو عدم الاتصال به. OAS هو نوع من الحساسية الغذائية الثانوية. في حين أن الحساسية الأولية قد تتطور في وقت مبكر جدًا من الحياة، فإن الحساسية الثانوية تحدث غالبًا عند الأطفال أو البالغين الذين لديهم حساسية أولية تجاه شيء مثل حبوب اللقاح أو اللاتكس.
يحدث OAS عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح. ويحدث ذلك لأن البروتينات الموجودة في بعض الفواكه أو الخضروات النيئة تشبه إلى حد كبير البروتينات الموجودة في حبوب اللقاح. ولهذا السبب، يصبح جهازك المناعي مشوشًا ويتفاعل مع بروتينات الفاكهة. ويمكن الإشارة إلى هذا باسم التفاعل المتبادل. يمكن أن تؤدي الحساسية تجاه أنواع معينة من حبوب اللقاح إلى تفاعل متقاطع مع فواكه أو خضروات معينة. تتضمن بعض أنواع حبوب اللقاح المرتبطة بـ OAS ما يلي:
- حبوب لقاح ألدر.
- حبوب لقاح البتولا.
- حبوب لقاح العشب.
- حبوب لقاح mugwort.
- حبوب لقاح الرجيد.
حساسية من البتولا أو حبوب اللقاح ألدر
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب لقاح ألدر أو حبوب لقاح البتولا من OAS بعد تناول النكتارين أو الفاكهة المماثلة. إذا كان لديك حساسية من حبوب اللقاح ألدر أو البتولا، فإن الأطعمة الأخرى التي قد تسبب OAS تشمل ما يلي:
- أنواع أخرى من الفواكه، مثل: التفاح، والكيوي، والكمثرى.
- الخضروات، مثل الجزر، والكرفس، والبطاطس النيئة.
- المكسرات، مثل اللوز، والبندق، والفول السوداني.
- الأعشاب أو البهارات، مثل: اليانسون، والكراوية، والكزبرة، والشمر، والبقدونس.
في الواقع، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (AAAAI)، فإن ما يصل إلى 50 إلى 75 بالمئة من البالغين الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب لقاح شجرة البتولا قد يعانون من OAS بعد تناول طعام به تفاعل متصالب، مثل الفواكه ذات النواة الحجرية.
متلازمة الغذاء اللاتكس
على غرار منظمة الدول الأمريكية، قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه اللاتكس من رد فعل بعد تناول أطعمة معينة. وذلك لأن بعض البروتينات الموجودة في اللاتكس تشبه تلك الموجودة في بعض الفواكه. الأطعمة التي تم تحديد أنها تسبب رد فعل مرتفع أو معتدل لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاتكس تشمل التفاح والأفوكادو والكيوي والكرفس.
كيف يتم تشخيص حساسية الفواكه ذات النواة الحجرية؟
يمكن أن يساعدك أخصائي الحساسية في تشخيص حساسية الفاكهة ذات النواة الحجرية. سيقوم طبيب الحساسية الخاص بك أولاً بأخذ تاريخك الطبي وإجراء الفحص البدني. سوف يسألك عن الأعراض التي تعاني منها وماذا تناولت عند ظهورها. وقد يطلب منك أيضًا إجراء اختبار الحساسية للمساعدة في التشخيص، على الرغم من أن هذه الاختبارات لا يمكنها تشخيص متلازمة الحساسية الفموية. في حين أن معظم الأشخاص الذين يعانون من متلازمة OAS سيكون لديهم اختبار حساسية إيجابي لحبوب اللقاح، فإن اختبار الحساسية الغذائية عادة ما يكون سلبيًا. يمكن أن تتكون اختبارات الحساسية من اختبار وخز الجلد أو فحص الدم.
اختبار وخز الجلد
يسمح اختبار وخز الجلد بدخول كمية صغيرة من مسببات حساسية الطعام تحت جلدك. إذا كان لديك حساسية أولية تجاه هذا الطعام، فسوف يظهر رد فعل جلدي يشبه لدغة البعوض. يمكن الحصول على نتائج اختبار الجلد في حوالي 20 دقيقة.
فحص الدم
يقيس اختبار الدم الأجسام المضادة المحددة لمسببات الحساسية الغذائية الموجودة في مجرى الدم. سيتم أخذ عينة دم من الوريد في ذراعك وإرسالها إلى المختبر لتحليلها. عادة ما تكون النتائج متاحة في غضون أسبوع تقريبًا.
تحدي الطعام عن طريق الفم
في الحالات التي تكون فيها اختبارات الجلد والدم غير حاسمة، قد يرغب أخصائي الحساسية في إجراء تحدي الطعام عن طريق الفم. خلال هذا الاختبار، سيُطلب منك تناول كمية صغيرة جدًا من الطعام الذي قد يكون لديك حساسية تجاهه. ستتم مراقبتك لعدة ساعات لمعرفة ما إذا كان لديك رد فعل تجاه الطعام. يتم دائمًا إجراء تحديات الطعام عن طريق الفم تحت إشراف طبي صارم في حالة حدوث رد فعل شديد.
كيفية إدارة ومنع رد الفعل تجاه الفاكهة الحجرية
الطريقة الرئيسية لإدارة حساسية الفاكهة ذات النواة الحجرية ومنع حدوث رد فعل آخر هي تجنب تناول الفاكهة ذات النواة الحجرية النيئة. بخلاف ذلك، التخطيط المسبق يمكن أن يساعدك في حالة حدوث رد فعل تجاهها. إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بالحساسية، فيجب عليك التأكد من ذلك عن طريق زيارة الطبيب للتشخيص. وفي الوقت نفسه، يمكن لبعض الممارسات الأساسية أن تساعدك. فيما يلي بعض تلك الممارسات:
اغسلها
- اشطف الفاكهة جيدًا. إذا كان لديك حساسية من البروتينات الموجودة في الفاكهة، فإن الغسيل لن يغير ذلك. ولكن يمكن أن يقلل من فرصتك في الاتصال بمسببات الحساسية الأخرى إذا كنت حساسًا لها. إذ تسافر معظم الفواكه أميالاً قبل أن تصل إلى مطابخنا، وحتى إذا كنت تقطف الفاكهة مباشرة من شجرة في حديقتك، فقد تكون حبوب اللقاح والجزيئات الأخرى موجودة على سطح الفاكهة.
- اغسل يديك ووجهك. إذا كنت تعاني من رد فعل خفيف على بشرتك، فمن المفترض أن يساعدك غسل مناطق الوجه واليدين التي تلامست فيها الفاكهة وشرب بعض الماء.
تجنب مسببات الحساسية لديك
- تناول الفواكه المطبوخة أو الجاهزة. بالنسبة للعديد من الأشخاص، لا يؤدي تناول الفاكهة ذات النواة المطبوخة إلى إثارة رد فعل تحسسي لديهم، لذلك إذا كان عليك تناول الفاكهة ذات النواة، فتأكد من أنها مطبوخة أو معلبة.
- تحقق من مكونات المنتجات التي تقوم بشرائها. يجب عليك دائمًا التحقق من الملصقات الغذائية لمعرفة المكونات للتأكد إذا كانت تحتوي على فواكه أو مكونات أخرى لديك حساسية تجاهها. على الرغم من أن هذا قد يكون صعبًا، فقد تتمكن من العثور على علامات تجارية معينة يمكنك الاعتماد عليها في مكوناتها أو طرق التصنيع والتعبئة الخاصة بها.
إذا خرجت لتناول الطعام، تأكد من إخبار مقدم الخدمة بحساسيتك حتى يتمكن من التحدث إلى الشيف. يمكن لأخصائي الحساسية أو أخصائي التغذية أيضًا العمل معك لتقديم نصائح لك لتجنب الفواكه ذات النواة الصلبة بالإضافة إلى اقتراح فواكه بديلة لها.
لا تأكل الفواكه ذات النواة عندما تكون أعداد حبوب اللقاح الموسمية مرتفعة
تعرف على أنواع حبوب اللقاح في منطقتك. نظرًا لأن الأطعمة التي تسبب OAS ترتبط بحساسية حبوب اللقاح، يجب أن تهدف إلى تجنب تناول الفاكهة ذات النواة الصلبة خلال أوقات العام التي ينتشر فيها حبوب لقاح ألدر أو البتولا. تناول الفاكهة ذات النواة خلال هذا الوقت قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
ماذا تفعل إذا تعرضت لرد فعل تحسسي تجاه الفواكه ذات النواة الحجرية
- استخدم مضادات الهيستامين. إذا تناولت فاكهة ذات نواة دون أن تدرك ذلك، يمكن أن تساعدك منتجات مضادات الهيستامين المتاحة دون وصفة طبية على تخفيف أعراض الحساسية الخفيفة. هناك عدة أنواع مختلفة من مضادات الهيستامين المتاحة، ومن المفيد معرفة أي منها سيعمل بشكل أفضل معك.
- احصل على رعاية عاجلة إذا كنت بحاجة لذلك. إذا كان لديك رد فعل تحسسي شديد تجاه الفاكهة ذات النواة الحجرية، فسوف تحتاج إلى علاج طارئ باستخدام الإبينفرين أو سيتم إدخالك إلى غرفة الطوارئ.
- اعرف ما إذا كنت بحاجة إلى قلم EpiPen وما إذا كان لديك واحدًا متاحًا. إذا كنت على علم بالفعل أنه يمكن أن يكون لديك رد فعل تحسسي شديد تجاه الفاكهة ذات النواة الحجرية، فقد يصف لك طبيب الحساسية حاقنًا تلقائيًا للإبينفرين (مثل EpiPen) يمكنك حمله معك في حالة حدوث رد فعل تحسسي.
للتواصل المباشر مع خدمات العيادة
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
[Food Allergy and Intolerance : Distinction, Definitions and Delimitation] – PubMed (nih.gov)
An overview of fruit allergy and the causative allergens – PubMed (nih.gov)
