لقد أصبحت الاختلالات الهرمونية، واحدة من أكبر التحديات الصحية التي تواجه النساء اليوم. فلم تعد حالات مثل متلازمة تكيس المبايض (PCOS) — وهي حالة تنتج فيها المبايض كميات زائدة من الهرمونات الذكرية. مما يسبب عدم انتظام الدورة الشهرية وزيادة الوزن وظهور حب الشباب — والتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي (المعروف بمرض هاشيموتو)، وهيمنة الإستروجين (عندما تكون مستويات الإستروجين مرتفعة للغاية مقارنة بالهرمونات الأخرى).
تتمحور معظم النقاشات حول التعامل مع هذه الحالات الصحية حول الأدوية أو المكملات الغذائية أو الأنظمة الغذائية القاسية والمقيدة. لكن الطبيعة، كعادتها، تقدم حلاً أكثر بساطة وقِدماً.
يعد التين — الذي يعرف باسم “أنجير” (Anjeer) في اللغتين الهندية والأردية. واسمه العلمي *Ficus carica* — غذاءً يستهلك في جنوب آسيا والشرق الأوسط منذ أكثر من 5000 عام. ففي كشمير — حيث نحصل على التين المجفف مباشرة من المزارعين المحليين — دأبت العائلات منذ القدم على تناول التين لتعزيز مستويات الطاقة، وتحسين عملية الهضم، ودعم الصحة الإنجابية. واليوم، يقدم لنا علم الكيمياء الحيوية الغذائية الحديث تفسيرات دقيقة على المستوى الجزيئي توضح الأسباب الكامنة وراء فعالية هذه الممارسات التقليدية.
مصدر غذائي فائق القيمة: لماذا يعد التين مهماً للتوازن الهرموني؟
قبل الخوض في حالات صحية محددة، علينا أن نفهم أولاً الأهمية الأيضية للتين. عند تجفيف التين الطازج، يزال الماء منه، لكن تتركز فيه جميع المعادن والألياف والمركبات النباتية. مما يجعل التين المجفف أغنى بالعناصر الغذائية بنحو ثلاثة أضعاف مقارنة بالتين الطازج (من حيث الوزن). وإليكِ أهم العناصر التي تدعم الصحة الهرمونية:
الكالسيوم (162 ملغ لكل 100 غرام): تعد هذه النسبة مرتفعة للغاية بالنسبة للفاكهة. فالكالسيوم ليس مجرد معدن لصحة العظام. بل يلعب دوراً مباشراً في تنظيم إفراز الهرمونات من الغدد الصماء (وهي الغدد المسؤولة عن إنتاج الهرمونات في الجسم). ومع انخفاض مستويات الإستروجين خلال مرحلة انقطاع الطمث. يقل امتصاص الكالسيوم وتتسارع وتيرة فقدان الكتلة العظمية؛ وهنا يوفر التين مصدراً غذائياً يعوض هذا النقص بشكل مباشر.
المغنيسيوم: تتطلب كل تفاعل إنزيمي تقريباً يشارك في تصنيع الهرمونات — بدءاً من إشارات الأنسولين ووصولاً إلى تحويل هرمونات الغدة الدرقية — وجود المغنيسيوم كعامل مساعد (وهو جزيء ضروري لإتمام التفاعلات الكيميائية). والجدير بالذكر أن معظم الأنظمة الغذائية في الهند تعاني من نقص مزمن في المغنيسيوم.
البوتاسيوم:
يدعم وظيفة الغدد الكظرية. تنتج هذه الغدد — التي تقع مباشرة فوق الكليتين — هرمون الكورتيزول (المعروف بهرمون التوتر) والأدرينالين، ويساعد البوتاسيوم في تنظيم معدلات إفرازها لهذه الهرمونات.
فيتامين K: يعمل هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون (أي أنه لا يمتص إلا عند تناوله مع الدهون) على تنشيط بروتين يسمى “أوستيوكالسين” (osteocalcin)، وهو المسؤول عن تثبيت الكالسيوم في مصفوفة العظام, كما يعمل هذا الفيتامين بتناغم مع الإستروجين للحفاظ على كثافة الهيكل العظمي.
الألياف الغذائية: ربما تكون هي العنصر الأقوى في التين من حيث التأثير الهرموني. إذ تعمل كل من الألياف القابلة للذوبان (التي تذوب في الماء وتكوّن مادة هلامية) والألياف غير القابلة للذوبان (التي لا تذوب وتزيد من حجم الكتلة الغذائية) على التخلص بأمان من الهرمونات الزائدة والسموم والكوليسترول. وإخراجها من الجسم عبر الأمعاء.
نحصل على التين الكشميري المجفف مباشرةً من بساتين كشمير. ويعد هذا التين من بين الأصناف الأغنى بالمعادن؛ ويعود ذلك إلى طبيعة التربة في المناطق المرتفعة وممارسات الزراعة التقليدية التي صاغت التراث الزراعي لكشمير على مر القرون.
التين ومتلازمة تكيس المبايض: استهداف مقاومة الأنسولين والأندروجينات
أكثر اضطرابات الغدد الصماء (الجهاز الهرموني) شيوعًا في العالم. ورغم اختلاف أعراضها من امرأة لأخرى. إلا أن هناك عاملًا مشتركًا بين جميع الحالات تقريبًا: مقاومة الأنسولين، وهي حالة تتوقف فيها خلايا الجسم عن الاستجابة بشكل طبيعي للأنسولين, الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الخلايا.
إليكم سبب أهمية مقاومة الأنسولين بالنسبة للهرمونات: عندما يبقى مستوى الأنسولين مرتفعًا بشكل مزمن, فإنه يرسل إشارة قوية إلى المبايض لتحفيز إنتاج الأندروجينات – وهي هرمونات ذكورية مثل التستوستيرون. ولهذا السبب، غالبًا ما تعاني النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض من حب الشباب. ونمو الشعر الزائد في الوجه (الشعرانية)، وترقق الشعر في فروة الرأس. لا يكمن السبب الرئيسي في الأندروجينات نفسها، بل في الأنسولين الذي يحفز إنتاجها المفرط.
يعالج التين هذه الدورة من جوانب متعددة في آن واحد.
مسار حمض الأبسيسيك (ABA)
هذه هي الآلية التي تميّز التين حقاً عن معظم الأطعمة الأخرى وتجعل تأثيره مختلفاً فيما يتعلق بمستويات السكر في الدم.
يعد التين واحداً من أغنى المصادر النباتية بحمض الأبسيسيك (ABA). وهو مركب نباتي طبيعي يعمل كمنظّم لعمليات التمثيل الغذائي (أي أنه يساعد جسمك على التحكم في كيفية التعامل مع الطاقة وسكر الدم).
وإليكِ كيف يعمل حمض الأبسيسيك (ABA) داخل جسمك: يرتبط هذا الحمض بمستقبل يسمى LANCL2 موجود في خلايا العضلات الهيكلية. وعند تنشيط هذا المستقبل، فإنه يحفّز عملية تؤدي إلى نقل ناقل للجلوكوز يسمى GLUT4 إلى سطح خلايا العضلات. تخيّلي أن GLUT4 بمثابة “بوابة” تسمح للسكر بالدخول إلى خلاياكِ؛ فعندما تكون المزيد من بوابات GLUT4 مفتوحة، تمتص عضلاتكِ السكر من الدم بكفاءة عالية. ودون الحاجة إلى أن يقوم البنكرياس بإفراز المزيد من الأنسولين.
تعد هذه الميزة فارقة ومهمة للغاية؛ فمعظم التدخلات الغذائية للتحكم في سكر الدم تعتمد على تحفيز إفراز المزيد من الأنسولين. بينما يقوم حمض الأبسيسيك (ABA) بالعكس تماماً؛ إذ يجعل خلاياكِ أكثر ذكاءً واستجابة. مما يقلل من إجمالي كمية الأنسولين التي يحتاجها جسمك. وبالنسبة للمرأة المصابة بمتلازمة تكيس المبايض (PCOS)، فإن انخفاض مستويات الأنسولين في الدم يعني انخفاض إنتاج الأندروجينات (الهرمونات الذكرية) في المبيضين. وهو ما يترجم بدوره إلى تراجع حدة الأعراض التي تعيق الحياة اليومية.
يحتوي التين على الألياف القابلة للذوبان
إلى جانب مادة ABA. تعمل الألياف القابلة للذوبان الموجودة في التين على إبطاء معدل امتصاص السكر من الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم. وهذا يمنع الارتفاع الحاد في مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات. وما يتبع ذلك من ارتفاع مفاجئ في مستويات الأنسولين. تخيل الأمر وكأنه “مطب صناعي” (عائق لتهدئة السرعة) على طريق سريع؛ إذ تعمل الألياف على إبطاء تدفق السكر ليتمكن الجسم من التعامل معه بهدوء.
مكافحة هرمون DHT: العلاقة بين تساقط الشعر وحب الشباب
غالباً ما يتحول هرمون التستوستيرون في الجسم إلى شكل أكثر نشاطاً وتأثيراً يعرف باسم DHT (ثنائي هيدرو تستوستيرون) بفعل إنزيم يسمى “5-ألفا ريدوكتاز” (5-alpha reductase). ويعد هرمون DHT المسؤول المباشر عن تقلص بصيلات الشعر. (مما يؤدي إلى تساقطه) وزيادة إفراز الزهم أو الزيوت في الجلد (مما يسبب ظهور حب الشباب).
وقد أظهرت الأبحاث أن مستخلصات أوراق التين يمكن أن تقلل من نشاط (أو تعبير) الجين SRD5A2. وهو الجين المسؤول عن إنتاج إنزيم “5-ألفا ريدوكتاز” من النوع الثاني. وببساطة: قد تعمل مركبات التين على إبطاء معدل تحول التستوستيرون إلى هرمون DHT الأكثر ضرراً.
دعم مضاد للالتهابات
غالباً ما تعاني النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض من التهاب مزمن منخفض الدرجة. وهي حالة يكون فيها الجهاز المناعي نشطاً بشكل طفيف ولكن مستمر. يؤدي هذا إلى تفاقم مقاومة الأنسولين، واضطراب وظائف المبيض، وظهور أعراض جلدية في حلقة مفرغة. تساعد مركبات البوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية) الموجودة في التين على تحييد الجذور الحرة (جزيئات غير مستقرة تتلف الخلايا وتحفز الالتهاب). مما يقلل بشكل مباشر من هذا العبء الالتهابي.
التواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.healthline.com/nutrition/figs-benefits
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1025563
https://www.starhealth.in/health-info/benefits-of-soaked-figs
