كيف أستطيع إنزال السكر طبيعيًا بدون علاج؟
معظم الناس يتساءلون عن طريقة لعلاج السكر بشكل طبيعي يا ترى هل حقًا نستيطع ذلك؟ الجواب نعم وذلك عن طريق تغيير عاداتك الغذائية السيئة التي تسببت بإصابتك بالمرض أو تفاقم حالتك. يجب عليك اتباع حمية غذائية قليلة النشويات مثل حمية الكيتو وذلك لتخفيض مقاومة الانسولين وتحسين قراءات السكر لديك.
اطعمة تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس
هنالك العديد من الأطعمة التي توجد في منازلنا مثل بعض الخضراوات والأعشاب والتوابل والمشروبات التي تساعد على تخفيض السكر وتحسين قراءاته في الدم. فيما يلي سنذكر أهم هذه الأطعمة.
أولا: البروكلي والخضار الصليبية اطعمة تخفض السكر
يعتبر البروكلي و باقي الخضار الصليبية خضروات تخفض السكر في الدم. فهي تحتوي على المركب الفعال السولفورافين (Sulforaphane) الذي يعمل على تخفيض مقاومة الانسولين في الكبد و بالتالي تخفيض السكر في الدم. بالاضافة إلى دورها في تقليل اجهادات التوتر و التأكسد في جسم الانسان.
يتم انتاج هذه المادة الفعالة عند تقطيع او مضغ البروكلي و ذلك عند تفاعل مادة الجلوكورافنين (glucosinolate ) مع انزيم الميروسينيز(myrosinase). و اللذان يتواجدان في البروكلي. وتعود قدرة السولفورافين على تخفيض السكر في الدم إلى تأثيرها على الكبد من خلال تقليل انتاج و تصنيع الجلوكوز في الكبد. لذلك يرتبط تناول الخضار الصليبية باستمرار بتقليل فرص الاصابة بمرض السكري النوع الثاني.
وللعلم فإن تناول البروكلي بعد طبخه بالبخار يزيد من قدرة جسمك على الاستفادة منه. بالاضافة إلى ان تناوله مطبوخًا مع الخردل يسهل امتصاص السولفروافين بسبب وجود انزيم الميروسينيز داخل الخردل.
ثانيا: الافوكادو
يعد الافوكادو أحد أنواع الفواكه التي تقلل السكر و الانسولين في الدم وذلك من خلال تقليل قدرتك على تناول كميات كبيرة من الطعام. فهي قليلة بالنشويات غنية بالالياف و الدهون. وفي دراسة تم من خلالها تناول نصف حبة أفوكادو مع الطعام لم يكن هنالك تأثير على السكر في الدم مع الوجبة.
لكن وجود الدهون و الالياف في الافوكادو يزيد من الشعور بالشبع بعد الوجبة لمدة تصل إلى 5 ساعات. بالإضافة إلى تأثير الالياف و الدهون على تبطيئ عملية الهضم و التقليل من كمية امتصاص النشويات. و بالتالي تخفيض سرعة ارتفاع السكر و الانسولين في الدم مما يساعد خلايا الجسم على امتصاص الجلوكوز قبل تراكمه في الدم.
أضف إلى ذلك وجود كل من المغنيسيوم و البوتاسيوم في الافوكادو يساعد عمليات الايض. مما يقلل مقاومة الانسولين. لذلك يعتبر الافوكادو أحد الاطعمة التي تخفض السكر لدى مرضى السكري و مقاومة الانسولين.
ثالثا: البامية
تعد البامية فاكهة تخفض نسبة السكر في الدم. كما أنها تعتبر من الفواكه المفيدة جدًا لجسم الانسان و الذي يصنفها المعظم بأنها خضار وهذا أمر خاطئ. تحتوي البامية على مركبات تخفض سكر الدم مثل البوليسكريد و الفلافينويد والتي تعتبر من مضادات الاكسدة القوية التي تقلل الالتهابات في الجسم وبالتالي تخفض السكر في الدم.
كما تشتهر بذور فاكهة البامية في تركيا على أنها وصفة طبيعية لعلاج السكري. و ذلك لخصائصها التي تميزها بتخفيض السكر في الدم.
رابعا: الثوم والبصل
يؤثر كل من الثوم والبصل على مقاومة الانسولين و بالتالي يخفض السكر في الدم. حيث بينت التجارب على الفئران لمدة 8 أسابيع على قدرة الثوم لتخفيض كل من سكر الدم و الانسولين و الدهون الثلاثية، كما يسهم الثوم و البصل على تخفيض تركيز حمض اليوريك و مقاومة الإنسولين.
خامسا: الليمون من أهم الاطعمة التي تخفض السكر
ما هي أفضل مشروبات تخفض السكر في الدم؟ الجواب هو الليمون بكل تأكيد. فهو فاكهة غنية بالفيتامين سي قليلة بالسكريات و النشويات. وانخفاض السكريات و السعرات في الليمون تجعله آمنًا للشرب اثناء فترة الصيام المتقطع. كما أن احتواء الليمون على مركب النارنجينين والذي يعد من المركبات القوية التي تتميز بقدرتها على تقليل مقاومة الانسولين و سكر الدم يجعله مميزًا في تخفيض قراءات سكر الدم. بالاضافة إلى قدرته على تخفيض الالتهابات و الالآم الناتجة عن ارتفاع حمض اليوريك.
سادسا: خل التفاح
يعتبر خل التفاح أحد أفضل ما يمكن تناوله حتى الان لتقليل مقاومة الانسولين. لذلك فهو الخيار المفضل في دعم صحة مرضى السكري النوع الثاني. يتميز مرض السكري من النوع 2 بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين. ويمكن للأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري أيضًا الاستفادة منه في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في المعدل الطبيعي. حيث يعتقد بعض الباحثين أن ارتفاع مستويات السكر في الدم هو سبب رئيسي للشيخوخة و الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة.
ومن المعروف أن الطريقة الأكثر فعالية لتنظيم مستويات السكر في الدم هي تجنب الكربوهيدرات المكررة والسكر. واتباع حمية غذائية قليلة النشويات مثل حمية الكيتو واستخدام خل التفاح أثناء اتباع الحمية له أيضا تأثير مفيد في تنظيم السكر في الدم.
تشير الأبحاث إلى أن الخل يوفر الفوائد التالية لمستويات السكر في الدم والأنسولين:
- ذكرت دراسة صغيرة أجريت على مرضى السكري أن استهلاك 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح قبل النوم قلل من نسبة السكر في الدم أثناء الصيام بنسبة 4٪ في صباح اليوم التالي .
- تظهر العديد من الدراسات الأخرى التي أجريت على البشر أن الخل يمكن أن يحسن من وظيفة الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
تقول المراكز الوطنية للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) أنه من المهم جدًا ألا يستبدل الناس العلاج الطبي بمنتجات صحية دون استشارة طبيبك والتأكد من تنظيم قراءات السكر لديك .
سابعا: الاسماك الدهنية والقشريات
توفر المأكولات البحرية بما في ذلك الأسماك والمحار مصدرًا قيمًا للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. ويعد البروتين ضروري للسيطرة على نسبة السكر في الدم. كما أنه يساعد على تبطيئ عملية الهضم ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة وكذلك يزيد من الشعور بالشبع. وقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين يساعد في تحسين تنظيم نسبة السكر في الدم.
أظهرت دراسة أجريت على 68 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة والذين استهلكوا 26 أونصة (750 جرامًا) من الأسماك الدهنية أسبوعيًا تحسينات كبيرة في مستويات السكر في الدم بعد الوجبة. مقارنة بأولئك الذين تناولوا الأسماك الخالية من الدهون.
ثامنا: الميرامية
عشبة الميرمية ممتازة جدًا لجسم الإنسان فهي تدعم وظائف الجهاز التنفسي وتساعد على تخليصه من السموم مما يؤدي إلى زيادة كفاءة التنفس. وزيادة كفاءة التنفس تجعل الأكسجين في جسمك أعلى وبالتالي تقل الالتهابات وينخفض السكر في الدم بشكل أفضل. كما أنها تدعم وظائف الكبد فهي تعمل على تقليل الالتهابات في الكبد مما يؤدي إلى رفع قدرته على التخلص من السكر بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك فهي تعيق قدرة الكبد على إنتاج السكر من خلال عملية الجلايكونيوجينيسيز. وتقلل من استجابته للغلوكاجون الذي يفرزه البنكرياس وبالتالي يتم تصنيع كميات أقل من السكر في الكبد.
تاسعا: زيت الزيتون
يعرف زيت الزيتون بفوائده العديدة للجسم ومن أهمها أنه يساعد على تقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم فهو مليئ بالفيتامين إي. ويقلل من مقاومة الانسولين في الكبد والعضلات بسبب الفايتوكيميكالز التي توجد فيه وبالتالي تقليل السكر في الدم. ناهيك عن أن إضافة زيت الزيتون للطعام يؤخر من عملية الهضم ويبطئ من دخول السكر إلى داخل الدورة الدموية.
كانت هناك دراسة صغيرة شملت 25 مشاركًا فقط جميعهم تناولوا غداء متوسط نموذجي. كان هذا الغذاء يتكون أساسًا من الكربوهيدرات والبروتين والدهون. حيث أضافوا للوجبة الأولى 10 جرام من زيت الزيتون البكر الممتاز كمصدر للدهون. وفي الثانية أضافوا 10 جرام من زيت الذرة. وبعد كل وجبة تم اختبار مستويات الجلوكوز في الدم للمشاركين. كان ارتفاع مستويات السكر في الدم أقل بكثير بعد الوجبة التي أضيف لها زيت الزيتون البكر الممتاز. مقارنة بمستوياته بعد الوجبة التي أضيف لها زيت الذرة. مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
عاشرا: القرفة
رغم حلاوة شاي القرفة إلا أن استهلاكه يؤدي إلى التأثير بشكل إيجابي على قراءات السُكر في الدم من خلال تخفيض مقاومة الإنسولين. إذ تساعد القرفة على زيادة فعالية الإنسولين و بالتالي مساعدة المزيد من الجلوكوز للدخول إلى داخل الخلايا.
أظهرت العديد من الدراسات البشرية أن للقرفة تأثيرات مضادة لمرض السكري. كما أظهرت أنها يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم بنسبة 10-29%. وتكون الجرعة الفعالة عادةً عبارة عن 1-6 غم أو ما يساوي 0.5 -2 معالق صغيرة من القرفة يوميًا. أجريت هذه الدراسة على 41 شخصًا من البالغين الأصحاء. حيث تم تقسيمهم إلى 3 مجموعات ومراقبتهم لمدة 40 يومًا. وتم إعطاؤهم 1غم / يوم و 3 غم / يوم و 6 غم / يوم من القرفة على التوالي. وقبل البدء بتناولها تم إجراء اختبارات HbA1c & PrBG لهم على معدة فارغة في مراكز العناية بالأسرة. وبعد ساعتين من تناول وجبة الإفطار تم إجراء فحص PoBG. ووجد أن تناول 3-6 غم من القرفة يؤثر بشكل إيجابي على قياسات معينة في الدم. لذلك من المفيد توعية الأفراد بتناول القرفة بانتظام.
في حين بينت دراسة أخرى عدم فائدة القرفة على قراءات السُكر بالدم إذا كانت الجرعات القليلة. حيث تم اعطاء مرضى السكري النوع الثاني 1غم فقط من القرفة لمدة 60يوم دون حدوث تغير ذا قيمة في القراءات. لذلك من الضروري لكي تستفيد من القرفة لتخفيض السُكر في الدم أن يكون استخدامها بمعدل 3-6 غم من بودرة القرفة اي ما يعادل معلقتين شاي من القرفة يوميًا. بالإضافة إلى قطع السكريات و النشويات و ممارسة الرياضة و خسارة الوزن و النوم الجيد.
الحادي عشر: الكركم مع الفلفل الاسود
يعد الكركم من أفضل أنواع البهارات التي يمكن أن تستخدمها لتقليل الالتهابات والأوجاع والآلام داخل جسم الإنسان. فهو مليئ بالمغذيات ومضادات الأكسدة التي تقلل من الأوجاع وتحارب السرطانات كما أنها تقلل من مقاومة الانسولين داخل الكبد مثلها مثل دواء الميتفورمين للسكري. ولكن امتصاصه في جسم الإنسان للأسف ضعيف ولكن إذا تم إضافة الفلفل الأسود له يزيد من كفاءة امتصاصه.
هل صحيح أن الماء يحرق السكر؟
لا يمكن حرق السُكر من خلال شرب الماء على العكس كثرة شرب الماء تؤدي إلى خسارة المغنيسيوم والبوتاسيوم وكلاهما يعملان على تقليل مقاومة الانسولين. وفقدانهما يؤدي إلى رفع قراءات السُكر ويؤدي إلى الشد العضلي في الساقين.
ماذا ناكل عند ارتفاع السكر؟
عند ارتفاع قراءات السُكر في الدم يجب أن تقوم بعملية الصيام وإيقاف تناول الطعام إلى أن تتحسن قراءات السُكر في الدم لديك. والشيئ الوحيد الذي يسمح بتناوله في هذه الحالة هو دواؤك فقط.
كم معدل السكر الطبيعي قبل الفطور؟
تتراوح معدل قراءات السكر الطبيعي في الدم قبل وجبة الفطور صباحًا بين 70-100.
المصادر
First identification of α-glucosidase inhibitors from okra (Abelmoschus esculentus) seeds
Antidiabetic Properties of Naringenin: A Citrus Fruit Polyphenol
Beneficial Effects of Apple Vinegar on Hyperglycemia and Hyperlipidemia in Hypercaloric-Fed Rats
Metformin-like effect of Salvia officinalis (common sage): is it useful in diabetes prevention?
