يعتمد الوقت المحدد الذي يستغرقه الطعام للمرور عبر الجهاز الهضمي على كمية الطعام وأنواعه. يمكن لعوامل مثل التمثيل الغذائي ومجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي أن تؤثر أيضًا على سرعة عملية الهضم.
سنتحدث في هذه المقالة عن الوقت المستغرق في هضم الطعام ،و ما المشاكل التي من الممكن تواجهك اثناء عملية هضم الطعام.
كم من الوقت يستغرق هضم الطعام؟
بشكل عام، يستغرق الطعام من 24 إلى 72 ساعة ليتحرك عبر الجهاز الهضمي. يعتمد الوقت المحدد على كمية وأنواع الأطعمة التي تناولتها.
يعتمد المعدل أيضًا على عوامل مثل جنسك، والتمثيل الغذائي، وما إذا كان لديك أي مشاكل في الجهاز الهضمي قد تؤدي إلى إبطاء العملية أو تسريعها.
في البداية، ينتقل الطعام بسرعة نسبية عبر الجهاز الهضمي. وفي غضون 6 إلى 8 ساعات، يتحرك الطعام عبر المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة.
بمجرد وصولها إلى الأمعاء الغليظة، يمكن للمحتويات المهضومة جزئيًا في وجبتك البقاء لأكثر من يوم بينما يتم تفكيكها بشكل أكبر.
كما يتضمن النطاق الطبيعي لوقت العبور ما يلي: إفراغ المعدة (2 إلى 5 ساعات)، وعبور الأمعاء الدقيقة (2 إلى 6 ساعات)، وعبور القولون (10 إلى 59 ساعة)، وعبور الأمعاء بالكامل (10 إلى 73 ساعة).
ويعتمد معدل الهضم لديك أيضًا على ما تناولته. يمكن أن تستغرق اللحوم والأسماك ما يصل إلى يومين حتى يتم هضمها بالكامل. بينما البروتينات والدهون التي تحتوي عليها هي جزيئات معقدة تستغرق وقتًا أطول حتى يتفككها جسمك.
على النقيض من ذلك، يمكن للفواكه والخضروات، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، أن تتحرك عبر نظامك في أقل من يوم. في الواقع، تساعد هذه الأطعمة الغنية بالألياف على تشغيل المسار الهضمي بشكل أكثر كفاءة بشكل عام.
أسرع الأطعمة هضمًا هي الأطعمة السكرية المصنعة مثل ألواح الحلوى. يمزقها جسدك في غضون ساعات، مما يتركك جائعًا مرة أخرى بسرعة.
ماذا يحدث أثناء عملية الهضم؟
الهضم هو العملية التي يقوم بها جسمك بتكسير الطعام وسحب العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للعمل. أي شيء متبقي هو منتج نفايات يزيله جسمك.
يتكون جهازك الهضمي من خمسة أجزاء رئيسية:
- فم
- المريء
- معدة
- الأمعاء الدقيقة
- الأمعاء الغليظة
هذا ما يحدث عند هضم الطعام:
عندما تمضغ، تفرز الغدد الموجودة في فمك اللعاب. يحتوي هذا السائل الهضمي على إنزيمات تعمل على تفكيك النشويات الموجودة في طعامك. والنتيجة هي كتلة طرية تسمى بلعة يسهل ابتلاعها.
عندما تبتلع، يتحرك الطعام إلى أسفل المريء، وهو الأنبوب الذي يربط فمك بمعدتك. تفتح بوابة عضلية تسمى العضلة العاصرة للمريء السفلية للسماح للطعام بالانتقال إلى معدتك.
بالتالي تعمل الأحماض الموجودة في معدتك على تحطيم الطعام بشكل أكبر. وينتج عن ذلك خليط طري من العصارة المعدية والطعام المهضوم جزئيًا، يسمى الكيموس. ينتقل هذا الخليط إلى الأمعاء الدقيقة.
في الأمعاء الدقيقة، يساهم البنكرياس والكبد بالعصارات الهضمية الخاصة بهما في هذا المزيج.
كما تعمل عصائر البنكرياس على تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. الصفراء من المرارة الخاص بك يذوب الدهون. بينما تنتقل الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى والماء عبر جدران الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم. وينتقل الجزء المتبقي غير المهضوم إلى الأمعاء الغليظة.
تمتص الأمعاء الغليظة أي ماء متبقي وعناصر مغذية متبقية من الطعام. أما الباقي فيتحول إلى نفايات صلبة تسمى البراز.
يقوم المستقيم بتخزين البراز حتى تصبح مستعدًا لحركة الأمعاء.
ما هي مشاكل الهضم؟
مشاكل الهضم يمكن أن تعني أكثر من الأعراض غير المرغوب فيها. المشاكل البسيطة التي تُترك دون علاج يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة أكثر خطورة.
نظرًا لوجود العديد من الأنواع المختلفة لمشاكل الهضم، فقد تتجاهلها عن طريق الخطأ. من المهم أن تفهم مشاكل الهضم الشائعة — بالإضافة إلى الأعراض الطارئة — حتى تعرف متى تتحدث إلى الطبيب.
أولاً: الإمساك المزمن
يشير الإمساك المزمن إلى وجود مشكلة في التخلص من الفضلات. يحدث هذا غالبًا عندما لا يتمكن القولون من تمرير البراز أو تحريكه عبر بقية الجهاز الهضمي. قد تشعر بألم في البطن وانتفاخ بالإضافة إلى حركات أمعاء أقل (وهي أكثر إيلامًا من المعتاد).
بالتالي يعد الإمساك المزمن أحد أكثر مشكلات الجهاز الهضمي شيوعًا في الولايات المتحدة. ومن المرجح أن يساعد الحصول على ما يكفي من الألياف والماء وممارسة التمارين الرياضية في الحد من الإمساك. كما يمكن للأدوية أيضًا توفير الراحة في الحالات الأكثر خطورة.
ثانياً: حساسية الطعام
يحدث عدم تحمل الطعام عندما لا يستطيع جهازك الهضمي تحمل بعض الأطعمة. على عكس الحساسية الغذائية، التي يمكن أن تسبب الشرى ومشاكل في الجهاز التنفسي، فإن عدم تحمل الطعام يؤثر فقط على عملية الهضم.
كما يتضمن مرض الاضطرابات الهضمية مهاجمة جهازك المناعي وإتلاف أمعائك عند تناول الغلوتين.
بالاضافة إلى عدم تحمل اللاكتوز. و ذلك يعني أن جسمك يفتقر إلى الإنزيم اللازم لتكسير السكر في منتجات الألبان. عند تناول منتجات الألبان، تظهر عليك أعراض مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.
تشمل أعراض عدم تحمل الطعام ما يلي:
- الانتفاخ و/أو التشنجات
- إسهال
- صداع
- حرقة في المعدة
- التهيج
- غاز
- القيء
عادة ما يتم تشخيص عدم تحمل الطعام عن طريق حفظ ومراجعة مذكرات الطعام. يمكن أن يساعدك تسجيل ما تأكله ومتى تأكله في تحديد الأطعمة التي تسبب أعراضك.
مرض الاضطرابات الهضمية، وهو اضطراب المناعة الذاتية، هو أحد أنواع عدم تحمل الطعام. يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناول الغلوتين (بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار). بالتالي يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لتقليل الأعراض والأضرار التي تلحق بالأمعاء الدقيقة.
ثالثاً: ارتجاع المريء
حرقة المعدة هي حالة عرضية تحدث لكثير من البالغين. يحدث هذا عندما تعود أحماض المعدة إلى المريء، مما يسبب ألمًا في الصدر وإحساسًا حارقًا.
إذا كنت تعاني من حرقة المعدة بشكل متكرر، فقد تكون مصابًا بمرض الجزر المعدي المريئي (GERD). مثل هذه النوبات المتكررة يمكن أن تتداخل مع حياتك اليومية وتلحق الضرر بالمريء.
تشمل أعراض ارتجاع المريء ما يلي:
- عدم الراحة في الصدر
- سعال جاف
- طعم حامض في الفم
- إلتهاب الحلق
- صعوبات البلع
قد تحتاج إلى أدوية للسيطرة على حرقة المعدة. يمكن للمريء التالف أن يجعل البلع صعبًا ويعطل بقية الجهاز الهضمي.
رابعاً: مرض التهاب الأمعاء
مرض التهاب الأمعاء (IBD) هو نوع من التورم المزمن. يؤثر على واحد أو أكثر من أجزاء الجهاز الهضمي.
هناك نوعان من مرض التهاب الأمعاء:
- مرض كرون: يؤثر على الجهاز الهضمي بأكمله ولكنه يؤثر بشكل شائع على الأمعاء الدقيقة والقولون
- التهاب القولون التقرحي: يصيب القولون فقط
يمكن أن يسبب مرض التهاب الأمعاء (IBD) أمراضًا هضمية عامة، مثل آلام البطن والإسهال. يمكن أن تشمل الأعراض الأخرى ما يلي:
- تعب
- حركات الأمعاء غير مكتملة
- فقدان الشهية وفقدان الوزن لاحقًا
- تعرق ليلي
- نزيف المستقيم
من المهم تشخيص وعلاج مرض التهاب الأمعاء (IBD) في أسرع وقت ممكن. لن تشعر براحة أكبر فحسب، بل إن العلاج المبكر يقلل أيضًا من تلف الجهاز الهضمي.
خامساً: داء الرتوج في الامعاء الغليظة
يؤدي داء الرتج إلى إنشاء أكياس صغيرة في الأمعاء. لا يسبب داء الرتوج في حد ذاته أعراضًا، ولكن إذا علق البراز في الأكياس، فقد يحدث التهاب وعدوى. يُعرف هذا الحدوث باسم التهاب الرتج، وتشمل الأعراض آلامًا في البطن وبرازًا رخوًا وأحيانًا حمى.
سادساً: ظروف خطيرة محتملة
طبيب الجهاز الهضمي هو طبيب متخصص في تشخيص وعلاج الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي. إذا كنت لا تزال تعاني من مشاكل في الهضم، يفضل استشارة طبيبك.
بعض العلامات أكثر خطورة وقد تعني وجود مشكلة طبية طارئة. تشمل هذه العلامات:
- براز دموي
- القيء المستمر
- تشنجات شديدة في البطن
- التعرق
- فقدان الوزن المفاجئ وغير المقصود
يمكن أن تكون هذه الأعراض مؤشرا على وجود عدوى أو حصوات في المرارة أو التهاب الكبد أو نزيف داخلي أو سرطان.
نصائح لتحسين الهضم
للحفاظ على حركة الطعام بسلاسة عبر الجهاز الهضمي ومنع مشاكل مثل الإسهال والإمساك، جرب هذه النصائح:
أولاً: أضف البروبيوتيك إلى نظامك الغذائي
تساعد هذه البكتيريا المفيدة على التخلص من الحشرات الضارة في الجهاز الهضمي. ستجدها في الأطعمة مثل الزبادي والكفير، وفي المكملات الغذائية.
ثانياً: احصل على قسط وافر من النوم
ترتبط قلة النوم بالسمنة، مما قد يساهم في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.
ثالثاً: تناول المزيد من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة
تعتبر الخضروات والفواكه أو الحبوب الكاملة مصادر غنية بالألياف. تساعد الألياف الطعام على التحرك عبر الجهاز الهضمي بسهولة وبشكل كامل.
رابعاً: تمرن يوميا
إن تحريك جسمك يحافظ على حركة الجهاز الهضمي أيضًا. المشي بعد تناول الطعام يمكن أن يمنع الغازات والانتفاخ. كما تحافظ التمارين أيضًا على وزنك تحت السيطرة، مما يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
خامساً: السيطرة على التوتر
يمكن أن يؤدي الإجهاد الزائد إلى تفاقم حالات الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة ومتلازمة القولون العصبي. كما يمكن لتقنيات تخفيف التوتر مثل التأمل واليوجا أن تساعد في تهدئة عقلك.
الخلاصة
قد لا تفكر كثيرًا في جهازك الهضمي يوميًا. ومع ذلك، ستعرف متى لا يعمل الجهاز على النحو الأمثل من خلال ظهور أعراض غير مريحة مثل الغازات والانتفاخ والإمساك والإسهال.
راقب ما تأكله وحافظ على نشاطك للحفاظ على حركة الجهاز الهضمي بسلاسة والشعور بأفضل حال.
قد تتمكن من التغلب على مشاكل الهضم من خلال العلاج وتغيير نمط الحياة. قد تكون بعض أمراض الجهاز الهضمي طويلة الأمد، لكن الأدوية يمكن أن تساعد في تخفيف الأعراض.
إن تحديد مشاكل الهضم المحددة والتحدث مع طبيب الجهاز الهضمي يمكن أن يقطع شوطا طويلا من حيث مساعدة طبيبك على إعطائك التشخيص المناسب. تذكر أنك لست مضطرًا إلى تحمل مشاكل الجهاز الهضمي المستمرة.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
