في شهر رمضان، يحتاج الجسم إلى تعويض السوائل والطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، لذلك تُعد العصائر الطبيعية جزءًا أساسيًا من المائدة الرمضانية. فهي ليست فقط منعشة ولذيذة، بل تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة. كما من أشهر هذه المشروبات التمر الهندي، الكركديه، الخروب، عرق السوس، التي تساعد في ترطيب الجسم وتحسين الهضم. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد هذه العصائر وطريقة تحضيرها بطريقة صحية.
التمر الهندي
يعد مشروب التمر هندي من المشروبات الرمضانية الشهيرة، والذي يتم شربه باردا أو مع الثلج، وللاستمتاع به بطريقة صحية يجب الحرص على شرب التمر هندي المحضر من التمر الطبيعي وليس المصنع من الأصنصات (الخلاصات) والأصباغ الكيميائية، فكر باستخدام أحد المحليات الصناعية لتحليته بدلا من السكر
فوائد التمر الهندي
- مضاد للالتهابات ويستخدم في بعض العلاجات التقليدية.
- غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- يساعد على الهضم لاحتوائه على الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يخفض ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
- مفيد لصحة القلب حيث يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
لتحضير مشروب التمر الهندي بطريقة صحية، يمكن تقليل السكر أو استبداله بمُحليات طبيعية مع الحفاظ على الفوائد الغذائية. إليك الطريقة:
المكونات الصحية
- 200 غرام تمر هندي طبيعي (بدون إضافات صناعية)
- 1 لتر ماء
- 2-3 ملاعق محلي (بديل للسكر)
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو عصير ليمون (اختياري)
- مكعبات ثلج للتقديم
طريقة التحضير
- النقع:
- انقع التمر الهندي في الماء لمدة 6-8 ساعات (أو اغليه لمدة 10 دقائق لتسريع العملية).
- التصفية:
- صفِّ الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة للتخلص من الألياف والبذور.
- التحلية:
- أضف محلي بدل السكر، وحرّك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- كما يمكنك إضافة عصير الليمون لتعزيز النكهة وزيادة الفوائد الصحية.
- التقديم:
- ضع المشروب في الثلاجة حتى يبرد.
- قدّمه مع الثلج واستمتع به!
الكركدية
يكثر استهلاك الكركديه في شهر رمضان، وقد يوفر هذا المشروب بعض الفوائد للصائم، فبشكلٍ عام يجب على الصائم شرب كميّاتٍ كافيةٍ من الماء أو المشروبات الأخرى خلال ساعات الإفطار للحفاظ على رطوبة الجسم ومنع حدوث الجفاف, ويُعدّ الكركديه من النباتات الغنيّة بمضادات الأكسدة.
فوائد الكركديه
- يخفض ضغط الدم عند تناوله باردًا، لذا يُنصح به لمن يعانون من ارتفاع الضغط.
- غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والأمراض.
- يعزز صحة القلب من خلال تحسين مستويات الكوليسترول.
- يساعد في الهضم ويُعتبر مهدئًا طبيعيًا للجهاز الهضمي.
- يدعم المناعة بسبب احتوائه على فيتامين C.
طريقة تحضير الكركديه الصحي في المنزل
المكونات
- ½ كوب كركديه مجفف
- 1 لتر ماء
- 2-3 ملاعق محلي (اختياري)
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
الطريقة
لتحضير الكركديه :
- انقع أوراق الكركديه في الماء البارد لمدة 6-8 ساعات (أو طوال الليل).
- صفِّ المشروب وأضف محلي أو الليمون حسب الرغبة.
- قدّمه مع مكعبات الثلج.
عرق السوس
يعد عرق السوس أحد المشروبات المميزة على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وذكره الطبيب العربي ابن البيطار، فقال “أنفع ما في نبات عرق السوس عصارة أصله، فهو دواء لأمراض الحلق والكبد إذا وضعته تحت اللسان، وعلاج لالتهابات المعدة وأمراض الصدر إذا مضغته، وإذا شربته قطع العطش”.
فوائد عرق السوس
- يعزز صحة الجهاز الهضمي ويُساعد في علاج الحموضة وقرحة المعدة.
- كما مفيد للجهاز التنفسي حيث يساعد في تخفيف السعال والتهاب الحلق.
- يقوّي المناعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يُحافظ على ترطيب الجسم بفضل احتوائه على مركبات طبيعية تحافظ على توازن السوائل
طريقة تحضير عرق السوس في المنزل:
المكونات:
- 100 غرام عرق سوس مجفف
- 1 لتر ماء
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (تُسرّع الاستخلاص)
- مكعبات ثلج (للتقديم)
طريقة التحضير:
- تحضير العرقسوس:
- ضع عرق السوس في وعاء عميق، وأضف بيكربونات الصوديوم.
- أضف نصف كوب ماء واخلط جيدًا حتى يتجانس، ثم اتركه لمدة ساعة حتى يتخمر.
- التصفية:
- ضع العرق السوس في قطعة قماش نظيفة أو شاش، ثم اربطها جيدًا.
- ضعها في لتر الماء، واتركها لمدة 3-4 ساعات مع التحريك بين الحين والآخر.
- التقديم:
- صفِّ المشروب، وضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- قدّمه مع مكعبات الثلج واستمتع بمذاقه المنعش!
الخروب
يعد عصير الخروب من المشروبات المفيدة لصحة الإنسان،كما ولاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
فوائد الخروب
- بديل صحي للسكر لأنه يحتوي على سكريات طبيعية.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف.
- غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
- يساعد في ترطيب الجسم خاصة في الطقس الحار.
- لا يحتوي على الكافيين، مما يجعله مشروبًا مناسبًا للجميع.
طريقة تحضير مشروب الخروب الطبيعي:
المكونات:
- 200 غرام خروب مجفف ومُكسَّر
- 1 لتر ماء
- محلي بديل سكر (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحميص الخروب:
- في مقلاة جافة، حمّص قطع الخروب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تخرج رائحته المميزة.
- غلي الخروب:
- ضع الخروب المحمّص في قدر، وأضف الماء واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللون داكنًا.
- التصفية والتحلية:
- صفِّ المشروب باستخدام مصفاة، ثم أضف محلي حسب الرغبة.
- التبريد والتقديم:
- اترك المشروب يبرد، ثم ضعه في الثلاجة.
- قدّمه مع مكعبات الثلج واستمتع بمذاقه المنعش!
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
