يساعد اللعاب المتوازن بدرجة الحموضة بشكل صحيح (6.2 إلى 7.6) في الحفاظ على صحة الفم وحماية أسنانك.
يرمز الاختصار الرقم الهيّدروجيني إلى الهيدروجين المحتمل. يستخدم لوصف مستوى الحموضة الكيميائية مقابل مستوى القلوية للمادة.
مستوى الرقم الهيّدروجيني 14 هو الأكثر قلوية، ومستوى الرقم الهيدروجيني 0 هو الأكثر حمضية. يوجد في مركز الطيف الرقم الهيدروجيني 7، مستوى الرقم الهيدروجيني للمياه النقية.
على سبيل المثال، القهوة السوداء والخل حمضية وتنخفض إلى أقل من الرقم الهيدروجيني 7. مياه البحر ومضادات الحموضة قلوية وتختبر فوق الرقم الهيّدروجيني 7. مع درجة حموضة أعلى بقليل من 7، يكون الدم البشري الصحي قليلا على الجانب القلوي.
ما هو الرقم الهيدروجيني للعاب؟
يتراوح نطاق الرقم الهيدروجيني الطبيعي للُّعاب من 6.2 إلى 7.6.
يغير الطعام والشراب مستوى الرقم الهيدروجيني للعاب. على سبيل المثال، تقوم البكتيريا الموجودة في فمك بتكسير الكربوهيدرات التي تستهلكها، وتطلق حمض اللاكتيك وحمض الزبتريك وحمض الأسبارتيك. هذا يخفض مستوى الرقم الهيّدروجيني لعابك.
أيضا، قد يلعب العمر دورا. يميل البالغون إلى الحصول على لعاب حمضي أكثر من الأطفال.
ما هو توازن الرقم الهيدروجيني؟
يتكون جسم الإنسان من حوالي 60 في المائة من الماء. يحتاج إلى درجة حموضة قريبة من الماء للحفاظ على الحياة.
انخفاض الرقم الهيدروجيني
إذا كان هناك الكثير من الحمض في الدم (انخفاض مستوى الرقم الهيّدروجيني)، يحدث الحماض الأيضي. يرتبط هذا بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والسكري وغيرها من الحالات.
درجة حموضة عالية
إذا كان هناك الكثير من القلويات في الدم (ارتفاع مستوى الرقم الهيّدروجيني)، يحدث القلوية الأيضية. يرتبط هذا بأمراض الغدة الكظرية وتعاطي الكحول.
لماذا يجب أن أهتم بالرقم الهيدروجيني للعابي؟
تماما مثل بقية جسمك، يحتاج فمك إلى درجة حموضة متوازنة. يمكن أن ينخفض مستوى الرقم الهيّدروجيني لعابك إلى أقل من 5.5 عندما تشرب المشروبات الحمضية. عندما يحدث هذا، تبدأ الأحماض في فمك في إزالة المعادن (تحطيم) مينا الأسنان.
إذا أصبح مينا الأسنان رقيقا جدا، فإن العاج يتعرض. يمكن أن يؤدي ذلك إلى عدم الراحة عند استهلاك المشروبات الساخنة أو الباردة أو السكرية.
تتضمن أمثلة الأطعمة والمشروبات الحمضية ما يلي:
- المشروبات الغازية (الرقم الهيدروجيني 3)
- النبيذ الأبيض (الرقم الهيدروجيني 4)
- الجبن الأمريكي (الرقم الهيدروجيني 5)
- الكرز (الرقم الهيدروجيني 4)
أعراض درجة الحموضة غير المتوازنة في اللعاب
تتضمن بعض المؤشرات على أن درجة الحموضة في لعابك غير متوازنة ما يلي:
- رائحة الفم الكريهة المستمرة
- الحساسية تجاه الأطعمة أو المشروبات الساخنة أو الباردة
- تجاويف الأسنان
كيف يمكنني معرفة الرقم الهيدروجيني لعابي؟
لاختبار الرقم الهيدروجيني لعابك، ستحتاج إلى شرائط الرقم الهيّدروجيني المتوفرة في الصيدلية أو عبر الإنترنت. بمجرد حصولك على شريط الرقم الهيّدروجيني، اتبع الخطوات التالية:
لا تأكل أو تشرب لمدة ساعتين على الأقل قبل الاختبار.
املأ فمك باللُّعاب ثم ابتلعه أو ابصقه.
املأ فمك باللُّعاب مرة أخرى ثم ضع كمية صغيرة منه على شريط الرقم الهيدروجيني.
سيغير الشريط الألوان بناء على حموضة/قلوية لعابك. سيحتوي الجزء الخارجي من صندوق شرائط الرقم الهيدروجيني على مخطط ألوان. تطابق لون شريط الرقم الهيدروجيني الخاص بك مع مخطط الألوان لتحديد مستوى الرقم الهيدروجيني للعاب.
كيف أحافظ على درجة حموضة متوازنة في فمي؟
للحفاظ على مستوى الرقم الهيّدروجيني المتوازن في فمك، يمكنك تناول الأطعمة والمشروبات فقط ذات الرقم الهيّدروجيني متوسط المدى. ومع ذلك، سيكون ذلك مملا جدا وعلى الأرجح يحرمك من المعادن والفيتامينات المهمة.
الفكرة الأكثر قبولا هي تعديل سلوكك مع بعض الأطعمة والمشروبات، مثل:
تجنب المشروبات الغازية السكرية. ولكن إذا كنت لا تستطيع المقاومة، اشربها بسرعة وتابعها بمشروب من الماء. حاول ألا تشرب المشروبات السكرية على مدى فترة طويلة من الزمن.
تجنب القهوة السوداء. يمكن أن تساعد إضافة منتجات الألبان، وليس الكريمة ذات النكهة السكرية، في مواجهة الحموضة.
لا تنظف أسنانك. تجنب تنظيف أسنانك بعد شرب المشروبات عالية الحموضة مثل المشروبات الغازية أو عصائر الفاكهة أو عصير التفاح أو النبيذ أو البيرة. المشروبات عالية الحموضة تخفف من مينا أسنانك. تنظيف الأسنان بالفرشاة في وقت مبكر جدا بعد استهلاك هذه المشروبات يمكن أن يزيد من تلف المينا.
مضغ العلكة. بعد تناول أو شرب الأطعمة أو المشروبات الحمضية، امضغ العلكة الخالية من السكر – ويفضل أن تكون واحدة مع إكسيليتول. يشجع مضغ العلكة على إنتاج اللعاب للمساعدة في استعادة توازن الرقم الهيّدروجيني. يعتقد أن إكسيليتول سيمنع البكتيريا من الالتصاق بمينا الأسنان؛ كما أنه يشجع على إنتاج اللعاب.
ابق رطبا. اشرب الكثير من مياه الرقم الهيّدروجيني 7.
درجة الحموضة في اللعاب كأداة تشخيصية
وفقا لدراسة أجريت عام 2013، يمكن استخدام الرقم الهيّدروجيني اللعابي كمؤشر حيوي تشخيصي. أظهرت الدراسة أن مستوى الرقم الهيّدروجيني للعاب يتغير بناء على شدة أمراض اللثة لدى الشخص.
الخلاصة
يساعد اللعاب المتوازن بدرجة الحموضة بشكل صحيح (6.2 إلى 7.6) في الحفاظ على صحة الفم وحماية أسنانك.
اختبار الرقم الهيّدروجيني اللعابي باستخدام شرائط الاختبار بسيط وهناك عدد من التعديلات السهلة على نمط الحياة التي يمكنك إجرائها للمساعدة في الحفاظ على توازن الرقم الهيّدروجيني لعابك بشكل صحيح.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
المصادر
https://www.healthline.com/health/acidosis
