كيفية ادارة فقدان الشهية اثناء الحمل

تعاني العديد من النساء من فقدان الشهية أثناء الحمل.قد تجدين الطعام غير مستساغ أحيانًا، أو قد تشعرين بالجوع دون أن تتمكني من تناوله.

إذا كنتِ تعانين من هذه الأعراض، فقد ترغبين في معرفة الأسباب المحتملة لفقدان شهيتكِ، ونصائح لعلاجه، ومتى يجب عليكِ زيارة أخصائي رعاية صحية.

تشرح هذه المقالة كل ما تحتاجين معرفته عن فقدان الشهية أثناء الحمل.

ما الذي يسبب فقدان الشهية أثناء الحمل؟

من الطبيعي أن تتقلب شهيتكِ، خاصةً مع مرور جسمكِ بالعديد من التغيرات خلال الحمل.

إذا فقدتِ شهيتكِ، فقد تشعرين بفقدان عام في الشهية تجاه جميع الأطعمة أو بقلة الرغبة في تناول الطعام. تذكّري أن فقدان الشهية يختلف عن النفور من بعض الأطعمة المحددة، وهو أمر شائع أيضًا أثناء الحمل.

هناك عدة عوامل قد تُسبب فقدان الشهية أثناء الحمل، مثل:

الغثيان والقيء

يُعد الغثيان والقيء من الأعراض الشائعة أثناء الحمل. وخاصةً خلال الأشهر الثلاثة الأولى، مع أن بعض النساء قد يعانين من هذه الأعراض طوال فترة الحمل.

يمكن أن تؤثر حالات الغثيان والقيء الخفيفة والحادة أثناء الحمل بشكل كبير على تناول الطعام والشهية.

أظهرت الأبحاث أن التقلبات في هرموني اللبتين وموجهة الغدد التناسلية المشيمائية البشرية (hCG) أثناء الحمل قد تؤدي إلى انخفاض الشهية وزيادة الغثيان والقيء.

أظهرت دراسة أجريت على 2270 امرأة حامل أن 42% و70% من النساء اللواتي يعانين من غثيان وقيء متوسط ​​أو شديد أبلغن عن انخفاض في مستوى تناول الطعام في بداية الحمل، على التوالي.

إذا كنتِ تعانين من فقدان الشهية بسبب الغثيان والقيء، فحاولي تجنب الأطعمة الدهنية أو الحارة، واشربي السوائل بشكل منفصل عن وجباتكِ، وتناولي وجبات صغيرة وأكثر تكرارًا.

قد تتقبلين بسهولة أكبر الوجبات الخفيفة الجافة والمالحة مثل البسكويت المملح والمقرمشات، بالإضافة إلى الأطعمة غير الحارة مثل صدور الدجاج المشوية. ومع ذلك، قد تحتاجين إلى استشارة طبيب مختص إذا كنت تعانين من حالات أكثر خطورة من الغثيان والقيء أثناء الحمل.

فقدان الشهية

حالات الصحة النفسية

قد تؤثر حالات الصحة النفسية المختلفة، بما في ذلك القلق والاكتئاب، على شهيتك.

في الواقع، قد تكون النساء الحوامل أكثر عرضة لمشاكل الصحة النفسية بسبب تغيرات جسدية وكيميائية حيوية مختلفة. على وجه الخصوص، قد يؤدي الاكتئاب إلى تغير عادات الأكل، بما في ذلك انخفاض الشهية وتقليل تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية.

في دراسة أجريت على 94 امرأة حامل، كان لدى 51% من المصابات بالاكتئاب نظام غذائي غير صحي، وارتفعت هذه النسبة إلى 71% بعد 6 أشهر.

علاوة على ذلك، يرتبط الاكتئاب أثناء الحمل بانخفاض الشهية للأطعمة الصحية، وزيادة الشهية للأطعمة غير الصحية، وانخفاض تناول العناصر الغذائية المهمة مثل حمض الفوليك والأحماض الدهنية والحديد والزنك. قد يؤثر هذا سلبًا على صحة الجنين والأم.

عادةً ما لا يتم تشخيص اضطرابات الصحة النفسية أثناء الحمل بسبب شعور بعض النساء الحوامل بالخجل من التحدث عنها. إذا كنت تعاني من أعراض الاكتئاب أو القلق، فمن المهم استشارة أخصائي رعاية صحية موثوق به.

اضطرابات الأكل

قد تعاني بعض النساء الحوامل من اضطرابات الأكل، بما في ذلك فقدان الشهية والشره المرضي. ويقدر الخبراء أن نسبة انتشار اضطرابات الأكل لدى النساء الحوامل تتراوح بين 0.6% و27.8%.

يمكن أن تؤدي اضطرابات الأكل إلى تغيرات في الشهية، ورهاب زيادة الوزن، وانخفاض في تناول الطعام.

إذا كنتِ حاملًا وتعانين من اضطراب في الأكل، فاستشيري طبيبكِ بشأن خيارات العلاج.

أسباب محتملة أخرى

قد تعاني النساء الحوامل أيضًا من فقدان الشهية بسبب حالات طبية مثل الأورام، وتأخر إفراغ المعدة، وحرقة المعدة، ومرض أديسون.

علاوة على ذلك، قد تؤثر مستويات التوتر العالية على صحة الأم وتسبب فقدان الشهية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن التغيرات المرتبطة بالحمل في حاسة التذوق والشم، ونقص المغذيات في فيتامين ب12 والحديد، وعدم الراحة العامة الناتجة عن حمل الطفل قد تسبب فقدان الشهية لدى بعض النساء الحوامل.

كيفية علاج فقدان الشهية أثناء الحمل

إذا كنتِ تعانين من فقدان الشهية، فقد تتساءلين عن كيفية استعادة عاداتكِ الغذائية الطبيعية.

أطعمة تُعطي الأولوية

هناك بعض الأطعمة التي يمكنكِ إعطاؤها الأولوية حتى لو كنتِ تشعرين بعدم القدرة على تناول وجبات كاملة. ستساعد هذه الأطعمة على ضمان حصولكِ وطفلكِ على كمية كافية من العناصر الغذائية.

العديد من الأطعمة التالية سهلة التحضير، صغيرة الحجم، مُشبعة، وخفيفة على المعدة.

وجبات خفيفة غنية بالبروتين: بيض مسلوق، زبادي يوناني، حمص، جبنة وشرائح دجاج أو لحم.

خضراوات خفيفة غنية بالألياف: بطاطا حلوة، فاصوليا خضراء، جزر.

فقدان الشهية

استراتيجيات أخرى

إذا كان فقدان شهيتك مرتبطًا بالغثيان أو القيء، فحاول تناول وجبات صغيرة ومتكررة، وتجنب الأطعمة الحارة والدسمة، وتناول مكملات الزنجبيل والثيامين.

قد يتطلب الغثيان والقيء الشديدان طرق علاج مختلفة، بما في ذلك الأدوية والسوائل الوريدية.

إذا كنت تعاني من نقص في العناصر الغذائية مرتبط بفقدان الشهية، فقد تحتاج إلى مكملات غذائية بجرعات عالية لاستعادة المستويات الطبيعية. يجب وصف أي مكملات غذائية ومراقبتها من قبل أخصائي طبي.

متى يجب القلق؟

إذا كنتِ تعانين من فقدان الشهية من حين لآخر أو من فقدان الشهية تجاه أطعمة معينة، فلا داعي للقلق عادةً طالما أنكِ تتناولين كمية كافية من العناصر الغذائية يوميًا.

على سبيل المثال، إذا كنتِ تتناولين وجبات غنية بالعناصر الغذائية باستمرار وكان اكتساب وزنكِ مناسبًا لنمو الجنين، فلا داعي للقلق من فقدان الشهية من حين لآخر.

بالإضافة إلى ذلك، قد تفقد بعض النساء الحوامل شهيتهن تجاه أطعمة معينة، بما في ذلك الأطعمة ذات الرائحة العطرة واللحوم. ومع ذلك، يُعد هذا أمرًا شائعًا نسبيًا ولا يدعو للقلق عادةً.

ومع ذلك، إذا كنتِ تتجاهلين وجبات الطعام بانتظام أو تفقدين شهيتكِ لأكثر من يوم، فعليكِ استشارة مقدم الرعاية الصحية.

هذا لأنه من الضروري الحصول على كمية كافية من العناصر الغذائية لدعم صحتكِ، وكذلك صحة طفلكِ الذي ينمو.

الخلاصة

مع تأقلم جسمكِ مع الحمل، قد تجدين بعض الأطعمة غير مستساغة أو قد تشعرين بفقدان الشهية. أحيانًا، لا تستطيعين إجبار نفسكِ على تناول الطعام حتى لو كنتِ جائعة.

تذكري أن فقدان الشهية أمر شائع، وغالبًا ما يرتبط بأعراض أخرى مثل الغثيان والقيء. قد تجدين أن شهيتكِ متقلبة، وهو أمر طبيعي تمامًا.

إذا فقدتِ شهيتكِ ولكنكِ لا تزالين تشعرين بالجوع، يمكنكِ تجربة تناول حصص صغيرة من أطعمة بسيطة غير حارة، غنية بالعناصر الغذائية، وسهلة الهضم.

إذا كنتِ تعانين من فقدان الشهية المزمن أو طويل الأمد، فاستشيري أخصائي رعاية صحية.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

فوائد مذهلة لمخمر الملفوف

الملفوف المخمّر له فوائد صحية جمّة. يعتقد أنه نشأ في الصين منذ أكثر من 2000 عام. في ذلك الوقت، كان التخمير إحدى الطرق المستخدمة للحفاظ على الأطعمة من التلف السريع. صمد مخلل الملفوف أمام اختبار الزمن ليصبح طبقًا جانبيًا وتوابلًا شائعًا في العديد من الثقافات. يحظى بتقدير خاص في ألمانيا، حيث اشتق اسمه. بفضل عملية التخمير التي يمر بها، يقدّم مخمر الملفوف فوائد غذائية وصحية تفوق بكثير تلك الموجودة في الملفوف الطازج.

توضّح هذه المقالة ثماني فوائد صحية لمخمر الملفوف، وتقدّم دليلًا خطوة بخطوة لكيفية صنعه بنفسك.

١. مخمر الملفوف مغذي للغاية

يحتوي مخلل الملفوف على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة مثالية. كوب واحد (١٤٢ غرامًا) يوفر:

  • السعرات الحرارية: ٢٧
  • الدهون: ٠.٢
  • غرام الكربوهيدرات: ٦.١
  • غرام الألياف: ٤.١
  • غرام البروتين: ١.٣ غرام

يوفر مخمر الملفوف أيضًا جزءًا كبيرًا من القيمة اليومية الموصى بها من:

  • الصوديوم
  • فيتامين ج
  • فيتامين ك١
  • الحديد
  • المنغنيز
  • فيتامين ب٦
  • حمض الفوليك
  • النحاس
  • البوتاسيوم

يتميز مخمر الملفوف بقيمته الغذائية العالية لأنه يخضع للتخمير، وهي عملية تقوم خلالها الكائنات الدقيقة الموجودة في الملفوف بهضم سكرياته الطبيعية وتحويلها إلى ثاني أكسيد الكربون وأحماض عضوية. يبدأ التخمير عندما تلامس الخميرة والبكتيريا الموجودة طبيعيًا السكريات الموجودة في الملفوف. يخلق تخمير مخلل الملفوف ظروفًا تعزز نمو البروبيوتيك المفيدة، وهي بكتيريا توفر فوائد صحية فعّالة. تساعد البروبيوتيك أيضًا على تسهيل هضم الأطعمة، مما يزيد من قدرة أمعائك على امتصاص الفيتامينات والمعادن التي تحتويها. ومع ذلك، على عكس الملفوف، قد يحتوي مخلل الملفوف على نسبة عالية من الصوديوم. ضع ذلك في اعتبارك إذا كنت تراقب كمية الملح التي تتناولها.

٢. يحسّن عملية الهضم

يقدّر الخبراء أن أمعائك تحتوي على أكثر من ٣٨ تريليون كائن حي دقيق أو ما يعرف بـ”بكتيريا الأمعاء“، وهو عدد يفوق إجمالي عدد خلايا الجسم. تلعب هذه البكتيريا دورًا رئيسيًا في عملية الهضم. ومثل بعض الأطعمة المخمّرة الأخرى، يعزز مخمر الملفوف صحة بكتيريا الأمعاء.

تشكّل بكتيريا البروبيوتيك الموجودة في مخمر الملفوف غير المبستر خط دفاع أول ضد السموم والبكتيريا الضارة. كما يمكن للبروبيوتيك، مثل تلك الموجودة في مخمرِ الملفوف، أن تقلل أو تمنع الإسهال الناتج عن استخدام المضادات الحيوية، وتقلل أيضًا من أعراض الجهاز الهضمي المرتبطة بمرض التهاب الأمعاء، على الرغم من محدودية الأبحاث. قد توفّر سلالات البروبيوتيك المختلفة فوائد متفاوتة.

فقد أشارت أبحاث سابقة إلى أن حصة واحدة من مخمر الملفِوف قد تحتوي على ما يصل إلى ٢٨ سلالة بكتيرية مختلفة. وقد يوفر تناول هذه السلالات المتنوعة فوائد صحية أوسع. مثل معظم الأطعمة المخمرة الأخرى، يحتوي مخمر الملفوف أيضًا على العديد من الإنزيمات التي تساعد في تحليل العناصر الغذائية إلى جزيئات أصغر وأسهل في الهضم.

٣. يعزز جهاز المناعة

يعد مخمر الملفوف مصدرًا للبروبيوتيك والعناصر الغذائية التي تدعم جهاز المناعة. بدايةً، يمكن للبكتيريا التي تعيش في أمعائك أن تؤثر بشكل كبير على جهاز المناعة. قد تساعد البروبيوتيك الموجودة في مخمر الملفوف على تحسين توازن البكتيريا في أمعائك، مما يساعد في الحفاظ على صحة بطانة أمعائك. تساعد بطانة الأمعاء القوية على منع المواد غير المرغوب فيها من “التسرب” إلى جسمك والتسبب في استجابة مناعية.

يساعد الحفاظ على صحة بكتيريا الأمعاء أيضًا على منع نمو البكتيريا الضارة، وقد يعزز إنتاج الأجسام المضادة الطبيعية. قد يقلل تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، مثل مخمرِ الملفوف، بانتظام من خطر الإصابة بعدوى مثل نزلات البرد والتهابات المسالك البولية. كما قد يساعدك على التعافي بشكل أسرع. مخمرٍ الملفوف غني أيضًا بفيتامين سي والحديد، وكلاهما يساهم في صحة جهاز المناعة.

٤. قد يساعدك مخمر الملفوف على إنقاص الوزن

قد يساعدك تناول مخمر الملفوف بانتظام على إنقاص الوزن والحفاظ عليه. ويعود ذلك جزئيًا إلى أن مخمرِ الملُفوف، كمعظم الخضراوات، منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف. الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف تشعرك بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعدك على تقليل استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية بشكل طبيعي. قد يسهم محتوى مخمرِ الملفُوف من البروبيوتيك أيضًا في الحصول على خصر أنحف.

لم تفهم الأسباب الدقيقة بشكل كامل بعد، لكن يعتقد العلماء أن بعض أنواع البروبيوتيك قد تكون قادرة على تقليل كمية الدهون التي يمتصها جسمك من نظامك الغذائي. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد فعالية سلالات البروبيوتيك الخاصة بمخمرِ الملفُوف في إنقاص الوزن.

٥. يساعد على تقليل التوتر والحفاظ على صحة الدماغ

قد تحسّن البكتيريا المعوية الصحية مزاجك ووظائف دماغك. ويعود ذلك إلى العلاقة الوثيقة بين أمعائك ودماغك. قد تتمكن بكتيريا الأمعاء من إرسال رسائل إلى دماغك، مما يؤثر على كيفية عمله وإدراكه للعالم. تساهم الأطعمة المخمرة الغنية بالبروبيوتيك، مثل مخمرُ الملفُوف، في تكوين بكتيريا معوية صحية، والتي تظهر الأبحاث أنها قد تساعد في تقليل التوتر والحفاظ على صحة الدماغ.

تظهر دراسات مختلفة أن البروبيوتيك يمكن أن يحسّن المزاج الذاكرة أعراض القلق والاكتئاب والتوحد واضطراب الوسواس القهري تشير أبحاث سابقة إلى أن الأطعمة المخمرة مثل مخمرِ الملفُوف قد تحسّن المزاج من خلال زيادة امتصاص الأمعاء للمعادن المنظّمة للمزاج، بما في ذلك المغنيسيوم والزنك. مع ذلك، يحذّر بعض الباحثين أن المركبات الموجودة في مخمرُ الملفُوف قد تتفاعل مع مثبطات أكسيداز أحادي الأمين (MAOIs)، وهو نوع من الأدوية الموصوفة لعلاج الاكتئاب واضطرابات القلق ومرض باركنسون. ينبغي على الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية استشارة أخصائي رعاية صحية قبل إضافة مخمرُ الملفوُف إلى نظامهم الغذائي.

٦. قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

يحتوي الكرنب، المكون الرئيسي في مخمر الملفوف، على مضادات أكسدة ومركبات نباتية مفيدة أخرى قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. قد تنتج عملية تخمير الكرنب أيضًا مركبات نباتية معينة تُثبط نمو الخلايا السرطانية. على سبيل المثال، وجدت دراسة حديثة أجريت على المهاجرين البولنديين في الولايات المتحدة أن تناول المزيد من الكرنب ومخمرُ المُلفوف يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

قد تحمي المركبات المفيدة في الكرنب أيضًا من: سرطان القولون سرطان الكبد سرطان البنكرياس سرطان البروستاتا سرطانات الجهاز الهضمي ومع ذلك، فإن عدد الدراسات محدود، ولم تتوصل جميعها إلى نفس النتائج. وبالتالي، هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات قبل التوصل إلى استنتاجات قاطعة.

٧. قد يعزز مخمر الملفوف صحة القلب

قد يساهم مخمِر الملفِوف في صحة القلب. ويعود ذلك إلى احتوائه على كمية جيدة من الألياف والبروبيوتيك، وكلاهما قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول. قد تساعد البروبيوتيك، مثل تلك الموجودة في مخمر الملفوف، أيضًا على خفض ضغط الدم بشكل طفيف لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. علاوة على ذلك، يعد مخمر الملفوف أحد المصادر النباتية النادرة للميناكينون، المعروف باسم فيتامين ك٢. يعتقد الخبراء أن فيتامين ك٢ قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق منع تراكم رواسب الكالسيوم في الشرايين.

٨. يساهم في تقوية العظام

يلعب فيتامين K2 الموجود في مخمر الملفوف دورًا هامًا في صحة العظام. وبشكل أكثر تحديدًا، ينشّط فيتامين K2 البروتينات التي ترتبط بالكالسيوم، المعدن الرئيسي الموجود في العظام. يعتقد الخبراء أن هذا يساهم في تقوية العظام وصحتها. في الواقع، أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين K2 قد يفيد صحة العظام. ومع ذلك، ليس من الواضح ما إذا كان فيتامين K2 الموجود في مخلل الملفوف كافيًا لتوفير فائدة كبيرة. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

كيفية شراء مخمر الملفوف

يمكنك العثور على مخمر الملفوف بسهولة في معظم المتاجر، ولكن ليست جميع الأنواع متشابهة. لضمان الاستفادة القصوى من مخمر الملفوف الجاهز، حاول اتباع هذه النصائح البسيطة:

  • تجنب الأنواع المبسترة: عادةً ما يكون مخمر الملفوف الجاهز مبسترًا، وهي عملية تقضي على البروبيوتيك المفيد. أما الأنواع المبردة فهي أقل عرضة للبسترة، ولكن تحقق من الملصق للتأكد.
  • تجنب المواد الحافظة: تحتوي العديد من أنواع مخمر الملفوف الجاهز على مواد حافظة، مما قد يقلل من محتوى البروبيوتيك.
  • تجنب إضافة السكر: يجب أن يحتوي مخلل الملفوف على مكونين أساسيين فقط: الملفوف والملح. قد تضيف بعض الأنواع خضراوات إضافية، ولكن تجنب الأنواع التي تضيف سكرًا أو أي شيء آخر إلى الخليط.

طريقة تحضير مخمر الملفوف

للحصول على جميع فوائد مخمر الملفوف الصحية، يمكنك تحضيره بنفسك. تحضير مخمر الملفوف سهل وبسيط وغير مكلف. إليك الطريقة:

مخمر الملفوف الأساسي المكونات حبة كرنب أخضر متوسطة الحجم ملعقة كبيرة (15 مل) من الملح غير المعالج باليود 2-3 جزرات، مبشورة (اختياري) 2-3 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً (اختياري) جهّز مرطباناً سعة لتر واحد لحفظ مخمر الملفوف، ومرطباناً أصغر سعة 120 مل (4 أونصات) لضغطه، وميزان مطبخ لوزن خليط الملفوف.

طريقة التحضير:


إذا كنت ترغب في إضافة الجزر والثوم، فابدأ بوضعهما في وعاء كبير. تخلص من الأوراق الخارجية للملفوف، واترك ورقة واحدة أطول جانباً. ثم قطّع الكرنب إلى أرباع، مع ترك اللب. هذا يسهّل عملية التقطيع. قطّع الكرنب إلى أرباع في وعاء كبير مع خليط الجزر والثوم. أضف كمية كافية من الكرنب ليصل الوزن الإجمالي إلى 800 غرام، وهو ما يناسب مرطبانًا سعة لتر واحد. أضف الملح ودلكه في خليط الكرنب لبضع دقائق حتى يبدأ المحلول الملحي بالتراكم في قاع الوعاء. ضع خليط الكرنب في مرطبان نظيف سعة لتر واحد، مع الضغط للتخلص من أي جيوب هوائية. صبّ المحلول الملحي المتبقي في المرطبان.

يتيح الهواء الموجود في المرطبان نمو البكتيريا الضارة، لذا تأكد من غمر الخليط تمامًا. اقصّ ورقة الكرنب التي وضعتها جانبًا سابقًا بحجم فتحة المرطبان. ضعها في المرطبان فوق الخليط لمنع الخضار من الطفو على السطح. ضع مرطبان جيلي سعة 120 مل بدون غطاء داخل المرطبان الأكبر، فوق الخليط. سيبقي هذا خليط الخضراوات تحت المحلول الملحي أثناء التخمير. أحكم إغلاق الغطاء على مرطبان سعة لتر واحد (كوارت واحد). سيضغط هذا على مرطبان الجيلي، مما يُبقي خليط الملفوف تحت المحلول الملحي.

اترك الغطاء مرتخيًا قليلًا، مما يسمح بخروج الغازات أثناء عملية التخمير. احفظه في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة لمدة تتراوح بين أسبوع وأربعة أسابيع. تذكر أنه كلما كبرت رأس الملفوف التي تبدأ بها، كان مذاق مخلل الملفوف أحلى وألذ. إذا كنت متشوقًا لتذوق مخلل الملفوف، يمكنك القيام بذلك بعد 7 أيام. كلما تركته يتخمر لفترة أطول، كان الطعم أقوى. إليك بعض وصفات مخلل الملفوف الإضافية: مخلل الملفوف بالشمندر مخلل الملفوف بالشبت مخلل الملفوف على طريقة الكيمتشي

الخلاصة

مخلل الملفوف مغذي وصحي للغاية. يوفر البروبيوتيك وفيتامين K2، المعروفين بفوائدهما الصحية، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى. قد يساعد تناول مخمر الملفوف على تقوية جهاز المناعة، وتحسين عملية الهضم، وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، وحتى إنقاص الوزن. للحصول على أكبر قدر من الفوائد، جرّب تناول كمية قليلة من مخمر الملفوف يوميًا.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4268643

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-sauerkraut

https://www.medicalnewstoday.com/articles/health-benefits-of-sauerkraut

ما هي النسبة المئوية الجيدة للدهون في الجسم؟

يمكن أن تعتمد النسبة المئوية المثالية للدهون في الجسم على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك. يمكن أن يساعد تتبع الحركة والسعرات الحرارية في تحديد وزن جسمك الأكثر صحة.

لا يوجد رقم هو صورة كاملة لصحتك الفردية. غالبا ما تكون الطريقة التي تعامل بها جسمك وعقلك مؤشرات أفضل لصحتك العامة ورفاهيتك.

ومع ذلك، فإننا نعيش في وقت يحتاج فيه الأطباء والخبراء الآخرون إلى استخدام المخططات والبيانات والقياسات الأخرى لإنشاء تعريف قياسي للصحة. هذا هو السبب في أن الطبيب أو أخصائي الرعاية الصحية الآخر غالبا ما يرسم مؤشر كتلة الجسم، أو مؤشر كتلة الجسم، أثناء الفحوصات الفيزيائية الروتينية.

في حين أن مؤشر كتلة الجسم والقياسات الأخرى مثل نسبة الدهون في الجسم تخدم غرضا، فمن المهم أيضا أن تتذكر أن تحريك جسمك واتخاذ خيارات هادفة بشأن الأطعمة التي تتناولها يساهم أيضا في صحتك العامة.

مع وضع ذلك في الاعتبار، فكر في مؤشر كتلة الجسم ونسبة الدهون في الجسم كطريقة واحدة فقط لتقييم ومراقبة وزنك وتكوين جسمك بشكل عام.

كيفية حساب الدهون في الجسم

عندما يتعلق الأمر بقياس نسبة الدهون في الجسم، تتضمن بعض الطرق الشائعة ما يلي:

الفرجار الجلدي

الفرجار الجلدي هو أدوات تستخدم لقياس سمك بشرتك، والتي يمكن أن تساعد في تحديد نسبة الدهون في الجسم. غالبا ما يكون استخدام الفرجار الجلدي لتقييم تكوين الجسم خيارا شائعا.

باستخدام هذه الطريقة، يمكنك قياس الدهون في جسمك أو أن يكون لديك مدرب معتمد أو محترف مدرب آخر يأخذ القياسات ويحسب نسبة الدهون في جسمك.

من بين الخيارين، من المرجح أن يؤدي وجود محترف مدرب في التعامل مع العملية إلى نتيجة أكثر دقة، حيث أن الحصول على قياسات الفرجار الجلدية على نفسك قد لا يوفر النتائج الأكثر دقة.

إذا كنت تخطط لاستخدام طريقة طية الجلد أكثر من مرة لقياس التقدم، فحاول أن تجعل نفس الشخص يأخذ القياسات في كل مرة ويستخدم نفس الفرجار العلامة التجارية. هذا يمكن أن يزيد من صحة وموثوقية النتائج.

طرق أخرى

إذا لم يكن البحث عن مدرب أو أخذ قياسات طيات الجلد الخاصة بك خيارا، فهناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تتبع دهون جسمك في المنزل.

قياسات محيط الجسم ومقاييس الدهون في الجسم التي تستخدم المقاومة الكهربائية الحيوية هي طريقتان يمكنك القيام بهما بمفردك.

على الرغم من أنها ليست دقيقة مثل قياسات طيات الجلد التي يقوم بها محترف مدرب، إلا أن هذه الطرق لها بعض المزايا ويمكن أن تكون أداة مفيدة عند تتبع التقدم المحرز.

يعد مسح DEXA والوزن الهيدروستاتيكي أيضا من بين الخيارات الأكثر دقة لحساب الدهون في الجسم. ومع ذلك، فهي أيضا الأقل سهولة والأكثر تكلفة.

نسبة الدهون المثالية في الجسم للنساء

نظرا لأن حساب مؤشر كتلة الجسم يعتمد فقط على طولك ووزنك، فإن كونك أنثى أو ذكرا لا يأخذ في الاعتبار كيفية حساب هذا الرقم. ومع ذلك، هناك اختلافات بين الرجال والنساء عندما يتعلق الأمر بنطاقات النسبة المئوية للدهون في الجسم.

تندرج النسب المئوية للدهون في الجسم للنساء تحت بعض الفئات المختلفة. ستقسم بعض الرسوم البيانية النسب المئوية حسب الفئات، مثل الرياضيين والنطاقات المقبولة.

يحتوي المجلس الأمريكي للتمارين الرياضية (ACE) على مخطط للدهون في الجسم يقسمه إلى الفئات التالية للنساء:

الدهون الأساسية (Essential Fat):

  • هي الدهون الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. تشارك هذه الدهون في وظائف حيوية مثل حماية الأعضاء الداخلية، وإنتاج الهرمونات، وتنظيم درجة حرارة الجسم.
  • النسبة: 10% إلى 13% من إجمالي وزن الجسم.

الرياضيون (Athletes):

  • تشمل هذه الفئة الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بشكل مكثف ومتخصص. تميل نسبة الدهون لديهم إلى الانخفاض بسبب احتراق الدهون بشكل مستمر أثناء التدريبات.
  • النسبة: 14% إلى 20% من إجمالي وزن الجسم.

اللياقة البدنية (Fitness):

  • تشير هذه الفئة إلى الأشخاص الذين يتمتعون بمستوى لياقة بدنية جيد، لكنهم لا يمارسون الرياضة بشكل احترافي. تكون لديهم نسبة دهون أقل من المتوسط، لكن ليست منخفضة كما عند الرياضيين المحترفين.
  • النسبة: 21% إلى 24% من إجمالي وزن الجسم.

المتوسط (Average):

  • هذه الفئة تضم الأشخاص الذين لديهم وزن طبيعي ولكن ليست لديهم مستويات لياقة بدنية عالية. يمكن أن تختلف النسبة قليلاً حسب العمر والجنس، لكن غالبًا تكون أعلى من فئات الرياضيين.
  • النسبة: 25% إلى 31% من إجمالي وزن الجسم.

السمنة (Obesity):

  • تعني أن الشخص يعاني من زيادة مفرطة في الوزن بسبب تراكم الدهون بشكل كبير في الجسم، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
  • النسبة: ≥32% من إجمالي وزن الجسم

نسبة الدهون المثالية في الجسم للرجال

بشكل عام، لدى الرجال نسبة أقل من الدهون في الجسم إلى الأنسجة الهزيلة من النساء، مما يفسر الاختلافات في النطاقات. يلعب التكاثر دورا في ارتفاع نسب الدهون في الجسم لدى النساء.

مع وضع ذلك في الاعتبار، يعطي مخطط ACE النطاقات التالية للرجال:

الدهون الأساسية (Essential Fat):

  • هي الدهون اللازمة للحفاظ على وظائف الجسم الحيوية مثل حماية الأعضاء وإنتاج الهرمونات وتنظيم درجة الحرارة. هذه الدهون تعتبر ضرورية لصحة الجسم.
  • النسبة: 2% إلى 5% من إجمالي وزن الجسم.

الرياضيون (Athletes):

  • هذه الفئة تضم الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بشكل مكثف وموجه. عادةً ما يكون لديهم نسب دهون منخفضة بسبب نشاطهم البدني المستمر.
  • النسبة: 6% إلى 13% من إجمالي وزن الجسم.

اللياقة البدنية (Fitness):

  • هذه الفئة تشمل الأشخاص الذين لديهم مستوى لياقة جيد، لكنهم لا يمارسون الرياضة بشكل احترافي. هم في حالة بدنية جيدة، ولكن ليس لديهم نسبة دهون منخفضة كما في الرياضيين.
  • النسبة: 14% إلى 17% من إجمالي وزن الجسم.

الدهون المقبولة (Acceptable):

  • تشمل هذه الفئة الأشخاص الذين يملكون وزنًا طبيعيًا وصحة جيدة، ولكن مع نسبة دهون معتدلة في الجسم. هذه النسبة تعتبر مقبولة من حيث الصحة العامة.
  • النسبة: 18% إلى 24% من إجمالي وزن الجسم.

السمنة (Obesity):

  • تعني أن الشخص يعاني من زيادة مفرطة في الدهون في الجسم، مما قد يؤثر على الصحة العامة ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري، وارتفاع ضغط الدم.
  • النسبة: ≥25% من إجمالي وزن الجسم.

حاسبة مؤشر كتلة الجسم (BMI) هي أداة تساعد في تصنيف وزن الجسم بناءً على الطول والوزن. يُستخدم مؤشر كتلة الجسم بشكل شائع لتقييم صحة الوزن ومعرفة ما إذا كان الشخص يعاني من نقص الوزن، الوزن الطبيعي، زيادة الوزن، أو السمنة. إليك كيفية حساب مؤشر كتلة الجسم وماذا تعني النتيجة:

حاسبة مؤشر كتلة الجسم (BMI)

الصيغة:

لحساب مؤشر كتلة الجسم، يتم تقسيم الوزن بالكيلوغرام على مربع الطول بالأمتار:BMI=الوزن (كجم)الطول (م) 2BMI=الطول (م) 2الوزن (كجم)​

فئات مؤشر كتلة الجسم (وفقًا لـ CDC):

  1. نقص الوزن:
    • BMI أقل من 18.5
  2. الوزن الصحي (المعتدل):
    • BMI من 18.5 إلى 24.9
  3. زيادة الوزن:
    • BMI من 25 إلى 29.9
  4. السمنة:
    • BMI من 30 وما فوق

استخدامات مؤشر كتلة الجسم:

  • يساعد مؤشر كتلة الجسم في تحديد ما إذا كان الشخص معرضًا للمشاكل الصحية المرتبطة بالوزن، مثل أمراض القلب أو السكري.
  • مع ذلك، لا يعكس مؤشر كتلة الجسم تركيبة الجسم (مثل كمية العضلات مقابل الدهون) ولا يعكس توزيع الدهون في الجسم.

ملاحظات:

  • للأشخاص فوق 20 عامًا: يمكن استخدام آلة حاسبة مؤشر كتلة الجسم التابعة لـ CDC لحساب مؤشر كتلة الجسم.
  • للأطفال والشباب (من 2 إلى 19 عامًا): يستخدم مؤشر مئوي خاص بناءً على العمر والجنس.

مشاكل في الحسابات

إذا كنت تفكر في مؤشر كتلة الجسم وقياسات الدهون في الجسم كأداة واحدة متاحة لديك لمساعدتك في تتبع تقدمك، فقد تكون أقل عرضة للتركيز على النتائج.

بعبارة أخرى، بدلا من أن تكون مدفوعا بتخفيض عدد معين، فكر في التحفيز لتعزيز صحتك من خلال تغذية جسمك بالأطعمة المغذية واتخاذ خطوات لتضمين شكل من أشكال النشاط البدني في روتينك اليومي.

يمكن أن يساعد امتلاك هذه العقلية في تسهيل فهم وقبول القضايا والقيود التي تأتي مع مؤشر كتلة الجسم ونسب الدهون في الجسم.

قيود مؤشر كتلة الجسم

عندما يتعلق الأمر بمؤشر كتلة الجسم، فإن حقيقة أنه لا يميز بين العضلات الهزيلة وكتلة الدهون غالبا ما يؤدي إلى الارتباك والإحباط عند مناقشة الأشخاص الذين يتمتعون باللياقة البدنية جدا ولكن لديهم وزن جسم أعلى.

على سبيل المثال، قد يكون لدى الرياضي العضلي مؤشر كتلة الجسم أعلى بسبب الكتلة الخالية من الدهون الإضافية، وبالتالي، يمكن تصنيفه على أنه زيادة الوزن أو السمنة.

في حين أن الشخص الذي لديه وزن أقل ونسبة أعلى بكثير من الدهون في الجسم إلى كتلة العجاف يمكن أن يقع تحت النطاق النموذجي إلى الصحي (المعتدل).

بالإضافة إلى ذلك، لا يمثل مؤشر كتلة الجسم الجنس أو العمر أو العرق، لذلك قد لا يكون اختبارا صالحا بنفس القدر لجميع السكان.

قيود نسبة الدهون في الجسم

من ناحية أخرى، تحتوي النسب المئوية للدهون في الجسم أيضا على مشاكل وقيود. إذا كنت تستخدم طريقة طي الجلد، ولكن ليس لديك نفس المحترف الماهر الذي يقوم بالقياسات في كل مرة، فقد ترى نتائج مختلفة.

على نفس المنوال، حتى لو كان نفس الشخص يقوم بالقياسات في كل مرة، إذا كان بعيدا بمقدار بوصة أو اثنتين حيث يمسكون بالجلد، فقد لا تكون النتائج موثوقة.

متى تتحدث مع أخصائي ؟

يعد تتبع نسبة الدهون في جسمك إحدى الطرق لقياس التقدم عندما تحاول إنقاص الوزن أو اكتساب كتلة العضلات الهزيلة. لكنها ليست القصة الكاملة لصحتك العامة. تناول الأطعمة الصحية والبقاء نشيطا هي المجالات المفيدة لتركيز طاقتك.

إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف بشأن مؤشر كتلة الجسم أو نسبة الدهون في الجسم، ففكر في التحدث مع طبيبك أو مدرب شخصي معتمد أو أخصائي تغذية مسجل. يمكنهم مساعدتك في فهم نتائجك الفردية والعمل معك لتصميم خطة تناسب احتياجاتك.

خلاصة القول

مؤشر كتلة الجسم وقياسات الدهون في الجسم هما طريقتان يمكنك استخدامهما لتقييم وزن جسمك وتكوينه. على الرغم من أنها يمكن أن توفر بعض البيانات الأساسية المفيدة، إلا أنها لا ينبغي أن تكون التركيز الرئيسي عندما يتعلق الأمر بتحسين رفاهيتك.

إن تناول الأطعمة المغذية، والبقاء رطبا، والبقاء نشيطا بدنيا، ورعاية صحتك العقلية كلها تلعب دورا حاسما في تشكيل رحلتك إلى صحة أفضل بشكل عام.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://www.cdc.gov/bmi/adult-calculator/?CDC_AAref_Val=https://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/adult_bmi/english_bmi_calculator/bmi_calculator.html

https://bmcsportsscimedrehabil.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13102-021-00376-z

https://www.healthline.com/health/exercise-fitness/ideal-body-fat-percentage

حمض الغاليك: تعرف على اهم فوائده ومصادره الغذائية

حمض الغاليك هو حمض فينولي، أو مركب نشط بيولوجيًا، يوجد في النباتات. يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، وقد يقدم فوائد صحية أخرى.

عرفه الكيميائيون واستخدموه لقرون. ومع ذلك، لم يكتسب هذا الحمض شعبية واسعة في الأوساط الصحية إلا مؤخرًا.

تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول حمض الغاليك، بما في ذلك فوائده وأضراره وأماكن العثور عليه.

ما هو حمض الغاليك؟

حمض الغاليك (المعروف أيضًا باسم حمض 3,4,5-ثلاثي هيدروكسي بنزويك) هو مضاد للأكسدة وحمض فينولي موجود في معظم النباتات بكميات متفاوتة.

يحصل جسمك عليه من بعض الأطعمة النباتية. وبينما تشير بعض المصادر غير الرسمية إلى إمكانية العثور على عليه كمكمل غذائي.

المصادر الغذائية لحمض الغاليك

يوجد حمض الغاليك بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من النباتات، وخاصةً في لحاء أنواع البلوط وشجرة البوسويليا دالزيلي الأفريقية.

ما يفيد معظم الناس أكثر هو فهم الأطعمة الشائعة التي تحتوي عليه. من أفضل المصادر الغذائية لحمض الغاليك:

  • فراولة
  • عنب
  • موز
  • توت أزرق
  • تفاح
  • جوز
  • كاجو
  • بندق
  • شاي أخضر
  • أفوكادو
  • جوافة
  • مانجو
  • توت
  • رمان
حمض الغاليك

الفوائد المحتملة

في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الفوائد الصحية المحتملة له، تشير الدراسات الحالية إلى أنه قد يوفر خصائص مضادة للميكروبات، ومضادة للسمنة، ومضادة للأكسدة، مما قد يحسن صحة السرطان والدماغ.

قد يمتلك خصائص مضادة للميكروبات

قد يساعد حمض الغاليك على تنظيم جهاز المناعة، كما ويعمل كآلية دفاع طبيعية ضد الالتهابات الميكروبية.

كما طوّرت إحدى الدراسات علاجًا مبتكرًا مضادًا للميكروبات معززًا بالضوء، وذلك من خلال تعريض حمض الغاليك للأشعة فوق البنفسجية-C (UV-C). تصدر الشمس هذا النوع من الأشعة فوق البنفسجية غير المرئية، ويستخدم عادة كمطهر.

كان النشاط المضاد للميكروبات الناتج كبيرًا. في الواقع، اقترح الباحثون أن حمض الغاليك المُعرّض للأشعة فوق البنفسجية-C لديه إمكانات كعلاج جديد مضاد للميكروبات في النظام الغذائي.

كما ووجدت دراسات سابقة وحديثة أنه يحارب مسببات أمراض أخرى منقولة بالغذاء، مثل العطيفة، والإشريكية القولونية، والليستيريا المستوحدة، والمكورات العنقودية الذهبية.

بشكل عام، يبدو أنه قد يكون مادة مضافة مفيدة في صناعة الأغذية.

قد يمتلك خصائص مضادة للسمنة

في إحدى المراجعات، فحص الباحثون الأنشطة المضادة للسمنة لحمض الغاليك. وتحديدًا، يبدو أنه يحمي من الالتهابات والإجهاد التأكسدي الذي قد يحدث لدى الأشخاص المصابين بالسمنة.

تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يقلل من تخزين الدهون المفرط لدى الأشخاص المصابين بالسمنة عن طريق تثبيط تكوين الدهون. تكوين الدهون هو عملية تخليق الدهون من مركبات مثل السكريات داخل الجسم.

قد يحسن هذا المركب أيضًا إشارات الأنسولين ويقلل الإجهاد التأكسدي والالتهاب.

قد يمتلك خصائص مضادة للأكسدة

يعد حمض الغاليك مضادًا قويًا للأكسدة. هذا يعني أنه يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي قد يلحق الضرر بخلاياك ويؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة.

تشير الأبحاث إلى أن قوة حمض الغاليك المضادة للأكسدة قد تكون وراء فوائده المزعومة في مكافحة السرطان وتأثيراته الوقائية العصبية، والتي تُشير إلى قدرته على حماية بنية الدماغ ووظائفه.

وجدت إحدى الدراسات المعملية أنه على الرغم من أن قشر المانجو يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة والسرطان، إلا أن محتواه من حمض الغاليك مسؤول عن أي نشاط مضاد للتكاثر. هذا يعني أنه يتمتع بقدرة فريدة على المساعدة في منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.

تشير بعض الأبحاث إلى أنه يساعد على الحماية من تدهور وظائف الدماغ عن طريق تقليل الالتهاب والأضرار التأكسدية. كما قد يساعد في الحماية من السكتة الدماغية.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

scroll to top