اللوتين هو نوع من الكاروتينات يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، ويمكن أن يوفر فوائد صحية متنوعة. ترتبط أكثر فوائده بحثًا بصحة العين، كما رُبط أيضًا بصحة القلب، وتحسين الوظائف الإدراكية، وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
تستكشف هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول اللوتين، بما في ذلك مصادره الغذائية، ومكملاته الغذائية، وفوائده الصحية، ومخاطره المحتملة.
ما هو اللوتين؟
اللوتين هو زانثوفيل، أو كاروتينويد يحتوي على الأكسجين. الكاروتينات مسؤولة عن الصبغات الصفراء والبرتقالية والحمراء الطبيعية الموجودة في الأطعمة. تعتبر الكاروتينات عنصرًا غذائيًا أساسيًا – ولأن أجسامنا لا تستطيع إنتاجها، يجب أن نحصل عليها من خلال الطعام.
هناك نوعان من الكاروتينات: الزانثوفيل، التي تحتوي على الأكسجين وعادةً ما تساهم في إنتاج الصبغات الصفراء، والكاروتينات، التي لا تحتوي على الأكسجين وتميل إلى المساهمة في إنتاج الصبغات البرتقالية.
كما يوجد اللوتين في شبكية العين، إلى جانب زانثوفيل آخر، وهو الزياكسانثين. ولأن هذه الكاروتينات تتركز في الجزء الخلفي من العين، تعرف باسم الصبغات البقعية، وقد تكون مفيدة لصحة العين.
يتميز بخصائص مضادة للأكسدة قد تلعب أيضًا دورًا في الوظائف الإدراكية، وصحة القلب، والوقاية من بعض أنواع السرطان، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات
فوائد اللوتين
صحة العين
تُعدّ دراسة أمراض العين المرتبطة بالعمر (AREDS) دراسةً يُستشهد بها كثيرًا حول اللوتين وصحة العين. درس الباحثون تركيباتٍ محددة من المكملات الغذائية وتأثيرها على التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD).
خفّض مكمل غذائي يحتوي على اللوتين والزياكسانثين حدوث التنكس البقعي المرتبط بالعمر المتقدم بنسبة 25% على مدى 5 سنوات لدى الأشخاص المصابين به بالفعل. أما لدى الأشخاص غير المصابين به، فلم يمنع المكمل الغذائي هذه الحالة أو يعالجها.
استُخدم بيتا كاروتين، وهو كاروتينويد آخر مرتبط بصحة العين، في الأصل في المكمل الغذائي، ولكن وُجد أنه يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين.
كان استبدال بيتا كاروتين باللوتين والزياكسانثين مفيدًا بنفس القدر لصحة العين ولم يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
ومن فوائد اللوتين الصحية الأخرى لصحة العين أنه مضاد للأكسدة. يرتبط الالتهاب والإجهاد التأكسدي بأمراض العين مثل الجلوكوما (المياه الزرقاء)، واعتلال الشبكية السكري، والتنكس البقعي.
يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، كما وقد أثبتت الدراسات فعاليته الكبيرة في الوقاية من هذه الأمراض.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أهمية اللوتين لنمو عيون الأطفال أثناء الحمل، وللرؤية طوال حياتهم، مع أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد الجرعة المثلى للنساء الحوامل والمرضعات.
وأخيرًا، قد يكون علاجًا فعالًا لجفاف العين، مع أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في هذا المجال
صحة القلب
ارتبط تناول كميات كبيرة منه في النظام الغذائي، بالإضافة إلى ارتفاع مستويات اللوتين في الدم، بتحسين صحة القلب.
ربطت إحدى الدراسات اللوتين والزياكسانثين بتحسن المؤشرات السريرية لدى مرضى أمراض القلب. يعتقد الباحثون أن خصائصهما المضادة للالتهابات مفيدة، ويقترحون مواصلة البحث في هذا المجال.
وجدت دراسة أخرى أن تناول 20 ملغ من اللوتين يوميًا لمدة 3 أشهر ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وكلاهما من عوامل الخطر المعروفة لأمراض القلب.
ومع ذلك، فإن الأبحاث المتعلقة باللوتين وصحة القلب متباينة بشكل عام، ولم تجد بعض الدراسات أي علاقة بينهما على الإطلاق. هناك حاجة إلى مزيد من البحث، وخاصةً على البشر، لتحديد دوره في صحة القلب
السرطان
قد يُحسّن اللوتين، إلى جانب الكاروتينات الأخرى، من تشخيص السرطان.
كما وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات كبيرة منه، إلى جانب عناصر غذائية أخرى موجودة في الفواكه والخضراوات، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.
بالإضافة إلى ذلك، قد يُوفر اللوتين، إلى جانب الكاروتينات الأخرى، حماية من سرطان الثدي وسرطان الرأس والرقبة.
صحة الدماغ
تشير الأبحاث إلى أن تناول كميات كبيرة من الطعام ومستويات عالية من اللوتين في الدم يرتبطان بتحسين الأداء الإدراكي وتعزيز الذاكرة.
كما وجدت إحدى الدراسات أن تناول مكمل غذائي يومي يحتوي على 10 ملغ من اللوتين، إلى جانب الزياكسانثين والميزوزياكسانثين، كان فعالًا في تحسين الذاكرة على مدار عام واحد.
قد تلعب الكاروتينات دورًا وقائيًا في الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية أيضًا، مما يعني أنها قد تساعد في تعزيز صحة الدماغ لدى كبار السن، على الرغم من أن نتائج البحث لا تزال متباينة.
المصادر الغذائية
يوجد اللوتين عادةً في الخضراوات الورقية الداكنة والأطعمة ذات الصبغة الصفراء. ولأنه عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون، فأنت بحاجة إلى تناول بعض الدهون لامتصاص اللوتين الذي تتناوله.
من المصادر الغذائية الغنية باللوتين :
- صفار البيض (وهو المصدر الأسرع امتصاصًا، نظرًا لاحتوائه على الدهون)
- الريحان
- البقدونس
- الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ والبروكلي والخس
- الذرة والبازلاء
المكملات الغذائية
بما أن اللوتين قابل للذوبان في الدهون، فإن جسمك يمتصه بشكل أفضل عند تناوله مع أطعمة أخرى، وخاصةً الأطعمة التي تحتوي على الدهون. ومع ذلك، إذا كنت تفضل ذلك، يتوفر اللوتين على شكل مكملات غذائية، غالبًا بالتزامن مع الزياكسانثين أو كجزء من تركيبة AREDS-2 لصحة العين.
يحتوي النظام الغذائي النموذجي على 1-3 ملغ من اللوتين يوميًا، ولكن ثبتت معظم الفوائد بتناول 6 ملغ يوميًا، والتي يمكن تحقيقها من خلال تناول مصادر غذائية غنية باللوتين .
تحتوي معظم المكملات الغذائية على 20 ملغ أو أكثر، وهي كمية أعلى بكثير من الكمية اللازمة للحصول على فوائد اللوتين. ومع ذلك، استخدمت معظم الدراسات على اللوتين جرعات تتراوح بين 10 و40 ملغ يوميًا ولم تجد أي آثار جانبية.
الخلاصة
اللوتين نوع من الكاروتينات يتميز بخصائص مضادة للأكسدة قوية، وقد ثبتت فائدته لصحة العين، والوظائف الإدراكية، وصحة القلب، وقد يساعد حتى في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ومع ذلك، فبينما تبدو بعض الأبحاث واعدة، إلا أن معظمها ليس قاطعًا، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد بعض هذه الفوائد.
تُعد أطعمة مثل الخضراوات الورقية الداكنة وصفار البيض مصادر غنية باللوتين. وبينما يمكنك الحصول على اللوتين كمكمل غذائي، من الممكن الحصول على كمية كافية منه من خلال النظام الغذائي وحده.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
