Full Post Style

هناك اكثر من 6000 دراسة طبية تثبت ان الاكركم قد يكون العشبة الاولى في علاج الامراض. وهي تستخدم من قبل 5000 سنة, كما اثبت انه اقوى فعالية من 20 علاج طبي موجود في الصيدليات. بالاضافة الى قدرة الكركم الخارقة بسبب المادة الفعالة كوركومين او كركومينويد و التي تعد من مضاد للالتهابات.

وفيما يلي اهم فوائد الكركم:

اولا: مضاد للالتهابات

الامر الذي يجعله مسكن للاّلام وخصوصا الاّلام المزمنة مثل الام المفاصل والعضلات و فيبرومليجيا و التهابات الاوعية الدموية وذلك بسبب خصائصة المضادة للالتهابات ففي احدى الدراسات التي اجريت على 45 مريض يعانون من مرض الروماتيزم تم المقارنة بين تاثير الكركم واحدى ادوية المسكنات “Diclofenac sodium” مثل الفولتارين NSAID فبينت الدراسة أن الكركم تفوق في العلاج دون المخاطر المرتبطة بالعلاج مثل القرحة في المعدة وارتشاح الامعاء وامراض القلب.*(1)

ثانيا: الكركم يساعد على تنظيم السكر في الدم

حيث أن الكركم يقلل من مقاومة الانسولين لذلك يمكن استخدامه لمرضى السكري لتنظيم السكر لديهم كما ويزيد من نشاطهم ويزيد من نشاط الاشخاص الذين يعانون من مقاومة الانسولين و ذلك لاحتوائه على مضادات الاكسدة الاكثر فعالية والتي تساعد في تنظيم السكر في الدم. فقد بينت احدى الدراسات قدرة الكركم على خفض السكر في الدم بنسبة 400 مرة افضل من المتفورمين من خلال تفعيل الانزيم “AMPK”.

ثالثا: الخصائص المضادة للبكتيريا

هناك الكثير من السيدات اللواتي يستخدمن الكركم لعمل أقنعة الوجه, ويمكن خلط الكركم مع العسل طبيعي ودهنه على الوجه  ثم غسل الوجه بعد 5 دقائق من ذلك مما يعمل على قتل البكتيريا التي تسبب حب الشباب.

لقد تم اجراء بحوث كثيرة ومتنوعة على الكركم والمادة الفعاله فيه وهي الكوركومين وذلك لاستخداماته المتعددة في اوسع نطاق واثاره الجانبية المنخفضة. ولوحظ دور مستخلص الكركم في الانشطة المضادة للميكروبات والبكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات المختلفة. بالاضافة الى تجارب عدة لزيادة هذا النشاط المضاد للميكروبات كتركيب المشتقات الكيميائية المختلفة لزيادة قابليته للذوبان في الماء وذلك لامكانية استخدامه كعامل طبيعي مضاد للبكتيريا في المستقبل.(2)

رابعا: قدرة الكركم الفعالة على تخلص من السموم في الجسم

يساعد الكركم على دعم و ظائف الكبد للتخلص من السموم لذلك يستخدم في التخلص من الكيتو راش الناتج عن خروج السموم المختزنة في الدهون وذلك عند تفعيل ودعم اهم مضادات الاكسدة في الجسم جلوتاثيون و “super oxide dismutase  SOD”.وتعد هذه المضادات الاكسدة مهمة لوظائف الخلية.*(3)

خامسا: تنظيف الاوعية الدموية

ففي حال كنت تعاني من ارتفاع في الكوليستيرول وارتفاع في ضغط الدم فان الكركم يساعد في تنظيم الكوليستيرول من خلال دعمه لوظائف الكبد بينما يخفض ضغط الدم من خلال تقليل احتباس السوائل المرتبط بالسكري و بالتالي يسهل على الجسم التخلص من الاغلاقات في الاوعية الدموية. بالاضافة الى قدرته على تقليل تجمع وتجلط الصفائح الدموية كما اظهرت الدراسات. *(4).

سادسا: القضاء على السمنة

اظهرت دراسة نشرت في مجلة “Bio factors” ان الكركم يساعد على منع زيادة الخلايا الدهنية في الجسم, وهذا بناء على نتائج المختبر.

سابعا: يعزز من الصحة و نعومة البشرة

حيث أن الكركم مضاد للبكتريا و ايحتوي على مضادات الاكسدة ولديه قدرة على تقليل الالتهابات فهو فعال في علاج مشاكل  البشرة مثل زيادة نضارة البشرة بالاضافة الى زيادة سرعة التآم الجروح و يقلل من تهيج الجلد كما يساعد في التخلص من حبوب الشباب  وتخفيف من أعراض و حدة الصدفية.

كيفية زيادة الكركم  في الطعام

• 1 – شاي الكركم (معلقة شاي من الكركم مع معلقتين طعام من حليب جوز الهند مع الماء الساخن).
• 2- اضافة الكركم على الطعام و السلطات.
• 3- على شكل بودرة مغلفة قي كبسولات (كبسولتين في اليوم).
• 4-  تناولها على شكل حبوب ( 500-1000) ملغم يوميا.
• 5- يمكن اضافة الكركم على الحمص.

الاثار الجانبية

من الضروري جدا الاخذ بعين الاعتبار بعض الآثار الجانبية التي لوحظت بسبب الجرعات العالية للكركم وهي:

• الغثيان.

•الإسهال.

• يزيد من خطورة النزيف.

• زيادة اختبارات وظائف الكبد.

• تقلصات مفرطة في المرارة.

• انخفاض ضغط الدم.

• تقلصات الرحم عند النساء الحوامل.

• زيادة تدفق الدورة الشهرية.

إذا واجهت هذه الأعراض ، فتوقف عن استخدام الكركم واحصل على المشورة الطبية من طبيبك.

References:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633300/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3535097/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3535097/
4.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120

يعد الزنك من المعادن الاساسية التي يحتاجها جسم الانسان و لا يستطيع الجسم تصنيعها ,لذلك يجب ان يتم استهلاكها و تناولها من خلال الطعام او المكملات.

سوف نتناول في هذه المقالة كل ما تحتاج ان تعرفه عن الزنك و فوائده الصحية و وظائفه في الجسم بالاضافة الى المصادر الطبيعية و المكملات كما سنتطرق الى الجرعات و المخاطر المحتملة .

وظائف الزنك

يعتبر من العناصر الضرورية لقيام الجسم بوظائفه الحيوية المختلفة ومن اهم وظائفه:

اولا: دعم جهاز المناعة

ان وجود الزنك يدعم جهاز المناعة ويقويه كما ان نقصه يضعف مناعة الجسم بشكل عام فهو مسؤول عن الرسائل الكيميائية المنوطة بالتواصل بين الخلايا. اضافة الى دوره في تقليل الاجهادات المؤدية لتلف وأكسدة الخلايا. كما يعمل ايضا على تفعيل وزيادة نشاط خلايا الدم البيضاء من نوع  Tو الخلايا القاتلة الامر الذي يقلل من الالتهابات البكتيرية.

 فقد تبين في احدى الدراسات بعد ان تم مراجعة دراسات و مقارنتها ان الجرعة من الزنك بين (80 -92) ملغم يوميا يقلل من مدة التعافي من الزكام بنسبة  33%.– 1-

ثانيا: يزيد من سرعة التئام الجروح

يستخدم عادة في المستشفيات لعلاج الحروق و بعض انواع التقرحات وامراض الجلد. وذلك لدوره في تصنيع بروتين الكالوجين ودوره في حماية الجلد من خلال تقوية جهاز المناعة و تقليل الالتهابات, لذلك فوجوده اساسي في عملية التئام الجروح.

ومن خلال دراسة اجريت لمدة 12 أسبوع شارك فيها 60 مصاب بتقرحات القدم السكري، كانت نتائج العلاج للاشخاص الذين تم اعطائهم  200 ملغم من الزنك يوميا افضل بكثير من المجموعة الذين تناولوا حبوب وهمية. -3-

ثالثا: يساعد على علاج حبوب الشباب

حبوب الشباب هو مرض جلدي يصيب 10% تقريبا من المراهقين حول العالم وهو ناتج عن اغلاق الغدد المفرزة للزيوت المرطبة للبشرة بالاضافة الى الالتهابات البكتيرية. كما اظهرت الدراسات ان استخدام العلاج التقليدي لحب الشباب بالاضافة الى مكملات الزنك تؤدي الى تقليل التهابات الجلد و تثبيط نمو بكتيريا ” P. acnes” -2-

رابعا: يقلل الالتهابات

ان تناول الاطعمة الغنية بالزنك يقلل عمل البروتينات المؤدية الى الالتهابات في الجسم لذلك فهو يقلل الالتهابات المزمنة والمؤدية الى الامراض المزمنة مثل امراض القلب و الاورام بالاضافة الى الاضطرابات النفسية.

ومن فوائده ايضا التالي:

• فك و ترجمة الصبغات الوراثية داخل نواة الخلايا.
• المساهمة في وظيفة الانزيمات في التفاعلات الحيوية.
• تطور وظائف جهاز المناعة.
• تصنيع البروتينات في الجسم وذلك يعد مهما لصحة الجلد و البشرة.
• تصنيع الصبغات الوراثية.
• التئام الجروح.
• نمو الجسم و تطوره.          

لذلك يعد ثاني اهم معدن في الجسم بعد الحديد و يتواجد في كل خلية فهو مسؤول عن اكثر من 300 انزيم متعلق في عمليات الايض و الهضم ووظائف الاعصاب.

بالاضافة الى دوره في عملية الاحساس بالطعم و الرائحة فهو مسؤل عن الانزيمات المسؤلة عن هذه الحواس, لذلك نقصه يؤثر سلبا على قدرتك على الاحساس بالطعم و الرئحة.

المصادر الطبيعية للزنك من الغذاء:

يتواجد في العديد من الاطعمة بكميات غنية ومتوفرة بسهولة,ويمكن ترتيب الاطعمة الغنية فيه كما يلي من الاغنى :

1. الطعام البحري Shellfish
2. سرطان البحر و المحار و بلح البحر.
3. لحوم الغنم و الابقار.
4. الدجاج و التيركي.
5. الاسماك مثل السردين و السلمون.
6. البقوليات مثل الحمص و العدس و الفاصوليا البيضاء والسمراء.
7. المكسرات مثل بذور القرع و الكاجو و اللوز و جوز عين الجمل.
8. منتجات الالبان و الاجبان.
9. البيض.
10. بعض انواع الخضار مثل الفطر و الكيل و البازيلاء

 الجرعة اليومية من الزنك:

للرجال 11 ملغم يوميا و8 ملغم يوميا للسيدات . كما تكون الجرعة اليومية 11 ملغم للحامل والمرضع. بينما الجرعة القصوى اليومية 40 ملغم يوميا

الاعراض السمية للزنك:

• القيء و الغثيان.
• فقدان الشهية.
• الاسهال.
• الام البطن.
• الصداع.
• يضعف جهاز المناعة.
• يقلل الكوليستيرول الجيد.
• الاستمرار في تناول جرعات عالية نوعا ما تصل الى 60 ملغممن الزنك يوميا لمدة 10 اسابيع يؤدي الى تقليل مخزون النحاس في الجسم.

المكملات المقترحة

يجب ان يكون الزنك مترافق مع معدن النحاس كما يشترط بان لا تزيد جرعة الزنك عن 15مغ يوميا والنحاس عن 2مغ

رابط الزنك