فوائد السبيرولينا و السكري

تعتبر السبرولينا من اكثر المكملات انتشارا. فهي مليئة المغذيات و مضادات الاكسدة التي قد تساهم في دعم صحة جسمك و دماغك.

السبيرولينا هي نوع من انواع البكتيريا الحلزونية التي تنمو في المياه الحلوة و المالحة و تسمى بالطحالب الزرقاء المخضرة.

بكتيريا السبيرولينا تحت المجهر

تقوم هذه البكتيريا بعملية البناء الضوئي لتوليد الطاقة من خلال تحويل طاقة اشعاعات الشمس الى طاقة باستخدام الكلوروبلاست داخلها.

كانت تستخدم منذ القدم لكن تم الاهتمام بها بعد ان اقترحت و كالة الفضاء الامريكية بامكانية تكاثر هذه البكتيريا في الفضاء الخارجي –1.

الجرعة اليومية من السبيرولينا من 1-3 غم منها و يمكن الوصول الى حد 10غم للاستفادة من خصائصها بفعالية.

و فيما يلي اهم فوائد السبرولينا على الصحة:

1. سبرولينا تحتوي على كميات عالية جدا من المغذيات

تحتوي معلقة الطعام على 7 غم من بودرة السبيرولينا المجففة, و كل معلقة طعام تحتوي على ما يلي

  • 4 غم من البروتين اي 57% من وزنها بروتين
  • احدى اغنى المصادر للحمض الاميني (الارجنين) Arginine  فعلقة الطعام تحتوي على 280ملغ منه
  • تحتوي على 25% من اختياحاتك اليومية من النحاس
  • تحتوي على 11% من احتياجك اليومي من الفيتامين B1
  • تحتوي على 15% من احتياجك اليومي من الفيتامين B3
  • تحتوي على 11% من احتياجك اليومي من الحديد
  • تحتوي على 1غم من الدهون المفيدة على شكل اوميغا 6 و اوميغا 3 بنسبة 1.5 الى 1

اضافة الى المغنيسيوم و البوتاسيوم و المنغنيز.

تحتوي على 20سعرة حرارية و 1.7غم من النشويات سهلة الامتصاص.

لذلك تعتبر السبيرولينا اكثر المكملات كثافة غذائية لكل غم على سطح الارض

2.مضادة اكسدة و مضادة للالتهابات قوي جدا

تعد الفيكوساينين (Phycocyanin) المادة الفعالة داخل السبيرولينا و قدرتها على تقليل الالتهابات و الاجهادات المسببة للاكسدة تحمي الخلايا و الشفرات الوراثية من التلف-2.

3.بسبب قدرتها على تخفيض السكر في الدم تخفض السبيرولينا الكولستيرول السيء و الدهون الثلاثية و رفع الكوليستيرول علي الكثافة –3HDL (الكوليستيرول الجيد)

4. لدى السبرولينا خصائص مضادة للسرطانات و خصوصا في حالت سرطانات الفم Oral submucous fibrosis (OSMF)

5.معلقة الطعام يوميا تخفض ضغط الدم  الى القيم الطبيعية

6. فعال جدا في التهاب الانف التحسسي

7.يزيد من قوة العضلات و يحسن من النشاط الرياضي الطويل بسبب دعم الاستشفاء العضلي و تقليل الالتهابات-4

8. فعال في تخفيض السكر في الدم بسبب زيادة حساسية لانسولين

بينت بعض الدراسات تفوق السبيرولينا على الميتفورمين في بعض الحالات-5 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23121873/)

كما بينت دراسة على 25 شخص مصابين بالسكري النوع الثاني انخفاض مبهر لقراءات سكر الدم بعد تناولهم 2 غم من السبيرولينا يوميا (معلقة صغيرة )

متى تستخدم السبيرولينا

الاصل هو الاعتماد على الغذاء و الحميات قليلة النشويات (الكيتو دايت) و بعد الحصول على النتائج من الحمية و يمكن ادخال السيبرولينا كمكمل لزيادة حساسية الانسولين و تخفيض قراءات السكر في الدم.

يجب الحذر من استخدامها للاشخاص اللذين بستخدمون علاجات السكري و تنظيم الضغط فقد تزيد من فعالية العلاج و تسبب هبوط السكر و الضغط.

كما يجب استشارة الطبيب و قياس وظائف الكلى و مستويات الكرياتينين قبل و بعد ادخالها على الحمية لضمان سلامة الكلى ووظائفها.

الاشخاص اللذين يتناولون علاجات مثبطة للمناعة مثل حالات امراض المناعة الذاتية و بعد زراعة الاعضاء يجب عدم تناولها لانها تعاكس و تتعارض مع العلاج بتنشيطها جهاز المتاعة.

مكمل السبيرولينا

كيف تخسر الوزن في رمضانك

يعتبر شهر رمضان المبارك فرصة لا تعوض لزيادة نسبة الحرق في الجسم عن طريق الصيام. وسنقوم خلال هذه المقالة بمناقشة كيفية زيادة سرعة الحرق في صيام رمضان. وبالتالي زيادة سرعة في خسارة الوزن كنتيجة زيد سرعة الحرق في شهر رمضان ثلاث اضعاف سرعة الحرق في الصيام المتقطع.

صيام الشهر الفضيل بأنه صيام جاف وبالتالي فهو من أصعب أنواع الصيام المتقطع وأكثرها كفاءة في التأثير على الجسم. دعنا نجب على السؤال. كيف يكون الرجيم الكيتوني خلال شهر رمضان. وكيف ننظم وجباتنا بحيث يتم استغلال الصيام للحصول على أفضل النتائج. وخسارة أكبر كمية من الدهون عن طريق توزيع الوجبات بطريقة معينة ومناسبة وممارسة التمارين الرياضية في اوقات محددة.

استغلال فرصة الصيام

صيام رمضان

في ظل وباء كورونا وتأثيره على العالم وفي ظل عمليات الحظر الصحي المتتالية والتزام البيوت وعدم الخروج الا للضرورة القصوى. فإن هناك فرصة ذهبية في صيام رمضان. اولا لزيادة مناعة الجسم كما تحدثنا سابقا. وثانيا ان فرصة الحد من المغريات الرمضانية من الطعام والحلويات وغيرها. والتي تقدم في الولائم والتجمعات وكل ذلك بسبب الحجر الصحي.

الصيام المتقطع

الصيام المتقطع

تعتبر فترة الافطار في رمضان فترة قصيرة بالنسبة لطول النهار. مما يجعا عدد الوجبات في اليوم محدودة فهي اما وجبة واحدة او وجبتين على الاكثر خلال النهار. وبالنسبة للاشخاص المستجدين في النظام الكيتوني فيفضل البدء بوجبتين. وجبة الافطار ووجبة السحور ولكن مع تحديد مدة وجبة الافطار من ساعتين الى ثلاث ساعات. بحيث تتناول في هذه المدة جميع المغذيات الكيتونية. ثم وجبة السحور وهي عبارة عن وجبة خفيفة يتم تناولها قبل حوالي ساعة من النوم. كما ويفضل النوم قبل الساعة الثانية عشر في منصف الليل. وهذا يعني ان فترة الطعام تكون محدودة من 5 الى 4 ساعات في اليوم وبقية اليوم هو صيام.

عدد الوجبات في الصيام

عدد الوجبات خلال اليوم

بالنسبة للاشخاص الذين يتبعون الرجيم الكيتوني من مدة. فالصيام في رمضان هو فرصة لهم لمحاولة تخفيف وجباتهم الى وجبة واحدة في اليوم. بحيث تكون وجبة الافطار هي الوجبة الرئيسية وتتراوح مدتها بين ساعتين او ثلاث ساعات.

ممارسة الرياضة في رمضان 

الرياضة في رمضان

الرياضة عنصر اساسي في الرجيم الكيتوني وخسارة الوزن ولابد من ممارسة التمارين الرياضية لمساعدة الجسم في تناول المغذيات والطعام الكافي. ويفضل ممارسة الرياضة ثلاث مرات في الاسبوع بحيث لا تقل مدة المرة الواحدة عن 30 دقيقة ولاتزيد عن ساعة. كما أن أفضل وقت لممارسة التمارين هو صباحا. لكن يفضل لتجنب العطش خلال النهار أن يتم تاجيل الرياضة إلى ما قبل وجبة الافطار بساعة او ساعتين. في حال كان التمرين بعد الافطار فيجب تاخيره بعد الوجبة بساعتين او ثلاث ساعات عالاقل.

انواع الطعام في رمضان

نوعية الطعام في رمضان

1- الماء: المعتاد في وجبة الافطار تناول الماء اولا.

2- التمر: يمكن السماح بتناول التمر بحيث لايتجاوز الثلاث تمرات وذلك لان القليل من التمر بعد الصيام الطويل والجاف لايؤثر على الرجيم الكيتوني. وفي حال عدم ممارسة الشخص للرياضة فيكتفي الشخص بتناول تمرتين واحدة عند الافطار والاخرى عند وجبة السحور.بينما بالنسبة للاشخاص الذين يمارسون الرياضة بامكانهم تناول تمرتين في وجبة الفطور وايضا تمرتين في وجبة السحوراو قبل النوم.

3- الشوربة: كما هو متعارف عليه في الرجيم الكيتوني من تناول مرق العظم باستمرار, وفي رمضان من الممكن الاستمرار بتناول مرق العظم او اضافة الخضار للمرق. من الممكن ايضا تناول شوربة الخضار ولكن باستثناء بعض الخضار الغنية بالكربوهيدرات كالبطاطا والبازيلاء وغيرها.لابد من التنويه الى ان شوربة العدس تعتبر غنية بالنشويات لذلك يفضل تناولها عند ممارسة الرياضة فقط.كما ان انواع الشوربات التي تحتوي الكريمة تعتبر ذات سعرات حرارية عالية, لذلك يفضل تناولها ايضا عند ممارسة التمارين الرياضية لانها قد تكون السبب في تثبيت الوزن.

4- الوجبه الرئيسية: وتكون عادة بعد ربع اوثلث ساعة من الافطار ويجب ان تحتوي على البروتينات اللازمة للجسم سواء من اللحوم او الاسماك او الدجاج او حتى البيض.

5- السلطة: لا ننسى بالتاكيد طبق السلطة بحيث تكون كمية الاستهلاك من 7 الى 10 اكواب في اليوم.ويفضا ان يحتوي الطبق على كميات وافرة من الورقيات الخضراء لما تحويه من مغذيات كثيرة.ومن الممكن تناول طبق السلطة على مراحل في وقت الوجبة في حال عدم القدرة على تناولها مرة واحدة.

الليمون والخل في الصيام

الليمون والخل في رمضان

نتناول الليمون والخل باستمرار في الايام العادية, بينما في الصيام من الممكن اضافة الليمون والخل الى السلطة وهذه الاضافة مهمة لتقليل مقاومة الانسولين وبالتالي زيادة النزول في الوزن فمن الممكن اضافة معلقتين خل وليمونتين الى طبق السلطة.

تناول البقوليات في رمضان

تناول البقوليات في رمضان

تعتبر البقوليات من الاطعمة المسموحة تناولها في الرجيم الكيتوني خلال شهر رمضان وذلك عند الصيام الجاف طوال النهار وممارسة التمارين الرياضية.وهي مثل العدس والفاصولياء واللوبية بالاضافة الى الفول والحمص, ولكن من الضروري ممارسة الرياضة لزيادة قدرة الجسمعلى استقبال الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص.

الحلويات الكيتونية

حلويات الكيتو

ان تناول الحلويات الكيتونية بشكل يومي يؤدي الى ثبات الوزن. وبالتالي يفضل تناولها فقط في الايام التي يمارس فيها التمارين الرياضية.اما بالنسبة للاشخاص الذين لا يمارسون الرياضة فمن الممكن ان يتناولوها ولكن بكميات قليلة جدا وفترات متباعدة كان يتناولها مرة واحدة في الاسبوع.

ان الالتزام بالرجيم الكيتوني خلال شهر رمضان مع اتباع جميع النصائح السابقة ذكرها كفيل بخسارة الوزن في رمضان بما يقارب 5 الى 10 كيلو ويعتمد مقدار النزول على طبيعة الجسم وكمية السوائل المختزنه في الجسم.

صيام رمضان – فوائد الصيام الجاف على المناعة و الجسم

في ظل الظروف السائدة بسبب وباء كورونا وأخذ كل الاحتياطات الوقائية من المرض والعمل على رفع المناعة, ومع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك يبدأ التساؤل عن تأثير الصيام على مناعة الجسم .سنتناول في هذه المقالة تأثير صيام رمضان على مناعة الجسم.

تصنيف انواع الصيام حسب طول مدة الصيام:

أولا:الصيام الطويل

الصيام الطويل

هو الصيام لمدة تزيد عن 48 ساعة وعادة ما يصل الى 72 ساعة, ويزيد هذا النوع من الصيام من قوة جهاز المناعة عند الانتهاء من الصيام وذلك لأنه في فترة الصيام تقل مناعة الجسم بسبب نقص الطاقة.

ثانيا: الصيام المتوسط

الصيام المتوسط

هو الصيام لمدة تتراوح من 24 الى 48 ساعة ويتضمن هذا الصيام عدم الامتناع عن شرب الماء خلاله.

ثالثا: الصيام القصير 

الصيام القصير

تكون فترة الصيام في هذا النوع أقل من 24 ساعة,ومن الامثلة عليه صيام شهر رمضان المبارك حيث يصوم الناس في رمضان مدة تتراوح من 12 إلى 20 ساعة حسب موقع البلد بالنسبة لغروب الشمس.

عادة ما يكون الصيام الذي تتراوح مدته من 24 الى 36 ساعة لا يؤثر على جهاز المناعة بل بالعكس يزيد من فعالية ونشاط جهاز المناعة, كما أن الصيام يحفز جهاز المناعة ويزيد من قدرته على إفراز بعض المركبات الفعالة.

فوائد صيام رمضان

فوائد الصيام

اولا: تحفيز جهاز المناعة على إفراز مركبات INF-ALPHA

INF-ALPHA

حيث تقوم خلايا الدم البيضاء بإفراز هذه المركبات التي تعمل على تحفيز وتحذير أعضاء الجسم من وجود التهاب فيروسي داخل الجسم وبالتالي تعمل الخلايا على التقليل من نسخ DNA للفيروس ومن ثم تمنع تكاثرها وزيادتها في الجسم. كما يعاني الأشخاص الذين لديهم نقص في هذا المركب من أمراض جهاز المناعة ومن أخطر هذه الأمراض مرض الثعلبة الحمراء.

ثانيا: التخلص من احتباس السوائل في الجسم

احتباس السوائل في الجسم

عند الالتزام بالصيام الجاف يقل شرب السوائل وبالتالي تقل السوائل في الجسم مما يزيد من تركيز الأملاح في الدم وبالتالي يزيد ترشح السوائل الى خارج الانسجة مما يساعد على التخلص من احتباس السوائل الزائدة في الجسم.

ثالثا: التخلص من السموم الموجودة في الجسم

التخلص من السموم في الجسم

يؤدي الصيام إلى زيادة نسبة الكيتونات في الدم والتي تعمل بدورها على زيادة إدرار البول والسوائل مما ينتج عنه تخلص الجسم من السموم الموجودة في الدم.

رابعا: خسارة الوزن

خسارة الوزن

يجعل الصيام الجسم يعتمد على حرق الدهون كمصدر للطاقة مما يساعد على خسارة الوزن, كما ينتج عن عملية حرق الدهون في الجسم المياه الايضية والتي تزداد داخل الخلايا بكثرة. فعند حرق 100 غم من الدهون ينتج 110 غم من المياه الايضية ,بينما عند حرق نفس الكمية من البروتين ينتج 40 غم من هذه المياه, ولكن عند حرق الكربوهيدرات والنشويات يحتاج الجسم الى 60 غم من المياه الايضية. فالصيام يقوم بتنظيف الخلايا من السموم عند تصنيع هذه المياه الايضية داخل الخلايا و ثم خروجها مع السموم الى خارج الجسم.

خامسا: تقليل الالتهابات في الجسم

تقليل الالتهابات

عند حصول جفاف في أنسجة الجسم نتيجة الصيام يعمل على التقليل من الالتهابات والالام ممايسرع من عملية الشفاء في الجسم .

سادسا: التخلص من الخلايا والأنسجة التالفة في الجسم

التخلص من الخلايا والابسجة التالفة

يزيد الإجهاد في الجسم نتيجة الصيام والجوع مما يزيد من افراز هرمون الادرينالين بالاضافة الى تقليل نسبة هرمون الأنسولين في الدم وبالتالي زيادة هرمون النمو, كل هذا يؤدي الى عملية الالتهام الذاتي للخلايا التي من خلالها يقوم الجسم بقتل الخلايا المصابة والتالفة والأنسجة المريضة. حيث يقوم الجسم بالاستفادة من المغذيات والمياه الموجودة في هذه الخلايا التالفة واستخدامها في بناء خلايا جديدة اقوى من الخلايا القديمة.

جميع هذه الفوائد من صيام رمضان مما يعني أهمية الصيام وقد تزيد فوائد صيام رمضان الى ثلاثة اضعاف الصيام العادي او المائي.

صيام رمضان – فوائد الصيام الجاف على المناعة و الجسم

جهاز المناعة و مناعة القطيع – مناعة الجسم البشري

المناعة الجماعية

ان الطرق التي تستخدمها الحكومات والدول للوقاية من الامراض والاوبئة هي كالتالي:

اولا: العزل التام

وهو عبارة عن عزل الاشخاص ومنع التجمعات والاختلاط واغلاق المجتمعات ومنع التنقل من مكان الى اخر.

العزل التام

ثانيا: اللقاحات والمطاعيم

اللفاحات والمطاعيم

حيث يتم تطوير اللقاحات والمطاعيم ومن ثم اعطائها لجماعات كبيرة من الناس وبالتالي يصبح لديهم مناعة مكتسبة ضد المرض.

ثالثا: مناعة القطيع

مناعة القطيع

وهو السماح للمرض بالانتشار والتفشي بين الناس في المجتمع وبالتالي كل شخص يقاوم المرض حسب مناعته الذاتية وعندها تنشا مناعة جماعية وذلك لان مناعة 60%  من الناس تمنع المرض من الانتشار وتحمي غير المصابين من انتقال العدوى وهذا ما يعرف بمناعة الجماعة او القطيع وتعد هذه الطريقة من اكثر الطرق انتشارا وايضا اكثرها خطورة.

انواع المناعة في الجسم:

اولا: المناعة الذاتية او الداخلية

المناعة الذاتية

ويمكن تعريفها بانها قدرة جهاز المناعة على التغلب على الامراض الجديدة والتي لم يسبق له التعامل معها من قبل.

ثانيا: المناعة المكتسبة الطبيعية

المناعة الطبيعية المكتسبة

وهي مناعة اكتسبها الجسم اما عن طريق انتقال الاجسام المضادة له عند الولادة وعن طريق الرضاعة الطبيعية من الام, وهذه الاجسام المضادة هي التي تحمي الطفل من الامراض في السنوات الاولى من العمر، او مناعة يكتسبها الجسم نتيجة تعرضه لعدوى خارجية وتغلبه عليها في الماضي، فيقاوم الجهاز المناعي المرض ويبقى لديه في الذاكرة اجسام مضادة لهذا المسبب للمرض سواء بكتيريا او فيروسات, وعند تعرض الجسم في المستقبل لنفس المرض سوف يتغلب عليه بسهوله اوحتى لدرجة عدم الشعور بالاصابة ابدا.

ثالثا: المناعة المكتسبة الصناعية

المناعة المكتسبة الصناعية

وهي مناعة يحصل عليها الجسم عن طريق المطاعيم واللقاحات. فعند اعطاء المطعوم للشخص السليم يتم فعليا اعطاءه جرعة مخففه جدا من المرض بحيث يتمكن جهاز المناعة في الجسم من تكوين اجسام مضادة لهذا المرض وبعد مدة من الزمن عند اصابة الجسم بالعدوى من نفس هذا المرض يتمكن الجسم من التغلب عليه بسهوله وذلك لان الجسم لديه الاجسام المضادة لهذا المرض.

رابعا: المناعة المكتسبة عن طريق صناعة الاجسام المضادة

وهذه الطريقة عادة ما تستخدم في حالة المرض بالسرطان.

المناعة المكتسبة عن طريق صناعة الاجسام المضادة

مما سبق نستنتج اننا نمارس بحياتنا اليومية مناعة الجماعة وذلك عن طريق اعطاء المطاعيم واللقاحات للاطفال وبذلك لا يكون هناك اشخاص معرضين للاصابة بالامراض بسبب تكوين الاجهزة المناعية للاجسام المضادة سواء للبكتيريا اوالفيروسات, وبالتالي يسهل على الجميع التغلب على الامراض عند الاصابة بها في المستقبل. بالاضافة الى ان احتمالية الاصابة بالعدوى تصبح قليلة جدا اوشبه معدومه.

استراتيجية مناعة القطيع

استراتيجية مناعة القطيع

يقوم مبدا المناعة الجماعية على ان يسمح لاكبر عدد من الناس بالاصابة بالعدوى وبالتالي تفشي المرض بين الناس فيصبح المجتمع مكون من اشخاص مصابين بالمرض واشخاص اصحاء لم يصابو بالعدوى واخريين متعافيين من المرض وكلما زادت اعداد الاشخاص المتعافين في المجتمع يصبح من الصعب على المرض الانتقال من شخص مصاب الى اخر متعافي لانه اكتسب مناعة ضد المرض, وبالتالي يحد من تكاثر المرض وتصبح العدوى بين الناس صعبة جدا. وهذا ما يفسر اخذ مطاعيم معينة عند الانتقال الى اماكن او دول اخرى وذلك لحماية الشخص من الاصابة بامراض معينة غير منتشرة في تلك الدول ولكنهم كونوا مناعة جماعية ضد هذه الامراض.

ومن الامثلة القديمة ايضا على المناعة الجماعية عند هجرة الاوروبيون الى امريكا, حيث اصبح السكان الاصليون وهم الهنود الحمر يموتون فقط بمجرد الاصابة بالزكام بينما لم يعاني الاوروبيون من هذه الاعراض وذلك لاكتسابهم مناعة ضد هذة الامراض بسبب تعرضهم لها من قبل, بينما الهنود الحمر كانت بالنسبة لهم هي عبارة عن امراض جديدة لم يختبروها في السابق.

الوقاية من الامراض

كما تجدر الاشارة الى انه عند انتشار وباء معين في منطقة ما يجب الالتزام بالقوانين والتعليمات الارشادية من الكوادر الطبية والحكومات ومحاولة رفع مناعة الجسم عن طريق اتباع حمية غذائية جيدة وتزويد الجسم بالفيتامينات والمغذيات التي تقوي جهاز المناعة كما اشرنا سابقا كفيتامين سي والكركم مثلا وايضا الابتعاد عن الاطعمة االتي تضعف جهاز المناعة في الجسم كالحلويات وغيرها .

https://www.youtube.com/watch?v=ltXxjeWctJw&t=52s
جهاز المناعة و مناعة القطيع – مناعة الجسم البشري
scroll to top