يفترض الكثير من الناس أن الجوع المستمر و الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي طريقة العقل الباطن لأجسامهم لإخبارهم بالحاجة الغذائية. من الشائع أنه عندما يفتقر الجسم إلى أي مغذيات محددة ، فإنه يتوق بشكل طبيعي إلى الأطعمة المحملة بهذه المغذيات.
من المفترض أن يكون تلبية هذه الرغبة الشديدة مفيدًا للجسم حيث يحصل الجسم على ما يحتاجه. لكن الحقيقة هي أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام تحدث عادة بسبب نقص التغذية. لذلك اقرأ مسبقًا وتعرف على علامات نقص عنصر غذائي معين وماذا تأكل لتلبية تلك الرغبة الشديدة بالطريقة الصحيحة!
أولاً: عدم تناول كمية كافية من البروتين
يلعب البروتين دورًا مهمًا في التحكم في الشهية من خلال تنظيم هرمونات الجوع. لهذا السبب ، قد تشعر بالجوع بشكل متكرر إذا لم تأكل ما يكفي منه.
ثانياً: أكل الكثير من الكاربوهيدرات
تفتقر الكربوهيدرات المكررة إلى الألياف وتسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم ، بالتالي هي الأسباب الرئيسية التي تجعل تناول الكثير منها يجعلك تشعر بالجوع.
ثالثاً: نظامك الغذائي يحتوي على القليل من الدهون
قد تشعر بالجوع كثيرًا إذا لم تأكل ما يكفي من الدهون. وذلك لأن الدهون تلعب دورًا في إبطاء عملية الهضم وزيادة إنتاج الهرمونات المعززة للشبع.
رابعاً: نقص بعض الفيتامينات في الجسم
الفيتامينات
أولاً: الكالسيوم
يعتبر الجوع من علامات نقص الكالسيوم. غالبًا ما يجد الشخص المصاب بنقص الكالسيوم نفسه يتوق إلى المشروبات الغازية ومنتجات الألبان. بالتالي قد تكون هذه الرغبة الشديدة علامة على أن الشخص يعاني من نقص الكالسيوم.
ما الأطعمة التي يجب أكلها لزيادة الكالسيوم بالجسم ؟
خضروات ذات اوراق داكنة
اللفت الخضر
بروكلي
كرنب
لوز
كرفس
بذور اليقطين
جوز برازيلي
نبات الهليون
ثانياً: المغنيسيوم
كما يعتبر الجوع من علامات نقص المغنيسيوم. يعاني الشخص المصاب بنقص المغنيسيوم من اشتهاء شديد للسكر ويشعر بألم ، وإرهاق ، وتشنجات عضلية ، وتشنجات ، ومزاج مكتئب ، وقلق.
ما الأطعمة التي يجب أكلها لزيادة المغنيسيوم بالجسم ؟
الشوكولاته الداكنة
الكاكاو خام
افوكادو
الكاجو
لوز
بذور اليقطين
حبوب السمسم
الخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ واللفت والبروكلي.
ثالثاً: الزنك
كما يعتبر الجوع من علامات نقص الزنك في الجسم. يعاني الشخص المصاب بنقص الزنك بشكل عام من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، ويعاني من تدني الحالة المزاجية ، وتقلبات مزاجية ، ومتلازمة ما قبل الدورة الشهرية عند النساء أو توتر شديد.
ما الأطعمة التي يجب أكلها لزيادة الزنك بالجسم ؟
لوز
سبانخ
المحار
المحار
سمك السالمون
شوكولاتة داكنة غير محلاة
بذور اليقطين
رابعاً: أوميغا 3
علامات نقص أوميغا 3: كما يعاني الشخص المصاب بنقص أوميغا 3 من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والجبن والأطعمة الدهنية والكربوهيدرات بالأضافة إلى انه قد يعاني من نوبات عرضية من سوء المزاج وضباب الدماغ.
ما الأطعمة الغنية بأوميغا 3 التي يجب أكلها ؟
تونا
سمك السالمون
السردين
عين الجمل
بذور الكتان
بذور الشيا
خامساً: فيتامين B12
علامات نقص فيتامين ب 12: يعاني الشخص المصاب بنقص فيتامين ب 12 من أعراض مثل فقر الدم أو انخفاض الطاقة أو الرغبة في تناول اللحوم أو غالبًا ما يجد نفسه يعاني من الكدمات بسهولة.
ما الأطعمة التي يجب أكلها لزيادة الزنك بالجسم ؟
اللحوم العضوية التي تتغذى على العشب
لحم الغزال
لحم العجل
الثور
ديك رومي وبيض
سادساً: حمض الفوليك
كما يعتبر الجوع من علامات نقص حمض الفوليك يوجد حمض الفوليك بشكل طبيعي في الأطعمة المختلفة. غالبًا ما يُضاف حمض الفوليك ، وهو الشكل الاصطناعي لحمض الفوليك إلى الحبوب المصنعة. كما يعتبر اشتهاء الحبوب المصنعة من أعراض نقص حمض الفوليك. قد يكون للفرد الذي لديه تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية أو الإجهاض أو الشخص الذي يعاني من التعب وفقدان الشهية وانخفاض الطاقة وفقر الدم وتقلبات مزاجية متكررة والتهيج علامات مشابهة لنقص حمض الفوليك.
ما الأطعمة التي يجب أكلها لزيادة حمض الفوليك بالجسم ؟
الخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ والجرجير
البنجر
الفلفل
قرنبيط
بروكلي
عدس
افوكادو
بامية
سابعاً: فيتامين د
كما يعتبر الجوع من علامات نقص فيتامين (د). إذا كان الشخص يمرض في كثير من الأحيان ، ويعاني من مزاج متدني ، ويعاني من ضعف العظام ، وآلام في الظهر ، ويشعر بالتعب والإرهاق ، فمن المحتمل أن يكون لديه مستويات منخفضة من فيتامين (د).
ما الأطعمة التي يجب أكلها لزيادة حمض الفوليك بالجسم ؟
الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون
الكبدة
صفار البيض
ثامناً: السيلينيوم
علامات نقص السيلينيوم: يلاحظ الشخص المصاب بنقص السيلينيوم انخفاضًا في الصحة الإدراكية ، والصحة المناعية ، وعمل الغدة الدرقية ، وأمراض القلب والعقم. لذلك نقص السيلينيوم يجعل الشخص يشعر بالتعب المفرط ويشتهي الأطعمة المالحة.
ما الأطعمة التي يجب أكلها لزيادة السيلينيوم بالجسم ؟
جوز برازيلي
تونا
ثوم
ديك رومى
سبانخ
الأعشاب البحرية
بذور زهرة عباد الشمس
عدس
تاسعاً: مضادات الأكسدة
كما يعتبر الجوع من علامات نقص مضادات الأكسدة. بالتالي قد يعاني الشخص المصاب بنقص مضادات الأكسدة من أعراض مثل التعب ، وانخفاض مستويات الطاقة ، ويبدو عصبيًا على الانفعال وتقلب المزاج وانخفاض وظيفة المناعة. لذلك الأفراد الذين لديهم مستويات منخفضة من مضادات الأكسدة في الجسم يتوقون إلى الحلويات.
ما هي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ؟
الفواكه والتوت العضوي
الخضار الغنية بالكلوروفيل
الليمون الحامض
جريب فروت
الكرز الاذع
الخضار مثل البصل والثوم والبروكلي والقرنبيط وبراعم البروكلي.
خامساً: نظامك الغذائي يفتقر إلى الألياف
إذا كان نظامك الغذائي يفتقر إلى الألياف ، فقد تجد أنك جائع دائمًا. وذلك لأن الألياف تلعب دورًا في تقليل شهيتك وإبقائك ممتلئًا.
سادساً: الأكل بسرعة كبيرة
لا يسمح الأكل بسرعة كبيرة لجسمك بالوقت الكافي للتعرف على الشبع ، مما قد يؤدي إلى الجوع المفرط.
سابعاً: عدم النوم بكميات كافية
من المعروف أن الحرمان من النوم يسبب تقلبات في مستويات هرمون الجوع، بالتالي قد يجعلك تشعر بالجوع بشكل متكرر.
النوم
التحكم في رغباتك
قد يبدو من الصعب قمع الرغبة الشديدة لديك عندما تكون في ذروتها. لكن بدلاً من الاستماع إلى الإنذار الخاطئ ، تناول الأطعمة التي تسبب النقص لإشباع الرغبة الشديدة. تناول نظامًا غذائيًا صحيًا وغنيًا بالتغذية ليس فقط لإيقاف الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، ولكنه يساعد أيضًا في تزويد الجسم بالاحتياجات الغذائية الصحيحة.
جوز الهِند هو ثمرة نخيل جوز الهند ، والتي تستخدم عادة في الماء والحليب والزيت . تعتبر أشجار جوز الهِند من أكثر أشجار الفاكهة انتشارًا بشكل طبيعي على هذا الكوكب وهي موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا والجزر الواقعة بين المحيطين الهندي والهادئ. اليوم ، تُزرع جوز الهِند في جميع أنحاء العالم وأصبحت ذات شعبية متزايدة بسبب مذاقها واستخداماتها في الطهي والعديد من الفوائد الصحية المحتملة.
أنواع منتجات جوز الهند
يشار إلى الجزء الأبيض النيء داخل جوز الهِند باسم النواة. لها قوام ثابت ونكهة لذيذة وحلوة قليلاً. إذا كان لديك جوز هند كامل ، يمكنك كشط الجزء النيئ من القشرة وتناوله. في شكلها المعالج ، ستجدها عادةً مقطعة إلى شرائح أو مبشورة.
يصنع حليب وقشدة جوز الهِند بالضغط على الجزء النيء المبشور.
عادة ما يتم تقشير جوز الهِند المجفف واستخدامه في الطهي أو الخبز. يمكن معالجتها بشكل إضافي وطحنها إلى دقيق.
يتم أيضًا استخراج زيت جوز الهِند من النواة ويمكن استخدامه للطهي بدلاً من الزيوت النباتية الأخرى
فوائد جوز الهند
1- غنية بالمغذيات
على عكس العديد من الفواكه الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فإن جوز الهِند يوفر في الغالب الدهون. كما أنها تحتوي على البروتين والعديد من المعادن الهامة وكميات صغيرة من فيتامينات ب. ومع ذلك ، فهي ليست مصدرًا مهمًا لمعظم الفيتامينات الأخرى. تشارك المعادن الموجودة في جوز الهِند في العديد من الوظائف في جسمك. جوز الهند غني بالمنجنيز بشكل خاص ، وهو ضروري لصحة العظام وأيض الكربوهيدرات والبروتينات والكوليسترول. كما أنها غنية بالنحاس والحديد ، مما يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ، وكذلك السيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تحمي خلاياك.
يوجد الكثير من الدهون في جوز الهِند على شكل دهون ثلاثية متوسطة السلسلة. يستقلب جسمك الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة بشكل مختلف عن الأنواع الأخرى من الدهون ، ويمتصها مباشرة من الأمعاء الدقيقة ويستخدمها بسرعة للحصول على الطاقة. وجدت إحدى المراجعات حول فوائد الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة لدى الأشخاص المصابين بالسمنة أن هذه الدهون قد تعزز فقدان دهون الجسم عند تناولها بدلاً من الدهون المشبعة طويلة السلسلة من الأطعمة الحيوانية.
الحقائق الغذائية لكوب واحد (80 جرام) من لحم جوز الهِند الطازج المبشور هي
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث التي تشمل البشر ، فقد وجدت بعض الدراسات أن زيت جوز الهِند يمكن أن يساعد في منع نمو سلالات معينة من البكتيريا. على سبيل المثال ، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن زيت جوز الهند البكر كان قادرًا على منع نمو المكورات العنقودية الذهبية ، وهي نوع من البكتيريا التي تسبب عدوى المكورات العنقودية. وجدت دراسة أخرى شملت 50 طفلاً أن المضمضة بزيت جوز الهند بعد تنظيف أسنانهم بالفرشاة كانت فعالة مثل الكلورهيكسيدين ، وهو مطهر شائع ، في الحد من نمو بكتيريا Streptococcus mutans. علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أن مستحلبًا يحتوي على زيت جوز الهند والماء كان فعالًا ضد المكورات العنقودية البشروية والإشريكية القولونية ، وهما سلالتان من البكتيريا المرتبطة بالأمراض المنقولة بالغذاء.
3-قد يعزز السيطرة على نسبة السكر في الدم
جوز الهِند منخفض في الكربوهيدرات وغني بالألياف والدهون ، مما قد يكون مفيدًا للتحكم في نسبة السكر في الدم. اقترحت إحدى المراجعات أن زيت جوز الهِند قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، والذي قد يكون بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومحتواه من مضادات الأكسدة. وجدت دراسة أخرى شملت 48 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي أن استبدال الدهون الأخرى في النظام الغذائي بزيت جوز الهِند البكر يحسن مستويات الدهون الثلاثية ويقلل سكر الدم الصائم بعد 4 أسابيع مقارنة بمجموعة تحكم. يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في جوز الهِند أيضًا في إبطاء عملية الهضم وقد يحسن مقاومة الأنسولين ، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم أيضًا.
4-يحتوي على مضادات الأكسدة القوية
يحتوي لحم جوز الهِند على مركبات الفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من الأكسدة. أظهرت الاختبارات المعملية التي أجريت على لحم جوز الهِند أنه يمكن أن يحيد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي تساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة. وفقًا لدراسة أخرى أجريت على أنبوب الاختبار ، يمكن أن تساعد بعض مضادات الأكسدة الموجودة في جوز الهند في الحماية من تلف الحمض النووي. علاوة على ذلك ، أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار وبعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت جوز الهِند قد تساعد في حماية الخلايا من التلف والموت الناجم عن الإجهاد التأكسدي والعلاج الكيميائي
جوز الهند سهل الاضافة الى نظامك الغذائي
يضيف جوز الهِند المبشور نكهة لطيفة للأطباق اللذيذة. يعمل قوامه ونكهته اللذيذة بشكل جيد في أطباق الكاري ، ويخنات السمك ، وأطباق الأرز ، أو حتى على الجمبري المغطى بالبقسماط. يعتبر جوز الهِند المبشور رائعًا للخبز ويضيف لمسة من الحلاوة الطبيعية والرطوبة إلى ملفات تعريف الارتباط والكعك والخبز السريع. رشة من جوز الهِند الخام تضيف ملمسًا ونكهة استوائية إلى دقيق الشوفان. يُقلب في البودنج أو الزبادي ، وهو أيضًا مقوي لذيذ للسعرات الحرارية لمن يريد زيادة الوزن. يستخدم دقيق جوز الهند في الخبز كبديل لدقيق القمح. إنه خالي من الغلوتين ، وخالي من المكسرات ، وخيار شائع لأي شخص يحسب الكربوهيدرات. نظرًا لأنه خالي من الحبوب ، فإن الدقيق مفيد أيضًا لمن يتبعون حمية باليو . والتي لا تسمح بمنتجات الحبوب مثل دقيق القمح العادي. ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدام دقيق جوز الهِند في الوصفات التي تم اختبارها . حيث لا يرتفع مثل دقيق القمح ويمتص سائلًا أكثر من أنواع الدقيق الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر زيت جوز الهِند دهونًا لذيذة مستقرة للحرارة ويمكن استخدامها بدلاً من الزيوت الأخرى للخبز أو القلي أو التحميص
الملخص
جوز الهِند هو فاكهة غنية بالدهون ومغذية للغاية وقد ارتبطت بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية. على وجه الخصوص ، فإن جوز الهند غني بمضادات الأكسدة وله خصائص قوية مضادة للبكتيريا وقد يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل. ومع ذلك ، فإن جوز الهِند يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون والسعرات الحرارية . لذا تأكد من تناول كمية معتدلة إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو كنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
البشرة هي الطبقة الخارجية للجلد الذي يعد العضو الأكبر في جسم الانسان. إذ يزن الجلد ما يقارب 4.5-5 كغم، وذلك يشكل 7% من وزن الجسم. كما أن الجلد يتكون من 3طبقات اساسية الماء و البروتين و الدهون و المعادن. تقوم طبقات الجلد المختلفة بوظائف مهمة لجسم الانسان. فهي تقوم بتنظيم درجة حرارة الجسم من خلال تنظيم عملية التعرق. بالاضافة إلى حماية الانسان من البكتيريا و الفيروسات. أضف إلى ذلك دور الاعصاب الموجودة في البشرة على منحك الشعور بالاحساس الميكانيكي و الحراري.
طبقات البشرة و الجلد
يتكون الجلد من 3 طبقات من الانسجة وهي:
طبقة البشرة Epidermis
البشرة هي الطبقة العلوية للجلد و التي تظهر جلية للعيان. فهو مؤلفة بشكل أساسي من بروتين الكراتين الموجود داخل خلايا الجلد و الذي يكسبها التماسك فيما بينها. بالإضافة إلى الجاذبية الذي تمنحه نضارة البشرة للشخص فهي تقوم بوظائف مهمة منها:
حمية الجسم من البكتيريا و الفيروسات و الماء و الاشعاع الشمسي و المؤثرات الخارجية.
و حتى يقوم الجلد بالحماية تقوم طبقة البشرة بتصنيع خلايا جلدية جديدة تصل إلى 40000 خلية يوميا. لذلك يتم استبدال الجلد مرة كل 30 يوم تقريبا
تحتوي على خلايا لانجيرهان المناعية لمحاربة الالتهابات
هي الطبقة التي تحتوي على صبغة الميلانين و التي تمنح كميته و تركيزه و سرعة تصنيعه درجة اللون المميزة لكل شخص.
طبقة الأدمة Dermis
تكون هذه الطبقة 90% من سماكة الجلد. حيث تقوم هذه الطبقة ب:
تحتوي هذه الطبقة على بروتين الكولاجين و المسؤول عن منح الجلد القوة و التحمل
بينما يقوم بروتين الإلاستين بمنح الجلد المرونة و القدرة على الاستطالة و العودة إلى شكله الاصلي
كما أن بصيلات الشعر تنمو من طبقة الأدمة
و تحتوي هذه الطبقة على النهايات العصبية المسؤوله لمنحك الشعور بالاحساس
إضافة إلى الغدد الزيتية الموجودة فيها على انتاج الزيوت المسؤولة عن ترطيب البشرة و حمايتها من الماء
كما تنتج هذه الطبقة العرق لتنظيم الحرارة
و أخيرا توفر الشعيرات الدموية الموجودة في هذه الطبقة التغذية لها و للبشرة
لذلك فصِحَة و تغذية طبقة الأدمة تضمن المحافظة على صحة و نضارة البشرة.
هل تستفيد من تناول مكمل الكولاجين ؟
الكولاجين هي بروتين مكون من مجموعة كبيرة من 19 نوع من الاحماض الامينية. حيث يتكون من الحمض الاميني الجلايسين الذي يشكل 24% و الجلوتامين الذي يشكل 12% و البرولين 10% و الهيدروكسيبرولين 7.5%. يشكل اربعة احماض امينية فقط 53% من مجمل الاحماض الامينية في الكولاجين.
يعد تناول الكولاجين مفيد من حيث توفير الاحماض الامينية الضرورية لبناء الجلد و الادمة. لكن لا يتم امتصاص الكولاجين على شكله الفعال أولا. بالاضافة إلى أن الكولاجين يتفكك إلى المكونات الاساسية في المعدة بسبب حموضة المعدة العالية.
لذلك لا يهم شكل تناولك للكولاجين . أكان ذلك من خلال تناول غضاريف العظام أو مكمل على شكل حبوب أو بودرة أو حتى على الحالة السائلة. كل هذه المصادر سوف تمتص كما تمتص اللحوم لكن مع تركيز أعلى بالمواد الخام لصناعة الكولاجين في الجلد.
طبقة الأنسجة التحت جلدية
تقع هذه الطبقة تحت الأدمة و تغطي العضلات و العظام. كما تتكون هذا الطبقة من أنسجة دهنية ذات دور مهم:
امتصاص الصدمات و حماية العضلات و العظام
تقوم هذه الطبقة بربط الجلد بالعظام و العضلات
تقوم الدهون الموجودة بهذه الطبقة بعزل الجسم حرارياً عن العالم الخارجي. و بالتالي تساعد على تنظيم حرارة الجسم الدخلية.
ما هي نضارة البشرة؟
نضارة البشرة هي بشرة ذات مظهر حسن جميل يعكس البهجة و الرونق و الاشراق. لكن حتى تظهر هذه النضارة على الوجه يجب أن تكون كافة طبقات الجلد بصحة و عافية. الجلد السليم يستطيع حمايتك و حماية نفسه من اشعة الشمس. ذو نهايات عصبية سليمة تتحسس اللمس و الحرارة. كما أن الجلد السليم ذو تروية دموية جيدة توصل المغذيات و الاكسجين إلى طبقات الجلد الخارجية بكفاءة.
حتى يحتفظ الجلد بنضارته يجب أن تفرز الغدد الدهنية الزيوت لكي تمنع جفافه و غدد التعرق العرق لكي تنظم حرارته. مما يسبب جلد و بشرة ناعمة قوية و مرنة رطبة بدون جفاف و تشققات أو تجاعيد. نضارة البشرة هي بشرة دافئة بدون إحمرار أو سخونة أو برودة تعكس بجمالها صحة جميع الأعضاء داخل الجسم.
أسباب عدم نضارة البشرة
سبب عدم صفاء البشرة هو تضرر طبقة الأدمة بسبب امراض جهاز الدوران و الاوعية الدموية. و التي تؤثر سلبًا على قدرة ايصال الاكسجين و المغذيات إلى طبقة البشرة. نقص الرتوية الدموية تحرم البشرة من الاكسجين و الطاقة مما يسبب بطأ تجدد خلايا البشرة و انخفاض سماكتها و سهولة تشققها و جفافها.
كما أن نقص المواد الخام المستخدمة في صناعة بروتينات الجلد مثل الكولاجين و الاليستين و الكارتين إلى ضعف انتاجها و فقدان خصائص الجلد. أضف إلى ذلك تعرض البشرة إلى العوامل الخراجية بدون وقاية مثل الغبار و الاتربة وأشعة الشمس و الجفاف مما يدمر البشرة و يتلف جينات الخلايا الجذعية الموجودة في قاعدتها.
نصائح لنضارة البشرة وإزالة الشحوب والبهتان
للحفاظ على نضارة البشرة و شبابها يجب أن ادخال روتين سهل يومي يدعم الحفاظ على رطوبة البشرة وحمايتها من الظروف الخارجية. بالاضافة إلى ضمان تغذيتها من الداخل من خلال حمية مفيدة للبشرة.
حتى تحافظي على نعومة البشرة يمكن اتباع الخطوات التالية:
أولا: غسل الوجه و الحفاظ على ترطيب البشرة
كم مره ارطب وجهي باليوم؟
غسل الوجه يوميا 3-5 مرات على الاقل بالماء فقط و بدون أي اضافات له فوائد عديدة على البشرة. فهو:
يساعد على الحفاظ على رطوبة البشرة
لا يزيل الطبقة الزيتية الطبيعية التي تحافظ على رطوبة البشرة
لا يسبب تمزقات في الطبقة الخارجية للبشرة
يزيل الاتربة و الغبار و بواقي المكياج من الوجه
لا يسبب تحسس البشرة أو تهيجها و شدها
لا يؤثر على التوزيع الطبيعي للبكتيريا النافعة على الجلد
هل شرب الماء بكثرة يساعد البشرة؟
قلة شرب الماء و الجفاف يسبب جفاف الجلد. لكن كثرة شرب الماء لن يسبب ترطيب الجلد. فشرب 8 أكواب من الماء إضافة إلى المشروبات الاخرى و الطعام ستؤدي إلى كثرة التبول. مما سوف يسبب فقدان الاملاح و بالتالي زيادة جفاف الجلد و البشرة و العطش ليلا و نهارا.
لذلك احرص على شرب الماء عند العطش بحيث يكون مجموع ما يتم شربه يوميا 6 -8 أكواب من السوائل يوميا. و التي تأتي من الطعام و المشروبات و المختلفة و الماء بالاضافة إلى الماء المصنع اثناء انتاج الطاقة في الجسم.
ثانيا: النوم الجيد و بعمق
النوم الباكر و بعمق أحد أهم الاساسيات لضمان نضارة البشرة و تأخير ظواهر الشيخوخة و التجاعيد. لذلك فممارسة عادة السهر من العادات السيئة التي تضمن اثار سلبية صباح اليوم التالي و هي:
تدلي الجفن و عدم اتزان و تماثل الجفون بين العينين
انتفاخ العين
السواد تحت العين
شحوب لون الجلد
ظهور تجاعيد التعب
تقوس فتحة الفم إلى اسفل
تقل رطوبة البشرة بعد يوم واحد من السهر
فقدان مرونة الجلد
لكن ماذا يحدث للبشرة أثناء النوم؟ يقوم الجسم بإفراز هرمون النمو الذي يقوم بدوره للحفاظ على شباب البشرة وتجديدها. يحفز هرمون النمو بناء بروتين الكولاجين في طبقة الأدمة الذي يمنح الجلد القوة و الشد. بالاضافة إلى توسع الاوعية الدموية في الجلد لزيادة وصول المغذيات للادمة لاعادة صيانة طبقات و اعادة بناء طبقة البشرة.
لذلك يؤدي النوم إلى نضارة البشرة و تقليل التجاعيد من خلال صيانة البشرة المتضررة من الاشعة فوق البنفسجية من جهة. و يقل تركيز هرمون الكورتيزون الذي يتلف البروتينات في الجلد من جهة اخرى.
ثالثا: الوقاية من الشمس
تعد الوقاية من الشمس من أهم طرق الحفاظ على البشرة. حيث أن اشعة الشمس تضمن نوعين من الاشعة فوق البنفسجية أ و ب. UVA يمثل95% من الاشعاع الشمسي الذي تتعرض له كونه لا يتم امتصاصه من طبقة الاوزون. كما أنه يخترق الجلد و يؤثر على جينات خلايا الجلد. و هو الذي يحفز خلايا الميلانوسايت على افراز الميلانين المسبب لتحول لون البشرة إلى الون الداكن.
بينما UVB هو اشعة أقصر مدى من النوع ألف يتم امتصاص معظمها من طبقة الاوزون. و تسبب رغم عدم تغلغلها بطبقات الجلد العميقة إلى احتراق طبقة البشرة الخارجية. و بالتالي ينتج عن هذه الاشعة جذور الاكسجين الحرة التي تتلف الياف الكولاجين و الاليستين.
هنالك نوعان من كريم نضارة البشرة و الوقاية من اشعة الشمس وهما:
sunscreen وهو يمنع حروق الجلد السطحية من خلال منع وصول UVB إلى البشرة لكنه يسمح بوصول الUVA إلى الادمة. لذلك فهو يزيد من فرصة الاصابة بسرطان الجلد نظرا لوهم الحماية من الشمس الذي يمنحه للشخص.
sunblock كريم يمنع وصول كلا نوعين الاشعة فوق البنفسجية. لكن في حال الذهاب إلى الشاطيء التعرض للشمس لمدة طويلة يجب الحرص أن لا يقل معامل الحماية من الشمس SPF عن 15.
رابعا: ممارسة الرياضة
تؤدي ممارسة الرياضة إلى تحسين نضارة البشرة. فهي تزيد من تدفق الدم نحو الجلد و كذلك السائل الليمفاوي. مما يقلل من انتفاخ العينين. كما يؤدي التمرين إلى زيادة التعرق الذي يخفض من تأثير الاشعة فوق البنفسجية 40% اثناء التدريب تحت اشعة الشمس.
التدريب الرياضي يقلل من التوتر و الاجهاد و مقاومة الانسولين و الكورتيزول و بالتالي يبدو الرياضيين عادة أصغر من عمرهم الحقيقي ب10 إلى 20 سنة. كما ولديهم بشرة أنعم وأكثر نظارة.
و ذلك بسبب تأثير الرياضة على تكوين طبقات الجلد. فهي تجعل طبقة البشرة أقل سماكة بينما تزيد من سماكة و قوة طبقة الادمة. و هذا عكس ما يحدث مع التقدم في العمر .
خامسا: الاقلاع عن السجائر و الشيشة فالتدخين يسبب ضرر على الجلد و يزيل رطوبة البشرة
يسرع التدخين و مجاورة المدخنين من خلال التدخين السلبي الاصابة بشيخوخة الجلد المبكرة والتجاعيد. كما يزيد مخاطر الإصابة باضطرابات الجلد، بما في ذلك حب الشباب والصدفية. بالإضافة إلى أنه يضعف قدرة بشرتك على الالتئام من نفسها. و رغم أنه قد يكون الإقلاع عن التدخين أمرًا صعبًا. إلا أنه يجعل الانسان حسن المظهر، يتميز بنضارة البشرة. زكيّ الرائحة صديق للبيئة بحيث لا يلوث الهواء برائحة نفسه و الارضيات بفضلات السجائر و فلاترها.
سادسا: تحسين التروية الدموية و تقليل مقاومة الانسولين
من أهم أعراض مقاومة الانسولين هي مشاكل الجلد المختلفة. فهي تؤدي إلى تصبغات الجلد و تحوله إلى اللون الاسود خصوصا على الرقبة. كما تؤدي إى فرط نمو الجلد و ظهور التأليل و الزوائد الجلدية. بالاضافة إلى أن ارتفاع السكر في الدم و مقاومة الانسولين تسبب تلف الشعيرات الدموية الرقيقة مما يسبب نقص التروية الدموية الى طبقة الادمة تحت البشرة.
و نظرا لان البشرة تعتمد على ترشيح المغذيات عبر طبقات الجلد فنقص التروية الدموية للادمة تمنع وصول المغذيات و الاكسجين و الفيتامينات إليها. ناهيك عن فقدان القدرة على الاحساس و خدران الاطراف التي تسبب تضرر الجلد دون أن يشعر الشخص المصاب بالسكري بذلك.
قم بتخفيض السكر التراكمي إلى حدود الطبيعي بين ال5 إلى 5.5 لكي تضمن بشرة متوردة مفعمة بالحياة و غنية بالتغذية خالية من مقاومة الانسولين.
سابعا: فيتامينات لنضارة البشرة
الفيتامين بي 3 النايسين
يتم تصنيع فيتامين النايسين من خلال تحويل الحمض الاميني تريبتوفان إلى الفيتامين ب3. إذ يعتبر من الفيتامينات التي يستطيع جسم الانسان صناعتها. لكن رغم ذلك فيمكن للنباتيين و من يعانون من سوء التغذية أن يصابو بمرض البلاجرا الجلدي الناتج عن نقص الفيتامين ب3.
يساعد النايسين استهلاك النايسين و مصادره على :
توحيد لون الجلد
و تقليل التجاعيد
تفتيح لون الجلد
يحافظ على رطوبة
مصادر التريبتوفان هي اللحوم و الاسماك و الدجاج و الاجبان و الشوكلاتة و الفول السوداني اما مصادر النايسين موجودة في البطاطا و الطماطم.
الفيتامين سي
يؤدي تعرض البشرة إلى الاشعة فوق البنفسجية إلى تعرض الجلد إلى اجهادات التأكسد. مما يؤدي إلى تلف الجينات في خلايا الجلد. لكن عند تناول الفيتامين سي أو دهن الفيتامين سي على البشرة، يقوم الفيتامين سي بتخليص الجلد من جذور الاكسجين الحرة. و بالتالي يمنع تدمير الكولاجين و يحفز تصنيعه. مما يسبب تجانس الجلد و نضارة البشرة.
يوجد الفيتامين سي في الليمون و الفلفل الحلو و الجوافة و التوتيات و الفراولة و الطماطم و الورقيات و الخضار الصليبية.
الفيتامين أ
يتوفر الفيتامين أ في الطبيعة على صورة المركب العضوي الذائب في الدهون من المصادر الحيوانية ريتانول. بالاضافة إلى المصادر النباتية على شكل الكاريتينويد. و يجب استهلاك الفيتامين أ من مصادره الطبيعية و تحديدا الحيوانية نظرا لعدم قدرة جسم الانسان على صناعته.
يقوم الفيتامين أ بالتحكم بشكل وثيق بانقسام خلايا الجلد و التفاضلها و انتحارها و موتها المبرمج. لذلك يؤدي نقص فيتامين أ إلى جفاف الجلد و حساسيته والحكة و التهابه. كما أن استهلاك الفيتامين أ يحافظ على نضارة البشرة من خلال:
يعزز و يسرع عملية اصلاح خلايا البشرة و الادمة المتضررة من الاشعة فوق البنفسجية
يقلل من انتاج والانزيمات المذيبة و المفككة لانسجة الجلد
يسرع من قدرة الجلد على التآم الجروح
يعالج حب الشباب و البثور
يقي من الاصابة بسرطان الجلد و التهابه
حتى تتمكن من الحصول على الفيتامين أ الحيواني (الريتانول) يمكنك تناول ما يلي:
الاجبان
البيض
الاسماك الدهنية
الحليب و الالبان
الكبدة و لحوم الاعضاء
الدهون المرافقة الى اللحوم الحمراء
الكراتينويد متوفر في الخضار و الفواكه برتقالية اللون و الخضراء
الفيتامين دال
الفيتامين دا من أهم الفيتامين لجسم الانسان. و التي يعد دور الجلد أساسي في عملية تصنيعها. و ذلك من خلال تحويل 7 ديهيدروكوليستيرول إلى فيتامين دال 3 عند تعرض الجلد لاشعة الشمس المباشرة و تحديدا UVB. إذ يتم تصنيع الفيتامين دال في طبقة البشرة بواسطة خلايا الكراتينوسايت.
يقوم الفيتامين دال عند استهلاكه بما يلي:
يرفع كفاءة المناعة الفطرية في الجسم و الجلد
يقلل الالتهابات في الجلد
يحسن التروية الدموية في الجلد من خلال تحفيز تصنيع شعيرات دموية جديدة
يقلل الالتهابات الجلدية
يسرع عملية التآم الجروح
لزيادة مخزون الفيتامين دال يجب التعرض اليومي للشمس لمدة 30 دقيقة. أو استهلاك مكمل الفيتامين دال. بينما يمكن تناول من الطعام مثل:
زيت كبد الحوت
السالمون
سمك التونا
الكبدة
السردين
صفار البيض
الفيتامين e
الفيتامين e من مضادات الاكسدة الضرورية لجسم الانسان. و التي تقلل من تأكسد و تلف الدهون و تقي من علامات التقدم في العمر و التجاعيد نتيجة التعرض للاشعاع الشمسي. و ذلك من خلال قدرة الفيتامين e على التخلص من الجذور و الشوادر الحرة. بالاضافة إلى دوره الوقاية من سرطان الجلد المحفز نتيجة التعرض لاشعة الشمس. كما أنه ضروري لتقليل التهابات الجلد.
أضف إلى ذلك دور هذا الفيتامين على حماية الياف الكولاجين من خلال ايقاف انزيمات تفكيك الكولاجين. من الجدير بالذكر أن اضافة 15% فيتامين سي إلى 10% فيتامين E على الجلد يظهر حماية خارجية من الاشعة فوق البنفسجية.
يمكن الاستفادة من الفيتامين e من خلال تناول أو دهن مصادره على الجلد مباشرة:
زيت الزيتون
بذور دوار الشمس و اليقطين
اللوز
المكسرات و الفول السوداني
الورقيات الخضراء
الفلفل الحلو الاحمر
الافوكادو
المانجا
نبات الهليون
ما هو الفيتامين الذي يوحد لون البشرة؟
كلا من الفيتامين ب3 و الفيتامين سي هما المسؤولان عن توحيد لون البشرة.
ثامنًا: معادن نضارة البشرة
المعادن ، بما في ذلك الزنك والنحاس والسيلينيوم ، لها أيضًا دور مهم في الحفاظ على صحة الجلد. الزنك عامل مساعد أساسي للعديد من الإنزيمات المعدنية. وتتمثل وظيفتها الرئيسية في حماية الجلد من التلف الضوئي عن طريق امتصاص الأشعة فوق البنفسجية ، مما يحد من تغلغل الإشعاع في الجلد. يُظهر العلاج المشترك بالزنك وفيتامين ج نشاطًا مضادًا للميكروبات يساعد على إزالة البكتيريا من حب الشباب. علاوة على ذلك ، تم الإبلاغ عن نقص الزنك في المرضى الذين يعانون من انحلال البشرة الفقاعي. على الرغم من أن المريض المصاب بمرض الزهايمر أظهر أيضًا انخفاضًا ملحوظًا في مستوى الزنك ، إلا أن مكملات الزنك لا تؤدي إلى تحسن سريري لمرض الزهايمر
الزنك و النحاس
يحمي من التلف الضوئي
يعرض نشاطًا مضادًا للميكروبات
نحاس
يعمل كمضاد للأكسدة
يحفز نضوج الكولاجين
يعدل تكوين الميلانين
سيلينيوم
حماية الجلد من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية
مفيد للوقاية والعلاج من الصدفية
تاسعًا: تجنب ال AGEs advanced glycated end products
المنتجات النهائية المتقدمة للجليكيشن (AGEs) عبارة عن بروتينات تصبح غليكوزية بعد التعرض للسكريات . يؤثر وجود وتراكم AGEs في العديد من أنواع الخلايا المختلفة على التركيب والوظيفة خارج الخلية وداخل الخلايا. لذا من المهم الابتعاد عن هذه المنتجات
عاشرًا: ماسكات لنضارة الوجه وتوريده
يمكنك أن تستخدم ماسك طبيعي غني بالمغذيات و المعدن و الفيتامينات يسرع من عملية ترطيب البشرة قبل النوم. فهو يحتوي على:
6 معالق شاي من الماء
معلقتين شاي من زيت الزيتون (مصدر للفيتامين E و الاوميغا 9 و مضادات الاكسدة )
معلقتين شاي من بذور الشيا المطحونة (مصدر للاوميغا 3 و الفيتامين E)
معلقة شاي من بودرة طحالب البحر (مصدر للزنك و اليود و الاوميغا 3)
3معالق طعام من الافوكادو (مصدر غني بالفيتامين سي و الفيتامين e(
يدهن بعد الاستحمام و يترك لمدة 15 دقيقة قبل غسله بالماء الفاتر.
هل يجوز النوم بكريم الوجه؟
لا يجوز النوم بالكريمات و المستحضرات الطبية او المكياج ليلا الأ اذا كان تحت استشارة الطبيب و الصيدلاني لعلاج مشكلة ما. أما غير ذلك فهو يعرقل عملية تنفس الجلد و تخلص البشرة من الطبقة العلوية اثناء تجدد طبقة البشرة
عَدم تحمل اللاكتوز هو اضطراب في الجهاز الهضمي ناتج عن عدم القدرة على هضم اللاكتوز ، وهو الكربوهيدرات الرئيسي في منتجات الألبان. إنه شائع جدًا ، حيث يؤثر على حوالي ثلثي السكان البالغين في العالم على الأقل. تحدث هذه الحالة إذا كان جسمك لا ينتج ما يكفي من إنزيم اللاكتاز ، والذي تحتاجه لهضم اللاكتوز. يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناول منتجات الألبان ، مما قد يؤثر سلبًا على نوعية حياتهم.
هل يمكن تطور عدم تحمل اللاكتوز بمرور الوقت؟
يوجد اللاكتوز في حليب الأم ، ويولد الجميع تقريبًا ولديهم القدرة على هضمه. ومع ذلك ، يمكنك تطوير عدم تحمل اللاكتوز في أي عمر ، حتى في مرحلة البلوغ.
أنواع عدم تحمل اللاكتوز
هناك أنواع رئيسية من عدم تَحمل اللاكتوز ، ولكل منها أسباب مختلفة :
1- عدم تحمل اللاكتوز الأولي (نتيجة طبيعية للشيخوخة)
هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من عدم تَحمل اللاكتوز. يولد معظم الناس ولديهم ما يكفي من اللاكتاز. يحتاج الأطفال إلى الإنزيم من أجل هضم حليب أمهاتهم. قد تنخفض كمية اللاكتاز التي يصنعها الشخص بمرور الوقت. هذا لأن الناس مع تقدمهم في العمر ، يأكلون نظامًا غذائيًا أكثر تنوعًا ويعتمدون بشكل أقل على الحليب. الانخفاض في اللاكتيز تدريجي. هذا النوع من عدم تَحمل اللاكتوز أكثر شيوعًا لدى الأشخاص ذوي الأصول الآسيوية والأفريقية والإسبانية.
2-عدم تحمل اللاكتوز الثانوي (بسبب المرض أو الإصابة)
الأمراض المعوية مثل مرض الاضطرابات الهضمية وأمراض الأمعاء الالتهابية أو الجراحة أو إصابة الأمعاء الدقيقة يمكن أن تسبب أيضًا عدم تَحمل اللاكتوز. يمكن استعادة مستويات اللاكتيز إذا تم علاج الاضطراب الأساسي.
3-عدم تحمل اللاكتوز الخلقي (عند الولادة بهذه الحالة)
في حالات نادرة جدًا ، يُورث عدم تَحمل اللاكتوز. يمكن أن ينتقل الجين المعيب من الوالدين إلى الطفل ، مما يؤدي إلى الغياب التام لللاكتاز في الطفل. يشار إلى هذا باسم عدم تَحمل اللاكتوز الخلقي. في هذه الحالة ، لن يتحمل طفلك حليب الأم . سيصابون بالإسهال بمجرد إدخال اللبن البشري أو تركيبة تحتوي على اللاكتوز. إذا لم يتم التعرف عليها ومعالجتها في وقت مبكر ، فقد تكون الحالة مهددة للحياة. يمكن أن يسبب الإسهال الجفاف وفقدان الكهارل. يمكن معالجة الحالة بسهولة عن طريق إعطاء الطفل تركيبة خالية من اللاكتوز بدلاً من الحليب.
4-عدم تحمل اللاكتوز التنموي
في بعض الأحيان ، يحدث نوع من عدم تَحمل اللاكتوز يسمى عدم تَحمل اللاكتوز التطوري عندما يولد الطفل قبل الأوان. وذلك لأن إنتاج اللاكتيز عند الطفل يبدأ في وقت متأخر من الحمل ، بعد 34 أسبوعًا على الأقل.
أعراض عدم تَحمل اللاكتوز
إذا لم تتم إدارتها بشكل صحيح ، فقد يتسبب عدم تَحمل اللاكتوز في حدوث مشاكل هضمية شديدة. قد تظهر هذه الأعراض في غضون 30-60 دقيقة بعد تناول الطعام.
الأعراض الأكثر شيوعًا هي:
النفخ
المغص
غاز
إسهال
غثيان
يعاني بعض الأشخاص أيضًا من حاجة ملحة للذهاب إلى المرحاض والقيء وآلام أسفل البطن والإمساك.
يحدث الإسهال بسبب عدم هضم اللاكتوز في الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى انتقال الماء إلى الجهاز الهضمي. بمجرد وصوله إلى القولون ، يتم تخمير اللاكتوز بواسطة البكتيريا الموجودة في أمعائك ، مما يؤدي إلى تكوين أحماض وغازات دهنية قصيرة السلسلة. هذا يسبب الانتفاخ والغازات والألم. تختلف شدة الأعراض بناءً على كمية اللاكتوز التي يمكنك تحملها والكمية التي تتناولها.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز؟
يوجد اللاكتوز في جميع منتجات الألبان تقريبًا ، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على منتجات الألبان.
منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان التالية على اللاكتوز:
حليب البقر (جميع الأنواع)
حليب الماعز
الجبن (بما في ذلك الجبن الطري والصلب)
بوظة
زبادي
كريم
زبدة
تحتوي بعض الأطعمة المذكورة أعلاه على اللاكتوز أكثر من غيرها. على سبيل المثال ، يختلف محتوى اللاكتوز في الجبن بشكل كبير حسب النوع. تميل الأجبان الطرية إلى احتوائها على نسبة عالية من اللاكتوز ، بينما تحتوي الأجبان الصلبة مثل البارميزان على كميات صغيرة فقط.
الأطعمة التي تحتوي أحيانًا على اللاكتوز
الأطعمة التي تحتوي على شكل من أشكال منتجات الألبان كمكون قد تحتوي أيضًا على اللاكتوز ، بما في ذلك:
أطباق مصنوعة من صلصة الكريمة ، مثل باستا الفريدو
الكوكيز
الشوكولاتة والحلويات المعبأة مثل الحلويات المسلوقة والحلويات
الخبز والمخبوزات
كيك
حبوب الإفطار
الحساء والصلصات الفورية
اللحوم المصنعة ، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق
الوجبات الجاهزة
صلصات المعكرونة والمرق
رقائق البطاطس والمكسرات والتورتيلا المنكهة
الحلويات والكاسترد
على هذا النحو ، فمن الأفضل أن تتحقق بعناية من قائمة مكونات أي طعام معلب إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
أسماء أخرى لمنتجات الألبان المضافة
يمكنك التحقق مما إذا كان المنتج يحتوي على منتجات الألبان من خلال قراءة قائمة المكونات. يمكن تصنيف الحليب المضاف أو منتجات الألبان على النحو التالي:
توجد بدائل خالية من اللاكتوز لمعظم الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. اقرأ ملصقات الأطعمة بعناية لاكتشاف المكونات التي قد تحتوي على اللاكتوز
يمكن جعل بعض منتجات الألبان خالية من اللاكتوز عن طريق إزالة اللاكتوز ، والذي يتحلل عادة أثناء التصنيع إلى جلوكوز وجلاكتوز. تعتبر هذه السكريات البسيطة بمفردها أكثر حلاوة بشكل طبيعي من اللاكتوز ، مما يمنح الحليب الخالي من اللاكتوز طعمًا أكثر حلاوة من الإصدارات التقليدية. منتجات الألبان النباتية – مثل حليب اللوز ولبن جوز الهند وآيس كريم الصويا وجبن الكاجو – هي أيضًا خالية من اللاكتوز بشكل طبيعي.
الملخص
عدم تحمل اللاكتوز هو مجموعة من الأعراض الناجمة عن نقص في اللاكتاز – وهو الإنزيم الذي يكسر سكر الحليب ويسمى اللاكتوز. إذا كنت تعاني من هذه الحالة ، تظهر الأعراض بعد تناول اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن. هذه الأعراض ، التي قد تظهر بعد تناول الطعام بوقت قصير ، تشمل آلام البطن والإسهال.
يعاني الكثير من الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز ، وهناك العديد من الطرق لتعديل نظامك الغذائي بسهولة لتجنب اللاكتوز أو الحد منه. تتضمن هذه الاستراتيجيات شراء الأطعمة الخالية من اللاكتوز. إذا كنت قلقًا من عدم قدرتك على تحمل منتجات الألبان ، فتأكد من وجود العديد من الأطعمة والمشروبات التي يمكنك تناولها ، جنبًا إلى جنب مع عدد من خيارات العلاج للمساعدة في منع الأعراض أو تخفيفها
