Full Post Style

حمض الهيالورونيك مركب موجود في جميع أنحاء الجسم. يلعب دورًا رئيسيًا في العديد من جوانب الصحة، وخاصةً فيما يتعلق بالبشرة والعينين والمفاصل.

على سبيل المثال، تظهر الدراسات أنه يمكن أن يقلل من ظهور التجاعيد ويحسن ترطيب البشرة وملمسها ومرونتها.

قد يدعم أيضًا التئام الجروح وعلاج جفاف العين، وارتجاع المريء، وهشاشة العظام.

يمكن لجسمك إنتاج حمض الهيالورونيك، ولكنه متوفر أيضًا في المكملات الغذائية الفموية والحقن والمنتجات الموضعية مثل الأمصال.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الحصول عليه من بعض الأطعمة. كما أن بعض الأطعمة توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لتعزيز إنتاج حمض الهيالورونيك.

إليك 7 أطعمة صحية غنية بحمض الهيالورونيك أو عناصره الأساسية.

أولاً: مرق العظم

يحضّر مرق العظام عن طريق غلي عظام الحيوانات وأنسجتها الضامة في سائل لمدة ١٢-٤٨ ساعة.

ينتج عن ذلك منتج لذيذ وغني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك حمض الهيالورونيك.

كما يحتوي مرق العظام أيضًا على كمية جيدة من البروتين، حيث تحتوي كل حصة (٢٤٠ مل) من المرق على حوالي ١٠ غرامات.

بالإضافة إلى ذلك، يعدّ مصدرًا جيدًا لمركبات البرولين والجلوتامين والكوندرويتين والجلوكوزامين.

البرولين والجلوتامين نوعان من الأحماض الأمينية، وهما اللبنتان الأساسيتان للبروتين. يعززان إنتاج البروتين في الجسم. يدعم الكوندرويتين والجلوكوزامين صحة المفاصل.

بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالكولاجين، وهو نوع من البروتين الذي ثبت أنه يحسن مرونة الجلد وترطيبه.

ثانياً: البرتقال

لا يحتوي البرتقال على حمض الهيالورونيك، ولكنه يحتوي على النارينجين.

النارينجين هو فلافونويد، وهو نوع من المركبات النباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية. يوجد أيضًا بشكل طبيعي في الحمضيات الأخرى، والطماطم، والتين.

يمنع النارينجين نشاط الهيالورونيداز، وهو إنزيم مسؤول عن تكسير حمض الهيالورونيك. لذلك، فإن تناول المزيد من البرتقال يمكن أن يساعدك في الحفاظ على مستويات صحية من حمض الهيالورونيك في جسمك.

البرتقال أيضًا منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين ج، وهو عنصر غذائي دقيق أساسي يعمل أيضًا كمضاد أكسدة قوي.

كما يعزز فيتامين ج تخليق الكولاجين، وهو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، وهو ضروري لبنية البشرة والعضلات والشعر والمفاصل وغيرها. يساعد هذا الفيتامين أيضًا على حماية بشرتك من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.

ثالثاً: الكيل

الكرنب الأخضر من الخضراوات الورقية الغنية بقيم غذائية عالية.

توفر كل حصة من الكرنب المطبوخ جرعةً وفيرة من الألياف، وفيتاميني أ وك، والكالسيوم، والنحاس، والمنغنيز.

كما أنه غنيٌّ بالمغنيسيوم، وهو معدن أساسي يشارك في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي في الجسم.

لا يقتصر دور المغنيسيوم على إنتاج الطاقة، ووظائف العضلات، وصحة العظام، بل يساهم أيضًا في إنتاج حمض الهيالورونيك.

للأسف، يستهلك حوالي نصف سكان الولايات المتحدة كميةً أقل من الكمية الموصى بها من المغنيسيوم يوميًا. فبالإضافة إلى إضعاف إنتاج حمض الهيالورونيك، قد يؤثر ذلك سلبًا على صحة القلب والعظام والصحة العقلية، وقد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

رابعاً: اللوز

يعرف اللوز بنكهته الغنية وتعدد استخداماته.

كما أنه غني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية للقلب في كل حصة.

إضافةً إلى ذلك، فهو غني بالمغنيسيوم، الذي يدعم صحة البشرة من خلال زيادة إنتاج الجسم لحمض الهيالورونيك.

كما يعد اللوز مصدرًا رائعًا لفيتامين هـ، وهو عنصر غذائي دقيق يساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة ومكافحة الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يُساعد ذلك في تسريع التئام الجروح والحماية من تلف الجلد.

خامساً: التوفو

على الرغم من أن التوفو لا يحتوي على حمض الهيالورونيك، إلا أنه غني بالفيتويستروجينات، وهي مواد تحاكي تأثيرات هرمون الإستروجين.

أثبت الإستروجين أنه يزيد مستويات حمض الهيالورونيك في الجسم لدعم صحة البشرة والوقاية من مشاكل مثل الجفاف والتجاعيد.

يعتقد أن للفيتوستروجينات الموجودة في التوفو ومنتجات الصويا الأخرى تأثيرات مماثلة. في الواقع، تظهر الدراسات أنها قد تُعزز إنتاج حمض الهيالورونيك، وتزيد مستويات الكولاجين، وتحمي من الإجهاد التأكسدي، مما قد يُساعد في إبطاء علامات الشيخوخة.

كما يوفر التوفو أيضًا كمية جيدة من البروتين في كل حصة، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل المنغنيز والكالسيوم والسيلينيوم.

سادساً: إدامامي

إدامامي نوع من فول الصويا غير الناضج. يسلق عادةً أو يُطهى على البخار ويُقدم مع رشة ملح.

مثل التوفو ومنتجات الصويا الأخرى، يحتوي إدامامي على فيتويستروجين، مما قد يزيد مستويات حمض الهيالورونيك في الجسم.

كما يوفر إدامامي أيضًا المنغنيز، وهو ضروري لتنشيط إنزيم البروليداز، وهو إنزيم يشارك في أيض الكولاجين.

بالإضافة إلى ذلك، يعد إدامامي مصدرًا ممتازًا للبروتين، ويمكن أن يساعدك في تلبية احتياجاتك من الفيتامينات والمعادن المهمة الأخرى، بما في ذلك حمض الفوليك، وفيتاميني ج وك، والحديد.

سابعاً: البطاطا الحلوة

من المعروف أن البطاطا الحلوة غنية بالألياف وفيتاميني أ وج والمنغنيز.

كما أنها غنية بالمغنيسيوم في كل حصة، مما يمكّن جسمك من إنتاج حمض الهيالورونيك بكفاءة.

تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا التأكسدي والأمراض المزمنة.

علاوة على ذلك، تعدّ البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين، وهو مركب ثبتت فعاليته في تخفيف الالتهابات، ومعادلة الجذور الحرة الضارة، والحماية من تلف الجلد وحروق الشمس.

الخلاصة

حمض الهيالورونيك مركب ينتجه الجسم، ويوجد أيضًا في العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية.

قد يفيد صحة الجلد، والالتهابات، وحالات مثل ارتجاع المريء، وجفاف العين، وهشاشة العظام.

إضافة مرق العظام إلى نظامك الغذائي طريقة رائعة لزيادة استهلاكك من حمض الهيالورونيك. بالإضافة إلى ذلك، توفر أطعمة مثل منتجات الصويا، والبرتقال، واللوز، والكرنب، والبطاطا الحلوة عناصر غذائية قد تُعزز بشكل طبيعي إنتاج الجسم لحمض الهيالورونيك.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34680150/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37631529/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36420162/

لم يطرح أرز الخميرة الحمراء في الصيدليات إلا خلال العقود القليلة الماضية.. ولكنه حظي بتقدير كبير لخصائصه الطبية الفعّالة لمئات السنين.

يعد أرز الخميرة الحمراء من أفضل العلاجات الطبيعية لارتفاع مستويات الكوليسترول. وهو من المكملات الغذائية الطبيعية القليلة التي تحتوي على مكونات فعالة تطابق تقريبًا تلك الموجودة في الأدوية الموصوفة.

إضافةً إلى ذلك. تتجاوز فوائد أرز الخميرة الحمراء خفض مستويات الكوليسترول, إذ تظهر الأبحاث الحديثة أنه قد يفيد أيضًا في علاج الالتهابات، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومستويات السكر في الدم، وغيرها.

إليك فوائد أرز الخميرة الحمراء، وآثاره الجانبية، وتوصيات الجرعات.

ما هو أرز الخميرة الحمراء؟

أرز الخميرة الحمراء هو نوع من الأرز المخمر ينتج باستخدام أنواع محددة من العفن، تسمى موناسكوس روبر أو موناسكوس بوربوريوس.

استُخدم في الطب الصيني التقليدي لقرون لخصائصه القوية المُعزّزة للصحة.

يحتوي أرز الخميرة الحمراء على مركب موناكولين ك. وهو نفس المكون النشط الموجود في أدوية خفض الكوليسترول الموصوفة طبيًا مثل لوفاستاتين.

ولهذا السبب، ستخدم غالبًا كبديل فعّال من حيث التكلفة للأدوية باهظة الثمن، للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب.

أظهرت الأبحاث أيضًا تأثيرات مفيدة أخرى، تتراوح من تقليل نمو الخلايا السرطانية إلى تحسين مستويات السكر في الدم والأنسولين.

يباع أرز الخميرة الحمراء اليوم بشكل شائع كمكمل غذائي يباع بدون وصفة طبية. ويسوق للمساعدة في إدارة الكوليسترول وتحسين الصحة العامة.

الفوائد المحتملة

تشمل الفوائد المحتملة لأرز الخميرة الحمراء ما يلي:

• تحسين صحة القلب
• تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي
• تقليل الالتهابات
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان
• قد يعزز صحة القلب

تعد أمراض القلب حالة خطيرة تصيب الملايين، ويقدر أنها مسؤولة عن 31.5% من الوفيات حول العالم .

ارتفاع الكوليسترول – أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب – يمكن أن يسبب تضييق الشرايين وتصلبها. مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يستخدم أرز الخَميرة الحمراء بشكل شائع كعلاج طبيعي للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب، وقد تكون له أحيانًا آثار جانبية أقل من الأدوية الموصوفة لعلاج ارتفاع الكوليسترول.

كما وجدت مراجعة لـ 21 دراسة أن أرز الخَميرة الحمراء كان فعالًا في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، بالإضافة إلى الدهون الثلاثية وضغط الدم، عند استخدامه مع أدوية الستاتين.

بالإضافة إلى ذلك قد يساعد موناكولين ك أيضًا في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية. أو مرونة الأوعية الدموية وقدرتها على التكيف، وهو أمر أساسي للحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.

قد يعزز صحة القلب

تعد أمراض القلب حالةً خطيرةً تصيب الملايين، ويقدر أنها تسبب 31.5% من الوفيات حول العالم.

كما ويعد ارتفاع الكوليسترول – أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب – مسببا لتضييق الشرايين وتصلبها. مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يستخدم أرز الخميرة الحمراء عادة كعلاج طبيعي للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول. وتعزيز صحة القلب، وقد تكون له أحيانًا آثار جانبية أقل من الأدوية الموصوفة لعلاج ارتفاع الكوليسترول.

وجدت مراجعةٌ لـ 21 دراسةً أن أرز الخميرة الحمراء كان فعالًا في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، بالإضافة إلى الدهون الثلاثية وضغط الدم. عند استخدامه مع أدوية الستاتين.

بالإضافة إلى ذلك. قد يساعد موناكولين K أيضًا في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية أو مرونة الأوعية الدموية وقدرتها على التكيف، وهو أمرٌ أساسي للحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.

قد يساعد في علاج متلازمة التمثيل الغذائي

متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.

تشمل بعض معايير متلازمة التمثيل الغذائي ارتفاع ضغط الدم. وزيادة دهون الجسم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وتغيرات في مستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية.

كما اظهرت العديد من الدراسات أنه قد يساعد في علاج بعض عوامل الخطر هذه، ويمكن استخدامه كعلاج طبيعي للمساعدة في الوقاية منها.

من أكثر آثاره الموثقة قدرته على خفض الكوليسترول. تظهر الأبحاث أنه يمكن أن يخفض بشكل فعال مستويات الكوليسترول الكلي والضار (LDL).

وجدت دراسة أخرى صغيرة استمرت 18 أسبوعًا أن مكملًا غذائيًا يحتوي على أرز الخميرة الحمراء كان قادرًا على خفض نسبة السكر في الدم، ومستويات الأنسولين، وضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى في القراءة) لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي.

قد يخفف الالتهاب.

الالتهاب استجابة مناعية طبيعية مصممة لحماية الجسم من العدوى الحادة والأجسام الغريبة.

تشير الدراسات إلى أن تناول مكملات أرز الخميرة الحمراء قد يساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز صحة أفضل على المدى الطويل.

على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت على 50 شخصًا مصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي أن تناول مكمل غذائي يحتوي على أرز الخميرة الحمراء ومستخلص الزيتون لمدة 8 أسابيع يقلل مستويات الإجهاد التأكسدي – وهو سبب رئيسي للالتهاب المزمن – بنسبة تصل إلى 20%.

الآثار الجانبية

على الرغم من الفوائد العديدة لأرز الخميرة الحمراء، إلا أن تناوله كمكمل غذائي قد يسبب بعض الآثار الجانبية، لذا ينصح باستشارة طبيبك قبل تناوله.

تعد مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات وآلام المعدة، من أكثر الآثار الجانبية شيوعًا لأرز الخميرة الحمراء.

في الحالات الأكثر شدة، قد يسبب أيضًا مشاكل مثل مشاكل العضلات، وتسمم الكبد، وردود الفعل التحسسية، كما وهي آثار تشبه الآثار الجانبية التي تسببها أدوية خفض الكوليسترول الموصوفة طبيًا.

نظرًا لمحدودية الأبحاث حول سلامة أرز الخميرة الحمراء على المدى الطويل، لا ينصح به للنساء الحوامل أو المرضعات.

إذا لاحظت أي أعراض جانبية بعد تناول أرز الخميرة الحمراء، ففكر في تقليل جرعتك أو التوقف عن استخدامه، واستشر طبيبًا مختصًا.

تكوين السيترينين

أخيرا، قد يحتوي أرز الخميرة الحمراء الذي لم يزرع بعناية على منتج ثانوي يسمى السيترينين. السيترينين هو سم فطري، أو مادة سامة تنتجها أنواع معينة من العفن.

لاحظ الباحثون أنه قد يسبب فشلًا كلويًا لدى الحيوانات، وقد يؤثر على التعبير الجيني لدى البشر.

بالإضافة إلى ذلك، أشار تقييم أجري عام 2011 لـ 11 مكملًا غذائيًا مختلفًا من أرز الخميرة الحمراء المتاحة للشراء إلى أن 4 من هذه المنتجات تحتوي على السيترينين

توصيات الجرعة

يتوفر أرز الخميرة الحمراء على شكل كبسولات أو أقراص، وغالبًا ما يصنع مع مكونات أخرى، مثل CoQ10، أو ناتوكيناز، أو أحماض أوميغا 3 الدهنية.

كما وتتوفر هذه المكملات الغذائية على نطاق واسع في متاجر الأغذية الصحية، والصيدليات، وعبر متاجر التجزئة الإلكترونية.

درست جرعات تتراوح بين 200 و4800 ملغ في التجارب السريرية، وتحتوي عادةً على حوالي 10 ملغ من إجمالي الموناكولين.

توصي معظم العلامات التجارية الرئيسية للمكملات الغذائية في السوق عمومًا بتناول ما بين 1200 و2400 ملغ يوميًا، مقسمة على جرعتين إلى ثلاث جرعات.

مع ذلك، لم يتم تحديد الكمية اللازمة لتحقيق الفوائد المحتملة علميًا، ويفضل توخي الحذر لتقليل احتمالية حدوث آثار جانبية.

مع ذلك، نظرًا لخطر الآثار الجانبية الضارة ومخاوف السلامة المرتبطة بمستخلص أرز الخميرة الحمراء، يفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية لتحديد الجرعة الأنسب لك.

بالإضافة إلى ذلك، تأكد من اختيار مكمل غذائي عالي الجودة. إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها التأكد من اختيارك لمنتج من شركة مصنعة موثوقة:

تنتج هذه الشركة مكملاتها الغذائية في منشأة معتمدة لممارسات التصنيع الجيدة (cGMP)، مما يعني أنها تلبي معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

خضعت مكملاتهم الغذائية لاختبارات نقاء ومكونات من قِبل جهة خارجية، مما يضمن نزاهة الملصق وخلوه من الملوثات. ومن الأفضل أن تتيح هذه التقارير للمستهلكين.

الخلاصة

قد يدعم أرز الخميرة الحمراء صحة القلب، ويقلل مستويات الكوليسترول، والالتهابات، ونمو الخلايا السرطانية، وعوامل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. ومع ذلك، لهذا المكمل الغذائي بعض الجوانب السلبية المحتملة التي ينبغي دراستها بعناية قبل البدء في استخدامه.

إنّ أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان هذا المكمل الغذائي مناسبًا لك، وكيفية اختيار مكمل عالي الجودة ومن علامة تجارية موثوقة، هي التعاون الوثيق مع أخصائي الرعاية الصحية.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31687098
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37242171/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38794691/

الشاي هو واحد من أكثر المشروبات شعبية في العالم، ويعتقد أن شربه يوفر فوائد صحية مختلفة.

في بريطانيا العظمى وبعض الأجزاء الأخرى من العالم، يتم استهلاك الشاي عادة مع الحليب.

ومع ذلك، من غير الواضح ما إذا كانت إضافة الحليب إلى الشاي توفر فوائد إضافية – أو بدلا من ذلك تتداخل مع نشاط مركبات الشاي في جسمك.

تقدم هذه المقالة نظرة عامة على آثار إضافة الحليب إلى الشاي.

يقدم كل من الشاي والحليب فوائد

في حين أن عدة أنواع من الشاي قد توفر فوائد صحية، فإن الشاي الأخضر والأسود هي الأكثر بحثا.

كلاهما مصنوع من أوراق نبات كاميليا سينينسيس ولكنهما يخضعان لطرق معالجة مختلفة .

الشاي الأخضر والأسود غني بالمركبات النباتية التي تسمى الفلافونويدات. تعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة للمساعدة في مكافحة تلف الخلايا الكامنة الناجمة عن الجزيئات التفاعلية المعروفة باسم الجذور الحرة. تساهم المستويات العالية من الجذور الحرة في أمراض القلب والسرطان وقضايا أخرى .

على وجه التحديد، الشاي الأخضر غني بالفلافونويدات المسماة الكاتيكين، في حين أن الشاي الأسود يحتوي على كميات كبيرة من الثيافلافين .

بسبب هذه المركبات، ارتبط شرب الشاي الأخضر والأسود بانخفاض ضغط الدم والآثار المضادة للسرطان وانخفاض مستويات الكوليسترول في كل من الدراسات الحيوانية والبشرية .

من ناحية أخرى، الحليب غني بالمغذيات، مثل البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم، وهي حيوية للنمو الأمثل وتكوين الجسم وصحة العظام .

تعارض القيم الغذائية بين الحليب والشاي

بالنظر إلى أن كل من الشاي والحليب يحتويان على مركبات ومغذيات معززة للصحة، فقد يبدو تمشيط الاثنين مفيدا.

في الواقع، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 1800 بالغ في الصين أن استهلاك الشاي والحليب مرتبطان بشكل مستقل بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الفم وأنه قد يكون لهما تأثير مفيد بشكل خاص عند استهلاكهما معا.

ومع ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن البروتينات الموجودة في الحليب قد تتداخل مع الامتصاص والنشاط المضاد للأكسدة لمركبات الشاي .

لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على 16 امرأة بالغة أن شرب كوبين (500 مل) من الشاي الأسود العادي زاد بشكل كبير من تدفق الدم، مما يمكن أن يساعد في تحسين وظائف القلب، مقارنة بمياه الشرب. وفي الوقت نفسه، لم يكن لشرب الشاي الأسود مع الحليب منزوع الدسم هذه الآثار .

خلص الباحثون إلى أن الكازين، وهو نوع من البروتين في الحليب، قد يرتبط بالفلافونويدات في الشاي ويمنع نشاطها في الجسم .

ومع ذلك، أشارت دراسة صغيرة أخرى أجريت على 9 أشخاص بالغين إلى أن استهلاك الشاي الأسود زاد من مستويات مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة في الدم وأن إضافة الحليب إلى الشاي لم تمنع هذا التأثير .

ومن المثير للاهتمام أن الباحثين اقترحوا أن أوقات التخمير الأطول قد تؤدي إلى امتصاص أفضل لمضادات الأكسدة في الشاي، بغض النظر عن إضافة الحليب .

استنادا إلى النتائج المتضاربة لهذه الدراسات، قد يتداخل الحليب مع نشاط مضادات الأكسدة في الشاي إلى حد ما، ولكن قد لا يكون له نفس التأثير مع الشاي الذي تم غرسه لفترات طويلة.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم الفوائد والسلبيات المحتملة لإضافة الحليب إلى الشاي بشكل أفضل.

قد يحدث نوع الشاي فرقا

قد يعتمد تأثير إضافة الحليب إلى الشاي أيضا على نوع الشاي، ولكن الدراسات القليلة حول هذا الموضوع ركزت في الغالب على الشاي الأسود.

نظرا لأن الشاي الأخضر غني أيضا بالفلافونويدات. فقد يؤثر الحليب نظريا على المركبات في الشاي الأخضر على غرار كيفية تأثيره على المركبات في الشاي الأسود.

في الواقع، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 18 بالغا أن شرب الحليب مع كبسولات الشاي الأخضر يعوق الزيادة في عدد السعرات الحرارية المحروقة التي تنتج عادة عن تناول كبسولات الشاي الأخضر وحدها .

في حين أن هذه النتائج مثيرة للاهتمام، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم تأثير الجمع بين الحليب والشاي الأخضر بشكل أفضل بدلا من مكملات الشاي الأخضر.

ما هو أكثر من ذلك، لم تحلل أي دراسات آثار إضافة الحليب إلى الشاي بخلاف الأصناف السوداء والخضراء.

خلاصة القول

الشاي، وخاصة الأصناف السوداء والخضراء، غني بالمركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة وقد تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، من بين فوائد أخرى.

تشير بعض الدراسات إلى أن إضافة الحليب إلى الشاي قد تمنع نشاط هذه المركبات. في حين لاحظت دراسات أخرى التأثير المعاكس.

بالإضافة إلى ذلك، تشمل معظم الدراسات حول استهلاك الحليب والشاي أحجام عينات صغيرة ولم تشمل المشاركين الذين يشربون الشاي بانتظام مع الحليب على مدى فترات طويلة.

وبالتالي، من غير الواضح ما إذا كان الجمع بين الحليب والشاي مفيدا. على الرغم من أن استهلاك الشاي بشكل عام كان مرتبطا بشكل أكثر وضوحا بالفوائد المحتملة.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

• رقم واتساب العيادة: 00962795581329
• موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com

المصادر

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257698

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17489604

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5564831