Full Post Style

الجوافة هي أشجار استوائية نشأت في أمريكا الوسطى. ثمارها بيضاوية الشكل مع جلد أخضر فاتح أو أصفر وتحتوي على بذور صالحة للأكل. ما هو أكثر من ذلك ، يتم استخدام أوراق الجوافة كشاي عشبي ومستخلص الأوراق كمكمل غذائي.

ثمار الجوافه غنية بشكل مثير للدهشة بمضادات الأكسدة وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف. هذا المحتوى الغذائي الرائع يمنحهم العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي 8 فوائد صحية قائمة على الأدلة لثمار وأوراق الجوافه .

فوائد الجوافة وأوراقها :

1. قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم :

تشير بعض الأدلة إلى أن الجوافه يمكن أن تحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم. وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن مستخلص أوراق الجوافه يحسن مستويات السكر في الدم ، والتحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل ، ومقاومة الأنسولين. هذه أخبار جيدة للأشخاص المصابين بداء السكري أو المعرضين للخطر.

كما أظهرت بعض الدراسات التي شملت البشر نتائج مثيرة للإعجاب. لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على 19 شخصاً أن شرب شاي أوراق الجوافة يخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبة. استمرت الآثار لمدة تصل إلى ساعتين .

وجدت دراسة أخرى أجريت على 20 شخصاً مصاباً بداء السكري من النوع 2 أن شرب شاي أوراق الجوافه يقلل من مستويات السكر في الدم بعد الوجبة بأكثر من 10٪.

2. قد تعزز صحة القلب :

قد تساعد الجوافة في تعزيز صحة القلب بعدة طرق. يعتقد العديد من العلماء أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات في أوراق الجوافه قد تساعد في حماية قلبك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

ويعتقد أيضاً أن المستويات العالية من البوتاسيوم والألياف القابلة للذوبان في الجوافة تساهم في تحسين صحة القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط مستخلص أوراق الجوافه بانخفاض ضغط الدم ، وانخفاض الكوليسترول الضار LDL ، وارتفاع الكوليسترول الجيد.

نظراً لأن ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار مرتبطان بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، فإن تناول مستخلص أوراق الجوافه يمكن أن يؤدي إلى فوائد قيمة.

ما هو أكثر من ذلك ، قد يكون للفاكهة فوائد لصحة القلب أيضاً. وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعاً على 120 شخصاً أن تناول الجوافة الناضجة قبل الوجبات تسبب في انخفاض عام في ضغط الدم بمقدار 8-9 نقاط ، وانخفاض الكوليسترول الكلي بنسبة 9.9٪ ، وزيادة الكوليسترول الجيد بنسبة 8٪ . وقد شوهد هذا التأثير نفسه في العديد من الدراسات الأخرى.

3. قد تساعد في تخفيف الأعراض المؤلمة للحيض :

تعاني العديد من النساء من عسر الطمث — وهي أعراض مؤلمة للحيض، مثل تقلصات المعدة. ومع ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن مستخلص أوراق الجوافه قد يقلل من شدة الألم ومن تقلصات الدورة الشهرية.

وجدت دراسة أجريت على 197 امرأة عانين من أعراض مؤلمة أن تناول 6 ملغ من مستخلص أوراق الجوافة يومياً أدى إلى تقليل شدة الألم. يبدو أنه أقوى من بعض مسكنات الألم. يعتقد أيضاً أن مستخلص أوراق الجوافة يساعد في تخفيف تقلصات الرحم.

4. قد تفيد الجهاز الهضمي :

الجوافة هي مصدر ممتاز للألياف الغذائية. لذلك ، فإن تناول المزيد من الجوافة قد يساعد في حركات الأمعاء الصحية ويمنع الإمساك. يمكن أن توفر جوافة واحدة فقط 12٪ من المدخول اليومي الموصى به من الألياف.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يفيد مستخلص أوراق الجوافة صحة الجهاز الهضمي. تشير الدراسات إلى أنه قد يقلل من شدة ومدة الإسهال .

أظهرت العديد من الدراسات أيضاً أن مستخلص أوراق الجوافة مضاد للميكروبات. هذا يعني أنه يمكن تحييد الميكروبات الضارة في أمعائك التي يمكن أن تسبب الإسهال.

5. قد يساعد على إنقاص الوزن :

الجوافة هي طعام صديق لفقدان الوزن. مع 37 سعرة حرارية فقط في فاكهة واحدة و 12٪ من كمية الألياف اليومية الموصى بها ، فهي وجبة خفيفة مشبعة منخفضة السعرات الحرارية .

على عكس بعض الوجبات الخفيفة الأخرى منخفضة السعرات الحرارية ، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن المهمة.

6. قد يكون لها تأثير مضاد للسرطان :

ثبت أن مستخلص أوراق الجوافة له تأثير مضاد للسرطان. تظهر الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن مستخلص الجوافة يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية بل ويوقفها .

من المحتمل أن يكون هذا بسبب المستويات العالية من مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا ، وهو أحد الأسباب الرئيسية للسرطان.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن زيت أوراق الجوافة كان أكثر فعالية بأربع مرات في وقف نمو الخلايا السرطانية من بعض أدوية السرطان.

على الرغم من أن نتائج تجارب أنبوب الاختبار واعدة ، إلا أن هذا لا يعني أن مستخلص أوراق الجوافة يساعد في علاج السرطان لدى الناس. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل تقديم أي مطالبات.

7. قد تساعد في تعزيز مناعتك :

ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين C بزيادة خطر الإصابة بالعدوى والمرض. الجوافة هي طريقة رائعة للحصول على هذه المغذيات ، لأنها واحدة من أغنى المصادر الغذائية لفيتامين C.

في الواقع ، توفر الجوافة الواحدة حوالي ضعف المدخول اليومي المرجعي (RDI) لفيتامين C. هذا هو ما يقرب من ضعف الكمية التي ستحصل عليها من تناول البرتقال.

يلعب فيتامين ج دوراً مهماً في الحفاظ على صحة جهاز المناعة. على الرغم من أنه لم يثبت أنه يمنع نزلات البرد ، فقد ثبت أن فيتامين C يقلل من مدة البرد.

كما أنه مرتبط بفوائد مضادات الميكروبات. هذا يعني أنه يساعد على قتل البكتيريا والفيروسات السيئة التي يمكن أن تؤدي إلى العدوى.

نظراً لأنه يمكن بسهولة طرد فيتامين C من جسمك ، فمن المهم الحصول على ما يكفي بانتظام من خلال نظامك الغذائي.

8. قد يكون تناول الجوافة مفيداً لبشرتك :

مجموعة واسعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة في الجوافة قد تعمل العجائب لبشرتك. قد تحمي مضادات الأكسدة بشرتك من التلف ، مما قد يبطئ عملية الشيخوخة ، ومما يساعد على منع التجاعيد علاوة على ذلك ، قد يساعد مستخلص أوراق الجوافة في علاج حب الشباب عند وضعه مباشرة على بشرتك.علاوة على ذلك ، قد يساعد مستخلص أوراق الجوافة في علاج حب الشباب عند وضعه مباشرة على بشرتك.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن مستخلص أوراق الجوافة كان فعالاً في قتل البكتيريا المسببة لحب الشباب – على الأرجح بسبب خصائصه المضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد دور الجوافة ومستخلص الجوافة في الحفاظ على بشرة صحية.

المصادر :

Health Effects of Psidium guajava L. Leaves: An Overview of the Last Decade – PubMed (nih.gov)

Use of biopolymeric coating hydrophobized with beeswax in post-harvest conservation of guavas – PubMed (nih.gov)

Calcium lactate effect on the shelf life of osmotically dehydrated guavas – PubMed (nih.gov)

البوتاسيوم معدن أساسي يحتاجه الجسم لمجموعة متنوعة من العمليات. نظرًا لأن الجسم لا يستطيع إنتاج البوتاسيوم ، يجب أن يأتي من الطعام. يعد الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم الغذائي أمرًا ضروريًا لصحة العظام والقلب. إنه حيوي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وقد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، كما أن العديد من الفواكه والخضروات غنية بالبوتاسيوم. يمكن أن يشمل ذلك الفاصوليا والبطاطا الحلوة.

فيما يلي اكثر الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم

1- الفاصوليا البيضاء

العدس والفاصوليا مصدران جيدان للبوتاسيوم. الفاصوليا البيضاء من أفضل الفاصوليا ، حيث تحتوي على 421 مجم من البوتاسيوم في 1/2 كوب (130 جرام). تحتوي الفاصوليا البيضاء على كميات جيدة من الكالسيوم والحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر 1/2 كوب من الفاصوليا البيضاء 4.9 جرامًا من الألياف ، وهو ما يمثل 18٪ من احتياجاتك اليومية. كما أنها مصدر ممتاز للبروتين النباتي.

يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف ومضادات الأكسدة في الفاصوليا في تقليل الالتهاب وتحسين صحة القولون وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

2- البطاطا و البطاطا الحلوة

تعد البطاطس البيضاء من أفضل مصادر الغذاء المتوفرة للبوتاسيوم. توفر حبة بطاطس كبيرة الحجم (299 جرامًا) 1600 مجم. نظرًا لوجود البوتاسيوم في كل من لحم وجلد البطاطس ، فمن المفيد جدًا تناولها مغسولة وغير مقشرة.

درنة نشوية أخرى غنية بالبوتاسيوم هي البطاطا الحلوة المخبوزة. تحتوي إحدى هذه الخضروات الكبيرة (235 جرامًا) على 1110 مجم.

لكن البطاطس ليست مجرد مصادر جيدة للبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على فيتامينات أ ، ج ، ب 6 ، والمنغنيز.

3-البنجر غني في البوتاسيوم

يتوفر البنجر بألوان مختلفة ، مثل الأحمر الداكن والأرجواني والأبيض. هذه الخضروات الجذرية لها نكهة حلوة بشكل طبيعي. يحتوي نصف كوب (85 جرام) من البنجر المقطع والمسلوق على 259 مجم من البوتاسيوم.

البنجر غني أيضًا بحمض الفوليك والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصباغ الذي يعطي البنجر لونه الغني يعمل كمضاد للأكسدة ، مما قد يساعد في مكافحة الأكسدة والالتهابات. يحتوي البنجر أيضًا على نسبة عالية من النترات ، مما قد يفيد وظائف الأوعية الدموية ، وارتفاع ضغط الدم ، وممارسة الرياضة. قد يساعد محتوى البوتاسيوم في البنجر أيضًا في تحسين وظائف الأوعية الدموية وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

4-الجزر الأبيض

الجزر الأبيض من الخضروات ذات الجذور البيضاء المشابهة للجزر. كوب واحد (160 جرام) من الجزر الأبيض يوفر 570 مجم من البوتاسيوم. يعتبر الجزر الأبيض أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين C وحمض الفوليك ، وهو ضروري لصحة الجلد والأنسجة ، وانقسام الخلايا ، ودعم نمو الجنين وتطوره. علاوة على ذلك ، قد تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الجزر الأبيض في تقليل مستويات الكوليسترول

5- السبانخ غني في البوتاسيوم

السبانخ من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية. وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زيادة تناولهم ، يعد السبانخ المطبوخ خيارًا رائعًا ، حيث يحتوي على 839 مجم من البوتاسيوم لكل كوب.

كما أنه يوفر ما يقرب من 4 أضعاف RDI لفيتامين A ، و 10 أضعاف RDI لفيتامين K ، وحوالي 25٪ من RDI للكالسيوم ، وحوالي 85٪ من RDI للمنغنيز. هذه العناصر الغذائية مهمة لعملية التمثيل الغذائي ، وصحة الرؤية ، وصحة العظام ، وجهاز المناعة.

الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ مليئة أيضًا بمضادات الأكسدة ، فعلى سبيل المثال ، تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفلافونويد ، التي تساعد في الحماية من التلف الخلوي.

6-السلق السويسري

السلق السويسري عبارة عن خضار ذات أوراق خضراء ذات قيمة غذائية عالية. إنها مليئة بالعناصر الغذائية. كوب واحد (175 جرام) من السلق السويسري المطبوخ يحتوي على 961 مجم من البوتاسيوم.

يحتوي أيضًا على فيتامين A و K و C والحديد بالإضافة إلى المغنيسيوم والمنغنيز والألياف ، مثل السبانخ واللفت والخضروات الورقية الأخرى ، يحتوي السلق أيضًا على مركبات نباتية صحية تعمل كمضادات للأكسدة للمساعدة في حماية خلاياك.

7-صلصة الطماطم غنية في البوتاسيوم

الطماطم ومنتجات الطماطم ، مثل صلصة الطماطم ، مليئة بالبوتاسيوم. يحتوي كوب واحد (245 جرام) من صلصة الطماطم على 728 مجم من البوتاسيوم. الطماطم غنية بالمعادن الأخرى مثل المنغنيز والفيتامينات ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و E و B6.

علاوة على ذلك ، تحتوي الطماطم على مركبات نباتية مفيدة مثل اللايكوبين ، والتي قد تساعد في مكافحة الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا. الآثار المفيدة للبوتاسيوم والليكوبين على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب تجعل الطماطم خيارًا ممتازًا لصحة القلب

8- البرتقال و عصير البرتقال

تشتهر الحمضيات مثل البرتقال باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ، لكنها أيضًا مصدر جيد للبوتاسيوم. كوب واحد (248 جرام) من عصير البرتقال يوفر 496 مجم من البوتاسيوم. كما أنه غني بحمض الفوليك وفيتامين أ والثيامين ومضادات الأكسدة. قد يساعد المستوى العالي من مضادات الأكسدة الموجودة في البرتقال وعصيرها في تحسين قدرة الجسم على محاربة الجذور الحرة والالتهابات وأمراض القلب.

علاوة على ذلك ، فإن تناول عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم وفيتامين د قد يساعد في تحسين صحة العظام – خاصة وأن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم قد يفيد صحة العظام. لكن ضع في اعتبارك أن عصير البرتقال يحتوي على نسبة عالية من السكر ويوفر أليافًا أقل من الفاكهة بأكملها.

وبالتالي ، فمن الأفضل التركيز على تناول الفاكهة بدلاً من شرب العصير كمصدر للفيتامينات والمعادن. إذا اخترت شرب عصير البرتقال ، فتأكد من أنه عصير 100٪ بدون سكريات مضافة.

9-الموز

من المعروف أن الموز مصدر جيد للبوتاسيوم. في الواقع ، تحتوي موزة واحدة على 451 مجم من البوتاسيوم. هذه الفاكهة اللذيذة غنية أيضًا بفيتامين C وفيتامين B6 والمغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة. بينما يميل الموز الناضج إلى احتوائه على نسبة عالية من السكر ، فإن الموز الأخضر يحتوي على نسبة منخفضة من النشا المقاوم ، مما قد يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم وتحسين صحة الأمعاء. قد يساعد الموز الأخضر في تعزيز الامتلاء وتحسين الإمساك والإسهال لدى بعض الأشخاص.

10-الافوكادو غني في البوتاسيوم

الأفوكادو مغذية بشكل لا يصدق ، ولذيذة ، وفريدة من نوعها. فهي غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب وغنية جدًا بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات C و K و B6 والفولات وحمض البانتوثنيك.

الأفوكادو مصدر جيد للبوتاسيوم. كوب واحد (150 جرام) من الأفوكادو المهروس يوفر 1120 مجم من البوتاسيوم. يرتبط تناول الأفوكادو بجودة نظام غذائي أفضل ، وانخفاض مؤشر كتلة الجسم ، ووزن الجسم ، ومحيط الخصر ، وانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بشكل ملحوظ. محتوى البوتاسيوم الغني في الأفوكادو ، بالإضافة إلى خصائصه الصحية الأخرى ، يجعله خيارًا سهلاً للمساعدة في تلبية احتياجاتك الغذائية.

11- اللبن

اللبن مصدر كبير للكالسيوم والريبوفلافين والبوتاسيوم. يوفر لك كوب واحد (245 جرام) من هذا العلاج الدسم 380 مجم من البوتاسيوم. لأن اللبن طعام مخمر ، فإنه يحتوي أيضًا على بكتيريا قد تفيد صحة الأمعاء. تشير بعض الأدلة أيضًا إلى أن اللبن قد يكون مفيدًا للتحكم في شهيتك أو الحفاظ على الوزن أيضًا. عند شراء اللبن ، استهدف نوعًا عاديًا ، لأن اللبن بنكهة الفاكهة يميل إلى إضافة الكثير من السكر. إذا وجدت أن اللبن العادي لاذع جدًا ، فقم بتحليته بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو القليل من العسل أو شراب القيقب.

12- السالمون

سمك السلمون من الأطعمة المغذية للغاية. إنه غني بالبروتين عالي الجودة ودهون أوميغا 3 الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم. نصف فيليه من سمك السلمون (178 جرامًا) يوفر 684 مجم من البوتاسيوم.

كما تم ربط النظام الغذائي الغني بالسمك الدهني بفوائد صحية مختلفة ، أبرزها انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن محتوى البُوتاسيوم الغني في السلمون قد يجعله مفيدًا لأمراض القلب أيضًا.

13- ماء جوز الهند

أصبح ماء جوز الهند مشروبًا صحيًا شائعًا. إنه حلو المكسرات وقليل السكر وعالي الإلكتروليتات. يحتاج الجسم إلى الشوارد للمساعدة في موازنة درجة الحموضة والمساعدة في الحفاظ على وظائف الأعصاب والقلب والعضلات وترطيب الجسم ، وأحد هذه الإلكتروليتات هو البُوتاسيوم. سيوفر شرب كوب واحد (240 جرام) من ماء جوز الهند 600 مجم من البُوتاسيوم. إن المحتوى العالي من الإلكتروليتات في ماء جوز الهند يجعلها مشروبًا ممتازًا لإعادة الترطيب بعد ممارسة الأنشطة البدنية الصعبة.

المصادر

Potassium Rich Foods: 18 Foods High in Potassium (healthline.com)

otassium – PubMed (nih.gov)

Potassium Intake, Bioavailability, Hypertension, and Glucose Control – PubMed (nih.gov)

Hyperkalemia (High Potassium) Symptoms: Signs and More (healthline.com)

Dietary Potassium Intake and All-Cause Mortality in Adults Treated with Hemodialysis – PubMed (nih.gov)

14 Healthy Foods That Are High in Potassium (healthline.com)

Potassium: Sources, Deficiencies, Overdose, Treatment & More (healthline.com)

الفلافونويد وهي مركبات مختلفة توجد بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات. هم أيضًا في المنتجات النباتية مثل الشاي والشوكولاتة. هناك ستة أنواع مختلفة من مركبات الفلافونويد الموجودة في الطعام ، ويتم تقسيم كل نوع حسب جسمك بطريقة مختلفة.

ما هو الفلافونويد ؟

الفلافونيدات هي نوع من المواد الكيميائية النباتية أو الكيميائية النباتية التي يتم توزيعها على نطاق واسع في المملكة النباتية. إنها تخلق ألوانًا نابضة بالحياة للعديد من الفواكه والخضروات والزهور ، وقد وُجد أن لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

حيث لا يتم هضم مركبات الفلَافونويد حقًا أو امتصاصها مثل العناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين أو الكربوهيدرات. بدلاً من ذلك ، تقوم بكتيريا الأمعاء بتفكيك مركبات الفلَافونويد واستخدامها لإفادة أجزاء مختلفة من أجسامنا ، مثل توفير خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

كما يتم تجميع مركبات الفلَافونويد أيضًا في فئات فرعية مختلفة بناءً على التركيب الكيميائي الخاص بها وكيفية تقسيمها. بالتالي هذا هو السبب في أن نوع الفلَافونويد الذي تحصل عليه سيعتمد على الأطعمة التي تتناولها.

ماذا تفعل مركبات الفلافونويد ؟

تساعد مركبات الفلَافونويد في تنظيم النشاط الخلوي ومحاربة الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي لجسمك. بعبارات أبسط ، فهي تساعد جسمك على العمل بكفاءة أكبر مع حمايته من السموم والضغوط اليومية.

كما تعتبر الفلَافونويد أيضًا من العوامل القوية المضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة جسمك على محاربة الجزيئات الضارة المحتملة التي يمكن إدخالها إلى الجسم. بالتالي ينتج جسمك مضادات الأكسدة بشكل طبيعي ، ولكنها توجد أيضًا في الشوكولاتة الداكنة والبقوليات والعديد من الفواكه والخضروات.

الالتهاب هو أحد الاستجابات المناعية لجسمك. يمكن أن تؤدي المواد المسببة للحساسية والجراثيم والسموم والمهيجات الأخرى إلى حدوث التهاب يؤدي إلى أعراض غير مريحة. قد تساعد مركبات الفلَافونويد جسمك على التخلص من التفاعل الالتهابي لتقليل تلك الأعراض.

ما هي الفوائد الصحية لمركبات الفلافونويد؟

يمكن أن تساعد مركبات الفلَافونويد المختلفة الجسم بطرق مختلفة. أولاً ، قد يكون تضمين الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلَافونويد في نظامك الغذائي وسيلة فعالة للمساعدة في إدارة ارتفاع ضغط الدم.

أيضًا ، قد تساعد مركبات الفلَافونويد الموجودة في الشاي والقهوة وفول الصويا في تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. وذلك من خلال المساعدة في استرخاء الأوعية الدموية ومنع تكون جلطات الدم.

كما قد يقلل النظام الغذائي الغني بالفلَافونويد أيضًا من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

شجعت التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة للفلَافونويد أيضًا الباحثين على دراسة إمكاناتها كأدوية مضادة للسرطان.كما أظهرت الأبحاث أن بعض مركبات الفلَافونويد قد تساعد في منع الخلايا السرطانية من التكاثر. قد يؤدي تضمين الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد والحفاظ على نظام غذائي صحي إلى تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ما إذا كان يمكن استخدام مركبات الفلافونويد كعلاج فعال للسرطان.

آلية عملها كمضادات الأكسدة

بفضل نشاطها القوي كمضاد للأكسدة ، تساعد مركبات الفلافونويد الحيوية في مقاومة الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة.

عند المستويات المنخفضة ، تساعد الجذور الحرة في محاربة البكتيريا والفيروسات. عندما ينتج جسمك الكثير من الجذور الحرة ، فإنها يمكن أن تسبب تفاعلًا يسمى الإجهاد التأكسدي الذي يدمر خلاياك.

قد تعمل البيوفلافونويدس عن طريق تنظيف الجذور الحرة ، مما يعني أنها تعطل هذه الجزيئات لمنعها من إيذاء الخلايا. بينما تتداخل أيضًا مع الإنزيمات المشاركة في تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ، وهو نوع من الجذور الحرة.

قدرتها على مكافحة الحساسية

قد تستجيب العديد من أمراض الحساسية بشكل جيد للبيوفلافونويد، وتشمل هذه:

• مرض في الجلد
• التهاب الأنف التحسسي
• الربو التحسسي

بالإضافة إلى ذلك ، قد تمنع مركبات الفلافونويد الخلايا البدينة والخلايا القاعدية ، وكلاهما يساهم في تفاعلات الحساسية . كما تقلل بعض مركبات الفلافونويد أيضًا من نشاط السيتوكينات ، وهي بروتينات تلعب دورًا في الإصابة بالربو.

قد يترافق تطور حالات الحساسية مثل التهاب الجلد التأتبي والربو مع الإجهاد التأكسدي. بالتالي قد تساعد مركبات الفلافونويد في التخلص من الجذور الحرة وتقليل الأضرار التي تلحق بالخلايا.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد؟

تحتوي العديد من المنتجات النباتية على مركبات الفلافونويد الغذائية. فيما يلي الأنواع الفرعية الستة من الفلافونويد والأطعمة التي تحتوي عليها.

أولاً: فلافانول

هذه الأنواع من مركبات الفلافونويد معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. قد تساعد في إدارة أعراض أمراض القلب والأوعية الدموية. تم العثور على الفلافانول في هذه الأطعمة:

• البصل
• كرنب
• العنب
• أو الشاي
• الخوخ
• التوت
• الطماطم
• خَسّ
• أو البصل الأخضر
• بروكلي

ثانياً: فلافونيس

الفلافون هي الأصباغ الموجودة في النباتات المزهرة باللونين الأزرق والأبيض. كما أنها تعمل كمبيد طبيعي يحمي الأوراق من الحشرات الضارة.

قد تساعد الفلافون أيضًا في علاج الالتهابات في الجسم. يمكنك العثور عليها في:

• بَقدونس
• الفلفل الأحمر
• كرفس
• البابونج
• أو النعناع

ثالثاً: فلافانون

تشتهر الفلافانون بخصائصها المضادة للالتهابات. كما قد تساعدك أيضًا في إدارة وزنك والكوليسترول. تم العثور على الفلافانون في هذه الأطعمة:

• الليمون
• البرتقال
• أو الجريب فروت

رابعاً: الايسوفلافون

قد تساعد الايسوفلافون في الحفاظ على توازن الهرمونات في جسمك. كما توجد الايسوفلافونويد بشكل رئيسي في فول الصويا ومنتجات الصويا وبعض البقوليات الأخرى مثل الفول.

ثالثاً: الأنثوسيانين

الأنثوسيانين عبارة عن أصباغ يتم إنتاجها بشكل طبيعي والتي تعطي الزهور ألوانها الأحمر والأرجواني والأزرق. توجد في الغالب في القشرة الخارجية للتوت ومنتجات التوت مثل:

• العنب الأحمر والأرجواني
• التوت البري
• أو التوت الأزرق
• فراولة
• شجر العليق

الخلاصة

مركبات الفلافونويد هي مركبات مختلفة توجد بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات.

تتمتع مركبات الفلافونويد بالعديد من الفوائد الصحية ومن السهل تضمينها في نظامك الغذائي. لديهم خصائص قوية مضادة للأكسدة ويمكن أن تساعد في إدارة أعراض الالتهاب.

المصادر

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20569521/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22888839/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34098806/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31288717/