الأسماك من بين الأطعمة الأكثر صحة على كوكب الأرض.
إنها مليئة بالعناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين وفيتامين د.
كما تعد الأسماك مصدرًا رائعًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تعد مهمة للغاية لجسمك ودماغك.
أهم الفوائد الصحية للأسماك
أولاً: غنية بالعناصر الغذائية المهمة
تحتوي الأسمَاك على العديد من العناصر الغذائية التي يفتقر إليها معظم الناس.
يشمل ذلك البروتين عالي الجودة واليود والفيتامينات والمعادن المختلفة.
تعتبر الأنواع الدهنية أحيانًا الأكثر صحة. وذلك لأن الأسمَاك الدهنية، بما في ذلك السلمون والتراوت والسردين والتونة والماكريل، تحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية القائمة على الدهون.
يشمل ذلك فيتامين د، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون يفتقر إليه كثير من الناس.
تتميز الأسمَاك الدهنية أيضًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تعد ضرورية لوظائف الجسم والدماغ المثلى وترتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
لتلبية متطلبات أوميجا 3، يوصى بتناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع. إذا كنت نباتيًا، فاختر مكملات أوميجا 3 المصنوعة من الطحالب الدقيقة.
ثانياً: تحتوي على العناصر الغذائية التي تعتبر بالغة الأهمية أثناء النمو
الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية للنمو والتطور.
حمض الدوكوساهيكسانويك الدهني أوميغا 3 مهم بشكل خاص لنمو الدماغ والعين .
لهذا السبب، غالبًا ما يُنصح النساء الحوامل والمرضعات بتناول ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
ومع ذلك، تحتوي بعض الأسمَاك على نسبة عالية من الزئبق، وهو مرتبط بمشاكل نمو الدماغ.
وبالتالي، يجب على النساء الحوامل تناول الأسمَاك منخفضة الزئبق فقط، مثل السلمون والسردين والسلمون المرقط، ولا يزيد عن 12 أونصة (340 جرامًا) في الأسبوع.
يجب عليهن أيضًا تجنب الأسمَاك النيئة وغير المطبوخة لأنها قد تحتوي على كائنات دقيقة يمكن أن تضر بالجنين.
ثالثاً: قد تعزز الأسماك صحة الدماغ
غالبًا ما تتدهور وظائف الدماغ مع تقدم العمر.
في حين أن التدهور العقلي الخفيف أمر طبيعي، إلا أن الأمراض العصبية التنكسية الخطيرة مثل مرض الزهايمر موجودة أيضًا.
تُظهر العديد من الدراسات الرصدية أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم معدلات أبطأ من التدهور العقلي.
تكشف الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك كل أسبوع لديهم المزيد من المادة الرمادية – الأنسجة الوظيفية الرئيسية في دماغك – في أجزاء الدماغ التي تنظم العاطفة والذاكرة.
رابعاً: قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
يعتبر السمك من أكثر الأطعمة الصحية للقلب التي يمكنك تناولها.
حيث وجد أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام لديهم خطر أقل للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والوفاة بسبب أمراض القلب.
يعتقد الباحثون أن الأنواع الدهنية من الأسماك أكثر فائدة لصحة القلب بسبب محتواها العالي من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
خامساً: قد تساعد الأسماك في الوقاية من الاكتئاب وعلاجه
الاكتئاب هو حالة نفسية شائعة.
يتميز بانخفاض الحالة المزاجية والحزن وانخفاض الطاقة وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة.
على الرغم من أنه لا يتم مناقشته كثيرًا مثل أمراض القلب أو السمنة، إلا أن الاكتئاب هو حاليًا أحد أكبر مشاكل الصحة في العالم.
وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.
تكشف العديد من التجارب الخاضعة للرقابة أيضًا أن أحماض أوميجا 3 الدهنية قد تقاوم الاكتئاب وتزيد بشكل كبير من فعالية أدوية مضادات الاكتئاب.
قد تساعد الأسمَاك وأحماض أوميجا 3 الدهنية أيضًا في علاج حالات نفسية أخرى، مثل الاضطراب ثنائي القطب.
سادساً: تعتبر الأسماك مصادر غذائية جيدة لفيتامين د
تعتبر الأسماك ومنتجات الأسمَاك من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د. تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة على أعلى الكميات.
تحتوي حصة واحدة (113 جرامًا) من سمك السلمون المطبوخ على حوالي 100٪ من المدخول الموصى به من فيتامين د.
كما تحتوي بعض زيوت الأسماك، مثل زيت كبد سمك القد، أيضًا على نسبة عالية جدًا من فيتامين د، حيث توفر أكثر من 200٪ من القيمة اليومية (DV) في ملعقة كبيرة واحدة (15 مل).
إذا كنت لا تتعرض لأشعة الشمس كثيرًا ولا تأكل الأسماك الدهنية بانتظام، فقد ترغب في التفكير في تناول مكملات فيتامين د.
سابعاً: قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية
تحدث أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول عندما يهاجم جهازك المناعي الأنسجة السليمة في الجسم ويدمرها عن طريق الخطأ.
تربط العديد من الدراسات بين تناول أوميغا 3 أو زيت السمك وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال، وكذلك أحد أشكال مرض السكري المناعي الذاتي لدى البالغين.
قد تكون أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د الموجودة في الأسماك وزيوت الأسماك مسؤولة عن ذلك.
يعتقد بعض الخبراء أن تناول الأسماك قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد، لكن الأدلة الحالية ضعيفة في أفضل الأحوال.
الخلاصة
الأسماك مصدر رائع للبروتين عالي الجودة. كما تحتوي الأنواع الدهنية على أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة للقلب.
علاوة على ذلك، لها فوائد عديدة، بما في ذلك حماية البصر وتحسين الصحة العقلية في سن الشيخوخة.
علاوة على ذلك، من السهل تحضير الأسماك، لذا يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي اليوم.
للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية
يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.
- رقم واتساب العيادة: 00962795581329
- موقع العيادة الالكتروني: www.samaraketolife.com
