ماذا تفعل مع الانسولين منتهي الصلاحية؟

يواجه مرضى السكري الذين يستخدمون الأنسولين معضلة شائعة: ماذا يفعلون حيال الأنسولين منتهي الصلاحية؟ هذه المشكلة تتكرر لأسباب عديدة، مثل التكلفة المرتفعة أو الرغبة في تجنب الهدر.

تخيل والدة لطفل مصاب بالسكري، تكتشف في اليوم 28 من فتح قارورة الأنسولين أنها لم تستخدم سوى نصفها، لكنها وصلت إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. تشعر بالحيرة، قائلة: “يبدو الأمر وكأنه إهدار كبير.”

أو شاب يعاني من السكري من النوع الأول، يكافح لتغطية تكاليف الأنسولين، فيلجأ إلى استخدامه لفترة أطول من التاريخ المحدد. يقول: “كلما تمكنت من إطالة مدة استخدامه، قلت فرص إفلاسي.”

حتى الأطباء أنفسهم قد يواجهون هذا الموقف. يروي الدكتور ستيفن بوندر، طبيب الغدد الصماء للأطفال والمصاب بالسكري من النوع الأول. تجربته عندما نسي إحضار الأنسولين واضطر لاستخدام قارورة منتهية الصلاحية منذ ثلاث سنوات. يقول: “لقد استخدمته، وعمل كما هو متوقع، لكنني كنت مدركًا أنني أتحمل مخاطرة محسوبة.”

الإغراء لاستخدام الأنسولين بعد انتهاء صلاحيته حقيقي، سواء لتوفير المال، أو للراحة، أو لتجنب إهدار سائل ثمين تكلفته تفوق وزنه ذهبًا. لكن السؤال الأهم هو: كيف يمكن لمستخدمي الأنسولين تحديد ما إذا كان لا يزال صالحًا للاستخدام؟

تتطلب الإجابة معرفة دقيقة بتأثير انتهاء الصلاحية، والطرق الآمنة للتخلص من الأنسولين عند الضرورة. هذا ما سيتناوله هذا المقال بالتفصيل، استنادًا إلى أحدث المعلومات والتوصيات المتاحة.

متى تنتهي صلاحية الانسولين؟

يؤكد المصنعون في الواقع أن الأنسولين له تاريخان منفصلان لانتهاء الصلاحية:

الأول هو المطبوع بوضوح على المنتج. هذا هو التاريخ الذي يضمن فيه أن قلم الأنسولين أو القارورة، طالما تم الاحتفاظ بها مبردة ضمن درجات الحرارة المعتمدة، قابلة للاستخدام من قبل الشركة المصنعة.

ثانيا، هناك أيضا مقدار الوقت الذي يتم منه فتح القلم أو القارورة لأول مرة للاستخدام. يتطلب هذا القليل من الذاكرة والرياضيات من جانب المستخدم: عادة ما يكون الأنسولين فعالا لمدة 28 يوما بعد الفتح، مع عدد قليل من الأنواع التي تستمر لمدة تصل إلى 40 يوما.

من الواضح أن هذا يعني أنه من المفترض أن يحدد المستخدمون التاريخ الذي يفتحون فيه قارورة أو يبدأون في استخدام القلم، ثم يتتبعونه ويتخلصون منه بعد 28 يوما.

يؤكد مايكل أ. دوبينز، عالم الأبحاث الرئيسي في شركة إيلي ليلي، أن هناك العديد من الدراسات التي تُجرى لتحديد المدة التي يمكن خلالها تصنيع الأنسولين وتوزيعه واستخدامه بأمان من قبل المرضى. ويضيف: “تضمن تواريخ انتهاء الصلاحية هذه أن يظل الدواء مطابقًا لمعايير الجودة حتى التاريخ المحدد.”

لكن ماذا يحدث بعد انتهاء الصلاحية؟ يوضح مايكل كاستانيا، الرئيس التنفيذي لشركة مان كيند لصناعة الأنسولين القابل للاستنشاق، أن المسألة لا تتعلق بتوقف الأنسولين عن العمل فورًا، بل بتراجع فاعليته. على سبيل المثال، إذا كان الشخص بحاجة إلى 4 وحدات من الأنسولين لضبط مستويات السكر بعد تناول الطعام. فإن الجرعة ستكون دقيقة تمامًا عند استخدام أنسولين غير منتهي الصلاحية. أما بعد تجاوز تاريخ الانتهاء، فقد لا يحصل المريض فعليًا إلا على 3.6 وحدة أو أقل، رغم أنه يحقن نفس الكمية.

هذا التفاوت قد يؤثر على التحكم في نسبة السكر في الدم، إذ يعتقد مستخدمو الأنسولين أنهم يتبعون حسابًا دقيقًا للكربوهيدرات ويراقبون مستويات الجلوكوز عبر أجهزة المراقبة المستمرة (CGM)، بينما في الواقع قد تكون الجرعات أقل فاعلية مما يتوقعون.

تخزين الأنسولين : مفتاح الحفاظ على الفعالية

يؤثر تخزين الأنسولين بشكل كبير على فعاليته، سواء كان في باب الثلاجة، أو في الحقيبة اليومية، أو في المحفظة المخصصة. العامل الأساسي هنا هو التحكم في درجة الحرارة، إذ يجب تجنب تعريض الأنسولين للحرارة الشديدة أو التجميد. مما قد يقلل من كفاءته.

تؤكد شيلي سبيكتور، وهي أم تعاني من السكري من النوع الأول (T1D) منذ 15 عامًا، أنها تستخدم الأنسولين منتهي الصلاحية بانتظام، ولكنها تحرص على تخزينه بشكل صحيح. تقول: “أنا أستخدم الآن قارورة انتهت صلاحيتها في عام 2019. لدينا مخزون كبير من الأنسولين، ولا أريد أن أهدره، فهو بالنسبة لي كقطعة من الذهب.”

تحرص سبيكتور على حفظ الأنسولين، حتى بعد فتحه، داخل الثلاجة لضمان الحفاظ على فعاليته لأطول فترة ممكنة. أما ابنتها التي تفضل أقلام الأنسولين، فتشير إلى ضرورة توخي الحذر معها، لكنها لا تقلق كثيرًا بشأن تاريخ انتهاء الصلاحية طالما تم تخزينه بالشكل المناسب.

من جانبها، توضح جينيفر سميث، أخصائية رعاية وتعليم مرضى السكري (DCES) في ولاية بنسلفانيا، أن تواريخ انتهاء الصلاحية موضوعة لسبب مهم، لكنها تعترف بأنها استخدمت الأنسولين بعد انتهاء صلاحيته في بعض الحالات، قائلة: “أخزنه دائمًا في الثلاجة، حتى القوارير المفتوحة. الحفاظ عليه في درجة حرارة ثابتة يجعلني أشعر بثقة أكبر عند استخدامه بعد 28 يومًا.”

باختصار، يعد التخزين السليم أحد العوامل الرئيسية التي يمكن أن تؤثر على مدى فعالية الأنسولين. وقد يساعد في إطالة مدة استخدامه إلى ما بعد تاريخ الانتهاء المطبوع، ولكن مع توخي الحذر ومراقبة الأداء الفعلي للدواء.

التحكم في درجة حرارة الانسولين: عامل أساسي في فعاليته

تلعب درجة حرارة الأنسولين دورًا حاسمًا في مدى فعاليته، ولهذا السبب يعد التخزين في الثلاجة خيارًا موثوقًا. تتراوح درجات حرارة الثلاجة النموذجية بين 36 و46 درجة فهرنهايت، مما يضمن ليس فقط بقاء الأنسولين ضمن نطاق مقبول، ولكن أيضًا في درجة حرارة مستقرة.

تشير جينيفر سميث، أخصائية رعاية وتعليم مرضى السكري (DCES)، إلى أن “درجة حرارة الغرفة” قد تكون متغيرة، لذا من الضروري مراعاة مكان التخزين. تحذر من أن وضع الأنسولين فوق ثلاجة قديمة، على سبيل المثال، قد يعرضه لمصادر حرارة غير متوقعة تؤثر على جودته.

الحرارة المفرطة والتجميد كلاهما سببان رئيسيان للتخلص من الأنسولين، حتى لو لم يكن قد تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية. ترك قارورة في سيارة ساخنة خلال الصيف، أو تعرضها للحرارة الشديدة في أي بيئة، قد يؤدي إلى تدهور فعاليتها، ما يجعل التخلص منها ضروريًا. وبالمثل، فإن تجمد الأنسولين غير المستنشق يجعله غير صالح للاستخدام.

لكن كيف يمكن التأكد مما إذا كان الأنسولين قد تأثر بالحرارة أو البرودة الشديدة؟ توضح سميث أن الحرارة هي العامل الأكثر تدميرًا، أكثر حتى من درجات البرودة المعتدلة. نصيحتها: جرب الأنسولين، وستعرف على الفور إذا لم يكن يعمل كما يجب. وإذا كان هناك أي شك، فمن الأفضل التخلص منه بدلاً من المخاطرة باستخدامه.

الانسولين المستنشق Afrezza: استثناء القاعدة

على عكس الأنسولين التقليدي، يمكن تجميد الأنسولين المستنشق Afrezza من شركة MannKind لفترات طويلة دون أن تتأثر فعاليته. يوضح مايكل كاستانيا، الرئيس التنفيذي للشركة: “يمكنك تجميده لسنوات وهو سيظل صالحًا للاستخدام”.

ومع ذلك، بمجرد إخراج Afrezza من التجميد، لا يزال يخضع لتواريخ انتهاء الصلاحية المعتادة. تحميه عبواته من الضوء، ولكن بعد فتحها، يكون صالحًا لمدة شهر. أما عند ثقب خرطوشة منه، فيجب استخدامها في غضون ثلاثة أيام لضمان الفعالية. كما يجب استبدال جهاز الاستنشاق كل أسبوعين لمنع تراكم البقايا التي قد تؤثر على الجرعة.

يشير كاستانيا إلى أن الأشهر الأولى من جائحة كورونا شهدت ارتفاعًا كبيرًا في مبيعات Afrezza، مما قد يكون مرتبطًا برغبة المرضى في تخزين الأنسولين لفترات أطول، مستفيدين من إمكانية تجميده. وعلى الرغم من أهمية الالتزام بتواريخ انتهاء الصلاحية، فإنه يذكر مبادرة إنسانية لجمع الأنسولين منتهي الصلاحية لمساعدة المرضى في إفريقيا، حيث كان الأنسولين المنتهي الصلاحية “أفضل من لا شيء”.

هل أصبح الانسولين الخاص بي غير صالح للاستخدام؟

يتساءل العديد من مستخدمي الأنسولين عن مدى فعاليته عندما يبدو وكأنه “مجرد ماء” ولا يؤثر بشكل كافٍ على مستويات السكر في الدم.

تمت دراسة هذه المشكلة على نطاق واسع في السنوات الأخيرة. وخلص الباحثون إلى أن سلسلة التوريد ليست السبب الرئيسي في فقدان الفعالية، إذ تلتزم معظم الصيدليات والموزعين ببروتوكولات الشحن والتخزين. ومع ذلك، لا يزال يُنصح بمراعاة ظروف تخزين الأنسولين لضمان فعاليته المثلى.

لسوء الحظ، لا يُظهر الأنسولين دائمًا علامات واضحة عند فساده. في بعض الحالات القصوى، قد يصبح معكرًا أو تتشكل بلورات داخل القارورة، وهي علامة مؤكدة على أنه لم يعد صالحًا للاستخدام، باستثناء أنواع معينة مثل Humulin، Novolin، أو NPH، التي تكون غائمة بشكل طبيعي.

هل هناك طريقة لاختبار الأنسولين؟

يأمل الدكتور ستيفن بوندر، اختصاصي الغدد الصماء، في ظهور تقنية تتيح لمستخدمي الأنسولين اختبار فعاليته بسهولة، مثلما يمكن التحقق من صلاحية البطاريات باستخدام اختبار دوراسيل. يتخيل وجود أداة منزلية تغير لونها عندما يصبح الأنسولين غير فعال، مما يوفر وسيلة موثوقة لتحديد صلاحيته دون الحاجة إلى التخمين.

التعامل مع الانسولين المنتهي الصلاحية

حتى يتم تطوير مثل هذه الأدوات، سيظل مستخدمو الأنسولين في مواجهة معضلة تواريخ انتهاء الصلاحية، حيث يضطر البعض إلى استخدامها بعد انتهائها بسبب التكلفة العالية. تعبر إلينا، وهي شابة مصابة بالسكري من النوع الأول، عن هذا التحدي بقولها:
“من الصعب مجرد رمي قارورة عثرت عليها في محفظة قديمة… وكأنني أتخلص من ورقة نقدية من فئة مائة دولار، بل حتى تلك المجعدة!”

في النهاية، يعد تخزين الأنسولين بشكل صحيح والالتزام بتوصيات الشركات المصنعة أفضل الطرق لضمان الحصول على جرعات فعالة تحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

استخدام تواريخ انتهاء صلاحية الانسولين السابقة

الحقيقة هي أن الكثيرين يستخدمون الأنسولين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.

بالنسبة لإيلينا، التي أصيبت ب T1D لمدة 19 عاما وتكافح في بعض الأحيان من أجل تحمل تكاليف الدفع المشترك. فإن استخدام الأنسولين منتهي الصلاحية “أفضل بكثير من التقنين”، كما تقول. إنها تمد كل قارورة لأطول فترة ممكنة.

تقول: “أعترف أيضا بالعثور على واحدة في محفظة والتفكير فقط، “همم، سأجرب هذا”. “كان الأمر على ما يرام.” لكنني فحصت أيضا نسبة السكر في دمي أكثر أثناء استخدامه.”

وهي نصيحة حكيمة. إذا اخترت تمديد الأنسولين، يقول الخبراء (مع الإشارة إلى أن هذا استخدام خارج الملصق)، يجب عليك زيادة الرقابة على الجلوكوز لديك.

الخلاصة

يعد التحكم في درجة حرارة الأنسولين أحد أهم العوامل للحفاظ على فعاليته. التخزين الصحيح في الثلاجة يساعد في منع التلف، بينما الحرارة العالية والتجميد غير المناسب يمكن أن يجعلاه غير صالحًا للاستخدام. ومع استثناء Afrezza، فإن الالتزام بتعليمات التخزين هو المفتاح لضمان أقصى استفادة من الأنسولين.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة ، و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK549860

https://www.healthline.com/diabetesmine/test-driving-new-inhaled-insulin-afrezza#1

https://www.healthline.com/diabetesmine/what-to-do-with-expired-insulin#Has-my-insulin-gone-bad

الشيلاجيت ما هو وما فوائده وهل له اضرار ؟

راتنج شيلاجيت هو مكمل غذائي شائع في طب الأيورفيدا. يحتوي على مضادات الأكسدة وقد يقدم فوائد صحية أخرى للأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث.

شيلاجيت هي مادة لزجة موجودة في المقام الأول في صخور جبال الهيمالايا. يتطور على مر القرون من التحلل البطيء للنباتات.

يستخدم شيلاجيت عادة في طب الأيورفيدا. إنه مكمل فعال وآمن يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحتك العامة ورفاهيتك.

إليك نظرة على ثماني طرق لاستخدام شيلاجيت.

الشيلاجيت لمنع أو إبطاء مرض الزهايمر

مرض الزهايمر هو اضطراب تدريجي في الدماغ يسبب مشاكل في الذاكرة والسلوك والتفكير. تتوفر العلاجات الدوائية لتحسين أعراض مرض الزهايمر.

ومع ذلك، استنادا إلى التركيب الجزيئي للشيلاجيت، يعتقد بعض الباحثين أن شيلاجيت قد يساعد في منع أو إبطاء تطور مرض الزهايمر.

المكون الأساسي من شيلاجيت هو مضاد للأكسدة يعرف باسم حمض الفولفيك. يساهم هذا المضاد للأكسدة القوي في الصحة المعرفية عن طريق منع تراكم بروتين تاو. تعد بروتينات تاو جزءا مهما من جهازك العصبي، ولكن التراكم يمكن أن يؤدي إلى تلف خلايا الدماغ.

يعتقد الباحثون أن حمض الفولفيك في شيلاجيت قد يوقف التراكم غير الطبيعي لبروتين تاو ويقلل من الالتهاب، مما قد يحسن أعراض مرض الزهايمر. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث والتجارب السريرية.

دور الشيلاجيت في رفع هرمون التستوستيرون

التستوستيرون هو هرمون جنسي أساسي للذكور، ولكن بعض الرجال لديهم مستوى أقل من الآخرين. تشمل علامات انخفاض هرمون التستوستيرون ما يلي:

  • انخفاض الدافع الجنسي
  • تساقط الشعر
  • فقدان كتلة العضلات
  • تعب
  • زيادة الدهون في الجسم

في إحدى الدراسات السريرية للمتطوعين الذكور الذين تتراوح أعمارهم بين 45-55 عاما، تم إعطاء نصف المشاركين دواء وهمي، وتم إعطاء النصف الآخر جرعة 250 ملليغرام (ملغ) من شيلاجيت المنقى مرتين في اليوم.

بعد 90 يوما متتاليا، وجدت الدراسة أن المشاركين الذين يتلقون شيلاجيت المنقى لديهم مستوى هرمون تستوستيرون أعلى بكثير مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

علاج متلازمة التعب المزمن

متلازمة التعب المزمن (CFS) هي حالة طويلة الأجل تسبب التعب الشديد أو التعب. يمكن أن تجعل CFS من الصعب الذهاب إلى العمل أو المدرسة، ويمكن أن تكون الأنشطة اليومية البسيطة صعبة. يعتقد الباحثون أن مكملات شيلاجيت قد تقلل من أعراض متلازمة التعب المزمن وتستعيد الطاقة.

ارتبط CFS بخلل الميتوكوندريا. يحدث هذا عندما لا تنتج خلاياك طاقة كافية.

في دراسة أجريت عام 2012، أعطى الباحثون فئران المختبر شيلاجيت لمدة 21 يوما ثم تسببوا في CFS عن طريق إجبار الفئران على السباحة لمدة 15 دقيقة لمدة 21 يوما متتاليا. وجدت النتائج أن شيلاجيت ساعد في تقليل آثار متلازمة التعب المزمن. يعتقدون أن هذا كان نتيجة لمساعدة شيلاجيت في منع ضعف الميتوكوندريا.

استنادا إلى هذه النتائج، قد يساعد تعزيز وظيفة الميتوكوندريا في جسمك بشكل طبيعي باستخدام مكملات شيلاجيت في تحسين مستويات الطاقة

الشيلاجيت و الشيخوخة البطيئة

نظرا لأن شيلاجيت غني بحمض الفولفيك، وهو مضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات، فقد يحمي أيضا ضد الجذور الحرة والأضرار الخلوية.

نتيجة لذلك، قد يساهم الاستخدام المنتظم للشيلاجيت في طول العمر، وتباطؤ عملية الشيخوخة، وصحة أفضل بشكل عام

الشيلاجيت قد يساعد في علاج العقم

شيلاجيت هو أيضا مكمل آمن لعقم الذكور. في إحدى الدراسات، تناولت مجموعة من 60 رجلا مصابا بالعقم شيلاجيت مرتين في اليوم لمدة 90 يوما بعد الوجبات. في نهاية فترة 90 يوما، أظهر أكثر من 60 في المائة من المشاركين في الدراسة زيادة في إجمالي عدد الحيوانات المنوية.

أكثر من 12٪ كان لديه زيادة في حركة الحيوانات المنوية. تشير حركة الحيوانات المنوية إلى قدرة الحيوانات المنوية في العينة على التحرك بشكل كاف، وهو جزء مهم من الخصوبة.

دعم صحة القلب

قد يحسن شيلاجيت، كمكمل غذائي، صحة القلب أيضا. اختبر الباحثون الأداء القلبي للشيلاجيت على فئران المختبر.

بعد تلقي المعالجة المسبقة للشيلاجيت، تم حقن بعض الفئران بالإيزوبروتيرينول للتسبب في إصابة القلب. وجدت الدراسة أن الفئران التي أعطيت شيلاجيت قبل إصابة القلب لديها آفات قلبية أقل.

يجب ألا تتناول شيلّاجيت إذا كنت تعاني من مرض القلب النشط

يساعد على تحسين كثافة العظام عند الإناث

خلال انقطاع الطمث، يمكن أن تبدأ العديد من الإناث المعينات عند الولادة (FAAB) في فقدان كتلة العظام، مما يجعل العظام أضعف.

وفقا لدراسة مصدر موثوق به لعام 2022، قد يساعد تناول مكملات شيلّاجيت يوميا النساء بعد انقطاع الطمث المصابات بفقدان كتلة العظام على تحسين الكثافة المعدنية للعظام.

يمكن أن يساعد هذا في تقليل فرصة الإصابة بحالات مثل هشاشة العظام والإصابات مثل الكسور.

هل من الآمن تناول الشيلاجيت كل يوم؟

على الرغم من أن هذه العشبة طبيعية وآمنة، إلا أنه يجب ألا تستهلك شيلّاجيت الخام أو غير المعالج. قد يحتوي شيلاجيت الخام على أيونات المعادن الثقيلة والجذور الحرة والفطريات وغيرها من الملوثات التي يمكن أن تجعلك مريضا. سواء كنت تشتري عبر الإنترنت أو من متجر أغذية طبيعية أو صحية، تأكد من تنقية شيلاجيت وجاهز للاستخدام.

نظرا لأن هذا يعتبر نهجا عشبيا للصحة، لا تتم مراقبة شيلّاجيت من حيث الجودة أو النقاء أو القوة من قبل إدارة الغذاء والدواء. ابحث بعناية عن خياراتك من مكان شرائه واختر مصدرا حسن السمعة.

من يجب أن يتجنب تناول شيلاجيت؟

لا تأخذ شيلاجيت إذا كنت تعاني من فقر الدم المنجلي أو داء الهيموكروماتي (الكثير من الحديد في دمك) أو الثلاسيميا. من الممكن أن يكون لديك حساسية من هذا الملحق. توقف عن تناول شيلّاجيت إذا أصبت بطفح جلدي أو زيادة معدل ضربات القلب أو الدوخة.

كيفية استخدامه

يتوفر شيلّاجيت في أشكال سائلة ومسحوق. قم دائما بإدارة المكملات الغذائية وفقا للتعليمات.

إذا اشتريت الملحق في شكل سائل، فقم بإذابة جزء بحجم حبة الأرز أو حجم البازلاء في السائل واشرب مرة إلى ثلاث مرات في اليوم، اعتمادا على التعليمات.

أو يمكنك تناول مسحوق شيلّاجيت مرتين في اليوم مع الحليب. يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد الجرعة المثلى، لذا تحدث مع طبيبك قبل تناول شيلّاجيت.

الملخص

توجد شيلّاجيت في المقام الأول في صخور جبال الهيمالايا، وهي مادة لزجة تتشكل على مدى قرون مع تحلل النباتات. يتم استخدامه بشكل متكرر في طب الأيورفيدا وقد يقدم العديد من الفوائد الصحية.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم الجرعة المناسبة بشكل أفضل وكيفية عمل المادة. إذا كنت تفكر في تناول شيلّاجيت، فتحدث مع طبيبك لتحديد ما إذا كان آمنا بالنسبة لك

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://www.afdpharma.com/userfiles/review-article-of-shilajit.pdf

https://link.springer.com/article/10.1007/s12012-014-9245-3

https://www.healthline.com/health/shilajit#heart-health

حمية اليويو: بين فقدان الوزن واكتسابه، ما العواقب؟

حمية اليويو هو مصطلح يُستخدم لوصف نمط متكرر من فقدان الوزن واكتسابه مرة أخرى، ويعود سبب التسمية إلى التشابه بين تقلبات الوزن المستمرة وحركة لعبة اليويو الصاعدة والهابطة.

غالبًا، لا يتبع الأفراد حمية اليويو عن قصد، بل قد تصبح هذه الظاهرة نمطًا يصعب تجنبه لدى البعض. ويُعتقد أن لهذا النمط تأثيرات صحية متعددة، لا تقتصر فقط على تغيّر شكل الجسم ووزنه، بل قد تمتد لتشمل آثارًا جسدية ونفسية على المدى الطويل.

ما المقصود بحمية اليويو؟

حمية اليويو هي مصطلح يشير إلى النمط المتكرر لاكتساب الوزن ثم فقدانه مرة أخرى، والذي قد يحدث بشكل شهري أو موسمي أو سنوي. وقد جاءت التسمية من تشابه هذا التذبذب المستمر في الوزن والعادات الغذائية مع حركة لعبة اليويو الصاعدة والهابطة.

غالبًا لا تكون حمية اليويو خطة غذائية مقصودة، بل قد تتحول إلى نمط يصعب تجنبه لدى البعض. ويمكن أن يكون لهذا النمط تأثيرات صحية متعددة، لا تقتصر فقط على الشكل الخارجي للجسم أو وزنه، بل تمتد لتشمل مضاعفات جسدية ونفسية على المدى البعيد.

في بداية أي حمية غذائية، يخسر الجسم عادة بضعة كيلوغرامات، وغالبًا ما يكون الجزء الأكبر منها من الماء والعضلات. ومع مرور الوقت، يبدأ الجسم بمقاومة فقدان الوزن، حيث يعتقد أنه في حالة مجاعة، فيعمل على الاحتفاظ بالخلايا الدهنية لاستخدامها كمصدر للطاقة لاحقًا.

نتيجة لذلك، تصبح عملية الأيض (حرق السعرات الحرارية) أبطأ تدريجيًا، مما يؤدي إلى ثبات الوزن بعد فقدان سريع في البداية. وعندما يصاب الشخص بالإحباط من توقف فقدان الوزن، يعود إلى عاداته الغذائية السابقة، مما يؤدي إلى استعادة الوزن المفقود، وأحيانًا بنسبة دهون أعلى مما كان عليه قبل بدء الحمية. وهذا هو جوهر ظاهرة اليويو وارتداداتها.

من الجدير بالذكر أن نسبة العضلات في الجسم تلعب دورًا أساسيًا في حرق الدهون والطاقة. ونظرًا لأن الحميات القاسية تؤدي إلى فقدان العضلات إلى جانب الدهون، فإن كل دورة جديدة من فقدان الوزن تجعل معدل الحرق أقل كفاءة، مما يزيد من صعوبة فقدان الوزن في المستقبل ويبطئ عملية الأيض أكثر.

1. زيادة الشهية تؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت

أثناء اتباع نظام غذائي، يؤدي فقدان الدهون إلى انخفاض مستويات هرمون اللبتين، والذي يساعدك عادةً على الشعور بالشبع.

في ظل الظروف العادية، تطلق مخازن الدهون لديك اللبتين في مجرى الدم. وهذا يخبر الجسم بأن مخازن الطاقة متاحة، ويشير إليك بتناول كميات أقل من الطعام.

مع فقدان الدهون، ينخفض ​​اللبتين وتزداد الشهية. وهذا يؤدي إلى زيادة الشهية حيث يحاول الجسم إعادة إمداد مخازن الطاقة المستنفدة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن فقدان كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي يجعل الجسم يحافظ على الطاقة.

عندما يستخدم معظم الأشخاص نظامًا غذائيًا قصير الأمد لفقدان الوزن، فإنهم يستعيدون 30-65٪ من الوزن المفقود في غضون عام واحد.

علاوة على ذلك، ينتهي الأمر بواحد من كل ثلاثة متبعين لنظام غذائي إلى زيادة وزنهم عن ذي قبل.

يكمل هذا اكتساب الوزن مرحلة “الارتفاع” في حمية اليويو، وقد يدفع متبعي الحمية إلى بدء دورة أخرى من فقدان الوزن.

حمية اليويو

2. نسبة دهون أعلى في الجسم

في بعض الدراسات، أدى اتباع نظام غذائي متقطع إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم.

أثناء مرحلة زيادة الوزن في نظام اليويو الغذائي، يتم استعادة الدهون بسهولة أكبر من كتلة العضلات. يمكن أن يؤدي هذا إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم على مدار دورات متعددة من اليويو.

في إحدى المراجعات، وجدت 11 دراسة من أصل 19 دراسة أن تاريخ اتباع نظام غذائي متقطع تنبأ بنسبة دهون أعلى في الجسم ودهون أكبر في البطن.

وهذا أكثر وضوحًا بعد اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن مقارنة بتغييرات نمط الحياة الأكثر دقة واستدامة، وقد يكون .مسؤولاً عن تأثير اليويو

3. يمكن أن يؤدي إلى فقدان العضلات

أثناء اتباع حميات إنقاص الوزن، يفقد الجسم كتلة العضلات وكذلك الدهون في الجسم.

نظرًا لأن الدهون يتم استعادتها بسهولة أكبر من العضلات بعد فقدان الوزن، فقد يؤدي هذا إلى فقدان المزيد من العضلات بمرور الوقت.

يؤدي فقدان العضلات أثناء اتباع نظام غذائي أيضًا إلى انخفاض القوة البدنية.

يمكن تقليل هذه التأثيرات بالتمارين الرياضية، بما في ذلك تدريب القوة. تشير التمارين الرياضية إلى الجسم لتنمية العضلات، حتى عندما يكون باقي الجسم ينحف.

أثناء فقدان الوزن، تزداد أيضًا متطلبات البروتين الغذائي للجسم. يمكن أن يساعد تناول مصادر بروتينية عالية الجودة في تقليل فقدان العضلات.

أظهرت إحدى الدراسات أنه عندما تناول 114 شخصًا بالغًا مكملات البروتين أثناء فقدان الوزن، فقدوا كتلة عضلية أقل

4. يمكن أن يسبب الإحباط

قد يكون من المحبط للغاية أن ترى العمل الجاد الذي بذلته في إنقاص الوزن يتلاشى أثناء زيادة الوزن المرتدة من اتباع نظام اليويو الغذائي.

في الواقع، أفاد البالغون الذين لديهم تاريخ من اتباع نظام اليويو الغذائي بعدم الرضا عن حياتهم وصحتهم.

كما أفاد متبعو نظام اليويو الغذائي بضعف الكفاءة الذاتية فيما يتعلق بجسمهم وصحتهم. بعبارة أخرى، يشعرون بأنهم خارج نطاق السيطرة.

ومع ذلك، لا يبدو أن اتباع نظام اليويو الغذائي مرتبط بالاكتئاب أو ضبط النفس أو سمات الشخصية السلبية.

هذا التمييز مهم. إذا كنت قد واجهت مشكلة مع نظام اليويو الغذائي في الماضي، فلا تسمح لنفسك بالشعور بالهزيمة أو اليأس أو الذنب.

ربما تكون قد جربت بعض الأنظمة الغذائية التي لم تساعدك في تحقيق النتائج طويلة المدى التي تريدها. هذا ليس فشلاً شخصيًا – إنه ببساطة سبب لتجربة شيء آخر

حمية اليويو

5. قد يكون الأمر أسوأ من البقاء بدينًا

إن فقدان الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن يحسن صحة قلبك ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ويعزز لياقتك البدنية.

يمكن أن يؤدي فقدان الوزن أيضًا إلى عكس الكبد الدهني وتحسين النوم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين الحالة المزاجية وإطالة عمرك وجودته.

على النقيض من ذلك، يؤدي اكتساب الوزن إلى عكس كل هذه الفوائد.

اتباع نظام غذائي متقطع هو في مكان ما بينهما. إنه ليس ضارًا مثل اكتساب الوزن، ولكنه بالتأكيد أسوأ من فقدان الوزن والمحافظة عليه.

من المثير للجدل ما إذا كان اتباع نظام غذائي متقطع أسوأ بالنسبة لك من الحفاظ على وزن ثابت، ولا تتفق جميع الدراسات.

إحدى الدراسات الأكبر المتاحة تابعت 505 رجل تتراوح أعمارهم بين 55 و74 عامًا لمدة 15 عامًا.

ارتبطت تقلبات وزنهم بارتفاع خطر الوفاة بنسبة 80% خلال فترة الدراسة. وفي الوقت نفسه، كان الرجال البدناء الذين حافظوا على وزن ثابت معرضين لخطر الوفاة بشكل مماثل للرجال ذوي الوزن الطبيعي.

إحدى الصعوبات التي واجهت هذا البحث هي أن الباحثين لا يعرفون دائمًا سبب تقلب وزن المشاركين، وقد تكون التغيرات في الوزن مرتبطة ببعض الحالات الطبية الأخرى التي تقصر من عمرهم

6. التفكير قصير المدى يمنع تغييرات نمط الحياة طويلة المدى

تنص معظم الأنظمة الغذائية على مجموعة من القواعد التي يجب اتباعها لفترة زمنية محددة، وعادةً ما تكون لتحقيق هدف إنقاص الوزن أو هدف صحي آخر.

هذا النوع من الأنظمة الغذائية يجعلك عرضة للفشل، لأنه يعلمك أنه يجب اتباع القواعد حتى يتم تحقيق هدفك.

بمجرد الانتهاء من النظام الغذائي، من السهل العودة إلى العادات التي تسببت في زيادة الوزن في البداية.

نظرًا لأن الجسم يزيد من الشهية ويحتفظ بمخزون الدهون أثناء اتباع النظام الغذائي، فإن النظام الغذائي المؤقت غالبًا ما يصبح هزيمة للذات، مما يؤدي إلى تحسن مؤقت يتبعه زيادة الوزن وخيبة الأمل.

لكسر حلقة التغييرات المؤقتة التي تنتج نجاحًا مؤقتًا، توقف عن التفكير من حيث النظام الغذائي وابدأ في التفكير من حيث نمط الحياة.

الخلاصة

إن اتباع نظام غذائي متقطع هو عبارة عن دورة من التغييرات قصيرة المدى في الأكل والنشاط. ولهذه الأسباب، فإنه يؤدي إلى فوائد قصيرة المدى فقط.

بعد فقدان الوزن، تزداد الشهية ويحتفظ جسمك بالدهون. وهذا يؤدي إلى زيادة الوزن، وينتهي الأمر بالعديد من متبعي النظام الغذائي بالعودة إلى حيث بدأوا أو ما هو أسوأ.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي متقطع إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم على حساب كتلة العضلات والقوة، ويمكن أن يسبب الكبد الدهني وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب.

لكسر هذه الدورة المحبطة، قم بإجراء تغييرات صغيرة ودائمة في نمط حياتك بدلاً من ذلك.هذه الأنواع من التغييرات ستطيل حياتك وتحسنها، حتى لو كان فقدان الوزن بطيئًا أو صغيرًا.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

هل يمكنك تجميد الفطر، وهل يجب عليك القيام بذلك؟

لتحسين الملمس والنكهة، من الأفضل استخدام الفطر طازجًا. قد يساعدك تجميد الفطر على الاحتفاظ به لفترة أطول ولكنه قد يؤثر على جودته.

قد يحدث الفارق في طريقة تحضيره قبل التجميد. في بعض الأحيان، لا يمكن استخدام كل الفطر الذي اشتريته قبل أن يفسد. تجميده هو احتمال، على الرغم من أنه قد لا يكون بنفس المذاق أو بنفس القيمة الغذائية. تستعرض هذه المقالة كيف يؤثر التجميد على الفطر، بالإضافة إلى أفضل الطرق لتجميده للحفاظ على نكهته وملمسه قدر الإمكان.

تأثيرات تجميد الفطر

تستمر معظم أنواع الفطر الطازج لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة قبل أن تبدأ في إظهار علامات اقتراب تاريخ انتهاء صلاحيتها، مثل أن تصبح طرية أو بنية اللون أو حتى لزجة. وبينما يمكنك تجميد الفطر، ضع في اعتبارك أن هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على جودته. بمرور الوقت، تميل المنتجات المجمدة إلى فقدان بعض قيمتها الغذائية.

الفطر مصدر جيد للعناصر الغذائية

مثل فيتامينات ب والنحاس والبوتاسيوم وفيتامين د. وبينما لا يؤثر التجميد على السعرات الحرارية أو الألياف أو محتوى المعادن في الأطعمة، فإنه يمكن أن يقلل من محتوى الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل الريبوفلافين والنياسين والفولات. ضع في اعتبارك أن المنتجات الطازجة تفقد أيضًا العناصر الغذائية بمرور الوقت . يمكن أن تتأثر الملمس أيضًا.

على الرغم من أنه يمكنك تجميد الفطر النيئ، نظرًا لمحتواه العالي من الماء، إلا أنه قد يصبح طريًا عند إذابته. يمكن أن ينجح هذا مع الحساء أو الأطباق المطهية أو المخلوطة، ولكنك قد لا ترغب في الحصول على فطر طري لأشياء أخرى. لحسن الحظ، يمكن لبعض طرق التحضير قبل التجميد أن تساعد الفطر في الحفاظ على نضارته وملمسه وعناصره الغذائية.

كيفية تجميد الفطر

كلما كان الفطر طازجًا عند تجميده، كلما كان من الأفضل حفظه في الفريزر. يتميز الفطر الطازج بملمس ثابت ورائحة ترابية لطيفة. بالإضافة إلى ذلك، فهو خالٍ من البقع الداكنة أو المهروسة. في بعض الأحيان يكون أفضل مكان لشراء الفطر الطازج هو سوق المزارعين المحليين، ولكن قد تجد أيضًا فطرًا محليًا في متجر البقالة الخاص بك.

قبل تجميد الفطر، قم بإزالة أي أوساخ مرئية. يميل العديد من الأشخاص إلى غسل الفطر قبل تجميده، لكن هذا يميل إلى جعله أكثر طراوة عند طهيه. إذا اخترت تجميد الفطر نيئًا، فقم بقص سيقانه ووضعه في كيس بلاستيكي آمن للتجميد. اعصر أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الكيس ووضعه في الفريزر. إذا كنت لا تريد تجميد الفطر نيئًا، فيما يلي طريقتان موصى بهما لتحضيره قبل التجميد.

الطهي بالبخار

البخار هو عملية طهي سريعة تساعد في الحفاظ على المنتجات قبل تجميدها. يعمل عن طريق تدمير الإنزيمات التي يمكن أن تزيد من سرعة فساد الأطعمة . من الفوائد الإضافية للبخار أنه يعطل نشاط الليستيريا والسالمونيلا، وهما نوعان شائعان من البكتيريا المنقولة بالغذاء، مما يحسن من سلامة الفطر قبل تجميده . علاوة على ذلك، قد يساعد البخار المنتجات في الحفاظ على العناصر الغذائية.

تختلف أوقات الطهي حسب حجم الفطر، لذا فمن الجيد فرزها حسب الحجم أو تقطيعها إلى قطع متشابهة الحجم قبل الطهي بالبخار. لمنع تغير اللون أثناء العملية، انقع الفطر الطازج أولاً في خليط يتكون من كوبين (480 مل) من الماء وملعقة صغيرة (5 مل) من عصير الليمون لمدة 5-10 دقائق. و يمكنك طهي الفطر بالبخار باستخدام خليط من 4 أكواب (960 مل) من الماء وملعقة صغيرة (5 مل) من عصير الليمون. لطهي الفطر بالبخار، اغلي قدرًا من الماء وضع سلة بخار بداخله. أضف الفطر إلى السلة واتركه ينضج بالبخار لمدة 3-5 دقائق. ثم أخرج الفطر وضعه على الفور في حمام من الماء المثلج لنفس المدة التي طهيته بها بالبخار. صفِّ الماء، وضع الفطر في أكياس محكمة الغلق وآمنة للاستخدام في الفريزر، ثم خزنه في الفريزر.

القلي

القلي هو طريقة للطهي بالحرارة الجافة التي تستخدم كمية صغيرة من الدهون ودرجة حرارة عالية نسبيًا لتليين الطعام وتحميره بسرعة. الطهي بهذه الطريقة بدون ماء قد يمنع فقدان فيتامينات ب. بالإضافة إلى ذلك، قد يحسن الطهي بالدهون امتصاص مضادات الأكسدة والمركبات النباتية الأخرى .

في مقلاة كبيرة، أضف الفطر الطازج وكمية صغيرة من الزيت الساخن أو الزبدة واتركها على نار متوسطة إلى عالية. اطبخها لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى تنضج تمامًا. يجب أن يصبح الفطر طريًا ولكن ليس طريًا. أخرج الفطر من المقلاة وضعه على منشفة ورقية أو طبق ليبرد. بمجرد أن يبرد تمامًا، ضعه في كيس محكم الغلق وآمن للتجميد وقم بتخزينه في الفريزر. يمكن استخدام الفِطر المجمد المجهز باستخدام أي من هذه الطرق بعدة طرق. تعمل بشكل أفضل إذا تمت إضافته إلى الأطباق التي سيتم طهيها بدلاً من تناولها باردة.

كيفية إذابة الفطر المجمد

تدوم أغلب أنواع الفِطر المجمد في الفريزر لمدة تتراوح بين 9 إلى 12 شهرًا. الفِطر المجمد هو الأنسب للأطباق التي سيتم طهيها، مثل الحساء أو الطواجن أو اليخنة، أو كإضافة للبيتزا. يمكنك أيضًا إضافة الفِطر المجمد إلى الأطباق التي تحتاج إلى الطهي ولكن ليس في الفرن، مثل المعكرونة أو الأرز أو الكينوا، عن طريق إضافته إلى الحبوب أثناء غليها وطهيها. إذا كنت لا تقوم بإعداد طبق سيُطهى لفترة كافية لتسخين الفِطر المجمد وطهيه جيدًا، فيمكنك إذابته أولاً عن طريق نقله إلى الثلاجة طوال الليل حتى ينضج.

الخلاصة

يمكن تجميد الفِطر لإطالة مدة صلاحيته وتقليل هدر الطعام، خاصة إذا اشتريت عددًا من الفِطر أكبر مما يمكنك استخدامه في المرة الواحدة. في حين أن تجميد الفِطر قد يتسبب في بعض الخسائر الغذائية وتغييرات في الملمس، إلا أن هذه الخسائر طفيفة ولا تزال تسمح باستخدام الفِطر بطرق عديدة عندما تكون جاهزًا. وهذا يجعل تجميد الفِطر خيارًا جيدًا، طالما تم تحضيره بشكل صحيح. يمكن تجميد الفِطر وتقليمه وطهيه نيئًا، أو تبييضه بالبخار، أو تقليته بسرعة وتبريده قبل وضعه في كيس محكم الغلق وآمن للاستخدام في الفريزر.

للتواصل المباشر مع خدمات عيادة سمارة للتغذية

يمكنك التواصل مباشرة مع كادر العيادة المتخصص من حول العالم. كما و الاستفادة من برامجنا الغذائية المتخصصة في علاج الامراض المزمنة المختلفة . و ذلك من خلال حجز المواعيد بواسطة موقع العيادة او خدمة الواتساب.

المصادر

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9747598

https://www.thespruceeats.com/how-to-freeze-mushrooms-1388441

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7603155

scroll to top